當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績，找出問題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇一
一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1)教辦成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：戚夢蛟
副組長：章小光
組員：壽利平、章建明,、張林,、趙政、毛佳齊,、石幼佳,。
2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在總務(wù)處(電話：_______)
2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)街道學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及街道學(xué)校實(shí)際,，研究制訂工作意見,，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見,。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。
定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,，形成評(píng)估和反饋意見,，并負(fù)責(zé)對(duì)各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
2)辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件,、通知,，指導(dǎo)下屬各校制訂應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報(bào)告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,，在街道學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)各校開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議。
二,、日常工作開展：
1,、完善制度。在教辦下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，要求下屬各校(園)對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,，并上報(bào)教辦。
2,、強(qiáng)化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭,，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到各校,。實(shí)行積分亮牌制，按照檢查扣分標(biāo)準(zhǔn),，累計(jì)滿3分給予黃牌警告,，滿5分給予紅牌警告。待整改措施落實(shí)后摘牌,。
3,、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，各校兼職安全員為直接責(zé)任人,，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，學(xué)校,、校長考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故一票否決制,。
4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂小店從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,，豐富衛(wèi)生知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感。
5,、添置設(shè)備,。各校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備,。
三,、事故應(yīng)急處理。
1,、報(bào)告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時(shí)向?qū)W校校長(園長)報(bào)告,，由學(xué)校校長(園長)報(bào)辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況,，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報(bào)告,，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。
2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,，在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前,，由校長(園長)負(fù)責(zé)救援指揮。各校校長(園長)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案，各就各位,，組織救援行動(dòng),。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,，并建立動(dòng)態(tài)性名冊,，防止遺漏。
3,、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作,。
4,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測,。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時(shí)解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作,。
5,、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、小店食品、礦泉水等,，以便及時(shí)查找致病原因,。
6、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排，必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工,，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。
7、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解。
四,、事故責(zé)任追究,。
1,、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2,、對(duì)事故瞞報(bào),、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3,、對(duì)事故處理中的玩忽職守,、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
五,、事故應(yīng)急處理流程圖：
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇二
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,，特制訂本方案。
一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
(1)成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：吳國杰
副組長：柴萬芳郭建平
組員：丁存善李國斌羅會(huì)榮裴占仁馬善明
(2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在總務(wù)室,，由丁存善主任兼任。
(3)醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,，做好秩序維護(hù)等工作。
2,、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
(1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序,。
(2)辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知,，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案,。
接到事故報(bào)告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障,，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議,。
二、日常工作開展：
1,、完善制度,。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,，并上報(bào)主管部門,。
2、強(qiáng)化督查,。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),，結(jié)合學(xué)校其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人,。
3,、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制,。
4,、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識(shí)講座等形式，(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),，提高自覺性和責(zé)任感,。
三、事故應(yīng)急處理,。
1,、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(3人以下)輕度癥狀(如嘔吐,、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同),，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,，同時(shí)立即啟動(dòng)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,。組長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案,，各就各位,，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊,，防止遺漏,。
3、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作,。
4,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作,。
5、病源保護(hù),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后,，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,，以便及時(shí)查找致病原因,。
6、人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排,，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理,。明確分工，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮,，確保到位。
7,、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解,。
四,、事故責(zé)任追究。
1,、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。
3,、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇三
為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置幼兒園食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神,，制定我園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。
一、工作原則
1,、以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制幼兒園食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的飲食安全,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。
2,、預(yù)防為主,，常抓不懈。根據(jù)市委,、市政府以及市食品藥品安全委員會(huì)辦公室,、市教體局的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識(shí),，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。避免,、減少安全事故發(fā)生，降低損失程度,。
3,、依法管理，規(guī)范操作,。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī),，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理,。切實(shí)做好學(xué)校食堂所有食材的招標(biāo)采購和驗(yàn)收工作,，規(guī)范食品加工流程，建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度,，對(duì)違紀(jì)違法行為,，依紀(jì)依法嚴(yán)肅追究責(zé)任。
4,、反應(yīng)及時(shí),，措施果斷。建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,，強(qiáng)化人力,、物力、財(cái)力儲(chǔ)備,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力,。一旦出現(xiàn)食品安全問題，幼兒園應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng),、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、市場監(jiān)督管理部門以及市教體局等部門,，并迅速準(zhǔn)確有效處置。
