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酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇一

2、確保所用餐具,、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無破損,、無污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,，協(xié)助客人點(diǎn)菜,，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn),。

4、儀容整潔,，不擅自離崗,。

5、勤巡臺,，按程序提供各種服務(wù),，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料,。

6、開餐后,，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,，如：食品的制作方法等,。

8、做好餐后收尾工作,。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇二

考勤：

1,、不遲到、不早退,、不脫崗,、串崗、不準(zhǔn)隨意調(diào)班,、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意方可,，未經(jīng)同意者沒有滿勤獎，如有特殊情況可以請示領(lǐng)導(dǎo),。

2、遲到1次（十分鐘之內(nèi)）罰款5元有滿勤,，遲到三次無滿勤（十分鐘之內(nèi)）遲到半個(gè)小時(shí)罰款10元,，遲到1小時(shí)扣半天工資。

3,、病假1天扣1天,，出示病志、事假1天扣2天,，沒有滿勤獎,。

4、曠工1天扣3天工資,，曠工3天酒店自動開除,，行為保證金不退,、無工資。

5,、請假提前申請,，如領(lǐng)導(dǎo)未同意按曠工處理。

儀容儀表：

1,、上崗前必須著裝統(tǒng)一,，穿工作服佩戴工牌，違者罰5元,。

2,、女員工淡妝上崗，長發(fā)盤起,、短發(fā)不過領(lǐng),；男生不留胡須，違者罰款5元,。

3,、上班前不喝酒，不吃異味食物,，上崗不準(zhǔn)吃零食,，違者罰款10元。

日常行為制度：

1,、發(fā)現(xiàn)的餐具或物品如有丟失或破損按原價(jià)進(jìn)行補(bǔ)償,。如有丟失或破損不報(bào)者按原價(jià)的雙倍進(jìn)行賠償。

2,、周二到周日衛(wèi)生不合格者一處扣1元,，周一大掃除發(fā)現(xiàn)一處扣2元，2處3元,，如被顧客發(fā)現(xiàn)餐具未凈,，被客人投訴罰款10元，包含椅套衛(wèi)生,。

3,、站立式服務(wù)，站姿端正,，舉止大方,，開餐時(shí)間倚靠它物站立者予以5元扣罰。

4,、不準(zhǔn)在酒店拉幫結(jié)伙,，排斥新員工，不準(zhǔn)起內(nèi)訌,、是非,、做出不利團(tuán)結(jié)的事,，工作時(shí)間吵嘴、打架者,，按情節(jié)輕重扣罰,，輕者給予50-200元罰款，重者開除并扣罰300-500元或交予警方處理,。

5,、當(dāng)員工跟客人相遇時(shí)，請立即跟客人問好,，并且讓顧客先行,，未做到罰5元。

6,、工作時(shí)間不允許亂串崗,，不管上哪得跟領(lǐng)導(dǎo)請假未做到罰5元。

7,、無條件服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，先執(zhí)行后投訴，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,，對上級要尊敬,，對同志要團(tuán)結(jié)，如有不服從管理,、頂撞上司者罰款50-100元,。

8、本店員工必須注意防火,、防盜等,，注意自己工作區(qū)域節(jié)能方面等，交接班要明確,，下班后得和領(lǐng)導(dǎo)和夜班班長打招呼,，沒做好罰款5元。

9,、上菜不報(bào)菜名,，菜齊后未告知客人者一次罰款5元。

10,、上班時(shí)間不準(zhǔn)偷吃客人剩下的食品，發(fā)現(xiàn)者扣50元-100元,。

11,、不得做損人利己的事，不得做有損酒店的事,，輕者罰款50元-100元,，重者開除,。

12、工作時(shí)間大聲喧嘩打鬧者罰款5元,。

13,、吃員工餐浪費(fèi)飯菜者、倒飯者罰20元,。

14,、若因工作失誤，傳菜員傳錯菜,，服務(wù)員上錯菜造成客人不買單,，此菜由服務(wù)員、傳菜員全單賠償,。

15,、在工作中引起客人不滿，遇到客人投訴者,，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-100元罰款,，嚴(yán)重者開除。

