確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇一

我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際,，遷入新校址,。

20xx年春，我校共有學(xué)生407人,，其中小學(xué)300人,，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人,，教師33人;

20xx年秋,，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人,，初中118人;寄宿生297人,，非寄宿生160人，教師33人;

20xx年春,，我校共有學(xué)生457人,，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人,，非寄宿生166人,，教師34人;

20xx年秋，我校共有學(xué)生360人,，其中小學(xué)242人,，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人,，教師34人;

我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”,，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長,，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長,，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時,，把學(xué)

生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓,，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人,，確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化,，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”,、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”,、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”,、“加工管理制度”,、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”,、“班主任跟餐制度”,，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”,、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬,，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用流程,。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改,。

實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃,，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),，是典型的親民,、愛民、惠民工程,，為把黨的這一項惠民政策落到實處,，學(xué)校通過召開教師會、家長會,、班會,、致家長的一封信、黑板報等途徑,，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義,、政策和做法。使學(xué)生,、家長和社會了解并爭取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識,，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。

1、一、二年級實行課間加餐,，采用牛奶加面包的模式,，食品由上

級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送,。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送,，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗,、索要,、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明,、資質(zhì)證明,。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬,，有驗收記錄,，并注明了名稱、數(shù)量,，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。

2、其他年級采用午間加餐,，我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時,，都認(rèn)真清點,、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對,、準(zhǔn)確登記,，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等,，索要質(zhì)檢報告單,，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理,，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生,。所有交接手續(xù)規(guī)范,，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。

3,、存儲規(guī)范安全,。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐,，閑雜人員不許接近庫房和加工場所,。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄,。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm,，在有防潮設(shè)備的架體上存放,，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣,，能夠定期開啟空調(diào),，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變,。防盜,、防鼠、防塵設(shè)施到位,。有計劃有次序地發(fā)放食品,，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生,。做到了先入庫的先出庫,，后入庫的后出庫，并做留樣記錄,，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱,、留樣量、留樣時間,，留樣每份保存48小時以上備檢,。

4、嚴(yán)格實行加工檢查制度,。加工人員身體健康,，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好,，并按時對炊具進(jìn)行清洗和消毒,。

5、嚴(yán)格實施加工規(guī)程,。加工操作規(guī)范,，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不

熟,、不熱等現(xiàn)象,。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴(yán)格消毒,。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作,，并堅持實行留樣制度。

盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐,，但仍有個別學(xué)生在一些商店,、攤點購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清,。

1,、強化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品,，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度,，利用班隊會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育,，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐,。

2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，規(guī)范供餐流程,。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇二

為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作,，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用,，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組,，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下,。

我校共有六個教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人

一,、制度落實及資料建設(shè)情況,。

我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu),，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全,，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示;認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。

我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計,，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝,、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅,、防火,、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用,。

,。

我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺,、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以,，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放,。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛,，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一,、三、五間周的二,、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫,，嚴(yán)格履行驗收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放,、設(shè)備專用,，標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐,、不棄餐、確保無安全隱患,。

我校是農(nóng)村小學(xué),，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂,，無安全隱患。

,。

我校能確保?？顚Ｓ?實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購,、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開,，接受群眾監(jiān)督,。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇三

為認(rèn)真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學(xué)生體質(zhì),，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平,，根據(jù) 相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,，切實做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作,，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 校長）

副組長： （教導(dǎo)主任）

營養(yǎng)專干： （總務(wù)主任）

成 員：

（二）工作分工

1,、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé),，班主任抓落實,。

2、責(zé)任監(jiān)管：

職責(zé)：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀(jì)工作,。

3,、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責(zé)：負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生,、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣,，留樣每份保存72小時備檢,，留樣器皿必須及時清洗消毒。

4,、食品儲藏保鮮發(fā)放：

職責(zé)：按要求,、按標(biāo)準(zhǔn),、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

5,、食品接收回收： 各班班主任,。

職責(zé)：負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報,，營養(yǎng)專干核實并簽字認(rèn)可,。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學(xué)生棄餐,、換餐,、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀,，及時處理食品垃圾,。

