工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

酒店個人工作總結(jié) 酒店工作人員工作總結(jié)篇一

2,、熟悉和掌握市場行情，按“質(zhì)優(yōu),、價廉”的原則貨比三家,，擇優(yōu)采購。注重收集市場信息,，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場價格和有關(guān)信息,。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計(jì)劃及時購進(jìn),。

3,、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣,，購進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同,。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題,。

4、加強(qiáng)與驗(yàn)收,、保管人員的協(xié)作,，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失,。

5,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。

1.訂購單的下達(dá),。

2.物料交期的控制,。

3.材料市場行情的調(diào)查。

4.查證進(jìn)料的品質(zhì)和數(shù)量,。

5.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理,。

6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào),。

還有下面的

<1>開發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系

<2>詢價,，比價，議價,，且適時,，適量，適質(zhì),。適價購進(jìn)公司所需材料

<3>供應(yīng)商日常評鑒及考核管理

<4>依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催

<5>與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來料異常

<6>配合采購經(jīng)理達(dá)成部門目標(biāo)

<7>提供快速準(zhǔn)確的報(bào)價給客戶

<8>提供最新的市場行情并參與采購決策

<9>提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購成本

<10>以最快速度處理品質(zhì)異常

<11>每日訂貨追蹤日報(bào)表之制定

<12>跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況

<13>依據(jù)sq下達(dá)po單

<14>新供應(yīng)商開發(fā)及新機(jī)種物料的詢價,，議價，比價

1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠,。不接受廠商的回扣,、旅游招待、贈品,、宴會,，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。

2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識,，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙,。

3)采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品,，建立商品組織,，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品,，經(jīng)常引進(jìn)新商品,，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。

4)控制毛利,，盡量達(dá)到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績,，完成目標(biāo)值,。

5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(moduler),，促銷商品應(yīng)注明其陳列方式,。

6)采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息,。

7)采購人員應(yīng)隨時關(guān)注天氣的變化,，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。

8)采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場,，了解商情,、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績,。

9)采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道,，尋找充足的貨源，避免脫銷,。

10)采購人員必須適時開發(fā)新商品,。

11)采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成,、價格策略,、促銷手段等。并采取相應(yīng)對策,。

12)采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù),，分析銷售狀況,，并及時做出整改措施,。

13)采購人員應(yīng)定期擬定促銷計(jì)劃，并策劃實(shí)施,。

14)采購應(yīng)了解商品特性,，并突顯其特性。

酒店個人工作總結(jié) 酒店工作人員工作總結(jié)篇二

我們財(cái)務(wù)部也有了一個全新的開始,，人員結(jié)構(gòu)有較大的調(diào)整,，人員基礎(chǔ)薄弱，基本上都是新人,、新崗位,，帶隊(duì)的任務(wù)落在我的肩上。我們都感到擔(dān)子重了,、壓力大了,，但是我們沒有畏縮，在所長的正確引導(dǎo)下,，在李董事長,、許總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，在各部門的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神,，我們逐步成熟起來,。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我總結(jié)回顧了入職這4個多月的工作經(jīng)驗(yàn)及工作中存在的不足：

一,、會計(jì)基礎(chǔ)工作方面：

1,、作為非盈利部門合理控制成本費(fèi)用有效地發(fā)揮酒店內(nèi)部監(jiān)督職能是我們工作的重中之重。為了加強(qiáng)會計(jì)基礎(chǔ)工作的規(guī)范性,，完善酒店的管理機(jī)制,，我們先著手制定了新的財(cái)務(wù)部各崗位的崗位職責(zé)及工作流程。細(xì)則中對借款,、費(fèi)用報(bào)銷,、審核等工作程序作了詳實(shí)的解釋。我們通過對細(xì)則的學(xué)習(xí),、討論把各項(xiàng)條款逐一與實(shí)際業(yè)務(wù)聯(lián)系在一起找問題找漏洞并反復(fù)消化,、嚴(yán)格把關(guān)。在憑證審核環(huán)節(jié)中我們依據(jù)細(xì)則中的規(guī)定認(rèn)真審核每一張憑證不把問題帶到下個環(huán)節(jié),。通過實(shí)際工作我們都深刻的意識到加大成本控制的力度,，盡快推出相應(yīng)制度的必要性。

