時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

食堂食品安全工作計(jì)劃篇一

根據(jù)《0—3歲兒童早期教育實(shí)驗(yàn)工作方案》(教基[]48號(hào))的要求，進(jìn)取探索以幼兒園為核心，依托家庭,、社區(qū)，對(duì)所在社區(qū)0-3歲嬰幼兒的教養(yǎng)者進(jìn)行指導(dǎo)服務(wù)為宗旨,，以提升社區(qū)0-3歲兒童家長的科學(xué)育兒水平，促進(jìn)兒童早期身心健康成長為根本目的,，進(jìn)一步發(fā)揮幼兒園的教育資源優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大幼兒園早期教育的示范,、輻射作用，運(yùn)用豐富多樣的早教指導(dǎo)形式對(duì)轄區(qū)內(nèi)0—3歲的嬰幼兒家長及看護(hù)人員開展早期教養(yǎng)指導(dǎo)活動(dòng),，切實(shí)提高0～3歲嬰幼兒及其家長的受教育率，促進(jìn)0-3歲早期教育工作的全面開展,。

1,、宣傳科學(xué)的早期教育理念,、知識(shí)和實(shí)踐操作方法，有效促進(jìn)社會(huì)對(duì)0-3歲兒童早期科學(xué)教育重要性的認(rèn)識(shí)和基本知識(shí)的了解,，全面提高全縣0-3歲兒童家長或看護(hù)人員的科學(xué)育兒水平。

2,、開展多種形式的早教服務(wù)活動(dòng)，使家長更樂于進(jìn)取主動(dòng)參與其中,。幫忙家長掌握0—3早期教育的科學(xué)教養(yǎng)方式，提高家長的育兒經(jīng)驗(yàn),。

3,、加強(qiáng)早教師資力量的培訓(xùn),，培養(yǎng)和建設(shè)從事0-3歲兒童早期教育研究與實(shí)踐的師資隊(duì)伍，提升教師設(shè)計(jì),、組織,、開展早教指導(dǎo)工作的本事,。

1、組織廣大幼教工作者認(rèn)真學(xué)習(xí),、執(zhí)行《省0-3歲兒童早期教育指導(dǎo)綱要》，進(jìn)一步明確0-3歲兒童早期教育指導(dǎo)原則,、目標(biāo)資料,、組織實(shí)施與評(píng)價(jià)方式,，不斷提高早教育兒理論水平與指導(dǎo)本事。

2,、依托居委會(huì),、社區(qū),，向轄區(qū)內(nèi)0-3歲的嬰幼兒家長發(fā)放早期教養(yǎng)宣傳資料，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對(duì)早期教育的重視,。

3、重視運(yùn)用豐富多樣的早教指導(dǎo)形式,，提高0～3歲嬰幼兒家教指導(dǎo)率及指導(dǎo)質(zhì)量,。一是每年出2-3期宣傳欄,、分發(fā)2次以上早期教養(yǎng)宣傳資料;二是每學(xué)期邀請(qǐng)0～3歲嬰幼兒及其家長入幼兒園參與活動(dòng)一次以上;三是每學(xué)期開展一次形式多樣的家長專題講座培訓(xùn)活動(dòng)及早教咨詢活動(dòng)。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇二

為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員,、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明,、守紀(jì),、愛校,、愛生、安全,、衛(wèi)生,、有序、規(guī)范,。尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí),、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度,，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先,，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),，要提高我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì),，加強(qiáng)他們的安全意識(shí),，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù),。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn),、規(guī)范,，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心,、舒心、開心,，為我縣校的食品安全工作提供有力的保障,。

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員,、食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識(shí),，提高食品安全的辨假識(shí)假和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí),、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心,、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍,。

一是認(rèn)真組織,，切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重,，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織,、落實(shí)方案,，嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行,，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實(shí)到位,；

二是科學(xué)分工,，層層落實(shí),。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案，把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室,，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合,，統(tǒng)籌進(jìn)行,，立培訓(xùn)評(píng)價(jià)機(jī)制,；

三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果,、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),；

四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性。倡導(dǎo),、鼓勵(lì)開拓創(chuàng)新，積極推動(dòng)開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，逐步推廣,。

全縣中小學(xué)校（幼兒園）

食堂食品安全工作計(jì)劃篇三

認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循“集中部署,、突出重點(diǎn),、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)”的原則,，把抓好食品,、藥品安全專項(xiàng)整治作為食品安全工作切入點(diǎn),。通過深入開展專項(xiàng)整治，督促食品,、藥品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，要加大懲戒的力度,，切實(shí)解決影響食品、藥品安全的突出問題,，使全鎮(zhèn)食品,、藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，人民群眾食品、藥品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng),。

（一）規(guī)范取締無證無照食品,、藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為堅(jiān)持查疏結(jié)合,、標(biāo)本兼治的原則,，安監(jiān)辦將會(huì)同工商所、派出所對(duì)全鎮(zhèn)食品,、藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位（戶）進(jìn)行全面清理整治，規(guī)范證照不齊和超范圍經(jīng)營的經(jīng)營戶,，配合縣食安辦取締一批無證無照生產(chǎn)經(jīng)營戶并建立長效防范機(jī)制確保人民群眾飲食安全和身體健康。

（二）調(diào)味品專項(xiàng)整治安監(jiān)辦,、工商所要長期督查調(diào)味品的進(jìn)貨渠道，對(duì)調(diào)味品門市部建立長效管理機(jī)制,。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位使用調(diào)味品，重點(diǎn)規(guī)范火鍋底料的使用,。

