為了確定工作或事情順利開展,，常常需要預(yù)先制定方案,，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細(xì)則、步驟和安排等,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇一

xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校,、中,、小學(xué)和托幼機構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）。

通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治,，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度,，增強學(xué)校食堂食品安全意識,，落實食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平,，規(guī)范食堂加工制作行為,，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高,。

（一）學(xué)校食堂食品安全制度建立情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長（負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)制,，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,，學(xué)校對托管食堂、承包食堂,、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度,，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,；對新開辦的食堂,，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理,、設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位,、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂,，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化,，未及時辦理變更,、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的,，責(zé)令其及時辦理,；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（三）食品原料采購索證索票情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符,，是否建立進(jìn)貨驗收臺賬,，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品,，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求,。大眾食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議,。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品,、火鍋底料、散裝調(diào)味品,、一次性餐盒和筷子等,。

（四）督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜,、違規(guī)加工制作豆角（四季豆）,；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽,。

（五）加工場所及過程衛(wèi)生情況,。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護措施；通風(fēng)和排氣是否良好,，食品加工過程能否做到標(biāo)識明確,，分開使用，定位存放,，避免交叉污染,；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透,，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險菜,，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備,，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn),，能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施,；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。

（六）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明,；是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識,；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲,、戴首飾,；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（七）食品添加劑使用情況,。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到“五?！保▽５瓴少?、專柜存放、專人負(fù)責(zé),、專用工具,、專用臺賬）要求。

本次專項整治從20xx年4月至6月底,，具體時間安排如下：

（一）自查階段（4月—4月底）

各級各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查,，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理,、餐飲服務(wù)許可證,、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生,、健康證明,、使用食品添加劑等六個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認(rèn)真進(jìn)行整改,。

（二）整改階段（5月—5月底）

教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo),，監(jiān)督整改突出問題,，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校,，要進(jìn)行重點檢查,。

（三）檢查階段（6月—6月底）

縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查,。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實。教育局,、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標(biāo)本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制,，鞏固整治效果,。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合,，要根據(jù)本次整治的要求,，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級評定工作,，使學(xué)校食堂從采購,、加工、個人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個新臺階,。

（三）開展教育培訓(xùn),，提高安全意識。教育局主管股室,、食品藥品監(jiān)督管理局食化所,，要加強對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識,，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

（四）加強檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為,。食品藥品監(jiān)督管理局食化所,、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為,；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān),。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域,，組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進(jìn)行全面排查,，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞,。要全面落實網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實抓細(xì),，抓出成效,。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息,。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》（附件1）報送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股,。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇二

學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生,、食品及飲用水

1,、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐

衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況,、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn),、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施、原料采購,、食品儲存,、加工制作、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒,、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。

2,、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對自備水源,、供水設(shè)施及管道的防護和管理,，落實清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后,，方可作為供水水源,。

學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次,。四,、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實,。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)

生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管,、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治,、著力

治本,，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終,、落實責(zé)任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效,。

（二）建立長效機制,，鞏固檢查效果,。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,，要根據(jù)

縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購,、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。

（三）開展教育培訓(xùn),，提高安全意識,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn)，

認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度,，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

（四）加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為,。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》,、

《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣,、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查,。

（五）做好檢查總結(jié),，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上,。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇三

切實加強學(xué)校食堂食品安全工作,，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,，在新學(xué)期來臨之際,，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對全市轄區(qū)內(nèi)的中,、小學(xué)校食堂食品安全開展專項監(jiān)督檢查,。結(jié)合我市實際，特制定本方案,。

1,、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生,。

2,、加強學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實落實預(yù)防食物中毒的各項措施,。

3,、建立有效的學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全管理制度，強化校（園）長第一責(zé)任人的責(zé)任制,，加強對學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗,、臺賬登記、加工操作,、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查,，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。

1,、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機構(gòu),；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確,；

