我們在一些事情上受到啟發(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來，寫一篇心得體會,，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法,。那么你知道心得體會如何寫嗎,？以下是小編幫大家整理的心得體會范文,，歡迎大家借鑒與參考,，希望對大家有所幫助,。

烹飪的心得體會800篇一

認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論,，及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念,，才能適應(yīng)教育的發(fā)展,。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí),，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會新形勢下怎樣做一名好教師,。

1,、課前準(zhǔn)備：備好課。

2,、了解學(xué)生,，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施,。

3,、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生,，包括如何組織教材,、如何安排每節(jié)課的活動。

4,、課堂上的情況,。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生,，注意信息反饋,，調(diào)動學(xué)生的有意注意，激發(fā)學(xué)生的情感,，使他們產(chǎn)生愉悅的心境,，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了,，課堂上講練結(jié)合,。

5、要提高教學(xué)質(zhì)量,，還要做好課后輔導(dǎo)工作,，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重,，所以,，和學(xué)生交談時(shí)，對他的處境,、想法表示深刻的理解和尊重,，還有在批評學(xué)生之前，先看看自己工作的不足,。

6,、積極參與聽課、評課,，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,，提高教學(xué)水平,。

7、熱愛學(xué)生,，平等的對待每一個學(xué)生,，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí),。

盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計(jì)劃，大部分工作基本得到了落實(shí),，但是還是存在著許多不盡人意的地方：

1,、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足，從對教材的處理,、駕馭課堂的能力,、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用，現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高,。

2,、出現(xiàn)的問題不能夠及時(shí)總結(jié)，吸取教訓(xùn),，致使很多工作效率不高,，效果不明顯。

總之,，這半學(xué)期以來,，教學(xué)工作還是基本按照學(xué)校總體思路,，得到了落實(shí),，也取得了一定的成績，后半學(xué)期,，我將吸取前半學(xué)期工作中的經(jīng)驗(yàn)和教學(xué),，使教學(xué)工作取得讓人滿意的成績。

烹飪的心得體會800篇二

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí),，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚,，是一個打荷的,，大致是切小料、擺盤,、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀,，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài),。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會下班休息三個小時(shí),，那時(shí)我會到書店，翻閱一下書籍,，增長一下見聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道,，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟,，組建了一個和諧社團(tuán)，不是黑暗社會性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯,，增進(jìn)一下感情，放松心情,，這樣也更有利于工作,。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話,，他是我在xx酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯,，整天笑呵呵的,，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡垼J(rèn)為我的脾氣有一些暴躁,，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f,，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝,，性格,，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn),，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工,，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛,，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人,，熱心助人的,，埋頭苦干的,，口硬心軟的，尖酸刻薄的,，愛吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的,，現(xiàn)在回想起來,，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客,，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對東北菜的理解,。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛,，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,，由于加工簡單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋,，殺豬菜,，關(guān)東煮，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒,，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽,。殺豬菜,，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn),，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥,，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個五年計(jì)劃是，做到某家三星級酒店的主灶,，并且有二十萬可流動資金,，為我下一個五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

烹飪的心得體會800篇三

今天,，我們班級去了勞技中心學(xué)習(xí)烹飪，哇~對于我們這些整天在學(xué)校里奮斗的初二學(xué)生來說,，真的太好玩了,，雖說做飯做菜對于我們也不怎么陌生，因?yàn)榭傆羞@么些天會因?yàn)榉N種原因會接觸一些,，但是像今天這樣,，我們班的同學(xué)一起合作做料理，真的是頭一回,，所以大家都很新鮮,，也很積極。

今天我們上午做了烤蛋糕,，清蒸鱸魚和香腸菜飯,，下午做了水餃和炒三絲這些，除了烤蛋糕以外,，別的都是非常熟悉的,。但是最熟悉的東西往往有最大的驚喜在其中。

比如說水餃，包水餃很多人都會,，我平時(shí)也會自己包啊!但是今天我們菜都是自己切的,，就是把青菜切成菜靡，那個可是個下功夫的活,，很累的,。但是，善于搞笑的五班同學(xué),，更善于搞笑的五班男生們總會做出最好玩的舉動,。梁鋆歆竟然做出了《食神》中莫文蔚的兩把菜刀切菜的舉動，還在班級進(jìn)行推廣,，我也試了一回,，不過在切菜時(shí)我又一次體會到了練網(wǎng)球的好處啊!那手臂力量大了很多。最惡劣的是傅瑜,，他竟然在水餃里塞青椒,，叫人家去抽獎式的吃，結(jié)果我就倒霉的抽到了,，幸好他沒有送我《萌動漫》,。

現(xiàn)在我很想說說我最喜歡的蛋糕，因?yàn)槲矣X得我做的很好吃啊!沒辦法給大家吃,，所以就發(fā)張圖給你們看吧!

學(xué)習(xí)烹飪心得——蘭田中學(xué)初二5班勞技中心學(xué)習(xí)記

呵呵,，很誘人吧!其實(shí)很簡單的,。

繼續(xù)說一下,，通過今天的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)我們班的男生都非常具有做一個家庭婦男的潛質(zhì),，各個都這么厲害啊!