（四）餐飲器具集中消毒,、食品包裝材料專項(xiàng)整治衛(wèi)生院要會(huì)同安監(jiān)辦,、工商所對(duì)餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營單位進(jìn)行督查,，餐飲器具自行消毒流程的規(guī)范,、加強(qiáng)對(duì)食品包裝材料的監(jiān)督檢查,。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)專項(xiàng)整治工作責(zé)任鎮(zhèn)政府統(tǒng)一安排部署,，成立由鎮(zhèn)長馬祥成任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)林海軍為副組長等部門負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，定期召開專題會(huì)議集中研究解決實(shí)際問題,。推行網(wǎng)格化管理，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人,；及時(shí)相互溝通信息,，形成整治工作合力,；加大投入力度，搞好整治工作中的經(jīng)費(fèi)和物資保障,，努力做好各項(xiàng)工作。

（二）突出重點(diǎn),，務(wù)求專項(xiàng)整治取得實(shí)效相關(guān)部門,，要突出重點(diǎn),，針對(duì)我鄉(xiāng)食品安全中存在的難點(diǎn)和突出問題，開展治理整頓,，嚴(yán)打惡意違法犯罪行為,。開展規(guī)范“小作坊”,、“小攤販”的監(jiān)管和食品安全整治，創(chuàng)建食品安全鄉(xiāng),，有效推進(jìn)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的建立建全。

（三）加強(qiáng)宣傳,，充分展示整治工作成效各村,、各社區(qū)要充分利用廣播,、宣傳欄,、宣傳掛圖等方式進(jìn)行宣傳，以正面宣傳為主,，大力宣傳黨委、政府加強(qiáng)食品安全工作,、開展專項(xiàng)整治工作的決策部署以及取得的工作成效等；對(duì)熱點(diǎn)問題要合理引導(dǎo),，把握輿論導(dǎo)向,，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,，提升群眾的消費(fèi)信心。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇四

20xx年我市食品安全工作要繼續(xù)緊緊圍繞市委,、市政府食品安全工作的部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，加強(qiáng)食品安全體制機(jī)制建設(shè),，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,，進(jìn)一步著力提升我市食品安全監(jiān)管能力和水平，繼續(xù)加大對(duì)檢查員和助理檢查員的聘用和培訓(xùn),，深入村屯、社區(qū),、學(xué)校、工地,，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強(qiáng)化綜合治理和專項(xiàng)整治,，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，全面完成國家和省,、市部署的各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)。

一,、繼續(xù)認(rèn)真落實(shí)食品安全工作責(zé)任追究制

新民市委、市政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)實(shí)行目標(biāo)管理,，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任,，明確分工,，實(shí)行責(zé)任追究制度。

二、繼續(xù)全面落實(shí)《新民市食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)》工作

在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)工作,。食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過三年來的基礎(chǔ)性工作，在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街已建立了基層食品安全監(jiān)管體系,，落實(shí)了食品安全職責(zé)，健全了社區(qū)（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò),，推進(jìn)了監(jiān)管重心下移,，我市食安辦將在今后工作中更加細(xì)化工作任務(wù),，強(qiáng)化監(jiān)管力度,，加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)聘任的食品安全工作檢查員,、助理檢查員繼續(xù)開展培訓(xùn)工作,，并會(huì)同各監(jiān)管單位對(duì)其工作開展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導(dǎo)檢查,。使食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全市的每一個(gè)角落。

三,、進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，切實(shí)做好食品安全全程監(jiān)管工作

食品安全工作涵蓋了種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存流通,、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門及時(shí)落實(shí)職責(zé),，充分配合,，從源頭入手,，切實(shí)做好全程監(jiān)管，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生,。

1,、抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品,、食品流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),、基地產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管,。

2、監(jiān)管我市生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng),，規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊制售病害畜禽,、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。

3,、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢,，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執(zhí)法工作力度。

4,、規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。強(qiáng)化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營單位監(jiān)管,，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面實(shí)施索證,、索票制度,，嚴(yán)厲打擊違法食品經(jīng)營行為,。

5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒,、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn),，不斷深入開展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作,，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生,。

四、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整頓,，維護(hù)良好的食品市場(chǎng)秩序

要按照市食品安全委員會(huì)對(duì)食品安全專項(xiàng)整頓工作的統(tǒng)一安排部署,，繼續(xù)深入開展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工,、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專項(xiàng)整治工作，確保維護(hù)食品市場(chǎng)良好秩序,。

五、進(jìn)一步健全三大體系,，全面提高預(yù)防預(yù)警,、應(yīng)急處理能力和水平

1,、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),，提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生,。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè),，協(xié)調(diào)檢測(cè)資源共享,，切實(shí)提高檢驗(yàn)資源使用效率。

2,、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系,，健全信息報(bào)送網(wǎng)絡(luò),，暢通信息報(bào)送渠道，提高信息報(bào)送的時(shí)效性和準(zhǔn)確性,，確保對(duì)食品安全問題要早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早處置,；健全輿情監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息,；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設(shè),，實(shí)現(xiàn)食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì)之間的資訊互通,。

3,、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系，完善食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處機(jī)制,，進(jìn)一步分類分級(jí)編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，做好預(yù)案銜接,。強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和演練工作，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè),，確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠及時(shí)調(diào)查處理,，迅速查明原因，最大限度減少事故危害,。

六、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳教育力度,，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督,，構(gòu)建全社會(huì)共同參與的食品安全工作格局

1,、要按照市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段,，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富,、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。

2,、公布各級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的投訴舉報(bào)電話和食品安全舉報(bào)案件調(diào)查處理及獎(jiǎng)勵(lì)辦法,，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法違規(guī)行為,，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患,，確保廣大人民群眾的食品安全。

3,、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露,、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,，著力提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí),，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度,，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍,。

七,、繼續(xù)扎實(shí)開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查

在重要節(jié)日和市里組織的重大活動(dòng)期間,，市食安辦都將協(xié)調(diào)組織市食安委成員單位的執(zhí)法人員，認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查,，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理,，排除各種食品安全隱患,，確保全年無重大食品安全事故的發(fā)生,。

