為了保障事情或工作順利,、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

大型餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案 餐廳開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇一

目 錄

一,、開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷方案及公關(guān)方案

二,、開業(yè)活動(dòng)布展方案

三、開業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

四,、開業(yè)慶典布展及營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案 活動(dòng)時(shí)間：2015年

月

日上午10:00-12:00 活動(dòng)地點(diǎn)：西昌風(fēng)情園內(nèi)

活動(dòng)主題：感動(dòng)舌尖味蕾

盡在巴蜀風(fēng)情

-------巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕

一,、公關(guān)和營(yíng)銷：

1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì),、酒店（餐廳）協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo) 參加剪彩開業(yè)儀式,；

2、發(fā)放邀請(qǐng)函,，落實(shí)顧客,；

3、邀請(qǐng)親朋好友參加開業(yè)典禮,，聚集人氣,；

4、同時(shí)營(yíng)銷部人員可以在當(dāng)天推卡,。

5、以條幅,、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目,，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8,、可租用2個(gè)行走氣模,，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用),。

9,、由營(yíng)銷策劃部組織，到各個(gè)路口,，向過(guò)往行人散發(fā)傳單,，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

12、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：（5日以內(nèi)）

（1）凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,來(lái)店消費(fèi)前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款,，贈(zèng)完為止,。

讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.二,、開業(yè)活動(dòng)布展方案

a)鼓號(hào)隊(duì)一支,、主持人1人、舞獅1-2匹,、變臉1-2人,、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地,，舞臺(tái)上面,，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作,，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座,，音響功放設(shè)備一套(400w),廣場(chǎng)禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè),，身披綬帶,，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置

a貴賓胸花若干

b簽到臺(tái)x個(gè)簽到筆5支(黑色)簽到本4個(gè)

c托盤x個(gè)

d紅繡球x個(gè)綢布x米

e剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

三,、開業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案 所有布展設(shè)備于開業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).8:30-8:50 餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔,，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。（負(fù)責(zé)人：xx）

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合,。（負(fù)責(zé)人：xx）9:00-9:20 舞臺(tái),、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：xx）9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位,，放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè),。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:30-10:00停播背景音樂(lè)，鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）奏樂(lè)30分鐘,；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:00-10:10 音樂(lè)停止,主持人宣布慶典開始, x門禮炮同響,鼓樂(lè)隊(duì)奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：后臺(tái)音響播放）（負(fù)責(zé)人：xx）10:10-10:30 兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始,，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：40-10：45 主持人邀請(qǐng)第一位嘉賓致辭。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：45-10:50 主持人邀請(qǐng)第二位嘉賓致辭,。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：50-10:55 主持人邀請(qǐng)第三位嘉賓致辭,。結(jié)束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘,。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：55-11:00 主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和x位指定貴賓一起剪彩,；在嘉賓講話過(guò)程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置,，準(zhǔn)備剪彩,；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂(lè)隊(duì)演奏（后臺(tái)音樂(lè)播放）歡快激越的樂(lè)曲,，同時(shí)施放禮炮,、彩彈、冷焰火等,。（負(fù)責(zé)人：xx）11:00-11:10 變臉人上臺(tái)表演,； 11:10-11：25 游戲活動(dòng)

（猜歌游戲）邀請(qǐng)臺(tái)下x名選手，由后臺(tái)播放音樂(lè),、選手搶先舉手猜歌,，10首歌為限，最多者為勝,；（情侶,、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝,；（菜品盲猜）邀請(qǐng)選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說(shuō)出最多名字者獲勝,，3-5道菜 ；

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張,；

11:25-11:35 社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11:35-11:45 主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂(lè)隊(duì)（后臺(tái)音樂(lè)）,、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結(jié)束。

11:45-11:55 巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(zhǎng)及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤,，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段,，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束,。

四,、布展及營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案

（一）、設(shè)備類：

a)彩虹門一座 費(fèi)用：

b)音響一套,、話筒4個(gè),、支架x個(gè) 費(fèi)用： c)舞臺(tái)x米與x米含地毯 費(fèi)用: d)后背景噴繪一塊 尺寸：x米與x米

費(fèi)用：

e)禮炮x門（含彩彈x發(fā)）費(fèi)用： f)氣球彩色 數(shù)量：x包 費(fèi)用：

g)紅繡球綢布一塊 剪刀x把 h）花籃x個(gè) 費(fèi)用：(二）、人員演義類：

1,、鼓樂(lè)隊(duì) x人

x元/人

2、舞蹈隊(duì) x人

x元/人

3,、主持人 1人

4,、舞獅 x匹 x元/人

5、變臉人 x人 x元/人

（三）,、宣傳費(fèi)用：

1,、宣傳單 x張

2,、人偶宣傳 x人 x元/人

費(fèi)用：

大型餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案 餐廳開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇二

餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)形式

(一)開業(yè)前期廣告宣傳

為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒樓新店開業(yè)的喜慶消息,，趁此機(jī)會(huì)傳播海鮮飲食文化,，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1,、《xx晚報(bào)》發(fā)布內(nèi)容：

a,、相關(guān)新店開張信息。

b,、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息,。

c、相關(guān)企業(yè)文化信息,。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告,，營(yíng)造開業(yè)慶典氣氛，對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾注重水準(zhǔn)起著主導(dǎo)作用,。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：20xx年x月x日星期x--x月x日星期x

發(fā)布媒體：《xx晚報(bào)》

2,、精美畫冊(cè)(5萬(wàn)份)以及開業(yè)紀(jì)念品,發(fā)布內(nèi)容：

a、新店布局特點(diǎn),、b,、菜式推介

c、服務(wù)推介(酒樓柜臺(tái),、各包房等)

作用：借助開業(yè)時(shí)機(jī),，設(shè)計(jì)統(tǒng)一vi實(shí)行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料,，相關(guān)貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源,，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這個(gè)部分客源,，必為酒樓源源持續(xù)的客流提供基礎(chǔ),。所以，必須要有整體的一套宣傳方案,，系統(tǒng)地實(shí)行企業(yè)文化傳播,，在這方面選定精美畫冊(cè)不過(guò)，在開業(yè)期間發(fā)行,，氣氛剛好,，不造作。

