為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的方案呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇一

2、活動(dòng)項(xiàng)目：大型歌舞專場(chǎng)演出,、豪華圣誕自助大餐,、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無限暢飲,、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),。

用餐時(shí)間：20_年12月24日17：30—20：00(暫定)。

演出時(shí)間：20_年12月24日20：00—22：30(暫定),。

3,、活動(dòng)票價(jià)：a檔至尊席：3880元/張總計(jì)100張,。

b檔貴賓席：2980元/位總計(jì)100張。

c檔嘉賓席：2380元/位總計(jì)150張,。

特別饋贈(zèng)：以上三檔來賓均享用澳洲鮮鮑一份,，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午,、晚餐任選一餐,，同來賓客享受9折優(yōu)惠。

1,、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕自助大餐,，酒水飲料無限暢飲，餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演,，圣誕老人派送禮品,，圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早,、午,、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠,。

2,、用餐時(shí)間：20_年12月24日17：30—20：00(暫定)。

3,、演出時(shí)間：20_年12月24日20：00——22：30(暫定),。

4、活動(dòng)票價(jià)：a檔：1380元/位總計(jì)280張,。

b檔：1180元/位總計(jì)120張,。

1、活動(dòng)主題：“歡樂今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì),。

2,、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品,、精彩兒童文藝演出,、快樂兒童大抽獎(jiǎng)。

3,、活動(dòng)時(shí)間：20_年12月24日18：00—21：00(暫定),。

4、活動(dòng)票價(jià)：980元/位總計(jì)200張,。

5、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名,，超過補(bǔ)全票,。

6,、21：30正常接待散客。

四,、大堂吧平安夜活動(dòng)安排,。

1、活動(dòng)主題：“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì),。

2,、活動(dòng)項(xiàng)目：圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品,、精彩兒童木偶劇演出,快樂兒童大抽獎(jiǎng),。

3、活動(dòng)時(shí)間：20_年12月24日18：00—21：00(暫定),。

4,、活動(dòng)票價(jià)：980元/位總計(jì)130張。

5,、每位家長可帶身高不足1.4米兒童一名,，超過補(bǔ)全票。

6,、21：30正常接待散客,。

五、日本料理平安夜活動(dòng)安排,。

1,、活動(dòng)項(xiàng)目：經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出,、圣誕老人派送禮品,、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早,、午,、晚餐任選一餐，同來賓客享受9折優(yōu)惠,。

2,、用餐時(shí)間：20_年12月24日17：30—20：00(暫定)。

3,、演出時(shí)間：20_年12月24日20：00——22：30(暫定),。

4、活動(dòng)票價(jià)：1580元/位總計(jì)50張,。

5,、20：00接散客用餐。

六、大堂圣誕小屋,。

圣誕活動(dòng)售票點(diǎn),，同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力,、堅(jiān)果等,。

售票時(shí)間：20_年11月22日——12月24日(暫定)。

每日09：00—21：00,。

七,、相關(guān)配合部門。

1,、市場(chǎng)銷售部：

(1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì),、唱詩班及酒吧樂隊(duì)歌手的演出事宜。

(2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作,，餐飲部配合審稿,。

2、工程部：

(1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話的安裝,。

3,、財(cái)務(wù)部：

(1)每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款。

(2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作,。

4,、宴會(huì)銷售部：圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作，具體人員附后,。

八,、情人節(jié)活動(dòng)安排。

1,、時(shí)間：20_年2月14日,。

2、地點(diǎn)：金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧,。

3,、情人浪漫套餐：1399元/2位免服務(wù)費(fèi)。

4,、活動(dòng)方式：浪漫燭光晚餐送紅酒,、巧克力、玫瑰花,，餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無限暢飲及各種精美小吃,。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇二

業(yè)1301班。

在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū),，首先是餐飲活動(dòng)越多越好,，這個(gè)觀念是不對(duì)的,，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位,，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程,。是為了建立、發(fā)展,、保持,、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng),。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的,，要形成那個(gè)整體營銷環(huán)境的其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以,，這種觀念要不得,。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”,，餐飲行業(yè)有句話俗話,，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次,?！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量,、餐飲文化,、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī),，選好主題,、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn),，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的,。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義,，要能抓住消費(fèi)者的心,。

