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傳菜員工作心得篇一

為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會(huì),，更快地社會(huì)形勢(shì)的變化,，并能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假,，讓寒假充滿意義,。

二,、實(shí)踐內(nèi)容

我的工作是在食尚國味酒店保障部里當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜,。工作分為兩個(gè)時(shí)間段：上午10點(diǎn)上班,，中午2點(diǎn)下班;下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班,。每天工作9個(gè)小時(shí),，雖然時(shí)間有點(diǎn)長，但是工作并不會(huì)太累(可能是習(xí)慣了吧,，呵呵)，上班時(shí)把準(zhǔn)備工作做好：將谷碟,、盤子等放到大廳固定的消毒柜里,，舂蒜泥，將員工的吃剩的湯包(寒假工,、酒店的管理人員,、廚師、正式服務(wù)員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等,。

做完這些事后,，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點(diǎn)的菜肴端上桌。一開始在我看來,，端菜這份工作完全沒有什么難度,，沒有一點(diǎn)技術(shù)含量。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了,，很多菜肴是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝,，它需要配酸梅醬)，并不是我所想得那么簡單,，剛開始還會(huì)將菜給端錯(cuò)(酒店挺大的,，而且很豪華)，將有些菜肴的醬料拿錯(cuò),，慢慢端多以后這些情況就少很多了,。

在酒店里工作，印象最深的是在大年二十九(今年小年)那天晚上,，酒店二樓大廳,，三樓包廂都爆滿了，總共有將近六十桌的宴席,，那時(shí)菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力,，把我最后一天的硬仗給完美結(jié)束了。(在此,，小小懷念一下和我一同工作的同事們,，你們還好嗎?)

雖然我的主要工作是傳菜,，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水,，前臺(tái)服務(wù)員擦杯子,、收拾臺(tái)面、擺放桌椅等等,。在我看來,，要學(xué)到東西，就需要多做事,，畢竟實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)嘛!在學(xué)校里也許老師會(huì)給我們分配任務(wù)說今天做什么,，明天做什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺去做好,，而且盡自己的努力做到最好。

在這里每個(gè)人都為了獲得更多的報(bào)酬而努力地工作著,，所以,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要學(xué)習(xí)別人怎么做人，以提高自己的能力,。

三,、實(shí)踐結(jié)果

短短15天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，但我從中學(xué)到了很多,。

1.要學(xué)會(huì)做人,。首先，人要有誠信,，要遵守信用,，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。

2.要學(xué)會(huì)忍耐,，要沉著冷靜地思考問題,。不要遇到問題就不知所措。

3.上班時(shí)一定要遵守紀(jì)律,，不能在客人面前隨便說話,，要給客人一個(gè)好印象。

最重要的是要記得客人永遠(yuǎn)是上帝,，不論客人好不好的行為,，都不要當(dāng)面說出;客人提出的要求要無條件滿足。4.要勤儉節(jié)約,。

當(dāng)然,，在這里,，我也交到了不少朋友，他們給了我很大的幫助,，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜,。我想這次的假期實(shí)踐讓我終身受益。

四,、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,。畢竟一年多以后我將踏入社會(huì),，要與社會(huì)交流，為社會(huì)辦事,。

有這樣一種現(xiàn)象：在校讀書的學(xué)生寧愿出去工作,，不愿在學(xué)校里讀書;而已經(jīng)在社會(huì)的人寧愿回學(xué)習(xí)讀書。在我看來,，學(xué)習(xí)的目的是掌握先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為將來走入社會(huì)做好準(zhǔn)備,。

所以,，我們應(yīng)該在今天努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

傳菜員工作心得篇二

一,、社會(huì)實(shí)踐目的

為了拓展自身知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正融入社會(huì),，更快地社會(huì)形勢(shì)的變化,，并能夠在生活和工作中很好地處理問題，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假,，讓寒假充滿意義,。

