計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇一

首先，對xx年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧：

20xx年,，是我店提升服務(wù)品質(zhì),，提高出品質(zhì)量，提升企業(yè)形象和社會美譽(yù)度成果頗為顯著的一年，全員密切配合,，互助互幫,，不怕困難，勇闖難關(guān),。雖未完成計劃任務(wù),，存在一定差距，但總體發(fā)展趨勢比較好,，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗,。

xx年的任務(wù)比較艱巨，全年計劃xx萬,，食品xx萬;客房xx萬;會議室xx萬;客房吧xx萬,，酒水xx萬，綜合毛利61.34%,。除食品外,，其余數(shù)字指標(biāo)和xx年計劃基本吻合。這是一串充滿挑戰(zhàn)的數(shù)字,，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字,，在壓力面前，我們始終要保持積極的心態(tài),，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學(xué)有效的工作方法和計劃,，使壓力轉(zhuǎn)化為動力，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情,。在這里,，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

以人為本，員工是企業(yè)的最大財富;為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工,，愛護(hù)員工的最重要舉措,，xx年，酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務(wù)競賽活動來勵練,，提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通,，協(xié)作能力，為整個企業(yè)注入活力,。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓(xùn),，使大家真正感受到團(tuán)隊精神的可貴魅力，使部門與部門之間,，人與人之間充滿濃濃的戰(zhàn)友親情,。其次是對團(tuán)隊精神差，思想落后,，態(tài)度消極,，給整個團(tuán)隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進(jìn)行針對性的教育,，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事,。最后是通過總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵大家多提好的意見和建議，認(rèn)真吸收合理化建議,，規(guī)范管理中的不科學(xué)因素,，促進(jìn)各環(huán)節(jié)流程的合理，通暢,，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感!

上半年繼續(xù)對員工進(jìn)行請進(jìn)來,，送出去培訓(xùn);適當(dāng)壓縮請進(jìn)來培訓(xùn)的比重，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí),。并出臺措施確保學(xué)習(xí)實效性,，要求外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要根據(jù)所學(xué)知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃，總經(jīng)理審批后展開實施,，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液(質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上,，增加對此工作計劃實施情況的跟進(jìn)與監(jiān)督，確保企業(yè)各項工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進(jìn)),，總經(jīng)理對計劃的實施進(jìn)行跟進(jìn)指導(dǎo)，確保學(xué)習(xí)的實用性,。另一方面,，外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要認(rèn)真復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)內(nèi)容,，并將其加以升華,，具備獨立授課能力，將所學(xué)知識與大家進(jìn)行分享,，帶動全員共同提高,。

企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)均以管理人員授課為主，從軍訓(xùn),，企業(yè)文化培訓(xùn)到制度培訓(xùn),，菜品培訓(xùn)，服務(wù)知識培訓(xùn)等各方面形成一個自主培訓(xùn),，監(jiān)督,，考核機(jī)制，使企業(yè)成為學(xué)習(xí)型組織,。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上,，要向接待形式個性化,，營銷服務(wù)精細(xì)化方向發(fā)展，其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面,，從針對性的禮貌用語,，周到的細(xì)節(jié)服務(wù)到個性化場景布置，處處均彰顯個性,，突出品位,，使之與整個酒店定位相匹配;出品方面，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組,，三店廚房各自定期推出新品,，廚師定期統(tǒng)一到市場考察，新菜品推出后,，三店輪流品評新菜,，集思廣益，群策群力做好新品研發(fā)工作,。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新,，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ)，顧客的反饋是前廳,，后廚溝通最寶貴的信息來源,，要求服務(wù)人員當(dāng)餐認(rèn)真記錄顧客的反饋信息，領(lǐng)班,，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理,，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進(jìn)行溝通，及時解決菜品,，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問題,。

五常管理法酒店很早就倡導(dǎo)引用，但一直缺乏扎實有效的督導(dǎo),，檢查,，獎懲制度，效果一直不明顯,。xx年,，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心，三店以總經(jīng)辦為首,，成立五常法推廣實施小組,，總經(jīng)理親自掛帥，各店主要負(fù)責(zé)人明確分工,，各負(fù)其責(zé),。推行前首先進(jìn)行一次全員五常培訓(xùn)，做出五常推行計劃,，限定時間完成全面推廣工作,，各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,，好的部門給予獎勵和表揚(yáng)，差的部門進(jìn)行處罰和批評,，以集體榮譽(yù)感帶動員工積極性,，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力，促使五常又好又快推行,。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組，每周不定期檢查,，一如暨往的開展評比活動,，使大家養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。

開源方面,，餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,，加大新客戶開發(fā)力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務(wù)工作,。做好各類包席,，會晤活動的信息采集，主動營銷和細(xì)節(jié)服務(wù)工作,，加大賬款回收工作力度!

