在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店服務(wù)人員培訓(xùn)心得篇一

一、轉(zhuǎn)變觀念,，提高認(rèn)識(shí),，創(chuàng)新自我。轉(zhuǎn)變觀念,，提高認(rèn)識(shí),，創(chuàng)新自我。面臨著多變的形勢,，在我們現(xiàn)代化的企業(yè)管理中必須在認(rèn)識(shí)上轉(zhuǎn)變計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的舊觀念,、舊思想，充分認(rèn)識(shí)市場經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰的競爭格局，認(rèn)識(shí)到我們企業(yè)改制的緊迫性,、重要性和及時(shí)性,，這就要求和告誡我們要有居安思危，居安思進(jìn)的憂患意識(shí),，去適應(yīng)變化,，創(chuàng)新自我。創(chuàng)新觀念,，創(chuàng)新技術(shù),，不要怨天尤人，多換腦子,，下決心努力改變自己,，只有轉(zhuǎn)變了觀念，提高了認(rèn)識(shí),，才能找到屬于我們的“奶酪”，莫做慢火加熱的水中青蛙,。

二,、以人為本，營造一個(gè)真正體現(xiàn)尊重知識(shí),，尊重人才的機(jī)制和氛圍,。以人為本，營造一個(gè)真正體現(xiàn)尊重知識(shí),，尊重人才的機(jī)制和氛圍,。

1、加強(qiáng)激勵(lì)措施,，提高薪酬待遇,。薪酬結(jié)構(gòu)要與企業(yè)發(fā)展的階段相匹配。尊重人才價(jià)值,，確立知識(shí)就是財(cái)產(chǎn)的觀念,，認(rèn)識(shí)人本資源對(duì)企業(yè)價(jià)值和發(fā)展的重要性，全面規(guī)范地建立績效評(píng)估和薪酬體系,，使激勵(lì)機(jī)制得到更好的體現(xiàn),。

2、建立公平,、公正,、公開人才培養(yǎng)、提升和淘汰系統(tǒng),，創(chuàng)造人才脫穎而出的機(jī)制,，營造人才成長的環(huán)境和空間，充分發(fā)揮他們的聰明才智，用好人才,，留住人才,，認(rèn)識(shí)到未來企業(yè)的競爭是人才競爭

3、擴(kuò)大優(yōu)秀人才的招聘計(jì)劃,，提高人才結(jié)構(gòu)的配置,，整合和優(yōu)化建立企業(yè)人才的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

4,、幫助好我們的員工進(jìn)行職業(yè)生涯和發(fā)展前景設(shè)計(jì),，優(yōu)化配置，使員工對(duì)企業(yè)有一種歸宿感,，實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共同價(jià)值的化,，使企業(yè)通過人力資源價(jià)值鏈的管理，實(shí)現(xiàn)人力資本價(jià)值的增值,，達(dá)到雙贏多贏,。

5、加強(qiáng)培訓(xùn)工作,，提高員工的綜合素質(zhì)和工作技能,，為員工設(shè)置一個(gè)提高進(jìn)步的平臺(tái)，加強(qiáng)與員工的溝通與理解,，為企業(yè)今后長遠(yuǎn)發(fā)展做好人才方面的儲(chǔ)備,。

6、實(shí)行“換腦不換人”的人才戰(zhàn)略,，給大家創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的工作氛圍,，體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)“人人都是人才”的用人觀。

三,、營造和弘揚(yáng)企業(yè)文化,，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。營造和弘揚(yáng)企業(yè)文化,，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。企業(yè)文化的核心是建立共同的價(jià)值觀，企業(yè)文化使企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)鍵,，決定著一個(gè)企業(yè)是否健康發(fā)展,，這就要求我們作為現(xiàn)代化的企業(yè)，不僅要在形式上突出我們的企業(yè)觀念,，企業(yè)精神和宗旨,，更重要的是如何始終持久的將企業(yè)文化深入員工心中，幫助員工實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的化真正做到以人為本,，樹立員工的“共識(shí),、共和,、共創(chuàng)、共享”的四個(gè)精神和“團(tuán)結(jié)立身,、創(chuàng)新立志,、拚搏立業(yè)”的三立精神。只有讓企業(yè)文化真正貫穿我們的企業(yè)形象,，文化設(shè)施,，企業(yè)標(biāo)示等的企業(yè)管理，與企業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中,，才能提高我們企業(yè)的團(tuán)隊(duì)精神和凝聚力,，形成我們企業(yè)員工的優(yōu)秀價(jià)值鏈和文化鏈。