二、實(shí)踐內(nèi)容

我的工作是在食尚國味酒店保障部里當(dāng)一名服務(wù)員,，負(fù)責(zé)上菜,。工作分為兩個(gè)時(shí)間段：上午10點(diǎn)上班，中午2點(diǎn)下班;下午4點(diǎn)上班,，晚上9點(diǎn)下班,。每天工作9個(gè)小時(shí)，雖然時(shí)間有點(diǎn)長,，但是工作并不會(huì)太累(可能是習(xí)慣了吧,，呵呵),，上班時(shí)把準(zhǔn)備工作做好：將谷碟、盤子等放到大廳固定的消毒柜里,，舂蒜泥,，將員工的吃剩的湯包(寒假工、酒店的管理人員,、廚師,、正式服務(wù)員都是在一塊吃的)抬到洗碗部等等。

做完這些事后,，差不多就開始我們每天的日常工作了：將客人點(diǎn)的菜肴端上桌,。一開始在我看來，端菜這份工作完全沒有什么難度,，沒有一點(diǎn)技術(shù)含量,。但是到那酒店里端了幾天的菜我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了，很多菜肴是要配其他醬料的(比如有道菜叫深頸燒鵝,，它需要配酸梅醬),，并不是我所想得那么簡單，剛開始還會(huì)將菜給端錯(cuò)(酒店挺大的,，而且很豪華),，將有些菜肴的醬料拿錯(cuò)，慢慢端多以后這些情況就少很多了,。

在酒店里工作,，印象最深的是在大年二十九(今年小年)那天晚上，酒店二樓大廳,，三樓包廂都爆滿了,，總共有將近六十桌的宴席，那時(shí)菜多得都堆得不成樣了!還好我們保障部的兄弟們齊心協(xié)力,，把我最后一天的硬仗給完美結(jié)束了,。(在此，小小懷念一下和我一同工作的同事們,，你們還好嗎?)

雖然我的主要工作是傳菜,，但在我完成自己的本職工作后，我還常幫酒店里的其他同事們做一些力所能及的事：幫洗碗部的阿姨們抬消毒水,，前臺(tái)服務(wù)員擦杯子,、收拾臺(tái)面、擺放桌椅等等,。在我看來,，要學(xué)到東西，就需要多做事，畢竟實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)嘛!在學(xué)校里也許老師會(huì)給我們分配任務(wù)說今天做什么,，明天做什么,，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺去做好,，而且盡自己的努力做到,。

在這里每個(gè)人都為了獲得更多的報(bào)酬而努力地工作著，所以,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要學(xué)習(xí)別人怎么做人,，以提高自己的能力。

三,、實(shí)踐結(jié)果

短短15天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,，但我從中學(xué)到了很多。

1.要學(xué)會(huì)做人,。首先,，人要有誠信，要遵守信用,，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到,。

2.要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜地思考問題,。不要遇到問題就不知所措,。

3.上班時(shí)一定要遵守紀(jì)律,，不能在客人面前隨便說話,，要給客人一個(gè)好印象。

最重要的是要記得客人永遠(yuǎn)是上帝,，不論客人好不好的行為,，都不要當(dāng)面說出;客人提出的要求要無條件滿足。4.要勤儉節(jié)約,。

當(dāng)然,，在這里，我也交到了不少朋友,，他們給了我很大的幫助,，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜。我想這次的假期實(shí)踐讓我終身受益,。

四,、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,。畢竟一年多以后我將踏入社會(huì),，要與社會(huì)交流，為社會(huì)辦事,。

有這樣一種現(xiàn)象：在校讀書的學(xué)生寧愿出去工作,，不愿在學(xué)校里讀書;而已經(jīng)在社會(huì)的人寧愿回學(xué)習(xí)讀書。在我看來,，學(xué)習(xí)的目的是掌握先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為將來走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

所以,，我們應(yīng)該在今天努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

篇二：大學(xué)生傳菜員實(shí)習(xí)總結(jié)