發(fā)行方法：

a,、放在開業(yè)慶典禮品袋中,，每位嘉賓一份;

b、擺放在酒店柜臺(tái),、包房中由客人自由取閱,。

3,、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：

a、相關(guān)新店開張信息,。

b,、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。

c,、相關(guān)企業(yè)文化信息,。

作用：使用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布新店開張的喜慶氣氛以及實(shí)行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢(shì)和“xx十大餐飲名店”的風(fēng)范,，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段,，不能小氣，以大廣告,，豪氣為首要考慮因素,。

發(fā)布日期：xx年x月x日——xx年x月x日

4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：

a,、新店裝飾

b,、布局特點(diǎn)

c、服務(wù)特點(diǎn)

d,、開業(yè)十天內(nèi),，婚宴8折;

e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元,，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則,，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效,。

作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣,，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意,，并很樂(lè)意參加新店開張舉行的活動(dòng),，由此達(dá)到宣傳的效果。

夾帶媒體：《xx日?qǐng)?bào)》,、《xx晚報(bào)》

發(fā)布數(shù)量：5萬(wàn)份

發(fā)布日期：xx年x月x日,、xx年x月x日

(二)后期宣傳方案

1、《xx晚報(bào)》

說(shuō)明：

①宣傳新店裝飾,，服務(wù)特點(diǎn)等,，傳播酒樓良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè),，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;

②舉行活動(dòng),，保證開業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。

③借xx海鮮美食節(jié)的余熱，在《xx晚報(bào)》上做文章,，以軟文形式通過(guò)度析民營(yíng)企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道相關(guān)酒樓的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播,，如軟文正題為“民營(yíng)企業(yè)艱辛之路”,，副題為“寫在xx新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發(fā)展之路,，前景輝煌,，塑造大天然良好的社會(huì)形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣活動(dòng),、宴請(qǐng)孤兒活動(dòng)等,，側(cè)面樹立正面的社會(huì)形象。

(三)開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置

1,、剪彩儀式(基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請(qǐng),。)

慶典活動(dòng)程序：

開業(yè)慶典初定于xx年x月x日上午x點(diǎn)在xx廣場(chǎng)舉行。

——9：30會(huì)場(chǎng)音樂(lè)嘹亮,，彩旗飄飄,，迎賓、軍樂(lè)隊(duì),、醒獅隊(duì)伍,、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;

(說(shuō)明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望,。目的不止是要做市內(nèi)飲食市場(chǎng)老大,，而是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際飲食市場(chǎng)中占前矛。)

——10：10公司領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng),，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花,、引領(lǐng)入坐,，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;

——10：55慶典司儀(邀請(qǐng)電視臺(tái)主持人擔(dān)任)宣布慶典即將開始,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位;

——11：00慶典正式開始,，慶典司儀朗誦司儀詞開場(chǎng)白;

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

——慶典司儀宣布：開業(yè)慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);

——慶典司儀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)一首;

——慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演;

——慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演;

——慶典司儀宣布：請(qǐng)xx講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));

——慶典司儀宣布：請(qǐng)xx講話;(貴賓);

——慶典司儀主持剪彩儀式,，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;

——慶典司儀請(qǐng)出領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式,。

——領(lǐng)導(dǎo)宣布：新店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓剪彩!)

——剪彩一刻，音樂(lè)嘹亮,，禮花漫天,，龍獅起舞,，慶典形成高潮;

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會(huì)開始，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)

——領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場(chǎng)轉(zhuǎn)增予孤兒園,。

——孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈(zèng)款,，并發(fā)表講話;

——慶典司儀宣布：請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!

——在歌聲中,，司儀結(jié)束語(yǔ),，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi),。

——慶典結(jié)束,。

2、中式自助餐款客活動(dòng)

說(shuō)明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原因：

a)酒樓海鮮聞名,，適合中式烹飪,。

b)借此機(jī)會(huì)能夠在大堂的氣氛布置上以實(shí)物裝飾的手法實(shí)施，菜色以“大”為追求,，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等,，以振奮人心為追求目標(biāo)。

c)整個(gè)慶典活動(dòng)的設(shè)計(jì)上以中國(guó)傳統(tǒng)文化為主,。

宴請(qǐng)賓客如下安排：

a,、孤兒園小孩以及職員

b、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c,、同行

三,、

(一)市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個(gè),。

2,、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營(yíng)造兩點(diǎn)連線喜慶氣氛;

(二)大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊,、大氣,、自然、休閑,，給人輕松的進(jìn)餐感覺,。

(三)會(huì)場(chǎng)氣氛布置

1、會(huì)場(chǎng)帶直幅升空氣球8個(gè);

2,、主會(huì)場(chǎng)正面大門上方懸掛慶典主題標(biāo)語(yǔ)“xx酒樓開業(yè)典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球,，以點(diǎn)綴正個(gè)會(huì)場(chǎng)氣氛;

3、大門口左右放置祝賀花籃,，每邊8個(gè);

4,、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。

5、剪彩會(huì)場(chǎng)前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架,，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會(huì)場(chǎng);

6,、剪彩花架前面空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊(duì),、軍樂(lè)隊(duì)會(huì)前和慶典高潮結(jié)束時(shí)表演;

7,、空地之前整齊地?cái)[列幾排座椅，預(yù)備請(qǐng)貴賓就座;

8,、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓蒞臨xx酒樓指導(dǎo)!”沿地下車場(chǎng)入口路旁布置一塊大型祝賀牌,，上書“熱烈祝賀xx新店開業(yè)”對(duì)來(lái)賓表示熱烈歡迎;

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就,、鮮花點(diǎn)綴的簽到臺(tái),，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花,。

四,、口號(hào)標(biāo)語(yǔ)

1、熱烈慶祝xx酒樓新店開業(yè)!

2,、熱烈歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)!

3,、xx海鮮酒樓,，引海鮮餐飲潮流!

