制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇一

一是按照市食安辦工作要求并結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，及時(shí)調(diào)整了蒲陽鎮(zhèn)食品藥品安全委員會成員,，食安委負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全工作,，鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室設(shè)在鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦，負(fù)責(zé)日常工作,。辦公室主任由江偉同志兼任,；

二是及時(shí)印發(fā)了《蒲陽鎮(zhèn)食品安全委員會成員科室職責(zé)》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號），統(tǒng)籌安排,，明確了食安委各成員單位的工作職責(zé),，確保了我鎮(zhèn)xxxx年食品安全生產(chǎn)工作順利開展；

三是為進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),，鎮(zhèn)政府分別與社區(qū),、相關(guān)責(zé)任科室、生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《x市蒲陽鎮(zhèn)xxxx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》,。

為營造良好的食品安全氛圍,，推進(jìn)食品安全示范城市的創(chuàng)建，蒲陽鎮(zhèn)通過專題學(xué)習(xí)會,、培訓(xùn)會,、壩壩會、群眾娛樂活動及設(shè)立宣傳點(diǎn)宣傳車,、宣傳點(diǎn)等多種宣傳形式,，大力開展食品安全法、“三小”條例等法律法規(guī)、

食品安全知識,、創(chuàng)建國家食品安全示范城市等的科普宣傳工作,，不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任意識，從源頭預(yù)防和控制食品安全隱患,，同時(shí)不斷提升群眾的食品安全意識,、法律意識和自我保護(hù)意識，充分調(diào)動群眾參與食品安全工作的積極性,，營造和諧,、良好的食品安全氛圍。

xxxx年,，全鎮(zhèn)先后開展宣傳學(xué)習(xí)會議x次,，開展食品安全知識推廣宣傳活動xx次，為群眾發(fā)放食品安全知識宣傳資料xxxxx余份,，張貼宣傳畫xx余張,。

為確保食品安全各項(xiàng)工作在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全覆蓋、零禁區(qū),，鎮(zhèn)政府和各社區(qū)相繼成立了相應(yīng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，鎮(zhèn)政府和各社區(qū)均配備了x名專（兼）職食品安全監(jiān)管協(xié)管員，專（兼）職負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全相關(guān)工作,，并通過制度落實(shí)其食品安全隱患排查,、信息報(bào)送、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作任務(wù),，保障專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi),，確保了食品安全工作在基層真正落到實(shí)處。

今年以來,，蒲陽鎮(zhèn)扎實(shí)有效的開展農(nóng)村群宴管理工作,，印發(fā)了x市蒲陽鎮(zhèn)人民政府《關(guān)于印發(fā)<蒲陽鎮(zhèn)進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理工作方案>的通知》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號），成立了農(nóng)村群宴管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組和農(nóng)村群宴工作組,，設(shè)立了xx名社區(qū)群宴協(xié)管員,，建立了有效的農(nóng)村群宴申報(bào)備案機(jī)制，明確了工作要求,，細(xì)化了責(zé)任分工,，保障了工作經(jīng)費(fèi)，有效的預(yù)防和控制群體性食品安全事件的發(fā)生,，保障了人民群眾身體健康和生命安全,。

xxxx年，蒲陽鎮(zhèn)農(nóng)村群宴申報(bào)備案共xxx起,，達(dá)到申報(bào)備案率xxx%,，現(xiàn)場指導(dǎo)率xxx%,，農(nóng)村群宴食品安全投訴處理率xxx%，開展群宴食品安全專項(xiàng)檢查x次,，備案統(tǒng)計(jì)了流動廚師xx名，開展群宴協(xié)管員,、流動廚師食品安全知識培訓(xùn)會議x次,，全鎮(zhèn)全年無群宴安全事故發(fā)生。

（一）落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入,。不斷完善食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入機(jī)制,，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化建設(shè)，加大食用農(nóng)產(chǎn)品溯源工作的宣傳力度,，提高群眾食品安全意識,，從源頭確保食用農(nóng)產(chǎn)品的安全，實(shí)現(xiàn)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯,，切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全,。

（二）完善追溯機(jī)制。鎮(zhèn)政府與蒲陽市場監(jiān)管所,、農(nóng)貿(mào)市場積極協(xié)作,，在恒成市場大力推行食用農(nóng)產(chǎn)品溯源工作，建立溯源臺賬,，落實(shí)屠宰和批發(fā),、超市、農(nóng)貿(mào)市場和團(tuán)體消費(fèi),、餐飲環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任,。不斷加快食用農(nóng)產(chǎn)品“二維碼”溯源體系建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和食品溯源體系的互聯(lián)互通和有效融合,。

（三）強(qiáng)化“三小”監(jiān)管,。認(rèn)真貫徹落實(shí)了《x省食品小作坊、小經(jīng)營及攤販管理?xiàng)l例》,，堅(jiān)持集中治理和長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合,，開展了“三小”的備案登記工作，逐步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊,、小經(jīng)營店,、食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為。截止目前,，我鎮(zhèn)共備案統(tǒng)計(jì)小經(jīng)營店xx戶,，食品攤販xx戶。

（四）抓好關(guān)鍵工作,。持續(xù)深入開展食品安全環(huán)境整治,，凈化食品安全環(huán)境。實(shí)施轄區(qū)農(nóng)家樂清理整治工作，建立農(nóng)家樂臺賬,，加強(qiáng)農(nóng)家樂經(jīng)營者食品安全知識宣講宣傳工作,，提高農(nóng)家樂經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識。大力開展餐飲業(yè)“適旅性”提檔升級工作,，不斷提升飲服務(wù)單位服務(wù)質(zhì)量,。強(qiáng)化對校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管，保障校園及周邊食品安全,。

加強(qiáng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和預(yù)防預(yù)警工作,，制定并印發(fā)了x市蒲陽鎮(zhèn)人民政府《關(guān)于印發(fā)<蒲陽鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案>的通知》（都蒲府發(fā)〔xxxx〕xx號），成立了蒲陽鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，

嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急處置,、事故調(diào)查與情況報(bào)告等制度，健全快速反應(yīng)機(jī)制,，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置隊(duì)伍建設(shè),，提升應(yīng)急處置能力，確保全鎮(zhèn)全年無食品安全事故發(fā)生,。

建立嚴(yán)格的食品生產(chǎn)經(jīng)營安全信息報(bào)告制度,，要求各成員單位發(fā)現(xiàn)問題要在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)鎮(zhèn)食安辦，并積極配合相關(guān)部門開展工作,，知情不報(bào)的,，一經(jīng)查實(shí)，將追究其責(zé)任,。

1,、我鎮(zhèn)食品安全工作重點(diǎn)是以糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品等類產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,，以學(xué)校、場鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域,，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣和有毒有害食品的`違法犯罪行為,。

2。以蒲陽鎮(zhèn)民俗文化節(jié),、國家法定節(jié)假日,、廟會等重要節(jié)假日為重點(diǎn),，突出抓好節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。今年共開展x次節(jié)日期間專項(xiàng)整治,，出動人員xx人次,，車輛xx臺次，檢查商戶xxx余戶,，切實(shí)保障節(jié)假日期間人民群眾的食品安全,。