節(jié)流方面，財物每月月初將各部門當(dāng)月費用明細(xì)表下發(fā)到各部門負(fù)責(zé)人手中,，各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)當(dāng)月費用指標(biāo),，查找費用節(jié)約管理中的弱項，及時調(diào)整思路,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇二

現(xiàn)今階段,，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟,，這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求,。在20xx年來臨之際，我計劃對我們臥龍山莊經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整,，吸引消費者到我們店消費,，提高我店經(jīng)營效益。

我店經(jīng)營中存在的.問題：

1,、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過于狹窄。主要特征是等顧客上門,，依靠政府部門為主顧客群,，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色,，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題,，影響了消費者到酒店消費的信心,。去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思,，目標(biāo)市場定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場,，建立完善的管理體制,，人員配置要嚴(yán)格篩選。建立經(jīng)營銷售中心,。合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體,，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費者檔案,。而我店是以經(jīng)營山貨及本地菜系為主,，我們店的硬件設(shè)施本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費

2,、宣傳力度不夠,，沒能讓神木消費群體了解我山莊，也沒能在神木地區(qū)充分宣傳,。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳,，其次要求對外圍主干道設(shè)立廣告牌。

3,、山莊優(yōu)勢分析：仿古建筑,，硬件齊全，宴會面積擴(kuò)展,，可接多等次宴會,，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集,。

1,，以群體消費為主張，以多種宴會為發(fā)展

2,，以餐飲主場帶動棋牌,，以棋牌做餌誘至餐飲

3，以人際口碑為發(fā)展主題,，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化

1,，建立完善管理體制，

2,，設(shè)立經(jīng)營銷售部,，

3，塑造有影響力企業(yè)文化,，

4,，對員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn),，

5，改進(jìn)后勤（如宿舍,，水電,，維修等）

6， 成本降低的力度（如,，盤庫,，清庫，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù),，等）

“百姓的高檔消費對象”,，擴(kuò)大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進(jìn)行定位,，力爭婚宴,、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,，以引起“轟動”,。對于每年節(jié)日待全面拓展。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇三

xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇四

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力,，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求,，面對越來越多90后員工成為服務(wù)的生力軍,，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強(qiáng)工作責(zé)任心,，優(yōu)化管理模式,，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力,，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃,，有步驟抓好各項管理工作。

1,、深入貫徹執(zhí)行力,，培養(yǎng)扎實工作作風(fēng)，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行,，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度,，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標(biāo)的實現(xiàn)與否,。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新,。

（1）、管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關(guān)注細(xì)節(jié),，多關(guān)心員工。

（2）,、管理人員堅持快速傳遞信息,，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工,。

（3）,、管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識,，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高,。

2,、深化服務(wù)，完善設(shè)施,，確保對客服務(wù)質(zhì)量

（1）,、深入認(rèn)識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識,，養(yǎng)成“好客,、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣,。

（2）,、加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負(fù)責(zé)任,，控制好動態(tài)管理質(zhì)量,。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計劃，多考慮細(xì)節(jié)要求,，做好具體的分工和職責(zé),，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。

（3）在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，提高對客服務(wù)效率,，提升整體的格調(diào)和競爭力。

3,、強(qiáng)化節(jié)流意識,，加強(qiáng)物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本,。完善成本管理控制制度,，以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費用；做實對物資設(shè)備的維護(hù),，使人人都有物品折舊概念,，加強(qiáng)對物品能耗的有效調(diào)控；杜絕各類能源的浪費,，要求部門各班組責(zé)任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗,。

4,、明確職責(zé)，層層把關(guān),，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量

（1）,、20xx年上半年考慮將客房的.衛(wèi)生清潔操作標(biāo)準(zhǔn)以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,，首先是清潔者的自查,，解決在操作上的存在問題；其次是領(lǐng)班的細(xì)查,，解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問題,，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管的抽查,，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。

5,、提高警惕,，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量,。我們要時刻牢記“預(yù)防為主,，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針,，,，堅持內(nèi)緊外松，認(rèn)清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢,，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員,，安全管理人人有責(zé)的氛圍。

6,、轉(zhuǎn)變觀念,，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量

客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律,，有計劃進(jìn)行周期衛(wèi)生的清潔工作,，并做好相應(yīng)的檔案記錄。

結(jié)合部門員工“同吃,、同工作,、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上,。管理人員要提倡正人先正己,，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評,，加強(qiáng)與員工的溝通,，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開展了“員工談心活動”,，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,，坦誠相對,，知無不言，言無不盡,，增強(qiáng)相互之間的信任,，同時要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會相互尊重,、相互包容,、和諧共處、團(tuán)結(jié)協(xié)作,，從而形成良好的工作,、生活氛圍。

（1）,、強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練,。

部組的管理人員要求親自擔(dān)任培訓(xùn)，無論是理論還是實際操作,，均由管理人員負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,，并限期對培訓(xùn)的效果進(jìn)行檢查考核，對后進(jìn)者進(jìn)行有針對性的輔導(dǎo),，保證崗前培訓(xùn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化,、系統(tǒng)化和實效性

（2）重視崗位培訓(xùn)，持之以行抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤而荒于嬉,，要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn),，離不開在職的崗位培訓(xùn)。為此,，要定期舉行班組會議,，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié),、每月進(jìn)行一次班組總結(jié)會,，以加強(qiáng)員工與管理人員的溝通和了解，互通情況,，統(tǒng)一思想,、提高認(rèn)識、明確做法,、及時糾正和

解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強(qiáng)了班組的建設(shè)，加深理解,，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。

（3）,、適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。

（1）,、加強(qiáng)溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討，提高學(xué)習(xí)的積極性,，鉆研業(yè)務(wù),，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平,。

