報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問題的報(bào)告,，報(bào)告對于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇一

一,、增強(qiáng)意識(shí)落實(shí)責(zé)任

州教育局從維護(hù)穩(wěn)定發(fā)展的大局出發(fā)，高度重視學(xué)校安全維穩(wěn)工作,，把確保校園安全穩(wěn)定作為一項(xiàng)重要的政治任務(wù)抓緊,、抓實(shí)、抓好,。堅(jiān)持安全維穩(wěn)責(zé)任落實(shí),、安全維穩(wěn)工作到位。1月9日,，召開了全州教育工作會(huì),，與各縣教育局局長、直屬學(xué)校校長,、幼兒園園長簽訂安全責(zé)任書,，層層落實(shí)安全責(zé)任。真正把安全維穩(wěn)工作納入目標(biāo)責(zé)任和教育教學(xué)常規(guī)管理的考核范疇,，建立安全維穩(wěn)管理崗位責(zé)任制,，形成層層負(fù)責(zé)的安全維穩(wěn)工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)結(jié)合我州維穩(wěn)形勢的嚴(yán)峻,，采取“一個(gè)確?！薄ⅰ拔鍌€(gè)絕不允許”,、“三個(gè)到位”,、“六個(gè)嚴(yán)防,，一個(gè)加強(qiáng)”等多項(xiàng)穩(wěn)控措施，形成有效保障,，確保了教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定,。

二、加大宣傳完善預(yù)案

修訂了《州教育系統(tǒng)防震減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》,，調(diào)整充實(shí)了“州學(xué)校安全,、維穩(wěn)、綜治,、學(xué)校周邊環(huán)境工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，各縣教育局和各學(xué)校應(yīng)急預(yù)案進(jìn)一步健全，各級(jí)各類應(yīng)急預(yù)案基本覆蓋各類突發(fā)公共事件,。應(yīng)急機(jī)構(gòu)建設(shè)基本完善,，建立了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分類管理,、分級(jí)負(fù)責(zé),、屬地為主的應(yīng)急管理體制。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險(xiǎn)知識(shí),，提高全體師生在密集場所緊急避險(xiǎn),、自救自護(hù)和應(yīng)變的能力，掌握災(zāi)害來臨時(shí)最有效的逃生方法,。集中開展了“應(yīng)急知識(shí)進(jìn)校園”和“中小學(xué)生安全教育日”,、“防災(zāi)減災(zāi)周”、“學(xué)校安全宣傳月”等活動(dòng),。

設(shè)立了安全宣傳咨詢臺(tái)并向?qū)W生家長及過路行人發(fā)放各種宣傳資料5000多份,、防震減災(zāi)減宣傳光碟1200多張，舉辦專題講座700多場;懸掛宣傳標(biāo)語53條;開展應(yīng)急演練3000多次;取得了良好的效果,。全州中小學(xué)校共建立“警校共育”警務(wù)室972個(gè),，組建巡邏隊(duì)972支;學(xué)校開展社會(huì)治安綜合整治及校園周邊環(huán)境整治1200余次;開展師生矛盾糾紛排查與化解50余次;聯(lián)合相關(guān)部門開展校園周邊環(huán)境綜合整治宣傳27余次;發(fā)放社會(huì)治安綜合治理宣傳資料900余份。

同時(shí)圍繞《學(xué)生在校安全》,、《食品衛(wèi)生安全》,、《校外人生安全》等內(nèi)容開展了安全宣傳教育活動(dòng)，形成人人關(guān)愛生命,，安全第一的氛圍,。優(yōu)化了育人環(huán)境，確保了師生平安,，積極努力為全州教育事業(yè)發(fā)展和全力創(chuàng)建藏區(qū)一流教育州的目標(biāo)創(chuàng)造了和諧穩(wěn)定的環(huán)境,。

三、開展演練提高技能

今年各縣(校)不斷加大對廣大師生的安全應(yīng)急疏散演練工作力度，各校始終堅(jiān)持每月一跑,。為增強(qiáng)全州師生應(yīng)急避險(xiǎn)知識(shí),，提高全體師生在密集場所緊急避險(xiǎn)、自救自護(hù)和應(yīng)變的能力,，掌握災(zāi)害來臨時(shí)最有效的逃生方法,。同時(shí)各縣教育行政部門高度重視應(yīng)急演練，并切實(shí)抓好以

學(xué)校為單位,，全體學(xué)生及教職工廣泛參與的逃生避險(xiǎn)疏散應(yīng)急演練,，實(shí)現(xiàn)學(xué)校及師生的全覆蓋。通過發(fā)揮學(xué)校演練的作用,，放大宣傳教育效果,，形成教育一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭,、影響整個(gè)社會(huì)的良好局面,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇二

學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展,，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案,，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng),，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下:

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項(xiàng)小組”,，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理,。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì),，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí),，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作,，充分利用安全教育課、班會(huì),、班報(bào),、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神;繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí),。對學(xué)校周圍過期,、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行認(rèn)真查處,，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況,，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

二,、組織檢查,、突出重點(diǎn)、完善成果

通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況,，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好,，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善,，貨物擺放整齊,，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為,，管理制度責(zé)任落實(shí)到位,。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤,、小販,。

總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在,，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤、小販12起,，沒收無食品合格證,、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤,，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全,。

三,、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾,，責(zé)任到人

學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé),，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度,，特別是食堂安全,，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議,。

1,、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下;

①,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”

②,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

③,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下:

①、要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校,。②、儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”,、對儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng),。

③,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

①、餐廳要做到空氣清新,，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢

3,、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì),，對于小賣部,、食堂、水井,、整改小組定期抽查,、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任

四,、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處,，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn):

1,、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào),。

3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4,、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見箱和舉報(bào)電話

總之,，在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力,、物力,。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查,，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識(shí),，專項(xiàng)整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕,，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī),，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇三

為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會(huì)議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時(shí)做好防治工作,。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會(huì)上,，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。

三、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康,。

1,、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專?？?，在9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座,。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室,、教師辦公室,、食堂的通風(fēng)，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動(dòng),，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3、加強(qiáng)消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手,、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預(yù)防為主,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇四

為有效預(yù)防我園食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)的穩(wěn)定,，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求,，結(jié)合我預(yù)案實(shí)際，特制定本預(yù)案,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)

組長：__(園長)

副組長：__(總務(wù)主任)

成員：__(校醫(yī))

2,、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

在獲悉幼兒發(fā)生食品中毒事故后,，組長和副組長立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況,。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展,。積極協(xié)助有關(guān)部門對幼兒進(jìn)行救治,、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因,，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門,，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

定期對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行督查,、總結(jié),、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺,。

統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施,，盡快恢復(fù)學(xué)校正常保教秩序,。

二、日常工作的開展

1,、完善制度,。要建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》,、《食堂管理制度》等,，懸掛于墻壁醒目處。

2,、強(qiáng)化督查,。以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3、落實(shí)職責(zé),。園長食品安全第一責(zé)任人,，分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員,、食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。

4、加強(qiáng)教育,。幼兒園要加強(qiáng)對廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,，通過主題班會(huì)、板報(bào)等宣傳形式,，向教職員工,、家長宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等,，要教育幼兒注意飲食安全,，初步學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣，教育幼兒不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變,、過期的食物，不吃來歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料,。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力,。

三,、具體的應(yīng)急措施

發(fā)生食品安全事故后，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，一旦發(fā)生疑似食物中毒,，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1,、積極組織搶救病人,，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理,。在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐,，嘔吐有利于毒物排出。病情嚴(yán)重的,，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援,，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問題,。

2,、組長和校醫(yī)分別立即向鎮(zhèn)教辦、鎮(zhèn)疾控中心報(bào)告學(xué)生中毒情況,、中毒發(fā)生時(shí)間,、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí),。如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告,。

3,、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持幼兒園的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制,、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn),，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào),、謊報(bào),。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生,、家長不必要的恐慌,。同時(shí)要安撫好中毒幼兒，做好與幼兒家長的溝通，維護(hù)正常的保教秩序,。

4,、保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,，維持原有的生產(chǎn)狀況,。放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀,。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作,、盛放可疑食品的工具,、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5,、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后,，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物,、洗胃液等,。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場調(diào)查。對剩余的食物予以暫時(shí)封存,。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6,、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作,。

四、注意事項(xiàng)

1,、穩(wěn)定師生及家長的情緒,，以免引起不必要的混亂。

2,、如有個(gè)別家長來園探視,，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。

3,、事故發(fā)生后,，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。

4,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治,。

5,、迅速向教辦及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

6、做好所食用食物取樣工作,，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣,。

7,、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況,。

8,、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查,、事故處理等工作,。

五、善后處理

根據(jù)查明的事故原因,，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究其責(zé)任,。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理,，如因工作疏忽造成中毒事故,，對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇五

我校一直重視食堂食品安全工作,，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式,。為了迎接縣教育局,、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對全縣食堂食品安全管理的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，3月28日至29日我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作,，現(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：

一,、健全組織，細(xì)化分工,，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改,。

多年來，學(xué)校一直把傳染病防控,、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第一,、健康第一”的指導(dǎo)思想,，建立了一支以胡建國校長為第一責(zé)任人,，張林副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍,，管理人員分工逐層細(xì)化,，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度,。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定,、監(jiān)管存漏洞等情況，制定了承包人,、學(xué)校管理人員,、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零,。針對春季傳染病高發(fā)期,，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢,，對住宿學(xué)生進(jìn)行晨晚檢,，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。對師生服務(wù)部杜絕三無食品進(jìn)入商店,，查到一次很罰一次,。