6、檔案資料：

職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案,、制度的起草及相關(guān)表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理,，歸檔保存,。

1、強化監(jiān)督,。建立實名制學(xué)生檔案庫,，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示,。學(xué)校還建立了教師,、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。

2,、健全管理制度,、落實工作責(zé)任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲食用制度》,、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》,、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀,。

3、做好宣傳教育工作,。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物,，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”,、校會,、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉,，深入人心,。

4、強化安全意識,，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生,，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,，及

時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,，提升學(xué)校食品安全的管理水平,，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。

5,、認(rèn)真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理,，專人發(fā)放,。做好簽收、儲存,、分發(fā),、留樣、信息收集,、食用痕跡材料,。

6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

1,、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

2,、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要,。學(xué)校沒有餐廳,，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),，存在著安全隱患。 3,、資金非常緊張,。 我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來就不多,，僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn),，食品存放用的冰箱、消毒柜,、留樣柜等設(shè)備學(xué)校無法解決,，食品存放存在安全隱患。

1,、充實管理力量,，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程,。

2,、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

3,、加強人員培訓(xùn)，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃,。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇四

根據(jù)年度工作計劃，省學(xué)生營養(yǎng)辦于20xx年12月對我省營養(yǎng)改善計劃工作情況進(jìn)行了專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：

中央財政從20xx年起連續(xù)三年累計安排資金35.31億元支持我省農(nóng)村中小學(xué)食堂建設(shè),，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個國家試點縣20.37億元,。根據(jù)資金分配情況全省共規(guī)劃食堂7918所,，截止到20xx年11月底,，竣工7478所，占總規(guī)劃數(shù)的94.44%;在建119所,，占總規(guī)劃數(shù)的1.51%;未開工321所,，占總規(guī)劃數(shù)的4.05%。國家試點縣共規(guī)劃食堂5187所,，竣工4879所,，占規(guī)劃數(shù)的94.06%;在建41所，占規(guī)劃數(shù)的0.79%;未開工267所,，占規(guī)劃數(shù)的5.15%,，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建設(shè),。

目前,，我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐模式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中,，有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完整午餐,，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距,。其中淮陽縣,、汝陽縣、蘭考縣,、新蔡縣,、光山縣食堂供餐比例過低，影響全省工作的進(jìn)度,。

1.地方責(zé)任落實不到位,。《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求,，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預(yù)算,。大部分試點縣沒有嚴(yán)格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用,，還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現(xiàn)象,。在營養(yǎng)改善計劃實施過程中，試點縣有關(guān)管理工作的組織實施,、人員培訓(xùn),、督導(dǎo)檢查、宣傳教育,、效果監(jiān)測評估等缺乏地方政府相應(yīng)的專項經(jīng)費支持,，影響了試點縣工作開展。一些試點縣對這項工作的重要性認(rèn)識不足、重視不夠,，縣營養(yǎng)辦人員配備嚴(yán)重不足,，有些縣甚至沒有專職人員。目前,，沈丘縣為本縣營養(yǎng)辦申請到9個人的編制,，魯山、內(nèi)鄉(xiāng),、固始等縣為縣營養(yǎng)辦配備了專職人員,，但其他試點縣營養(yǎng)辦人員多為兼職，甚至部分試點縣兼職人員數(shù)量還在3人以下,，嚴(yán)重影響了營養(yǎng)改善計劃的`組織實施,。

2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位,，仍處倒數(shù)第二,。試點縣中淮陽縣、汝陽縣,、蘭考縣,、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低,，未能拿出有效辦法改變落后的狀況。

3.已建好食堂使用率低,。我省試點縣規(guī)劃建成的7478所學(xué)校食堂中,，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例,。主要問題：一是學(xué)校存在觀望狀態(tài),，不主動克服困難為學(xué)生提供完整午餐;二是食堂配套設(shè)施不到位;三是招標(biāo)程序繁瑣、復(fù)雜,、不夠規(guī)范,。

4.新蔡縣、蘭考縣食堂建設(shè)滯后,。在26個試點縣中,，學(xué)校食堂建設(shè)未開工項目還有267所，其中蘭考縣有107所,，新蔡縣有160所,，兩個縣因食堂建設(shè)資金規(guī)劃的問題導(dǎo)致未開工建設(shè)。