大型餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案 餐廳開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇三

餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案

【篇1：餐廳開業(yè)慶典策劃方案】

餐飲酒店開業(yè)慶典策劃方案

策劃類型：活動(dòng)策劃

策劃人員：

策劃時(shí)間：

目錄

前言

第一部分主題活動(dòng)

一、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城

二,、疊酒杯比賽

三,、美食評(píng)比活動(dòng)

四、尋找“蘭妹”活動(dòng)

五,、調(diào)酒評(píng)比

六,、尋寶活動(dòng)

七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚活動(dòng)

八,、**一元錢酒水（煙）大行動(dòng)

第二部分宣傳方案

一,、廣告作業(yè)計(jì)劃 1、媒體投放建議 2,、創(chuàng)意制作部分 3,、發(fā)布計(jì)劃

二、廣告創(chuàng)意 1,、電視廣告

2,、《美食成都》情報(bào)專題 3、軟文 4、平面廣告

第三部分基本內(nèi)容

一,、活動(dòng)規(guī)模 二,、活動(dòng)場(chǎng)所

三、舉辦時(shí)間

四,、嘉賓邀請(qǐng)

第四部分活動(dòng)流程

一,、前期準(zhǔn)備階段

二、制作,、實(shí)施階段工作安排

三,、現(xiàn)場(chǎng)布臵階段工作安排

四、活動(dòng)實(shí)施階段工作安排

第五部分費(fèi)用估算

一,、前期準(zhǔn)備階段

二,、現(xiàn)場(chǎng)布臵

三、活動(dòng)費(fèi)用 四,、宴會(huì)費(fèi)用

五,、宣傳費(fèi)用

博眾家之長(zhǎng)，匯萬(wàn)人之力,。

——**假日酒店企業(yè)語(yǔ)

前言

經(jīng)過(guò)前期的接觸與溝通,，結(jié)合立言文化長(zhǎng)期以來(lái)積累的品牌推廣理念，我們認(rèn)為：一個(gè)好的策劃案就是要整合資源,，借力打力,，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化,。

根據(jù)我們粗淺的理解,，“**”就是要博采眾長(zhǎng)，“**”的開業(yè)促銷,，就是要借力打力,，“借雞下蛋”。

我們贊同貴公司“以餐飲為先導(dǎo),，帶動(dòng)整個(gè)酒店的人氣和銷售”的戰(zhàn)略構(gòu)想,，經(jīng)推敲，初步擬定本慶典策劃案,。

考慮到現(xiàn)在市場(chǎng)的開業(yè)慶典,，大多類似。本案擬利用新聞事件進(jìn)行宣傳,，再用主題活動(dòng)引爆市場(chǎng),，以期達(dá)到盡快匯聚人氣，為**假日酒店帶來(lái)實(shí)際效益的目的,。

第一部分主題活動(dòng)

一,、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城 1,、雅魚與**的結(jié)合點(diǎn)：

a．雅魚為雅安名產(chǎn)，在成都市民中享有很好的知名度,，但正宗的雅魚已經(jīng)非常罕見,，本身就是高檔次的象征，與**的市場(chǎng)定位吻合,；

b．關(guān)于雅魚,，還有很多文化故事，如“慈禧太后愛吃雅魚”,，“杜甫曾詩(shī)詠過(guò)雅魚”等,，與高檔餐飲必須走文化路線一致，便與炒作,； c．雅魚味道鮮美,，頭頂有一根形似寶劍的魚刺，據(jù)說(shuō)可以辟邪,，充滿神奇感，符合消費(fèi)者喜歡獵奇的心理,。2,、活動(dòng)構(gòu)想：

雅安周公河雅魚公司，現(xiàn)已將雅魚人工養(yǎng)殖成功,，目前即將大量上市,，正在尋找買家。如能與之結(jié)合,，在舉行**開業(yè)慶典的同時(shí),，舉行“雅魚進(jìn)城儀式”或新聞發(fā)布會(huì)，由**獨(dú)家代理雅魚在成都的經(jīng)銷,，邀請(qǐng)餐飲界人士（餐飲協(xié)會(huì)何濤等）,、文化名人（李樹人、石光華等）,、媒體記者（蘭妹,、唐敏等）、知名餐飲店老板,、普通市民等參加,，以“到**酒店吃雅魚去”形成煽動(dòng)力，必將一舉打響**品牌,，產(chǎn)生強(qiáng)大的銷售力,。

二、疊酒杯比賽

在開業(yè)當(dāng)天,，凡是來(lái)**假日酒店的消費(fèi)者,，都可參與疊酒杯比賽活動(dòng),。每輪比賽的第一名將獲得**假日酒店的消費(fèi)卷200元。

此活動(dòng)主要是為**假日酒店匯聚人氣,。調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的參與熱情,。

三、美食評(píng)比活動(dòng)

請(qǐng)當(dāng)天來(lái)**假日酒店的消費(fèi)者,，評(píng)選當(dāng)天的最佳美食,。每位參評(píng)者將獲得**假日酒店的消費(fèi)卷50元。

四,、尋找“蘭妹”活動(dòng)

特邀請(qǐng)“蘭妹”前來(lái)參加**假日酒店開業(yè)慶典活動(dòng),，她可能在工作人員當(dāng)中，也可能在消費(fèi)者當(dāng)中,，總之在**假日酒店,。找到“蘭妹”的消費(fèi)者，將獲得500元的消費(fèi)卷,。

五,、調(diào)酒評(píng)比

為了鼓勵(lì)消費(fèi)者的參與熱情，凡開業(yè)當(dāng)天來(lái)的消費(fèi)者都可報(bào)名參加,，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒活動(dòng),。經(jīng)專家評(píng)定后，選出前三名,。每位得主將獲得50元至200元消費(fèi)卷,。六、尋寶活動(dòng)

活動(dòng)當(dāng)天,，在**假日酒店中,，藏許多小禮品。凡是找到禮品的消費(fèi)者,，都可獲得該禮品,。

七、現(xiàn)場(chǎng)猜魚活動(dòng)

活動(dòng)當(dāng)天的即興小活動(dòng),，如“現(xiàn)場(chǎng)猜魚”：猜中魚的重量,，當(dāng)場(chǎng)送魚；“我跟大師學(xué)做魚”：**大廚現(xiàn)場(chǎng)烹魚表演等,。八,、**一元錢酒水（煙）大行動(dòng)

