為了保障事情或工作順利,、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,，希望對(duì)大家有所幫助。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇一

成立專門食品安全檢查小組,，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。

組長：xx(校長)

副組長：xx(分管后勤),、xx(分管安全)

成員：xx(總務(wù)主任)、xx(政教主任),、xx(校醫(yī),，食堂專管),、xx(食堂承包人)

檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康和培訓(xùn),、物品擺放,、食品采購驗(yàn)收,、食品加工,、食品貯存,、清洗消毒,、食品留樣等內(nèi)容,，具體如下：

1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面,、墻面,、頂面,、排水溝,、門窗、設(shè)備及工用具是否干凈,、整潔、衛(wèi)生,。物品存放是否定點(diǎn)定位,，規(guī)范有序,。是否有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,。

2.從業(yè)人員健康和培訓(xùn)：從業(yè)人員是否持有效健康證,，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達(dá)100%,。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范,，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習(xí)慣,。

3.食品采購驗(yàn)收：是否落實(shí)《關(guān)于學(xué)校食堂大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送的規(guī)定》,，實(shí)行定點(diǎn)配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收,、索證索票制度,做好臺(tái)帳記錄;是否落實(shí)“關(guān)于學(xué)校食品成品,、半成品禁購禁用的通知”,，無禁用食品、無超過保質(zhì)期食品,、無腐敗變質(zhì)食品;食品添加劑采購,、儲(chǔ)存、使用是否規(guī)范.

4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器,、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透,，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時(shí);超過2個(gè)小時(shí)存放的,，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。

5.食品貯存：庫房是否通風(fēng),、整潔,、整齊,、明亮。食品貯存場所是否存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品,。食品貯存是否分類,、分架,、隔墻,、離地,。是否定期檢查庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。冰箱存放是否生熟分離,。

6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗,、消毒,，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi),，是否有明顯標(biāo)記,。

7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器,，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整,。

8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時(shí)清除,，記錄是否完整。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇二

為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序,，重點(diǎn)解決校園及周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，營造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境,，根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開展全縣校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，特制定如下實(shí)施方案

針對(duì)校園及周邊食品安全易發(fā)特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問題,，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊,、食品店、餐飲店等單位的全面監(jiān)控,。通過集中整治,，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體(小作坊,、小餐飲、小攤販,、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位,，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境,，消除食品安全隱患,，實(shí)現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)持證率達(dá)100%,，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%,，生產(chǎn)經(jīng)營臺(tái)賬建立率達(dá)100%,，“三無”食品清除率達(dá)到100%,，過期變質(zhì)食品清除率達(dá)到100%,，食品案件查處率達(dá)到100%,。確保不發(fā)生群體性食品安全事件,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué),、小學(xué),、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),。

(二)校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,。

(一)學(xué)校食堂,、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店,。

1.查責(zé)任落實(shí),，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人,、分管校長為具體責(zé)任人的工作制度,，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;

2.查主體資格,，看證照是否齊全有效,，是否在食品經(jīng)營(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件;

3.查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳,，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī),，是否使用來源不明的原料加工制作食品,，食品倉儲(chǔ)是否符合要求,，是否定期對(duì)食品原料倉庫進(jìn)行清查;

4.查衛(wèi)生條件,，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏,、消毒,、防蠅,、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行,，加工用具,、容器以及餐具的清洗,、消毒措施是否得到有效落實(shí);

5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康,、培訓(xùn)證明等;

6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì),，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑,，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施"五專"管理(專店采購,、專人負(fù)責(zé),、專柜保存,、專用量具,、專帳登記),，并按要求公示,。

(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市,、商店。

1.查主體資格,，看證照是否齊全有效,，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件;

2.查進(jìn)貨票證,，看食品經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù),，是否妥善保管進(jìn)貨憑證,，要求經(jīng)營者對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”,、“五毛食品”進(jìn)行下架,、退市;

3.查從業(yè)人員,，看是否持有有效健康證明;

4.查經(jīng)銷食品,，看是否有質(zhì)量合格證明,、檢驗(yàn)檢疫證明，是否銷售"三無"食品和假冒偽劣,、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品;

5.查包裝標(biāo)識(shí),，看食品包裝,、標(biāo)識(shí)是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱,、廠名、廠址,，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;

6.查散裝食品,，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

本次專項(xiàng)整治時(shí)間為20xx年x月～x月份,。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各分局要切實(shí)提高對(duì)學(xué)校食品安全工作的認(rèn)識(shí),，樹立為國家負(fù)責(zé),、為師生負(fù)責(zé),、為社會(huì)負(fù)責(zé)的觀念,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施,，實(shí)行責(zé)任追究，制定食品安全專項(xiàng)整治工作方案,，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治作為今年食品安全工作的重點(diǎn),，抓緊抓好,，抓出成效,。

