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企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇一

二,、原材料要符合衛(wèi)生要求,，盛裝原材料的容器要定期清洗,，原材料與成品分開，材料庫有防鼠,、防蟲設施,。

三、進入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒,，在過腳池中浸腳后方可進入車間,。

四、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，工作人員工作時不準吸煙,，吃食物,。

五、生產(chǎn)車間有照明,、通風,、防塵、防蠅,、防鼠設施,；并設密閉垃圾容器，垃圾,、雜物隨時清理,。

六、進入車間后工作人員必須穿戴整潔的工作衣,、褲,、帽，工作服要定期清洗,。

七,、生產(chǎn)人員（包括臨時工）每年進行健康體檢和知識培訓，取得健康證后方可上崗,。

八,、生產(chǎn)設備、工具,、容器在使用前徹底清洗消毒,，用后要清洗,。

九,、產(chǎn)品檢驗合格后要按品種,、批次、分類存放,，先進先出,，產(chǎn)品要與地面、墻壁有一段距離,。

十,、倉庫有防鼠、防蟲,、防濕設施,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇二

一下是從飲食場所、個人衛(wèi)生及食品的采購,、制作到售賣等各個環(huán)節(jié)描述食品的衛(wèi)生管理制度及影響食品安全的相關因素,。

1,、配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員，對食品衛(wèi)生進行監(jiān)督,、檢查和考核,，以確保食品的質量。

2,、嚴格貫徹如發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食品中毒事故時,，必須立即向公司和醫(yī)療部報告，并保持現(xiàn)場和可疑食品,，配合事故的調(diào)查和處理,。

3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，搞好飲食衛(wèi)生,，防止食物中毒。

4,、采購的食品來源清楚，質量新鮮,，注意食品有效期,，不買可疑食品。

5,、生產(chǎn)及銷售的食品,，必須符合衛(wèi)生要求，不采購,、不驗收,、不使用、不出售腐爛變質的原料和成品,，嚴把食品質量關,。

6、生熟食品要分開存放,，堅持廚具,、餐具清洗消毒制度，防止食品污染,。

7,、各種原料加工做到一摘、二洗,、三清,、四切配。

8,、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須洗凈,、保潔，食品包裝材料必須符合衛(wèi)生要求，出售食品必須使用售貨工具,。

1,、環(huán)境衛(wèi)生劃片分工，責任到人,，每天按保潔區(qū)進行衛(wèi)生清掃,，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。

2,、設備布局合理,，存放整齊有條理。容器,、用具,、工具、臺面,、機械設備保持清潔,。

3、室內(nèi)無積塵,，無蛛網(wǎng),，地面無積水、不滑,、無油膩,，保持干燥清潔，墻壁,、房頂無油污,、無霉斑、無滴水,。

4,、垃圾和廢棄物存放在專用容器中，垃圾袋裝化,，每天清除,。

1、從業(yè)人員必須每年體檢,，取得健康證后方可上崗,。

2、工作時,，必須穿戴整潔的全套制服(合身,、清潔、無油污)并著深色平跟防滑鞋,；按標準佩戴工牌,；長衣袖,、褲管不能卷起。

3,、在工作時間,，不可戴任何首飾及手表。手指甲應修剪整齊,，指甲長度以不超過手指頭為標準,，并不可涂指甲油。

4,、女性可化淡妝,，男性不可蓄須、染發(fā)或怪異發(fā)型,。女性頭發(fā)應當梳理整齊,，不得遮面、披頭散發(fā),；長發(fā)劉海不過眉,，觸及衣領的頭發(fā)，必須綁緊并整齊扎于帽子內(nèi),，不得使用夸張耀眼的發(fā)夾,，男性短發(fā)前不及眉，旁不及耳,，后不及衣領。

5,、在開始工作前,，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒,。操作直接入口食品時應戴口罩,、手套。

6,、在生產(chǎn),、經(jīng)營場所內(nèi)不吸煙，不喝酒,，不吃食物,，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物,，不把個人用品帶入,，不得對著食品咳嗽、打噴嚏,。

7,、應做到勤洗手,，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡,，勤換洗工作服,、帽。

8,、凡患痢疾,、傷害、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者）,，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,，不得參加接觸食品工作,，病愈后必須持區(qū)（縣）以上醫(yī)療機構證明方能恢復工作。

