總結(jié)是指對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯誤，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇一

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工會主席為組長的監(jiān)督小組和公示小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任,。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強食堂衛(wèi)生常識,，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好,、管理好,、保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

學(xué)校每期要求從業(yè)人員開展健康檢查,，及時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題且不能從事該行業(yè)的人員學(xué)校按相關(guān)要求及時辦理辭退,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由住校生食堂管理人員主管,、食堂廚師長、衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比,，做到獎懲分明,。

（1）、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，認(rèn)真做好了食品留樣,、食品試嘗工作,。

（2）、把好“消毒”關(guān),。廚房里所有的餐具,、用具都

高溫蒸煮消毒，學(xué)生餐具每天按時放入消毒柜進行消毒,。

（3）,、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）,、把好使用食品添加劑關(guān),。學(xué)校食堂除了在做饅頭、包子時按標(biāo)準(zhǔn)使用酵母外,，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為,。

（5）認(rèn)真核實原料清洗是否徹底，是否生熟分放,，是否存在交叉污染,，操作人員是否佩戴口罩,，是否按照規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn),。

（6）嚴(yán)查索證索票制度是否落實,。認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑等是否具有進貨臺帳,、庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),，嚴(yán)查食用油脂，散裝食品的進貨渠道和索證索票情況,。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）,、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識,。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）,、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度。

（3）,、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

（4）、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買“三無”產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識,。利用校園廣播,、黑板報、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食,、飲料等商品。

（1）,、學(xué)校因經(jīng)費原因,，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）,、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工,，工資低，不夠安心,。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在以后工作中再接再勵,，把食堂衛(wèi)生及食品安全工作做得更好。

城臺鄉(xiāng)中心學(xué)校

20xx年10月9日

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇二

為切實加強我校食堂食品安全,，保障全校區(qū)師生飲食安全,，防止食物中毒事件發(fā)生，我校根據(jù)國家,、省州縣食安委《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的.緊急通知》精神,，對我校（營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校）食堂食品安全進行了扎實的自檢自查，現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結(jié)如下：

按照要求,，我校食品安全管理,、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明,、索證索票管理、加工制作管理制度,、清洗消毒,、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進行了整改,。

切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),。我校都高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓,。要堅持標(biāo)本兼治,、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強化監(jiān)管,、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終,、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實效,。

1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

2.自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期,，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題,。對新開辦的食堂,，及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證，對設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全的及時整改,，辦理許可證。

3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,。積極主動,、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,；是否具有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施,；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置,。

4.自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施,；從業(yè)人員是否具有健康合格證明,；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案,；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

5.自查學(xué)校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬,，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,，嚴(yán)查食用油脂、肉,、米,、面、蔬菜,、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為,，是否達到專店采購,、專柜存放、專人負(fù)責(zé),、專用工具,、專用臺賬要求。

6.自查學(xué)校食堂飲用水衛(wèi)生管理措施,、食堂清洗消毒是否到位,。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施,；消毒池是否與其它水池混用,，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求,。

7.自查學(xué)校食堂加工管理制度是否落實,。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求,，是否生熟分開,，是否存在交叉污染，四季豆,、豆?jié){等是否燒熟煮透,；是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,，是否具有留樣設(shè)備,，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

一是深入開展教育培訓(xùn),。進一步加強對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),，認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后,，要將相關(guān)資料整理,、保存好，以備檢查,，主要負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,，確保各項工作不留盲點,、不留死角。

二是認(rèn)真開展全面排查,。繼續(xù)組織本校,、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞。

應(yīng)急預(yù)案,，結(jié)合傳染病防控,、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患,，督促排查，降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。

四是切實做好信息報送工作。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇三

縣食安辦：

為切實加強我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,，全面提升學(xué)校食品安全保障水平,，預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的'發(fā)生,，維護廣大師生的飲食安全和身體健康,，根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神，我鄉(xiāng)及時組織了財政所,、教育輔導(dǎo)站,、派出所,、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、衛(wèi)生院,、安監(jiān)站等單位，自20xx年2月20日至3月5日,，利用近半個月的時間,，對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項檢查，重點對太平中學(xué),、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市,、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查?，F(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識

食品安全,，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,，擺上重要議事日程,，專題研究安排。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作,，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭,，鄉(xiāng)屬各單位全力配合，分組開展了工作,。

鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作,；鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查,、鑒定工作,，維護好社會治安；鄉(xiāng)畜牧站,、農(nóng)經(jīng)站,、衛(wèi)生院、民政辦,、安監(jiān)站等單位為一組,，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo)，對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市,、餐飲店,、飲食攤點等進行了檢查。

二,、檢查情況及結(jié)果

本次檢查,，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作,，重點檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題,。在檢查的同時,，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力,。經(jīng)查,，太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市、餐飲店,、飲食攤點等無重大安全隱患問題,，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。

三,、總結(jié)工作,，加強防范

檢查工作結(jié)束后，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié),，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布,。在總結(jié)工作的同時，鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設(shè),，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排,，使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇四

學(xué)校安全穩(wěn)定是事關(guān)社會安定團結(jié)的大事,。保障學(xué)生和少年兒童的安全,，確保學(xué)校師生的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,學(xué)校對食品衛(wèi)生安全高度重視。一學(xué)年來,，學(xué)校由于制度落實到位,，檢查細(xì)致，學(xué)校未發(fā)生任何食品安全事故,。食品安全重于泰山,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅持以人為本，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天,，吃飯是第一件大事”,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學(xué)校成立了以校長為組長,，總務(wù)主任為副組長，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作,。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證。

二,、建立規(guī)章制度,，重抓落實。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實,，監(jiān)督到位,。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),。由于制度健全,，職責(zé)到位，責(zé)任落實,，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

三、堵住源頭,，規(guī)范定點采購原材料,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇五

通過本次檢查指導(dǎo)，加強了全校師生對食品安全意識的提高,，同時也對學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進行了整治,。

為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全,，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,，根據(jù)《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知文件要求,，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點開展了一次專項檢查,，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：

鎮(zhèn)及時召開了由安監(jiān)辦、教育辦,、各中學(xué)校長,、各中心校長、各校點負(fù)責(zé)人參加的會議,，會上傳達學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂,、周邊食品安全專項整治工作方案》的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂,、周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間,，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦,、教育辦等部門組成的檢查組,，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進行一次規(guī)模細(xì)致的檢查,。

強化對學(xué)校食堂,、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,，排查風(fēng)險隱患,，深入推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平,。以轄區(qū)各級各類學(xué)校，含中學(xué),、小學(xué),、幼兒園等,。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點，全面開展自查,、自糾和督促檢查,。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改,，嚴(yán)查違法違規(guī)行為,。

（一）檢查結(jié)果

此次專項整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中,，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起,，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,，教育辦,、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作,。

（二）存在的問題

部分學(xué)校由于條件有限,，還不能完全做到所涉及的款項及內(nèi)容。

1,、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐?。?/p>

2,、留樣還不夠規(guī)范；

3,、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強,。

下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生,、硬件,、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,，將食堂食品安全工作常抓不懈,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇六

為切實加強我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升學(xué)校食品安全保障水平,，預(yù)防,、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生，維護廣大師生的飲食安全和身體健康,。

根據(jù)縣食安委（金食安委辦發(fā)[20xx]1號）精神,，我鄉(xiāng)及時組織了財政所、教育輔導(dǎo)站,、派出所,、民政辦,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院,、安監(jiān)站等單位,，自20xx年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間,，對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項檢查,，重點對太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部,、食品超市、餐飲店,、飲食攤點等進行了檢查?，F(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下：

食品安全，事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,，鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視，擺上重要議事日程,，專題研究安排,。本次對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作，由鄉(xiāng)食品安全管理委員會辦公室牽頭,，鄉(xiāng)屬各單位全力配合,，分組開展了工作。

鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作,；鄉(xiāng)派出所,、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作,，維護好社會治安,；鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站,、衛(wèi)生院,、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組,，由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo),，對學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市,、餐飲店,、飲食攤點等進行了檢查。

本次檢查，前后用了近半個月時間,，各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作，重點檢查了學(xué)校食堂,、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題,。

在檢查的同時,，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識,，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力,。經(jīng)查,，太平中學(xué),、小學(xué)食堂及校內(nèi),、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市,、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉(xiāng)食品安全狀況良好,。