2,、財(cái)務(wù)部每天都要接觸大量的數(shù)據(jù)和枯燥的報(bào)表但大家以苦為樂從來沒有怨言工作干得有聲有色,。為了提高員工的榮譽(yù)意識，針對酒店出臺的考核制度,，我們也相應(yīng)地制定了內(nèi)部員工考核方案,，考核制度的實(shí)行有效地調(diào)動了大家的積極性。

3,、為了更好的與部門溝通我們在完成本職工作的同時,，發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神積極配合酒店安排，積極參與別部門臨時加班工作,。

4,、為了培養(yǎng)自身的綜合能力取人之長、補(bǔ)己之短,。我們定期進(jìn)行小組討論,，大家互相交流心得熟悉各崗位的工作流程把問題擺在桌面上。匯總大家的意見與建議做出相應(yīng)的整改措施,。

5,、為使部門工作順利進(jìn)行，規(guī)范會計(jì)內(nèi)部各崗位工作程序及步驟,，起草各種管理制度,，并監(jiān)督檢查落實(shí)了,。對本部門所屬收銀進(jìn)行了系統(tǒng)全面的理論知識及實(shí)際業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

二,、會計(jì)管理方面：

1,、由于酒店經(jīng)營多年，資產(chǎn)眾多,，之前對資產(chǎn)管理沒有及時的跟進(jìn),，導(dǎo)至酒店沒有一套各部門完整的資產(chǎn)清單，對資產(chǎn)管理造成比較麻煩的問題,。針對這種情況,，我們投入大量的時間及人力對各部門的各類資產(chǎn)進(jìn)行實(shí)物大盤點(diǎn)，重新設(shè)置了各部門的資產(chǎn)帳薄,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡，建全各類在用資產(chǎn)臺帳,，并將責(zé)任落實(shí)了到人,，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度。對管理人員辦理辭職手續(xù)時,，認(rèn)真對其所管理的資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)移交,。

2、加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：①財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從收銀到審計(jì)、出納,，每個環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào),。②對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督,，采取不定時的市場詢價,，發(fā)現(xiàn)價格波動較大及時查明原因并馬上處理,，10月份部門果斷的對存在明顯違規(guī)的采購員方玉艷進(jìn)行處理。同時加強(qiáng)采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時控制的掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格,，及時了解市場情況及動態(tài)。③貨幣資金管理,，建立了由會計(jì)人員監(jiān)督,，定期對各收銀點(diǎn)、出納現(xiàn)金,、備用金進(jìn)行盤查,，現(xiàn)金收支嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,，做到現(xiàn)金管理無差錯。

三,、收銀吧臺管理方面：

1,、部門對收銀、吧員加強(qiáng)溝通能力的培養(yǎng),，把所謂溝通定義為疏通彼此的意見,。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通,，本部門內(nèi)的溝通,。把酒店是一個整體，把溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,，而是為了解決問題,，解決問題的出發(fā)點(diǎn)是酒店的利益，部門利益服從酒店利益,，這些思想灌輸?shù)矫總€員工,。

2、培養(yǎng)員工的能力,，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的重要的工作,。下屬永遠(yuǎn)只做那些領(lǐng)導(dǎo)有檢查的事。讓下屬會做事,，能做事,，教會下屬做事，是部門的重要職責(zé),。一個部門的強(qiáng)弱,，不是領(lǐng)導(dǎo)能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱,。

3,、熟悉和掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,。定期召開部門協(xié)調(diào)會議,，每月評選優(yōu)秀員工，組織員工參加各項(xiàng)活動,。