16,、工作時(shí)間竄崗,、脫崗、看書,、看報(bào),，私自外出者一次處以10元罰款。

17,、不注意節(jié)能,、浪費(fèi)水、電,、氣者一次罰款10元,，

18、工作時(shí)間私自接打電話經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可,。吸煙,、酗酒、睡覺給予20元罰款,。

19,、店內(nèi)物品不得帶出，如在離店查包時(shí)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品,，視為偷盜處理,。發(fā)現(xiàn)一次開除，嚴(yán)重者追究其刑事責(zé)任，下班后不準(zhǔn)再二次返回店內(nèi),，不準(zhǔn)在店內(nèi)逗留,。

20、員工親屬,、朋友來店內(nèi)用餐消費(fèi),，可享受打折（打多少折再定）加菜優(yōu)惠待遇，但工作時(shí)間員工不能陪同消費(fèi),，其他時(shí)間必須換下工作服,，違者罰款20元-50元。

21,、服務(wù)員下錯單,，菜品如能及時(shí)推出未造成損失不予罰款。

入職,、離職制度：

1,、新入職員工須上交身份證復(fù)印件和一寸照片1張，服裝押金100元并填寫入職表,，審核后方可入職,。

2、新入店員工,，試用期為3天,，如不合格，不給工資,，試用期過后為正式上崗享受正式員工待遇如不滿整月在工作10天后給予1天工休,。

3、員工離職,，必須提前1個(gè)月以書面形式上交離職申請,，如1個(gè)月內(nèi)有新人到崗，試用期過后能獨(dú)立工作,、離職員工方可交接工作并給予次日辦理離職手續(xù),，同時(shí)上交店內(nèi)所有物品，并馬上離開酒店（包含寢室）如1個(gè)月內(nèi)沒有新人到崗離職申請期滿者,，酒店給予辦理離職手續(xù),，如一個(gè)月內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職不給予辦理離職手續(xù)。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇三

1,、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便,。

2,、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,，并主動配合廚師出菜前的工作。

3,、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式,，根據(jù)前臺的時(shí)間要求,、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺,。

4,、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單,，以便復(fù)核,。

5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備,、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),，如裝盤造型,、菜的冷熱程度等。

7,、協(xié)助前臺服務(wù)員,，溝通前后臺的信息。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇四

上班一律按賓館的規(guī)定著裝,，保持良好的個(gè)人儀表,。制服無污跡，干凈整齊,，工作時(shí)不得佩戴珠寶手飾,，除結(jié)婚戒指外，不得留長指甲,，除有色指甲油,，上班按規(guī)定化淡妝，保持頭發(fā)整潔,。佩帶賓館規(guī)定的發(fā)網(wǎng),。

1、嚴(yán)格遵守賓館的考勤制度,。(不遲到,、不早退、不曠工)

2,、必須按領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)行工作,。如有特殊情況更換班次時(shí)，先向主管請示，經(jīng)同意后方可進(jìn)行調(diào)班,。

3,、用友善，熱情和禮貌的語氣與客人講話,，講敬言,，“請”字當(dāng)先，“謝”字隨后,，“您好”不離口,，切忌家庭用語，同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,，服從領(lǐng)導(dǎo),。

4、工作時(shí)間內(nèi)不許大聲喧嘩,，追逐打鬧,，扎堆閑談，服務(wù)時(shí)間不得吃零食,，吸煙,，不得私自會客，下班后不得在店內(nèi)游蕩,，閑逛,。

5、不準(zhǔn)偷吃,、偷喝,、偷用飯店物品或使用飯店為客人提供的一切服務(wù)設(shè)施。

6,、絕對服從上級領(lǐng)導(dǎo),，先服從后討論,，不能將個(gè)人情緒帶到工作中,。

7,、ic卡及鑰匙由中心統(tǒng)一保管，服務(wù)員的樓層卡必須隨身攜帶，不得亂放,，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人,。

8,、發(fā)現(xiàn)客人遺留物應(yīng)及時(shí)追還給客人，如未能及時(shí)追還應(yīng)上交客房中心,，做好記錄并保存,。

9,、不得隨便為他人開啟客房,，必須經(jīng)客房中心通知后,，并驗(yàn)明客人身份方可給客人開門。

1,、服務(wù)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡理發(fā)、勤換衣服,。

2,、嚴(yán)格按照客房衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及程序清潔衛(wèi)生，住客床上的綿織品,，每客更換一次,，保持清潔無污跡。