通過本次培訓(xùn)使自己學(xué)到了新觀念,、新知識(shí)和新方法,，更加深切地體會(huì)和感受到在競爭日益白日化的今天，作為一名企業(yè)管理人員必須牢固樹立企業(yè)為家的思想,，必須著力培養(yǎng)和打造自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理能力,，只有不斷的提升自己的管理水平和領(lǐng)導(dǎo)力，才能創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),，才能提升組織的執(zhí)行力,，才能創(chuàng)造高績效的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。雖然短暫的培訓(xùn)結(jié)束了,，通過這次培訓(xùn)，有了一定的收獲,，但使我更加認(rèn)識(shí)到自己知識(shí)的匱乏,，必須把這次培訓(xùn)做為一個(gè)新起點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)習(xí)力才能更好履職,，才能不被時(shí)代拋棄,。

酒店服務(wù)人員培訓(xùn)心得篇二

一、角色認(rèn)知

明確認(rèn)知管理的最終目的：通過他人達(dá)到目標(biāo),，這樣就必須認(rèn)清3h理論的精髓：hand(管事),、head(管人)、heart(管心),。

職業(yè)經(jīng)理人群需要面對(duì)如何理解公司的戰(zhàn)略,，從而獲得支持;主動(dòng)發(fā)掘了解顧客的需求，真誠服務(wù)賓客;換位思考爭取與其他團(tuán)隊(duì)間的配合,，達(dá)成共識(shí);有效的引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員,，形成團(tuán)隊(duì)積極向上的氛圍。管理者基于以上的角色認(rèn)知才能最終完成企業(yè)及個(gè)人的目標(biāo),。

明白自身角色定位的情況下,，如何建立對(duì)上、對(duì)下、平行部門及外部系統(tǒng)的信任是管理者踏上成功之道的基礎(chǔ),。理清哪些行為是建立信任的正能量,，哪些行為是破壞信任的負(fù)能量，管理者只有真正把握好尺度才能處理好這些行為方式,。簡單舉例說明對(duì)下級(jí),，員工能分好、壞嗎?不能,，事實(shí)上企業(yè)不存在有問題的員工,，一定是管理者沒有讀懂員工的需求。

管理者如何取得企業(yè)的支持從而營造“家”的感覺給予下屬?一定要以身作則,、樂于付出,，具有一定的奉獻(xiàn)精神，員工才會(huì)認(rèn)可自己的上司,、信任上司,。對(duì)于這方面我作為一名管理者有深刻的認(rèn)識(shí)：至誠贏得信任。在實(shí)際工作生活中,，如何建立良好的人際關(guān)系應(yīng)該從兩個(gè)方面思考和入手：一方面欠人情是值得的,，另一方面如何還應(yīng)該還的人情，從而打造自己在事業(yè)圈,、朋友圈的“個(gè)人影響力”,。

二、溝通

關(guān)于溝通對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人來說并不陌生,，可嚴(yán)格意義上來說這一塊相當(dāng)一部分同仁理解不夠,、實(shí)際做的也并不出色。由此我引用印度偉人甘地先生的名言“如果我們換上對(duì)手的鞋子并理解他們的立場,，世界上四分之三的痛苦和誤會(huì)將消失”;美國管理大師柯維博士的“知彼解己”“先去主動(dòng)理解對(duì)方,，再尋求對(duì)方理解自己”。