大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是讓在校大學(xué)生迅速了解國情,，接觸社會(huì),，投身改革，在活動(dòng)中鍛煉能力,，提高素質(zhì),，增長才干的有效途徑，有利于大學(xué)生培養(yǎng)自己的社會(huì)責(zé)任感和使命感,。學(xué)生通過與社會(huì)接觸,，有利于將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，全面提高綜合素質(zhì)和能力,。因此,，學(xué)校借助寒假時(shí)期，為學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐舞臺(tái),，讓學(xué)生在實(shí)踐中尋求發(fā)展,，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)不足以在今后的學(xué)習(xí)當(dāng)中努力取長補(bǔ)短，全面發(fā)展,。在師兄的幫助之下我順利的找到了一份寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的工作,，這份工作由 10個(gè)成員組成，地點(diǎn)是佛山市東方廣場(chǎng)得勝樓豐生水喜飲食有限公司,，主要是當(dāng)任該飲食傳菜部的傳菜員,。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)在1月15號(hào)從我們學(xué)校出發(fā)，順利的到達(dá)該飲食公司,，并開始展開了長達(dá)一個(gè)多月的實(shí)踐工作,，現(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下。

于1月15號(hào)當(dāng)晚,，該公司對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn),，教我們?nèi)绾喂ぷ鳎ぷ鞯淖⒁馐马?xiàng)。然后由老員工帶領(lǐng)我們進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí),，好讓我們?cè)诠ぷ髦忻?，思考，使后面工作的開展能夠順利的進(jìn)行,，從而配合老員工進(jìn)行工作,，以降低老員工的工作壓力，也使公司的各項(xiàng)工作能夠順利的完成,。依稀能夠清晰的記得,，當(dāng)晚我們的部長向我們講解了很多關(guān)于工作方面的事情，她很是強(qiáng)調(diào)在工作中一定要專心,，既要對(duì)客人負(fù)責(zé)也要對(duì)自己負(fù)責(zé),，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離,，以免出現(xiàn)意外事故,，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故,，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離,。她希望我們?cè)诠ぷ髦幸貏e小心不要在發(fā)生事故，不然我們將會(huì)是白干了,，因?yàn)楣居邢嚓P(guān)規(guī)定,，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔(dān)賠償責(zé)任,。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資,，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書,。對(duì)于部長的話我銘記在心,，在之后的工作中也是小心翼翼，做到絕不發(fā)生意外事故,，時(shí)刻保持一個(gè)高度清醒的工作狀態(tài)把工作做好,，我也不想把自己辛辛苦苦掙來的血汗毀于一旦,。除了介紹工作的事情,，部長也非常關(guān)心我們?cè)趯W(xué)校的情況，詢問我們學(xué)習(xí)是否順利,，生活是否開心,，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過學(xué)校的活動(dòng)?她對(duì)我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定,，贊揚(yáng)我們是難得的好學(xué)生,，同時(shí)也對(duì)我們第一次來到她們公司表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅,，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績來報(bào)答她對(duì)我們的關(guān)心,。

經(jīng)過了一個(gè)晚上的培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)操作，我們知道了如何工作,，工作中應(yīng)該注意的事項(xiàng),。第二天我們就開始了我們的工作，由于是年末了,，該酒家的生意非常的旺,，客人可謂是來往不絕，不但已經(jīng)爆滿了,，而且還有一些在排隊(duì)等候,。大廳，客房走道上到處都有很多客人,，送菜都已經(jīng)道路不通了,。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來既然腳都起了水泡,。但是我們想到母校的聲譽(yù)是多么的好,，并且該公司和母校已經(jīng)有了四年的合作了，我們不能因?yàn)槔劬桶涯感５穆曌u(yù)給敗壞了,。再者就算再累也是一個(gè)多月,，我們是應(yīng)該可以堅(jiān)持的，且說我們的師兄都能夠堅(jiān)持下來,，難得我們就不可以嗎?我們一致的想法是：我們是可以的,。我們心里的想法都是再苦再累也要堅(jiān)持到最后，絕不可以當(dāng)逃兵,，因?yàn)槲覀兪菑V東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生,。一直堅(jiān)持到了那天晚上，我們有的同學(xué)已經(jīng)是走路一瘸一拐的啦,。部長很是體貼,，詢問我們累不累?然后安慰我們說：過了這幾天的適應(yīng)期以后就好過了，她還說道當(dāng)年她當(dāng)傳菜員的時(shí)候做了快一個(gè)月才適應(yīng)下來,，不過她相信我們用不了一個(gè)星期就會(huì)適應(yīng)的,。最后部長還讓我們提前下班了半個(gè)小時(shí)。就這樣我們堅(jiān)持了一個(gè)多星期,，也漸漸的適應(yīng)了下來,，對(duì)于工作我們也熟悉的掌握了，成為了傳菜部的一支新主力,。雖然這一個(gè)星期很辛苦很累,，但是有一個(gè)關(guān)心我們的部長給予支持,，我們還是咬緊牙關(guān)堅(jiān)持到底，一個(gè)星期下來我們當(dāng)中走路一瘸一拐的人也就更多了,，幾乎所有的人腳底都起了水泡,。最后我們靠著一個(gè)信念:“堅(jiān)持就是勝利”，堅(jiān)持了一個(gè)多月,。

