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食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇一

一、企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人為企業(yè)食品安全管理第一責(zé)任人;

二,、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真落實進(jìn)貨查驗制度,、索證索票制度并及時做好臺帳記錄管理工作;

三,、保證所經(jīng)營的產(chǎn)品是從合法渠道購進(jìn)的合格產(chǎn)品，不經(jīng)營假冒偽劣和來路不明的產(chǎn)品,，每個產(chǎn)品能具備供貨方提供的批準(zhǔn)證書,、檢驗報告、生產(chǎn)或經(jīng)營許可證,、營業(yè)執(zhí)照等(均指加蓋紅印章的復(fù)印件);

四,、做到取得有效《保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證》合法經(jīng)營，并將許可證懸掛在店內(nèi)顯著位置;

五,、建立健全保健食品安全質(zhì)量管理組織和管理制度,，落實安全管理員制度和從業(yè)人員體檢,、培訓(xùn)上崗制度;

六,、經(jīng)營場所內(nèi)做到規(guī)范廣告宣傳，對所經(jīng)營的產(chǎn)品不做虛假和夸大宣傳,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能;

七,、做到經(jīng)營的保健食品設(shè)有專柜存放，不同類的產(chǎn)品或保健食品與非食品應(yīng)分開存放,，并且要有明顯的標(biāo)志。

八,、規(guī)范經(jīng)營行為,，自覺接受行政執(zhí)法機關(guān)依法監(jiān)管和社會監(jiān)督，維護(hù)和保障消費者的健康與其他合法權(quán)益,。

以上承諾均為本人(單位)真實意思的表達(dá),，因違反承諾，而引發(fā)的一切法律后果由本人(單位)自行承擔(dān),。

注：本承諾一式兩份,，承諾單位(人)和行政執(zhí)法部門各留存一份。

承諾單位(蓋章)：

單位負(fù)責(zé)人簽名：

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇二

一,、保證認(rèn)真開展酒類的自查,，對自己的經(jīng)營場所,、倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查,，若發(fā)現(xiàn)問題酒保證第一時間向主管部門舉報,。二、保證切實把好酒類進(jìn)貨關(guān),，不存有,、不經(jīng)營問題酒。

三,、保證嚴(yán)格執(zhí)行酒類進(jìn)貨查驗制度,，審驗供貨商的經(jīng)營資格，驗明酒類合格證明和產(chǎn)品表示,，并建立酒類進(jìn)貨臺賬,，如實記錄飲用酒的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時間等內(nèi)容,。

四,、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用酒,。

五,、保證嚴(yán)格自律、誠信守法,、恪守職業(yè)道德,、自覺承擔(dān)社會責(zé)任。

六,、本承諾書一式二份,，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格遵守承諾,。

承諾人：

五星工商所 （蓋章或簽名） （蓋章）

年 月 日 年 月 日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇三

民以食為天,，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任,。為進(jìn)一步落實上級關(guān)于加強學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生,，安全第一的原則,，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全,。本食堂鄭重承諾：

堅持廣大師生人身健康安全高于一切,，遵循產(chǎn)品即為人品，安全就是生命的經(jīng)營理念,，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識,，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。

遵守誠實守信的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》,、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

嚴(yán)格把好原材料采購驗收關(guān)、索票索證關(guān),，建立購進(jìn),、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫,、不制作,，食品不合格不外端、不上桌,。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購,，確保食品質(zhì)量,，且保證在運輸、儲藏方面無污染,。

定時做好餐具消毒工作,，防止交叉污染。食堂用具實行四過關(guān)：一洗,、二刷、三沖,、四消毒,。食品實行五隔離：即主食與副食、生與熟、成品與半成品,，食品與雜食,，食品與鼠藥隔離，不得混放;生,、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用,，并有明顯標(biāo)志。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,，無霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理,。