尋找近期欲開展促銷活動(dòng)的酒水商家（或煙廠，如什邡卷煙廠）,，共同打造本次活動(dòng),。活動(dòng)期間,，酒水一律只賣一元錢,，并特別聲明,，不收開瓶費(fèi)，用以吸引集團(tuán)性大宗客戶前往消費(fèi),、娛樂(lè),。

九、飛鏢打折行動(dòng)

凡前往消費(fèi)者,，可采用飛鏢打折,，在鏢靶上注明折扣，從9折到免費(fèi)不等,，射中幾折就幾折,。（也可以保齡球等代替，活動(dòng)細(xì)則請(qǐng)自行制定,。）

活動(dòng)開展時(shí),，必定會(huì)形成圍觀，場(chǎng)面非常熱鬧,，符合中國(guó)人好熱鬧之就餐習(xí)慣,，有效吸引人氣。

第二部分宣傳方案

一,、廣告作業(yè)計(jì)劃（2005.9.15-2005.11.15）

本著“少花錢,，多辦事”的原則，怎樣合理選擇媒體,，在短期內(nèi)對(duì)公眾形成高密度、高到達(dá)的廣告覆蓋,，是本部分探討的重點(diǎn),。1、媒體投放建議

平面媒體：由于本地區(qū)報(bào)紙性價(jià)比不合理,，僅作為輔助媒體選擇,，以《成都商報(bào)》和《華西》為主，形式以一定比重的軟文方式,，結(jié)合相關(guān)專欄記者的新聞鼓吹和造勢(shì),。電視媒體：相對(duì)而言，電視的性價(jià)比較為合理,，cdtv－3《美食成都》欄目,，作為本埠影響力最大的餐飲類節(jié)目，宜作為主要媒體選擇,，主要投播2分鐘專題與30秒廣告,，在專題中詳盡介紹**酒店和雅魚的特點(diǎn)，在廣告中對(duì)**開業(yè)和雅魚進(jìn)入成都市場(chǎng)作宣傳,。（天府食舫備選）

廣播媒體：廣播媒體的價(jià)格較為便宜,，選擇在成都有車族及出租車收聽率極高的成都經(jīng)濟(jì)臺(tái)《吃在成都》節(jié)目,，主要面向開車族和打的族以及美食節(jié)期間到成都旅游的外地人。網(wǎng)絡(luò)媒體：網(wǎng)絡(luò)媒體作為新興媒體,，其中本阜的《新華網(wǎng)〃四川頻道》面向全省,，有全國(guó)影響力；《吃喝玩樂(lè)網(wǎng)論壇》訪問(wèn)量很大,，可以作為輔助媒體使用,，形式以論壇發(fā)貼為主，主要發(fā)表觀點(diǎn)性文章,，引發(fā)爭(zhēng)議,。

dm宣傳單：印制產(chǎn)品介紹和促銷活動(dòng)廣告，用以投放美食節(jié)會(huì)場(chǎng)和開業(yè)慶典,，或投放市內(nèi)各大寫字樓和高檔小區(qū),，以吸引商務(wù)人群、成功人士光臨,。

戶外廣告：價(jià)格較為昂貴,，僅選擇酒店附近的迎賓大道，懸掛路旁豎式掛旗,，用以營(yíng)造氣氛,，吸引過(guò)路客人。

pop宣傳：店內(nèi)懸掛式pop掛旗,、店門口的易拉寶和張貼式海報(bào),。2、創(chuàng)意制作部分

序號(hào)投放形式規(guī)格（長(zhǎng)度）費(fèi)用預(yù)算（元）備注 1 電視專題 2.5分（數(shù)碼拍攝）6萬(wàn)

*2 電梯間電視廣告 45秒,、30秒,、15秒（數(shù)碼拍攝＋后期制作）任選一

5 報(bào)紙軟文炒作 8篇（每篇500字）4500 6 商報(bào)夾送廣告 8開雙面10000份 18000 7 網(wǎng)絡(luò)軟文炒作（每篇1000字）2500 8 宣傳畫冊(cè)（含設(shè)計(jì)）正16開16頁(yè)5000冊(cè) 5萬(wàn)

9 dm宣傳單（含設(shè)計(jì)）16開雙面3折1張5000份 5000 10 pop宣傳海報(bào) 1000張（4開單面）4500 pop掛旗 3000張（16開雙面）5000

合計(jì) 15.57萬(wàn)元 3、發(fā)布計(jì)劃

序號(hào)媒體投放形式 規(guī)格（長(zhǎng)度）投放時(shí)間 費(fèi)用預(yù)算（元）備注 5 電梯電視廣告 30秒 10月

6 路旁豎式掛旗 迎賓大道兩側(cè) 10.15-11.15

7 《新華網(wǎng)》,、《吃喝玩樂(lè)網(wǎng)》 論壇發(fā)貼 每次1000字 美食節(jié)期間 1000

*8 美食節(jié)展場(chǎng)布臵（費(fèi)用另記）

9 商報(bào)夾送廣告 8開雙面10000份 10.26-27（共2次）

10 成都經(jīng)濟(jì)電臺(tái)《吃在成都》 軟文口播 3分/次（隔日播）10.15-11.15 4000

【篇2：餐飲店開業(yè)廣告策劃書】

餐飲店開業(yè)廣告策劃書

餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林,，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時(shí)代已成為過(guò)去,，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性,，讓這種明顯的差異性以行為活動(dòng)、視覺識(shí)別為載體展示出來(lái),，形成一個(gè)人格化的企業(yè)形象并借助人文特征,，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群體心里的清晰定位。imc（整合營(yíng)銷傳播）作為涵括實(shí)體性與非實(shí)體性的整體經(jīng)營(yíng)策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運(yùn)作方式,，它通過(guò)塑造企業(yè)形象,，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費(fèi)群體,，從而提升業(yè)績(jī),，達(dá)到既定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,，基于這個(gè)認(rèn)識(shí)，imc實(shí)質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通,，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒,，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)行為，以信息化,、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾,，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個(gè)性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象,，取得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)同,，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。