3、聯(lián)合城管分局積極開展小餐飲食品安全專項(xiàng)整治,，重點(diǎn)對小餐飲的持證情況、食品原料購進(jìn)索證索票及檢查驗(yàn)收落實(shí)情況,、環(huán)境衛(wèi)生情況,、食品安全狀況等進(jìn)行檢查和規(guī)范整治。

4,、扎實(shí)開展“食品安全周”活動,。xxxx年x月xx日—x月xx日，我鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織開展了以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動,。此次宣傳周活動全鎮(zhèn)共出動宣傳人員xx人次,，設(shè)立宣傳點(diǎn)x個(gè)，現(xiàn)場接受咨詢?nèi)藛Txxx余人次,，發(fā)放宣傳資料xxxx余份,。

通過此次宣傳周活動，切實(shí)提高了公眾食品安全意識,，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識,，提高了執(zhí)法人員的監(jiān)管責(zé)任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營造了良好的食品安全社會氛圍,。

1,、進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加大食品安全協(xié)管員培訓(xùn),，提高業(yè)務(wù)能力素質(zhì),，建立高素質(zhì)高業(yè)務(wù)能力的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群宴監(jiān)管，加強(qiáng)群眾自辦宴席自覺申報(bào)意識,，提高監(jiān)督管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3,、積極協(xié)助市食品藥品監(jiān)督管理局做好對小餐飲、小攤販,、小經(jīng)營店等經(jīng)營主體的監(jiān)管,，確保食品流通環(huán)節(jié)安全,。

4、協(xié)助相關(guān)部門,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全,。

5、加大力度開展食品安全的宣傳,、教育,、培訓(xùn)工作。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇二

20xx年,，xxx街道食品安全工作在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全工作會議精神,，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體,，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,，其中餐飲165家,，百貨90家，藥店40家,，通過對餐飲,、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀,。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%,；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%,；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣,、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕,；全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

成立xxx街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，名單如下：

主任：xxx

副主任：xxx

成員：xxx

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名

堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署,、同落實(shí),，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。

1.周密部署,。區(qū),、市食品安全工作會議召開之后,，我街道及時(shí)組

織召開了街道食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù),。明確整治目標(biāo)任務(wù),、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,，全面開展拉網(wǎng)式檢查,。

2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書,。

按照地區(qū)食品安全委員會的要求，對本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記,，開展食品安全宣傳活動,，協(xié)助上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的`監(jiān)督和查處，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳,，及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全,。

1,、動態(tài)監(jiān)管，及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件,。

2,、明確分工，落實(shí)責(zé)任,。

3,、建立應(yīng)急處理機(jī)制。居委會要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,，切實(shí)做到有備無患,。

堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動,，著力營造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3?,。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié),、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動,，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅,、制作展板,、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識和食品安

全整治情況，公布食品安全信息,。

1.開展食品專項(xiàng)稽查行動,。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查,，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,，在今年x月，集中檢查了食品類商鋪100家,，其中對5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。

2.落實(shí)建檔備案責(zé)任,。為確?！按汗?jié)”、“五一”,、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,，我街道成立了督查組，實(shí)行全面檢查,，查找問題,，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案,，做到“位置精確,、項(xiàng)目清晰、制度完善,、管理科學(xué)”,。

3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”,、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街,。

20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強(qiáng),，我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng),；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),，衛(wèi)生條件較差，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患,，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在新一年的工作中,，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施,，狠抓任務(wù)落實(shí),，全力推動食品安全工作再上新臺階。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇三

轉(zhuǎn)眼間我來到咱們單位已經(jīng)四個(gè)多月了,，這段時(shí)間的工作過程中有過歡樂,、悲痛、徘徊和迷茫,，可是在科里領(lǐng)導(dǎo)和同事的照顧和幫忙下,，感受最多的是成長與收獲。

總的來說進(jìn)入設(shè)計(jì)院以來我心里充滿了好奇和不安,，好奇是因?yàn)槲覄偺と肷鐣?，對社會和公司不熟悉，所以對公司的各個(gè)方面都感到好奇,。不安是因?yàn)槲也恢晕沂欠衲軌騽偃芜@份工作。此刻隨著對這份工作的了解,，我心里慢慢變得比較平靜,，自我也明白了該怎樣安排自我的工作。

在這四個(gè)多月的時(shí)間里,，我工作中最大的'收獲是在師父的指導(dǎo)和其他同事的幫忙下正確認(rèn)識到自身的工作和價(jià)值,。并且，基于領(lǐng)導(dǎo)的信任,，我參加了xxx和xxxx兩個(gè)項(xiàng)目,，在做項(xiàng)目的過程中，不僅僅學(xué)到了許多專業(yè)知識,，開闊了眼界,，還從周圍的同事身上學(xué)到作為一個(gè)設(shè)計(jì)人員除了具有必須的專業(yè)本事，還應(yīng)當(dāng)具有強(qiáng)烈的職責(zé)心和團(tuán)隊(duì)合作意識,，不能因?yàn)轫?xiàng)目小而懈怠,，也不能只研究到自我而忽視他人和全局。

在這段時(shí)間的工作中,，除了取得必須的收獲外,，也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足,，首先是專業(yè)知識不足，感覺很多東西都不明白,。另外是不夠認(rèn)真和虛心,，導(dǎo)致工作中出現(xiàn)不少錯誤，給其他同事帶來了許多麻煩,。對于這些不足,，我會在以后的日子里虛心向周圍的同事學(xué)習(xí)，努力豐富自我,，充實(shí)自我,，在實(shí)踐中積累更多的經(jīng)驗(yàn)，把自我的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作本事進(jìn)一步提高,。也期望請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對我多提要求和提議,，使我更快更好的完善自我，更好的適應(yīng)工作需要,。

遵守良好的職業(yè)道德,，保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處，使經(jīng)濟(jì)效益取得好的收益,。在工作中,，無論對待業(yè)主或同事都要做到細(xì)心、耐心和真誠,，爭取業(yè)主滿意和同事滿意,。最終，我將不懈的努力和拼搏,，努力實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值,。更好的服務(wù)于公司、服務(wù)于業(yè)主,、服務(wù)于員工,。

在工作過程中，我努力從處理力所能及的小事,、溝通業(yè)務(wù)單位中去了解業(yè)務(wù),、理解業(yè)務(wù)、熟悉業(yè)務(wù),，并努力掌握業(yè)務(wù)流程和細(xì)節(jié),。學(xué)到更多的待人待物，服務(wù)禮儀等相關(guān)知識,，積累了很多經(jīng)驗(yàn),。我很高興我能夠在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境，也基本熟悉了業(yè)務(wù)的整個(gè)工作流程，最重要的是接觸和學(xué)習(xí)了不少的相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，很好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù),，做好了自我的本職工作，使我的工作本事和為人處世方面都取得了不小的提高,。