二、努力做到食品安全管理的制度化,、常規(guī)化,。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神,。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),，以板報(bào)、校園廣播,、校園網(wǎng),、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的校園氛圍,。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗,，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購,、索取憑證、登記造冊,。使用的食品原料,、佐料、食品添加劑,、包裝成品的食品,，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,，對于不新鮮,，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用,。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn),，并作詳細(xì)的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,，絕不留到下一頓,。

學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺(tái)流向?qū)W生,，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)消毀,，并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂,、超市從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué),，校長室和后勤人員多次將食堂,、超市工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作,，遵守衛(wèi)生管理制度,，使食堂、超市操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲,，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂,、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,，及時(shí)進(jìn)行整改,，消除了可能發(fā)生的安全隱患,。

三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ),、操作過程安全衛(wèi)生。

加強(qiáng)了對學(xué)生食堂的投入,，為了改善食堂環(huán)境,，學(xué)校投入大量資金，改善學(xué)生食堂硬件條件,。購置了不銹鋼餐具,、廚具、加熱售飯柜,、消毒柜,，防食物變質(zhì)的冰柜，設(shè)置紫外線殺菌燈,。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔,。食堂環(huán)境整潔，有收餐臺(tái),、帶蓋的垃圾容器,。庫房、粗加工間和操作間隔離,，加工間生、熟食品分開,，葷,、素食品分開，加工生熟食品的容器,、工具分開,，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地,。通過檢查,，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序,、健康運(yùn)行的軌道上,，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次,。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心,，同行佩服,，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇六

為切實(shí)加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全工作，確保廣大師生身體健康,，3月初地區(qū)食藥監(jiān)局與地區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)〈__年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查實(shí)施方案〉的通知》,，并召開專題會(huì)議對春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了安排部署，現(xiàn)將此次專項(xiàng)工作總結(jié)如下：

一,、高度重視,，精心安排部署

為加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為,，保障__年春季開學(xué)后廣大師生飲食安全,，__地區(qū)高度重視學(xué)校學(xué)生飲食安全，結(jié)合全地區(qū)學(xué)校食堂暨校園周邊餐飲服務(wù)實(shí)際,，要求各縣市認(rèn)真開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作,，對各縣市局進(jìn)行了量化、細(xì)化安排和總體部署,。

確定學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查時(shí)間為__年3月1日至__年3月31日,，為期1個(gè)月的檢查現(xiàn)場查驗(yàn)。

二,、檢查整治重點(diǎn)

重點(diǎn)中小學(xué)(幼托機(jī)構(gòu))食堂;學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購,、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜,，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購,、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料措施的落實(shí)情況;餐飲具清洗,、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境,，以及食品加工、貯存和保溫,、冷藏,、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置,、運(yùn)行,、維護(hù)情況;餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的培訓(xùn)及個(gè)人信息檔案的建立,、飯菜價(jià)格,、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒等工作記錄情況;開展食品安全知識(shí)宣傳情況等,。

三,、檢查情況

此次開展“學(xué)校食堂食品安全檢查”專項(xiàng)工作中，全地區(qū)包括八縣一市共出動(dòng)執(zhí)法人員514人次,，出動(dòng)執(zhí)法車181次,，檢查768戶,，整改264戶，合格680戶(含整改合格數(shù)),。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份,，責(zé)令整改通知書面164份。立案查處27起,，罰款金額76000元,。

四、存在問題

1,、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足,，部分學(xué)校法定代表人調(diào)換，學(xué)校食堂未及時(shí)辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù),。

2,、學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí),，對食品加工流程不熟悉,。大多數(shù)食堂沒有成立管理機(jī)構(gòu)、配備專(兼)職管理人員,，部分食堂承包給他人經(jīng)營,，對食堂的管理很少過問，管理不力,。

3,、部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂因面積狹小,，食堂布局不合理不能進(jìn)行區(qū)域劃分,。

4、食堂內(nèi)因設(shè)施不足食品不能完全進(jìn)行分類擺放加工流程不能避免生熟交叉污染,，動(dòng)物類食品與植物性食品加工未能分開;餐具的清洗消毒工作不到位。

5,、部分學(xué)校食堂存在使用過期食品及食品原料從事餐飲活動(dòng)情況,。

6、部分學(xué)校食堂校,、托幼機(jī)構(gòu)采購進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位,，未能規(guī)范進(jìn)行索證索及臺(tái)賬登記。

7,、個(gè)別學(xué)校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明,，存在健康證明涂改現(xiàn)象。

五,、下一步工作打算

1,、進(jìn)一步提高對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),，全面落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機(jī)制;包括對硬件設(shè)施的投入,，管理制度的建立,、完善與落實(shí)，有計(jì)劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),。