根據(jù)imc原則,，我們針對(duì)“店面”做出

第一階段市場(chǎng)推廣方案：

一,、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動(dòng)時(shí)間,、活動(dòng)優(yōu)惠,、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）,。

對(duì)于開店周圍人流環(huán)境,，選擇性發(fā)放宣傳單或通過(guò)報(bào)社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧,、附近的綜合購(gòu)物中心等開展聯(lián)動(dòng)促銷贈(zèng)送消費(fèi)券,。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的,。

1、活動(dòng)海報(bào)發(fā)布“凡開業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈(zèng)價(jià)值200元的代金券（酒水消費(fèi)除外）,；以身份證為準(zhǔn),，活動(dòng)僅限開業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個(gè)月內(nèi)有效,，每次抵扣餐費(fèi)只可使用一張優(yōu)惠券（酒水 消費(fèi)除外）,。

2、開業(yè)三天內(nèi),，推出特價(jià)菜品三例,，每消費(fèi)100元可享受1例1元菜品，依此類推,，以三例為限,；

3,、開業(yè)一個(gè)月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),，以桌為基準(zhǔn),，每桌只能有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，且當(dāng)日消費(fèi)總額不得低于100元,，設(shè)一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)品為：（），二等獎(jiǎng)兩名,，獎(jiǎng)品為：（）,。4、針對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的顧客結(jié)賬后發(fā)放10,、20,、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊,。

5,、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái),，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息,，向現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送即時(shí)的促銷信息。使顧客隨時(shí)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng),，吸引新一代消費(fèi)群體,。

二、如果有條件可以選擇電視媒體,，報(bào)紙媒體做以宣傳,。

“店面”第二階段 市場(chǎng)鞏固方案

沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不能稱為市場(chǎng)，任何產(chǎn)品都有直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，“知己知彼,，百戰(zhàn)不殆”，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向是增加開發(fā)新市場(chǎng)成功的籌碼,，我們要通過(guò)各種途徑了解對(duì)手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量,、品質(zhì)的好壞、包裝,、產(chǎn)品是否暢銷等,，從而判斷那些產(chǎn)品將會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，重點(diǎn)去關(guān)注直接競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品,；了解對(duì)手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何,；產(chǎn)品的價(jià)格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式,；市場(chǎng)維護(hù)管理狀況,，對(duì)手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場(chǎng)維護(hù)等等,。以我們的優(yōu)勢(shì)去搏擊對(duì)手的弱勢(shì),，達(dá)到占有市場(chǎng)的目的。

市場(chǎng)鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場(chǎng)需求飽和度,，新產(chǎn)品的開發(fā)情況,。市場(chǎng)鞏固的主要方法是綜合運(yùn)用各種市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)策略。市場(chǎng)鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施,，阻止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入市場(chǎng),，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，穩(wěn)定消費(fèi)者需求,，牢固占領(lǐng)市場(chǎng),，鞏固市場(chǎng)占有率。

1,、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況,，進(jìn)店體驗(yàn)，是否有新品推出,，

總結(jié)

2、根據(jù)之前店面銷售情況,，及員工反映,、顧客反映、對(duì)之前工作做一總結(jié),，再做顧客問(wèn)卷,，以收集信息。分析銷售情況,，找出不好原因作出有針對(duì)性的改進(jìn),。（諸如，沒(méi)有新品推出,、菜品質(zhì)量,，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn),，或是宣傳力度到不到位,。）再定出銷售方案,。3,、針對(duì)各個(gè)節(jié)假日，發(fā)布各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng),，在店內(nèi)電子屏24小時(shí)滾動(dòng)播放,。

4,、分析店面周圍消費(fèi)群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購(gòu),。

5,、對(duì)于老顧客推出會(huì)員卡制，穩(wěn)定客源,。老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體,，通過(guò)建立會(huì)員制，鞏固現(xiàn)有顧客,，并發(fā)展新顧客,，可以建立以下會(huì)員機(jī)制：

（1）消費(fèi)滿xx元即可辦會(huì)員卡一張，每次用餐可以享受9.x折,，并獲贈(zèng)xx積分,；

（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級(jí)會(huì)員卡,，享受8.x折優(yōu)惠,；

（3）當(dāng)升級(jí)卡積分滿xxx，即可兌換頂級(jí)卡,，享受7.x折優(yōu)惠,。6、服務(wù)品質(zhì) 通過(guò)店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升,，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸,，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

（1）入店問(wèn)候語(yǔ)；

（2）用餐時(shí)溫馨提醒,；

（3）對(duì)菜品的了如指掌,；

（4）茶水、飲料的送達(dá)及時(shí),； 7.免費(fèi)品嘗

新款新品為客戶供免費(fèi)品嘗,，以帶動(dòng)更多的顧客、更高的人氣,。8.會(huì)員答謝日

利用一年中的店慶或是特殊的日子,，作為會(huì)員答謝活動(dòng)，專門為會(huì)員提供免費(fèi)或折扣力度大的菜品,。9,、百貨商場(chǎng)、4s店,、信用卡特約商戶

聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹?gòu)物中心,、4s店、銀行信用卡會(huì)員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠,，從而會(huì)員資料共享,。客戶關(guān)系

一,、客戶定義

客戶：能夠給企業(yè)帶來(lái)價(jià)值的顧客叫客戶,，分為有形價(jià)值客戶和無(wú)形價(jià)值客戶。

1．有形價(jià)值客戶：來(lái)酒店消費(fèi)的,，能夠給企業(yè)帶來(lái)有形價(jià)值的客戶,。例如：宴請(qǐng)客戶、結(jié)賬人,。

2．無(wú)形價(jià)值客戶：自己不消費(fèi),，但是能夠給企業(yè)帶來(lái)客戶的客戶。例如：被宴請(qǐng)客戶,、職能部門,、社會(huì)影響力大的人（軍隊(duì)首長(zhǎng)、部委部長(zhǎng),、人大代表,、新聞人物等）。

二,、客戶開發(fā)規(guī)范

店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)