5.食品衛(wèi)生安全和資金安全仍有風(fēng)險,。資金安全方面,，一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完整午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實名制學(xué)籍管理系統(tǒng)中，個別縣,、學(xué)校仍存在虛報情況,，造成資金的大量節(jié)余;三是有些縣在招標(biāo)過程中未按照國家及省級文件執(zhí)行，屢次導(dǎo)致廢標(biāo),，從而影響到學(xué)生用餐;四是部分學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營,，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業(yè)承擔(dān),，不能保證每天4元錢全部吃進(jìn)學(xué)生嘴里,。在食品安全方面，存在管理人員責(zé)任心不強,、管理不到位的問題,，缺乏對采購、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查;部分學(xué)校食堂存在設(shè)備匱乏落后,、管理水平較低,、從業(yè)人員食品安全知識缺乏等突出問題。

1.要落實好地方責(zé)任,。各試點縣要設(shè)法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題,。在組織管理、人員培訓(xùn),、督導(dǎo)檢查,、宣傳教育等環(huán)節(jié)加大經(jīng)費的投入和支持。

2.抓緊完成食堂規(guī)劃調(diào)整,。食堂建設(shè)任務(wù)未完成的,，希望當(dāng)?shù)卣M快拿出可行的辦法和措施，抓緊完成任務(wù);規(guī)劃需調(diào)整的,，要盡快上報調(diào)整規(guī)劃報告,，經(jīng)省教育廳、省財政廳審核,，上報全國營養(yǎng)辦備案,。

3.盡快實現(xiàn)提供完整午餐。各試點縣要積極督促學(xué)校認(rèn)真總結(jié),、查找問題,、相互借鑒、克服困難,，不斷改進(jìn),，按照要求，為建成的食堂盡快配備配套設(shè)施,，盡快向?qū)W生提供完整午餐,。

4.確保膳食資金安全足額使用,。各試點縣要通盤考慮，探索創(chuàng)新的管理方法,，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，統(tǒng)一核算，降低成本,，保證資金足額用于完整午餐;要規(guī)范招標(biāo)程序,，避免因招標(biāo)不及時導(dǎo)致供餐延誤，甚至停止供餐的現(xiàn)象發(fā)生,。

5.要規(guī)范管理,，確保食品安全。各試點縣學(xué)校要落實主體責(zé)任,，嚴(yán)格實行校長負(fù)責(zé)制,，成立學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組;要明確各級職責(zé)，層層鑒訂目標(biāo)責(zé)任書;要建立健全學(xué)校食品安全管理制度,，提高管理水平,，把食品安全作為首要工作抓細(xì)、抓實,、抓好,，時刻繃緊食品安全這根弦，防止食物中毒事件的發(fā)生,。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇五

為認(rèn)真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》,，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù) 相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：

為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,，切實做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作,，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 李蒼龍 （校 長）

副組長： 龔少帆 （副校長）

營養(yǎng)專干：賴劍宇 （總務(wù)主任）

賴邦杰 （教導(dǎo)主任）

賴明達(dá) （政保主任）

成 員： xxxxxxxxxx

（二）工作分工

1,、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé),，班主任抓落實,。

2、責(zé)任監(jiān)管：

職責(zé)：搞好跟蹤檢查,，對營養(yǎng)餐實施全過程進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀(jì)工作。

3,、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責(zé)：負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生,、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢,，留樣器皿必須及時清洗消毒,。

4、食品儲藏保鮮發(fā)放：

職責(zé)：按要求,、按標(biāo)準(zhǔn),、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

5,、食品接收回收： 各班班主任,。

職責(zé)：負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認(rèn)可,。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用,，防止學(xué)生棄餐、換餐,、留餐,，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾,。

6,、檔案資料：

職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息,，對各種資料及時整理，歸檔保存,。

1,、強化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫,，實行動態(tài)管理,。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師,、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督,。

2,、健全管理制度、落實工作責(zé)任制,。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》,、《食品儲存保管制度》,、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》,。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀,。