2,、教育行政部門要積極爭取政府支持，特別是進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度,，建設(shè)在學(xué)校規(guī)劃,、(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善,，把學(xué)校食堂建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程,，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理,、食品加工,、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍,、清洗消毒,、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施,，最大限度消除食品安全隱患,。

3、加強(qiáng)監(jiān)督力度,，督促學(xué)校食堂建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度;建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù),。

4、指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識(shí),，做好個(gè)人防護(hù),。

__地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇七

為期一個(gè)月的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法,，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全,。為進(jìn)一步提高今后食品衛(wèi)生安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：

一,、主要做的工作

1.健全組織,，完善制度，明確責(zé)任,。

根據(jù)上級(jí)文件精神,，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學(xué)校校長張國林擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,、總務(wù)薛建來擔(dān)任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師,。主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育,、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作,。做到機(jī)構(gòu),、人員、設(shè)施到位,，明確責(zé)任,，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí),，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作,，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào),，快速處置,，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督,、食品安全信息,、預(yù)警應(yīng)急處理,、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系,，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

2.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感,、使命感,，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議,、食堂人員會(huì)議,，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想,，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理,。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起,，小到一棵菜,、一粒米，大到一頓飯,，時(shí)時(shí)講安全,，處處講安全，真正做好防患未然,，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生,。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì),、黑板報(bào)等形式,，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。特別是住校生,，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征,，以高度戒備心理,，從小處、細(xì)處入手,，做好流行病的預(yù)防,、宣傳教育工作。

3.積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng),。

(1)舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座,。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題,，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座,，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率,。

(2)各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

(3)召開一次食品安全主題班會(huì),，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題,，采取教師講解,、案例分析、同伴教育的形式,，交流,、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。

(4)辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，通過校園網(wǎng),、廣播、黑板報(bào)等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí),。

(5)掛了一幅“關(guān)注食品安全,、關(guān)愛人生健康”宣傳標(biāo)語。

二,、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)

對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān),、儲(chǔ)藏關(guān),、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律,、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn),，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理,，確保食品衛(wèi)生安全,。

繼續(xù)加大對食品安全整治百日行動(dòng)工作的宣傳，做到人人知曉食品安全整治行動(dòng),，人人參與食品安全整治行動(dòng),。

(1)在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

①原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。

②設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

③有專門盛放原料的容器,，絕對不能讓原料被污染,。

④設(shè)有原料加工的專用場地。

(2)在食品貯有方面做到：

①食品分類存放,，排列整齊,。

②食品貨架和貨柜,，并做到離墻、離地存放,。

③倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,，有防潮,、防霉設(shè)施。

(3)食品制作及餐間做到：

①通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。

②地面無積水,。

③天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng),。

④灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。

⑤設(shè)有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

⑥設(shè)有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

(4)對炊具做到：

①有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具,。

②設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

三,、注重排查遺漏,，杜絕隱患

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅(jiān)持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天，吃飯是第一件大事“,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心,。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓,，顯得尤為重要,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇八

學(xué)校安全穩(wěn)定是事關(guān)社會(huì)安定團(tuán)結(jié)的大事。保障學(xué)生和少年兒童的安全,，確保學(xué)校師生的飲食衛(wèi)生安全,，預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，學(xué)校對食品衛(wèi)生安全高度重視,。一學(xué)年來,，學(xué)校由于制度落實(shí)到位，檢查細(xì)致,，學(xué)校未發(fā)生任何食品安全事故,。食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅(jiān)持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇,。“民以食為天,，吃飯是第一件大事”,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處,，學(xué)校成立了以校長為組長，總務(wù)主任為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作,。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強(qiáng)有力的組織保證。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé),。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循。確保落實(shí),，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》,，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責(zé)到位,，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅(jiān)持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《稅務(wù)登記證》,，《健康證》等進(jìn)行嚴(yán)格審查,。大量商品的采購，實(shí)行“集體考察,，集體定點(diǎn),，集體定價(jià)”的采購機(jī)制，對原材料蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價(jià),，把關(guān)質(zhì)量，通過定點(diǎn)采購,，所要票據(jù),，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié),。

我校在教科局的大力支持下，對學(xué)校食堂,，根據(jù)食品監(jiān)督局的要求,，食堂有“三池”(洗菜池，清潔池,，消毒池),，三房(主廚房，燒火房,，庫房),，調(diào)味品專柜，垃圾桶,，消毒柜,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況較好,，學(xué)校飲用水是自來水,，每位食堂工作人員都是穿戴制服口罩上崗。

學(xué)校從業(yè)人員目前有健康證,、上崗培訓(xùn)證齊全

在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度,，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生。

在今后的工作中將堅(jiān)持不懈,，認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，食品安全工作仍很嚴(yán)峻,，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇九