1,、盛放生,、熟、葷,、素食品的用具要嚴格區(qū)分開,，并做到不落地，洗凈消毒,，保持干燥,，擺放整齊。加工生,、熟食品的菜墩,、刀具要有明顯標志。

2,、操作臺,、貨物架、調(diào)料臺,、蒸箱要清潔無灰塵,、無油圬，洗菜池,、車,、筐無泥沙、無臟垢及異味,。

3,、各種炊事機械、電器設備用具必須擺放整齊,，做到清潔衛(wèi)生,，有專人負責,。

4、廚房地面,、墻壁,、頂棚、爐灶,、地溝,、案板等經(jīng)常擦掃、洗刷,，保持通風,、排煙、排水良好,，物品堆放整齊,。

5、堅持每次操作完畢后徹底清掃一次,，每周大掃除一次,，以保持操作間光亮、整齊,、干燥,、衛(wèi)生。

6,、積極采取措施,，消滅蒼蠅、老鼠,、蟑螂等害蟲及其孳生條件,。

7、廚房操作間內(nèi)不準喝酒,、吸煙、洗衣服,、停放自行車等車輛,。

1、清洗加工食品先檢查質量,，腐敗變質,、有毒有害食品不加工。

2,、肉類,、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。

3,、肉類,、水產(chǎn)品,、蔬菜分池清洗，洗凈后放在食品貨架上,。

4,、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無殘留污物,、雜草,。

5、盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用,，用后及時清洗干凈,。

6、加工結束將地面,、水池,、加工臺、工具,、容器清掃洗刷干凈,。

7、應有收集垃圾及廢棄物的帶蓋的垃圾箱(筒),，實行垃圾袋裝化

六,、配菜衛(wèi)生制度

2、食品不著地存放,，以銷定量及時加工切配,，暫時不用或用不完的新鮮食品及時放入冰箱保存。嚴禁把食品大量加工成半成品放人冰箱內(nèi)備用,。

3,、切配水產(chǎn)品的刀、砧板,、抹布和切配其他食品的需分開使用,。

4、食品容器清潔衛(wèi)生,，配菜盆與出菜盆分開,，并能明顯區(qū)分。

5,、工具用具清潔,，做到刀不銹，砧板不霉,，加工臺面,、抹布干凈。

6,、配菜結束后,，刀,、砧板、抹布,、工具,、用具、容器清洗干凈,，配菜臺面,、菜架、食品櫥整理干凈,，地面拖清,，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

1,、保持加工場地清潔,，無污物，保持干爽,。

2,、天花板、墻面定期清掃,，保持無霉斑,、油垢和剝脫現(xiàn)象。

3,、烹飪用的調(diào)味品應加蓋,。

4、生,、熟食品的菜臺分開,，保持臺面整潔、干凈,。

5,、制作好的食品應有防塵、防蠅設施,。

1,、貨物擺放及進出倉需做到先進先出，易壞先用,。

2、貨倉內(nèi)的食品需具有貨架,、墊倉板,，應分類、分架,、隔離,、離地存放,，并有明顯標示。

3,、需做定期檢查,，及時處理超過保質期的食品，對過期,、破損等食品應及時撤離并做記錄及回饋,。

4、貨倉內(nèi)食品不能用有色袋子包裝,。

5,、食品與非食品不混放，與藥物,、有強烈氣味的物品不同庫儲存,。貨倉不可存放有毒、有害物品及個人生活用品,。

6,、肉類、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品應當冷藏儲存,。冰箱、凍庫內(nèi)保持清潔,，經(jīng)常檢查,、定期化霜，保持霜薄氣足,。

7,、冰箱、凍庫內(nèi)生食品,、半成品,、成品嚴禁混放，并應設有明顯標志,。

8,、散裝食品、食品原料必須放在加蓋的容器內(nèi),。

9,、貨倉管理人員每天需對貨倉、貯存間等進行整理清潔以確保貨倉整潔,、無霉斑,、鼠跡等。

1、冰箱,、冰柜,、冷庫保持清潔無異味，物品整齊有序,、按類存放,，及時處理腐爛、變質,、超期儲存的食品,。

2、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均需有外包裝或加蓋,，禁止未加蓋而上下重疊,。

3、冷庫或冰箱內(nèi)的所有食品均不能用有色袋子包裝,。

4,、進出食品應做到先進先出先用，已腐敗或不新鮮的食品不得放人冷庫或冰箱內(nèi)保存,；已解凍的食品不宜再冷凍,。

5、生熟食品不得混放,，生熟分開,，有明確標志；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏,，不得存放私人食品,。

6、冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍,，在重新冷凍前要進行清理,。

7、冷庫或冰箱應經(jīng)常檢查制冷性能,，由專人負責定期除霜和除去冰塊,，清洗和消毒，使其保持清潔,，無異味,、臭味。

1,、留樣使用的容器必須經(jīng)嚴格消毒,，保持清潔，禁止使用不潔容器存放樣品,。

2,、每餐,、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的留樣容器中,，在留樣過程中應避免被污染。

3,、留樣食品冷卻后,，必須加蓋，并在外面標明留樣日期,、品名,、餐次、留樣人,，放入冰箱內(nèi)保存,。

4、留樣冰箱必須專用,，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品,。

5、每餐必須作好留樣記錄：留樣時期,、食品名稱,，便于檢查。

6,、留樣食品必須保留48小時后方可倒掉,。

1、餐廳應保持整潔,，飯前整理,，飯后清潔。

2,、做到四壁無塵,，地面清潔，桌面潔凈,，環(huán)境舒適,。

3、殘肴,、骨渣及時清除,，不亂丟地上。

4,、餐廳內(nèi)不準堆雜物,，有設置盛裝廢物的容器。

5,、銷售直接入口的食品,，要使用專用工具分檢及傳遞食品,。

6、用餐自取的餐具要置于清潔容器內(nèi),。

7,、貨款分開，設專人收款,。

8,、發(fā)現(xiàn)或顧客告知所提供的食品有感官性狀異常，可疑變質時,，供餐人員應立即撤換該食品并停止供應同類食品,，確保供餐的安全衛(wèi)生。

1,、餐具要做到“五過關”一刮,、二洗、三沖,、四消毒（溫度100攝氏度持續(xù)15—20分鐘或100～200ppm的消毒液內(nèi)浸泡10min）五保潔,。