二,、組織機(jī)構(gòu)
(一)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：錢昕虹
副組長：李雪梅___、
組員：___,、___,、___、湯燕云嚴(yán)松余戴世兵___,、韋瑋
★領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：
(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施幼兒園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;
(2)會(huì)同相關(guān)職能部門,，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;
(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;
(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師幼及幼兒家長情緒,，保持幼兒園正常教學(xué)秩序。
(5)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、市場監(jiān)督管理部門以及市教育局等部門報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況,。
(二)食品安全事故應(yīng)急處置工作小組
協(xié)調(diào)報(bào)告組：___、___,、
救治組：___,、___、
現(xiàn)場保護(hù)組：___、___,、
后勤保障組：___,、___、___,、___,、___、
輿情處置組：___,、___,、___、
三,、應(yīng)急處置程序
(一)及時(shí)報(bào)告
幼兒園食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，親臨現(xiàn)場,，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究,、制定處置對(duì)策,，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況。
發(fā)生食品安全突發(fā)事故后,，均應(yīng)在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào),。幼兒園在事故發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)將事故簡要情況書面上報(bào)市教體局。事故報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間,、地點(diǎn),、人員病情、事故簡要經(jīng)過,、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報(bào)告人和事故報(bào)告單位。由于事故現(xiàn)場狀況,、人數(shù)發(fā)生變化的,，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施,。
有關(guān)法律法規(guī)或上級(jí)政府對(duì)相應(yīng)事故報(bào)告有明確時(shí)限,、程序規(guī)定的，從其規(guī)定,。
(二)立即搶救
在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打120急救中心)。積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作,，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長,，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。
(三)保護(hù)現(xiàn)場
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留，并提供留樣食物,。
(四)配合調(diào)查
配合衛(wèi)生行政等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
(五)輿情處置
各學(xué)校建立輿情處置小組,，及時(shí)準(zhǔn)確了解并匯報(bào)學(xué)生和家長動(dòng)態(tài),，控制事態(tài)發(fā)展，穩(wěn)定學(xué)生及家長情緒,。配合教體主管,、市場監(jiān)管、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對(duì)和處置工作,，統(tǒng)一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展,，有效防止不實(shí)信息傳播,。
(六)善后處理
按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求,，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作,。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查,，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項(xiàng)調(diào)查取證工作,。重,、特大突發(fā)事故，按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理,。
1,、積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,。
2,、對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改,。
3,、盡快恢復(fù)幼兒園正常教學(xué)和生活秩序，維護(hù)校園和社會(huì)穩(wěn)定,。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇四
一,、指導(dǎo)思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師幼的身體健康和生命安全,，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,，應(yīng)對(duì)幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案,。
二,、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,、副組長,，成員等。具體情況是：
組長：王__
副組長：李_
成員：李_宋__陳__王__
三,、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題;
食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì),、不符合食用要求;
及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四,、師生食物中毒事故的預(yù)防措施
1,、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實(shí)有效措施,，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具,、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新,。
2,、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn),、教育工作,，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查,，做到持證上崗,。
3、幼兒園食堂,、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;
規(guī)范食品加工,、操作程序,，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間;
嚴(yán)格生熟食品的管理,，防止熟食二次污染;
做好食物留樣工作,，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時(shí);
嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng),、時(shí)間保證,。
4、保障師生飲用水源,，師生飲用水要有專人管理,，存放環(huán)境整潔，加強(qiáng)日常檢查,，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),，立即停用;
飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全,。
5,、積極開展對(duì)師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。
五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序
1,、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治,。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
2,、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理,，并根據(jù)情況,，制定工作方案,，落實(shí)人員分工,。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作,，其內(nèi)容包括：班級(jí),、人數(shù)、姓名,、發(fā)病日期,、主要癥狀、處理情況等,，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作,，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法,。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案,。
4,、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長,，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。
5、保護(hù)現(xiàn)場,、保留樣品,。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不要急于沖洗,，對(duì)病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作,。
6,、在查明情況之前對(duì)可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用,。查明情況后,，對(duì)確定的引起食物中毒的食品,，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
7,、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。
幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇二一,、指導(dǎo)思想
貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí),，進(jìn)一步提升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的處置能力,，確保師生生命安全。
二,、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理
三,、應(yīng)急程序(一)應(yīng)急指揮人員名單
1、負(fù)責(zé)人：國雪娟
2,、現(xiàn)場指揮人員：范德剛,、史寧寧
(二)現(xiàn)場措施
a、對(duì)患兒的處理
1,、立即將患兒送醫(yī)院治療,，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院,。
2,、做好家長工作，如果食園外食物所致,，立即與家長聯(lián)系,，盡量爭取取樣。
3,、把中毒危害控制在最小的范圍
b,、建立三級(jí)報(bào)告制度
1、如發(fā)生食物中毒事故,，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。
2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告,。
c,、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查
1、立即停止食品加工,、供應(yīng)活動(dòng)
2,、提供留樣
3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查事故,、處理等工作。
(三)現(xiàn)場指揮
處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級(jí)別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任,，并根據(jù)事故性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組,。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后,，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，將事故損失降到最低程度,。
幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇三一、目的為確保我園師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，必須切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn),、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