食品安全是一項(xiàng)長抓不懈的系統(tǒng)工程，我市食品安全委員會(huì)以保證全市人民飲食安全為己任,，以食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ),，綜合協(xié)調(diào)全市各監(jiān)管部門，相互配合,、相互支持,，齊心協(xié)力,、形成合力，扎實(shí)開展我市食品安全的各項(xiàng)工作,，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺(tái)階,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇五

為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神,，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處,，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

成員：xxx xxx xxx

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx

成員：xxx xxx xxx

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證,。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果,。

3,、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證,，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。,，

(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔"四定"(定人,、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每天)

4,、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

5、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角。

6,、查出問題,，立即解決,，并追究責(zé)任人。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2、肉,、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割,，裝入容器備用。

3,、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分,，用洗菜池清洗后，用專用切菜板,、專用菜刀,，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的,，打皮后再次清洗，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用,。

4,、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗,。

5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況,。

(四)幼兒園食品原料采購索證制度：

1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí),。

2、定點(diǎn)采購食品及原料,，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色,、香,、味、形等感官性狀,。

3,、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4,、食品采購員必須有安全證,。

(四)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律,、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(五)食品添加劑管理制度：

1,、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3,、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料。

(六)餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2,、確認(rèn)餐具已洗凈后,，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

(七)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康,，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

1、幼兒園食品中毒：

組長：xxx 總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮

xxx 后勤保障 封存可疑食品待查

xxx 聯(lián)系并安撫家長

2,、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng),。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇六

為切實(shí)做好我鄉(xiāng)食品藥品安全工作，確保全人民身體健康和生命安全,，特制定20xx年食品藥品安全工作計(jì)劃,。

以鄧小平理論,、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，全面落實(shí)黨的十八大和十八屆三中、四中全會(huì)精神,，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想,，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好,。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo),，培養(yǎng)食品藥品安全意識(shí)，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品藥品市場(chǎng)秩序,，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感,，積極采取有力措施，切實(shí)履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力，切實(shí)解決我實(shí)施食品藥品放心工程中存在的問題,，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。

政府成立由鄉(xiāng)長張小玲為組長,，鄉(xiāng)人大主席楊強(qiáng)、派出所所長何文璟為副組長,，社會(huì)事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、綜治辦,、安監(jiān)辦,、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級(jí)事故,，做好應(yīng)急處置工作，同時(shí)向縣食品安全委員會(huì)報(bào)告,。

（一）安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人,、個(gè)體工商戶進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和食品安全日常工作,，并會(huì)同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查,。

（二）與各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊,、市場(chǎng)管理委員會(huì),、中（?。W(xué),、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊,，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度,，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測(cè)工作,；強(qiáng)化餐廚垃圾管理,；嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),；加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管,，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故,。

（三）鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識(shí)學(xué)習(xí)和食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

鄉(xiāng)設(shè)食品安全管理員1名,，食品安全監(jiān)管工作信息按月報(bào)送不少于1篇,，組織4次以上專項(xiàng)整治活動(dòng)。食品安全信息報(bào)送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng),、本部門企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監(jiān)督檢查信息,，食品安全事故和突發(fā)事件信息,。

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動(dòng),，每逢重大節(jié)假日期間,，加強(qiáng)值班，開展食品安全檢查,。專項(xiàng)整治檢查,，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的開展,。

鄉(xiāng)食安辦認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,。

20xx年，鄉(xiāng)黨委,，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費(fèi),。在黨委,、政府的堅(jiān)強(qiáng)有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，將食品安全工作提升一個(gè)新臺(tái)階。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇七

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購,、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近,；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等,。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池,，即洗碗、洗蔬菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇八

市,、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo),、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),、工作安排等,，通過創(chuàng)建市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）,、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道,、示范店，爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí),、國家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動(dòng)，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識(shí),，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象,。今年,，要做好方案制定,，重點(diǎn)開展示范店活動(dòng)，特大型餐館,、大型餐館建成率達(dá)20％；中型餐館,、快餐店,、學(xué)校食堂,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達(dá)10％,；小型餐館、小吃店,、飲品店、建筑工地食堂建成率達(dá)5％,。3月底前完成方案制定,，4－8月組織開展創(chuàng)建,，10－11月評(píng)審驗(yàn)收。

推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度,，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示,、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示,、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報(bào)電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場(chǎng)所醒目對(duì)上述信息進(jìn)行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式）,，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％,，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％。4月底前完成模版設(shè)計(jì),。

指導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度,。重點(diǎn)督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗(yàn)和索證索票制度,、采購記錄制度,、“食品添加劑”使用臺(tái)賬等制度,。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達(dá)80％，其余餐飲企業(yè)達(dá)50％,。4月底前完成模版設(shè)計(jì)，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表,、進(jìn)貨索證臺(tái)賬登記本,、食品留樣登記表,、餐廚廢棄物臺(tái)帳登記本等，便于規(guī)范使用管理,。

指導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生,、收運(yùn)、處置臺(tái)賬,，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類,、處置時(shí)間,、數(shù)量、收購單位,、用途,、聯(lián)系人,、電話,、地址、收貨人簽字等情況,，長期保存?zhèn)洳椋⒍ㄆ谙虮O(jiān)管部門報(bào)告,。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置,，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施,；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理,；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺(tái)帳率達(dá)80％,。

一是圍繞示范建設(shè),、“無照經(jīng)營”整頓,、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點(diǎn)工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全,、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢(shì),，分析存在的問題,，提出針對(duì)性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息,，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行消費(fèi)警示,，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條,。

餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為,、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí),，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級(jí)約談、適時(shí)約談,、依法約談的原則，對(duì)餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話,，要求其認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任,，立即采取有效措施,，及時(shí)消除食品安全隱患,，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求,，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度,，并監(jiān)督執(zhí)行。