（2）,、加強(qiáng)內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作,，強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識,，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨,，精化為賓客服務(wù)的每一個細(xì)節(jié),，不斷完善管理操作流程，把操作程序化,、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管理工作上,，扎實基礎(chǔ)管理工作。

（3）,、繼續(xù)完善成本控制制度,，在不影響部門開房的情況下，以全面科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施,，同時在員工隊伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之風(fēng),，謀求最大利潤。

（4）,、加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè),，組織開展員工思想教育活動，增強(qiáng)相互間的信任,，正確處理管理與被管理的關(guān)系,，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風(fēng)尚,，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感,。

（5）、加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作,，進(jìn)一步強(qiáng)化崗位成材的競爭意識,，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能,，訓(xùn)練有素的梯隊型員工隊伍,，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

（6）,、加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作,。

（1）、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)問題的實質(zhì),，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進(jìn)員工給予外出培訓(xùn),、學(xué)習(xí)、觀摩的機(jī)會,。

（2）,、加強(qiáng)質(zhì)量意識，將認(rèn)為不是問題的問題認(rèn)為很正常的習(xí)慣看成問題,，,，同時反應(yīng)要快。對問題的敏感性要加強(qiáng),，不要養(yǎng)成被動整改問題的習(xí)慣,。

（3）、做好管理人員之間,、員工之間的交流和協(xié)調(diào),，互相交換意見。以尋求相互理解,，相互支持,，相互幫助，達(dá)到共同進(jìn)步的目的,。

（4）,、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)信息傳遞的高效、暢通性,。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時間內(nèi)完成,，工作要講效率。

（5）,、加強(qiáng)重復(fù)問題的整改,，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇五

學(xué)習(xí)部作為一個服務(wù)全系學(xué)習(xí)工作的的集知識性,，聯(lián)絡(luò)型,，服務(wù)性為一體的部門，在旅游系學(xué)生會中是不可缺少得一部分,。學(xué)習(xí)部以為全系師生營造一個積極活波,，互相融洽。嚴(yán)禁求學(xué)的良好氛圍為己任,，同時配合系里及其院里開展各種別開生面的活動,，推動本系的文體事業(yè)的發(fā)展,。

新學(xué)期開始，我部暫時完成了人員調(diào)整和納新任務(wù),?；仡欉^去一學(xué)年我在管理系學(xué)習(xí)部的工作情況，我一直總結(jié)經(jīng)驗,，吸取教訓(xùn)，爭取在順利完成本學(xué)期的常規(guī)任務(wù)的情況下,，還能在特色工作方面有所突破,。

為了推進(jìn)我部的發(fā)展，實現(xiàn)學(xué)習(xí)部的各項功能,，我部針對本學(xué)期的具體情況特作了一下安排：

1,、 做好新干事的前期上崗培訓(xùn)，加強(qiáng)和完善例會制度,，提高干事的自身素質(zhì),，加強(qiáng)干事

對所做工作認(rèn)識度，讓干事們之間加強(qiáng)溝通與了解,，學(xué)習(xí)別人的長處,，以達(dá)到互相促進(jìn)、共同提高的目的,，著重培養(yǎng)他們團(tuán)結(jié)協(xié)助的工作精神,；

2、 改進(jìn)部門運行機(jī)制,，提高部門成員的綜合能力,，確保學(xué)習(xí)部整個工作水平有所發(fā)展，

借鑒以往經(jīng)驗,，更好地完成本學(xué)期我不的基本任務(wù),，在緊握旅游系發(fā)展的前提下，堅持創(chuàng)新,，努力發(fā)展一些形式多樣,，內(nèi)容生動，意義深刻的活動,，樹立銳意進(jìn)取,，積極向上的良好風(fēng)氣

培訓(xùn)階段：

10.1—10.7老對員帶新隊員寫活動策劃

10.8—10.14分配任務(wù)著手實施 準(zhǔn)備

10.15—10.22具體細(xì)化工作，做最后的敲定工作

活動階段：

1,、 辯論賽（10.28—11.10）

去年院學(xué)生會開展了“思考與思辨”辯論賽,，本學(xué)期我們會積極響應(yīng)號召，提前做好辯論賽的準(zhǔn)備工作,，進(jìn)行系里辯手選拔工作,。然后進(jìn)行培訓(xùn),，讓辯手們能夠做好充足的準(zhǔn)備參加院的辯論賽。

活動時間：待定

辯手選拔時間：10月x日（暫定）

辯手培訓(xùn)時間：10.29—11.3

辯手比賽時間：11.3—11,，10

活動內(nèi)容：選拔以班級為單位報名,，每班限報一支參賽隊。隊伍由四名旅游系學(xué)生組成（不分年級）,，進(jìn)行比賽系里比賽,，上一屆旅游系辯論賽獲獎學(xué)生對獲勝隊進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)部配合,。

培訓(xùn)內(nèi)容：辯手思維,、對抗技巧、辯論技巧等,。

活動目的：挑選出有能力的同學(xué)代表旅游系參加學(xué)校的辯論比賽,。在這個過程中，活躍學(xué)生的思維能力,，提高同學(xué)思維的`靈活性,。