3,、客房內(nèi)外經(jīng)常保持清潔整齊,、無塵、無蠅,、無痰跡,、墻壁,、門窗、燈具,、空調(diào)進(jìn)風(fēng)口濾網(wǎng)無灰,。

4、客房茶具一客一消毒,，消毒設(shè)備專用,，茶具不得直接落地，杯內(nèi)無水跡,，無手印,。

5、衛(wèi)生間清潔車配備,，洗面盆,，浴盆，座便器專用清潔工具,，刷子抹布不能混淆使用,。

6、工作間物品擺放整潔,，衛(wèi)生干凈,。

7、從業(yè)人員一年進(jìn)行一次體檢,，凡五病(肝炎,、皮膚病、肺結(jié)核,、腸炎,、痢疾)患者需及時(shí)調(diào)離。

1,、各樓層設(shè)置班日記本,，用于登記當(dāng)日住房，空房及衛(wèi)生情況,，領(lǐng)導(dǎo)通知事項(xiàng),，賓客囑辦事項(xiàng)等。登記要詳細(xì),、認(rèn)真,、及時(shí)，并做好交接班工作,。

2,、建立旅客住宿登記本，凡來住宿賓客的各方面情況應(yīng)根據(jù)住宿登記單上反映的各項(xiàng)內(nèi)容逐條如實(shí)登記,，不得漏填并要保存好,，以備后查,。

3、建立客房設(shè)備損壞維修登記本,，及時(shí)將客房設(shè)備損壞情況,，報(bào)修情況及修復(fù)情況登記備查。

4,、樓層每日發(fā)放物資消耗要如實(shí)反映在“物資日耗表”登記表上,，做為發(fā)放數(shù)量的依據(jù)。

5,、建立樓層物資明細(xì)賬,，及時(shí)將增減物資情況登記入賬，每月底清查一次,。并把增減情況,、原因、庫存現(xiàn)有數(shù)上報(bào)客房部,。

1,、嚴(yán)格遵守值班制度，注意觀察樓面情況,，盡快熟悉本樓住客特征,，把好安全關(guān)。

2,、提醒客人將現(xiàn)金貴重物品及時(shí)到總臺寄存。搞衛(wèi)生時(shí)要搞一間鎖一間,，不得敞開房間,。

3、對來訪賓客要核實(shí)被訪者單位,、姓名,、房號，并做好訪客登記,，盯人到位,，如被訪者不再，不能讓來訪者單獨(dú)在房內(nèi)等候,。

4,、如果客人要寄存行李，請其道總臺寄存,。對寄存的行李要標(biāo)志明顯,，交接清楚，防止調(diào)包錯換,。

5,、凡發(fā)現(xiàn)攜帶易燃易爆等危險(xiǎn)物品的賓客,，必須及時(shí)報(bào)告客房部和保安部，讓公安部門采取安全措施,。

6,、服務(wù)員要勤查客房部，賓客不在房內(nèi)時(shí)和夜間休息后要主動為賓客鎖門,。

7,、注意火災(zāi)苗頭，值班員加強(qiáng)巡查,，一旦發(fā)生失火,，要沉著、冷靜,、不慌亂,，及時(shí)補(bǔ)救和報(bào)警(火警電話：119)

8、使用電器時(shí)要注意防觸電,、斷路,，有危險(xiǎn)苗頭要及時(shí)報(bào)告維修，防止出事故,。

1,、樓層公用物資由各樓長負(fù)責(zé)保管。每月定期全面清點(diǎn)一次,，并將物資增減情況如實(shí)反映在清查表上報(bào)客房部,。

2、客人離開賓館時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房內(nèi)用具,。發(fā)現(xiàn)減少后損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)追賠,。如有特殊情況要及時(shí)記錄下來以備后查。

3,、凡樓層公用物資不得隨意挪用,、外借。如有工作需要應(yīng)報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),，經(jīng)同意后辦理借用手續(xù),。

4、送洗,、回收被褥時(shí),，應(yīng)與洗衣房當(dāng)面點(diǎn)清交接，并妥善保管送洗清單,，不得遺失,，保證數(shù)量準(zhǔn)確無誤。