二,、成立安全應(yīng)急情況工作小組三,、安全措施1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量,，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》,、《崗位責(zé)任制度》、《獎(jiǎng)懲制度》等,。
2,、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個(gè)人衛(wèi)生,，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套,，并且穿戴潔白色衣帽。
3,、嚴(yán)格把好采購,、保管、操作三個(gè)關(guān)口,，采購的食物要新鮮,，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買;保管要符合要求，各種食品要分類存放,，生熟食品要分開冷藏,，堅(jiān)決不進(jìn)”三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程,，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo),，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé),，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好,、抓落實(shí),。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品,，48小時(shí)后才能取消,，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生,，而且每餐的留樣要有記載,。
6、操作間做到每日清掃,，每周大清掃,，保證墻壁、地面清潔無污垢;餐具每日做到一洗,、二清,、三消毒(煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜),，存放柜要保持清潔,。
7、隨時(shí)提高警惕,，注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān),，非工作人員不得擅自出入工作地，定時(shí)地對(duì)工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng),。
四,、具體處理辦法1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況,，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng),，同時(shí)馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。
2,、充分作好調(diào)查,、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源,，盡快地核實(shí)情況,，要查個(gè)水清落實(shí),。
3、即時(shí)與家長,、家屬聯(lián)系,，積極配合家長及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因,，要把危害控制在最小范圍,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇五
為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，結(jié)合我預(yù)案實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1,、組織機(jī)構(gòu)
組長：__(園長)
副組長：__(總務(wù)主任)
成員：__(校醫(yī))
2,、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場,，詳細(xì)了解情況,。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)幼兒進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查,，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因,，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故,。
定期對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查,、總結(jié)、研討,，形成評(píng)估和反饋意見,，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。
統(tǒng)一組織事故善后處理工作,，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序。
二、日常工作的開展
1,、完善制度,。要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》,、《上崗人員工作要求》,、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處,。
2,、強(qiáng)化督查,。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。
3、落實(shí)職責(zé),。園長食品安全第一責(zé)任人,，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員,、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。
4、加強(qiáng)教育,。幼兒園要加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過主題班會(huì)、板報(bào)等宣傳形式,，向教職員工,、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等,，要教育幼兒注意飲食安全,，初步學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變,、過期的食物，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高自我保護(hù)能力,。
三、具體的應(yīng)急措施
發(fā)生食品安全事故后,，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，一旦發(fā)生疑似食物中毒,，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：
1,、積極組織搶救病人,，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理,。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐,，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的,，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援,，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題,。
2,、組長和校醫(yī)分別立即向鎮(zhèn)教辦、鎮(zhèn)疾控中心報(bào)告學(xué)生中毒情況,、中毒發(fā)生時(shí)間,、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí),。如果懷疑與投毒有關(guān),，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告,。
3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持幼兒園的穩(wěn)定,，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn),，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào)、謊報(bào),。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免師生、家長不必要的恐慌,。同時(shí)要安撫好中毒幼兒,，做好與幼兒家長的溝通，維護(hù)正常的保教秩序,。
4,、保護(hù)好現(xiàn)場,，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況,。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員,，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品,。對(duì)制作,、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制,。
5,、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物,、排泄物,、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調(diào)查,。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存,。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理,。
6,、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。
四,、注意事項(xiàng)
1,、穩(wěn)定師生及家長的情緒，以免引起不必要的混亂,。
2,、如有個(gè)別家長來園探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作,。
3,、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。
4、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí),，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治,。
5、迅速向教辦及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告,。
6,、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣,。
7、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況,。
8、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查,、事故處理等工作。
五,、善后處理
根據(jù)查明的事故原因,，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”,，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人,、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究其責(zé)任。如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,，如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資,、辭退或進(jìn)行行政處分的處理,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇六
依據(jù)__教育局后管中心通知要求，為切實(shí)保障廣大師生的食品安全,，我校按照相關(guān)文件要求,，于近日開展了學(xué)校食品安全自查工作,。
一,、檢查配餐食譜
檢查本周食譜中是否含有嚴(yán)禁采購的食品及原材料：
1、四季豆
2,、各種豆角
3,、鮮黃花菜
4、苦杏仁,、竹筍及其制品,、木薯及木薯制品
5、野生蘑菇
6,、苦味的瓠子(葫蘆)
7,、韭菜
8、河豚魚
9,、毒蕈
檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){,、冷葷涼拌菜,、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)經(jīng)查,，本周食譜均無以上食品,。
二、配餐自查
每天對(duì)送到學(xué)校的配餐小樣進(jìn)行檢查,，檢查配餐是否與菜譜一致,，配餐中是否有各種嚴(yán)禁使用的食品及原材料。截至自查報(bào)告上報(bào)之日,，未發(fā)現(xiàn)問題,。
三、與配餐企業(yè)溝通,，傳達(dá)局后管中心通知要求
接到局后管中心通知后,，立即聯(lián)系配餐企業(yè)，傳達(dá)局后管中心通知要求,，要求配餐企業(yè)做到以下三點(diǎn)
(一)其嚴(yán)禁采購的食品及原材料：
1,、發(fā)芽和青皮馬鈴薯
2、四季豆
3,、各種豆角
4,、鮮黃花菜
5、苦杏仁,、竹筍及其制品,、木薯及木薯制品
6、散裝食用油
7,、野生蘑菇
8,、苦味的瓠子(葫蘆)
9、韭菜
10,、河豚魚
11,、毒蕈
(二)禁止自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜,、咸菜,、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)
(三)禁止使用腐爛變質(zhì)食品及原材料
四、做好配餐企業(yè)檢查工作
近期與配餐企業(yè)聯(lián)系,，到配餐企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查,，檢查配餐食品及原料是否符合相關(guān)要求，檢查其是否使用禁用的食品及原材料,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇七
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng),，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下:
一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用