以上就是我的工作總結(jié),，多謝大家！

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇四

今年以來,，我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委,、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委的指導(dǎo)下,，按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的任務(wù)要求,，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，圍繞總體目標(biāo),，突出重點(diǎn),，強(qiáng)化工作措施，加大整治力度,，消除食品安全隱患,，食品安全監(jiān)管有計(jì)劃、有步驟,、有秩序地開展,，有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié)：

紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個(gè)村(社區(qū)),，截止20xx年11月16日止,，全鄉(xiāng)共有個(gè)體工商戶184戶，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家,，其中白酒小作坊3家,、糕點(diǎn)生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類餐飲店共計(jì)7家，其中小型餐飲店4家,、小吃店3家,。

年初,，紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會議,，安排部署食品安全工作，鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所﹙中心﹚,、各村﹙社區(qū)﹚分別簽訂了食品安全工作《目標(biāo)責(zé)任書》,，將食品安全任務(wù)細(xì)化分解到各村﹙社區(qū)﹚、各相關(guān)站所﹙中心﹚,，責(zé)任落實(shí)到各環(huán)節(jié)各崗位,。鄉(xiāng)食安委對各相關(guān)站所﹙中心﹚、村﹙社區(qū)﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進(jìn)落實(shí)，初步形成了食品安全長期有人管,，項(xiàng)項(xiàng)工作能落實(shí)的局面,，建立了地方政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),，各方聯(lián)合行動的責(zé)任體系,。

(一)高度重視狠抓落實(shí)

鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)鄉(xiāng)食品安全委員會成員單位和進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責(zé),，成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任,，相關(guān)站所﹙中心﹚負(fù)責(zé)人,、各村﹙社區(qū)﹚主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會，并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員,，制定了相應(yīng)的食品安全考核辦法,，把食品安全監(jiān)督管理落實(shí)到實(shí)處。

(二)履職到位綜合監(jiān)管

一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，組織相關(guān)職能站所進(jìn)行食品專項(xiàng)檢查,。

今年以來，結(jié)合重要時(shí)段,、重點(diǎn)品種開展了元旦,、春節(jié)，五一節(jié),、端午節(jié),、中秋、國慶等重要時(shí)段專項(xiàng)整治及嬰幼兒配方乳粉,、肉及肉制品,、白酒、食用油,、米線,、食品添加劑等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治工作，各相關(guān)站所﹙中心﹚結(jié)合各自職能職責(zé),，密切配合,，確保了各類食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開展，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，不斷提高食品安全水平,。今年以來共出動人員100余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次,，提出整改意見90余條,。通過專項(xiàng)工作檢查,，全鄉(xiāng)食品安全得到進(jìn)一步保障，未發(fā)生食品安全事故,。

二是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理,。

按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理,，確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全,，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,。結(jié)合實(shí)際情況對農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度進(jìn)行了大力宣傳和指導(dǎo),，與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責(zé)任書》，明確村民自辦宴席食品安全應(yīng)承擔(dān)責(zé)任,、村民自辦宴席應(yīng)申報(bào)備案及村民自辦宴席應(yīng)注意事項(xiàng)等,，使自辦宴席主辦者加強(qiáng)食品安全自律意識和責(zé)任意識，今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次,。

三是強(qiáng)化校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動,。

開展了春秋兩季學(xué)期、中高考期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)檢查全鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂食品安全狀況,。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨、使用情況,，環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況,、從業(yè)人員健康狀況及操作習(xí)慣、餐飲操作規(guī)范及食品留樣,、餐廚剩余物處理情況,、責(zé)任落實(shí)及制度執(zhí)行情況、痕跡記錄及應(yīng)急準(zhǔn)備等情況,，今年以來,，檢查學(xué)校食堂28家次，提出整改意見40余條,，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶30余戶次,，收繳過期食品4公斤，提出整改要求30余條,。

四是做好非洲豬瘟疫情防控工作

以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求,，紅樂鄉(xiāng)精心組織，周密部署,，以人民群眾的財(cái)產(chǎn)安全為己任,，加強(qiáng)宣傳,，強(qiáng)化監(jiān)管,，開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作。對轄區(qū)內(nèi)的'餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及豬肉和豬肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和監(jiān)管,，截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書,、嚴(yán)禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控通告共計(jì)200余份,，出動人員20余人次,，檢查豬肉銷售市場1個(gè)，餐飲店,、學(xué)校食堂,、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經(jīng)營戶40余家次提出整改意見60余條。

五是開展了預(yù)防食用野生菌中毒防控工作,。

按照縣食安辦下發(fā)的文件要求,，結(jié)合實(shí)際，積極開展預(yù)防食用野生菌中毒常識宣傳,，在人員集中的主要路口,、醒目位置進(jìn)行張貼《預(yù)防食用野生菌中毒常識》宣傳資料，同時(shí)對學(xué)校食堂,、餐館進(jìn)行重點(diǎn)宣傳,。要求學(xué)校食堂、餐館一律不得采購野生菌進(jìn)行供餐,。向當(dāng)?shù)厝罕娦麄饕?jǐn)慎采購食用野生菌,，不要購買不熟悉或難以識別毒性、已霉?fàn)€的野生菌菌類,，嚴(yán)禁涼拌食用,。在開展預(yù)防食用野生菌中毒防控工作中，發(fā)放宣傳資料250余份,，提高了廣大群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力,。

六是開展餐飲食品安全治理工作

為切實(shí)保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康，進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，督促經(jīng)營者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)主體責(zé)任，確保餐飲食品安全,。一年來,，紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，共檢查餐飲店20余家次,，提出整改意見30余條,，簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書7份。

(三)加強(qiáng)宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍

做好3.15,、食品安全宣傳周及安全生產(chǎn)月宣傳活動,。懸掛宣傳標(biāo)語1條,，發(fā)放宣傳材料100余份;三是加強(qiáng)預(yù)警，抓好事故預(yù)防,。鄉(xiāng)食安辦根據(jù)縣食安辦下發(fā)的食品安全預(yù)警公告,，通過轉(zhuǎn)發(fā)文件，印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識,，增強(qiáng)群眾的食品安全意識和自我防范能力,，切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。

雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn),，態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展,，但也必須清醒地看到，由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱,，影響食品安全的因素依然存在,，食品安全面臨形勢依然嚴(yán)峻，主要存在以下問題和困難：

(一)群眾食品安全自我保護(hù)意識和維權(quán)意識不強(qiáng),，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識,、誠信意識、責(zé)任意識有待進(jìn)一步提高,。

(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對象點(diǎn)多面廣,，食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱，數(shù)量多,、條件差,、分布廣情況較為突出，鄉(xiāng),、村,、組三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋,，監(jiān)管任務(wù)重,、難度大。

(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱,。雖然成立了市場監(jiān)督管理所,，但是只有執(zhí)法人員1人，執(zhí)法條件不成熟,，村級食品安全協(xié)管員為兼職人員,，難以履職到位，農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出,。