為在全校中小學(xué)生中普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力;進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全,，根據(jù)《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》和《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》,，圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的活動(dòng)主題,，我校于_月_日至_日,，在全校范圍內(nèi)開展了食品安全宣傳周活動(dòng)。

一,、建立組織,，制定方案

我校專門成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了具體實(shí)施人員,，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)宣傳活動(dòng),。食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組由下列人員組成：組長：__(校長);副組長：__(主抓后勤副校長)、__(主抓安全副校長),、__(主抓教學(xué)副校長);成員：__(辦公室主任),、__(教務(wù)處副主任、校團(tuán)委書記),、__(安保處副主任),、__(后勤處副主任),、__(食堂負(fù)責(zé)人),、__(學(xué)生會(huì)主席)及各班班主任。并及時(shí)制定了《__實(shí)驗(yàn)學(xué)校20__年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》,，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

二、深入發(fā)動(dòng),，廣泛宣傳

按照結(jié)合學(xué)校實(shí)際,、貼近師生生活的要求，我校充分利用各種宣傳手段,，通過多種形式,，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注,，著力營造人人關(guān)心、層層重視食品安全的氛圍,。

1.層層召開會(huì)議,，傳達(dá)學(xué)習(xí)文件。為了使全體學(xué)生和教職員工,，了解活動(dòng)的時(shí)間安排,、活動(dòng)主題、活動(dòng)內(nèi)容,、重要意義和活動(dòng)要求,，學(xué)校分別召開了領(lǐng)導(dǎo)班子擴(kuò)大會(huì),、全體教師會(huì)、后勤工作人員會(huì)和全體師生會(huì),，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,、《__教體局20__年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》和《__實(shí)驗(yàn)學(xué)校20__年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》。

2.通過多種形式,，豐富活動(dòng)內(nèi)容,。一是印發(fā)了文件和資料，供各部門,、各班級(jí)組織學(xué)習(xí);二是利用學(xué)校廣播向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī);三是通過制作標(biāo)語,、版面、游走字幕,、辦好校園,、班級(jí)黑板報(bào)，廣泛深入的宣傳食品安全科普知識(shí);四是利用班會(huì)課時(shí)間,，召開以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì),，加強(qiáng)學(xué)生對食品安全、特別是夏季飲食衛(wèi)生知識(shí)教育,，提高學(xué)生們對食品安全的意識(shí),。并讓學(xué)生現(xiàn)身說法、表態(tài)發(fā)言,，啟發(fā)學(xué)生遠(yuǎn)離不潔食品;五是加強(qiáng)對學(xué)校食堂的巡查力度,，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂工作人員操作規(guī)程,，講究個(gè)人衛(wèi)生,，完善食品采購、貯存,、制售和餐具用具洗消制度,，重點(diǎn)從源頭食品污染、加工過程,、食品貯存等主要環(huán)節(jié),，切實(shí)把好食品安全關(guān)。

三,、全員參與,，效果明顯

由于組織得力，發(fā)動(dòng)廣泛,，全校1100多名學(xué)生和教職員工參加了這次活動(dòng),。通過學(xué)習(xí)文件，參與宣傳，開展討論等系列活動(dòng),，進(jìn)一步普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)，逐步形成了全校上下重視和關(guān)注食品安全的良好氛圍,，活動(dòng)取得了明顯效果,。一是進(jìn)一步完善了各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度;二是中小學(xué)生開始有意識(shí)地自覺抵制垃圾食品;三是學(xué)校食堂從購、存,、制,、售各個(gè)環(huán)節(jié)做到了規(guī)范管理，形成了長效機(jī)制,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十

為深入貫徹執(zhí)行市水主畜牧獸醫(yī)局關(guān)于印發(fā)年度市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計(jì)劃的通知及縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《年開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》的通知精神,，根據(jù)上級(jí)有關(guān)工作部署，結(jié)合我縣具體情況,，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在年采取了一系列工作措施,，加大對動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動(dòng)物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件?，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結(jié)如下：

一,、健全機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。

縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組 長：

副組長：

成 員：

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室，主要負(fù)責(zé)監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào),、信息收集和上報(bào)等日常工作,。由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,、組織動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作,。

二,、監(jiān)督工作基本情況

1、強(qiáng)化動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫,。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行有效監(jiān)管,，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動(dòng)物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫,、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報(bào)必檢,，屠宰檢疫做到100%,，同時(shí)規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點(diǎn)打擊私屠濫宰行為，堅(jiān)決杜絕病害肉品進(jìn)入流通環(huán)節(jié),。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭,，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭,。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬,。

2、監(jiān)督檢查全縣11個(gè)動(dòng)物交易市場,，未發(fā)現(xiàn)有患病動(dòng)物上市交易,。

3、加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管,。年1-9月以來,，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥,、飼料經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進(jìn)行獸藥質(zhì)量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進(jìn)行獸藥殘留監(jiān)測抽檢,。