客戶檔案沒(méi)有的客戶名單,，經(jīng)過(guò)開發(fā)連續(xù)二個(gè)月消費(fèi)（代客戶訂餐）達(dá)到酒店價(jià)值的客戶標(biāo)準(zhǔn)

店內(nèi)客戶開發(fā)

發(fā)現(xiàn)潛力客戶

1．營(yíng)業(yè)員依據(jù)“客戶識(shí)別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶 2．通過(guò)自己的老客戶介紹潛力客戶 3．查閱歷史消費(fèi)記錄

現(xiàn)場(chǎng)關(guān)系處理 1．交換名片 2．贈(zèng)送菜品 3．提供超值服務(wù) 4．敬酒,、經(jīng)理巡臺(tái) 餐后送客再次收集信息 1．親自送客

2．征詢客人就餐滿意度

3．營(yíng)業(yè)員主動(dòng)跟各崗位人員溝通,，采集信息并匯總記錄到客情表上

如何處理客戶關(guān)系

1．新認(rèn)識(shí)的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷

3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日,，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷,、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷

4．當(dāng)客戶再次入店消費(fèi)時(shí),，營(yíng)業(yè)員餐中重點(diǎn)關(guān)注,，提供超值服務(wù)

營(yíng)業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶

每月1日，營(yíng)業(yè)員上報(bào)自己開發(fā)成功的客戶名單,，以“開發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報(bào)前廳經(jīng)理

店外客戶開發(fā)

尋找目標(biāo)客戶

1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶

2．老客戶介紹認(rèn)識(shí)目標(biāo)客戶

3．查詢歷史消費(fèi)記錄：超過(guò)二個(gè)月沒(méi)來(lái)的大客戶 4．去大單位登門拜訪

準(zhǔn)備資料登門拜訪

開發(fā)人員準(zhǔn)備企業(yè)的宣傳資料,、企業(yè)消費(fèi)政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等——依據(jù)收集的客戶信息,，準(zhǔn)備小禮品——提前預(yù)約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片,、筆）——進(jìn)行拜訪 電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶

三,、客戶響應(yīng)規(guī)范

1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過(guò)開發(fā)來(lái)就餐,、回復(fù)短信,、電話。2．在開發(fā)客戶中,，如果同一種開發(fā)方式客人沒(méi)有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用,。要請(qǐng)示前廳經(jīng)理,，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。

四,、客戶接待規(guī)范

訂餐

（1）營(yíng)業(yè)員無(wú)論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開機(jī),。接到客人電話時(shí)，電話響起3聲內(nèi)必須接聽,，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況,。

（2）接聽客人電話過(guò)程中，不要直接跟客人講“沒(méi)有房間或房間已滿”之類的語(yǔ)言,，要真誠(chéng)的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐,。如果正常開餐時(shí)間的房間協(xié)調(diào)不出來(lái)，要告訴客人到幾點(diǎn)可以有房間,。

（3）營(yíng)業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間,。

五、客戶溝通規(guī)范 1 溝通分類 迎送的溝通

見面問(wèn)候,、送客溝通公共話題：天氣,、健康、新聞（不要評(píng)論）,、人文地理,、風(fēng)俗習(xí)慣

不同的宴請(qǐng)性質(zhì) 宴請(qǐng)重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請(qǐng),、家宴,、旅游、朋友或同學(xué)聚會(huì)等

特殊節(jié)日 節(jié)日,、生日,、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè),、升遷等對(duì)方比較重視的日子 特殊人群

領(lǐng)導(dǎo),、軍人、老人,、小孩,、孕婦、教師,、司機(jī),、游客,，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通 對(duì)方喜好 服飾、嗜好,、特長(zhǎng),、自以為豪的事情等

產(chǎn)品的溝通

如菜品：介紹營(yíng)養(yǎng)、介紹特點(diǎn)（選料,、產(chǎn)地,、工藝）、食用方法,、表達(dá)主人心意,、關(guān)心

企業(yè)文化的溝通

【篇3：飯店開業(yè)活動(dòng)方案】

開

業(yè)

慶

典

活

動(dòng)

方

案

梅 利 餐 飲 北 郊 店 梅利餐飲有限公司 營(yíng)銷策劃部制 2011年02月 目 錄

一、開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷方案及公關(guān)方案

二,、開業(yè)活動(dòng)布展方案

三,、開業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

四、開業(yè)慶典布展及營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案 活動(dòng)時(shí)間：2011年 月 日上午7:30-12:00

活動(dòng)地點(diǎn)：北環(huán)路梅利烤鴨店門前廣場(chǎng)

活動(dòng)主題：品味生活 盡在梅利--梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕

一,、公關(guān)和營(yíng)銷：

1,、首先是邀請(qǐng)政府官員及餐飲協(xié)會(huì)、酒店協(xié)會(huì)等等領(lǐng)導(dǎo)參加剪裁儀式,；

2,、各分店在冊(cè)登記的vip客戶以短信方式逐一通知； 3,、發(fā)放邀請(qǐng)函,，落實(shí)到每一位顧客； 4,、邀請(qǐng)王總的親朋好友參加開業(yè)典禮,； 5、同時(shí)在當(dāng)天營(yíng)銷部人員可以在當(dāng)天推卡,。

6,、可采用禮儀公司廣告流動(dòng)車的形式,人員20名,可在市區(qū)繁

華街道來(lái)回穿梭,必須自己制作20個(gè)可插式廣告牌,材料為 kt板。

7,、以條幅,、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

8,、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶,，在門口迎接賓朋,。 9、國(guó)慶節(jié)期間,，可推出婚宴,、壽宴,。

10、國(guó)慶節(jié)期間,，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工,，扯一條

大條幅和宣傳牌子到附近各個(gè)大街進(jìn)行游行宣傳。

11,、由營(yíng)銷策劃部組織,，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單,，并在開業(yè)期間推出自助餐。12,、凡在北郊店開業(yè)期間：（七日以內(nèi)）