(二)強(qiáng)化依法整治,。要加大對(duì)學(xué)校食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營戶的監(jiān)督抽檢頻度,，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)控;對(duì)無證經(jīng)營行為,，要立即責(zé)令停止違法經(jīng)營行為,，直至取締。在整治行動(dòng)中,，既要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)查處案件,，對(duì)情節(jié)惡劣的一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān),，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，又要依法行政,、文明執(zhí)法,，在執(zhí)法過程中,，要全面履行執(zhí)法告知,、說明理由等義務(wù),，把工作做細(xì),，切實(shí)保障當(dāng)事人合法權(quán)益,，預(yù)防和減少行政爭議,，對(duì)情節(jié)輕微的,，責(zé)令改正或限期整改,，堅(jiān)決糾正“重實(shí)體輕程序”,、“重處罰輕糾正”等行為,。

(三)完善監(jiān)管機(jī)制。在做好全面排查和全力整改的同時(shí),，認(rèn)真分析反思問題存在的原因,，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監(jiān)管的有效舉措，積極構(gòu)建和完善校園及周邊食品安全管理的長效機(jī)制,，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生,。各分局于x月x日前將校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)縣局食品安全監(jiān)管科。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇三

一,、檢查范圍

學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施,、衛(wèi)生、食品及飲用水

1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全,，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn),、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施,、原料采購、食品儲(chǔ)存,、加工制作,、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒,、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。

2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問題,，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理,，落實(shí)清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源,。

學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查,，每月至少一次。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實(shí),。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、著力治本，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終,、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實(shí)效,。

(二)建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購,、加工,、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。

(三)開展教育培訓(xùn),，提高安全意識(shí),。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度,，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn),、不留死角。

(四)加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),，嚴(yán)查違法行為,。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),，采取措施，排查隱患,，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對(duì)性質(zhì)惡劣,、后果嚴(yán)重的案件,，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān),。認(rèn)真開展全面排查,。

(五)做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息,。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇四

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育,。

1、參與并力爭通過食品分級(jí)量化考核,，爭取食品達(dá)標(biāo),。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況。

2,、建立和健全食品安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講的良好氛圍。

3,、配合監(jiān)督部門開展學(xué)校食品量化分級(jí)考核,。

4、實(shí)施“食品配送制度”,。

5、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6,、開展學(xué)校食品專項(xiàng)檢查,，積極配合、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇五

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律,、法規(guī)知識(shí)，提高學(xué)校自我管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力,，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證,，創(chuàng)新工作方法，重在預(yù)防”的工作措施,。創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育。

1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)教育系統(tǒng)食品安全會(huì)議精神,，按要求落實(shí)下發(fā)的食品安全管理文件。

2,、建立以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，層層簽訂食品安全責(zé)任書。

3,、成立健全的食品安全管理機(jī)構(gòu),，提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加強(qiáng)日常的檢查和監(jiān)督工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

4,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、加強(qiáng)食品安全宣傳和教育工作,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認(rèn)真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍,。

3,、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,，按上級(jí)食安辦的統(tǒng)一要求,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生,。

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任,，層層抓落實(shí),。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。

2、加大宣傳,，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》,、將食品安全知識(shí)納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國旗,、班會(huì),、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺抵制不合格食品,，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力,。

3,、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí),，力爭取得明顯效果。

一是重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量,。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，落實(shí)索證,、索票臺(tái)賬制度。

二是加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全日常管理,，加強(qiáng)各校的內(nèi)部檢查,，嚴(yán)查過期、質(zhì)差食品及原料,，一旦發(fā)現(xiàn),，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰。

三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項(xiàng)制度,，并有專人負(fù)責(zé),；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

四是要是要加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期進(jìn)行健康體檢,，要制止無健康證的臨時(shí)工在食堂做工。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃實(shí)施方案 學(xué)校食品安全工作管理方案篇六

為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。

以鄧小平理論和“xxxx”重要思想為指導(dǎo),，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本,，遵循預(yù)防為主,、常抓不懈,、標(biāo)本兼治,、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題,，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí),，有關(guān)部門參與,，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織,、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，把危害后果控制在最小范圍,，并降到最低程度。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》,。充分利用健康教育課,、班會(huì)、隊(duì)會(huì),、講座,、板報(bào)、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺抵制不和格食品,，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力。

今年,，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，很抓落實(shí),，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作,。

（一）,、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管,，,；并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

（二）,、加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，提高突發(fā)事件的處置能力

為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針,，我局逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施,，教育行政部門和學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力,。

（三）、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理,，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校門前,、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象,，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品，只圖營利,，不顧學(xué)生健康,，是隱患的源頭，必須堵住,。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門,，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項(xiàng)治理,，堅(jiān)決取締學(xué)校門前,、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為,，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果,，防止反彈,。其次學(xué)校可以同周邊攤點(diǎn)簽定“搞好衛(wèi)生責(zé)任書”,，并把學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來,，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn),、小販的驅(qū)趕清理工作,，對(duì)不聽勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法,，使教學(xué)環(huán)境得到凈化,。

專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問題重點(diǎn)督查,。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn),、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,，重點(diǎn)抓,、反復(fù)抓、抓反復(fù),，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來,，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢,，營造專項(xiàng)治理氛圍,，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓,、整改不辦,，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任,。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé),，推動(dòng)工作開展。