每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃,，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享咯,！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！一活動(dòng)主題：“慶七天樂,，優(yōu)惠,、美味等你來”

二活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日。

三，活動(dòng)目的（提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）,。

五，介紹活動(dòng),，活動(dòng)日期及商品活動(dòng),。

六，氣氛布置,。店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營造，店內(nèi)海報(bào),。七,，活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃,，操作與跟進(jìn),。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位,。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

食品促銷內(nèi)容：

1,。菜式，餐廳促銷,，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇,。

2,。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望,。

3,。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌,。

4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌,。

5。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

熱情服務(wù)促銷,。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,，同時(shí)引客入座，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料、烹飪方法,、口味特點(diǎn),、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。

服務(wù)技巧促銷。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn),、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象,、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化,，使客人產(chǎn)生好感,。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論,、解釋,，消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào),，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn),。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴,，從而產(chǎn)生購買欲望,。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選,，由此滿足不同的需求,。

利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量,、價(jià)格合理,，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜,，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心，服務(wù)員可說：先生,，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn),，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的,。

（一）餐廳概況與任務(wù),。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐,、西式面（粉）食類,、西式沙律/拼盤類、冰激凌（情侶冰激凌）,、壽司,、炸雞漢堡等,！

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐,，生日送花,，免費(fèi)包廂，包廂含ktv等,！

（二）市場(chǎng)分析1,、前景分析：

當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來越大的關(guān)注,。由于大學(xué)生年齡較輕,，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,。一方面,，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,，消費(fèi)受到很大的制約。大學(xué)生的消費(fèi)心理總體上處于成長健全期,。他們?cè)谫|(zhì)量、價(jià)格,、品牌,、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質(zhì)量的因素,，但更注重價(jià)格與情緒的影響,。

我們餐廳的就餐環(huán)境優(yōu)雅，更加考慮就餐者的感性訴求,，這也更符合大學(xué)生的消費(fèi)心理,。

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示：大學(xué)生日常餐飲消費(fèi)主要在400~600.其中聚餐與戀愛支出占很大比重，而我們推出的特色服務(wù)正迎合了這一市場(chǎng)需求,。

據(jù)調(diào)查,，南信大周邊現(xiàn)有西式餐廳2家（主要是西式快餐），有一定規(guī)模的中式餐廳有3家,，而其中的大番茄意式西餐廳環(huán)境氛圍與我們的非常6-1的構(gòu)想有相似之處,，但產(chǎn)品過于單一，價(jià)格較高,。

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響,，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來看,，學(xué)校附近的這家西式快餐廳經(jīng)營狀況并不好,，客流量低,，收益也不是很理想。有很多同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化,，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng),。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

他們一般選擇環(huán)時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高,，它有自身的需求特點(diǎn)：

境優(yōu)雅,、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中,，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐,。

（三）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象,。

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多,，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù),。

（四）餐廳swot分析（優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析）swot分析,。

總結(jié),。

如下：

一、目標(biāo),。

企劃2013年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,，建立、完善,、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路,，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展,。

一、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介,。

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié),、元宵節(jié),、情人節(jié)、婦女節(jié),、母親節(jié),、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié),、端午節(jié),、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷,，如元宵節(jié)，推出猜燈謎,、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等,。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。2,、11周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,，促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位,，如運(yùn)用led電子屏,、條幅、短信,、dm,、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段,。

3,、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定，主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運(yùn)作,。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等,。

4,、競(jìng)爭(zhēng)性促銷,，主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià),、買贈(zèng)為主,。

5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,，但不能脫離實(shí)際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作,，對(duì)后期做評(píng)估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出,。

6,、結(jié)合“**餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),，不斷吸引招募新會(huì)員。

二,、宣傳,、公益活動(dòng)計(jì)劃。

1,、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年,、3〃15消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì),、等）,。

和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告,、淡季的形象廣告）,。

2、公益活動(dòng),。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié),、植樹等）和例行性公益活動(dòng)（如。

助學(xué),、扶貧,、幫困等），一年至少1次大型公益活動(dòng),，費(fèi)用1萬元左右,。

3、加強(qiáng)與媒體合作,，開展各種形式的活動(dòng)和合作,。

三、

廣告位招租及dm內(nèi)刊招商,；1,、2、針對(duì)**餐飲各個(gè)分店,、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租,。（主要針對(duì)商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商,。