3,、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持,。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中,，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過印發(fā)“致學(xué)

生家長的一封信”、校會,、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,，做到家喻戶曉，深入人心,。

4,、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,，提升學(xué)校食品安全的管理水平,，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施,。

5、認(rèn)真組織,，及時發(fā)放營養(yǎng)餐,。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放,。做好簽收,、儲存、分發(fā),、留樣,、信息收集、食用痕跡材料,。

6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

1,、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

2,、單一的食品（蛋、奶,、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要,，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。 3,、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放,，拉圾也增多，對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響,。

1,、充實管理力量，強化工作監(jiān)管,，規(guī)范供餐工作流程,。

2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度,，確保規(guī)范管理,。

3、加強人員培訓(xùn),，強化管理,，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

尋烏縣岑峰中小學(xué) xxxx年10月9日

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇六

自20xx年4月5日開始,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，嚴(yán)格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神,，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實行營養(yǎng)改善計劃,，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下,。

東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,，占地13200㎡,，建筑面積2550㎡。七,、八十年代辦有小學(xué),、初中、高中,，鼎盛時學(xué)生逾千人,，從這里走出了郭丕斌、林步森,、楊永斌,、張生明、劉步榮,、楊建平等許多優(yōu)秀人才,，可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多,，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市,、縣,，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展,，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源,，加大了對農(nóng)村教育的投入,，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校,、實施農(nóng)遠(yuǎn)工程,、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補”,、校安工程,、擴大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施,。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,，積極改革,，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個，學(xué)生67人,，初中教學(xué)班4個,，學(xué)生103人，共170人,，其中寄宿生157人,。學(xué)校有專任教師36人,，有本科學(xué)歷的11人，專科25人,，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人,，縣模范教師15人,。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人,，他們的加入讓學(xué)校生機盎然,，活力無限。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績,，獲得了一些榮譽,，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注,，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”,，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”,，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁,，教研氛圍濃厚,。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實行“三查四考一表彰”,，德育上實行“日查周評月總結(jié)”,，教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,，努力打造高效課堂,。

1、以制度為保障,，落實上級文件精神

我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負(fù)責(zé)制,，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》,，結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組,，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度,、食品采購驗收制度,、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準(zhǔn)備,。20xx年4月5日實施計劃之后,，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,，將制度上墻,，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師,、學(xué)生的監(jiān)督,。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會,，根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食,。

2、嚴(yán)格管理,，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開學(xué),，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細(xì)明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案,，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品,，十天一小結(jié)，每月一大結(jié),，及時掌握資金的使用情況,，調(diào)控資金的分配。每次采購,，采購員必須向供貨商索要票據(jù),，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳,；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗,，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量,，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字,。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂,，牛奶破損等）及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上,，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負(fù)責(zé)管理,。

3、嚴(yán)格把關(guān),，確保學(xué)生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，我校營養(yǎng)餐以水果、肉,、蛋,、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送,，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位,，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點,，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證,、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證,、營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證等，證件齊全,，資質(zhì)完備,，誠信度高。

每年年初,，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》,，一切齊備后開灶,。食品原料儲存在專庫中專人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間,，餐具每星期由專人消一次毒,，并做好記錄?？傊?，學(xué)校對食品的采購、儲存,、加工,、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康,。

4、不斷改進(jìn),，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)

20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主,，如今又改為排骨,，學(xué)生偏愛排骨,，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉,。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令,，采購梨,、菠蘿,、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配,，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。

5,、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待,，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解,，為了讓家長更深刻地了解計劃,，在計劃實施之初,，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會,，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策,，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案,，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金,，國家補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算,，每生每年600元,，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用,，也不能從中核減運費、加工費等,。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料,，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策,，真正做到家喻戶曉。

營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué)?；锸常瑢W(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,，初中10元提高到了13元，學(xué)校伙食高于農(nóng)村普通家庭日常生活水平,，因而學(xué)生樂于住校,、上灶,，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好,？”小家伙很高興地回答：“不想,，學(xué)校好,?！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了,。去年冬天我校組織了九年級,、初中和小學(xué)三次家長會,，所提意見沒有一條涉及學(xué)校伙食的,。今年中考體育測試,，32名考生，5名49分,，44—48分26名,，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健,，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐,，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系。