其實(shí)通過今天的學(xué)習(xí),，我覺得爸爸媽媽平時(shí)好辛苦啊!所以我們要好好感謝我們的爸爸媽媽!

烹飪的心得體會800篇四

按照自治區(qū)世行項(xiàng)目辦公室的安排，我有幸參加了在寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉辦的烹飪培訓(xùn)班,，在這次短暫的培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)地道的中式美食烹飪,，感受美食的味道！真正體會舌尖上的中國,，讓我重新認(rèn)識了烹飪這門專業(yè),。對于這次的培訓(xùn)課程，我想我只能用受益匪淺這四個字來形容了,。老師們的博文廣識,、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏學(xué)淺、文筆糟糕,，不能夠?qū)⑺械母杏|都通過文字顯然于紙上,。但是我還是盡力絞盡腦汁,，以祈求能將培訓(xùn)完后心中所想所獲能表達(dá)出來,。

首先,，在中式烹調(diào)的課程班我學(xué)習(xí)到常用烹飪原料及其加工方法,，烹調(diào)工具及設(shè)備,、火候的掌握,、油溫的識別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識,；此外,，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法,。在烹調(diào)的過程中我們要注意以下幾點(diǎn)：

1,、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了,！

2,、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界,。

3,、鹽不一定要晚放，營養(yǎng)師的說法是晚放,，但是從烹飪的角度還是早放入味,。

4、選料一定要正確,。炒肉絲要瘦,，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞,，配菜也很有講究,，不得亂套。

5,、調(diào)味品多備些,，醬油要有生抽提鮮，老抽上色,，涼拌醬油,，蒸魚醬油。醋也要分白醋,，陳醋,，米醋等。辣椒醬,，豆瓣醬,，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃,。

其次,，通過這次培訓(xùn)我學(xué)習(xí)了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓(xùn)還專門安排了一個上午來給我們培訓(xùn)禮儀與修養(yǎng)的知識,。在這次課上,，我學(xué)到了應(yīng)該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關(guān)系,。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質(zhì)與修養(yǎng),。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。

再次,，通過這次培訓(xùn)我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調(diào)味那么簡單,，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨(dú)一無二的特性,，才值得品嘗,。學(xué)習(xí)是可貴的，培訓(xùn)是精彩的,。通過這次可貴而精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí),，我對烹飪有了更新的認(rèn)識和了解，烹飪絕不是煮煮飯,，炒炒菜而已,，它是一門很深的學(xué)問，是一門藝術(shù),。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗,，還是別人對你烹飪技術(shù)的肯定，我想這對于每一個愛好烹飪的人都是幸福的,。通過這次培訓(xùn)告訴我以后該怎么好好的去工作,，要靠自己的聰明才智,，勤奮刻苦,，細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待工作為社會主義事業(yè)貢獻(xiàn)自己微薄的力量。

最后,，誠摯的感謝世行項(xiàng)目辦給了我這次的培訓(xùn)機(jī)會,，我將會在以后的工作中更加努力。

烹飪的心得體會800篇五

經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論出一下五點(diǎn)。

第一,，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟(jì)是競爭的時(shí)代，即所謂"適者生存",，我們廚師也不例外,，要想生存，就得發(fā)展,、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流,，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識,、專業(yè)技能,，補(bǔ)充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵,，失敗著買單,。

第二，我提到廚師個人技藝題目,。廚師要想在自己的崗位上立足,，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝,、過硬的本領(lǐng),。在菜肴制作過程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜,，哪怕是最簡單的小菜,，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味,。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),，不要礙面子，那樣吃虧的就是你,，再有為了進(jìn)步自己,，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

第三,，說一說廚德,，在我們餐飲業(yè)，尊師重教,、為人師表,、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究,。廚德就是廚師發(fā)展的條件,。廚藝是一天天的學(xué),，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累,，一年年的進(jìn)步,。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響,，才有威看,，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,，敗壞廚師名聲,。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi),，甚至損公肥私,。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺,，而斷了自己的路,。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì),。

第四,，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說,，"三百六十行,，行行出狀元"，但想當(dāng)"狀元",，可并非易事,，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模,，好就要求廚師在本職工作中有恒勁,。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng),，有認(rèn)真鉆研的精神,，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度,，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好,、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),，究其原因呢?我以為他沒有恒勁,，吃不了苦,，受點(diǎn)打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心,?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,，活到老學(xué)到老,。

第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系,。有些廚師問："人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大,，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通,，相互交流信息與想法，相互交換意見,。使彼此相互更加了解,。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法,，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意,，不要以命令式口氣對待下屬。帶我們要以身作則,，為人師表,，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在下屬中樹立自己的威看,，要言而有信,，不要刻薄對待我們與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或我們談廚藝,，交流感情,，切不可高傲自大。

總而言之,，廚師要想在廚界有所為,，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng),，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為,，才有發(fā)展,，從廚道路才會越走越。