在這一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐中我發(fā)現(xiàn)：該酒家應(yīng)該是本著這么一個(gè)經(jīng)營理念：薄利多銷,。該酒家的裝修是相當(dāng)?shù)暮廊A，就餐的環(huán)境是相當(dāng)?shù)氖孢m,，但是它所賣的菜價(jià)格卻和外面的大排檔不相上下,，甚至有可能更加優(yōu)惠，和我之前聽說的酒店高消費(fèi),，高利潤完全相反,。這也就在無形之中給員工增添了許多工作的壓力，造成員工的更換率增高,。該酒家經(jīng)營的包括早茶,，午餐，晚餐,。早茶是該酒家客流量最多的營業(yè)時(shí)刻,，也就是我們最忙的時(shí)刻，從早上的7:40到下午的2：00都是早茶的營業(yè)時(shí)間,，可謂是陸陸續(xù)續(xù),，往來不絕。這也是我見到過生意的早茶經(jīng)營,，它甚是夸張,。寒冬里，天氣是多么的冷,，而且還下著冰冷的雨,，我們還沒有上班，客人就已經(jīng)在門外排隊(duì)等候了,。甚是令我驚訝的是又一次,，大廳以開門客人就一擁而入，有些客人看到大門人多,，還企圖通過廚房的小門進(jìn)入大廳,。令一個(gè)發(fā)現(xiàn)則是：該酒家的員工雖然很多，但工作效率卻不是很高,，有些老員工在后段時(shí)間的工作效率還不如我們假期工得工作效率高,。

在此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，我有很深很深的體會(huì),，他讓我體會(huì)到了生活在勞動(dòng)低層的工人的不容易,，不僅工作很累，而且工資也是相當(dāng)?shù)牡?，比如打一個(gè)比方吧!有能力的人喝一瓶上等的好酒就等于低層勞動(dòng)工人一年的收入了,，有時(shí)候還不止一年的收入，有可能是兩年,，三年,。在這一個(gè)多月之中，我想了很多問題,，有時(shí)候我甚至在問自己為什么喝高檔酒的,，享受高級(jí)服務(wù)的不是我?我也深深的知道這其中的原因什么，那就是我的能力不夠,，我還必須努力學(xué)習(xí),，在努力學(xué)習(xí)，才有可能成為人上,，才不用再做苦力型的活,。我給自己定下了一個(gè)遠(yuǎn)大的目標(biāo)，告訴自己一定要走出一條屬于自己的道路,，創(chuàng)建自己的輝煌,。我也知道我并不是為了喝高檔酒，享受高級(jí)服務(wù),，我有更高的理想,，那就是先讓家庭的生活得到改善，再為天下謀福利,，改善人民的生活,。要實(shí)現(xiàn)這些就必須把現(xiàn)在的工作做好，回到學(xué)校以后再發(fā)憤圖強(qiáng),，努力的學(xué)習(xí),。每天，當(dāng)我在工作的時(shí)候在就會(huì)想到很多,，我不想以后再做此等工作,，我不想如此的累，我對(duì)我的未來充滿了希望,，我相信我一定可以改變世界,，在改變世界之前我必須改變的就是我自己。恩格斯說過：“勞動(dòng)創(chuàng)造人類,?！币粋€(gè)多月的實(shí)踐工作，我體會(huì)到了這句話的真諦,，因?yàn)樵趧趧?dòng)中我們會(huì)思考得更加深入,，才會(huì)明白自己想要的是什么,，自己的能力怎么樣，要如何才能夠得到自己想要的?這個(gè)世界多么美好,，要想輕松的生活就必須付出努力,，上帝對(duì)每一個(gè)人都是公平的，付出不一定有收獲,，但沒有付出就一定沒有收獲,。所以不要抱怨，關(guān)鍵在于自己,。