我校成立了“整治專項(xiàng)小組”,，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理,。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì),，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí),，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課、班會(huì),、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí),。對(duì)學(xué)校周圍過期、變質(zhì),、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販,。
二,、組織檢查,、突出重點(diǎn),、完善成果
通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種突擊檢查,，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收,，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程,，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品行為,，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。
二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn),、小攤,、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在,，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤、小販12起,，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。
三、確立規(guī)章制度,，在學(xué)校開展自查自糾,，責(zé)任到人
學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。
1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,，具體要求如下：
①,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”
②、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品,。
③,、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下：
①、要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校,。
②,、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”,、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒,、通風(fēng)。
③,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。
①,、餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序,、分類分架
⑤,、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
⑥食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢
3,、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對(duì)于小賣部,、食堂,、水井、整改小組定期抽查,、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四,、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn)：
1,、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督,。
2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào),。
3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。
4,、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見箱和舉報(bào)電話
總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力,、物力,。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查,，提高了學(xué)校及銷售人員對(duì)食品安全的自覺性和食品安全意識(shí)，專項(xiàng)整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇八
20xx年,，全縣食品安全監(jiān)管工作在省,、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的xx大精神,，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局,，狠抓食品安全專項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平;狠抓基層食品日常監(jiān)管,，不斷規(guī)范食品市場秩序,，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全,，全年無一起食品安全事故，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一,、基本情況
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(企業(yè)69戶,，個(gè)體工商戶13戶),，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(企業(yè)13戶，個(gè)體工商戶292戶),，流通環(huán)節(jié)1813戶(企業(yè)42戶,，個(gè)體工商戶1771戶)，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶(企業(yè)8戶,，個(gè)體工商戶516戶),。
二、工作情況
(一)統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局,，完善食品安全責(zé)任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會(huì),，研究、安排,、部署食品安全工作,。3月26日，召開了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議,，縣直各單位,、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議，總結(jié)了20xx年工作,，安排部署了20xx年的任務(wù),，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上進(jìn)行了公開承諾,，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議,，縣委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。二是深化完善目標(biāo)管理考核,，強(qiáng)化食品安全責(zé)任，確保任務(wù)抓落實(shí),。按照縣委縣政府的要求,，我們在縣政府與各級(jí)各部門簽定責(zé)任書的基礎(chǔ)上，狠抓各項(xiàng)措施的組織實(shí)施,，上半年組織相關(guān)部門對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各部門工作完成情況進(jìn)行半年督查。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公,、聯(lián)合執(zhí)法,、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機(jī)制,，強(qiáng)化了食品安全長效監(jiān)管措施。按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”原則,，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各個(gè)職能部門，收到了良好效果,。今年定期召開食品安全工作聯(lián)席會(huì)議5次;相關(guān)部門聯(lián)合開展執(zhí)法7次,，形成了整體合力;及時(shí)收集,、整理,、分析、傳遞,、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息,，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為,，全年共發(fā)布食品安全信息4次,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)告制度，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生,。
(二)扎實(shí)開展食品專項(xiàng)整治,，確保人民群眾飲食安全
一是認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治。由我局牽頭,，組織衛(wèi)生,、工商、教育,、畜牧,、質(zhì)監(jiān)等部門，開展了“春秋兩季學(xué)校(幼兒園)食品安全整治行動(dòng)”,，共檢查全縣中小學(xué)(幼兒園)102家,，學(xué)校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業(yè)門店200多家,。通過檢查,，強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，完善了食品安全管理制度,，規(guī)范了食品采購行為,，確保了學(xué)校廣大師生的飲食安全;二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項(xiàng)整治,。五峰白酒中毒事件發(fā)生后,，我局積極行動(dòng)，采取有效措施加強(qiáng)白酒市場的整治工作,，迅速下發(fā)白酒市場專項(xiàng)整治通知,，并在電視臺(tái)和各個(gè)網(wǎng)站上發(fā)布了相關(guān)信息,，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個(gè)一律”的措施,，加大了執(zhí)法力度,。期間，共檢查白酒經(jīng)營戶167家,，檢查餐飲單位222家,，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家,，其中酒類批發(fā)企業(yè)9家,，餐飲企業(yè)65家，零售企業(yè)299家;三是認(rèn)真開展了對(duì)小企業(yè),、小作坊,、小餐館、小門店,、小攤點(diǎn)等“五小”食品的專項(xiàng)整治,。按照“六個(gè)明確”(明確監(jiān)管目標(biāo)、監(jiān)管區(qū)域,、監(jiān)管對(duì)象,、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員和監(jiān)管職責(zé))的要求,，實(shí)行市場巡查,、動(dòng)態(tài)監(jiān)管，依法取締了一批無證照經(jīng)營小餐館,、小門店,、小攤點(diǎn)。期間共出動(dòng)執(zhí)法車輛42臺(tái)次,，執(zhí)法人員300余人,，歷時(shí)2個(gè)月，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊小企業(yè)257家;四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治,。在本次專項(xiàng)整治工作中主要“實(shí)行了四個(gè)加強(qiáng)”：即加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，對(duì)飼料及飼料添加劑生產(chǎn)、使用環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查;加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，對(duì)定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;加強(qiáng)了食品添加劑經(jīng)營企業(yè)的許可證照檢查,，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)，沒收食品添加劑“日落紅”,、“檸檬黃”等品種;加強(qiáng)了餐飲業(yè)使用食品添加劑行為的監(jiān)督檢查,。期間，共接受市綜合督導(dǎo)組檢查三次,，每次檢查都對(duì)我縣的專項(xiàng)整治工作給予了高度評(píng)價(jià);五是以節(jié)日食品市場為重點(diǎn),，加強(qiáng)食品市場綜合整治,。在元旦、春節(jié),、五一,、中秋、十一節(jié)日期間,，開展了聲勢浩大的綜合整治行動(dòng),，節(jié)日期間全縣共出動(dòng)食品安全執(zhí)法檢查人員100多人次，檢查集貿(mào)市場,、各類食品經(jīng)營企業(yè),、餐飲消費(fèi)單位300多家次，沒收消費(fèi)不合格食品價(jià)值兩萬多元,，確保了節(jié)日市場的食品安全;六是開展了旅游景區(qū)的專項(xiàng)整治,。7月18日至19日,，我局抽調(diào)執(zhí)法人員配合聯(lián)合檢查組對(duì)九畹溪景區(qū)食品安全情況進(jìn)行了檢查,。執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、明查暗訪和個(gè)別座談的方式,，對(duì)九畹溪
景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè),、飲食小攤點(diǎn)、賣肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調(diào)查,，共檢查餐館10家,，燒烤小攤點(diǎn)25家，小賣部5家,，個(gè)體賣肉小攤販1家,，與個(gè)體賣肉小攤販座談3人次，并對(duì)存在的問題責(zé)成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇九