四,、采購管理方面：

1、及時采購,，確保經(jīng)營管理正常有序,，采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一,，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。

2、貨比三家,，確保采購物品物美價廉,，為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉,，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價,，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨,、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

五,、存在的問題：

1、部門在服務(wù)上還達(dá)不到酒店的要求,，有時態(tài)度生硬,，靈活度不夠。

2,、會計(jì)后勤人員由于經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)水平不足,，有很多地方做的不到位，不夠熟練,，經(jīng)常提供的數(shù)據(jù)沒辦法及時準(zhǔn)確,。

3、財(cái)務(wù)監(jiān)督執(zhí)行力度還不夠強(qiáng),，雖然部門各項(xiàng)規(guī)章制度比較完整,，但在實(shí)際工作中，由于多方面的原因,，力不從心,，在財(cái)務(wù)監(jiān)督中存在著執(zhí)法不嚴(yán)的現(xiàn)像。

4,、部門理論學(xué)習(xí)有待加強(qiáng),，當(dāng)工作忙,、矛盾多,、壓力大時部門人員會經(jīng)常出現(xiàn)急躁情緒，有時不注意工作方式和方法,，與各部門的溝通有待加強(qiáng),。

5,、采購部在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性,，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂。

6,、二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

部門還尚有應(yīng)做而未做、應(yīng)做好而未做好的工作,，比如在資產(chǎn)實(shí)物性管理的建章建卡方面,，在各項(xiàng)管理費(fèi)用的控制上，在規(guī)范財(cái)務(wù)核算程序,、統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理表格方面,，在更及時準(zhǔn)確地向酒店領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、實(shí)施財(cái)務(wù)分析等方面,。在財(cái)務(wù)工作中我們也發(fā)現(xiàn)酒店的一些基礎(chǔ)管理工作比較薄弱;日常成本費(fèi)用支出比較隨意;這些應(yīng)是我們在20__年財(cái)務(wù)管理要著重思考和解決的問題,。

酒店個人工作總結(jié) 酒店工作人員工作總結(jié)篇三

提筆寫總結(jié)，就預(yù)示一年的時間業(yè)已過去,?；叵隷_年的總結(jié)中的種種計(jì)劃打算，感想良多!歸納總結(jié)如下：

(一)本年度市場的整體環(huán)境現(xiàn)狀總結(jié)：

1,、行業(yè)市場容量變化

今年湯遜湖地區(qū)又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群,、臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區(qū)的整體接待能力加強(qiáng)不少,，同時彼此的競爭也加強(qiáng)了,。

2、品牌集中度及競爭態(tài)勢

市區(qū)會議周邊化的趨勢正在形成,，業(yè)以形成規(guī)模的地區(qū)有：黃陂的木蘭天池,、孝感的觀音島、蔡甸的度假村,、沌口的海濱城,、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖,、咸寧方向的湯池溫泉等,。其中江夏地區(qū)的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會所與夢天湖之間。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,，今后要發(fā)揚(yáng)并強(qiáng)化,，如：加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等。同時在銷售上注意路邊賓館環(huán)境吵雜的劣勢，隨時調(diào)整銷售策略,。

3,、競爭市場份額排名變化

從__年的市場競爭份額排名第四(排名依次為：夢天湖、荷田,、湯孫湖山莊,、賓館)上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加,。同時固定客源增加到30多個,。

4、渠道模式變化及特點(diǎn)

__年的銷售以單個的主體為主,，銷售的模式單一,。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類整體直銷、旅行社及會議公司分銷,、網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)售的多重銷售模式,。

5、終端型態(tài)變化及特點(diǎn)