2、化學消毒后必須用清水將餐飲具上的殘留消毒液清洗干凈并將清洗好的餐飲具倒放在專用貨架上讓其晾干,。

3,、消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)或專用貨架上，必要時蓋上干凈的紗布,，避免遭受二次污染,，存放時間超過24h的餐飲具使用前須重新進行清洗消毒。

4,、洗滌,、消毒餐具用的洗滌劑，必須符合食品洗滌劑的衛(wèi)生標準和要求,。

5,、設置消毒柜、保潔柜,，并定期清洗,，保持清潔衛(wèi)生。

6,、已消毒和未消毒的餐具應分開存放,，并在餐具貯存柜上有明顯標志。

1,、作業(yè)中應嚴格按要求使用和放置刀具,，不準隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對指他人。

2,、各種設備均由專人負責管理及操作,，每周檢查廚房的各種設施設備,，及時消除不安全隱患。

3,、油炸食品時,，油鍋擱置要平穩(wěn)，油不能過滿,，并控制好油溫,。

4、爐灶加熱食物階段,，必須有人看管，人走必須關火或關電,。

5,、爐灶在點火時和使用中，都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開,。

6,、電源線要保證絕緣，無裸露現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)有漏電現(xiàn)象或隱患,，須及時通知維修人員進行修理。

7,、每周至少一次對排煙罩上的油垢進行清理,，確保排煙通暢。

8,、現(xiàn)場必須配備在有效期內(nèi)的干粉滅火器,。

9、煤氣,、液化氣貯存區(qū)域嚴禁使用明火,。

10、廚房發(fā)生火災時,，應立即關閉氣閥和電源,，并組織人員進行滅火；油鍋起火,，切忌使用水進行滅火,，應使用滅火毯或干粉滅火器進行滅火，并及時搶救受損物資,。

11,、及時關燈、關汽,、關水,、關煤氣,，降低能耗。

12,、安全使用燃氣,、電，做好安全防火工作,。

13,、無長明燈、長流水,。

應建立值班或交接班制度,，重點檢查班后的水、電,、氣及門窗的關閉情況以及菜品的回收,、車間衛(wèi)生等情況，并對當班檢查到的情況進行記錄,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇三

本制度適用于公司的職業(yè)衛(wèi)生管理,。

為了預防、控制,、防治職業(yè)病,，消除職業(yè)病危害，保護職工的健康,。

3.1 公司主管領導和分管領導職責

3.1.1 總經(jīng)理對職業(yè)衛(wèi)生工作全面負責,，必須認真貫徹國家有關職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作的方針、政策,、法令,，把職業(yè)衛(wèi)生工作列入議事日程，定期研究,，及時解決工作中存在的問題,。

3.1.2 分管職業(yè)衛(wèi)生的副總經(jīng)理要定期聽取職業(yè)衛(wèi)生、職業(yè)病防治工作匯報,，在計劃,、布置、檢查,、總結,、評比工作的同時，計劃,、布置,、檢查、總結,、評比職業(yè)衛(wèi)生,、職業(yè)病防治工作,。

3.2 安全環(huán)保處職責

3.2.1 貫徹執(zhí)行國家有關加強勞動保護、預防職業(yè)病方針,、政策,、法令，制定本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度,，并組織實施,。

3.2.2 搞好作業(yè)場所監(jiān)測，組織安排職業(yè)衛(wèi)生體檢,，建立健全職業(yè)衛(wèi)生檔案,。

3.2.3 組織完成上級下達的職業(yè)衛(wèi)生、職業(yè)病防治研究任務,。

3.2.4 組織制定并實施本公司改善作業(yè)條件治理計劃,。

3.2.5 開展職業(yè)衛(wèi)生宣傳工作，普及職業(yè)病科普知識,。

3.2.6 負責本公司在建設項目中實施職業(yè)衛(wèi)生方面的“三同時”。

3.3 人力資源處職責

會同醫(yī)務部門開展就業(yè)前體檢,，對因患職業(yè)病或有職業(yè)禁忌證需調(diào)離原作業(yè)崗位者給予妥善安排,。

3.4 資產(chǎn)財務處職責

職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作所需經(jīng)費(包括健康監(jiān)護費、職業(yè)病診療康復傷殘費,、塵毒監(jiān)測儀器設備購置費,、監(jiān)測費、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育費,、培訓費,、管理費、職業(yè)病危害調(diào)查費,、職防科研費等)應列入企業(yè)年度資金計劃,，專款專用,，其經(jīng)費支出在生產(chǎn)成本中據(jù)實列支,。