溝通是合作共贏的手段和基礎(chǔ),，職業(yè)經(jīng)理人需要把握好兩條原則：一,、己所不欲勿施于人;二、己所欲,，亦勿施于人(吾之蜜糖,、彼之砒霜)。在此基礎(chǔ)上我們職業(yè)經(jīng)理人才能更好,、更深的領(lǐng)悟到溝通的內(nèi)在含義及精髓,。首先心態(tài)上我們要用開放的思維=空杯心態(tài)，其次關(guān)注聽,、說,，溝通是雙向的信息傳遞,，聽的環(huán)節(jié)注意高度概括內(nèi)容，聽明白對(duì)方要表達(dá)的深層次內(nèi)容,，要聽明白對(duì)方的情緒,，最后聽明白對(duì)方真正的意圖，唯如此才能說雙方溝通有了很好的基礎(chǔ),，否則會(huì)陷入雞同鴨講的尷尬局面,。聽明白了，“說”是溝通的回應(yīng)方式,，說要一用陳述,、二用問的方式進(jìn)行，切記避免自傳式回應(yīng),，注意溝通雙方肢體表現(xiàn)是重點(diǎn),。

職業(yè)經(jīng)理人對(duì)于溝通技巧需要掌握五個(gè)方針：一、維護(hù)尊嚴(yán);二,、同理心回應(yīng);三,、探尋他人;四、分享自我;五,、給予支持,。

三、激勵(lì)因素

職業(yè)經(jīng)理人帶團(tuán)隊(duì)用好激勵(lì)是一門學(xué)問,，也是能否取得成功的重要組成部分,。傳統(tǒng)觀點(diǎn)對(duì)于激勵(lì)的對(duì)象評(píng)判結(jié)果無非就是兩種：滿意、不滿意,，缺乏科學(xué)理論分析依據(jù),。一個(gè)成功的需要學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)際與時(shí)俱進(jìn),，理論結(jié)合實(shí)踐，運(yùn)用激勵(lì)手段達(dá)到管理目標(biāo),。由此必須學(xué)習(xí)亞當(dāng)斯的公平理論：用公平理論解釋人“不患寡而患不均”的現(xiàn)象,。公平理論認(rèn)為，公平是激勵(lì)的動(dòng)力,。人能否受到激勵(lì),，不但受到他們得到了什么而定，還要受到他們所得與別人所得是否公平而定,。

這種理論的心理學(xué)依據(jù),，就是人的知覺對(duì)于人的動(dòng)機(jī)的影響,。他們指出,，一個(gè)人不僅關(guān)心自己所得所失本身,，而且還關(guān)心與別人所得所失的關(guān)系。他們是以相對(duì)付出和相對(duì)報(bào)酬全面衡量自己的得失,。如果得失比例和他人相比大致相當(dāng)時(shí)，就會(huì)心理平靜,，認(rèn)為公平合理心情舒暢,。比別人高則令其興奮，是最有效的激勵(lì),，但有時(shí)過高會(huì)帶來心虛,，不安全感激增。低于別人時(shí)產(chǎn)生不安全感,，心理不平靜,，甚至滿腹怨氣，工作不努力,、消極怠工,。孔子所謂“不患寡而患不均”便是因?yàn)椤安痪奔础安话病?，朱熹?duì)此句的解釋是：“均,，謂各得其分;安，謂上下相安,?！比绻毟徊罹噙^于懸殊，社會(huì)便有可能分崩離析,。當(dāng)人們感到不公平待遇時(shí),，在心里會(huì)產(chǎn)生苦惱，呈現(xiàn)緊張不安,，導(dǎo)致行為動(dòng)機(jī)下降,，工作效率下降，甚至出現(xiàn)逆反行為,。

個(gè)體為了消除不安,，一般會(huì)出現(xiàn)以下一些行為措施：通過自我解釋達(dá)到自我安慰，更換對(duì)比對(duì)象,，以獲得主觀的公平;采取一定行為,，改變自己或他人的得失狀況;發(fā)泄怨氣，制造矛盾;暫時(shí)忍耐或逃避,。因此可以說,，公平理論所詮釋的正是“不患寡而患不均”所體現(xiàn)的公平與正義的思想。