2、學(xué)校食堂持證情況,；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況,；各項食品衛(wèi)生管理制度建立情況,、落實情況,；

3、學(xué)校食堂布局流程是否合理,，食品加工場所衛(wèi)生條件,、操作間墻體,、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；

4,、食堂食品原料采購是否落實索證索票,、臺賬登記制度，有無漏登漏項現(xiàn)象；

5,、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況,、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標(biāo)示，有無混用現(xiàn)象,；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況等,；

6,、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或濫用食品添加劑,，使用食品添加劑的是否專用臺帳,、專店采購,、專人負(fù)責(zé)和專用稱量工具；

7,、食品庫房存放食品原料是否隔墻離地,，分類分架，是否有非食品原料或個人物品存放的現(xiàn)象,；

8,、食品留樣制度的建立和落實等為主要檢查內(nèi)容。

1,、于年2月日至2月17日完成全市各中,、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；

2,、于2月24日前完成資料匯總,、總結(jié)和上報工作,。

本次學(xué)校專項檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成,，具體人員分組和各組檢查范圍如下：

一組：（組長）、（教育局）

二組：（組長）,、（教育局）

三組：（組長）,、（教育局）

各組監(jiān)督人員在檢查時應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見,，特別是新,、改、擴建的學(xué)校食堂存在的問題要和第一責(zé)任人及時溝通交換意見,，當(dāng)場寫意見書并督促整改,；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴(yán)肅處理。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇四

為深入宣傳貫徹《食品安全法》,，進(jìn)一步普及食品安全知識,，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心,、支持和參與食品安全工作,，結(jié)合我校的實際情況，組織開展食品安全宣傳周活動,。為切實組織好相關(guān)宣傳活動,，制定了如下方案。

這次食品安全宣傳周活動堅持“健康第一,、學(xué)生為本”的思想,，按照“貼近學(xué)校實際,、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求,，通過各種宣傳形式和途徑,，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針政策,、法律法規(guī)和食品安全科普知識,，強化師生食品安全意識，提高師生自我防范能力,，確保廣大師生的身體健康,，切實維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動,，指導(dǎo)開展宣傳周活動,。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備,。

組 長：xxx

副組長：xxx

成 員：xxx,、各班班主任

20xx年食品安全宣傳周時間：為20xx年6月17日至6月23日。

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治,，同心攜手維護食品安全”

以貫徹實施《食品安全法》為主線,，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，努力提高全體師生的食品安全意識,。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力,，從而為打造一個健康、科學(xué),、文明的校園奠定扎實的基礎(chǔ),。

1、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,，給全體學(xué)生上好健康教育課,，增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2,、充分利用校內(nèi)的板報,、墻報、廣播等宣傳方式,，重點宣傳食物中毒預(yù)防,、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。

3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信,，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求,，以取得家長的配合與支持。

4,、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課,，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

5,、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會,，要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生，不吃來歷不明的食品,、禁食路邊小賣店,、小吃部食物，確保集體活動的安全,。

本著“貼近實際,、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,，我校結(jié)合實際,，選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進(jìn)行廣泛、生動的宣傳,。

1,、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧校園”,、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語,。

2、通過國旗下講話的形式,，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式,，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識的講座,。

3,、在宣傳活動期間，利用校內(nèi)的板報,、墻報,、廣播等宣傳陣地，開展豐富多彩的宣傳活動,。

4,、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求,。

5,、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,，各班主任老師利用班會課時間，召開以“社會共治,，同心攜手維護食品安全”為主題的班隊會,。提高了學(xué)生的食品安全意識，還增強了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識,。

6,、校園內(nèi)組織開展學(xué)生食品安全知識的競賽活動。

7,、校園開展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動,。

8、組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片，開辦一次資料,、圖片展,，同時，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動,，并進(jìn)行全校的展覽和評比,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署,。要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重要意義,，精心組織，科學(xué)安排,，制定工作方案,，細(xì)化工作任務(wù)，落實工作責(zé)任,，確保宣傳周各項任務(wù)圓滿完成,。