5、如發(fā)現(xiàn)有將公物外流者以一罰十,，嚴(yán)重者開除處理,。

6、發(fā)現(xiàn)樓層物資減少,，損壞應(yīng)及時(shí)追查原因,，屬責(zé)任心差遺失、損壞的要照原價(jià)賠償,。

7,、樓層物資移交時(shí)，須有監(jiān)交人和移交表,，并將移交情況如實(shí)反映清楚,，由交接人、監(jiān)交人簽名蓋章,。

8,、全體人員要樹立主人翁思想，加強(qiáng)責(zé)任心,，愛護(hù)一切公物,，共同做好樓層物資保管工作。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇五

1,、準(zhǔn)時(shí)上下班,，提前10分鐘到前臺報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會,，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng),。

2、上班時(shí)保持微笑,，不可因私人情緒而影響工作,。

3、儀容儀表要符合員工手則的要求,，女員工不留披肩女，男員工不留胡須,。

4,、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙,，吃零食,。

5、上班時(shí)不得打私人電話,。

6,、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等,。

7,、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置,。

8,、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

9,、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩,，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊,。

10、聽從上級在工作的安排,，上班時(shí)間嚴(yán)禁會客,，或與同事閑聊。

11,、與同事相處,，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系,。

12,、員工不得利用工作之便，私自套取外匯,。

13,、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品,。

14,、員工不得在酒店內(nèi)，酗酒,。

15,、員工不得收藏，傳閱,，復(fù)制反動,，淫穢畫刊，書籍和錄像,，客房內(nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理,。

16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物,。

17,、員工要遵守外事紀(jì)律,，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱,，未經(jīng)同意,，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物,。

18,、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá),，不得擅自離開工作崗位或先行下班,。

19、清掃房間時(shí)不得任意移動房內(nèi)的行李物品,，嚴(yán)禁翻動客人物品,，如確要移動客人物品，在清掃完畢后,，要馬上移回原處,。

20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi)),。

21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行,。

22,、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,，何事待辦的習(xí)慣,。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

23,、客人不在房內(nèi),，不得讓訪客進(jìn)入。

24,、客人詢問,，要熱情回答，不可說“不”,。

25,、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào),。

26,、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊,，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起,，放進(jìn)廢物箱。

27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),，必須有本樓層服務(wù)員的陪同,。

28、不得隨便缺席,，如有急事或特殊情況,，要提前通知辦公室或主管。

29,、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪,。

30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店,。

31,、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”,。

32,、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣,。

33,、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)

34,、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品,。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇六

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,，并落實(shí)安排好餐桌,。

2、接受客人的臨時(shí)訂座,。

3,、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4,、儀容整潔,，不擅離崗位。

5,、根據(jù)不同對象的客人,，合理安排他們喜歡的餐位。

6,、解答客人提出的有關(guān)飲食,、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見,，并及時(shí)向餐廳主管反映,。 7,、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8,、保證地段衛(wèi)生,，做好一切準(zhǔn)備。