3.5 工會職責

監(jiān)督本公司貫徹國家有關職業(yè)衛(wèi)生、職業(yè)病防治工作的方針,、政策,、法令情況，宣傳防塵防毒的重要意義,，組織安排從事有害作業(yè)人員療養(yǎng),。

3.6 職工醫(yī)院職責

協(xié)同安全環(huán)保處做好職業(yè)危害因素接觸人員體檢工作，建立體檢檔案,。

3.6 生產(chǎn)車間領導職責

3.6.1 教育員工執(zhí)行操作規(guī)程,，普及防塵防毒知識,，正確使用勞動保護用品和防塵防毒器材，愛護防塵防毒設施,，提高員工個人防護能力,。

3.6.2 執(zhí)行防塵防毒措施和管理制度。

3.6.3 按規(guī)定組織安排本單位作業(yè)人員的健康檢查,。

4.1 應加強新建及改,、擴建工程建設項目的職業(yè)衛(wèi)生“三同時”監(jiān)督管理工作。應建立建設項目職業(yè)衛(wèi)生“三同時”管理審批程序,，職業(yè)衛(wèi)生管理部門應參加建設項目的設計審查,。

4.2 按照國家有關法規(guī)的要求，建設項目在可行性論證階段,，應開職業(yè)病危害預評價的有關工作,，并按有關規(guī)定報批。建設項目在設計階段,，設計單位應充分考慮和落實職業(yè)病危害預評價報告中提出的有關建議和措施,，應同時建立相應的職業(yè)病危害評價等檔案。

4.3 建設項目在竣工驗收前,，應進行職業(yè)病危害控制效果評價工作,，并按國家有關規(guī)定辦理職業(yè)衛(wèi)生驗收手續(xù)，對不符合職業(yè)安全衛(wèi)生標準和職業(yè)病防護要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設施,，必須整改直至達標,，否則不得投入生產(chǎn)。

4.4 建立健全企業(yè)職業(yè)病危害事故應急救援預案,，每年至少進行一次應急救援模擬演練,，同時進行講評并持續(xù)改進。

4.5 建立職業(yè)病危害事故報告制度,。發(fā)生嚴重職業(yè)病危害情況和中毒事故時,，應及時報告集團公司和地方主管部門，準確提供有關情況,，并配合做好救援救護及調(diào)查工作,。

4.6 做好防塵、毒,、射線,、噪聲以及防氮氣窒息等防護設施的管理、使用,、維護和檢查,，確保其處于完好狀態(tài)，未經(jīng)主管部門允許，不得擅自拆除或停止使用;應根據(jù)作業(yè)人員接觸職業(yè)病危害因素的具體情況,，為職工提供有效的個體職業(yè)衛(wèi)生防護用品,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇四

按照“管生產(chǎn)必須管職業(yè)衛(wèi)生”的原則，各級管理人員及各部門員工須認真履行職業(yè)病防治的相應責任,，各司其職,，各負其責，落實職業(yè)病防治各項工作,。本公司實行責任倒查制度,，如因未履行崗位職責，造成職業(yè)病危害事故,，將依據(jù)《職業(yè)病防治法》等規(guī)定追究相關責任人責任,，包括行政責任、民事責任與刑事責任,。

公司成立以廠長為組長的職業(yè)衛(wèi)生管理工作領導小組,，成員有副總經(jīng)理、相關職能部門負責人,、專(兼)職職業(yè)衛(wèi)生管理人員和工會代表組成,，具體職責：

1、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)病防治責任制,、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃,；

2、審議對本公司員工職業(yè)病防治工作方面的獎懲決定,；

3、審議并監(jiān)督落實本公司職業(yè)衛(wèi)生的其他重大事項,。

廠長是本公司職業(yè)病防治的第一責任人,，對本公司的職業(yè)衛(wèi)生工作負全面領導責任，履行下列職責：

1,、組織制訂并督促落實本公司職業(yè)病防治責任制,、職業(yè)衛(wèi)生管理制度及年度職業(yè)病防治計劃；

2,、建立職業(yè)衛(wèi)生管理機構,，配備職業(yè)衛(wèi)生管理人員；

3,、落實職業(yè)病防治資金投入,；

4、責成有關部門及時解決員工對職業(yè)衛(wèi)生的合理化建議和正當要求,；

5,、落實法律、法規(guī),、規(guī)章規(guī)定的其他職業(yè)病防治職責,。

廠務副理是本公司職業(yè)病防治直接責任人,，對本公司職業(yè)病防治工作負直接領導責任，履行下列職責：

1,、組織實施年度職業(yè)病防治計劃,，保證經(jīng)費和人員落實到位；

2,、協(xié)助廠長具體實施有關職業(yè)病防治工作,。

1、協(xié)助廠務副理（分管負責人）開展職業(yè)衛(wèi)生工作,，負責聯(lián)系政府職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門,；