營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生,，不包含學(xué)前教育學(xué)生,，在我校有6位學(xué)前幼兒，當(dāng)其他孩子喝奶,、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著,，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐,。

義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn),，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強了學(xué)生的體質(zhì),，而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力,，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策,。

為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施,，一年來我校在管理和實施方面不斷努力，克服種種困難,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨,，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求,。平時作法主要有以下幾點：

一,、層層落實，管理到位,。

完整午餐和課間餐,，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機構(gòu),，完整午餐和課間餐安排專人具體實施,，按時按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班,，監(jiān)督和評估,，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位,。有記錄有舉報電話公示,。

二、嚴(yán)格實施好營養(yǎng)餐和課間餐,。

為了強化管理,，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機構(gòu),，建立了進(jìn)出貨臺賬,，實物驗收保管制度，發(fā)放時間,，一周菜普,，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄,，財務(wù)由學(xué)校專人管理,，每月進(jìn)行一次清算，不截留,，不挪用專項資金,，做到日清月結(jié)，零利潤服務(wù)學(xué)生,，同時建立了工作責(zé)任追究制度,，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度,，餐具清洗消毒制度,，食品留樣制度。這些制度的建立和落實,，明確了人員分工,，各其職，各負(fù)其責(zé),，促使職工愛崗敬業(yè),，堅守崗位，履行職責(zé),，樂于服務(wù),，樂于奉獻(xiàn),，切實把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，實施到位,。

三、嚴(yán)格把好管理關(guān),。

每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證,，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證,，食品流通許可證,，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作,。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,，有傳染，疾病的人員不準(zhǔn)上崗,，確保飲食安全,，師生身體健康，食堂餐飲許可證,，食堂人員健康證掛在墻上公示,，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同,，聘期一年,，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂,，工作不求進(jìn)步,，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次,，并同師生用餐不少于5次，時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,，飲食質(zhì)量安全等等,。

四、嚴(yán)格食品采購制度,。

食堂安全是食堂的頭等大事,，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進(jìn)行調(diào)查,，選擇正規(guī)商店,，正直的商人進(jìn)行交易，商談價格服務(wù)項目,?！懊?、面、油副食店”蔬菜配送店,，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店,，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,，“個人健康證”與學(xué)?？倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量,、價格,、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗收,，食物保管員驗收簽字,，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的貨物,，食堂不再從其它渠道進(jìn)貨,，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負(fù)一切后果責(zé)任,。

五,、嚴(yán)格食品加工流程管理。

食品加工程序：我們的作法是,，第一新到食品首先進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品，無腐爛,，過期,，食品有qs標(biāo)志，確保食品安全,。第二,，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程,，食品制成后蓋上網(wǎng)罩,，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位,，確保師生吃上放心,，安全食品，健康成長,。

六,、嚴(yán)格好食品消毒關(guān)。

消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié),，學(xué)生的生了疾病,，使用的餐具進(jìn)行消毒處理,，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷,，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜,，第二天使用，歷年來我們一直堅持這樣操作,，沒出現(xiàn)過半點問題,。

以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展,，學(xué)生的需求,，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距,，我們將不斷加強學(xué)習(xí),，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，努力辦好我校食堂,，落實好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇七

自20xx年**月1日正式實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作,。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神,，我校結(jié)合此項工作開展情況，進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一,、基本情況

我校現(xiàn)有六個完小,，有教職工143人,、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個,。其中：中心小學(xué)1239個學(xué)生,，小寨小學(xué)288個學(xué)生，響水河小學(xué)195個學(xué)生,，何家寨小學(xué)237個學(xué)生,，沙壩小學(xué)144個學(xué)生，新莊小學(xué)111個學(xué)生,。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃,，在營養(yǎng)改善計劃中，供餐方式有兩種,，中心小學(xué),、小寨小學(xué)、響水河小學(xué),、何家寨小學(xué),、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式,，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。

二,、工作開展情況

(一),、加強領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機構(gòu),。

為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處,，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長,，辦公室處室主任,、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實施方案和相關(guān)制度,，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容來抓,，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，確保按時,、按質(zhì),、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,。