2,、酒店與旅游系第一屆《“ｈ＆ｔ”英語嘉年華》

英語嘉年華活動是面向我全系開展的一項將英語知識與專業(yè)知識相結(jié)合的全面性活動。它展示了我酒店與旅游系學(xué)子們活學(xué)活用的新風(fēng)貌。其中“h”代表hotel;“t”代表了tour,，突出我系專業(yè)特色,。

活動時間：11月中旬

活動地點：素教二樓

參賽人員：旅游系全體同學(xué),。大二,、大三同學(xué)主要以比賽形式參加本次活動，大一同學(xué)則以娛樂現(xiàn)場氣氛的身份參與本次活動,。

活動目的：通過此次活動加深學(xué)生對專業(yè)英語口語重要性的認(rèn)識,，提高同學(xué)學(xué)習(xí)英語的積極性，特別是英語口語訓(xùn)練的積極性,。也為大家提供一個學(xué)習(xí)和交流英語的平臺使英語愛好者互相交流和學(xué)習(xí),，共同進(jìn)步。濃化我系英語學(xué)習(xí)氛圍,，激發(fā)同學(xué)英語學(xué)習(xí)的興趣,。

上述內(nèi)容是學(xué)習(xí)部本學(xué)期的工作計劃，所有活動在舉辦前會提交詳細(xì)的策劃,，如有新想法,，我部一定及時向主席團(tuán)回報。同時,，學(xué)習(xí)部自覺接受主席團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和管理,，接受同學(xué)老師的監(jiān)督和建議，希望講本學(xué)期工作做到最好，推動學(xué)生會的發(fā)展,，促進(jìn)我系各項事業(yè)進(jìn)步,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇六

各位同仁：

寒冷而又溫暖，快樂的冬天已經(jīng)遠(yuǎn)去,。春意盎然,，萬物生輝，承載希望的20xx,，使我們充滿信心,，充滿豪情，充滿力量,！一年之計在于春,，又到了我們苦練內(nèi)功，累積內(nèi)涵,，增強(qiáng)內(nèi)力的時候?；锇閭?，讓我們趁著春色植下夢想，讓我們手手相握凝聚力量,，讓各部門剛才的聲聲匯報,，匯集成射陣陣催人奮進(jìn)的號聲，讓我們,，為了我們和××大酒店美好的明天,，前進(jìn)吧！

首先,，對09年企業(yè)總體運營情況作以簡單回顧：

20xx年,，是我店提升服務(wù)品質(zhì)，提高出品質(zhì)量,，提升企業(yè)形象和社會美譽(yù)度成果頗為顯著的一年,，全員密切配合，互助互幫,，不怕困難,，勇闖難關(guān)。雖未完成計劃任務(wù),，存在一定差距,，但總體發(fā)展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗,。

09年的任務(wù)比較艱巨,，全年計劃xx萬，食品xx萬,；客房xx萬,；會議室xx萬,；客房吧xxx萬，酒水xxx萬,，綜合毛利61.34%,。除食品外，其余數(shù)字指標(biāo)和09年計劃基本吻合,。這是一串充滿挑戰(zhàn)的數(shù)字,，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字，在壓力面前,，我們始終要保持積極的心態(tài),，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學(xué)有效的工作方法和計劃，使壓力轉(zhuǎn)化為動力,，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情,。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

以人為本,，員工是企業(yè)的最大財富,；為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工，愛護(hù)員工的最重要舉措,，09年,，酒店將通過一系列的文體活動和業(yè)務(wù)競賽活動來勵練，提升各部門的內(nèi)在凝聚力和與其它部門間的溝通,，協(xié)作能力,，為整個企業(yè)注入活力。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓(xùn),，使大家真正感受到團(tuán)隊精神的可貴魅力,，使部門與部門之間，人與人之間充滿濃濃的戰(zhàn)友親情,。其次是對團(tuán)隊精神差,，思想落后，態(tài)度消極,，給整個團(tuán)隊的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進(jìn)行針對性的教育,，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事,。最后是通過總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵大家多提好的意見和建議，認(rèn)真吸收合理化建議,，規(guī)范管理中的不科學(xué)因素,，促進(jìn)各環(huán)節(jié)流程的合理，通暢，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖,，得到真正意義上的歸屬感！

上半年繼續(xù)對員工進(jìn)行請進(jìn)來,，送出去培訓(xùn),；適當(dāng)壓縮請進(jìn)來培訓(xùn)的比重，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí),。并出臺措施確保學(xué)習(xí)實效性,，要求外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要根據(jù)所學(xué)知識制定出出一套創(chuàng)新性的工作計劃，總經(jīng)理審批后展開實施,，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液（質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上,，增加對此工作計劃實施情況的跟進(jìn)與監(jiān)督，確保企業(yè)各項工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進(jìn)）,，總經(jīng)理對計劃的實施進(jìn)行跟進(jìn)指導(dǎo)，確保學(xué)習(xí)的實用性,。另一方面,，外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要認(rèn)真復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)內(nèi)容,，并將其加以升華，具備獨立授課能力,，將所學(xué)知識與大家進(jìn)行分享,，帶動全員共同提高。