四,、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。

1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛,。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。3,、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹,。

4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識(shí),。（如用車常識(shí),、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲,。

食食譜及禁忌,、消防常識(shí)、菜譜等）,。

五,、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對(duì)vi的管理。

此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé),。

六,、**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃方案（見附件）**餐飲餐飲節(jié)日營銷策劃案1、“三八婦女節(jié)”

一,、活動(dòng)時(shí)間：3月8日,。

二、活動(dòng)內(nèi)容：

(1)3月8日,，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料,。（核桃花生汁、玉米汁）,。

(2)3月8日,，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證,，在**餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物,。（精美小禮品）。

(3)3月8日,，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體,，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠,。

(4)3月8日,，當(dāng)天在**餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客,，可吃多少送多少哦,！

(5)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次,中獎(jiǎng)率100%.（小禮品類）。

(6)凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客人可在餐廳享受9折,，并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤一份,。

(7)3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。

**餐飲餐飲有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來,，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜——自2012年3月3日起至2012年3月8日,，凡來**餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈(zèng)送特制——xxxx一份,。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴）,。

注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的xxxxx是以每桌為單位,，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送,。男同胞的美容也非常重要的哦！

聯(lián)盟合作商家贊助：

做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦,！波波美容.女子會(huì)所-送微樂能量養(yǎng)生房---健康美麗新主張,！

艾美舍spa女子會(huì)所-送spa體驗(yàn)--相信專業(yè)、決心美麗,！

菲力斯特健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部,！彪哥ktv---送298元的晚場(chǎng)大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！

法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒,、買一送一----品紅酒就是品味生活,！

2、消費(fèi)者權(quán)益日3月15日,。

目的：提升**餐飲餐飲品牌良好口碑,。在**本地的3.15正面報(bào)道新聞。

網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行軟文報(bào)道,、以及**晚報(bào)報(bào)道,。

及口碑提升。

3,、清明節(jié)四月五日,。

主題：“素行天下”

素食全宴（豆腐系列）、長壽面系列,。

宣傳方式：短信群發(fā),。

提升**餐飲餐飲的品牌以。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇三

1,、活動(dòng)主題：

2,、浪漫燭光平安夜，繽紛圣誕狂歡節(jié)!

3,、浪漫燭光西式牛排套餐,，驚喜就在xxx!

(針對(duì)24日晚平安夜的)。

4,、本次活動(dòng)主推牛排套餐,，24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐,，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞節(jié)日氛圍,，宣傳xxx餐廳人氣,。

1、即“圣誕”活動(dòng)之后再次宣傳xxx餐廳,，強(qiáng)化xxx餐廳知名度,，增加人氣；

2,、慶祝圣誕節(jié),，現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日，有家庭式的,，朋友式的,，情人式的各種各樣party。在圣誕活動(dòng)宣傳期間,，公司可宣傳企業(yè)文化,，提升品牌形象，強(qiáng)化企業(yè)知名度,。

三,、活動(dòng)時(shí)間。

20xx年12月24日晚(平安夜),。

20xx年12月25日白天(圣誕節(jié)),。

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1,、在餐廳開展圣誕節(jié)活動(dòng),，在餐廳做圣誕布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣,、熱鬧的活躍氣氛,，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹,，裝飾圣誕樹,，禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。

2,、餐廳推出特別圣誕牛排菜單,，具體可分為：圣誕美餐，情侶套餐,，兒童套餐,，家庭套餐。

3,、針對(duì)平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果),。

5、進(jìn)店消費(fèi)的顧客消費(fèi)滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時(shí)可使用),，小朋友免費(fèi)送氣球,，所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。

6,、制作餐廳專屬會(huì)員卡,，免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)積分會(huì)員卡，到餐廳消費(fèi)享受優(yōu)惠,。

7,、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

五,、具體推廣產(chǎn)品,。

1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份),，情侶套餐(2人份),，兒童套餐(1份)，家庭套餐(3人份),。

2,、其中本次活動(dòng)主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐，原價(jià)為108元,，活動(dòng)價(jià)格為52.1元,，寓意我愛你。

套餐內(nèi)容包括：牛排2份(含牛排,、煎蛋,、面、),、西式濃湯2份,、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒--情定xxx2杯,。