一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng),，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用,，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,。二是積極爭(zhēng)取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機(jī)制,，力爭(zhēng)做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費(fèi)保障,。

一是對(duì)全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進(jìn)行全面調(diào)查登記,，并建立個(gè)檔（6月底前完成）,；二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請(qǐng)條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可,。在現(xiàn)場(chǎng)審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān),，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求,，對(duì)場(chǎng)所設(shè)置、布局,、分隔和面積，專間,，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施,，食品原料、清潔工具清洗水池,，設(shè)備、工具和容器,，人員健康體檢培訓(xùn)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，對(duì)達(dá)不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予許可,。

一是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日,、12.4法制宣傳日,、節(jié)日、專項(xiàng)整治行動(dòng)等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng),；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報(bào),、廣播,、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員,、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對(duì)人的責(zé)任意識(shí)及食品安全意識(shí),。

一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市,、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市,、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報(bào)受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案,；五是加強(qiáng)應(yīng)急管理培訓(xùn),，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊(duì)伍的應(yīng)急響應(yīng)能力,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇九

圍繞落實(shí)制度,，主要從人員培訓(xùn),、宣傳教育,、檢查反饋等方面著手,，針對(duì)往年出現(xiàn)的問題,，帶領(lǐng)食品安全工作小組,，加強(qiáng)整改，抓好xx年校園食品安全工作,。

（一）與區(qū)紅會(huì)聯(lián)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，加強(qiáng)責(zé)任心，了解食品安全工作的一般常識(shí),，熟悉食堂操作流程,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，熟練操作食堂內(nèi)的相關(guān)器具,。

（二）指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全宣傳教育工作

1,、抓好校園食品安全課程的數(shù)量、質(zhì)量落實(shí)情況,，按要求食品安全教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時(shí),，每周1課時(shí)。

2,、指導(dǎo)學(xué)校利用健康教育課,、專題講座和墻報(bào),、櫥窗,、黑板報(bào),、宣傳標(biāo)語,、宣傳畫等宣傳陣地,，在校園中廣泛開展食品健康和安全知識(shí)宣傳,。

3,、要求學(xué)校組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,，對(duì)周邊小店進(jìn)行摸排,，對(duì)購買校外不潔食品,、攤販?zhǔn)称返膶W(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理,。

（三）建立檢查反饋機(jī)制

1,、建立定期與不定期相結(jié)合的檢查制度,。帶領(lǐng)食品安全工作小組對(duì)全區(qū)中小學(xué)食堂和飲用水進(jìn)行檢查,，特別是檢查中問題較多的學(xué)校,，將是下步抽查和整改的重點(diǎn),。

2,、在檢查的基礎(chǔ)上組織一次現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，選取硬件設(shè)施較為完善,，安全管理規(guī)范的食堂作為現(xiàn)場(chǎng)會(huì)地點(diǎn),，召集食堂管理人員參加,，明確標(biāo)準(zhǔn),，提升管理質(zhì)量,。

3,、建立飲用水器具,、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒制度。一是加強(qiáng)對(duì)飲水器具消毒,、儲(chǔ)水場(chǎng)地消毒過程的監(jiān)管,，飲水器具要定期消毒,，由專業(yè)人員,，在專門的場(chǎng)所進(jìn)行,，做到程序規(guī)范并有記錄,。二是及時(shí)索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,，并對(duì)到校時(shí)間進(jìn)行登記,，對(duì)開啟超過5天和到校超過15天的桶裝水要作傾倒處理,。

針對(duì)學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復(fù)雜多樣,，管理難度大的特點(diǎn),，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的工作方針，從宣傳培訓(xùn),、常規(guī)落實(shí),、督查指導(dǎo)等方面著手,，齊抓共管,，形成合力,，確保食品安全工作常抓不懈,。

（一）重宣傳培訓(xùn)

1,、幼兒園層面：組織學(xué)習(xí),，提高幼兒園領(lǐng)導(dǎo),、保教人員及后勤管理人員的衛(wèi)生安全意識(shí),；開展一次區(qū)層面的知識(shí)競(jìng)賽及相關(guān)技能比武活動(dòng),；與區(qū)婦幼院聯(lián)合開展日常業(yè)務(wù)培訓(xùn),、法制宣傳,、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng),，提升幼兒園食品安全意識(shí),，提高食品安全工作水平,。

2,、家長幼兒層面：開展食品安全宣傳教育系活動(dòng),，指導(dǎo)和培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,。利用電子屏,、校園網(wǎng),、班級(jí)博客、主題墻,、宣傳展板,、家園聯(lián)系欄,、開家長會(huì)及印發(fā)食品安全宣教資料等,，向家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念,。

（二）重常規(guī)落實(shí)

1、嚴(yán)格落實(shí)以園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案。

2,、落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn),。

3、切實(shí)加強(qiáng)傳染病的防控工作,。繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢及日?qǐng)?bào),、病因追查與登記制度,，認(rèn)真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查,、疾病監(jiān)測(cè)、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作,。

4,、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理。切實(shí)做好飲用水衛(wèi)生安全工作,，定期做好飲水機(jī)衛(wèi)生消毒,。每學(xué)期開學(xué)前規(guī)范做好各種幼兒用品,、玩具、室內(nèi)外環(huán)境等的全面消毒工作,，食具、毛巾做到每天消毒,，并有記錄,。

（三）重督查指導(dǎo)

2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導(dǎo)中心和民管辦聯(lián)合對(duì)21所部門街道辦,、民辦幼兒園進(jìn)行了開學(xué)工作檢查，對(duì)于食堂管理,、飲食衛(wèi)生方面發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)問題進(jìn)行了及時(shí)反饋，并督促整改,。下步將采取定期與隨機(jī)相結(jié)合的方式,，進(jìn)一步加強(qiáng)過程控制,，并將檢查及整改結(jié)果納入民辦幼兒園年度考核內(nèi)容,。