第二種觀點(diǎn)：赫茨伯格理論;首先我們看一看激勵(lì)因素具體包括哪些方面a,、獎(jiǎng)金,、b、培訓(xùn),、c,、休假福利,、d、晉升;保健因素又包括哪些方面：a,、工資,、b、福利等,、c,、人文關(guān)懷(這方面早期歸結(jié)到激勵(lì)因素，新時(shí)期的員工基本來自獨(dú)生子女家庭,，從一出生就受到家庭成員方方面面的照顧,，很自然將人文關(guān)懷當(dāng)作一種保健因素，職業(yè)經(jīng)理人必須轉(zhuǎn)換思想適應(yīng)新新人類的思維方式,，管理實(shí)踐中調(diào)整思路才能滿足當(dāng)下員工對(duì)激勵(lì)的理解),。

他的理論主要體現(xiàn)出激勵(lì)因素：有=滿意，沒有激勵(lì)在其他基本需求得到滿足的情況下=滿意,，對(duì)于保健因素,，企業(yè)沒有提供=一定不滿意，有=正常,，不會(huì)產(chǎn)生激勵(lì)所帶來的額外滿意度,。鑒于此，他人激勵(lì)運(yùn)用收入加薪,、升值,、贊美表揚(yáng)、認(rèn)同表揚(yáng)等手段,，職業(yè)經(jīng)理人結(jié)合自身的管理實(shí)踐自然明白切入點(diǎn),。對(duì)不同的工作、不同的人,、不同情況下要有不同的領(lǐng)導(dǎo)方式及激勵(lì)方式,，具體可分為：

1、高能力低意愿的員工,，激勵(lì)方法要點(diǎn)歸結(jié)：幫而不卸,，加強(qiáng)雙向溝通，以聽為主;尋找對(duì)方的關(guān)鍵心理需求點(diǎn);交流中不能放棄對(duì)任務(wù)的要求,，交流不能成為“談判”的狀態(tài)，目的在于心的溝通,。

2,、高意愿低能力的員工，激勵(lì)方法要點(diǎn)歸結(jié):上級(jí)主導(dǎo),，提問—反饋—鼓勵(lì)—叮囑的談話方式

交流過程不刻意關(guān)注對(duì)方的心態(tài)和情緒,，而是通過問答啟發(fā)特色強(qiáng)化對(duì)方的獨(dú)立思考能力,，交出工作重點(diǎn)，在保護(hù)熱情的基礎(chǔ)上把關(guān),。

最后作為職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)該學(xué)會(huì)情緒管理,，管理實(shí)踐中產(chǎn)生負(fù)面情緒并不可怕，也是被允許的,。表達(dá)情緒沒有正確和錯(cuò)誤之分,，關(guān)鍵在于如何選擇表達(dá)方式。作為管理者可以選取幾種調(diào)節(jié)情緒的方式：控制沖動(dòng),、保持豁達(dá),、自信、樂觀,、包容的心態(tài),，如此才能化解管理中產(chǎn)生的情緒。

酒店服務(wù)人員培訓(xùn)心得篇三

外方管理酒店成功經(jīng)營的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外,，其充分利用人力資源以獲得競爭優(yōu)勢的人力資源戰(zhàn)略也起著舉足輕重的作用,。目前中國大陸由外方管理的主要幾大集團(tuán)酒店，香格里拉,、假日,、喜來登、萬豪,、希爾頓等,。這些酒店已由過去僅僅關(guān)注外國客人市場轉(zhuǎn)向國內(nèi)和國際并重、由主要城市向二級(jí)城市邁進(jìn),、由沿海地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)展,，并開始了對(duì)中國酒店業(yè)的全方位影響。其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)有以下幾點(diǎn)：

1.在用人制度上較為靈活,、科學(xué),。有地方政府的支持，外方管理酒店在國際范圍內(nèi)的人才聘用上沒有限制,，由于實(shí)行合同制,，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受裙帶關(guān)系影響較小,，人員安排更為合理,。