（二）積極宣傳擴大影響。充分發(fā)揮廣播,、黑板報,、學(xué)習(xí)園地等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度,。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇五

為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全教育,，提高全校師生食品安全意識和自我防護能力,，強化學(xué)校食品安全監(jiān)管,，認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，提高食品安全保障水平,。根據(jù)上級部門關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周的工作安排部署,，結(jié)合我校實際,，制定本方案。

一,、活動時間20xx年6月10日―22日

二,、活動目的

進(jìn)一步提高學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想;進(jìn)一步落實《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法規(guī),、條例和學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度,，加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，努力營造“關(guān)愛生命,，關(guān)注食品安全”的良好氛圍,。

三、活動主題尚德守法,、提升食品安全治理能力

四,、活動形式及內(nèi)容

五、宣傳重點內(nèi)容

1,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,，給全體學(xué)生上健康教育課，增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識,。

2,、充分利用校內(nèi)的板報、墻報,、廣播等宣傳陣地,，重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識,。

3,、對全體學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識等專項教育，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守活動秩序,，講究個人衛(wèi)生,，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店,、小吃部食物,，確保集體活動的安全。

六,、主要宣傳形式

本著“貼近實際,、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,，選擇學(xué)生喜聞樂見的形式,。

1、聯(lián)系董崗街道相關(guān)部門,，邀請專家來學(xué)校進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全講座,。

2,、采取舉辦培訓(xùn)班、座談會等形式,，組織師生學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī),。利用廣播、報刊,、黑板報,、電子屏、宣傳欄等多種手段,，開展豐富多彩的宣傳活動,。

3、組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片，開辦一次資料,、圖片展,，同時組織學(xué)生完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報活動，并進(jìn)行全校的展覽和評比,。

七,、工作要求

1、各部門要充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的重要意義,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，精心組織實施，明確分工,，積極籌劃,，提高學(xué)校的食品安全工作管理水平。

2,、要結(jié)合開展的“平安和諧校園”,、“關(guān)愛健康、拒絕零食” 和“放心周邊食品”創(chuàng)建活動緊密結(jié)合起來,，立足實際,，著眼長遠(yuǎn)，積極探索學(xué)校食品安全工作長效機制,，推動“平安和諧校園”,、“關(guān)愛健康、拒絕零食”和“放心周邊食品”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展,。

3,、要加強與宣傳部門的溝通與聯(lián)系，及時把活動期間的好做法、好經(jīng)驗,、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力,。

4,、要確保宣傳活動落到實處，堅持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合,，把行之有效的宣傳形式和方法制度化,、經(jīng)常化,。

5,、認(rèn)真制定宣傳周實施方案。并在活動后做好總結(jié)工作,。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇六

根據(jù)江寧區(qū)20xx年學(xué)?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ瘢Y(jié)合我校實際,，開展20xx年“食品安全宣傳周”活動,，特制訂本活動方案。

一,、指導(dǎo)思想

食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導(dǎo),，堅持“尚德守法 提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業(yè)社會公德建設(shè),，弘揚尚德守法“的原則,，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過各種宣傳形式和途徑,，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動,，大力宣傳及普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力,。,、法律法規(guī)和食品安全科普知識，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全管理,，保障中小學(xué)生的健康和安全,。完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實維護學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定,。

二,、活動時間

20xx年6月10日22日。

三,、活動主題

“尚德守法 提升食品安全治理能力”

四,、食品安全宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：

組長：

副組長：

成員：

五、活動內(nèi)容

1,、大力宣傳《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī),，提高師生員工的食品安全和法律意識。

2,、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識,。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高,。

3,、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn),、警示教育等食品安全主題活動,，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度,、措施和要求,。