（四）重齊抓共管

xx年將進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生部門的日常合作與聯(lián)系,，定期安排保育員,、衛(wèi)生保健及后勤人員參加?jì)D幼院組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，開展食品,、飲水安全聯(lián)合檢查；強(qiáng)化局內(nèi)部各相關(guān)部門在監(jiān)管工作中的協(xié)調(diào),、銜接與配合，形成合力,，確保食品安全工作常抓不懈,。

（一）抓好學(xué)校食堂煙道的清理工作

定期對(duì)煙道進(jìn)行清理,，一是保證煙道污垢不進(jìn)入食品,，引起食品污染,，二是保證不出其他安全問題,。

（二）抓好熟食配送過程的防范工作

課間餐,、個(gè)別學(xué)校的中餐,，都是由食品公司配送,，配送途中的食品安全不容忽視,，須要求食品公司使用全封閉的車輛送貨,，對(duì)車廂要定期消毒,。

（三）抓好校園周邊小店的排查管理工作

引導(dǎo)校園周邊小店從正規(guī)場(chǎng)所進(jìn)貨,，定期對(duì)小店的食品進(jìn)行摸排,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向相關(guān)部門反映。

圍繞規(guī)范后勤保障體系,，從設(shè)備改造,、招標(biāo)配送,、監(jiān)督管理等方面著手,，進(jìn)一步完善食品安全工作,。

（一）啟動(dòng)校園食堂煤氣管道改造

完成全區(qū)校園管道煤氣改造,，促進(jìn)校園食堂設(shè)備安全,。

（二）完善食堂大宗食品同意招標(biāo)配送工作

從源頭上層層把關(guān)，杜絕物資采購的隨意性,，確保配送率達(dá)到100%，20xx年5月開始此項(xiàng)工作,，按潛在投標(biāo)人報(bào)名、對(duì)投標(biāo)人經(jīng)營能力考察,、領(lǐng)取招標(biāo)文件、召開招標(biāo)會(huì)的順序進(jìn)行,。

（三）加大監(jiān)管力度

1,、加強(qiáng)對(duì)食堂大宗食品供應(yīng)商的管理，每雙月召開一次供應(yīng)商一把手參加的食品安全預(yù)警會(huì),，通報(bào)校園食堂配送存在的問題和注意事項(xiàng)。

2,、加強(qiáng)農(nóng)藥、重金屬殘留檢測(cè)抽查工作,，定期對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，納入供貨商的考核,。

3,、加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓(xùn),。

4、做好上級(jí)相關(guān)部門需要的數(shù)據(jù)的匯總上報(bào),。

1、參加食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，做好相關(guān)配合工作。

2,、做好學(xué)校食堂投入的預(yù)算工作,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十

為做好街道20xx年食品安全工作,，確保人民群眾的身體健康和生命安全,，努力構(gòu)建和諧社會(huì),，完成食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本計(jì)劃,。

召開街道食品安全工作動(dòng)員會(huì)，布置20xx年食品安全工作任務(wù),。根據(jù)分工調(diào)整城北街道省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，由王忠同志任組長，賈順能,、張金根、邵紅兵任副組長,，各社區(qū)主任為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)日常工作辦公室在街道城市管理科,，由劉國同志任辦公室主任并負(fù)責(zé)日常工作,。各社區(qū)成立一支食品安全巡查員隊(duì)伍,，衛(wèi)生分管主任擔(dān)任本社區(qū)食品安全信息員,，負(fù)責(zé)收集本轄內(nèi)食品安全方面的信息并及時(shí)上報(bào)。

各社區(qū)和單位要充分利用宣傳陣地大力宣傳食品相關(guān)法律,、法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高廣大居民群眾的自我保護(hù)能力,。加強(qiáng)社區(qū)食品安全信息員和巡查員食品安全知識(shí)和相關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn),，每季至少進(jìn)行一次培訓(xùn)。同時(shí)街道還須邀請(qǐng)食品安全工作業(yè)內(nèi)人員到街道各社區(qū)進(jìn)行食品安全知識(shí)講座,，教會(huì)人民群眾基礎(chǔ)的食品安全辨別方法,，不去吃和購買不安全食品,。

各社區(qū)要對(duì)本轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn),、經(jīng)營、流通以及餐飲行業(yè)進(jìn)行一次全面的摸底調(diào)查,，根據(jù)要求挨戶進(jìn)行登記，形成完整的基本資料。根據(jù)去年排查摸底的信息,，對(duì)轄區(qū)食品從業(yè)進(jìn)行規(guī)范整治，與從業(yè)單位簽定食品安全責(zé)任書,，平時(shí)加大檢查力度,，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的立即要求整改,，對(duì)服從街道、社區(qū)管理從業(yè)單位及時(shí)向上級(jí)單位回報(bào),，切實(shí)抓好轄區(qū)的食品安全工作。

清明和五一,、中秋和國慶、元旦和春節(jié)等重大節(jié)日是食品消費(fèi)旺盛時(shí)期,，不少商販利用這些時(shí)機(jī)進(jìn)行制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)，各社區(qū)巡查員在這些時(shí)期一定加大巡查力度,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時(shí)向上級(jí)回報(bào)。協(xié)助上級(jí)相關(guān)部門做好食品安全整治工作,，切實(shí)消除轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全隱患,，保障人民群眾的身體健康和生命安全,。

食品安全工作是一項(xiàng)長期的工作,，僅是重大節(jié)日進(jìn)行突擊整治還是不夠，抓好日常監(jiān)管工作是必不可少的,，因此各社區(qū)、單位一定要在平時(shí)管理上多下功夫,，明確轄內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營,、流通和餐飲行業(yè)是食品安全第一責(zé)任人,，督促他們平時(shí)做好食品安全隱患自糾,，把好食品質(zhì)量關(guān)，從第一環(huán)節(jié)上杜絕食品安全隱患,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十一