20xx年,，xx學(xué)校食品安全工作在委、政府的的領(lǐng)導(dǎo)下,，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20xx年上半年學(xué)校食品安全工作總結(jié)如下:
一,、高度重視學(xué)校食品安全工作
州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、安全第一,，強(qiáng)化管理,、預(yù)防為主”的方針,，深入貫徹落實(shí)國家、省,、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求,，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí),。一年來,，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念;管理工作扎實(shí),，尤其在制度化,、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展;硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于,、先于,、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);食品成本核算規(guī)范，主,、副食品種豐富,，花樣多，價(jià)格較低;飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好,。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校,，從局長到每個(gè)教職工都心系學(xué)生，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感,，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作,。
二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)
年初,，根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員,，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書,，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解,，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各司其職,，齊抓共管，相互配合的工作局面,，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上,，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，層層抓落實(shí),，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位、責(zé)任到位,、措施到位,，全力做好了學(xué)校食品安全工作。
三,、深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育
全州教育系統(tǒng)采取各種形式,，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會(huì)、少先隊(duì)等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng),，通過網(wǎng)絡(luò)、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育,，督促學(xué)生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣,。同時(shí),，要求州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品安全教育納入相關(guān)課程,，落實(shí)健康教育的時(shí)間,，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識(shí),。通過開展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識(shí)和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識(shí),、識(shí)別假冒偽劣及有毒有害食品的能力,。
四、積極開展校園食品安全專項(xiàng)整治
上半年,，全州各縣,、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項(xiàng)整治,，對(duì)食品衛(wèi)生管理差,、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào)，并提出了整改要求,，責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改,。
與此同時(shí)，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項(xiàng)督查,，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關(guān),、驗(yàn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷售關(guān)，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時(shí)留樣制度,。但是還是有極個(gè)別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí),，沒有留滿48小時(shí);食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時(shí)清理垃圾,。我局對(duì)存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改。
五,、全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)
全州各級(jí)各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí),、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)。一部分縣,、校(園)的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的,，另一部分的縣、校(園)是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行,。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人、從業(yè)人員,，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度、操作規(guī)范,、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí),、服務(wù)意識(shí)和技能水平,，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
六,、存在的問題
(一)部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱,，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項(xiàng)制度不完善,、責(zé)任不明確,、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全,。
(二)部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范,，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品,、成品分類貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米,、面、面條)沒有按照要求進(jìn)行儲(chǔ)存,。
七,、下步工作打算
(一)督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確責(zé)任,，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面,。
(二)督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對(duì)證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理,，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用。
(三)進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度,，通過培訓(xùn)規(guī)范學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;
(四)主動(dòng)聯(lián)系食品監(jiān)管部門,、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作，督促學(xué)校進(jìn)一步健立,、完善,、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生,。
(五)積極聯(lián)合工商、公安,、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作,，凈化校園周邊食品環(huán)境。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十
為了增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安鼓吹教導(dǎo)工作,，加強(qiáng)學(xué)生的食品平安衛(wèi)生意識(shí),。教導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)優(yōu)越的飲食習(xí)慣，樹立科學(xué)康健的生活方法,，使每個(gè)學(xué)生康健愉快的發(fā)展。我校依據(jù)上級(jí)文件看護(hù)精神,，結(jié)合實(shí)際開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)運(yùn)動(dòng),，全面進(jìn)步了寬大師生員工食品平安衛(wèi)生意識(shí)，做了以下工作,。
一,、樹立了食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：___
副組長：___
成員：___、___
二,、聘請(qǐng)了校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員
校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督
三,、制訂了食品平安衛(wèi)生鼓吹教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)的及計(jì)劃
此處略。
四、鼓吹教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)
1.組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品平安法》,，使寬大師生員工真正知道“食品平安責(zé)任重于泰山”的律例,。
2.食品平安從小事做起，小到一棵菜,、一粒米,，時(shí)刻注意病從口入，舌尖的衛(wèi)生,，真正做好防患于未然,，從小處、細(xì)處入手,，嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生,。
3.應(yīng)用班隊(duì)會(huì)、國旗下的講話,，食品平安教導(dǎo)講座,，每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生平安康健教導(dǎo)課，環(huán)抱食品衛(wèi)生平安為主題,，對(duì)全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)工作,。
4.辦鼓吹欄、展板,、電子屏,，主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與康健》、《食品平安知識(shí)》,，進(jìn)行鼓吹運(yùn)動(dòng),。開展食品衛(wèi)生平安知識(shí)角逐，讓學(xué)生進(jìn)一步控制食品衛(wèi)生平安知識(shí),。
五,、加強(qiáng)管理
學(xué)校增強(qiáng)了對(duì)食堂、小賣部,、飲用水的平安治理工作,，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān)，主要采取如下幾點(diǎn)步伐,。
1.把好食堂食品的購買,，五類食品采購要有國家規(guī)定的“9s”標(biāo)志食品，并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,，魚肉類,、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。
2.食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,，并做衛(wèi)生工作,。
3.做好了防蠅,、防鼠、防投毒等工作,。
4.食堂專人做食品留樣工作和記清臺(tái)賬工作,。
5.做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜、肉類分池清洗工作,。
6.嚴(yán)禁小賣部進(jìn)三無食品,，出售給學(xué)生，家長送給孩子的各類零食,，必須通過反省能力交給學(xué)生,。
7.嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝，暴飲暴食,。
六,、增強(qiáng)監(jiān)督工作