(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱,，隱患較多,，風(fēng)險(xiǎn)較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所,，大部分村沒有專用場地,，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時(shí)搭建，環(huán)境較差,，難以滿足宴席食品安全加工操作要求,，存在較大安全風(fēng)險(xiǎn)。

1,、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,。充分發(fā)揮政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),，以群眾飲食安全為己任,，堅(jiān)持管行業(yè)管安全、管業(yè)務(wù)管安全,，建立健全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,，進(jìn)一步強(qiáng)化各職能部門間協(xié)調(diào)配合，精簡環(huán)節(jié),，堵塞漏洞,，共享資源，形成合力,，切實(shí)避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清,、影響查處現(xiàn)象。

2,、切實(shí)提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì),。大力開展誠信自律教育和食品安全知識培訓(xùn)，加快推進(jìn)行業(yè)誠信道德體系建設(shè),，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營,。

3、建立良好的社會輿論氛圍,。加大科普宣教力度,，提高公眾科學(xué)消費(fèi)意識和識假辨假、防范風(fēng)險(xiǎn)能力,，使每個(gè)消費(fèi)者同時(shí)也是一名監(jiān)督者,。積極鼓勵舉報(bào)，落實(shí)對舉報(bào)人保護(hù)制度,。

4,、做好防控,，提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,，完善預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，主動防范,。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇五

為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作,，消除安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康,，按照《儀隴縣食品安全委員會儀隴縣市場監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（儀食安辦xx號）文件精神,，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭,，各相關(guān)單位配合,，對學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作做了具體安排，集中時(shí)間對雙盤小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,，學(xué)校周邊小吃店、副食店,、進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

為扎實(shí)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，鄉(xiāng)及時(shí)安排部署了學(xué)校食堂,、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間,，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安辦,、食安辦,、警務(wù)室等部門組成的檢查組，對全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂,、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專項(xiàng)檢查,。

（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生

檢查學(xué)校食堂1個(gè)，具備有效食品衛(wèi)生許可證,，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐,；建立了以校長為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻,；加工場所,、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級管理評審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備,。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理,。同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。

（二）生活飲用水

檢查學(xué)校1個(gè)，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專人管理,，對水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測，每學(xué)期定期對蓄水池進(jìn)行清洗消毒,，蓄水池加蓋。

（三）聯(lián)合執(zhí)法檢查

強(qiáng)化對學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度,，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

（四）加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)

學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗,，同時(shí)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn),。學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識的教育,，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識,，引導(dǎo)學(xué)生自動不購買無證攤販提供的食品和購買食品時(shí)查看保質(zhì)期等。

（一）檢查結(jié)果

此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查,。檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患,，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視,，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作,。

（二）存在的問題

部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容,。

1,、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗,；

2,、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇六

為了進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》,，進(jìn)一步普及食品安全知識,，增強(qiáng)全體師生參與食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心,、支持和參與食品安全工作,，根據(jù)《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20--年食品安全宣傳周活動的通知》號文件(——食品安全辦[20-]-)精神，結(jié)合我校實(shí)際情況,，我們組織了食品安全宣傳周,。這些活動概述如下：

本次食品安全宣傳周本著“健康第一，以學(xué)生為本”的理念,，“貼近學(xué)校實(shí)際,，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進(jìn)學(xué)校的要求,，通過各種宣傳形式和方式,，廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”,，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的`方針、政策,、法律法規(guī)和食品安全科普知識,，增強(qiáng)師生食品安全意識，提高自我防范能力,。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳周,，成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織宣傳活動,，指導(dǎo)宣傳

傳周活動,。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備,。

組長：

副組長：

成員：各班班主任,、科任老師

20xx年食品安全宣傳周時(shí)間為20xx年6月13日到6月27日。

以“尚德守法共治共享食品安全”為主題,，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線,，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識,。

1,、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全科普知識》學(xué)習(xí)活動,。

2,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課,，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識,。

3、充分利用校內(nèi)的板報(bào),、墻報(bào),、廣播等宣傳陣地，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防,、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識,。鼓勵學(xué)生以手抄報(bào)、電子手抄報(bào)的形式匯報(bào)學(xué)習(xí)成果,。

4,、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求,，以取得家長的配合與支持,。

5、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項(xiàng)教育課，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識,。

6,、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生,，禁食來歷不明的食品,、禁食路邊小賣店、小吃部食物,，確保集體活動的安全,。

我校在這一系列活動的實(shí)施中，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí),、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識，從而為學(xué)生的健康成長提供文明,、安全,、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康,。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇七

20xx年是非同尋常的一年,，鎮(zhèn)切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,。一年來,，我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在上級衛(wèi)生部門的密切配合下,，本著對人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，結(jié)合我區(qū)食品安全的具體情況，按照省市縣食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作計(jì)劃和xxx鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的職責(zé),，將日常工作監(jiān)管,，監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項(xiàng)整治行動,。

今年,，全鎮(zhèn)無重大食物中毒事件發(fā)生，促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)持續(xù),、健康發(fā)展?，F(xiàn)將工作情況簡要匯報(bào)如下：

一、健全機(jī)制,，嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關(guān)認(rèn)真貫徹落實(shí)《行政許可法》,、《衛(wèi)生行政許可辦法》，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān),，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求,，進(jìn)一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序，全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，做到衛(wèi)生許可工作程序合法,，資料齊全,，工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序,、綜合,、統(tǒng)一的管理。

二,、精心組織,，食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進(jìn)一步拓展

根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》精神，繼去年xxx鎮(zhèn)餐飲單位,、中小學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理工作以來,，今年又分批邀請廣寧縣衛(wèi)生局對墟鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校食堂、餐飲單位,、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評審,，并順利通過驗(yàn)收。

通過該項(xiàng)工作的實(shí)施,，墟鎮(zhèn)的學(xué)校食堂,、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施,、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度,、實(shí)質(zhì)性的提高。

三,、強(qiáng)化意識,，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大,、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,。在各村委對其區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺帳的基礎(chǔ)上，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計(jì)劃,、有步驟,、有重點(diǎn)地對鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線周邊農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶,，進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子,，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為,。提高了墟鎮(zhèn)、村級食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識和衛(wèi)生意識,。維護(hù)了群眾的合法權(quán)益,，取得了階段性的'成果,。

四、積極開展食品衛(wèi)生安全的專項(xiàng)整治活動

根據(jù)群眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題和省市專項(xiàng)檢查工作要求,，我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門積極開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作。

主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查,，冷食等專項(xiàng)檢查,，保健食品專項(xiàng)檢查，食品添加劑專項(xiàng)檢查,，飲料,、酒類專項(xiàng)檢查，春秋季學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，兒童食品安全專項(xiàng)檢查,，衛(wèi)生許可專項(xiàng)檢查，農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為,，分別予以行政處罰。

通過開展食品安全專項(xiàng)整治,，使我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任意識得到了進(jìn)一步的增強(qiáng),，生產(chǎn)銷售有毒、有害,、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動得到有效遏制,；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯下降,，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制,。