為深入貫徹黨的十九大精神，落實(shí)黨中央國務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的決策部署,，依法,、科學(xué),、規(guī)范做好食品安全抽檢工作，推動(dòng)我縣食品安全縣創(chuàng)建工作,，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（20xx年版）》及20xx年省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《省抽全年計(jì)劃品種和項(xiàng)目》,，結(jié)合本地食品安全抽檢工作實(shí)際以及近一年來征求群眾意見反饋情況，制定我局20xx年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃,。

以滿足人民群眾美好生活對(duì)安全健康食品的需要為目標(biāo)，以落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循,，以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手,，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向,，以監(jiān)督抽檢與信息公布,、核查處置聯(lián)動(dòng)為保障，有效防控苗頭性,、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),，倒逼生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，提高本縣食品安全管理水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

（一）堅(jiān)持問題導(dǎo)向,。聚焦群眾關(guān)切，突出農(nóng)獸藥殘留,、重金屬、生物x素等重點(diǎn)指標(biāo)，緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、往年抽檢合格率較低以及消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種,，及時(shí)、適度修改抽樣計(jì)劃,。瞄準(zhǔn)食品批發(fā)企業(yè)、較大超市,、小作坊以及批發(fā)市場(chǎng),、校園周邊,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域,，加大抽檢力度,，提高問題發(fā)現(xiàn)率,。

（二）堅(jiān)持廣泛覆蓋,。點(diǎn)面結(jié)合,、統(tǒng)籌兼顧,，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域，與農(nóng)村地區(qū)食品專項(xiàng)抽檢工作同步開展,，孫武,、何坊街道安排不低于10%,，其他各鎮(zhèn)安排不低于30%的抽樣數(shù)量用于城市建成區(qū)和鎮(zhèn)政府駐地之外區(qū)域的抽檢；覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè),；覆蓋我縣有銷售、消費(fèi)的食品大類和品種；覆蓋生產(chǎn)加工,、流通、餐飲,、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)；原則上應(yīng)覆蓋所有以批發(fā)為主要銷售形式的食品加工小作坊,。

（三）堅(jiān)持檢管結(jié)合。配合日常監(jiān)管,、專項(xiàng)整治，聚焦輿情熱點(diǎn),，及時(shí)組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃性抽檢與專項(xiàng)抽檢有機(jī)結(jié)合,，互為補(bǔ)充,；結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，適時(shí)調(diào)整抽檢任務(wù),；加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享,，開展會(huì)商，聯(lián)管聯(lián)動(dòng),。

（四）堅(jiān)持“五個(gè)到位”，全面強(qiáng)化核查處置,。要嚴(yán)格按照不合格產(chǎn)品控制到位、原因排查到位,、行政處罰到位、整改落實(shí)到位和信息公示到位的要求,，依法開展核查處置工作,；要強(qiáng)化對(duì)上游渠道和源頭的追溯調(diào)查,，加強(qiáng)信息通報(bào)和協(xié)作配合，案源信息,、案件依法及時(shí)移交、移送,，確保風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。

（五）堅(jiān)持多方聯(lián)動(dòng),。業(yè)務(wù)股室、鎮(zhèn)辦所等各單位緊密

協(xié)作,、合理分工、各有側(cè)重,。

根據(jù)我縣消費(fèi)特點(diǎn),，20xx年食品安全抽檢計(jì)劃涵蓋食品,、食用農(nóng)產(chǎn)品及食品相關(guān)產(chǎn)品計(jì)26個(gè)大類、94個(gè)食品細(xì)類,，共計(jì)劃抽檢2350批次，根據(jù)不同季節(jié),，突出重點(diǎn)品種,。第一季度擬定抽檢方案，開展招標(biāo),；第二,、三季度主要抽樣檢驗(yàn),；第三、四季度主要對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果核查處置,。具體安排如下：

（一）創(chuàng)城辦負(fù)責(zé)擬定抽檢方案，協(xié)調(diào)招標(biāo),、抽樣及不合格食品核查處置工作；監(jiān)督和統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果,，公開抽檢信息,、不合格處置信息,；組織相關(guān)單位做好宣傳報(bào)道等工作,；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔,。

（二）財(cái)務(wù)股負(fù)責(zé)聯(lián)系財(cái)政部門申請(qǐng)預(yù)算、組織招標(biāo),。

（三）各鎮(zhèn)辦所負(fù)責(zé)陪同檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽取樣品，監(jiān)督抽樣過程,，做好抽檢筆錄,，依法及時(shí)做好送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告、案件查辦等工作,。

（四）法規(guī)股及食品生產(chǎn)監(jiān)督股、食品和化妝品流通監(jiān)督股,、餐飲服務(wù)監(jiān)督股負(fù)責(zé)對(duì)鎮(zhèn)辦所抽檢及案件查辦工作的指導(dǎo),。

（一）加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),。各股室隊(duì)所要加強(qiáng)聯(lián)系，互相溝通,，互相學(xué)習(xí)，確保年度任務(wù)有序推進(jìn),，按時(shí)完成。

（二）規(guī)范抽檢工作,。由財(cái)政部門監(jiān)督,，通過公開招標(biāo)

方式確定承檢機(jī)構(gòu),；嚴(yán)格按照承檢機(jī)構(gòu)有關(guān)工作規(guī)定開展對(duì)承檢機(jī)構(gòu)的檢查與考核；要監(jiān)督抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽檢工作中嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),、規(guī)章及相關(guān)規(guī)定，積極支持承檢機(jī)構(gòu)開展工作,；要嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求報(bào)送抽檢數(shù)據(jù)。

（三）依法核查處置,。收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)送達(dá)食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，啟動(dòng)核查處置工作。不合格食品可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的,，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng),。核查處置過程中發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪或涉及其他部門職責(zé)的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送移交。