企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)均以管理人員授課為主,，從軍訓(xùn),，企業(yè)文化培訓(xùn)到制度培訓(xùn)，菜品培訓(xùn),，服務(wù)知識培訓(xùn)等各方面形成一個自主培訓(xùn),，監(jiān)督，考核機(jī)制,，使企業(yè)成為學(xué)習(xí)型組織,。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上，要向接待形式個性化,，營銷服務(wù)精細(xì)化方向發(fā)展,，其主要表現(xiàn)在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語,，周到的細(xì)節(jié)服務(wù)到個性化場景布置,，處處均彰顯個性，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配,；出品方面,，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組，三店廚房各自定期推出新品,，廚師定期統(tǒng)一到市場考察,，新菜品推出后，三店輪流品評新菜,，集思廣益,，群策群力做好新品研發(fā)工作。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新,，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ),，顧客的反饋是前廳，后廚溝通最寶貴的信息來源,，要求服務(wù)人員當(dāng)餐認(rèn)真記錄顧客的反饋信息,，領(lǐng)班，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理,，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長進(jìn)行溝通,，及時解決菜品，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問題,。

五常管理法酒店很早就倡導(dǎo)引用,，但一直缺乏扎實有效的督導(dǎo)，檢查,，獎懲制度,，效果一直不明顯。09年,，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,，三店以總經(jīng)辦為首，成立五常法推廣實施小組,，總經(jīng)理親自掛帥,，各店主要負(fù)責(zé)人明確分工，各負(fù)其責(zé),。推行前首先進(jìn)行一次全員五常培訓(xùn),，做出五常推行計劃，限定時間完成全面推廣工作,，各個時間段均不定期在三店范圍內(nèi)開展評比活動,，好的部門給予獎勵和表揚(yáng)，差的部門進(jìn)行處罰和批評,，以集體榮譽(yù)感帶動員工積極性,，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力,，促使五常又好又快推行。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組,，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動,，使大家養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,。

開源方面，餐飲部和營銷部繼續(xù)做好老客戶的跟蹤維系,，加大新客戶開發(fā)力度,，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務(wù)工作。做好各類包席,，會晤活動的信息采集,，主動營銷和細(xì)節(jié)服務(wù)工作，加大賬款回收工作力度,！

節(jié)流方面,，財物每月月初將各部門當(dāng)月費用明細(xì)表下發(fā)到各部門負(fù)責(zé)人手中，各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)當(dāng)月費用指標(biāo),，查找費用節(jié)約管理中的弱項,，及時調(diào)整思路。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇七

一,、建立各部門的規(guī)章制度,。

二、根據(jù)現(xiàn)各小部門操作上,，重點落實改進(jìn)前臺與客房的操作流程,。提高工作效率，實現(xiàn)客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)化,，統(tǒng)一化。

三,、落實酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),，維護(hù)工作。制定周期計劃衛(wèi)生表,。

1,、要求客房員工在衛(wèi)生方面做到干凈，整潔,。禮儀方面做到見到任何人都能熱情禮貌的打招呼,。

2,、建立獎懲制度,，獎罰分明,。避免有罰無獎,，或是有獎無罰。

3,、酒店各類設(shè)施設(shè)備如有發(fā)現(xiàn)損壞,，必須及時報修，并有完整的報修記錄和跟修情況,。

4,、杜絕樓層間把臟和房間換下來的布草不于過道旁邊。

四,、加強(qiáng)對酒店各部門員工的培訓(xùn)和監(jiān)督工作,。

1、建立酒店培訓(xùn)方案,，加強(qiáng)對酒店的培訓(xùn)工作,，新員工培訓(xùn)有計劃的進(jìn)行。

2,、建立酒店基本信息庫(酒店房間分布圖,、房間各類面積大小、各類房型的價格,、各類房型的區(qū)分,、各小部門的崗位位置等等)

五、建立對客房成本控制的方案,，并逐步落實,。

1、根據(jù)酒店現(xiàn)存在的問題進(jìn)行分析,，整理,。

2、每月統(tǒng)計客房消耗品數(shù)據(jù),，一次性消耗品數(shù)據(jù),，布草破損數(shù)據(jù)。

3,、改善客房消費品的質(zhì)量和提高部分客房的物品檔次,。

六、重視酒店老員工及培養(yǎng)酒店新人,。

1,、建立酒店員工年限制度，并認(rèn)真落實到位,。

2,、對酒店新人進(jìn)行“一對一”的培訓(xùn)方式，培訓(xùn)新人過關(guān)后根據(jù)合格與否來對培訓(xùn)人進(jìn)行獎勵,。

七,、提高員工對酒店安全,、酒店消防意識。定期對新老員工進(jìn)行培訓(xùn),。建立酒店安全制度,，防火防盜。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇八

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己,。

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會,；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報、申報單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo),；

（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶,，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)；

（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況,；

（五）堅持進(jìn)入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準(zhǔn)確地理解營銷策略；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤,；

（七）每天檢查3-5間房間,，做好記錄；

（八）應(yīng)該批復(fù)的文件,，審核的報表,；申報與請示相關(guān)事宜；

（九）記住一名員工的名字及其特點,；

（十）看一張有用的報紙,；

（十一）總結(jié)一天完成的工作；考慮一個不足之處,，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方,；

（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作,。

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進(jìn)行一次座談,。

（三）與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

（四）向上級匯報一次工作,。

（五）對各個片區(qū)的銷售進(jìn)展總結(jié)一次。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法,。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況,，并報區(qū)域公司,、公司業(yè)務(wù)部、市場部,。

