光陰的迅速,，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習制定一份計劃。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢,？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

員工食堂工作計劃 職工食堂計劃書篇一

1,、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任,；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

2,、強化員工的集體榮譽感,，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺,。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過培訓(xùn)、進行考核,、對一些不合格的員工在培訓(xùn),，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化,，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

（一）,、本學(xué)年計劃對食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識進行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識水平,，操作技能參差不一,，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1,、主要是通過口頭語言的.形式向他（她）們傳授各種技能,。

2,、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議,，歸納總結(jié),。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4,、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題,，提出改進方法,。

（二）、召開食堂全體工作會議,，組織員工學(xué)習我國《食品衛(wèi)生法》,；和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度,。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書,。

1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全,。

2,、制定每周工作計劃、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3,、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐,，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習當中,。

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,，而且,，每天學(xué)生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù),，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,，且沒有檢驗合格證,；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,，無保質(zhì)期,，一律不允許進入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識,，提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理,，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見,，讓員工的開言路,，集思廣益，幫助管理者決策,，而當決策一旦定案,，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,，智慧和創(chuàng)造力,，大大增強食堂的生機和活力。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識,，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動,，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,，從學(xué)校能找到家的感覺,，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會,，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力,。

員工食堂工作計劃 職工食堂計劃書篇二

“民以食為天,，食以安為先”,。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此,，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn),，也是食堂管理工作的重要組成部分,。

組長：龍正華（校長）

副組長：吳立坤（教導(dǎo)主任）、熊文明（總務(wù)主任）

管理員：高永友（六年級班主任）

成員：馬金兵（二年級班主任）,、何艷莎（三年級班主任）,、朱孝奎（四年級班主任）、陸達玲（五年級班主任）,、張召奎（科任教師）

為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理,，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康,，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),，做到文明、守紀,、愛校,、愛生、安全,、衛(wèi)生,、有序、規(guī)范,。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一流服務(wù)的`目標而共同努力。通過培訓(xùn),，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì),，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù),。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓,。讓每一位師生吃的放心,、舒心、開心,，為我校的后勤安全工作提供有力的保障,。

中華人民共和國教育部令第14號《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求》,、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識,、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責,。

每學(xué)期開學(xué)前一個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習。

1,、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn),，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2,、每學(xué)期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3,、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,。

員工食堂工作計劃 職工食堂計劃書篇三

1,、餐廳衛(wèi)生由廚房負責安排廚工每天下午,、晚上兩次清洗、清潔,，包括地面,、臺凳、設(shè)施用具等,。

2,、由廚房負責安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進行大掃除,。

3,、將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序,、衛(wèi)生等情況進行約束,，并對違紀者進行相應(yīng)的處罰。

4、由保安隊安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀律（包括排隊打菜秩序,、核對勾記飯卡,、用餐過程衛(wèi)生紀律等）進行管制，糾正違紀行為和提報違紀處罰,。

5,、明顯標示用餐時間、窗口及注意事項等,，稍后將張貼用餐宣傳標語,，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化,。

1,、根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請烹任技術(shù)過硬和有廚房管理經(jīng)驗,、有職業(yè)道德,、誠實忠厚的廚師1名，負責廚房具體工作的安排,、指導(dǎo),、監(jiān)督與管理；另聘請有廚房工作經(jīng)驗,、能吃苦耐勞,、服從工作安排、個人衛(wèi)生形象佳,、身體健康的廚工3名,，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。

2,、所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備*衣帽,，并嚴格要求工作著裝的管理，嚴格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求,。

3,、將建立《廚房工作管理制度》，對各項廚房工作的衛(wèi)生,、安全,、流程、標準等進行規(guī)范與要求,。

4,、制訂廚房工作人員崗位職責，明確工作的義務(wù)與責任,，每月進行工作考核,，平時進行工作的監(jiān)督與獎懲,，嚴格廚房工作人員日常的工作管理。

5,、明確分工與合作,，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團隊合作的教育培訓(xùn),。

1,、每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡,，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人,。

2、所有職工用餐時必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進行核對勾記方可打飯用餐,，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯,。

3、兩廠人事科必須及時到金雋行政科退回離職人員的飯卡或為新進職工辦理飯卡,，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計每天實際用餐的總?cè)藬?shù),，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計的結(jié)果進行食品的定量采購。

1,、職工的伙食人均每日成本（包括廚房的人工成本在內(nèi)）為人民幣8.00元,，人工成本人均約占0.7元，食品采購成本人均約合7.3元（其中預(yù)計人均食品日成本分攤為：大米約1.3元,，食油約0.70元,，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,，其它調(diào)料副食品約占0.3元,。）

2、采購費用由食堂管理負責人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進行調(diào)配與控制,，以確保食品采購的定量和品質(zhì),，每月由財務(wù)科提供當月的伙食費用分類統(tǒng)計報表，以便對食堂的費用進行更合理的調(diào)配管管制,。

3,、原則上大米,、食油,、調(diào)料等由食堂負責人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由財務(wù)科統(tǒng)一支付費用,，特殊情況視情而定,。