原料,、半成品、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，并做到分開使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,，重點為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板、飯臺,、廚柜,、餐具、容器清潔，用具擺放有序,，防塵,、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無鼠,、無蠅，無污染,、無雜物及餐廳地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強水源、電源管理,，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生。

要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,，認(rèn)真做好防疫工作,。

邀請學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生安全制度落實,，保證學(xué)生健康就餐,。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識,、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾人：xx

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇四

為建立安全、放心的消費環(huán)境,，確保人民群眾的人身健康安全,，中心集貿(mào)市場管理辦公室(以下簡稱甲方)與中心集貿(mào)市場經(jīng)營戶(以下簡稱乙方)特簽訂本責(zé)任書。

(一)負(fù)責(zé)宣傳,、落實縣食品安全委員會和市場監(jiān)督管理局關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求,，制訂商品準(zhǔn)入制度，依法承擔(dān)食品安全管理第一責(zé)任人職責(zé),。

(二)開展經(jīng)常性的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測,，并予以公示,。督促乙方對不合格商品進(jìn)行銷毀,、無害化,、追回、退貨處理,。

(三)配備專職食品安全管理員,。及時監(jiān)督食品經(jīng)營戶100%建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產(chǎn)品,，堅決做到禁止入場銷售,，保證經(jīng)營的食品安全可靠。

(四)制止場內(nèi)占道,、搭建,、擴攤或流動經(jīng)營。保證場內(nèi)通道暢通,，環(huán)境整潔,。

(一)承擔(dān)食品安全直接責(zé)任人的安全責(zé)任，執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準(zhǔn)入制度,。

(二)建立進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度,，在進(jìn)貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明(營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)經(jīng)營許可證),，同時，還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗檢疫證明,、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復(fù)印件,。

(三)建立進(jìn)貨臺帳，索取每一次進(jìn)貨發(fā)票;所有食品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

(四)積極協(xié)助甲方和市場監(jiān)督管理局等有關(guān)部門開展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測和抽檢,，自覺對不合格商品進(jìn)行銷毀、無害化,、追回,、退貨處理。

(五)發(fā)生食品安全問題時,，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作,。

1、被有關(guān)部門處罰,、媒體曝光,，情節(jié)嚴(yán)重造成不良影響的;

2、造成重大食品安全事故的;

3,、在一年內(nèi)被有關(guān)部門和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達(dá)2次及以上仍不改正的,。

四,、本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，自簽章之日起生效,。

甲方：(簽章)

乙方：(簽字)

攤位號：

承諾人：

時間：xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇五

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，為規(guī)范自身經(jīng)營行為,，提高自律意識,，確保銷售食品的質(zhì)量安全，維護(hù)消費者的合法權(quán)益,，本經(jīng)營者鄭重承諾：

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對社會和公眾負(fù)責(zé),。誠信經(jīng)營,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任人,，責(zé)任及履行義務(wù)。

2,、保證依法取得食品流通許可相關(guān)證照后,，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放《食品流通許可證》,。

3,、建立食品安全管理制度，保證有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，每年進(jìn)行健康檢查。

4,、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨直驗及記錄制度,，查驗記錄保存期限不少于二年。

5,、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市和召回制度,，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品,，主動將其退出市場;保證在收到生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的通知,、檢驗機構(gòu)出具的不合格檢驗報告等，立即停止經(jīng)營,，從柜臺下架,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,。

6,、主動向消費者提供銷售憑證,，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù),。

7,、自覺接受消費者和食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門的監(jiān)督，履行有關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定的義務(wù),。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇六

夏津縣食品藥品監(jiān)督管理局：

為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督,、承擔(dān)社會責(zé)任,根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，承諾如下：

一,、保證辦理食品經(jīng)營許可證提供的材料真實可靠,。

二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》,、《食品經(jīng)營許可證》等有效的相關(guān)法定證照,。保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔,、人員健康,。

三、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄保存二年。

五,、絕不經(jīng)銷未經(jīng)檢驗或檢驗不合格及超過保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品,。