五,、建立完善的食品衛(wèi)生申報(bào)制度，提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急能力

根據(jù)省創(chuàng)建廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)的工作要求,，我鎮(zhèn)制定并實(shí)施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,，明確了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責(zé)，規(guī)范了工作流程,。建立食品衛(wèi)生申報(bào)制度,，在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報(bào)制度，并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報(bào)制度,。

今年未發(fā)生重大食物中毒事故和食物中毒事件,，按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，采取果斷措施,，及時(shí)處置了中毒事件,，并將危害降低到最低程度,。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作，我們作出了艱苦努力,，取得了較好的成績,，但是我們深深感到，食品衛(wèi)生工作是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會工程,，工作量大,，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié),。為此,，我們相信，在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在上級衛(wèi)生部門的統(tǒng)一部署下,，我們將繼續(xù)做好以下幾方面的工作：

1、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè),，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能,。切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法交通工具，現(xiàn)場快速檢測設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，改善執(zhí)法工作條件,，完善執(zhí)法技術(shù)手段。

2,、繼續(xù)開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動,，進(jìn)一步突出重點(diǎn)。

將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項(xiàng)整治的重中之重,，開展食品專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)農(nóng)村食品、兒童食品,、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作,，探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機(jī)制和監(jiān)督信息的通報(bào)制度。

3,、進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定,。

規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制,。

4,、實(shí)施量化分級管理，抓好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，強(qiáng)化餐飲業(yè)

經(jīng)營者的責(zé)任意識；以食物中毒控制為重點(diǎn),，加強(qiáng)對學(xué)校和單位食堂的監(jiān)督管理,，建立健全的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,；加強(qiáng)餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度,。進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，今年我鎮(zhèn)將在單位食堂、快餐業(yè)等食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。

5,、重點(diǎn)開展學(xué)校食堂的日常監(jiān)管。

繼續(xù)做好學(xué)校食堂量化分級管理工作,，重點(diǎn)放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管,，并將監(jiān)管信息及時(shí)通報(bào)教育行政部門，共同促進(jìn)和提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理水平,。

6,、強(qiáng)化工作基礎(chǔ)，抓好食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的建立,。建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制,，提高對食品安全突發(fā)事件的處理能力。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇八

一）周密部署,，靠實(shí)責(zé)任

認(rèn)真學(xué)習(xí)會議精神,，統(tǒng)一思想，明確了目標(biāo),，積極籌備專項(xiàng)整治活動,。專項(xiàng)整治的目的階段和要求，要求全省各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工,、銷售和使用單位開展自查自糾,；向社會公布了省級成員單位投訴舉報(bào)電話和電子郵箱，鼓勵社會群眾進(jìn)行舉報(bào),。轉(zhuǎn)發(fā)了全國專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組制定的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》下發(fā)了關(guān)于報(bào)送打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作信息的緊急通知》等文件,。對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了安排部署，成立了相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，制定了具體工作方案,，落實(shí)了各項(xiàng)制度和措施。

二）廣泛宣傳教育,。

全省各地衛(wèi)生行政部門充分利用報(bào)紙、電視,、電臺,、網(wǎng)絡(luò)等媒體，為使專項(xiàng)整治活動深入人心,、取得實(shí)效,。大力宣傳專項(xiàng)整治工作,。省衛(wèi)生廳在站上開設(shè)了全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”專欄，將工作動態(tài)及時(shí)上網(wǎng),，加大專項(xiàng)整治宣傳力度,。其它媒體也對專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作做了專題報(bào)道。第一階段,，僅省級新聞媒體在報(bào)刊,、電視上宣傳專項(xiàng)整治工作達(dá)十余次。執(zhí)法監(jiān)管部門把宣傳與監(jiān)督相結(jié)合,，把這次專項(xiàng)整治的要求達(dá)到每個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。衛(wèi)生部門組織衛(wèi)生監(jiān)督員對餐飲業(yè)開展了摸底調(diào)查，印制食品添加劑常用知識宣傳材料共28萬余份

三）突出監(jiān)管重點(diǎn),。

各級衛(wèi)生行政部門對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的許可情況和餐飲消費(fèi)單位食品添加劑使用情況進(jìn)行檢查,。重點(diǎn)檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否按照許可范圍內(nèi)生產(chǎn)，按照省衛(wèi)生廳,、省經(jīng)貿(mào)委等10部門制定的全省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治方案》要求,。生產(chǎn)過程中是否添加非食品原料，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合要求,；檢查餐飲單位有無添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑情況。一是將各餐飲單位目前使用食品添加劑的品種列表予以登記,；二是檢查食品添加劑的進(jìn)貨索證索票制度落實(shí)情況,，能否進(jìn)行源頭追溯；三是按照衛(wèi)生部公布的'第一批食品加工過程中易濫用的食品添加劑品種名單,，對一些餐飲單位自制食品進(jìn)行采樣檢測,。四是要求各餐飲單位堅(jiān)決杜絕添加非食用物質(zhì)、合理使用食品添加劑,。同時(shí),，結(jié)合專項(xiàng)整治工作，依法打擊餐飲消費(fèi)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,，使餐飲消費(fèi)單位違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制,，切實(shí)保護(hù)人民群眾生命健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展,。

全省衛(wèi)生部門共出動執(zhí)法人員18428人次,，據(jù)統(tǒng)計(jì)。檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和餐飲消費(fèi)單位22067戶,，受理處理群眾舉報(bào)28起,，確定重點(diǎn)整治地區(qū)374個(gè)，重點(diǎn)單位4641個(gè),，重點(diǎn)品種725個(gè),。

四）開展督查,。

省專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織各成員單位組成3個(gè)督查組分別專項(xiàng)整治第一階段工作情況進(jìn)行督查。督查組聽取了市政府工作匯報(bào),，根據(jù)全國專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于對第一階段進(jìn)行督查的要求,。對食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè),、餐飲單位和飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查,，主要檢查上述自查自糾情況，否生產(chǎn)使用了非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等,，針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題向當(dāng)?shù)卣岢鱿乱徊焦ぷ鞯囊庖姾徒ㄗh,。其它市、州對轄區(qū)內(nèi)各縣（區(qū),、市）自行組織督查,。

一）工作進(jìn)展不平衡。值年底節(jié)假日,，各地區(qū)工作進(jìn)度不平衡,，部分地區(qū)和部門工作進(jìn)度慢，有的元月份才下發(fā)工作方案,，影響了全省專項(xiàng)整治整體工作進(jìn)展,。

二）缺乏技術(shù)保障和支撐。此項(xiàng)工作專業(yè)技術(shù)性較強(qiáng),。再加上檢測手段跟不上,，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑較難發(fā)現(xiàn)。

三）部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任意識不強(qiáng),。索證索票制度落實(shí)不到位,，從業(yè)人員食品添加劑知識缺乏，有的隨意擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍和數(shù)量,。

四）無工作經(jīng)費(fèi)支持,。由于省財(cái)政困難，至今未落實(shí)工作經(jīng)費(fèi),，工作督查和抽檢工作難以進(jìn)行,。