3,、豪華圣誕美餐包括：牛排4份(含牛排、煎蛋,、面,、)、西式濃湯4份,、美味沙拉4份,、特調(diào)雞尾酒--情定xxx4杯，xxx特制點(diǎn)心4款,，原價(jià)為238元,，活動(dòng)價(jià)格為130元,。

4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排,、煎蛋,、面、),、西式濃湯1份,、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,，西式點(diǎn)心1款,，原價(jià)為58元，活動(dòng)價(jià)格為30元,。

5,、家庭套餐(3人份)：牛排3份(含牛排、煎蛋,、面,、)、西式濃湯4份,、美味沙拉4份,、特調(diào)雞尾酒--花田喜事2杯，特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,，花田錯(cuò)特制點(diǎn)心4款,，原價(jià)為168元，活動(dòng)價(jià)格為110元,。

6,、如若單獨(dú)點(diǎn)牛排包括：牛排1份(含牛排、煎蛋,、面,、)、西式濃湯1份,、美味沙拉1份,、特調(diào)雞尾酒1杯，活動(dòng)價(jià)格為35元/份,。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇四

通過圣誕,、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大餐廳的知名度,，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

二,、策劃內(nèi)容,。

1,、砸金蛋,。

日期：20__年1月1日——20__年1月10日

時(shí)間：中午12：00至13：00,，晚上18：00至21：00。

活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂,。

形式：

娛樂活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷,。

（二）元旦宣傳安排,。

電視臺(tái),、廣播、報(bào)紙,、宣傳單頁,、短信群發(fā)、市內(nèi)led宣傳,。

1,、媒體：《張家口日?qǐng)?bào)》《張家口晚報(bào)》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺(tái),、宣傳單頁,、短信群發(fā)等。

2,、宣傳方式：活動(dòng)介紹,，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報(bào)道,、活動(dòng)專題報(bào)道,、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場(chǎng)圖片文字報(bào)道等,。

3,、宣傳時(shí)間：20__年12月26日—20__年1月10日。

4,、宣傳頻率：

（1）報(bào)紙：《張家口日?qǐng)?bào)》公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次,。《張家口晚報(bào)》公告一次,，新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次。（后續(xù)）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報(bào)道三次,，爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳,。

（2）張家口廣播電臺(tái)：以“圣誕化妝舞會(huì)”為主題,，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次,，每次20秒,。

（3）張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺(tái),，播出相關(guān)新聞,，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片,。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇五

這是營山億聯(lián)樓盤新春即將來臨之際，直面已購買商鋪和有意向優(yōu)質(zhì)客戶,，包括房產(chǎn)中介,、保險(xiǎn)推銷、彩票銷售點(diǎn)有聯(lián)系的客群,，以及教師,、銀行、企事業(yè)單位圈層等的傾情回饋活動(dòng),，借助節(jié)日帶來的喜慶,，鞏固已購買或已簽約入住客戶的信心，從而形成以老帶新的良好風(fēng)氣,。良好的口碑宣傳,，是彰顯公司實(shí)力、昭示項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)的機(jī)會(huì),、也是打造項(xiàng)目品牌,，擴(kuò)大品牌傳播的重要手段。

二,、活動(dòng)主題,。

周年慶圣誕節(jié)客戶聯(lián)誼,。

三期旗艦版27號(hào)大館xx鋪王重磅登場(chǎng),。

盛世繁華即將啟幕。

營山億聯(lián)建材家居五金城圣誕真情回饋。

三,、活動(dòng)目的,。

我們的目的在于通過本次活動(dòng)，回饋已經(jīng)簽約的業(yè)主,，鞏固已認(rèn)購客戶、促成正式簽約,，同時(shí)制造新話題、堅(jiān)定觀望客戶的購買信心,，形成口碑傳播,，讓老業(yè)主有帶動(dòng)新客戶的激情,，并為產(chǎn)品高價(jià)位尋找更多支撐點(diǎn),，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從而達(dá)到暖場(chǎng)促銷的銷售目標(biāo),。

1,、參加人員：xx的購買商鋪業(yè)主和部分有意向商鋪的優(yōu)質(zhì)客戶，及外拓部分新客戶和其他人士,。

2,、邀請(qǐng)方式：由公司發(fā)出邀請(qǐng)函，同時(shí)銷售部電話通知,，其它特邀嘉賓由開發(fā)商發(fā)邀請(qǐng)函,，銷售部電話跟進(jìn)。