（四）及時(shí)公布信息,。按照相關(guān)規(guī)定，由縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一公布抽檢信息,。其他部門和個(gè)人不得擅自發(fā)布不適當(dāng)言論。

（五）嚴(yán)肅工作紀(jì)律,。各股室隊(duì)所,、承檢機(jī)構(gòu)及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報(bào),、謊報(bào)、漏報(bào)檢驗(yàn)數(shù)據(jù),，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈(zèng),，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動(dòng)、牟取不正當(dāng)利益,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

（六）及時(shí)根據(jù)食品安全事故,、熱點(diǎn)輿情事件應(yīng)對(duì)處置,、案件查辦等實(shí)際需要,，組織應(yīng)急、執(zhí)法抽檢等工作,。可根據(jù)情況對(duì)年度抽檢計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十二

糧油食品是廣大群眾天天都要食用的必需生活品，涉及家家戶戶,，做好糧油食品安全監(jiān)管工作是糧食行政管理部門義不容辭的職責(zé)和不可推卸的責(zé)任。我們切不可麻痹大意,、掉以輕心,，認(rèn)為糧油食品不會(huì)出什么大事,，要充分認(rèn)識(shí)到糧油食品安全的重要性，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，把糧油食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真抓緊,、抓好,、抓實(shí),、抓細(xì)。

嚴(yán)格按照《糧食流通管理?xiàng)l例》,、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《四川省<糧食流通管理?xiàng)l例>實(shí)施辦法》等，認(rèn)真履行糧食質(zhì)量監(jiān)管職責(zé),，做到公開、公平,、公正，從嚴(yán)查處違法違規(guī)行為,；完善行政執(zhí)法與刑事司法銜接機(jī)制,，對(duì)涉嫌構(gòu)成犯罪,、依法需要追究刑事責(zé)任的，按規(guī)定移送司法機(jī)關(guān),。要圍繞食品安全工作目標(biāo)和重點(diǎn)，做到令行禁止,。

積極參加當(dāng)?shù)卣M織的食品安全整治行動(dòng)，在食安委的統(tǒng)一組織下,，密切與農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生,、質(zhì)檢,、工商等部門溝通交流,，加強(qiáng)信息通報(bào),，建立合作機(jī)制，形成監(jiān)管合力,；建立上下聯(lián)動(dòng),、部門聯(lián)動(dòng),、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下,，按照食品安全整治行動(dòng)方案要求，群策群力,，積極做好整治工作。

積極研究建立確保糧食質(zhì)量安全的長效機(jī)制,，加快建立和完善能夠涵蓋糧食流通全過程的質(zhì)量監(jiān)管制度,，包括糧食質(zhì)量追溯制度,，不合格糧油產(chǎn)品召回制度，糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)測(cè)抽查制度,，糧食質(zhì)量安全報(bào)告制度，糧食質(zhì)量信息發(fā)布制度,，糧食質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制等，壓濾機(jī)濾布以制度的建設(shè)和實(shí)施,，規(guī)范和促進(jìn)糧食食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。加快相關(guān)信息化建設(shè),，充分發(fā)揮糧食行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的作用,。

加強(qiáng)食品安全的宣傳工作,，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用,，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成果，將所做的工作,、取得的成效,、發(fā)現(xiàn)的好典型及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)卣褪嘲参瑢?duì)違法違規(guī)行為要及時(shí)揭露和曝光。濾布積極推薦我市糧油食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，使廣大消費(fèi)者吃上放心糧油,。進(jìn)一步完善舉報(bào)投訴制度,，公布舉報(bào)電話，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與,，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管對(duì)象履行質(zhì)量義務(wù)的宣傳，在全行業(yè)形成講質(zhì)量,、抓質(zhì)量、保質(zhì)量的良好氛圍,。

加強(qiáng)對(duì)全市糧油食品安全監(jiān)督檢查力度，確保糧油食品安全,。完善對(duì)市場(chǎng)糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查,，保證市場(chǎng)糧食質(zhì)量,，滿足人民生活的需要。

高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作,，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實(shí)做好取樣,、送檢和信息采集工作，全面掌握原糧衛(wèi)生狀況,，對(duì)收購環(huán)節(jié)稻谷、小麥,、玉米,、高粱等糧食品種的衛(wèi)生狀況作出整體評(píng)價(jià),，確保從源頭上把住原糧衛(wèi)生安全關(guān),，保障廣大人民群眾的飲食衛(wèi)生安全,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十三

為進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品藥品安全工作全過程的監(jiān)管，保證我社區(qū)食品藥品安全,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會(huì)議要求,，確實(shí)做好轄區(qū)食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全,，現(xiàn)結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制訂20xx年食品藥品安全工作計(jì)劃如下：

深化治理整頓,，強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管,，加強(qiáng)宣傳教育,，提高應(yīng)急能力，動(dòng)員社會(huì)廣泛參與,，構(gòu)建長效機(jī)制，提升食品藥品安全保障水平,，保障群眾健康和消費(fèi)權(quán)益。

(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全;食品安全知識(shí)宣傳到位;食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位普查全面;各項(xiàng)管理制度規(guī)范;組織協(xié)調(diào)督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題,，不斷提升人民群眾對(duì)食品藥品安全的滿意度,。

(二)進(jìn)一步建立健全,、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、組織網(wǎng)絡(luò),、食品安全信息員隊(duì)伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé)。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求,，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責(zé)任書。確保食品安全任務(wù)到人,，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制,。

(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺(tái)帳。對(duì)經(jīng)營戶進(jìn)行逐戶登記,，分類匯總，列入電子文檔,，同時(shí)將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。

(四)加強(qiáng)餐飲食品,、保健食品、化妝品,、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管,，扎實(shí)開展各類專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為,。

