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介紹糖醋排骨的說(shuō)明文篇1

糖醋排骨色澤紅亮油潤(rùn),，像披著一件閃閃發(fā)光的金色外衣，肉質(zhì)鮮嫩,，濃郁的湯汁散發(fā)著一股鮮香的味道,。外脆里嫩、舒滑爽口,，令人垂涎三尺!

糖醋排骨的做法極其簡(jiǎn)單：豬小排用清水洗凈后,，晾干水分。鍋內(nèi)倒入一勺油,，燒熱之后,，放入姜片，爆香,。再放入排骨，一直煸炒到排骨變色后,，表面金黃微焦,。此時(shí)可以放調(diào)料了：先放一湯勺料酒，接著放兩勺醬油,，然后三勺米醋,，最后四勺白糖，再倒入開(kāi)水,，調(diào)中火燜20分鐘,。20分鐘后撒入鹽，開(kāi)大火收汁,，收到汁濃色亮?xí)r,，即可出鍋擺盤,。一盤色香味作文俱全的糖醋排骨就做好了。

介紹糖醋排骨的說(shuō)明文篇2

說(shuō)道糖醋排骨,，那可是我爸爸的拿手菜,，也是我最喜歡吃的菜。星期天,，爸爸從菜場(chǎng)買回來(lái)一斤多排骨,，他先將排骨斬成長(zhǎng)約5厘米的塊并洗凈，放入鍋中,，加入適量的水,，煮沸。接著將排骨從沸水中取出洗凈,，裝入蒸盆中,，加入少量鹽、花椒,、料酒,、等佐料開(kāi)始蒸，等到肉離骨時(shí),，取出排骨,。然后將排骨倒入油鍋中炸成呈金黃色時(shí)撈出。最后,，在油鍋中加入鹽,、糖、醋,、味精,、姜片、蒜片,，與排骨同炒一會(huì),，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi),，改用小火燉煮3——5分鐘,。就這樣一盤肉質(zhì)鮮嫩的美味佳肴——糖醋排骨就出鍋啦!

當(dāng)爸爸端上紅燒排骨時(shí)，濃濃的香味撲鼻而來(lái),，只見(jiàn)一塊塊令人垂涎三尺的棕色排骨浸在晶瑩剔透的湯里,，真讓人滿口生津。

糖醋排骨不僅香味濃,，而且味道也好,。

介紹糖醋排骨的說(shuō)明文篇3

糖醋排骨是我最愛(ài)吃的食物。說(shuō)起它，我就會(huì)垂涎欲滴,。另外,，燒糖醋排骨也是媽媽的拿手絕活。

糖醋排骨的樣子很誘人,，一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中,，黏黏的，讓人一看就想嘗一嘗,。

雖然糖醋排骨很好吃,，但工序卻很復(fù)雜：先把排骨切成一小塊一塊，然后放進(jìn)沸騰的水里燙洗,，把豬肉的腥味去掉,，這個(gè)時(shí)候，你就會(huì)看到水面上漂了一層油,，這就是豬肉內(nèi)的脂肪,，最后，將排骨撈出來(lái)晾干,。把這幾步做好,，接下來(lái)就可以做糖醋排骨了。

先在鍋里放入適量的油,， 等油爆開(kāi)了以后,，，就把排骨倒進(jìn)去,，油就像調(diào)皮地精靈,，蹦蹦跳跳的，可能會(huì)濺到你的身上,。這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能停留,，要趕快用鏟子翻炒，不然,，鍋底下的排骨就會(huì)被燒焦,。等排骨煎至金燦燦，看起來(lái)酥脆爽口的時(shí)候,，放點(diǎn)鹽,、黃酒、醬油,、糖和醋，這樣再悶上幾分鐘,，糖醋排骨就做好了,。當(dāng)你揭開(kāi)熱氣騰騰的鍋蓋時(shí)，糖醋排骨就香飄萬(wàn)里。

介紹糖醋排骨的說(shuō)明文篇4

糖醋排骨的做法很簡(jiǎn)單,。首先要把鍋?zhàn)訜裏?，然后將油倒入鍋中，加入白糖,，用勺子不停地?cái)嚢?，待白糖慢慢融化，直至白糖燒成紅撲撲的“臉蛋”為止,，接著就將排骨放入其中,，然后不停的攪拌讓白糖滲入其中，這時(shí)可以加入點(diǎn)水和鹽,、醋,。然后用小火慢慢的燜，大約燜了30分鐘左右,，揭開(kāi)鍋蓋一看;此時(shí)排骨已成了黃色,，色澤鮮艷，讓人看著都垂涎欲滴,。出鍋時(shí),，鍋中的湯逐漸減少，待湯汁粘稠,，完全可以包裹在排骨上即可,，裝盤后，散點(diǎn)白芝麻,，這樣一盤香噴噴的糖醋排骨就做好了,。

一盤色香味俱全的糖醋排骨一端出鍋，就讓我垂涎三尺,，黃色的湯汁拌著排骨散落其中并帶著濃濃的香味撲鼻而來(lái),，我咽了咽口水。趕緊拿起筷子夾入嘴中,，然后我用力的吮吸著排骨里的湯汁,，甜入我的心扉，真是美味中的極品啊!接著我嘗了嘗排骨,，那排骨上的肉嘗起來(lái),，非常細(xì)膩而且香純可口，嚼起來(lái)還回味無(wú)窮呢!

介紹糖醋排骨的說(shuō)明文篇5

俗話說(shuō)得好：“民以食為天”,。中國(guó)的飲食文化博大精深,，每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特風(fēng)味，每個(gè)民族的食品也各有千秋,。在我們家,，媽媽也有一個(gè)拿手好菜——糖醋排骨。

糖醋排骨雖然吃起來(lái)容易，可做起來(lái)難,。首先要挑上好的肋排,，用熱水澇一下，接著用流動(dòng)水洗凈后備用,。那一塊塊粉嘟嘟的肉中間鑲嵌著晶瑩剔透的脆骨,，伴著小水珠兒們閃爍著迷人的光澤，不是散發(fā)出陣陣肉香,。然后把油鍋燒熱,，放些生姜去腥，在把排骨倒進(jìn)去,，在油鍋里快速翻炒,，以防粘鍋,。待排骨燒炒至肉有點(diǎn)發(fā)白時(shí),，適當(dāng)加些醬油、醋,、黃酒和少量鹽,。根據(jù)喜好可以適當(dāng)加些茴香、桂皮,。千萬(wàn)不能加水,，要不然，糖醋排骨的味道就不純了,。接下來(lái)就可以蓋鍋燜煮了,。時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，直到陣陣濃濃的排骨香味從鍋蓋孔里鉆出來(lái)時(shí),，就可以放些糖,，繼續(xù)燜煮。直到湯汁燒至粘稠,，放些味精就可以盛盤了,。

糖醋排骨一上桌，香氣四溢,，飄香滿屋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到那股迷人的肉香,。一眼望去,，黝黑黝黑的身子,，外面裹著一層晶瑩剔透的外衣,，在燈光的映照下閃閃發(fā)光,，讓人看了有種“口水直流三千尺”的感覺(jué)。夾起一塊,，那粘稠的湯汁細(xì)如絲，讓人不禁有種“全盤皆吞”的沖動(dòng),。咬一口下去,，酸酸的，甜甜的,，酸而不苦,，甜而不膩，那味道簡(jiǎn)直是讓人陶醉了,，我?guī)缀鹾薏坏靡豢跉獍阉鼈儭跋麥纭惫狻Ｃ看纬酝?，那香味仍殘留于唇齒之間,。

介紹糖醋排骨的說(shuō)明文