9,、在餐廳客滿時(shí),，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐,。

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇七

1.向管家部辦公室報(bào)到上班,；

2.在辦公室領(lǐng)取樓層總匙及服務(wù)員工作日報(bào)表；

3.檢查及打掃空置的客房,，整理已被安排的客房,；

4.根據(jù)遷出預(yù)報(bào)的房間號碼檢查小型食物的消耗量；

5.第一批午膳后繼續(xù)房間清潔工作,；

6.第二批午膳,；

7.繼續(xù)房間清潔工作；

8.補(bǔ)充被耗用的客房小型食,；

9.清理及妥善安置清潔用的器材,；

10.交回樓層總匙給辦公室,；

11．下班,；

中班服務(wù)員：

1.向管家部辦公室報(bào)到簽名上班，執(zhí)行由領(lǐng)班安排的工作,；

2.盤點(diǎn)臟布草送往洗衣房,，整理樓層儲物室及執(zhí)行已安排的定期清潔工作,；

3.晚餐；

4.從辦公室領(lǐng)取樓層鎖匙,，然后上樓預(yù)備工作,；

5.開始晚間客房服務(wù)；

6.整理已退的客房,；

7.盤點(diǎn)臟布草,；

8.整理樓層工作向；

9.整理房務(wù)工作車,；

10．在所屬的段落來回巡視,；

11．交回樓層總匙到辦公室；

12．下班,；

夜班服務(wù)員：

1.向管家部辦公室報(bào)到簽名上班,，執(zhí)行由夜領(lǐng)班所安排的工作，如聽電話,，樓層巡視,；

2.辦公室：

a.整理檔案,，如團(tuán)體編房表，團(tuán)體住客名單,；

b.分派雜志，旅游指南,，酒店電視節(jié)目表等定期性刊物,；

c.統(tǒng)計(jì)住客每周的房間用品消耗表；

d.準(zhǔn)備各樓層早班房間報(bào)表,；

3.樓層任務(wù)：

a.輪流上各樓層巡視,，須配帶一套樓層鎖匙；

b.應(yīng)住客的特別要求,，如加毯,，加床，加水等服務(wù),；

4.執(zhí)行特別任務(wù),，如準(zhǔn)備洗潔劑上樓；

5.執(zhí)行任務(wù),，如檢查及填報(bào)迷人酒巴的消耗,，應(yīng)付客人的要求；

6.分派報(bào)紙給早班,；

7.記錄特別事項(xiàng),，如住客借用及退還用品，填報(bào)迷你酒巴事項(xiàng),，走單情況,；

8.交班給夜班領(lǐng)班，并退房匙,；

9．下班,；

1.客房：

a.房門：留意防盜眼是否妥善

門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活

開門時(shí)是否有響聲

大門可否停在全開之狀態(tài)

大門可否自動關(guān)閉

六框是否清潔

防盜鏈?zhǔn)欠癜踩珤炖?/p>

大門雙重鎖是否操作正常

大門后是否有火警逃生圖

大門后之“請勿打擾”是否存在及完好

大門表面是否清潔，有否裂

b.天花板：是否有裂縫,，漏水或有小水泡之現(xiàn)象,，墻角是否有蜘蛛網(wǎng)；

c墻壁：墻紙和墻邊是否有灰塵或破裂脫灰,，類擎是否有指印或污漬,；

d窗簾：窗簾是否清潔或懸掛美觀

窗子的玻璃是否光亮或無破損

窗鎖是否關(guān)閉安全

e.空調(diào)：溫度是否適中，風(fēng)口是否發(fā)出聲音或有灰塵,，冷氣摩打運(yùn)行是否很響,；

f.電器：電視機(jī)，收音機(jī),，電燈等是否操作正常,，電視機(jī)及機(jī)架是否清潔,；

g.電話：電話是否操作正常，電話及電話線是否清潔衛(wèi)生,；

h.床：床鋪是否鋪摺完美,，保持平滑，床罩是否清潔衛(wèi)生且無破損,；

i.家具：所有柜,，椅是否破損及光潔；

j.燈罩：檢查接縫處是否放在后部,，燈泡是否藏有灰塵,，燈罩是否清潔；

k.衣柜：柜內(nèi)之自動開關(guān)電燈是否操作正常,，衣架及掛衣架上是否有灰塵,，柜內(nèi)之柜筒是否清潔；

l.垃圾桶：是否有垃圾存在,，垃圾桶內(nèi)外是否清潔,；

m.房間用品：文具等用品是否齊全，煙灰缸是否清潔,；

n金屬：是否清潔光亮,，柜子內(nèi)外是否藏塵；

o.地毯：有否破壞,，清潔程度如何,，地毯邊是否藏塵，是否有頑劣污漬,，如咖啡等,；

2.迷你酒巴：

柜臺是否有污漬，酒水架是否藏塵,，飲料及食品是否齊全,，雪柜是否有積雪；

a.浴室：

b.浴室門：門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活,，開門時(shí)是否有響動,，門的表面是否有破損，彎曲想象及污漬,，門柜是否藏塵,，雙重內(nèi)鎖是否操作正常，門后掛衣架是否松脫,；

c.鏡子：是否藏塵及有污漬,，是否有破裂或水銀剝落現(xiàn)象；

d.天花板：是否藏塵，風(fēng)口是否清潔,；

e座廁：水箱是否清潔,，蓋板及座板是否清潔，去水系統(tǒng)是否操作正常,，座廁內(nèi)壁是否清潔,，座廁外壁是否清潔，按手水廁是否太緊或太松及操作正常,；