__年的賓館銷售是水平的,，即市場與銷售一起完成,，做市場與完成銷售沒有分開。今年,，我們已將兩項(xiàng)工作在概念上分開,，并著手進(jìn)行市場的培植：今年我們建立有效客戶檔案1200個，其中企事業(yè)單位800戶,，特殊宴會客戶180個,，分銷單位200戶。今年的銷售終端形態(tài)形成漏斗型(即：市場廣泛開拓客源,、銷售做好服務(wù)歸口),，并向社會上的銷售雙軌制方向發(fā)展。

6,、消費(fèi)者需求變化

僅僅為客人提供住房服務(wù),、餐飲服務(wù)、娛樂服務(wù)已不能滿足會議市場需求,。今年開始征對消費(fèi)者需求的變化我們將團(tuán)隊(duì)客戶分為一般商務(wù)團(tuán)隊(duì)與特殊旅游團(tuán)隊(duì),。有征對性的開發(fā)周邊旅游線路2條。

7,、市場主要競爭對手今年銷售表現(xiàn)

“知彼知己,，百戰(zhàn)不殆”這句話教會了我們很多的東西。尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營銷模式,，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作,。在全年的銷售工作中,，夢天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會關(guān)系網(wǎng)銷售,、湯孫湖山莊的多重銷售,、荷田的定項(xiàng)縱深客戶管理等,，都值得我們學(xué)習(xí)與借鑒,。

(二)本年度部門工作總結(jié)

1、部門建設(shè)

上半年部門人員充足,，市場體系完整,。下半年人員不足，市場體系失效,。

2,、部門人員培養(yǎng)

市場部現(xiàn)有人員4名。經(jīng)過大半年的打磨,，他們已基本掌握市場銷售運(yùn)作,。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。由于部門人員少,、任務(wù)重,，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。

3,、與其他部門的配合

與并賓館其他部門的配合比較好,，在群策群力方面還應(yīng)加強(qiáng)。

(三)新年度工作計(jì)劃

“運(yùn)籌于帷幄之中,，決勝在千里之外”,。新年度營銷工作規(guī)劃我覺得要強(qiáng)調(diào)謀事在先，系統(tǒng)全面地為賓館新年度整體營銷工作進(jìn)行策略性規(guī)劃部署,。但是我們還要明白年度營銷工作規(guī)劃并不是行銷計(jì)劃,，只是基于年度分析總結(jié)的策略性工作思路，具體詳細(xì)的行銷計(jì)劃還需要分解到季度或月度來制定，只有這樣才具有現(xiàn)實(shí)意義,。

1,、目標(biāo)導(dǎo)向

營銷目標(biāo)的擬定是來年?duì)I銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作規(guī)劃中,，首先要做的就是，全年總體的銷售目標(biāo),、費(fèi)用目標(biāo),、利潤目標(biāo)、渠道開發(fā)目標(biāo),、終端建設(shè)目標(biāo),、人員配置目標(biāo)的擬定,，其中：銷售目標(biāo)為120萬/年，費(fèi)用目標(biāo)為1.2萬/年,，渠道開發(fā)目標(biāo)為4條/年,，終端建設(shè)目標(biāo)為50個/人/年，人員配置為8人,。

2,、產(chǎn)品規(guī)劃

根據(jù)消費(fèi)者需求分析的新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃、產(chǎn)品改良計(jì)劃有：擴(kuò)充賓館產(chǎn)品大類,，變不暢銷主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品(如將大使套變四人間,，提供團(tuán)隊(duì)會務(wù)組消費(fèi)并加強(qiáng)日常銷售)、將民族文化村與賓館搭配,、將教工俱樂部與賓館搭配,、將旅游線路與賓館搭配等。

3,、品牌推廣

市場形象推廣計(jì)劃有：《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會,、湯遜湖品牌推廣策劃《名節(jié)名丸》。

4,、團(tuán)隊(duì)支持

為了保障來年?duì)I銷工作順利高效地實(shí)施,，賓館還需要通過苦練“內(nèi)功”來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,，以更好的發(fā)展客戶,、保留客戶!