（1）烤鴨半價(jià)賣活動(dòng),，為了答謝新老顧客對(duì)梅利餐飲的大

力支持與厚愛，開業(yè)期間在梅利北郊店消費(fèi)的顧客,，無(wú)論消費(fèi)多少,，前30名烤鴨半價(jià)出售。（只限零點(diǎn)）

（2）凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來(lái)店消費(fèi)的顧客,均可品嘗到

梅利免費(fèi)指定的特色菜一款,，贈(zèng)完為止,。

（3）凡在梅利北郊店開業(yè)期間, 來(lái)梅利北郊店一次消費(fèi)滿

200元以上的顧客,均可免費(fèi)獲得梅利烤鴨卡一張（限下次使用）。

以上活動(dòng)不得與會(huì)員卡同時(shí)使用,，解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公

司所有,。

讓參加梅利新店開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒

店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)(航空式服務(wù)),從而讓消費(fèi)者更深入了解我們酒店，提升其印象和認(rèn)知度.二,、開業(yè)活動(dòng)布展方案

a)軍樂(lè)隊(duì)30人盤古隊(duì)20人主持人1人

舞獅2匹禮儀小姐6人

酒店正門大門口搭建舞臺(tái),，舞臺(tái)尺寸為4.8米x8.4米(鋼

架),紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面,，提前擺放好貴賓席的桌椅

板凳,，舞臺(tái)主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用

噴繪制作，大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座,，上有條

幅裝扮,，從樓頂至一樓，整個(gè)樓層布滿條幅,，條幅之間留

有間距,，舞臺(tái)兩冊(cè)側(cè)各設(shè)置2個(gè)充氣立柱共4個(gè)，高度為 7.8米,音響功放設(shè)備一套(400w),廣場(chǎng)飄空氦氣球2個(gè),并

懸掛條幅2條,廣場(chǎng)禮炮6門(含彩彈6發(fā)),，廣場(chǎng)行走氣模

租用兩個(gè),，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工,。b)物品配置 a貴賓胸花若干

b簽到臺(tái)2個(gè)簽到筆2支(黑色)簽到本2個(gè) c托盤8個(gè)

d紅繡球8個(gè)綢布12米 e剪刀8把

以上屬酒店自備物品

三,、開業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案

所有布展設(shè)備于開業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全

部安裝到位,并調(diào)試完畢,由酒店負(fù)責(zé)人檢驗(yàn).7:30 酒店負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔,，儀式范圍內(nèi)不得有

任何雜物。20分鐘

負(fù)責(zé)人：

7:50 營(yíng)銷策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合,。20分鐘

負(fù)責(zé)人：

8:10 參加慶典儀式工作人員全部到位,，并列隊(duì)完畢，演習(xí)

活動(dòng)口號(hào),，播放會(huì)場(chǎng)背景音樂(lè),。10 分鐘 負(fù)責(zé)人：

8:20酒店保衛(wèi)人員全權(quán)負(fù)責(zé)慶典安全及現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)，至活動(dòng)結(jié)束,。10 分鐘

負(fù)責(zé)人：

大型餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案 餐廳開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇四

和味軒開業(yè)慶典策劃方案

第一部分：廣告宣傳及媒體選擇

一,、電視、電臺(tái)廣告

在浙江衛(wèi)視,、杭州電視,、浙江之聲、杭州交通廣播提前預(yù)告開業(yè)典禮,，慶典當(dāng)天,，請(qǐng)本地新聞界人士當(dāng)天光臨和味軒，對(duì)開業(yè)盛大場(chǎng)面進(jìn)行專題報(bào)道,，迅速?gòu)V而告知,。

二、報(bào)紙廣告：《浙江日?qǐng)?bào)》,、《錢江都市報(bào)》等,。

①、在《浙江日?qǐng)?bào)》,、《錢江都市報(bào)》杭州市,、鎮(zhèn)消費(fèi)量最大的報(bào)紙發(fā)布消息（報(bào)道主題：“古色古香慶春節(jié)，和味軒隆重開業(yè),，五星級(jí)別的高貴享受與服務(wù),，試業(yè)期間幾折優(yōu)惠大酬賓” 等）。②,、《浙江日?qǐng)?bào)》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報(bào),，發(fā)放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業(yè)單位主要領(lǐng)導(dǎo),。

三,、戶外廣告宣傳

武林廣場(chǎng)、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開業(yè)大型宣傳海報(bào),。以提升和味軒在杭州市的知名度,。

四、印制廣告：定制木筷,、禮品袋等

在和味軒開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)形成龐大而喜慶的氛圍,，吸引更多的消費(fèi)者,，路人認(rèn)知；禮品袋,、定制木筷可攜帶宣傳性,。

五、街道,，小區(qū)廣告

在經(jīng)濟(jì)繁華區(qū),，高檔小區(qū)作懸掛條幅，以形成盛大,、喜慶覆蓋杭州高端一流之勢(shì),。

六、新媒體宣傳

為了更加有效地推廣和味軒的知名度,，我們建立加v的微博賬號(hào),，公眾微信號(hào)，在開業(yè)前期進(jìn)行平臺(tái)抽獎(jiǎng),，以及相關(guān)宣傳消息的發(fā)布,，增加和味軒的服務(wù)型,。

廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間,、地址、訂房訂餐電話,、優(yōu)惠政策,、和味軒獨(dú)特的企業(yè)文化內(nèi)涵等。

七,、電信平臺(tái)宣傳

與中國(guó)電信,、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通等通訊行業(yè)合作,，進(jìn)行短信群發(fā),，借助此手段可以覆蓋杭州地區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送,，一方面可以控制費(fèi)用,，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體覆蓋。同時(shí)對(duì)其高端vip客戶在訂餐時(shí)可以享受

折優(yōu)惠,。

內(nèi)容主要是：開業(yè)時(shí)間,、地址、訂房訂餐電話,、優(yōu)惠政策,、和味軒特色文化獨(dú)特等。廣告內(nèi)容要求： 開業(yè)告示廣告要標(biāo)明,，“開業(yè)典禮”在何時(shí)何地舉行,，介紹有 “和味軒”的建設(shè)規(guī)模,，項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，優(yōu)惠措施,，與開業(yè)典禮 廣告相互配合,。

大型餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃方案 餐廳開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇五

餐廳開業(yè)活動(dòng)策劃

1、活動(dòng)總主題

1,、dream——您夢(mèng)想的家園!