4、加大對“瘦肉精”的監(jiān)測,。年1-9月,，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個(gè)定點(diǎn)屠宰場和100個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進(jìn)行全面排查，對生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅,、萊克多巴胺,、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份,，檢測結(jié)果為陰性率100%,。

5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份,、青魚樣品2份,、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份,，孔雀石綠陰性率100%,。

三、下一步工作計(jì)劃

檢查表明,，我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督,、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強(qiáng)如下幾方面工作：

1,、要配合相關(guān)部門加強(qiáng)動(dòng)物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育,，讓每個(gè)業(yè)主和廣大人民群眾學(xué)法知法，自覺維護(hù)食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實(shí)施,。

2,、要定期和不定期對動(dòng)物養(yǎng)殖場,、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動(dòng)物交易市場,、動(dòng)物屠宰場等進(jìn)行經(jīng)常性檢查,，做到經(jīng)常性預(yù)防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題,。

3,、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度,，確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度,，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十一

時(shí)間過的真快，轉(zhuǎn)眼又到了期末的時(shí)候了,，回顧即將過去的一個(gè)學(xué)期,，為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性

我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會(huì)議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時(shí)做好防治工作,。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作

在班子會(huì)上,，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作。

三,、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康,。

1.做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在x月x日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座,。

2.加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng)，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動(dòng),，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3.加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。

4.學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施,、抓成效,，做到常抓不懈，警鐘長鳴,，安全第一,，預(yù)防為主。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十二

漢古爾河中學(xué)食品安全自查報(bào)告為了加強(qiáng)學(xué)校管理,，提高廣大教師,、學(xué)生安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好和諧校園環(huán)境,。我校長期以來把食品安全工作放在第一位,，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié),。根據(jù)(20__)38號(hào)《轉(zhuǎn)發(fā)呼倫貝爾市人民政府辦公廳關(guān)于開展全市中小學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊餐飲作坊超市食品安全檢查工作的通知》的指示精神,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真細(xì)致的自檢自查工作,，現(xiàn)將自檢自查工作情況報(bào)告如下：

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生管理工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)召開學(xué)校教職工,、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,，及《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂工作人員衛(wèi)生常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校衛(wèi)生,、食品安全工作的重要性，確保我校教育教學(xué)工作穩(wěn)步開展,。

二,、組建了學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)

明確采購員職責(zé)、衛(wèi)生安全管理員職責(zé)所有餐飲服務(wù)人員均取得健康證明持證上崗,。健全了衛(wèi)生,、食品管理制度，做到學(xué)校食堂采購食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品有驗(yàn)貨記錄和進(jìn)貨臺(tái)賬,。庫存食品均在有效期內(nèi)，原料貯存符合管理要求,。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好了食品衛(wèi)生宣傳教育工作,。

三,、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。

(2)把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫,、藥物消毒,。

(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂,。

(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，確保證食品安全。

四,、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí),。

學(xué)校衛(wèi)生室,、食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全工作知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作,。

五,、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校

食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程,，避免污染和食源性疾病的發(fā)生。

六,、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),。

三是利用校園廣播、黑板報(bào),、專題講座,，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,。

總之，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十三

學(xué)校要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，責(zé)任細(xì)化,，層層抓落實(shí)。指派食堂衛(wèi)生管理人員,，不斷健全衛(wèi)生管理制度,，形成有效的衛(wèi)生管理體制，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。

食堂工作人員持證上崗,，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，杜絕食品安全事故,。食堂工作人員持證上崗,，定期進(jìn)行體檢，統(tǒng)一著裝,。食堂的米,、油、鹽,、醬,、醋、肉,、蔬菜等都是由專門人員,、專門攤位供應(yīng)，有學(xué)校專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查。對食物,、蔬菜等的清洗,、烹飪、售賣等都有嚴(yán)格的操作規(guī)程,、措施和記錄,，生熟食分開放置,，并有專門人員進(jìn)行監(jiān)督檢查,。每次用餐結(jié)束后，工作人員都要沖洗食堂一次,，由后勤人員負(fù)責(zé)清倒垃圾,，并在飯?zhí)梅胖昧藘芍患由w垃圾箱。

學(xué)校小賣部做到亮證經(jīng)營,，進(jìn)貨渠道合法,，堅(jiān)決不售“三無”產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品，對不符合衛(wèi)生要求的食品及時(shí)停售,。銷售環(huán)境清潔衛(wèi)生,，并由總務(wù)處人員定時(shí)檢查監(jiān)督。由于措施得力,，一直以來,，我校沒有發(fā)生過食品安全事故。