六、嚴(yán)格執(zhí)行食品召回制度,，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,。

七,、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營活動,，如銷售出去的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任。

承諾單位（人）：

年 月 日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇七

為加強學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理,，確保師生身體健康及生命安全,，作如下保證：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制,，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué),、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購進(jìn),，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染,。

五,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主,、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備,，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、加強對食堂工作人員的管理,，嚴(yán)格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況,，并對提出的整改意見認(rèn)真落實。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞,。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

保證單位(簽章):xx鎮(zhèn)xx私立學(xué)校

保證人(簽名)：xxx

xxxx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇八

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生,，確保廣大消費者的身體健康,，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識,，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動,，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識，充分認(rèn)識企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計劃。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。

五、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實進(jìn)貨臺帳登記,、采購查驗和索證索票制度,。

六、落實餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,，并及時清運。

七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品,。不購買,、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八,、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十,、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠有效組織，快速反應(yīng),，及時控制。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題。

十二,、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位：(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字：

xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇九

民以食為天,，食以安為先,，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，保障廣大師生身體健康,，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任,。為此，我校向社會鄭重承諾：

一,、堅持師生人身健康安全高于一切,，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營理念,，牢固樹立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識,，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。

二,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費者權(quán)益保護(hù)法》,、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三,、按照法定程序申請開辦餐飲業(yè),，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四,、嚴(yán)格把好原材料采購驗收關(guān)、索票索證關(guān),，建立購進(jìn),、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全,。

五、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫,、不制作,，食品不合格不上桌。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

六,、嚴(yán)禁制售冷葷涼菜,、扁豆、豆角,、四季豆,、鮮黃花菜、野生蘑菇,、發(fā)芽馬鈴薯,、河豚魚、織紋螺;嚴(yán)禁采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽

七、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺接受社會和群眾監(jiān)督;積極爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,，提高從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾單位：xxx

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書 食品經(jīng)營安全承諾書,各項管理制度篇十

1,、對采購的食品按照法律，法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù),，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽標(biāo)示的生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、qs標(biāo)志等內(nèi)容，查驗是否為國家有關(guān)法律,、法規(guī)禁止銷售的食品;查驗供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的,，查驗進(jìn)口食品的合法證明,。

2、公司實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式，由總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證,，營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營者提供進(jìn)貨查驗的證明,。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品,，建立進(jìn)貨查驗記錄制度。

1,、在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)或知道經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，立即停止經(jīng)營,，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后,，及時按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度,。

2,、對貯存，銷售的食品定期進(jìn)行檢查,，查驗食品的生產(chǎn)日期,，保質(zhì)期，生產(chǎn)許可證等標(biāo)簽內(nèi)容,，及時清理變質(zhì)，超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品,，主動將其退出市場,，并登記在不合格食品退市記錄薄上備查,。

1、在經(jīng)營場所設(shè)立相應(yīng)機構(gòu)和人員,，處理本經(jīng)營場所發(fā)生的消費者食品投訴,。提供食品時向消費者提供有關(guān)銷售憑證(發(fā)票，信譽卡),，作出特殊承諾的提供書面憑證,。

2,、受理投訴時對消費者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記，做好投訴人姓名,、住址,、郵政編碼、聯(lián)系方式,、購買食品的日期,、品名、牌號,、規(guī)格,、數(shù)量、計量,、價格,、受損害情況,，消費者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄,，并由投訴人簽字蓋章,，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔,。

3、受理消費者食品投訴后,，指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)自身情況調(diào)查清楚,，結(jié)合投訴人意見,，分清責(zé)任。屬經(jīng)營者責(zé)任的,，按規(guī)定或者與消費者的約定應(yīng)當(dāng)給消費者退貨，換貨,，賠償?shù)?，及時給消費者解決;經(jīng)營者沒有責(zé)任,，認(rèn)真向消費者解釋清楚,。

承諾單位：xxx

20xx年xx月xx日