六、活動形式

1.上好一堂健康教育課,。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,，利用班會課給全體學(xué)生上好健康教育課，增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識,。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動,。利用廣播、校園網(wǎng),、國旗下講話,、黑板報等陣地，對學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳,。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料,、圖片展。組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片，舉辦一次全校性的資料,、圖片展,。

4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比,。

5. 開展“一次”食品安全自查活動,。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動,。

重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,，食品采購、加工、供應(yīng),、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范,，及時消除食物中毒,、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

七,、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工,。學(xué)校充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。按照職責(zé)分工,，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合,，逐項抓好落實,。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施,，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障,，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

(二)圍繞宣傳主題,，營造社會氛圍,。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際,、貼近生活,、貼近學(xué)生，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切,、社會普遍關(guān)注的食品安全問題,，通過多種形式、多個角度,、多種途徑,，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、食品安全監(jiān)管人員,、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍,。

(三)突出工作重點,，做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動,，拓展宣傳教育的深度與廣度,，要把宣傳的重點放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識,，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力,，務(wù)求取得實效。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇七

為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,，切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作,，特制定本方案,。

本著對黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對人民高度負(fù)責(zé),、對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店,、攤點。

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市,、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作。

市,、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。

市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。

1、對學(xué)校商店,、小賣部,、攤點的整治。

檢查其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令經(jīng)營單位或個人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,，予以依法取締,。

2、對學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗,、加工、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源,、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進(jìn)行必要的改造,。

3,、完善規(guī)章制度,，建立長效管理機制,。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺帳,，落實索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,，強化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識,，構(gòu)建健康,、安全、和諧的校園環(huán)境,。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強對學(xué)校周邊飲食門店,、商店,、攤點的日常監(jiān)管工作。

全市中小學(xué)校食品安全專項整治工作分三個階段進(jìn)行:

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日),。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū),、各部門制定本地,、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組,。

第二階段:實施階段(7月1日-15日),。

1、排查隱患階段(7月1日-10日),。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組,，分配工作任務(wù),，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見,。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時組織檢查,。

2,、落實整改階段(7月11日-15日),。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,，認(rèn)真落實整改措施?？h區(qū),、各部門對照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府,。

第三階段:督查階段(8月25日-31日),。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開學(xué)前,，對各地中小學(xué)整改措施落實情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報,。

學(xué)校食品安全工作實施方案篇八

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

通過專項檢查,，進(jìn)一步增強中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識，有效落實學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任,，全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險和隱患,，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度,，切實提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全,。

20xx年6月1日至20xx年6月30日,。

（一）重點單位

全縣中高考考點食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,。

（二）重點內(nèi)容

1.主體資格情況,。重點檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證,、健康證是否在有效期內(nèi),，實際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致,，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，堅決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實情況,。重點檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員,，明確食品安全崗位職責(zé),，簽訂責(zé)任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實情況,。重點檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定（試行）》落實食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告,；是否建立并落實從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理,。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況,。重點檢查學(xué)校食堂,、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等,；是否嚴(yán)格落實食品原料索證索票,、進(jìn)貨查驗、食品貯存,、加工制作、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒等制度要求,。對學(xué)生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運輸溫度和時間是否符合規(guī)定要求,。

（一）開展自查自糾

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定（試行）》的要求,，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實情況自查自評,，強化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞,。

（二）集中排查整治

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時段，開展專項檢查,，強化監(jiān)督抽檢,，全面排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,，列出清單,，建立臺帳，實施銷帳式整改,。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,，把專項檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律,、全面推進(jìn)與重點突破有機結(jié)合起來,，切實加強對專項檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅持把學(xué)校及周邊食品安全專項檢查作為年度的重點工作持續(xù)加以推進(jìn),，確保專項檢查不走過場,，取得實實在在的實效。各所專項檢查的書面總結(jié)報告及圖片,，請于20xx年6月30日前報送食品安全監(jiān)管股。