我校的生活用水來自三條渠道：食堂飲用水由市自來水廠供應(yīng);教職工和學(xué)生的飲用水主要使用獲得市場準(zhǔn)入資格的純凈水,。有關(guān)生活用水,，經(jīng)市衛(wèi)生監(jiān)督所取樣檢測均符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校食品,、飲用水 衛(wèi)生安全關(guān)系著廣大師生健康和生命安全,，今后，學(xué)校還要不斷加強(qiáng)監(jiān)管,，時(shí)時(shí)自查,，確保食品衛(wèi)生健康安全。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十四

x年,，在縣委,、縣政府及縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我局遵照食品安全方面的一系列文件精神要求,，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,，采取了一系列有力措施,，全面落實(shí)了校園食品放心工程建設(shè)有關(guān)任務(wù)和職責(zé)。今年來，我縣中小學(xué)校沒有發(fā)生一起食品安全事故,，成績來之不易?，F(xiàn)將x年食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)如下：

我局堅(jiān)決執(zhí)行校園食品放心工程建設(shè)學(xué)校一把手負(fù)責(zé)制，安全工作一票否決制,。年初,，在全縣教育工作會(huì)議上，局長劉朝年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)校長,、縣直學(xué)校一把手一一簽訂了食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標(biāo)責(zé)任狀,。局領(lǐng)導(dǎo)并定期召集各學(xué)校校長、分管負(fù)責(zé)人召開學(xué)校安全工作匯報(bào)會(huì),，會(huì)上聽取校長匯報(bào),，分析學(xué)校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法,，并經(jīng)常深入基層了解,、督查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作,。對于安全工作,，是逢會(huì)必講，要求教育局干部是逢下鄉(xiāng)必查,。

一是我局為了抓好校園食品放心工程建設(shè),，制訂了比較完善的有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作

的規(guī)章制度。如安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,、安全工作應(yīng)急預(yù)案,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理辦法等等。今年,我局與食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)了《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施意見》,、《縣中小學(xué)校食堂暫行管理辦法》,，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作和衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)考核提出了明確的要求;對食堂在經(jīng)營管理、價(jià)格管理,、采購管理,、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理,、從業(yè)人員管理,、監(jiān)督管理等七個(gè)方面作了比較規(guī)范的規(guī)定;二是明確了上至局長下至普通教師的安全工作職責(zé);三是嚴(yán)格安全管理制度。我局根據(jù)國家,、省,、市教育行政部門的指示精神及縣委、縣政府的要求,，向各學(xué)校下發(fā)了一系列有關(guān)食品,、預(yù)防傳染病等方面的等安全工作文件、緊急通知及預(yù)警通知。

宣傳教育工作是安全工作防范未然的重要方式,。x年開展的宣傳教育工作主要有：

(1)加強(qiáng)教育,、提高教師、學(xué)生,、食堂及商店從業(yè)人員的安全責(zé)任和意識(shí),。今年4月6日，我們組織全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員近600人在縣委黨校集中培訓(xùn),，會(huì)上,，我們組織學(xué)習(xí)《縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施意見》、《縣學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》和食堂工作中的具體操作方法及原材料采購中應(yīng)注意的問題,、臺(tái)賬的建立管理等,，通過此次培訓(xùn) 達(dá)到學(xué)以致用的目的,，從而提高他們的食品衛(wèi)生知識(shí)水平與責(zé)任意識(shí),。同時(shí)，組織學(xué)生學(xué)習(xí)了縣食品藥品監(jiān)督管理局編寫的《食品安全知識(shí)》讀本;組織學(xué)生觀看安全教育系列報(bào)道,。通過一系列食品安全教育活動(dòng),，能夠識(shí)別過期、變質(zhì),、偽劣或“三無”食品的學(xué)生越來越多,，學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)與能力正在不斷提高。

(2)開展安全教育日主題宣傳,、安全教育周及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng),。在全國“安全教育周”(“中小學(xué)安全教育日”，3月31日)及“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間,，各中小學(xué)積極發(fā)揮學(xué)校教育主陣地作用,，利用班隊(duì)活動(dòng)、晨會(huì)教育,、黑板報(bào),、廣播、閉路電視,、宣傳櫥窗等陣地,，圍繞“食品安全我先行”的教育主題，對學(xué)生進(jìn)行交通,、食品衛(wèi)生安全等方面的教育,，不斷提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和自救能力。

(3)開展“全國安全生產(chǎn)月”活動(dòng),。根據(jù)上級(jí)文件的要求,，圍繞“治理隱患 防范事故”主題，我局扎實(shí)開展了“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，其中開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng),，確保中考,、學(xué)考、高考期間食品衛(wèi)生安全,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間，全縣各學(xué)校共懸掛標(biāo)語及橫幅50條,，宣傳畫385張,，出黑板報(bào)將近一百期。