1.食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé)，發(fā)明問題實(shí)時(shí)上報(bào)學(xué)校,，《食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》,，并實(shí)時(shí)處置懲罰和整改。
2.學(xué)?！妒称沸l(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開一次會(huì)議,，對(duì)存在的問題進(jìn)行研究整改，安排下一段的食品衛(wèi)生工作,。
總之,，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，我們將更加盡力的做好食品衛(wèi)生平安工作,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作各項(xiàng)制度,。持之以恒的抓勤學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，確保全校師生康健愉快的生活,。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十一
為期一個(gè)月的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全,。為進(jìn)一步提高今后食品衛(wèi)生安全的教育和管理力度,，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：
一、主要做的工作
1.健全組織,，完善制度,，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神,，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學(xué)校校長張國林擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,、總務(wù)薛建來擔(dān)任副組長,，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育,、宣傳,、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。做到機(jī)構(gòu),、人員,、設(shè)施到位，明確責(zé)任,，強(qiáng)化監(jiān)督,。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度,。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作,，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件,，立即上報(bào)，快速處置,，決不拖延,。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息,、預(yù)警應(yīng)急處理,、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階,。
2.加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識(shí)
為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感,，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議,，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神,，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),，讓他們真正樹立“安全第一,，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理,。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起,，從小事做起，小到一棵菜,、一粒米,，大到一頓飯,，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全,，真正做好防患未然,，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì),、班會(huì),、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全,。特別是住校生,，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。針對(duì)流行病季節(jié)性特征,，以高度戒備心理，從小處,、細(xì)處入手,，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作,。
3.積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng),。
(1)舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”的主題,，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率,。
(2)各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
(3)召開一次食品安全主題班會(huì),，以“食品安全,，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解,、案例分析,、同伴教育的形式，交流,、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn),。
(4)辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園網(wǎng),、廣播,、黑板報(bào)等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。
(5)掛了一幅“關(guān)注食品安全,、關(guān)愛人生健康”宣傳標(biāo)語,。
二,、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)
對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān),、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān),、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識(shí),。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn),，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí),。
狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全,。
繼續(xù)加大對(duì)食品安全整治百日行動(dòng)工作的宣傳,，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng)，人人參與食品安全整治行動(dòng),。
(1)在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
①原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購,。
②設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。
③有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染,。
④設(shè)有原料加工的專用場地,。
(2)在食品貯有方面做到：
①食品分類存放，排列整齊,。
②食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。
③倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。
(3)食品制作及餐間做到：
①通風(fēng)透光良好，給,、排水方便合理,。
②地面無積水。
③天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn),，無蜘蛛網(wǎng)。
④灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。
⑤設(shè)有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。
⑥設(shè)有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
(4)對(duì)炊具做到：
①有專人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒炊具,。
②設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
三,、注重排查遺漏，杜絕隱患
食品安全重于泰山,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅(jiān)持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心,。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓,，顯得尤為重要。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十二
民以食為天,，食以安為先,。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康,，乃至生命的安危,。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長,。在學(xué)校中開展食品安全的教育,，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作,。通過召開校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組,，各成員落實(shí)職責(zé),，分工明確。
制定與總結(jié)與此同時(shí),，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育》,，并通過教育活動(dòng),，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化,、程序化和科學(xué)化,。
三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障,、教師保障,、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后,，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn),，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí),，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育,。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動(dòng),，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印,、活動(dòng)材料的購買等等,。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定,，努力落實(shí),，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足,，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的,。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神,，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定,，通過晨間談話、短課,、綜合實(shí)踐課等,，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育,。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級(jí)精神,，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段20xx年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段46年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》,，同時(shí)也圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》,、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上,，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外,，學(xué)校還通過周一的國旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站,、校宣傳窗,、發(fā)放一份倡議書、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院張堅(jiān)醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座,、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào),、開展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式,。
三,、教育效果顯著
通過教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競賽,，通過競賽充分看到了學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解;