2、組織對職工進行職業(yè)衛(wèi)生培訓教育,；

3,、組織職工進行職業(yè)健康檢查，并建立健康檢查檔案,；

4,、組織開展職業(yè)病危害因素的日常監(jiān)測；

5,、協(xié)助制訂職業(yè)衛(wèi)生管理制度,、職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，對這些制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查,；

6,、每季度組織現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害隱患有權責令改正,，或報告廠務副理（分管負責人）研究處理,；

7、負責職業(yè)病危害事故報告,，參加事故調(diào)查處理,；

8、負責建立職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳和檔案,；

9,、負責承辦職業(yè)病危害項目申報等工作。

環(huán)境健康安全部（ehs）是本公司的職業(yè)衛(wèi)生管理機構,，在廠務副理的領導下,，具體組織落實本公司職業(yè)病防治工作。環(huán)境健康安全部履行下列職責：

1,、起草本公司職業(yè)病防治管理年度工作計劃并組織實施,；

2、起草本公司職業(yè)衛(wèi)生管理制度和各崗位職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)程，并組織實施,；

3,、建立健全本公司職業(yè)衛(wèi)生管理檔案和職業(yè)衛(wèi)生管理臺帳；

4,、配合調(diào)查和處理本公司職業(yè)病危害事故,；

5、定期檢查公司各部門職業(yè)病防治工作開展情況,，對查出的問題制訂整改措施,，落實解決；

6,、負責本公司職業(yè)衛(wèi)生知識培訓的組織和實施工作,；

7、監(jiān)督管理和評估本單位的職業(yè)病防治工作,。

1,、貫徹落實職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；

2,、編制本公司生產(chǎn)工藝,、技術改進方案，發(fā)現(xiàn)有利于保護員工健康的新技術,、新工藝,、新材料時，及時上報主要負責人,，申請逐步替代現(xiàn)有存在職業(yè)病危害的技術,、工藝、材料,。

3,、配合環(huán)境健康安全部建立健全工作場所職業(yè)病危害因素種類清單、崗位分布以及作業(yè)人員接觸情況等資料,；

4,、定期檢查職業(yè)病防護設施,，對職業(yè)病防護設備,、應急救援設施進行維護保養(yǎng)，檢修,，確保安全運行,，對存在的問題，應及時報告環(huán)境健康安全部,；

5,、領用并發(fā)放個人防護用品，督促工人正確使用，定期對個人防護用品進行維護,、保養(yǎng),；

6、發(fā)生職業(yè)病危害事故時,，按規(guī)定上報,，并及時組織搶救。

1,、學習和掌握相關的職業(yè)衛(wèi)生知識,，增強職業(yè)病防范意識；

2,、自覺遵守職業(yè)病防治法律,、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程,；

3,、正確使用、維護職業(yè)病防護設備和個人使用的職業(yè)病防護用品,；

4,、發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患應當及時報告。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇五

1,、燒好開水,保證上班前各辦公室開水供應;

2,、每天早上淋花;

3、各辦公室的關燈,、關電,、關門;

4、待領導離開后方能最后離開,。

第六條以上制度辦公室人員要嚴格遵守,由大家共同監(jiān)督,。

目的:為徹底做好公司內(nèi)部公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,營造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境和氛圍,塑造清潔,、整齊的廠容廠貌,特制定此管理條例,。

1、本規(guī)定中公共場所是指集團內(nèi)公共通道,、籃球場,、羽毛球場、停車場等公共區(qū)域,。

2,、公共場所環(huán)境衛(wèi)生的要求:

a、地面無垃圾,、污垢,、積水,、落葉、水果皮,、煙蒂等;

b,、墻面無污垢、臟物,保持潔凈,。

c,、綠化帶要求定時修剪,保持水分充足,并隨時清掃殘枝落葉。

3,、清潔要求和標準:

a,、清潔工須每日將公共場所清掃一遍,有污垢處需要沖洗一遍。但必須保證每周沖洗兩遍,。

b,、清潔工要保證綠化植物的泥土水分充足,定時修剪枝葉,及時清除雜草、枯葉,、垃圾等,。

c、對于公共區(qū)域衛(wèi)生的清掃,清潔工需在上班時間前一個半小時做好清掃,保證所有清掃工作,、垃圾處理工作在上班前完畢;下班前再清掃一遍,須日掃日清,。

d、對于花草,清潔工要定期(每周兩次,周三,、周六)培土,、整理。

4,、其他管理規(guī)定:

a,、集團所有干部員工必須將垃圾(紙屑、煙頭,、果皮等)放入指定的垃圾桶,不得隨地亂扔,。

b、集團所有干部員工不得在墻壁上亂涂亂畫,。

c,、集團所有干部員工不得損害、折傷公司的一草一木,。

d,、嚴禁攜帶有包裝、有瓜果皮,、紙屑的食品進入公司內(nèi)部,。

對違反公司環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),、舉報或查處,將在公司保安的監(jiān)督下,強制按要求義務清掃指定區(qū)域的衛(wèi)生,。

f,、對于舉報違反環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定者,公司為其舉報者保密并獎勵10元/人·次。

g,、對于員工在工作或搬運過程中不慎灑落在地面的紙屑,、包裝盒、泡沫,、垃圾等,清潔工和保安員有權可以要求當事員工將地面清掃干凈;如果員工拒絕或態(tài)度惡劣,可立即向人力資源中心報告,由人力資源中心將按照本管理條例的相關規(guī)定給予處理,。

h、清潔工必須要按照規(guī)定和要求給予清掃公司內(nèi)部所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生,保安員要堅守崗位工作職責,對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理并要勇于值勤,。