4、財務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負責人肉,、素菜食品的采購費用,，再由負責人根據(jù)實際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購送菜又或按1—2天的費用支付給責任廚師到市場購買,，市場購買責任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對帳，并交食堂管理負責人審核,。

5,、食堂管理負責人每周一到財務(wù)科核報上周食堂所有的采購費用，每月初收集整理好上月的費用分類統(tǒng)計數(shù)據(jù),，報后勤管理委員會審議,。

1、食堂所有食品均必須經(jīng)過廚房負責人,、金雋行政科管理員,、廚師或指派的驗收員其中兩人以上同時簽名驗收，并開具《驗收單》方可入倉報帳,。

2,、所有采購回來的食品必須經(jīng)過數(shù)量的清點、重量的過秤,、品質(zhì)的評定認可方可開具《驗收單》收貨,，對數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價處理,。

3,、將制定《食品驗收標準》作為食品驗收的參照依據(jù)，驗收人員必須按照有關(guān)的驗收標準進行驗收,。

4,、對有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗收人員將進行處罰并取消再次驗收的資格,，情節(jié)嚴重并構(gòu)成以權(quán)謀私者,，將視情給予開除。

1,、所有的大米,、食油、調(diào)料,、干菜類,、副食品等驗收后統(tǒng)一入食堂食品倉，食品倉由食堂負責人指派金雋行政科人員負責日常的管理,，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出,，并統(tǒng)一入食品倉庫帳。

2,、所有食品的儲放原則上均需用墊板墊起,，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害,。

3,、食品必須按三分原則分類,、分區(qū)、分層擺放,，并嚴格控制庫存量和先進先出的發(fā)放,，保持倉庫內(nèi)的通風與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染,、發(fā)酶,、腐爛等。

4,、由廚師每天下午向食品倉管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品,，剩余的必須如實呈報，由管理員根據(jù)實際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量,，嚴格控制過多的食品留在廚房,，以免變質(zhì)或流失。

5,、所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出,，肉食類必須及時的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛,。

6,、生、熟類食品必須嚴格的分開儲放,，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋,。

1、廚房必須得到有效的管理,。

（1）每天必須對廚房內(nèi)的地面,、廚具、桌柜設(shè)備等進行定時的清洗,；

（2）所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個人衛(wèi)生,；

（3）制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全,、衛(wèi)生與質(zhì)量,；

（4）所有食物的揀、洗,、存,、切、烹飪,、裝,、分等均必須遵守《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,，確保員工吃到放心的食物,；

2,、員工用餐的餐具、用具,、廚具等必須得到嚴格和有效的管制,。

（1）所有的餐具必須100%經(jīng)過三級嚴格的清洗流程（即泡、洗,、沖）及經(jīng)過不少于2小時90℃以上的高溫消毒處理,；

（2）建立食堂《廚具設(shè)備清單》，添置必要的及充分利用現(xiàn)有的廚具設(shè)備,，并統(tǒng)一妥善存放,；

（3）如有可能,，所有員工每年應(yīng)經(jīng)過必要的身體健康檢查，確保所有使用公共餐具的人員均無傳染性疾病,，防止內(nèi)部傳染性疾病的傳播,；

3,、食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

（1）適當提高廚房工作人員的薪酬待遇,，聘請烹飪手藝好又懂得工廠食堂管理的正規(guī)廚師,，來主管廚房的日常工作；

（2）廚房的工作人員必須經(jīng)過間隔不超過半年（一般為每年的3月及9月份）的定期健康體檢,，有良好的個人衛(wèi)生與公共衛(wèi)生習慣,，有良好的職業(yè)道德及勤勞肯干；

（3）所有的廚房工作人員必須樹立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念,；

（4）對所有的廚房工作人員進行規(guī)范管理,，加強對其工作的要求、指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)督，建立食堂工作人員工作考核獎懲制度,；

4,、開餐的時間及份量的分配必須合理的掌握好。

（1）適時掌握好買菜,、抄菜及煲湯的時間,，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用；

（2）根據(jù)兩批用餐的人數(shù),，分配好食物的份量,，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象,；

（3）了解每天實際用餐的人數(shù),，算好大米的用量下鍋,，以避免米飯的不足或浪費；

（4）根據(jù)每天的實際用餐人數(shù)及一定的參照標準來采購適量的食物,，避免不足或浪費,；

（5）參考份量的標準給員工分菜,，努力做到人人足夠又不浪費和平等；

5,、食物的質(zhì)量必須得到嚴格有效的管理,，確保員工飲食健康,。

（1）所有采購回來的食物生料必須經(jīng)過一定標準的檢驗，確保食物安全,、新鮮,、無腐爛、無變質(zhì)變味變色等,；

（2）如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商,，對供應(yīng)商進行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全,；