通過教育,，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn),，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來重視食堂安全的管理,，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂,。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢,，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn),，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法,。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作,。在過去的一個(gè)階段里,，我們以上級(jí)部門的各項(xiàng)要求，努力落實(shí),，爭創(chuàng)先進(jìn),，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去,，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn),，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣,，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害,，健康成長!
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十三
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全,，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下:
一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí),、強(qiáng)化監(jiān)管作用
我校成立了“整治專項(xiàng)小組”,，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì)，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識(shí),，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會(huì),、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí),。對(duì)學(xué)校周圍過期、變質(zhì),、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販,。
二,、組織檢查、突出重點(diǎn),、完善成果
通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查,，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收,，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程,，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品行為,，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn),、小攤,、小販。
總體狀況較好,，但也存在無證經(jīng)營狀況存在,，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤、小販12起,，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊,，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。
三、確立規(guī)章制度,，在學(xué)校開展自查自糾,，責(zé)任到人
學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法,，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患,，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。
1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議,，具體要求如下;
①,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”
②、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品,。
③,、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2,、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下:
①,、要采購放心肉、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜入校。②,、儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒,、通風(fēng),。
③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。
①、餐廳要做到空氣清新,，地面,、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序、分類分架
⑤,、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員
⑥食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢
3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé),，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì),，對(duì)于小賣部、食堂,、水井,、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任
四,、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話,、舉報(bào)箱,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn):
1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2,、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3,、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。
4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱,、意見箱和舉報(bào)電話
總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力,、物力,。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查,，提高了學(xué)校及銷售人員對(duì)食品安全的自覺性和食品安全意識(shí)，專項(xiàng)整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十四
近幾年,，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,，學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),，長抓不懈,，警鐘長鳴。
每年均按照上級(jí)下達(dá)的工作要求,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé),，平時(shí)有檢查有記載,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。具體情況總結(jié)如下：
一,、基本情況
全校共有學(xué)生900人，校園周邊有小賣部兩間,，衛(wèi)生許可證持證率100%,，健康證持證率100%。
二,、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門的正確指導(dǎo)下,，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們的作法主要有：
1,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,，分管副校長具體抓，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時(shí)有檢查,，有考核,、有獎(jiǎng)懲記錄,。
2,、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。
3,、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校商店經(jīng)營行為。對(duì)學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點(diǎn),，積極配合有關(guān)部門堅(jiān)決取締。同時(shí),，教育廣大學(xué)生不吃零食,，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。
三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中，我們打算：
1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安康，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻(xiàn),。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十五
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長,，管理員為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強(qiáng)有力的組織保證,。
二、建立規(guī)章制度,，重抓落實(shí)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循,。確保落實(shí),，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí),，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
三,、堵住源頭，規(guī)范采購
把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住,，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,，食品采購中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》,，《健康證》，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查,。大宗商品的采購，實(shí)行“集體考察,，集體定點(diǎn),，集體定價(jià)”的采購機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價(jià),，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校,，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠,，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件,。
四、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化
我校在教委的大力支持下，自籌資金,，對(duì)學(xué)校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改，食堂建有“三池”(洗菜池,，清潔池,，消毒池)，三房(主廚房，燒火房,，庫房),，對(duì)所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。
五,、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。
六,、飲用水安全管理
目前學(xué)校正在使用的是井水,，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水,。
七,、小賣部食品衛(wèi)生情況
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理,。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道,，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。
學(xué)校食品安全教育的總結(jié)與反思篇十六
20__年以來，在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，縣食品安全委員會(huì)積極組織農(nóng)業(yè),、畜牧、工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)、教育,、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作,，取得了一定的成效,。具體為：
一、成立組織,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
縣委,、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會(huì),?？h委常委、常務(wù)副縣長李中須同志任主任,，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任,，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè),、畜牧,、工商、質(zhì)監(jiān),、商務(wù),、衛(wèi)生、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì),，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣,、鄉(xiāng),、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二,、措施得力,、強(qiáng)化監(jiān)管