(二),、大力宣傳、使之家喻戶曉,。

學(xué)校通過召開教師會,、家長會、班會,、致家長的一封信,、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義,、政策和做法,。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。

(三),、建立機制、落實責(zé)任,。

為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化,，建立長效的工作機制,。自20xx年2月以來,，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放,、留樣,、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制管理,，明確管理對象,，嚴(yán)格管理，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象,，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓,，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時召開反饋會,。

(四),、精心組織、嚴(yán)格管理保安全,。

一是規(guī)范操作流程,。建立建全各項規(guī)章制度,，保證食品材料供應(yīng),、采購、制作加工,、儲藏,、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作,，避免食品安全事故的發(fā)生,。二是建立食品安全應(yīng)急

預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：

1,、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗書,，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄,，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換,，食品實行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校,，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;

2,、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時候為學(xué)生提供至少一個肉、一個小菜,，飯由學(xué)生自己購買,。食品由學(xué)校采購員進(jìn)行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進(jìn)行驗收登記,，確保采購的食品安全,、量足,。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,。對當(dāng)天提供的食品,，學(xué)校總務(wù)處及時抽取留樣食品,，做好記錄后存放于冰箱中,，并按規(guī)定保留48小時。四是做好食品的搭配管理工作,，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類,，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡,，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜,，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格,、食品的生產(chǎn)商,、批次、單價,、當(dāng)天的合計價,，實際的結(jié)算價格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長,、向?qū)W生進(jìn)行公示,。

三、存在的問題：

新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施一個多月以來,，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步,，也沒有可借鑒經(jīng)驗的地方,，因此難免存在一些問題：

1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性,、經(jīng)常性,、天天都在做的一項工作，教師工作量增大,，一定程度上會影響教育教學(xué)工作,。

2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面,，驗收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進(jìn)行監(jiān)測,，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。

3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制,，可以提供給學(xué)生的食品相對單一,，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對食品不喜歡,，偶爾有浪費現(xiàn)象發(fā)生,。

營養(yǎng)改善計劃工作方案篇八

為了解各地學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)展情況，督促各地規(guī)范實施食堂建設(shè),，加快食堂建設(shè)步伐,，盡快改善學(xué)生就餐條件，滿足實施營養(yǎng)改善計劃的要求,，根據(jù)全國學(xué)生營養(yǎng)辦《關(guān)于對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂建設(shè)項目實施情況進(jìn)行檢查的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦函〔20xx〕10號）要求,，決定對全省食堂建設(shè)項目實施情況進(jìn)行檢查，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

20xx—20xx年已下達(dá)資金項目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項目,。

1,、國家試點地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù),。

2,、地方資金投入情況，檢查食堂內(nèi)部配套實施設(shè)備裝備情況,。

3,、20xx—20xx年中省資金是否下達(dá)到縣，以及資金支付進(jìn)度,。

4,、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項目,，若存在,，說明安排情況、原因及決策過程,。

5,、工程建設(shè)實施情況（包含基本建設(shè)程序、進(jìn)展情況,、質(zhì)量狀況,、在建工程現(xiàn)場管理情況等）。

6,、監(jiān)督檢查機制建立與運轉(zhuǎn)情況以及信息報送,、工程檔案、標(biāo)識牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等,。

7,、各市縣在食堂建設(shè)方面的工作經(jīng)驗、創(chuàng)新性做法以及典型案列等。

自查和重點檢查相結(jié)合,。自查工作由各市（區(qū)）負(fù)責(zé)組織,，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查,。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排,；國家重點檢查由全國學(xué)生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行。重點檢查采用隨機抽查方式進(jìn)行,，隨機抽查項目縣,，每縣隨機抽查8—10所學(xué)校。

1,、請各市（區(qū)）高度重視檢查工作,，對照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求，認(rèn)真做好自查,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改落實。

2,、請各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求,，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，并于8月底前報送自查報告,。

3,、檢查期間，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項規(guī)定”,，輕車簡從,，不組織師生迎送，不搞超標(biāo)準(zhǔn)接待,。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐,。