（八）進(jìn)行一次自我總結(jié)（非正式）,。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

（十）整理自已的文件或書柜,。

（十一）與一個非公司的朋友溝通,。

（十二）了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化。

（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡(luò),。

（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表,、銷售周報表）。

（十五）與一個供應(yīng)商溝通一次,。

（十六）表揚(yáng)一個你的骨干,。

（十七）看一本雜志。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

（二）拜訪一個重要客戶,。

（三）自我考核一次。

（四）審核本月財務(wù)報表及報損情況,。

（五）本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況。

（六）本月總體銷售情況,。

（七）本月質(zhì)量改進(jìn)情況,。

（八）下月銷售方案與計劃。

（九）根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品,、客房維修、物品報損計劃,。

（十）了解職工本月的生活,、就餐情況。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn),。

（十二）檢查投訴處理情況,。

（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次,。

（十五）去一個在管理方面有特長,，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

（十六）有針對性的就一個管理財務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見,。

（十七）與上級溝通一次,。

（十八）讀一本書。

（十九）查遍每一個房間,，做好記錄,，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長,。

（二十）本月的營收,、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部,。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

（二十二）每月做一次市場分析。

（一）向區(qū)域作一次述職報告,。

（二）檢查落實人事考核情況,。

（三）應(yīng)收帳款的清理（重點是呆壞帳）。

（四）庫存的盤點抽查,。

（五）搜集員工的建議,。

（六）對勞動效率進(jìn)行一次考核或比賽。

（七）表揚(yáng)一批人員,。

（八）組織一次比賽或活動,。

（九）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營銷計劃,，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

（一）半年工作總結(jié)。

（二）獎勵一批人員,。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

（五）根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計劃,，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況。

（一）年終總結(jié),。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾,。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

（四）店慶活動。

（五）年度報表,。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見,。

（七）召開一次職工大會。

（八）對競爭對手和市場情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇九

根據(jù)我?！皟?nèi)涵發(fā)展”的要求，進(jìn)一步深化旅游酒店管理課程改革，聚焦常態(tài)課堂,，打造高效課堂，切實轉(zhuǎn)變教師教學(xué)觀念,、轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式,，追求“每堂課的精彩”。在抓實常規(guī)教研工作的同時,，創(chuàng)新教研方式和思路,，提升教研水平，追求“每次研得充分”,。圍繞“教學(xué)質(zhì)量要攀升,，課堂研究再深入，隊伍打造有成效,，教研創(chuàng)新顯活力”的教研工作目標(biāo),，下移重心，主動引領(lǐng),，服務(wù)教學(xué),，扎實工作。

1．加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn),，觀念的進(jìn)一步更新,。充分利用學(xué)校各級教研活動平臺，不失時機(jī)的引導(dǎo)教師們專注新課程,，反思自己的教學(xué)行為,。引領(lǐng)教師們聚焦常態(tài)課堂，專注常態(tài)課堂,，設(shè)計常態(tài)課堂,，追求高效課堂。

2．在學(xué)校教務(wù)處“常態(tài)課總體要求”的基礎(chǔ)上,，并組織學(xué)科及骨干力量進(jìn)行示范引領(lǐng),，力爭常態(tài)課的高效、精品,。

3．組織教師們一道深入課堂,，推門聽課，多聽常態(tài)課,，盡快準(zhǔn)確把脈各教師的真實教學(xué)水平,，提出切實的改進(jìn)意見或建議，大面積提高教師實施高效常態(tài)課教學(xué)的能力,，從而實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量整體攀升的奮斗目標(biāo),。

4．除常態(tài)課的研究外，本學(xué)期還要把各學(xué)科比賽作為教研的重點，通過比賽可以專題研究的形式開展針對性研究,，把教學(xué)和研究緊密結(jié)合,，做到教學(xué)實踐為專題研究服務(wù)，專題研究促進(jìn)有效地教學(xué)實踐,。

1．創(chuàng)“三有”骨干隊伍,。本學(xué)科將繼續(xù)著力打造“有成效、有影響,、有名氣”的旅游酒店管理專業(yè)骨干教師隊伍,，爭取在校里知名，使之有責(zé)任,、有成果,、有特點。對專業(yè)學(xué)科教學(xué)帶頭人,、骨干教師要創(chuàng)造條件引導(dǎo)他們認(rèn)真履行職責(zé),，積極上示范課、開設(shè)講座,。

2．學(xué)期初集中進(jìn)行學(xué)習(xí),、聽課、研討,，確定學(xué)期活動主題,；學(xué)期中認(rèn)真組織活動；學(xué)期末開展學(xué)期活動總結(jié),，推廣活動經(jīng)驗,。

3．帶教學(xué)新秀隊伍。對新教師,，首先要求他們要采用走出去,、請進(jìn)來的方式，通過平時多聽經(jīng)驗豐富的老教師的課和多請教等方式,，使自己上出讓學(xué)生喜歡的常態(tài)課,。