2.外方管理酒店普遍重視對(duì)員工的培訓(xùn)。外方管理酒店都設(shè)有獨(dú)立的培訓(xùn)部門,，有些還建立專門的培訓(xùn)學(xué)校,，或者聯(lián)系有關(guān)院校對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，通過培訓(xùn)來提高員工素質(zhì),，從而提高酒店的競爭力,。

3.在員工待遇上,，我覺得外方管理酒店比較優(yōu)厚。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)平均水平,，而且在外地員工的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃上,，根據(jù)自身經(jīng)營業(yè)績作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經(jīng)上級(jí)部門批準(zhǔn),，企業(yè)難以獨(dú)立決策,。

4.成功推行了人才本土化戰(zhàn)略。在20世紀(jì)80年代,，國內(nèi)幾家主要酒店的外方人數(shù)曾達(dá)一百多人,，占總員工數(shù)的10%左右。進(jìn)入90年代,，隨著中方管理人才的成熟,，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現(xiàn)了人才本土化，成為外方管理酒店維持競爭力的核心戰(zhàn)略,。

盡管由于實(shí)行了成熟的人力資源管理政策,，使得大多數(shù)外力管理酒店在大陸市場上取得了較強(qiáng)的競爭力，但在外方管理酒店人力資源的實(shí)際管理當(dāng)中,，還存在著一些問題：

一,、由文化差異引起的薪酬模式實(shí)施困難。個(gè)人業(yè)績付薪獎(jiǎng)勵(lì)體系是國外酒店業(yè)中較為普遍的做法,，它是通過對(duì)員工績效的有效考核為基礎(chǔ),，實(shí)現(xiàn)將薪酬獎(jiǎng)勵(lì)與考核結(jié)果掛鉤的制度，能夠限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,，發(fā)揮他們的潛能,。

二、由員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問題,。盡管中國酒店從業(yè)人員的素質(zhì)有了較大的提高,，但與國內(nèi)外客人日益?zhèn)€性化的需求相比，酒店員工的素質(zhì)和技能還遠(yuǎn)沒有達(dá)到要求,。主要原因是員工學(xué)歷普遍偏低,，沒有掌握必備的技能，如外語;而且由于傳統(tǒng)觀念的影響,，大多數(shù)員工對(duì)本職工作沒有認(rèn)同感,，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德和職業(yè)修養(yǎng),，由此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)技能難以令人滿意-因此，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高。

三,、由員工跳槽引起的人才流失問題。由于外方管理酒店用人制度的開放性與靈活性,，使得員工流動(dòng)率一直較高,，雖然到了90年代所下降，但另一種現(xiàn)象的存在也令人擔(dān)憂,，主要流失中高層員工,，尤其是大學(xué)生跳槽的比例極高，致使許多酒店人力資源部門在招聘員工時(shí)寧愿要職高生,，也不愿要大學(xué)生,。這對(duì)本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來說無疑是雪上加霜，惡性循環(huán),。

四,、中方管理人才的真正成熟還需要很長一段時(shí)間。雖然很多中方管理人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，但由于總體上受教育水平不高,，在決策能力.管理能力和總體戰(zhàn)略的把握上還有待于進(jìn)一步提高。主要是缺少工作經(jīng)歷,，對(duì)東西方制度和文化都有較深理解的高級(jí)人才,。而且，一部分員工“服洋不服內(nèi)”,，也給中方管理人員開展工作帶來了一定的障礙,。

五、員工培訓(xùn)往往達(dá)不到預(yù)期效果,。多數(shù)員工沒有主動(dòng)要求培訓(xùn)的意識(shí),，只是根據(jù)酒店的安排參加，這樣難免使培訓(xùn)流于形式,，難以達(dá)到預(yù)期的效果,，只有從根本上解決培訓(xùn)隊(duì)伍的構(gòu)成、培訓(xùn)內(nèi)容以及培訓(xùn)計(jì)劃的安排,。符合員工對(duì)培訓(xùn)時(shí)間,、內(nèi)容和形式上的需求。才能調(diào)動(dòng)員工參加培訓(xùn)的積極性,，為酒店發(fā)展培養(yǎng)合格的人才,。