這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)我受益菲淺,，不僅從精神上的，也有物質(zhì)上的,，因?yàn)槲也粌H在精神上獲得了進(jìn)步,，同時(shí)也掙得了一定數(shù)目的生活費(fèi)，減輕了父母的壓力,，再者也體現(xiàn)了我已經(jīng)是一個(gè)能夠獨(dú)立生活的人了,。有句話說的話“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)”，在學(xué)校就算學(xué)得再好,，沒有到社會(huì)去實(shí)踐,，那也只是純粹的理論，而理論與實(shí)際是有一定距離的,。學(xué)得好不一定干得好,，世界上有才華得人很多，但是能夠在展現(xiàn)自己才華的人卻是微乎其微,。有才華表現(xiàn)不出來,，就像茶壺里煮餃子——倒不出來。所以在今后的日子里,，我要本著馬克思列寧主義,，毛澤東思想，鄧小平理論以及三大代表思想,，以理論聯(lián)系實(shí)際,，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)自己，發(fā)展自己,。同時(shí)也積極響應(yīng)學(xué)校的教學(xué)要求,，努力提高自身的政治素質(zhì)和思想水平。此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)也讓我懂得了許多人生道理,，在工作期間我們的部長常常對(duì)我們說：都是打工掙錢的,，只有對(duì)別人好，別人才會(huì)對(duì)自己好,，其實(shí)部長也是和你們一樣的都為為別人做事的,，所以我沒有必要對(duì)你們不會(huì),，大家開開心心的工作那才是的。在此,，我建議學(xué)校以后能夠?yàn)閷W(xué)生多提供一些社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，讓學(xué)生在實(shí)踐中成長,，并走向成熟,。

傳菜生的實(shí)習(xí)心得精選篇4

傳菜員工作心得篇三

漫長的實(shí)習(xí)終于結(jié)束了，說實(shí)話,，這次的實(shí)習(xí)這的讓我對(duì)工作有了很大的改觀,。在過去在學(xué)校的時(shí)候，我總是以為學(xué)校的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)已經(jīng)夠辛苦了,。但是當(dāng)真正的來到工作之后,，我才明白，老師對(duì)我們的管理和要求,，真的已經(jīng)非常的手下留情!

當(dāng)然,，這邊的領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我們實(shí)習(xí)生也非常的親切，但是工作畢竟是工作,，我們也有必要的底線,。在這次的工作中，我體會(huì)到的是在過去的學(xué)習(xí)中從未有過的感受,，尤其是在面對(duì)客戶的時(shí)候,，那種體會(huì)不是過去的模擬能比擬的。現(xiàn)在,，實(shí)習(xí)也已經(jīng)結(jié)束了,，我就在此對(duì)自己這段時(shí)間的工作心得進(jìn)行總結(jié)如下：

一、個(gè)人體會(huì)

這次的實(shí)習(xí)給我的感受其實(shí)非常的糟糕,。首先是面對(duì)工作,，過去作為學(xué)生，自己懶懶散散的早已成為了習(xí)慣,，盡管在最近有所覺悟,，但是在初次換上工作服進(jìn)行工作的時(shí)候，自己還是被累的夠嗆,。