1．繼續(xù)把教師業(yè)務(wù)水平的提高作為常規(guī)教研的重點，在督促做好教學(xué)“五認(rèn)真”工作的同時,，組織開展常態(tài)課的.教學(xué)實踐活動：組織上一堂匯報課（包括說課：說指導(dǎo)思想,、設(shè)計思路、反思體會）,；主評同組教師的一堂課（寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記）,；針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié)，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學(xué)反思）,；交流評比一份教案,。

2．實現(xiàn)資源共享，共同提高。教研是為常規(guī)教學(xué)服務(wù),，集體研究先行課,、示范課、模式實驗課,，幫助青年教師成長,。

3．組織教師相互聽評課，吸納優(yōu)質(zhì)資源,，更新教學(xué)觀念，提高自己的教學(xué)水平,。

4．利用信息化手段積極嘗試網(wǎng)上教研,。不斷豐富“學(xué)科博客”的內(nèi)容，為教師及時提供有價值,、實用的教學(xué)資源和指導(dǎo)信息,。把觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”作為每一次教研活動的內(nèi)容之一，并組織充分研討,，汲取優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源中的營養(yǎng)用在自己的教學(xué)中,。

第二周 召開教研組會議（主題：學(xué)期教研工作安排）

第五周 組織聽評趙老師示范課

第六周 組織聽評楊老師示范課

第七周 組織師生各學(xué)科技能比賽

第八周 組織本組老師聽畢老師的示范課，注：（寫一篇對應(yīng)的課堂教學(xué)觀察筆記）,；針對教學(xué)過程中某個環(huán)節(jié),，提出一個自己最需要幫助解決的問題（寫成教學(xué)反思）

第九周 組織本組教師討論如何上好常態(tài)課

第十周 組織好期中考試

第十二周 聽評趙老師的示范課

第十四周 聽評胡老師的示范課

第十六周 組織本專業(yè)教師觀看“專業(yè)課堂教學(xué)片”

第十七周 組織本教研組老師討論教研的優(yōu)與不足

第二十周 期末考試

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十

以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己。

1,、堅持參加三店的例會,。(具體的安排周一、周三,、周五到林英酒店;周二,、周四、周六到華澳娛樂的會所;周日到金稅酒店)

2,、每天必須看的報表(營業(yè)日報)并作出相應(yīng)的指導(dǎo);

3,、每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò);

4,、了解一個店的經(jīng)營情況;

5,、堅持進(jìn)入前臺接待3-5個客人，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準(zhǔn)確(熱情,、周到,、體貼)地服務(wù)和理解營銷策略;

6、親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤;

7、每天檢查3-5間房間,，包括各店的餐廳,、客房、娛樂的會所,，做好記錄;

8,、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報表;申報與請示相關(guān)事宜;

9,、記住一名員工的名字及其特點;

10,、看一張有用的報紙;

11、總結(jié)一天完成的工作;考慮一個不足之處,，并想出改善的`方法與步驟;考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高;考慮一天工作失誤的地方;

12,、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

1,、召開一次中層干部例會,。

2、與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進(jìn)行一次座談,。

3、與一個你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

4,、向上級匯報一次工作。

5,、對各個店的業(yè)績總結(jié)一次,。

6、糾正酒店內(nèi)部一個細(xì)節(jié)上的不正確做法,。

7,、檢查上周糾正措施的落實情況，并出通報,。

8,、進(jìn)行一次自我總結(jié)(非正式)。

9,、熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

10、整理自已的文件或書柜,。

11,、與一個非公司的朋友溝通。

12,、了解相應(yīng)財務(wù)指標(biāo)的變化,。

13,、與一個重要客戶聯(lián)絡(luò)。

14,、每周必須看的報表(如現(xiàn)金流量表,、銷售周報表)。

15,、與一個供應(yīng)商溝通一次,。

16、表揚(yáng)一個你的骨干,。

17,、看一本雜志。

1,、對各店的銷售業(yè)績考核一次,。

2、拜訪一個重要客戶,。

3,、自我考核一次,。

4,、審核本月財務(wù)報表及報損情況。

5,、本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況，娛樂的會所經(jīng)營狀況,。

6,、本月總體銷售情況。

7,、本月質(zhì)量改進(jìn)情況,。

8、下月銷售方案與計劃,。

9,、根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品,、客房維修,、物品報損計劃。

10,、了解職工本月的生活,、就餐情況。

11,、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn),。

12,、檢查投訴處理情況。

13,、考核供應(yīng)商業(yè)績,。

14、對你的主要競爭對手評估一次,。

15,、去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流,。

16,、有針對性的就一個管理財務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見。

17,、與上級溝通一次,。

18、讀一本書,。

19,、查遍每一個房間，做好記錄,，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長,。

20,、本月的營收、費用,、分析報告交總公司,。

21、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析,。

22,、每月做一次市場分析。

1,、向總公司做述職報告,。

2、檢查落實人事考核情況,。

3,、應(yīng)收帳款的清理(重點是呆壞帳)。

4,、庫存的盤點抽查,。

5、搜集員工的建議,。

6,、對勞動效率進(jìn)行一次考核或比賽,。

7、表揚(yáng)一批人員,。

8,、組織一次比賽或活動。

9,、根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1,、半年工作總結(jié)。

2,、獎勵一批人員,。

3、對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

4,、參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

5,、根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預(yù)算完成情況,。

1,、年終總結(jié),。

2,、兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

3,、制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析預(yù)算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