縣委、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系,，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專門召開縣委常委擴(kuò)大會(huì),，從群眾不滿意的事改起,，從群眾期盼的事做起,，針對(duì)群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動(dòng),，消除食品安全隱患?？h組織部長孫寄格同志專門對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行視察指導(dǎo),，得到縣委和群眾一致好評(píng)。
縣政府第20次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)專門聽取全縣食品安全工作匯報(bào),，第21次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報(bào),。睢縣人民政府食品安全委員會(huì)多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì)議,，研究部署食品安全多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作,。
縣政府從經(jīng)費(fèi)方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬元,，食品抽驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)9萬元,。
三、密切配合,、齊抓共管
1.開展學(xué)校食堂,、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治。食藥監(jiān),、教育,、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。上半年,，對(duì)102家學(xué)校,、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒有餐飲服務(wù)許可證,，設(shè)施設(shè)備簡陋,、衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員無健康證,，我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份,，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家,。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng),。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng),。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓,，無證經(jīng)營的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書,。
3.開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng),。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊(duì)聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉,、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽,。其中,，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),，涉案人員已刑拘3人,。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對(duì)使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,，對(duì)使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓,。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員600人次,，檢查單位308家，查處違法違規(guī)單位14家,，責(zé)令改正14家,，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤,。移交公安部門處理案件3起,，刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動(dòng),。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動(dòng),。發(fā)放食品安全宣傳冊20__冊，宣傳彩頁1萬余份,，舉辦食品安全電視欄目兩期,，食品安全知識(shí)大講堂一場。
5.及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議,。20__年睢縣食安委收到縣十四屆人大二次會(huì)議第13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管”的提案,，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織協(xié)調(diào)工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)積極研究，成立議案,、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組,，具體負(fù)責(zé)議案、建議的辦理工作,，并指派專人負(fù)責(zé)議案,、建議的回復(fù)工作，確保議案,、建議及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù),，在回訪過程中人大代表對(duì)議案回復(fù)情況十分滿意,。
6.開展食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。農(nóng)業(yè),、畜牧,、質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生,、商務(wù)、食藥監(jiān),、公安聯(lián)合開展的食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”,。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營戶410戶,，查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品,、白酒,、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種,。依法取締無證經(jīng)營食品4家,，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家,，對(duì)生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺(tái)帳的28家企業(yè),，下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程,。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》,，各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門對(duì)糧店,、糧庫進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;質(zhì)檢部門對(duì)面,、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。加強(qiáng)米、面及面制品,、食用油,、乳制品、肉及肉制品,、豆制品,、飲料、醬油,、醋,、蔬菜等“十大類”食品,、200個(gè)品種的抽驗(yàn)，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評(píng)估分析,，為縣委,、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng),?？h工商局結(jié)合各專項(xiàng)整治活動(dòng)開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng)，加大對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,，有針對(duì)性地組織開展了食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患,。特別是對(duì)生鮮豬肉的經(jīng)營者,，嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法，對(duì)銷售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品,、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者或檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處,。
10.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從20__年1月1日起,，縣工商局完成了對(duì)所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品,，對(duì)部分小超市,、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品,。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種,。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格,。
11.開展“四查,、四建、四落實(shí)”活動(dòng),?？h質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),，突出抓好“四查,、四建、四落實(shí)”活動(dòng),。一查生產(chǎn)企業(yè),，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。二查重點(diǎn)產(chǎn)品,，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū),，建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,，建立協(xié)調(diào)有序,、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任,。
除此之外,，縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”,、“五一”,、“高、中招”,、“國慶,、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查，酒類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,，飲用水專項(xiàng)檢查,，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，食品標(biāo)簽專項(xiàng)檢查等,。
四,、查找問題、正確面對(duì)
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時(shí)期,，職能還未理順,，食品生產(chǎn)、流通,、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān),、工商、藥監(jiān)承擔(dān),。有些單位無縫銜接不足,，密切配合不夠，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),，監(jiān)管不及時(shí),，履職不到位，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機(jī),。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂,、幼兒園食堂設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件差，食品安全意識(shí)淡薄,，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，存在食品安全隱患。
3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié),。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,，喜憂白事基本無人監(jiān)管，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識(shí)不強(qiáng),，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,，早餐、夜市,、街頭攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管薄弱,。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng)，法律意識(shí)淡薄,。一些企業(yè)特別是小企業(yè),、小作坊、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)不高,，食品質(zhì)量難以保證,。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,，農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)普遍比較淡薄,，“不干不凈，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,，食品安全還存在很多隱患,。