六、由文化差異引起的管理中的摩擦,。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來說比較和諧,，但也存在文化差異造成的問題，不過好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓(xùn)，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平,。

酒店留住員工并能激發(fā)員工的動(dòng)因可歸納為：合理的薪酬,、有發(fā)展力的職業(yè)前景、愉快的工作氛圍,、不斷學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會(huì),。因此，酒店人力資源管理者應(yīng)抓好以下幾方面：

一,、采用“性格特征聘用法”,。員工選擇不當(dāng)是導(dǎo)致員工跳槽、人員流失的首要原因,，并直接導(dǎo)致酒店人力資源管理成本的上升,。因此.酒店在選拔員工時(shí)，應(yīng)首先對(duì)空缺的職位進(jìn)行分析,，按照崗位的不同選拔符合性格要求的員工,。此外，任用那些充滿激情,、快樂,，友善的員工總是的選擇。

二,、把核心能力植入人力資源體系,，徹底改變傳統(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿意,，卻不能達(dá)到激勵(lì)員工的目的,。要明確酒店的商業(yè)戰(zhàn)略，例如假日酒店的商業(yè)戰(zhàn)略是“提高營業(yè)額,，使運(yùn)營成功,，重新構(gòu)建和統(tǒng)一機(jī)能，壯大酒店基礎(chǔ),，培養(yǎng)優(yōu)秀的企業(yè)文化,，進(jìn)一步發(fā)掘戰(zhàn)略優(yōu)勢”。然后對(duì)面試中發(fā)掘的個(gè)人能力進(jìn)行認(rèn)證,，證實(shí)有助于酒店商業(yè)戰(zhàn)略的成功,。再把核心能力與人力資源體系相整合，只有能力完全被整合到所有體系中,。包括招聘,，培訓(xùn)、績效考評(píng),、獎(jiǎng)勵(lì),、領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展,、繼承計(jì)劃和職業(yè)規(guī)劃，才能取得的成功,。最后,，以能力為基礎(chǔ)制定資薪體系，并將能力體系引入新員工的認(rèn)識(shí)環(huán)境中,，以明確酒店對(duì)他們的期望,。

三，員工職業(yè)生涯規(guī)劃,。酒店應(yīng)該對(duì)每一位員工設(shè)計(jì)其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃;尤其是對(duì)大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃方案，使其能夠看到未來發(fā)展的方向和目標(biāo),。在招聘時(shí),，應(yīng)該選擇有潛質(zhì)并熱愛酒店工作的大學(xué)生，按照其性格特點(diǎn)和興趣愛好,，分配到某個(gè)部門,，給予其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達(dá)到了特定的指標(biāo)并通過評(píng)審,，可以提升到一定的職位,，這樣，通過不斷的磨練和培養(yǎng),，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才,。培訓(xùn)將有助于留住人才、激勵(lì)人才,。

四,、交叉培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)是一種員工通過接受額外服務(wù)技巧的培訓(xùn)來滿足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式,，現(xiàn)已被越來越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢,，提高服務(wù)質(zhì)量及競爭力的重要手段。實(shí)施交叉培訓(xùn)有助于酒店更加有效的控制成本,，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病,、休假以及顧客額外需求導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時(shí)能夠及時(shí)彌補(bǔ)。同時(shí),，還可以降低員工的跳槽率,。

酒店服務(wù)人員培訓(xùn)心得篇四

通過前段時(shí)間的員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感覺收益良多,。作為__的一位老員工,，我非常高興能有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我把這種學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)當(dāng)作單位能夠給予我們的的福利來享受,，愉快地接受并珍惜擁有,。

既然是企業(yè)的一員,，我們都想做個(gè)優(yōu)秀的員工，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同與賞識(shí),，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,。但是，怎樣才能做一個(gè)優(yōu)秀的員工呢?通過學(xué)習(xí),，我明白了許多道理,。