五）信息報(bào)送不及時(shí)。有的地區(qū)和部門工作開展較好,。專項(xiàng)整治辦公室無法掌握工作情況,，以至于無法向全國整治辦公室報(bào)送工作動態(tài)。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇九

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,，消除食品安全隱患,，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,，根據(jù)阜食藥監(jiān)發(fā)【20xx】23號文件相關(guān)規(guī)定,，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，對轄區(qū)內(nèi)15家學(xué)校進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，其中6所中學(xué)均沒有食堂,，9所小學(xué)3所沒有學(xué)校食堂，其余6所小學(xué)設(shè)學(xué)校食堂,。此次檢查共出動檢查人員60人次,，車輛21臺次，出具監(jiān)督執(zhí)法文書28份,，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

1,、6所有食堂小學(xué)均能建立以校長（或園長）為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有專兼職的食品安全管理人員,。

2,、6所小學(xué)食堂均沒有有效許可證。

3,、3所學(xué)校食堂從業(yè)人員持有有效健康合格證明,，并能比較規(guī)范的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。4所小學(xué)食堂從業(yè)人員均沒有有效健康合格證明,。

4,、均未開展食品安全知識和技能培訓(xùn)。

5,、食堂食品留樣數(shù)量不夠,、時(shí)間不夠，還存在留樣食品生熟交叉存放,，留樣記錄不完善等情況,；

6、學(xué)校食堂在采購食品原料,、食品添加劑索票索證不全,，有記錄但不完善；

7,、各別食堂生產(chǎn)加工面積較小,，工作流程布局還存在不合理的地方，加工過程中存在交叉污染,；

8,、餐用具消毒、保潔設(shè)施比較完善但消毒記錄不完整,，食堂“三防”設(shè)施不齊全,。

針對以上存在的問題，提出如下建議：

一、是必須進(jìn)一步的'提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全重要性的再認(rèn)識,，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)人員，明確責(zé)任,，增強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的憂患意識,、責(zé)任意識和履職意識；無健康證合格證的從業(yè)人員,，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位或者集中組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,，從業(yè)人員需領(lǐng)取健康合格證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；建立健全培訓(xùn)制度,，開展食品安全知識和技能培訓(xùn),。

二、是規(guī)范食品留樣,，保證留樣食品數(shù)量,、留樣時(shí)間達(dá)到要求，完善留樣記錄,，留樣食品冷藏設(shè)施專柜專用,，食品生熟分開，防止交叉污染,；

三,、是建立健全食品原料索證索票制度，采購食品必須向供應(yīng)商索取相關(guān)證件,，建立完善的食品臺帳記錄,。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十

市局食品安全監(jiān)管工作按照年初制定的“五規(guī)范、五提升”的年度工作目標(biāo),，持續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序，工作取得良好成效,。20xx年以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次,，立案查處各類食品安全違法案件1265件，工作取得較好成效,。

1.繼續(xù)做好食品流通許可工作,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止12月6日,，20xx年以來全市工商系統(tǒng)累計(jì)核發(fā)《食品流通許可證》13955份,，其中企業(yè)3152戶、個(gè)體工商戶10798戶,、農(nóng)民專業(yè)合作社5戶,。

2.強(qiáng)化食品安全日常巡查工作。進(jìn)一步健全落實(shí)基層工商所食品安全監(jiān)管“兩圖一書”、段長責(zé)任制等日常巡查要求和屬地監(jiān)管責(zé)任制度,，做到任務(wù)到崗,、責(zé)任到人，在食品市場巡查中真正做到總局要求的“十查十看”,。同時(shí)按照省局下達(dá)的任務(wù),，嚴(yán)格落實(shí)工商所每周食品巡查量化考核指標(biāo)要求,。

3.做好流通環(huán)節(jié)食品檢測工作,。全市工商系統(tǒng)組織制定并實(shí)施好年度食品抽檢計(jì)劃，進(jìn)一步提高我市食品抽檢工作的針對性和有效性,。

針對食品流通環(huán)節(jié)中不同領(lǐng)域存在的不同問題,，全市工商系統(tǒng)圍繞省局提出的食品安全“一季一重點(diǎn)”的工作要求，先后開展了節(jié)日食品市場,、乳制品,、酒類、食品添加劑,、調(diào)味品,、肉品及肉制品、水產(chǎn)品批發(fā)市場等多個(gè)專項(xiàng)整治行動,，切實(shí)維護(hù)了食品市場秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益,。

第一季度，我局以元旦春節(jié)兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn),，開展了一次聲勢浩大的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法大行動,，廣拓案源，深挖案件,，查處了一批大案,、要案。

第二季度,，我局以凍品市場清查整頓為重點(diǎn),，開展凍品經(jīng)營戶大排查、大整治,，全面掌握凍品商戶底數(shù),，詳細(xì)建立凍品經(jīng)營戶主體臺賬，強(qiáng)化對凍品批發(fā)源頭監(jiān)管,，著力規(guī)范經(jīng)營行為,，開展多部門聯(lián)合檢查執(zhí)法

第三季度，我局以中秋國慶兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn),，繼續(xù)開展專項(xiàng)執(zhí)法大檢查,，以月餅、乳制品、酒,、肉品等節(jié)日性熱銷食品為重點(diǎn)檢查品種,，立案查處各類食品安全違法案件。

此外,，在肉類及肉制品市場專項(xiàng)整治中,，我市各級工商部門加強(qiáng)對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市,、冷庫的巡查監(jiān)管力度,，監(jiān)督市場業(yè)主切實(shí)履行《市場業(yè)主責(zé)任規(guī)定》，要求市場,、超市等肉攤嚴(yán)格落實(shí)豬肉銷售“兩證兩章”制度,。

在水產(chǎn)品市場聯(lián)合整治中，加強(qiáng)對海峽水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶的監(jiān)管力度,，嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)品索證索票制度,，并根據(jù)海洋與漁業(yè)部門移送的檢測報(bào)告等線索。

1.關(guān)注輿情熱點(diǎn),。全市各級工商部門始終保持高度的敏感性,，在獲得流通環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)輿情時(shí)，能認(rèn)真調(diào)查了解,、分析研判,、主動處置，妥善處置,、及時(shí)回應(yīng),、正確引導(dǎo)。對僅涉及轄區(qū)流通環(huán)節(jié)的食品安全輿情,，各單位主動采取有效措施迅速處置,，并及時(shí)報(bào)告上級工商部門，并舉一反三,，開展針對性專項(xiàng)整治;對于涉及多個(gè)環(huán)節(jié),、多個(gè)部門、綜合性食品安全輿情,，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣?、食安辦及上級工商機(jī)關(guān)，并依法依職責(zé)采取有效處置措施,，防止管理缺位,、越權(quán)管理。