f.洗手盆及浴缸：所有水喉材料,，如水喉頭、水制等是否保持光潔瓷盆內(nèi)壁是否有水珠或肥皂漬,，冷熱水喉是否操作正常，去水系統(tǒng)是否正常,，盆內(nèi)去水塞是否藏有丟發(fā),，肥皂碟是否積聚碎肥皂或余漬，浴缸墊是否清潔,；

g.去石臺：是否清潔明亮,，是否被磨花或腐蝕；

h.浴室用品,，浴帽,、漱口杯、洗衣粉,、針線包,、肥皂、廁紙,、衛(wèi)生袋,、牙膏、面巾紙,、毛巾等是否齊備,；

氣味：是否清新；

i.地臺：是否平坦完美無缺,；

j.垃圾桶：是否有垃圾存在,，垃圾桶內(nèi)外是否清潔；

房內(nèi)如在需要修理之物品,，不論是電工,，木工或其他應(yīng)填寫維修單，送交工程部,，修理后必須加以檢查,；

當(dāng)酒店設(shè)備及任何財(cái)物受到損失或破壞時(shí)，應(yīng)立即向大堂副理報(bào)告以便處理,。

樓層公共區(qū)的清潔程序

公眾地方---走廊

每天的工作：

1.吸地毯,；

2.抹塵——墻壁裝飾品,，指示牌等；

每周及定期性的工作：

1.清潔地毯邊及污漬,；

2.用濕布抹地角線,；

3.用濕布抹冷氣風(fēng)口，走火牌,；

4.用洗塵器或干布加清潔劑清潔墻紙,；

5.清潔消防喉及救火箱；

6.清潔墻角及天花板,；

公眾地方——緊急通道及走火樓梯

每天的工作：

1.抹塵——防煙門,，樓梯扶手；

2.打掃及拖抹樓梯,；

每周及定期性的工作：

1.清洗樓梯,；

2.打掃樓梯墻角與天花板塵網(wǎng)；

3.清潔消防通道,；

工作間

每天的工作：

1.掃地及抹地,；

2.用濕布抹儲存物；

3.擺放整齊客房供應(yīng)品,，布草等,；

4.擺放妥清潔工具及用品；

5.鎖好布草門,；

6.清理用過的布草,；

7.收客人要洗的衣服；

每周及定期性的工作：

1.刷洗地板,；

2.清潔門及墻壁,，天花板；

3.清理雜物,；

樓層公共地方及工作間的檢查表：

每天早上清潔房間前,，樓層領(lǐng)班要先分配好當(dāng)天的工作給層員工，除房間外,，服務(wù)員執(zhí)行清潔被分派的公共衛(wèi)生,，樓層公眾地方及工作間等地方會被例行檢查，要注意的地方如下：