首先，做一個(gè)優(yōu)秀的員工,，一定要忠誠,，有高度的責(zé)任心，把完成好自己的工作當(dāng)作自己義不容辭的責(zé)任,，并且樂于承擔(dān)更多的責(zé)任,。只有把工作當(dāng)作一份屬于自己的事業(yè)，認(rèn)真地對(duì)待它,，我們才能把工作完成得更好,。其次，做一個(gè)優(yōu)秀的員工,，應(yīng)該具備良好的工作態(tài)度,。一位名人說過，世上沒有鄙微的工作,，只有鄙微的態(tài)度,。而工作態(tài)度完全取決有于自己。在工作中,，充滿熱情,，講究原則，注重細(xì)節(jié),，追求完美,，我們就會(huì)在不知不覺中進(jìn)步許多。

與此同時(shí),，作為一個(gè)優(yōu)秀的員工,，還應(yīng)該具有不折不扣的執(zhí)行能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。西方人曾評(píng)價(jià)中國人“一個(gè)人是龍,，一群人是蟲”,，這就是在恥笑我們不善于通力協(xié)作。個(gè)人有能力固然好,，然而,，個(gè)人的力量畢竟是有限的，不可能一個(gè)人做好所有的事情,，只有大家齊心合力,，才有可能把事業(yè)逐步推向頂峰,。

以上這些道理都比較淺顯易懂。我認(rèn)為,，在本次學(xué)習(xí)中,，最發(fā)人深省的一句話是“做事先做人”。細(xì)細(xì)品來,，這句話說得真是太好了!它的內(nèi)涵如此博大,，幾乎可以涵蓋一切，從而成為我們每個(gè)人都必須認(rèn)真修習(xí)的重要課題,。

如果我們想成為優(yōu)秀的員工,，想成就一番事業(yè)，就要先學(xué)習(xí)做人,。做什么樣的人?怎么樣做人?——這對(duì)于一個(gè)人的人生,、事業(yè)都產(chǎn)生著決定性的影響。要做優(yōu)秀的員工,，我們應(yīng)該怎樣做人?——我以為，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

一,，做個(gè)有目標(biāo),，有志向的人

這是大鵬展翅的雄心壯志呀!不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵，沒有目標(biāo)沒有志向的人,，大概只能終生碌碌無為了,。做優(yōu)秀員工，一定要有人生的志向和奮斗目標(biāo),，有了志向,，才有做人的氣魄和膽略;有了目標(biāo)，才能不斷激勵(lì)自己,，超越自我,，不斷創(chuàng)造新的業(yè)績。所以,，做人需要問問你的志向在那里,，要問問你有沒有信心。

二,，做個(gè)善良的人

“人之初,，性本善”。善良是人性光輝中最溫暖,、最美麗,、最讓人感動(dòng)的一縷。善良是和-諧,、美好之道,，心中充滿慈悲,、善良，才能感動(dòng),、溫暖人間,。沒有善良，就不可能有內(nèi)心的平和,，就不可能有世界的祥和與美好,。所謂善良，無非就是擁有一顆大愛心,、同情心,，不害人、不吭人,、不騙人,。有了善良的品性，就有真心愛父母,、愛他人,、愛自然的基礎(chǔ)和可能。一個(gè)善良的人,，就象一盞明燈,，既照亮了周遭的人，也溫暖了自己,，善良無須灌輸和強(qiáng)迫,，只會(huì)相互感染和傳播。所以,，做人不一定要頂天立地,，轟轟烈烈，但一定要善良真誠,。善良的品質(zhì),，使你更容易和人溝通，更容易得到別人的認(rèn)可和幫助,，也更容易走向優(yōu)秀,，走向成功。