五,、活動(dòng)時(shí)間,。

12月24日下午3點(diǎn)--5點(diǎn)。

營山億聯(lián)廣場(chǎng),、招商銷售服務(wù)中心,。

七、活動(dòng)內(nèi)容,。

本活動(dòng)包含的具體內(nèi)容有：

前奏：暖場(chǎng)圣誕新年音樂,，圣誕老人送糖塊,、小禮品等，以積聚人氣,，營造氣氛,。

與圣誕節(jié)日和諧的圣誕裝飾物、室外卡通人物造型等,。

主持人出場(chǎng)宣布xx圣誕節(jié)客戶聯(lián)誼活動(dòng)開始,，主持人說一些鋪墊性的話，接著主持人歡迎領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭：

1,、感謝廣大客戶和全體廣大營山父老鄉(xiāng)親這一年多來的支持和厚愛,。(這一部分是開發(fā)商表現(xiàn)自己證明自己的良好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)講述一下來年的計(jì)劃和項(xiàng)目的特征,，讓客戶對(duì)開發(fā)商有信心,，并提出以老帶新的獎(jiǎng)勵(lì)方法等)。

(時(shí)間控制在：10--15分鐘),。

接著主持人歡迎業(yè)主代表上臺(tái)講話或問問題：

2,、各請(qǐng)幾位客戶代表及優(yōu)質(zhì)客戶代表講述或回答主持人關(guān)于xx一年多來的感受。

(時(shí)間控制在：10--15分鐘),。

3,、開發(fā)商和代表們一起切圣誕節(jié)蛋糕(利用農(nóng)歷八月十五未使用的水果或小食品或蛋糕等)，共祝xx的所有客戶和有意向的優(yōu)質(zhì)客戶的圣誕快樂,。

(時(shí)間控制在：5--10分鐘),。

4、參加今天的圣誕聯(lián)誼會(huì)的所有客戶都可以拿到送出的圣誕禮物,。(禮品可送新年歷圣誕小紅帽等來年吉祥如意,、事事順心的東西，送禮者為置業(yè)顧問,，并帶上節(jié)日祝福,、新年祝福，禮品放在最后環(huán)節(jié)送出,，活動(dòng)結(jié)束!)。

(時(shí)間控制在：10--15分鐘),。

5,、文藝演出(請(qǐng)客戶表演節(jié)目、做互動(dòng)的游戲或請(qǐng)歌手演唱,、以及其他的演藝活動(dòng)),。在演出的過程中穿插xx的各方面優(yōu)勢(shì)的介紹，進(jìn)行有獎(jiǎng)問答，凡是答對(duì)的業(yè)主均可獲得禮品一份,。

(時(shí)間控制在：60--90分鐘),。

6、播放營山億聯(lián)電視廣告宣傳片,。

(時(shí)間控制在：5--10分鐘),。

7、音樂冷飲業(yè)主交流互動(dòng)(共度圣誕,，展望新春),。

這一部分是億聯(lián)與客戶之間的互相交流，共同互相問候,，探討來年的想法,，與客戶同樂，并噓寒問暖的,，聽聽客戶的心聲,，看看客戶對(duì)我們xx的看法，從而讓我們能夠做得更好,，也讓客戶對(duì)開發(fā)商,，對(duì)營山億聯(lián)有信心，說明我們正在努力,，是證明開發(fā)商從客戶角度出發(fā),，讓客戶明白我們開發(fā)商的用心良苦的最好時(shí)機(jī),。

(時(shí)間控制在：25--30分鐘),。

8、最后主持人串臺(tái)祝福開發(fā)商和業(yè)主,，宣布今天的活動(dòng)到此結(jié)束,，全體人員恭送所有客戶。

(注：時(shí)間的控制可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的情況和節(jié)目的進(jìn)度進(jìn)行適度的調(diào)整),。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇六

2,、大堂：大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn)：一是總臺(tái)前做一個(gè)長城雪景圖(木工制作，費(fèi)用預(yù)算xx元),；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(用方木搭建,，費(fèi)用預(yù)算xx元)。