5,、本管理規(guī)定自公布之日起開始執(zhí)行,原有環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定與本規(guī)定有異的,以本管理規(guī)定為準。

6本管理規(guī)定歸屬集團人力資源中心解釋,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇六

1,、認真學習貫徹《食品衛(wèi)生法》，及時辦理衛(wèi)生許可證,，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處,。

2、生產(chǎn)企業(yè)周圍環(huán)境良好,，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆,、垃圾場、坑式廁所,、糞池等孳生有害昆蟲的場所,，衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人,、定物,、定時間、定質量,，劃片分工,，責任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔,。

3,、嚴把食品及原料采購關，采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復印件,，禁止采購不符合衛(wèi)生要求的食品,。

4、食品入庫前要進行驗收登記,，食品貯存應做到分類存放,，離地離墻先入先出，定期檢驗,，及時清理,；食品倉庫內(nèi)應防鼠,、防潮，嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質,。

5,、食品加工人員要認真履行崗位職責，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進行操作,，確保各工序連續(xù)進行,，嚴禁往返，防止交叉污染,。

6,、加工后的廢棄物存放設施應密閉或帶蓋，存放應遠離生產(chǎn)車間,，且位于生產(chǎn)車間的下風向,；廢棄食用油脂專人管理，盛放于標有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi),，定期按有關規(guī)定及時清理,。

7、食品加工人員每年必須進行健康檢查,，取得健康培訓合格證明后方可參加工作,；工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個人衛(wèi)生習慣,，防止人為因素造成的食品污染,。

8、建立完善的質量控制體系,，按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標準和檢驗方法進行檢驗,，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料、半成品和出廠前的成品進行檢驗,，保證每批產(chǎn)品檢驗合格后出廠,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇七

第一條為了加強本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明,、整潔,、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度,。

第二條本制度適用于本公司辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置,、建設、管理,、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔,、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

第三條凡在本公司工作的員工和外來人員,，均應遵守本制度,。

第四條

行政部為公司環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,，負責全公司的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；公司的基建,、綠化、生產(chǎn),、后勤等有關部門都應當按照各自的職責,，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

第五條環(huán)境衛(wèi)生設施的開支經(jīng)費由行政部提出計劃,，經(jīng)總經(jīng)理審批后,，由財務部監(jiān)督使用。

第六條行政部應當加強有關環(huán)境衛(wèi)生科學知識的宣傳,，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識,，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。

第七條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應當認真履行職責,，文明作業(yè),。任何人都應當尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

第八條室內(nèi)（公司統(tǒng)一使用的除外）的清掃保潔工作,，由使用者承擔,。

第九條公司公共區(qū)域（包括主次干道、公共綠地,、員工宿舍外環(huán)境等）的清掃與保潔,，由行政部負責安排人員進行。

第十條公司各部門應當按照行政部劃分的衛(wèi)生責任區(qū),，負責清掃與保潔,，并實行“門前三包”的責任制管理。

第十一條

公司統(tǒng)一使用的建筑物,、宣傳設施,、公告欄、廁所由行政部負責安排清掃與保潔,。各部門使用的建筑物,、辦公室等，應當由各部門自行負責保持清潔,。

第十二條

公司內(nèi)部的施工場地由施工單位負責清掃保潔及垃圾清運,。行政部在與施工單位簽訂項目建設合同或協(xié)議時，就要把有關由施工單位負責建筑工程施工現(xiàn)場的`衛(wèi)生管理,、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項寫進合同或協(xié)議,。

第十三條臨時占用道路或場地的部門，負責占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔,。

第十四條公司會議室的日常衛(wèi)生由行政部負責清掃和保潔,。但其他部門使用后應負責清掃整潔,。

第十五條

禁止在公司內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,，禁止將衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場地,，禁止在廠區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮,、紙屑,、煙頭及各種廢棄物。

第十六條公共走道及階梯,，至少每日清掃一次,，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段,，每周清掃一次,，做到無垃圾、無積水,、無死角,。

第十七條排水溝應經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通,。

第十八條廁所,、更衣室及其他公共衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔,，盡可能做到無異味,、無污穢。

第十九條禁止在樹干,、電線桿,、建筑物上張貼各種海報、標語及廣告宣傳品（公司統(tǒng)一安排的除外）,。

第二十條必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車輛,，廠區(qū)內(nèi)嚴禁亂停放自行車和汽車。