三,、做個(gè)有教養(yǎng)的人

中國是一個(gè)非常講究修身養(yǎng)性,、崇尚道德的民族。五千年來,，無論世事如何變化,，勤儉、忠義,、謙讓,、孝順都是亙古不衰的美德,。智者說：小事業(yè)的成功靠機(jī)遇，中事業(yè)的成功靠能力,，大事業(yè)的成功就完全靠品格,、看操守。大凡成功的人,，往往都是德行高尚的人,。所謂教養(yǎng)，就是應(yīng)該知深淺,、明尊卑,、懂高低，識(shí)輕重,，應(yīng)該是講規(guī)矩,、守道義。有教養(yǎng)的人在自己獨(dú)處時(shí),，超脫自然,，會(huì)管好自己的心，在與人相處的時(shí)候則為他人著想,，與人為善,，淡然從容，管好自己的口,。方正做人，圓通做事,，寧靜致遠(yuǎn),。自我反思，則事事放心,、順心,。所以，做人若能做得有教養(yǎng),，工作中又怎能不優(yōu)秀呢?

四,，做個(gè)智慧、謹(jǐn)慎的人

有知識(shí)不等于有智慧,，知識(shí)積存得再多,，若沒有智慧加以應(yīng)用，知識(shí)也就失掉了價(jià)值,。智慧是頭腦的智能,，是一種洞察力和判斷力。知道你在做什么事,，知道能把什么事做成什么樣,，這就是智慧,。只有方向，而沒有智慧,，方向本身就成了沒有意義的,。技能加智慧，你會(huì)更強(qiáng)大,。

如果說“智”在于治大,，那么，“慎”則在于畏小,。一次深思熟慮,，勝過百次草率行動(dòng)。謹(jǐn)慎是“不糊涂”的基礎(chǔ),。一個(gè)處事謹(jǐn)慎的人,，必然是頭腦清醒的人，必然在大是大非面前不糊涂,。人生在世,，有招來禍患的言語，有招來恥辱的行為,，要接近成功,，當(dāng)然要格外謹(jǐn)慎。低調(diào)做人,，虛心做事,。遠(yuǎn)慮在先，就能近處無危,。謙虛謹(jǐn)慎,，則事易成。謹(jǐn)慎還是遠(yuǎn)離危險(xiǎn),，確保安全的良方,。所以，做人需要智慧,，也需要謹(jǐn)慎,。

五，做個(gè)寬容,、正直的人

海納百川,，有容乃大。做人做事,，心胸不可太狹隘,。尺有所短，寸有所長，金無足赤,，人無完人,，賞識(shí)別人的優(yōu)點(diǎn)，包容別人的不足,，靠的是有愛人之心,，有容人之量。善待別人,，等于就是善待自己,，無論生活受到怎樣的傷害，不必忿忿不平,、耿耿于懷,、懷恨在心。要學(xué)會(huì)忘記,，忘記是對(duì)自己的保護(hù);要學(xué)會(huì)感恩,，感謝生活給你磨礪自己的機(jī)會(huì)。心靈若能充滿陽光,，生活自然燦爛無比,。

做人還需要正直。做人要正派,，做事要堂堂正正,，公公正正，這是我們的立身之本,。品行端正,，做人才有底氣，做事才會(huì)硬氣,，“心底無私天地寬,，表里如一襟懷廣”——襟懷坦蕩，光明磊落,，就會(huì)贏得他人的信賴與尊敬,。所以,，做人要寬容正直,。

以上幾點(diǎn)，并不足以完全注解“做事先做人”這樣精辟的人生哲理,，只不過是我個(gè)人的一些粗淺認(rèn)識(shí)罷了,。我和各位同事一樣，也想做個(gè)優(yōu)秀的公司員工,，希望通過和大家一起不斷地努力,，把我們__大酒店管理得越來越好，鑄造出屬于我們__的新的成功與輝煌!

酒店服務(wù)人員培訓(xùn)心得篇五

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體,，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長時(shí)間的投入,。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù),。因此，提升服務(wù)水平是投入少,、見效快的主要手段,。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達(dá)思想,、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說話,。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕,、走路輕,、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好,，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說普通話,，以便于用雙語服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員,，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī),，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要,，提供的服務(wù),。

要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣,。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作,、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務(wù)員的合作精神

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財(cái)，不欺騙客人,，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng),，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望,，讓我們做到。讓酒店越來越好,，更上一層樓,。