2.突出宣傳教育,。圍繞群眾關(guān)切的食品消費(fèi)安全熱點(diǎn)問題,，開展了一系列食品安全知識與監(jiān)管執(zhí)法工作宣傳活動,，讓百姓感受的到“食品監(jiān)管、紅盾有為,?！苯衲?月份食品安全宣傳月期間，開展食品安全“進(jìn)機(jī)關(guān)”,、“進(jìn)校園”,、“進(jìn)村居”、“進(jìn)企業(yè)”活動,，在機(jī)關(guān)單位門口宣傳食品安全宣傳橫幅34條,，在各類活動中發(fā)放食品宣傳科普材料2.1萬余份，張貼,、懸掛宣傳標(biāo)語,、橫幅169條，營造了食品安全社會共治的良好氛圍,。同時(shí)召開經(jīng)營者培訓(xùn)會27場，指導(dǎo)食品經(jīng)營者自律經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。全市食品安全監(jiān)管工作先后被省、市各級主流新聞媒體播出刊載287條次,。

3.注重調(diào)研落實(shí),。9月份，市局食品處會同市局食品流通監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)小組成員單位負(fù)責(zé)人,，召開專題會議研究議定相關(guān)工作,，并上報(bào)市局局長辦公會議，最終以會議紀(jì)要的形式明確了我市前店后廠食品經(jīng)營單位監(jiān)管,、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和食品安全案件舉報(bào)查處等工作指導(dǎo)意見,，對推動食品安全監(jiān)管工作落實(shí)和防范食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)起到很好的促進(jìn)作用

4.健全舉報(bào)制度。充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用,，認(rèn)真受理和依法處理消費(fèi)者有關(guān)食品的.申投訴舉報(bào),。同時(shí)設(shè)立舉報(bào)電話、設(shè)立獎勵基金,，鼓勵群眾舉報(bào)監(jiān)督,。

5.鞏固推進(jìn)可追溯體系建設(shè)。提出“鞏固提升基礎(chǔ),、標(biāo)準(zhǔn)再上臺階”的要求,，繼續(xù)深化我市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯監(jiān)管舉措，對已建成的省,、市級示范點(diǎn)再次開展相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)13場,，確保相關(guān)示范點(diǎn)有專人負(fù)責(zé)及時(shí)上傳有關(guān)票證信息,。

20xx年，在食品安全機(jī)構(gòu)改革到位前,，我局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作,，做到“思想不松、隊(duì)伍不亂,、監(jiān)管不放”,，按照上級工作部署，繼續(xù)不折不扣地繼續(xù)依法履行工商職責(zé),，維護(hù)食品消費(fèi)市場秩序,。

一是繼續(xù)抓好食品市場治理整頓工作，突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題,，持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項(xiàng)整治執(zhí)法行動，持續(xù)保持高壓態(tài)勢,，嚴(yán)厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為,。

二是繼續(xù)抓好食品市場日常規(guī)范管理。繼續(xù)嚴(yán)格食品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入與退出管理,，加強(qiáng)證照核發(fā)與許可后續(xù)監(jiān)管,。強(qiáng)化日常監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量從入市,、交易到退市的全程監(jiān)管,，加強(qiáng)食品質(zhì)量快速檢測與抽檢工作。繼續(xù)鞏固和加強(qiáng)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)和食品安全示范店建設(shè),。

三是繼續(xù)深入開展“食品安全宣傳周”和“食品安全科普知識”宣傳活動,，不斷加大流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督和宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的消費(fèi)維權(quán)意識,。

四是推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè),，著力提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識。以行業(yè)組織,、社會團(tuán)體,、各類媒體和廣大消費(fèi)者為依托，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全社會監(jiān)督體系建設(shè),，努力構(gòu)建長效工作機(jī)制,，切實(shí)保障廣大群眾食品消費(fèi)安全。

以來全市各級工商部門共出動執(zhí)法人員3.1萬余人次,，立案查處各類食品安全違法案件1265件,，案值金額496萬元，罰沒款386萬元,，入庫307萬元,，各項(xiàng)指標(biāo)與去年同期相比分別增長95%,、244%、1%,、106%,。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十一

根據(jù)**縣食安辦的相關(guān)精神,我局全面加強(qiáng)旅游景區(qū)、星級酒店,、旅行社和星級農(nóng)家樂的食品安全工作的監(jiān)管力度,不斷提升我縣旅游行業(yè)食品安全水平,保障了游客飲食安全,現(xiàn)將工作情況匯報(bào)下:

我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊(duì)督查,其他成員為組員,。明確工作職責(zé),強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,細(xì)化工作措施,落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,消除監(jiān)管盲點(diǎn),確保旅游景區(qū)、星級酒店餐飲服務(wù)食品安全和游客飲食安全,。

食品安全專項(xiàng)整治活動,重點(diǎn)整治餐飲設(shè)施不完善,制度不健全,責(zé)任不落實(shí),無證照經(jīng)營,、銷售假冒偽劣、非法添加和濫用食品添加劑的違法犯罪活動,。整治重點(diǎn)旅游景區(qū)區(qū)域,將星級賓館,、**觀光茶園、**局去作為重點(diǎn)整治區(qū)域,。確保旅游景區(qū),、星級酒店的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全制度和操作規(guī)范;確保加工制作場所整潔,防止鼠、蠅,、蟲對食物的污染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規(guī)定存放并及時(shí)處理;落實(shí)食品安全管理制度,、崗位責(zé)任制以及食品原料采購索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺帳登記制度;嚴(yán)厲查處采購和使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動物及其制品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴(yán)防使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料,、工業(yè)用鹽和濫用食品添加劑的行為;嚴(yán)禁制作加工存在食品安全隱患的野菜,、野果。

整治工作注重疏堵結(jié)合,主動幫扶,嚴(yán)格監(jiān)管與教育培訓(xùn)相結(jié)合,變事后監(jiān)管為事前服務(wù),寓監(jiān)管于服務(wù)之中,。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)的'力度,積極推廣有效的經(jīng)營理念,現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作,根據(jù)各店實(shí)際,為餐飲服務(wù)單位提供制度建設(shè),、布局流程、分區(qū)標(biāo)識,、食品貯存管理等方面的指導(dǎo),對設(shè)施設(shè)備不完善的餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化幫扶,、加強(qiáng)督查力度,促進(jìn)改善硬件條件,提升自律意識,規(guī)范經(jīng)營管理,促進(jìn)景區(qū)餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營。

針對節(jié)假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責(zé),分工負(fù)責(zé),、落實(shí)到人,。對發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)查處整改到位。

加強(qiáng)對旅游景區(qū)和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業(yè)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度,進(jìn)一步健全應(yīng)急處置機(jī)制,如發(fā)生食物中毒和突發(fā)事件,要依法履行職責(zé),積極有效應(yīng)對,在第一時(shí)間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告,。落實(shí)旅游高峰期值班制度,要求值班人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé),保證24小時(shí)通訊暢通,及時(shí)妥善處理群眾舉報(bào)投訴,防患于未然,。