3,、中西式餐廳,、咖啡廳、綠島食街,、商場(chǎng)：以氣球和裝飾燈,，噴繪為主體裝飾物。

4、大廳內(nèi)外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物,。

(二)其他景點(diǎn)布置,。

娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物,。

(三)禮品,。

主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房常客,，商務(wù)客人所送的禮品,，預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。

二,、酒店整體氣氛布置,。

(一)酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛,。

(二)安排兩名圣誕天使迎賓,。

(三)安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標(biāo)志的,。(可以其他商家合作),。

(四)酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。(播放的曲目：《平安夜》,、《普世歡騰,，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)。

三,、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略,。

(一)客房。

客房分別于12月24日,、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房),，全價(jià)出售；房內(nèi)配送金百合一束,、圣誕賀卡一張,，圣誕蛋糕一份，自助餐券兩張,。其余房內(nèi)全部配置圣誕賀卡一張,。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間，給客人驚喜,。

擬訂方案：

“圣誕祝?！碧追俊?/p>

1,、時(shí)間：12月24日——26日,。

2,、地點(diǎn)：二——九樓的客房。

3,、規(guī)模：25間,。

4、內(nèi)容：特別設(shè)定一些“圣誕祝?！碧追?。

5、氣氛布置：房間配置白色燭光,，放祝福音樂,，強(qiáng)調(diào)幽靜祥和，浪漫情調(diào)的氣氛,。

6,、房價(jià)：588元/間。

(二)餐飲,。

餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單,，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐,、兒童套餐,、家庭套餐、自助大餐等等,。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴,，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃、正餐,、軟飲料(果汁,、香檳塔)無限暢飲、火雞2～3只限量供應(yīng),、蛋糕點(diǎn)心羹粥類,。冷熱開胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍蜕僖恍?/p>

擬訂方案：

燭光晚宴,。

1、時(shí)間：24日——26日19：00——22：

2,、地點(diǎn)：一樓星河廳,。

3、規(guī)模：80——100人,。

4,、內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐,。適合家庭,、情侶,。

5、氣氛布置：全場(chǎng)燭光,，放輕音樂,，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨的氣氛,。

6,、票價(jià)：情侶票200元/張。

家庭票250元/張(兩大一小),。

(三)娛樂,。

娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉ok,、歌舞廳,、美容、桑拿,、健身房等娛樂設(shè)施,。在圣誕節(jié)期間，可針對(duì)性地打一定的折扣,，以便刺激消費(fèi),；而卡拉ok、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì),，引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí),。

擬訂方案：

ktv狂歡圣誕晚晚場(chǎng)。

1,、時(shí)間：24日——26日,。

19：00——24：00。

24：00——凌晨7：

2,、地點(diǎn)：二樓包廂及娛樂綜合樓,。

3、規(guī)模：所有包廂,。

4,、內(nèi)容：包廂價(jià)格上漲。

小包廂：晚場(chǎng)680元/場(chǎng),，晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)(送啤酒4瓶,，大果盤一份，小碟兩份,，清茶免費(fèi)),。

中包廂：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)，晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)(送啤酒8瓶,，大果盤二份,，小碟四份,，清茶免費(fèi))。

大包廂：晚場(chǎng)1580元/場(chǎng),，晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,，大果盤二份，小碟四份,，清茶免費(fèi)),。

(四)圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)。

1,、12月1日——12月7日拉贊助,，12月5日到位擺置大廳。

2,、12月2日具體布置及裝飾方案制出,。

3、12月5日圣誕票,、賀卡,、宣傳單制出。

4,、12月6日開始賣圣誕票,。

5、12月6日開始布置景點(diǎn),。

6,、12月10日景點(diǎn)布置完畢，開始在媒體上做廣告,。

7,、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢,。

8,、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

9,、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄,。

10、12月23日下發(fā)圣誕服裝,。

11,、12月24、25日,、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

此外,，飯店還精心推出了“平安夜”,、“圣誕夜”,、“狂歡夜”等系列活動(dòng)，引導(dǎo)們度過一個(gè)新的圣誕節(jié),。其中,，有在酒店里播放圣誕歌曲，圣誕老人為你派送精美禮品,、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng),。