檢查工作結(jié)束后,，鄉(xiāng)食安辦對本次檢查工作情況進行了系統(tǒng)總結(jié)，并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進行了公布,。在總結(jié)工作的同時,，鄉(xiāng)食安辦加強了食品安全工作長效機制建設(shè)，并對今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉(xiāng)食品安全工作進然有序地開展,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇七

食品安全重于泰山,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本,，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心,。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓,，顯得尤為重要,。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長,，管理員為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實,，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位,，責(zé)任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進入學(xué)校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇八

為進一步增強學(xué)校食堂,、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識,，促進學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,，我所通過健全制度,、督促指導(dǎo),、強化執(zhí)法等綜合有效措施，加大了對學(xué)校食堂,、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度,，消除了畜產(chǎn)品安全隱患,，確保了廣大師生食肉安全。現(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下,。

我所深刻認(rèn)識到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容,，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，切實加強了組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任,，劃片包干，以對廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，切實加大了對學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度,。

1、強化肉品市場日常監(jiān)管,，確保上市肉品安全,。一是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工,，對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場,、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查,，查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬,，并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書》，切實提高了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識,；二是加大了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的建立和執(zhí)行情況的檢查,，切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場,、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊逃避檢疫,、出售白條肉和病害肉的違法行為,。

2、強化奶站監(jiān)管,，確保生鮮乳質(zhì)量安全,。為確保全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全，保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶",，我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終高度重視,，無絲毫放松,，并將工作落到實處，對收奶點和擠奶站,，到場,、到站，逐一檢查,，全面監(jiān)控,、不留死角，對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記,，強化車輛管理制度,，依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為，并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制,，對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證,。

3、加大宣傳力度,，營造良好氛圍,。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò),、報刊等媒體的優(yōu)勢,，通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳,，提高了師生預(yù)防食源性疾病的能力,，加大了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度，增強了廣大師生的自我保護意識和防范意識,。

4,、規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法，不斷強化監(jiān)管力度,。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中,，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》,、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，做到依法辦事、依法行政,，在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序,，做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法,、文明執(zhí)法,、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法,。同時,，高度重視群眾舉報案件的查處,，做到有案必接、有報必查,，通過規(guī)范行政自由裁量權(quán),，保障了法律、法規(guī),、規(guī)章的正確實施,，維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益,。

1、執(zhí)法難度較大,。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏,、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜,，執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差,，對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。

2,、綜合執(zhí)法隊伍不健全,。目前，全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu),，多層次執(zhí)法,、多頭執(zhí)法，執(zhí)法分散,，執(zhí)法力量薄弱,，執(zhí)法人員缺乏，仍然是目前存在的主要問題,。

1,、繼續(xù)加大對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查,，保障"放心肉"工程順利實施,。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度；二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管,；三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān),，實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制，堅決杜絕不合格肉食品上市,。

2,、加強部門聯(lián)系，增加執(zhí)法合力,。一是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系,，加大執(zhí)法力度,；二是加強與群眾的聯(lián)系，充分利用群眾的監(jiān)督職能,，建立暢通便捷的舉報投訴渠道,，將舉報電話向社會公開，提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性,。

學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)學(xué)校食堂食品安全工作簡報篇九

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據(jù)蘭政教發(fā)[2013]53號文件精神,，加強監(jiān)督檢查,，切實開展學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作。現(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報如下：

我校根據(jù)上級文件精神,，結(jié)合本鄉(xiāng)實際,，研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長,，付軍,、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，確保此次活動高效有序開展,。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排,，明確和落實了工作任務(wù),、范圍、重點,、要求和檢查時間次數(shù),，充分認(rèn)識此項活動的重要性和責(zé)任感。

為確保這此專項整治工作取得實效,，9月27日,，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院,，對學(xué)校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,，主要檢查索證資料,、標(biāo)簽標(biāo)識及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查,；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查,。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明,，我校周邊攤點總體秩序良好,。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現(xiàn)了一些問題,，如餐具不消毒,、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現(xiàn)的這些問題,，我們作出了相應(yīng)的措施,，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改,；無有效衛(wèi)生許可證的攤點進行了取締,。此外，我們還對學(xué)校周邊的流動攤點進行了堅決取締,，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位,。

由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效,，我們借這次活動，建立了多部門聯(lián)動,，定期或不定期的檢查制,，及時發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度,，大力宣傳此次整治成果,，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學(xué)校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面,?？傊@次專項整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，取得了良好的實效,。