第二十一條公司內(nèi)（含員工宿舍）禁止飼養(yǎng)雞,、鴨,、鵝、兔,、貓,、狗等家禽和動物。

第二十二條行政部要安排定期對公共廁所,、垃圾場等場所實施藥物噴灑,，殺滅蠅蛆。

第二十三條廠區(qū)內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修,，保持鮮活完好,，不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾,，不準利用樹木晾曬衣物,。

第二十四條各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。

第二十五條

室內(nèi)應保持整潔,，做到地面無污垢,、痰跡、煙蒂,、紙屑,；桌面,、柜上,、窗臺上無灰塵、污跡,，清潔,、整齊，窗明幾凈,。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),、無雜物。

第二十六條室內(nèi)不準許隨便存放垃圾,，應及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi),。

第二十七條辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序,，不得存放與工作無關的物品,，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

第二十八條室內(nèi)禁止停放自行車,。

第二十九條分布在廠區(qū)內(nèi)的垃圾箱,、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負責管理。

第三十條

各部門產(chǎn)生的垃圾,、廢棄物,，應當按照行政部規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi),。配置給各部門的垃圾筐,、垃圾袋由各部門使用并協(xié)助行政部管理，勿隨意變動地點或位置,。

第三十一條生產(chǎn)部,、化驗室、食堂等部門產(chǎn)生的有機物、無機物垃圾不得任意遺棄,，應倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi),。

第三十二條生產(chǎn)部門產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照公司《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。

第三十三條在廠區(qū)內(nèi)運輸生產(chǎn)垃圾,、散裝產(chǎn)品,、生活垃圾、建筑垃圾,、工程渣土及廢棄物時,，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒,，必須清掃干凈,。

第三十四條環(huán)境衛(wèi)生設施（垃圾箱、公共廁所等）的設置與管理,，應當符合公司《食品衛(wèi)生管理制度》的相關規(guī)定,。

第三十五條任何部門和個人不得擅自在道路旁或門前放置各類垃圾容器。

第三十六條行政部負責廠區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器,、垃圾箱,、等衛(wèi)生設施的保潔、維護統(tǒng)一由行政部管理,，任何部門和個人不得更改,。

第三十七條設置在各部門、辦公室的垃圾箱等,，部門和個人有責任和義務協(xié)助做好保潔工作,，不丟失、不人為損壞,。

第三十八條認真貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制,。

第三十九條食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生,，由行政部督導,，炊事員包干負責，明確責任,。

第四十條

炊事員必須每年體檢一次,，并進行衛(wèi)生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,，取得體檢合格證后,，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗,。

第四十一條食堂操作間和設施的布局應科學合理,，避免生熟工序交叉污染,。

第四十二條操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔,，每餐清掃,，保持整潔，每周徹底大掃除一次,。

第四十三條食堂門窗,、沙窗無灰塵、油垢,，玻璃明亮,；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃,，保持無蜘蛛網(wǎng),、無黑垢油污。

第四十四條食堂的灶臺,、抽油煙機,、工作臺、放物架等應潔凈,，無油垢和污垢,、異味,。室內(nèi)的燈具,、電扇見本色。

第四十五條各種飲具,、用具（大小塑料菜筐,、盆、簾子等）要放在固定位置,，擺放整齊,，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色,。

第四十六條炒菜,、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作,。

第四十七條各種蔬菜加工時,，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。

第四十八條凡洗完的各種蔬菜,，不得有泥沙,、雜物，用干凈菜筐裝好,，存放架上,，不允許中途落地。

第四十九條待出售的菜肴、米飯,，加蓋防蠅,、防塵罩。

第五十條炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服,、帽,，上崗前必須先洗手和消毒。

第五十一條炊事員上班不準帶戒子,、手鐲,，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙,，不得隨地吐痰,。

第五十二條出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品,。

第五十三條

食堂的盆,、碗、盤,、碟,、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度,，使用中的餐具必須每天消毒,。消毒程序必須堅持“一洗、二清,、三消毒”,。客人使用的餐具最好采用一次性餐具,。

第五十四條

出售后剩余的飯菜應盡可能放置在冷藏柜里,，但放置時間不能超過24小時。剩飯,、剩菜出售時,，必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無變質、變味后,，加溫熱透才可出售,。

第五十五條食堂采購的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應通風,、干燥,，避免霉變。嚴禁使用過期或變質的原材料和食品,。

第五十六條

炊事工用具必須生熟分開,，生,、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必須生,、熟分開,，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔,、無血水,、無臭味，不得存放私人物品

第五十七條

遵照各級愛委會有關滅鼠,、滅蠅,、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在食堂內(nèi)投放鼠藥,，噴灑藥水,，擺放夾鼠板，做到無蠅,、無鼠,、無蟑螂。

第五十八條

行政部要結合公司的具體情況,，制訂具體的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生獎懲制度,，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的部門和員工要表揚,、獎勵,。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛(wèi)生質量不斷提高,。

第五十九條同時,，違反本制度規(guī)定,，有下列行為之一者,，由行政部責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施,，并可視情節(jié)嚴重程度給予經(jīng)濟處罰：