4,、年會活動。

5,、年度報表,。

6、提出三個創(chuàng)新的意見,。

7,、召開一次職工大會。

8,、對競爭對手和市場情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十一

(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé),。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識;

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位,。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會,，便于增加營業(yè)額,。

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會;傳達(dá)公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

(1)不定時的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作，用后及時歸位,，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運營。

(3)衛(wèi)生管理：

1,、店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

3、個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語,、服務(wù)用語。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十二

面對激烈的市場競爭,，我們要準(zhǔn)確定位,，確定目標(biāo)消費群體，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,，重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全體員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),，富都上下,，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員,，營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷，并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,，限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力，外拓客源,。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理,，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大,，獲益也就越多,，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得,，按勞分配。

我們今年的工作重點,，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì),，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

1,、為提高員工福利待遇,，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同,，飯店為其繳納養(yǎng)老保險,，解決員工的后顧之憂；

2,、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們

出去旅游，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來,，各賽事均設(shè)三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年,。

5,、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的.優(yōu)秀員工,，我們將在飯店年終總大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。

6,、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日,，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此，我希望大家能夠群策群力,，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,，真正以店為家。

各部門制定可行性培訓(xùn)計劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度,，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量,，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵,，每月每季進(jìn)行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。全方位加大管理力度,，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。

認(rèn)真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作,，并制定應(yīng)急預(yù)案,；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性,；注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚,，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象,。新年伊始,，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團(tuán)一致,，乘風(fēng)破浪，勇往直前,，加強(qiáng)管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌！

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十三

1、樹立全員營銷意識,；

2,、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓旅游市場,，特別是劍閣、昭化景區(qū)的團(tuán)隊,、散客,；

3、積極整合酒店現(xiàn)有資源,；

4,、調(diào)整營銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時引進(jìn)專業(yè)銷售人才,，增強(qiáng)銷售力量；

5,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品組合上做文章；

6,、根據(jù)市場變化,，結(jié)合營銷手段，靈活運用價格杠桿,，限度獲取經(jīng)濟(jì)效益,；

7、能力拓展市場份額,，以各種節(jié)日為主線,，作好家假日及特殊宴會營銷工作；

8,、了解競爭對手的信息,，有針對性的制度本酒店的營銷計劃；

9,、各類營銷活動突出主題,，注重營銷活動的整體性；

10,、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度,。

1、管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點為執(zhí)行力建設(shè),；

2,、加大經(jīng)營、管理,、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,；

3,、落實“嚴(yán)謹(jǐn),、嚴(yán)格、嚴(yán)肅”的管理方針,，實行“無情管理”和“有情領(lǐng)導(dǎo)”有效結(jié)合的管理原則樹立管理的性和嚴(yán)肅性,；

4、把賓客的滿意度（對外）和員工的`滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)來抓,；

5,、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度,，轉(zhuǎn)被動管理為主動管理,；

6、加大培訓(xùn)力度,，提高員工整體的服務(wù)水平,；

7、加大人力資源開發(fā)和管理,，全面落實人才梯隊制度建設(shè),；

8、開源節(jié)流,，增加節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項管理費用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

堅持以服務(wù)經(jīng)驗管理核心,，進(jìn)一步建立健全機(jī)制,，完善內(nèi)涵，豐富表現(xiàn)形式,，不斷完善員工內(nèi)部娛樂設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動性、創(chuàng)新求變,、與時俱進(jìn),、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活,、促進(jìn)經(jīng)營”的目的,。

酒店管理工作計劃內(nèi)容 酒店管理工作計劃及總結(jié)篇十四

一、首先加強(qiáng)在工作中學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調(diào)辦事能力,，提高管理能力,，保證本崗位各項工作的正常運行。

二,、做好辦公室的日常管理工作.

自我強(qiáng)化工作意識,，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,、準(zhǔn)確、適度,，避免疏漏和差錯,，做到事事有著落。 1,、理順關(guān)系,，辦理公司有關(guān)事宜。2,、及時了解旅游行業(yè)的情況,，收集一切信息為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。3,、認(rèn)真做好大廈的文字工作,。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充、完善各項規(guī)章制度,。4,、及時傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會議、文件,、批示精神,。5、根據(jù)情況組建辦公室團(tuán)隊,。認(rèn)真完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作,。

三、做好大廈內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通工作,。

對外,，積極主動的與市里的相關(guān)單位進(jìn)行溝通并與他們做到融洽相處，為我公司的工作進(jìn)展做好基礎(chǔ)工作,。對內(nèi),，在堅持原則的基礎(chǔ)上，搞好同事與同事,、部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào),、相互團(tuán)結(jié)工作，保證政令暢通,。充分發(fā)揮參謀助手作用,。

四,、時刻端正思想態(tài)度。

要據(jù)實情,、講實話,、干實事，扎扎實實,，實事求是干工作,，實事求是的反映情況。

五,、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,，維護(hù)公司利益,，積極為公司的發(fā)展壯大做出貢獻(xiàn),。

新的一年，新的形勢,，新的任務(wù),。我會不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗,，在增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時,，爭取做好領(lǐng)導(dǎo)的助手，成為上,、下溝通的橋梁,，為大廈百年的基業(yè)、輝煌的明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。