2,、給您回家的感覺——dream賓館

3、你我共建美好家園

4,、您的家園由我們來(lái)建設(shè)活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)本次活動(dòng),，讓四平人們了解dream、認(rèn)識(shí)dream,，對(duì)dream有個(gè)感性的認(rèn)識(shí),。活動(dòng)程序活動(dòng)方案

5,、前期指

6,、示牌宣傳(設(shè)置指7、示牌)：

(1)設(shè)置地點(diǎn)：以dream賓館為中心,，2km范圍內(nèi)的主要道路上

(2)設(shè)置形式：重新報(bào)建,，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

(3)數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè),，共至少10個(gè)

(4)大孝高度：視實(shí)際情況而定,，文字能大就大，力求醒目

(5)設(shè)計(jì)要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體

(6)時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好

(7)目的：提升知名度,，引發(fā)好奇心,，樹立一定的美譽(yù)度;

2、開業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案

(1)主題：dream賓館為您過(guò)生日!

(2)活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天,。

(3)活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館,。

(4)活動(dòng)概況：給dream賓館開業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi),，所有費(fèi)用最后由dream賓館代為支付,。

(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)： 1)刊登活動(dòng)廣告：

a,、時(shí)間：開業(yè)前10天

b,、媒介：《四平日?qǐng)?bào)》、《新文化報(bào)》

c,、版面：1/4版

d,、文案內(nèi)容：

標(biāo)題：dream賓館為您過(guò)生日!

正文第一段：dream賓館介紹

文第二段：為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開張營(yíng)業(yè)，為慶祝dream賓館的開業(yè)，特舉辦dream賓館為您過(guò)生日活動(dòng),，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi),。

名條件：凡當(dāng)天過(guò)生日，并在四平有固定居所的市民,，均可報(bào)名參加

名登記日期：即日起至xx月xx日止,，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)

額限制：限30名，先到先得,，額滿即止;

名地點(diǎn)：dream賓館一樓大廳辦事處

名須知：憑

人身份證,、戶口本原件，親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù),。

其余說(shuō)明：進(jìn)入時(shí),，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸dream賓館,。

2)先報(bào)名預(yù)定房間

報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始,，至開業(yè)前一天截止。

報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告,、持本人身份證(或戶口本,，以防身份證有假)，親臨dream賓館預(yù)先訂房登記,。

報(bào)名的其他條件：凡未成年人,，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái);年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔,，否則有權(quán)拒絕入席,。菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜,。

菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限,，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi),。

酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇,。

吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰,，象吃自外助餐一樣,，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。

名人數(shù)超過(guò)30人,，則采用先來(lái)先得的方式,，直至滿額為止。為防止秩序混亂,，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌,，來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號(hào)籌辦理，這樣不會(huì)出亂子,。

注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸dream賓館;活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕,，并舉行共切生日蛋糕儀式。

3)開張當(dāng)天：

a)拍照留念：所有同天生日的來(lái)賓與dream賓館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),，如dream賓館使用,，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)

b)舉行dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。

從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中,，通過(guò)抽簽的方式(即抽即知),，抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書,，邀請(qǐng)其于xx月xx日(應(yīng)選擇星期天)來(lái)dream賓館參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng),。

4)軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《四平日?qǐng)?bào)》等美食版,，發(fā)表軟性文章,，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過(guò)反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,，來(lái)達(dá)到宣傳dream賓館的目的,。

3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

(一)——主題：dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)!

(1)活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天

(2)活動(dòng)轉(zhuǎn)載自經(jīng)濟(jì)生活網(wǎng)http://.cn,，請(qǐng)保留此標(biāo)記時(shí)間：上午8：00——10：00

(3)活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館

(4)活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員,，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)

(5)活動(dòng)公證：開業(yè)前10天,，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系,，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果,，公布在大堂顯眼位置,。

(6)定價(jià)員選擇：

選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天,，以抽簽的方式,，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人;

選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓(在來(lái)賓愿意,、有空的前提下),，擔(dān)任定價(jià)員,。

(7)活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天,，發(fā)出dream賓館請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告

(8)參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人x元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí),，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到dream賓館支付的工資

(9)需要確定菜價(jià)的菜名：由dream賓館選擇,。

(10)確定方法及流程：除去最高分,、最低分,，取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格,、文具，確定具體流程

(11)公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò),，取得其支持,。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后,，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌

(12)事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天,，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果,、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督,、檢查為內(nèi)容的廣告,，同時(shí)，刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告,。

4,、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

(二)——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)大廚!

(1)活動(dòng)開始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始

(2)評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師,，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜,，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味,、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請(qǐng)客戶簽名;對(duì)于參加評(píng)分的客戶,，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品,。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加,，即可得出每個(gè)廚師的總分,，從而能排出名次,。

(3)活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

(4)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片,，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái),。

5,、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

(三)——主題：dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)!

(1)活動(dòng)開始日期：評(píng)大廚結(jié)束后的第二天或第三天,，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。

(2)評(píng)選方法：

1)每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí),，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》,，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分,，將每天的評(píng)分表累加在一起,，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次,。

2)注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù),，保持大體一致

(3)贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品

(4)活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

(5)評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片,，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天,，刊出在報(bào)紙上;報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。

6,、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

(四)——主題：指定綠色菜地活動(dòng)

(1)活動(dòng)方式：開張10天后,，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的,，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,，然后，在dream賓館大廳合適地方,，展示這些照片,，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

(2)合同答署完后,，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息,。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算(單位：萬(wàn)元)項(xiàng)目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計(jì)

(一)(二)(三)(四)費(fèi)用 xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx

7,、效果預(yù)測(cè)

1,、通過(guò)前期指示牌宣傳，使公眾對(duì)dream賓館有一個(gè)初步了解,。

2,、通過(guò)開業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺,，留給公眾一個(gè)深刻的印象,。

3、通過(guò)“定菜價(jià)”活動(dòng),，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象,。 4、通過(guò)“評(píng)大廚”活動(dòng)，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師,。

5,、通過(guò)“評(píng)服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

6,、通過(guò)“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心,，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象,。