一,、隨地吐痰、亂扔果皮,、煙頭,、紙屑及廢棄物；

二,、垃圾不裝袋,、不入桶（箱）隨意棄置的；

三,、施工工地未設護欄設施,，竣工后未及時清理和平整場地,，影響廠容和環(huán)境衛(wèi)生的；四,。轉運生產(chǎn)排放物,、工程渣土、建筑材料,、散裝產(chǎn)品等,，造成泄漏、拋撒的,；

五,、在廠區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨,、鵝,、兔、貓,、狗等家禽動物的,；

六、占用,、損壞環(huán)境衛(wèi)生設施的,；

七、不履行環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)清掃保潔義務,、影響環(huán)境衛(wèi)生的,。

第六十條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

第六十一條本制度由行政部負責解釋,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇八

1,、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工,。

2,、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作,，確保產(chǎn)品不受污染,，符合衛(wèi)生標準。

3,、直接入口食品應有專用包裝間,，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒,。

4,、食品加工工具、容器,、設備必須經(jīng)常擦洗,，保持清潔,，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒,。

5,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清,。經(jīng)常保持環(huán)境整潔,，班前、班后必須清掃,，不得堆放雜物,、垃圾。

6,、室內(nèi)外環(huán)境清潔,，無蚊蠅、老鼠孽生,。有防蠅,、滅蠅、防鼠,、滅鼠及滅蟑螂措施,。

7、地面清潔下水道通暢,，無積水,。

8、加工場所整潔,，無積灰,，墻壁及天花板無霉斑，無脫落,。

9,、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗,。

10,、必須穿戴淺色工作服、帽,，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩,，不戴戒指,，不涂指甲油。

11,、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后,，應洗手消毒,，不得穿戴工作服、帽進入廁所,。

12,、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵,，不得對著食品打噴嚏,。

14、應做到勤洗手,，勤剪指甲,，勤理發(fā)、洗澡,，勤換洗工作服,、帽。不隨地吐痰,，不亂丟廢棄物,。

企業(yè)衛(wèi)生管理制度 企業(yè)衛(wèi)生管理組織和制度篇九

為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美,、整潔的工作環(huán)境,，樹立公司的良好形象，制定本制度,。

一,、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室,、會議室,、微機室、廁所,、花壇,、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛(wèi)生,。

二,、衛(wèi)生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺,、窗欞）上無浮塵,；地面無污物、污水,、浮土,；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng),、浮塵,；照明燈,、電風扇、空調(diào)上無浮塵,；書櫥,、鏡子上無浮塵、污跡,，書櫥,、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵,，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象,；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊,，水具無茶銹,、水垢；桌椅擺放端正,，各類座套干凈整潔,；微機、打印機等設備保養(yǎng)良好,，無灰塵,、浮土；廁所墻面,、地面,、便池清潔干凈，無雜物,、無異味,；花壇、綠地內(nèi)無雜草,、雜物,。

三、衛(wèi)生清理實行部門責任制,，部門負責人為責任人,。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負責日常保潔,。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負責,，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責,；院子以走廊大門中心界定東西,，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責,，大門以西南部由財務部負責,，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負責，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術部負責,。市場營銷部負責門前三包,。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術部負責。

四,、責任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次,，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。

五,、各部門要認真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作,，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標而影響公司的整體評分,。

六,、衛(wèi)生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容,。

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質的綜合體現(xiàn),，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個干凈,、衛(wèi)生的生活環(huán)境,，特制訂本制度：

一、公司男,、女宿舍樓衛(wèi)生間管理由專人負責,，其它區(qū)域衛(wèi)生間管理由所在單位責任人負責。

二,、衛(wèi)生間必須保證設施完好,，標志醒目，上下水道暢通,，無跑,、冒、滴,、漏現(xiàn)象,，如有損壞要及時維修。

三,、訂時打掃,，全天保潔，通風良好,，做到各種設施干凈無污垢,，地面無積水、無痰跡、無異味,、無蠅蛆和煙頭,，一處不合格罰款10元。

四,、衛(wèi)生潔具做到清潔,，無水跡、無浮塵,、無頭發(fā),、無銹斑、無異味,，墻面四角保持干燥,，無蛛網(wǎng)，地面無腳印,、無雜物,，一處不合格罰款10元。

五,、便后及時沖洗,，做到手紙入簍，當天清理,，便池內(nèi)嚴禁丟棄報紙和雜物,，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元,。

六,、衛(wèi)生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛(wèi)生設施者,，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元,。

1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生,，特訂定本準則,。

2、凡本公司衛(wèi)生事宜,，除另有規(guī)定外,，悉依本準則行之。

3,、本公司衛(wèi)生事宜,，除總務及生產(chǎn)單位（安全衛(wèi)生委員會）負責外，全體人員,，須一體確實遵行,。

4,、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應用的知識。

5,、各工作場所內(nèi),，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾,、污垢或碎屑,。

6,、各工作場所內(nèi)之走道及階梯,，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚,。

7,、各工作場所內(nèi)，應嚴禁隨地吐痰,。