餐廳活動(dòng)策劃方案篇七

為慶祝xx年的圣誕節(jié)，豐富我院學(xué)生的校園文化生活,，鍛煉學(xué)生的綜合能力,，決定在圣誕節(jié)舉行一系列活動(dòng)來慶祝。

開心圣誕祝您平安,，激情圣誕滿足您的愿望,。

1、時(shí)間：xx年12月24日17:30~20:30,。

2,、地點(diǎn)：遺愛湖公園前廣場(chǎng)、遺愛湖畔,。

黃岡科技職業(yè)學(xué)院學(xué)生,、來遺愛湖游玩的市民。

1,、策劃主辦：x職業(yè)學(xué)院,。

2、承辦：

3,、協(xié)辦：遺愛湖公園管理處,、贊助商。

本次活動(dòng)采取比較自由開放的活動(dòng)形式,，由學(xué)生組織,，學(xué)生自愿參加。場(chǎng)地設(shè)在浪漫而又富有詩意的遺愛湖畔,，學(xué)生,、市民皆可參加。文藝節(jié)目積極向上,，能夠體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的激情與活力,。節(jié)目內(nèi)容貼近大學(xué)生生活?；顒?dòng)設(shè)有游戲及問答環(huán)節(jié),，注重臺(tái)上與臺(tái)下的相互交流。

圣誕樹亮燈儀式——文藝活動(dòng)——放許愿燈,。

a,、圣誕樹亮燈儀式(5:00~6:00),。

1、介紹領(lǐng)導(dǎo)嘉賓(5:30~5:35),。

2,、簡(jiǎn)述圣誕節(jié)相關(guān)知識(shí)(5:35~5:45)。

3,、領(lǐng)導(dǎo)講話(5:45~5:57),。

4領(lǐng)導(dǎo)共同點(diǎn)亮圣誕樹(6:00)。

注：領(lǐng)導(dǎo)臺(tái)下就坐,，觀看文藝表演,。

b、文藝活動(dòng)(6:00~?),。

包括：a唱歌,、b跳舞、c游戲,、d有獎(jiǎng)問答,、e送蘋果、f念祝福,、g現(xiàn)場(chǎng)表白,。

c、放許愿燈(?~),。

1,、放許愿燈。

2,、放河燈,。

a、前期準(zhǔn)備,。

1,、道具準(zhǔn)備。

a)圣誕樹,，規(guī)格：高2~3米,，帶有彩燈;有贊助商提供。

b)圣誕賀卡,，不需要太大,，但一定要可以掛在圣誕樹上;自己購買。

c)許愿燈,，50個(gè),，由自己購買。

d)河燈，50個(gè),，由自己購買,。

e)打火機(jī),，提醒要放許愿燈的'需要自備打火機(jī),。

f)舞臺(tái)燈光，外包給慶典公司,。

g)桌椅,，學(xué)校自帶。

h)花卉,，與學(xué)校協(xié)調(diào)搬,。

2、場(chǎng)地準(zhǔn)備,。

a)舞臺(tái),，放3~5長長條桌，配桌布,。

b)舞臺(tái)外檐,，放幾盆花。

c)會(huì)場(chǎng)中間,，放一個(gè)2~3米高的圣誕樹,。

d)舞臺(tái)一側(cè)，放置音響設(shè)備,。

e)電路設(shè)置,，由公園管理處幫助處理。

b,、會(huì)后清場(chǎng),。

1、衛(wèi)生清理,。

2.,、轉(zhuǎn)移設(shè)備，所有會(huì)場(chǎng)用到的設(shè)備,，無歸原位,。

1、總負(fù)責(zé)人：

2,、執(zhí)行負(fù)責(zé)人：

3,、節(jié)目組：

4、道具組：

5,、后勤組：

餐廳活動(dòng)策劃方案篇八

9月28日——10月8日,。

提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

滿減送,。

只要消費(fèi)滿多少元,，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì),。

介紹活動(dòng),，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

店內(nèi)入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營造,，店內(nèi)海報(bào)。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃,，操作與跟進(jìn)。

采購部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位,。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式,，餐廳促銷,，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇,。

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望,。

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的.制作,，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌。

4,、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5,、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁,、果盤,，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性,。環(huán)境氣氛促銷,，國慶長假，友人小聚,，親人團(tuán)圓都避免不了一起吃頓飯,，那么餐廳就是首選了，但是餐廳那么多如何讓顧客一眼就挑中你家呢,？試試策劃一場(chǎng)國慶的餐廳活動(dòng)吧！