并且,，在服務(wù)員的工作中，除了端茶送菜,，我們還肩負(fù)和客人溝通的重任!當(dāng)客人有什么要求的時(shí)候,，我們就必須想辦法去努力完成!但是，這對(duì)于對(duì)餐廳不夠熟悉的實(shí)習(xí)生,，也就是我們來說,，有時(shí)候真的是強(qiáng)人所難,。但幸好，在我們的身邊還有一個(gè)可靠的前輩在幫助著我們,。在前期的時(shí)候,，前輩真的幫了我們很多。而在后來,，為了不再這樣的麻煩前輩,，我也努力的去學(xué)習(xí)和了解，讓自己對(duì)客人們的常見要求都有了解決的辦法,。

二,、實(shí)習(xí)的收獲

這次的實(shí)習(xí)中，要說收獲,，那首先就是我在這次鍛煉出來的——體力!服務(wù)員的工作真的很累人,，在一開始的時(shí)候，我在一天的工作結(jié)束后回去倒頭就睡,，甚至在第二天的時(shí)候還肌肉酸痛,。但是在后來，自己的體能也漸漸跟了上來,，面對(duì)工作也不再這么的疲勞了,。

其次，是我對(duì)酒店工作的了解,。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，如今對(duì)自己負(fù)責(zé)的任務(wù)，我已經(jīng)有了深刻的了解了,。我相信現(xiàn)在自己已經(jīng)有了基本的服務(wù)員該有的素質(zhì),，但是也還存在著許多的不足。在未來的工作中,，我會(huì)努力的去彌補(bǔ)和改正自己!

最后,，就是自己的溝通能力了。和真正的領(lǐng)導(dǎo)與顧客溝通,，我才知道自己在溝通方面的缺點(diǎn),，不僅僅是理論方面，自己更缺乏在交流時(shí)的應(yīng)變能力,。但我相信這些在未來,，我都能通過自己的努力來改變!

三、結(jié)束語

實(shí)習(xí)不過是轉(zhuǎn)瞬,，在正式的踏入社會(huì)之后,，我們才將面臨真正的考驗(yàn)!我不會(huì)懈怠，未來的我，將會(huì)更加的努力!

傳菜生的實(shí)習(xí)心得精選篇2

傳菜員工作心得篇四

去年7月夏日炎炎,，當(dāng)別的學(xué)生在家舒服地過著屬于自己的暑假時(shí),，我們這批學(xué)生卻要踏上社會(huì)到__餐廳實(shí)習(xí)。離開家了,，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨,，外面的生活并不是想象中那樣美好。

第一天,，沒等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間,，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜,。這工作并不是想象的那么簡單,，不僅要知道每道菜的名稱,，還要熟悉記臺(tái)號(hào),，不能出差錯(cuò)。一天站了4,、5個(gè)小時(shí),，已經(jīng)夠我們受的了，可下班后還要接受培訓(xùn),，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí),，第二個(gè)星期是操作。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn),。

沒多久,，一批人從傳菜間調(diào)入大堂，我就是其中之一,，由紅馬夾變成紅制服,。一切重新開始。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,，除了工資比老服務(wù)員低之外,，別的工作都和他們一樣。

也許是由于我工作出色,，我被包房的主管挑中,，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方。包房是個(gè)獨(dú)力的部門,，包房的服務(wù)員都是最出色的,，往往是一批老的服務(wù)員。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?，我?dāng)時(shí)在心里發(fā)誓,，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作。也許有所得必有所失吧,，每天下班后,，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了,，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”,。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了，忙的時(shí)候還要加班,，但這一切都沒有使我的熱情減退,。包房像一個(gè)大家庭，我們挺團(tuán)結(jié)的,。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí),，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D,。老實(shí)說,，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們!

實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但我真的好懷念那段時(shí)光,。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說：“出去闖闖吧,，外面的世界好精彩，它會(huì)加速你的成長,?！?/p>

傳菜生的實(shí)習(xí)心得精選篇3