五)落實(shí)農(nóng)村家宴申報(bào)備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導(dǎo)服務(wù),，農(nóng)村家宴申報(bào)備案率達(dá)90%。

(六)做好小賣鋪,，小商鋪，小餐館的食品安全檢查,，做到安全檢查全覆蓋,。

(一)加強(qiáng)日常監(jiān)管,、開展專項(xiàng)整治。一是按照市,、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦,、工商所等部門組織開展的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查,。

(二)開展“違禁超限”專項(xiàng)整治,。嚴(yán)厲打擊非法添加,、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。

(三)開展“假冒偽劣”專項(xiàng)整治,。嚴(yán)密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販,、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴(yán)厲打擊過期食品,、粗制濫造、冒用品牌,、虛假標(biāo)識(shí)等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為,，組織開展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅(jiān)戰(zhàn),。

(四)加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理。集中整治農(nóng)村家宴中的不規(guī)范行為,，落實(shí)家宴申報(bào)制度，對(duì)廚師進(jìn)行食品安全強(qiáng)制培訓(xùn),，對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理,，定期開展健康檢查,，督促實(shí)行亮證經(jīng)營。

(五)是在重要節(jié)日,、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施期間，配合街道食藥監(jiān)辦牽頭開展的聯(lián)合執(zhí)法,，加強(qiáng)食品藥品安全檢查，加強(qiáng)各監(jiān)管部門和監(jiān)管環(huán)節(jié)的督查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，限期整改,。

(六)加強(qiáng)藥品醫(yī)療器械監(jiān)管,。嚴(yán)格規(guī)范藥品醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營行為,，強(qiáng)化藥械質(zhì)量監(jiān)管;加大對(duì)藥品醫(yī)療器械違法行為打擊力度,，加強(qiáng)藥品廣告監(jiān)管。

(七)強(qiáng)化宣傳教育,。按照“大宣傳”,、“大培訓(xùn)”、“大影響”,、“大氛圍”的要求，組織開展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng),，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心,、人人維護(hù)食品藥品安全”的良好社會(huì)氛圍,。加強(qiáng)食品藥品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度的宣傳,，充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用。要采取靈活多樣的方式加強(qiáng)宣傳教育,，組織集中培訓(xùn)，加強(qiáng)輿情研判,，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

(八)完善應(yīng)急機(jī)制。修訂完善《中橋社區(qū)食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，建立健全統(tǒng)一指揮、步調(diào)一致的`應(yīng)對(duì)處置機(jī)制,，適時(shí)開展應(yīng)急演練,，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處置能力,。加強(qiáng)食品藥品安全輿情研判和應(yīng)急處置，加大正面引導(dǎo)力度,。

(九)健全制度，完善體系,。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監(jiān)管專兼職人員,，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處,，力求使各種規(guī)章制度行之有效,，發(fā)揮應(yīng)有的作用,，確保全鎮(zhèn)食品藥品安全工作正常開展。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十四

為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等重要文件計(jì)劃精神,，結(jié)合鎮(zhèn)政府要求，積極開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)活動(dòng),，結(jié)合我村實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下,。

(一)加強(qiáng)宣傳教育,。采取多種形式,，大力開展《食品安全法》等法律法規(guī)宣傳和食品衛(wèi)生知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng)，做到家喻戶曉,，增強(qiáng)群眾的法制觀念和健康意識(shí),，努力營造人人重視食品安全的良好氛圍;加強(qiáng)信息員與群眾間的聯(lián)系溝通,，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全監(jiān)管。

(二)加強(qiáng)日常監(jiān)管,。重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全隱患排查、以及網(wǎng)格轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)和餐飲耽誤的監(jiān)督管理,、自辦宴席登記，把日常監(jiān)管落到實(shí)處,，建立食品安全監(jiān)管工作良好秩序,。

(三)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),。完善食品安全信息員隊(duì)伍建設(shè)，提高責(zé)任意識(shí)和監(jiān)管能力,，確保食品安全綜合監(jiān)管取得成效。

村建立健全工作制度,，抽調(diào)1名工作人員，具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織協(xié)調(diào),，開展食品安全隱患排查治理工作,，督促并指導(dǎo)一級(jí)網(wǎng)格開展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管的日常工作和宣傳教育工作，村食品安全協(xié)管員和信息員在鎮(zhèn)食安辦指導(dǎo)協(xié)調(diào)下開展工作,。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。要高度重視食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),、強(qiáng)化監(jiān)管、簽訂年度食品安全監(jiān)管責(zé)任狀,，落實(shí)屬地,、行業(yè)和部門監(jiān)管責(zé)任,，嚴(yán)格按照時(shí)間完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

2,、落實(shí)監(jiān)管制度。建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度,，加強(qiáng)工作巡查和信息收集、報(bào)送,，抓好食品安全宣教工作,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是直接責(zé)任人的意識(shí),，切實(shí)提高公眾認(rèn)知水平。

3,、嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲。堅(jiān)決執(zhí)行食品安全“一票否決”制,，將食品安全納入政府年度目標(biāo)管理考核，對(duì)工作成績(jī)突出,，年度考核優(yōu)秀的個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)考核不合格的個(gè)人實(shí)行“一票否決”,，并給予其包片責(zé)任人以適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

食堂食品安全工作計(jì)劃篇十五

堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦滿意教育,。

1、繼續(xù)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,，做到每年食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工作和校園超市放心店建設(shè)工作。

3,、完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4,、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5,、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況,。

2、健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。

4、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

5,、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳,，營造氛圍，突出教育的長效性,。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課,、班會(huì),、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力。

3,、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí),，力爭(zhēng)取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康體檢的嚴(yán)格把關(guān)。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

(4)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴(yán)把房門關(guān)。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全。對(duì)環(huán)境衛(wèi)生,、廚房廢棄物的處理,、監(jiān)管,、對(duì)消毒液的使用監(jiān)管、對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管,。