（3）規(guī)范對食物的配送,、儲存及粗細加工，以確保食物生料的質(zhì)量,；

（4）根據(jù)健康飲食營養(yǎng)的需要來選擇與搭配員工的食物菜譜,；

（5）提高烹飪工藝的要求，確保食物的色,、香,、味及營養(yǎng)等；

（6）提高員工湯飲的質(zhì)量及營養(yǎng)；

（7）盡可能增加菜色,，以滿足員工不同味口的需要,；

6、食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù),。

（1）為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費用等,；

（2）設(shè)置員工意見簿,，讓員工可以對食堂的衛(wèi)生,、管理、食物菜色等多提意見,，幫助食堂的管理,，使食堂的工作盡的可能做到讓絕大多數(shù)員工滿意；

（3）為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù),；

（4）如條件許可,，逢年過節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標準一般為1元/人,；

（5）為員工開設(shè)健康飲食常識專欄等,；

（6）如有可能還可設(shè)立小賣部等；

7,、規(guī)范伙食成本的控制與管理,。

（1）充分利用各種現(xiàn)有設(shè)備，合理使用水,、電,、燃料、食物配料,、餐具,、廚具等，避免浪費和損壞,，杜絕流失等,；

（2）大米、油鹽,、醬料等非鮮類食品配料等,，應(yīng)盡可能選擇批量供應(yīng)，在品質(zhì)確保的基礎(chǔ)上降低采購的成本,；

（3）肉類,、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本,；

（4）對所有食物的采購建立規(guī)范的計劃申購,、適時配送、數(shù)量檢查、質(zhì)量驗收,、開單入倉、規(guī)范儲放,、收發(fā)入帳,、定期盤存（每月底）等管理制度；

8,、員工伙食的管理,、監(jiān)督與支持。

（1）兩廠共同委任具有專業(yè)管理知識及經(jīng)驗的人員負責員工伙食的管理,，應(yīng)授予伙食管理者在食堂招人用人,、工作考核、成本控制,、食品采購、供應(yīng)商的選擇與評定,、用具物品等方面的全權(quán)管理,；

（2）由兩廠每月各輪選出三名職工（1名干部2名員工）組成伙食監(jiān)督委員會，每周定期對當月的員工伙食情況進行合理評價及對下月伙食提出建議與意見,，形成書面文件在食堂公告欄內(nèi)公布，并每月底作好總結(jié)報兩廠總經(jīng)理審閱,；

（3）設(shè)立員工伙食《意見簿》及每月底定期舉行與員工面對面的伙食管理溝通坐談會，多聽取員工對伙食的評價,、意見與建議,，共同搞好員工伙食，并形成書面文件在食堂公告欄公布及呈兩廠總經(jīng)理審閱,；

（4）公司必須支持伙食管理者管理上的全權(quán)獨立，確保不受其他任何人的干擾,，支持與協(xié)助食堂管理各項合理措施的落實,；

（5）支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等,；

總之,，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個方面進行規(guī)范運作,，管理上還得勤加要求,、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時還要多了解與溝通員工的意見等,。任何的工作與管理,，無論是看似簡單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好,，就必須要有專業(yè)的知識與經(jīng)驗,，同時不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,，不會受到其它外在因素的干擾,，才能真正的把工作做好,。

員工食堂工作計劃 職工食堂計劃書篇四

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務(wù)的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

踐行“貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,，加強我校食堂管理，消除學(xué)校食堂安全隱患,，保證師生身心健康為指導(dǎo)思想,。

1、加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

2,、加強學(xué)校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好,，遵守紀律,，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,。

3,、提高學(xué)生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。

1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程,，杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強食堂管理，同時加強食堂人員的.業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量,。積極參加政治學(xué)習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性

3,、加強食堂物品采購管理,。選點采購，對產(chǎn)品價格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收,。把好食品質(zhì)量關(guān)。

4,、加強食堂管理,。食品、物品的采購要由胡主任操作,，購進食品,、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。

5,、縮減成本，努力不浪費食物,。每天監(jiān)督下料,。各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時，少采勤購,，注重價格成本合算,。采購伙房需用物資（餐具,、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購,。動用大的資金應(yīng)由校長批準,。

6、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。食品要洗干凈,，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

7,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，

8,、對各種要下鍋的食品，包括：面食類,、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn),。

9,、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),，要堅持及時收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

九月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生,，做好員工培訓(xùn),。

十月：食堂安全月,，學(xué)習食堂安全知識。

十一月：食堂勞動月,，組織學(xué)習各種食堂工作技巧,。如：如何更快的打土豆皮。

十二月：食堂質(zhì)量月,，提高飯菜質(zhì)量,，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學(xué)生滿意,。

員工食堂工作計劃 職工食堂計劃書篇五

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法,、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下：

一要繼續(xù)加強食堂工作管理,，加強技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的`業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持證上崗,，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

三嚴把食品采購,、運輸,、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,，堅決不進入食堂,，以防食物中毒。

四搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，炊具做到一日一消毒,，食品生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生,。

五食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅,、防鼠,、防塵工作，冬季要做好保溫工作,。

六各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)及時,，少采勤購,，搞好價格成本核算。七正確處理工作人員之間的關(guān)系,，要友好協(xié)作,。

八工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客,。定期洗澡,、理發(fā)，不留過長指甲,，不帶首飾,。食堂餐具、地面,、庫房要保證整潔,，始終保持清潔衛(wèi)生有序。