樓梯通道（前后樓梯）：

1.通道必須保持暢通,，不可有家具或垃圾堵塞樓梯,；

2.樓梯間及扶手要清潔；

走廊：

1.通道的壁燈是否熄滅,；

2.每天要吸塵二次,，地毯污漬要局部清洗；

3.燈罩及其他廊間的物品要保持清潔光亮；

4.走廊將放置的餐車,，餐盤及其他物品,，要搬回工作間；

防煙門：

1.必須可以隨時(shí)打開及關(guān)閉,；

2.沒有物件阻礙通道,；

員工場所：

1.地板要打掃干凈：

2.座廁內(nèi)外清潔；

3.洗手盆,、廢紙簍,、鏡子必須清潔；

4.清潔用具要妥放,；

通道喇叭：

1.沒有塵,，網(wǎng)漬；

2.音樂和音量要適中,；

儲物室/工作間：

1.文具和其他客人供應(yīng)品,，應(yīng)放在架上適當(dāng)?shù)奈恢茫?/p>

2.儲物柜應(yīng)該鎖好；

3.地面和墻壁要整齊和清潔,；

4.客人洗衣要收回洗衣部,；

5.失物要交回寫字樓,；

升降機(jī),，員工梯：

1,地面墻壁及門要清潔；

2.每天要早,、午,、晚共清潔三次；

客房維修與保養(yǎng)程序

地毯洗塵的程序：

1.將查洗塵機(jī)的操作,，留意插擎,、電線、塵袋,，喉管等都正常才開始使用,；

2.洗塵時(shí)，背部要挺直站立,；

3.有房尾部開始洗起,，順移至門前；

4.家具需要移動,，以便吸其底部,；

5.嘗試用地毯清潔液去清潔地毯上的斑漬，如污漬很久或面積較大無法清洗時(shí),，應(yīng)通知pa部,；

6.地毯邊用尖嘴洗塵，亦可用濕布去抹，家具,、燈罩及風(fēng)口等應(yīng)用特別的配件,；

7.電線如無法到達(dá)，應(yīng)轉(zhuǎn)換較近的電制,；

8.洗塵機(jī)應(yīng)靠近工作車或墻邊,；

9.工作完畢后，應(yīng)倒清塵袋中的垃圾,；

10.洗塵機(jī)用后應(yīng)將線收好,；

11．檢查各用具是否正常操作，配件齊全,；

12．如發(fā)現(xiàn)任何缺點(diǎn),，應(yīng)報(bào)告給樓層領(lǐng)班；

吸塵機(jī)和其他設(shè)備的安放：

1.當(dāng)各員工進(jìn)午/晚餐或下班后,，應(yīng)加工內(nèi)吸塵器放回工作間,，電線要收好及喉管要放到適當(dāng)位置；

2.地拖應(yīng)放在儲物室,，清潔后掛好,；

3.骯臟的浴簾及用后的布草，應(yīng)要放回工作間,，不要留在走廊處,，然后送交布草房；

4.清潔桶用后要倒轉(zhuǎn)下來,，放回工作間,；

5.工作車不要泊在走廊的轉(zhuǎn)角位置，應(yīng)放回工作間,；

6.雪柜的冰要倒清放好,；

7.工作車上的布草袋及垃圾袋要保清潔，不得仍放著布草及垃圾,。

地毯的日常保護(hù)地毯保養(yǎng)：

1.近期的地毯,，其纖維絕大部分是人造的，所以在人造方面有很大的相同點(diǎn),，下面為保養(yǎng)地毯的一般守則：

2.吸塵是保養(yǎng)地毯的首要程序,，應(yīng)選用適當(dāng)?shù)臐L筒吸塵器，切記吸塵的工作做得越好,，要清洗的次數(shù)就越少,；

3.在使用任何清潔劑時(shí)，要先將清潔劑對地毯的影響,，切記假設(shè)清潔劑對地毯無影響,；

4.避免使用過熱或過冷的水清洗地毯,；

5.不要將太多的.清潔液置於地毯上；

6.避免使用過高酸性或堿性清潔劑,；

7.不要試圖一次性把很臟的地主洗干凈,，應(yīng)待地毯干后重復(fù)清潔直到清潔；

吸塵的工作：

1.若要延長地毯的壽命,，必須先建立一套適當(dāng)?shù)那鍧嵱?jì)劃表,，在保養(yǎng)地毯過程中，吸塵是最重要的部分,，而且占用大部分的清潔時(shí)間,，去漬是視手需要而做，通常是在吸塵后進(jìn)行,，任何污漬應(yīng)盡快清除,，日久便會很難清除，普通來說,，吸塵是根據(jù)以下條件而定：