通過報(bào)刊,、網(wǎng)絡(luò)、電視和短信提醒等宣傳方式,加大面向旅游景點(diǎn)等餐飲服務(wù)從業(yè)人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識,增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力,。專人24小時(shí)值班,及時(shí)接受群眾舉報(bào)咨詢,引導(dǎo)安全,、健康的消費(fèi),減少食源性疾病的發(fā)生,確保游客飲食安全。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十二

根據(jù)《新慶村完小20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃》的要求,，我校結(jié)合實(shí)際,，認(rèn)真扎實(shí)開展了有關(guān)工作，下面對工作開展情況作以下簡單總結(jié)：

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全,、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序,、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性,、艱巨行和長期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

（一）學(xué)校分管安全工作的教師應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學(xué)校分管安全工作的教師與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會同校務(wù)委員組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2.學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng),。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改,。

4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5.開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉,。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

5.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購,，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

6.開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的`發(fā)生。

8.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,，并采取積極措施開展救助工作。

1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制,。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,；

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,；

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任,。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成,。

3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作,，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

4.定期開展培訓(xùn),。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

1．加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

2．與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行了一次檢查,。

3．對學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高了后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

4．對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行了評比,。

總之,，食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)的法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，圍繞“學(xué)校為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)”的宗旨,牢固樹立“師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山”的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保了師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境。

食品工作總結(jié)報(bào)告 食品工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇十三

xx公司是以xx特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品紅棗,，紅果,，核桃等果蔬的生產(chǎn)，營銷為主的專業(yè)化股份公司,。公司以國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高速調(diào)整的方針和政策為指導(dǎo),，發(fā)掘出xx豐富的棗果和旱地果蔬資源優(yōu)勢，采取“品牌企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式,，在名棗產(chǎn)地xx,，xx，xx和xx合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)果蔬基地,，圍繞品牌經(jīng)營，形成了以“xx”品牌為綱,，以中國最大的真空低溫紅棗深加工生產(chǎn)基地為基礎(chǔ),，集種植，加工，營銷一體發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局,，為全國棗果行業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)和營銷規(guī)模最大的企業(yè)之一,。公司的管理結(jié)構(gòu)為部門制結(jié)構(gòu)，其產(chǎn)品銷往全國,，在全國各地都有辦事處,，負(fù)責(zé)市場維護(hù)和產(chǎn)品銷售。我實(shí)習(xí)所在的銷售部是xx省的銷售總部,，總辦事處主要負(fù)責(zé)xx地區(qū)的市場,，下設(shè)xx三個(gè)銷售辦事處。

公司的產(chǎn)品主要分為三大系列,，即棗系列,，營養(yǎng)泥系列和紅棗濃漿系列。

在棗系列中有貢棗產(chǎn)品系列和香脆棗產(chǎn)品系列,。這些產(chǎn)品都是對棗進(jìn)行了深加工,，提高了產(chǎn)品的附加值。另外,，公司進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新,，研發(fā)了xx野酸貢棗(富含沙棘)，xx膠貢棗(阿膠低糖),xx木糖醇貢棗(薄荷味),滿足了市場上不同消費(fèi)者的需求,。而xx香脆棗更是棗制品行業(yè)的一大創(chuàng)新性產(chǎn)品,，其最大賣點(diǎn)是不但香酥可口，自然清脆,，而且保留了紅棗獨(dú)有的色香味和豐富的營養(yǎng)成分,，是別具營養(yǎng)價(jià)值的休閑食品。20xx年個(gè)人工作總結(jié)營養(yǎng)泥系列下設(shè)產(chǎn)品有啊嗚一口純正山楂果肉泥,、啊嗚一口山楂核桃泥,、纖薇紅棗魔芋泥。啊嗚一口純正山楂果肉泥和啊嗚一口山楂核桃泥是專門針對兒童研發(fā)的,，產(chǎn)品在口味上酸甜可口,，受到小朋友的'青睞;產(chǎn)品在宣傳上面向孩子家長，突出產(chǎn)品的食物補(bǔ)血,，富含鈣和鋅,，能提高免疫力，健腦益腦使孩子茁壯成長的功能,。像啊嗚一口純正山楂果肉泥,、啊嗚一口山楂核桃泥這樣的產(chǎn)品，食用者和購買者相分離：食用者是孩子,，購買者是家長,。所以針對不同的人宣傳的價(jià)值不一樣：針對兒童,，產(chǎn)品的食用性即產(chǎn)品的味道和產(chǎn)品的包裝由為重要;而針對家長宣傳的側(cè)重點(diǎn)主要的產(chǎn)品的功能性。這一點(diǎn)xx公司做的非常好,，在產(chǎn)品剛上市時(shí),，在賣場做促銷，進(jìn)行產(chǎn)品的試吃活動,，體驗(yàn)式營銷讓孩子感受到產(chǎn)品的味道,，賣場促銷員的解說和產(chǎn)品宣傳單頁讓家長了解了產(chǎn)品的功能性。雙管齊下,，在購買力條件允許的情況下,，家長都會為孩子的茁壯成長買單。纖薇紅棗魔芋泥是專為時(shí)尚年輕人特別是時(shí)尚女性這個(gè)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)的,，產(chǎn)品的功能性強(qiáng),，富含膳食纖維促進(jìn)腸胃運(yùn)動，增加飽腹感,，能夠減肥塑體,。

紅棗濃漿系列是xx公司新推出的一種保健性飲品。根據(jù)其保健功能性開發(fā)了xx種產(chǎn)品,，針對不同的目標(biāo)消費(fèi)群體,，例如紅棗阿膠濃漿補(bǔ)氣養(yǎng)血適用于女性消費(fèi)群體，紅棗龜苓濃漿滋陰補(bǔ)腎,，預(yù)防風(fēng)濕適用于男性消費(fèi)群體以及中老年年齡階段的人群,，純正山楂濃漿消化健脾適用于消化不良、脾胃虛弱的人群,，還有專門為孕婦和產(chǎn)婦研發(fā)的孕婦伴侶和產(chǎn)婦伴

侶,。產(chǎn)品上市有一年多，但現(xiàn)在的銷量欠佳,，我認(rèn)為原因有以下幾點(diǎn)：

1,、產(chǎn)品的價(jià)格較高，消費(fèi)者對產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知度不高,，對價(jià)格比較敏感,。

2、現(xiàn)在是夏季,，這種以紅棗為主保健性飲品容易上火,，所以其銷量不如秋冬季節(jié)的銷量。

3,、產(chǎn)品過分依賴于商超,。

xx公司的銷售渠道主要為：大型的商超賣場(如美特好超市xx超市，xx超市等),，便利連鎖店(如xx市和xx便利),，直營(個(gè)體商店,，食品批發(fā)店，土特產(chǎn)店,，孕嬰店等)。

在了解了公司和產(chǎn)品基本情況的基礎(chǔ)上,，我跟隨不同渠道的業(yè)務(wù)員跑市場,，了解不同渠道內(nèi)產(chǎn)品的銷售流程，銷售情況,，結(jié)款方式以及業(yè)務(wù)員的工作內(nèi)容,。在實(shí)地實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些涉及產(chǎn)品銷售和管理方面的問題,。