2.交通很頻繁的地方,，每天7：30am，清掃地毯垃圾,，中午12：00,，下午2：00pm各吸塵一次。

3.交通頻繁的地方,，每天吸塵一次,；

4.普通地方，每周吸塵一至五次,；

地毯污漬清除程序：

以下是常見之地毯污漬黑點(diǎn)清除法：

咖啡漬：可以用梳打水清潔,，再用白色清潔之白抹干,；

蠟燭漬：先放一條白色而清潔之布在蠟燭漬上,，噴水於該位置后，以熨斗熨熱該位置,，蠟便會遇熱而溶在布上,；

原子筆：可用酒精洗，再用白色而清潔之布抹干,；

唇膏漬：可用酒精清洗,，再用白色而清潔之布抹干；

香口膠漬：可用干冰冷卻該香口膠,，使香口膠硬化而失去粘力,，這時(shí)很低容易便可把香口膠拔除，余之小星污漬,，可以用酒精,，再用無色而清潔之布抹干,；

煙漬：若地毯毛已烤焦，須以碎片將其切去,；

房間的一般性維修：

酒店服務(wù)員規(guī)章制度內(nèi)容篇八

1,、員工應(yīng)自覺遵守酒店的考勤制度，員工上下班應(yīng)在各部門簽到,。

2,、遲到早退所有員工應(yīng)按時(shí)上下班，不得遲到早退,。

3,、曠工是嚴(yán)重違反酒店規(guī)定的行為，連續(xù)兩天或累積兩天曠工,，將被解除勞動合同,，不予任何補(bǔ)償，以上情況均視為開除,。

4,、凡是未經(jīng)部門主管允許超過30分鐘未到工作崗位或提前30分鐘以上提前離開工作崗位，按曠工半日記,。

5,、未按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，請假未批準(zhǔn)而擅自缺勤按曠工算,，病假一般情況下,，員工有病可到居住的附近地區(qū)市級定點(diǎn)醫(yī)院就診，如有病不能上班,，應(yīng)在上班前1小時(shí)通知部門經(jīng)理,，并在兩日內(nèi)持醫(yī)院所開的病假單（加蓋公章）到部門補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則,，員工不能享受病假待遇,。所休假按曠工處理病假，在考勤時(shí)連續(xù)計(jì)算包括工休日和法定假期,、病假期間享受酒店規(guī)定的病假工資享受全勤獎,，員工患病或因工作受傷其醫(yī)療期，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,，連續(xù)病休時(shí)間超過三個(gè)月的員工,，申請繼續(xù)工作時(shí)需有定點(diǎn)醫(yī)院證明病假期過后，如不能從事原工作,，又不能調(diào)整崗位不愿按受調(diào)整崗位的雙方可按國家有關(guān)規(guī)定解除勞動合同事假,，員工不得請假，如遇特殊原因,，需請假應(yīng)提前報(bào)批休假申請表,，事假為無薪假,，不享受全勤獎扣除工資，按酒店規(guī)定執(zhí)行,。

6,、婚假：在酒店服務(wù)區(qū)滿一年的員工，結(jié)婚可持結(jié)婚證申請3天有薪婚假,，符合晚婚年齡的初婚員工（女23,，男25）可享受10天有薪假期，填報(bào)假期申請表并攜帶結(jié)婚證書復(fù)印件,，婚假一次性使用,。

7、產(chǎn)假：待產(chǎn)假一線女員工懷孕5個(gè)月以上,，如不能連續(xù)在原崗位工作,，可根據(jù)部門需要適當(dāng)安排二線員工，懷孕七個(gè)月未到休產(chǎn)期,，而無法在崗位工作應(yīng)向部門經(jīng)理申請持縣級以上醫(yī)院證明,，經(jīng)部門經(jīng)理及人事部批準(zhǔn)可休待產(chǎn)假，待產(chǎn)期間,，享受政府規(guī)定最低生活費(fèi),。

請假批準(zhǔn)權(quán)限員工請假3天內(nèi)，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)3天以上報(bào)人事部批準(zhǔn),，經(jīng)理以下人員請婚假,、探親假、生育假均需部門經(jīng)理和人事部批準(zhǔn),，部門經(jīng)理以上人員申請以上假期,，需人事部和總經(jīng)理批準(zhǔn)。

員工因病或事不能上下班的,，需提前向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,，無特殊情況不得事后補(bǔ)假的，按無正當(dāng)請假或早退處理,。

普通員工,，無正當(dāng)理由遲到早退每次罰款5元,，超過30分鐘按曠工半天處理,。中層以上管理人員，無正當(dāng)理由遲到早退罰款10元,，并以遲到早退的時(shí)間累計(jì),，每累計(jì)4次，按曠工處理,。

員工因病或事請假1天主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，請假3天以上總經(jīng)理批準(zhǔn),，請假需提前以書面形成提出，無特殊情況不允許打電話或事后補(bǔ)假酒店員工考勤規(guī)章制度,，否則,，按曠工處理，因特殊情況需續(xù)假者應(yīng)提前書面報(bào)請總經(jīng)理或主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),，方可續(xù)假,，否則按曠工處理。

曠工一天,，按缺勤3天處理,，1個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工2天或累計(jì)3天，酒店有權(quán)責(zé)令其停職反省,，停職期間停發(fā)工資及獎金,，曠工5天或一年內(nèi)累計(jì)5天以上，酒店有權(quán)對其開除,。