(4)開展八個(gè)一宣傳教育活動(dòng),。今年來,，各學(xué)校開展了八個(gè)“一”宣傳教育活動(dòng)：即舉辦一次食品安全知識(shí)講座;每學(xué)期安排一節(jié)食品安全教育課;每班每學(xué)期出一期食品安全黑板報(bào);每個(gè)學(xué)生有一本食品安全科普讀物;每學(xué)年組織一次“食品安全知識(shí)帶回家”活動(dòng);每個(gè)學(xué)生就食品安全給親友寫一封信;每學(xué)年組織一次食品安全征文活動(dòng);學(xué)校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。

為了使校園食品放心工程能落到實(shí)處,我們首先最大限度地改善了食堂硬件條件,。近幾年來,，縣一完小、四完小,、修梅中學(xué),、陳二中學(xué)、文家中學(xué),、官亭中學(xué),、等38多所學(xué)校共投入3000多萬元，改建,、新建了24530多平方米的食堂,。目前，學(xué)校食堂的衛(wèi)生,、貯藏條件,、食堂規(guī)模等應(yīng)該說已有了巨大的變化。二是加強(qiáng)了對學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食的監(jiān)督,、管理與指導(dǎo),。局長劉朝年、副局長楊成玉多次帶隊(duì)檢查學(xué)生的愛心營養(yǎng)餐及幼兒園伙食情況,，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，都能一一指出并責(zé)令整改。為了提高學(xué)校食堂管理水平,，特別是學(xué)?；锸迟|(zhì)量，4月30日上午,，全縣中小學(xué)食堂管理現(xiàn)場會(huì)在臨澧一中召開,，全縣各中小學(xué)校長,、總務(wù)主任及食堂管理人員近百人參加了會(huì)議。現(xiàn)場會(huì)上,，與會(huì)人員聽取了一中食堂管理操作流程的經(jīng)驗(yàn)介紹后,，楊成玉副局長就前階段全縣部分學(xué)校食堂管理工作檢查情況進(jìn)行了總結(jié)和反饋，同時(shí)對當(dāng)前學(xué)校食堂管理及食品安全工作取得的成績和存在的主要問題進(jìn)行了深度剖析,，對下一步規(guī)范食堂管理工作及食堂分級(jí)管理考核工作提出了具體的要求,。三是配合工商局抓好校園放心商店建設(shè)。近兩年來,，先后已有20個(gè)學(xué)校商店被命名為“校園放心店”,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障,，我們堅(jiān)持從嚴(yán)督查,，限期整改原則，努力把安全隱患消除在萌芽狀態(tài),。x年4月22日—30日,、9月10日—20日，縣食品藥品監(jiān)督局,、教育局組成聯(lián)合工作組,，對全縣76所學(xué)校食堂、33家托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全情況進(jìn)行了兩次全面的督查,。檢查情況表明，我縣學(xué)校食堂安全狀況整體得到了很大的改善,，特別是在使用預(yù)包裝油問題上,，除了極個(gè)別村小，全縣70所學(xué)校都已經(jīng)使用了預(yù)包裝油,，提前完成了市政府下達(dá)的x年市,、縣城區(qū)學(xué)校食堂使用預(yù)包裝油達(dá)百分之八十的工作任務(wù)。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十五

民以食為天,，食以安為先,。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問題關(guān)系到人體的健康,，乃至生命的安危,。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長,。在學(xué)校中開展食品安全的教育,，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來,，我校堅(jiān)持以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo),，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好,，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。現(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

盡量不吃剩飯菜,。如需食用,，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,，剩的甜點(diǎn)心,、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒,。

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理

組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作,。通過召開校務(wù)會(huì)議,，組建了以洪銀國校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé),，分工明確,。

制定計(jì)劃與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育計(jì)劃》，并通過教育活動(dòng),，進(jìn)行階段總結(jié),，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化,。

三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求,，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障,、經(jīng)費(fèi)保障,。自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn),，通過共同學(xué)習(xí)與討論,，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育,。同時(shí),，學(xué)校總務(wù)處積極配合本次教育活動(dòng),，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi),，包括資料的復(fù)印,、活動(dòng)材料的購買等等。

認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式,，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校,，制定方案，努力落實(shí),，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校,，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的,。

二,、完善教育活動(dòng)

教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定,，通過晨間談話,、短課、綜合實(shí)踐課等,，對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育,，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。

三,、教育效果顯著

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),、強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，我校首先在領(lǐng)導(dǎo)班子中重新明確了責(zé)任分工,，使工作有主管,，問題有落實(shí)。其次積極動(dòng)員各班主任參加到例會(huì)中來,，使各級(jí)管理工作更加透明,，更具有代表性，并使責(zé)任細(xì)化增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子內(nèi)部團(tuán)結(jié)和凝聚力,。成立由校長任組長，教導(dǎo)任副組長,，少先隊(duì)和各年級(jí)班主任等相關(guān)人員任成員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體安排和協(xié)調(diào)安全工作，進(jìn)一步明確學(xué)校各部門主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任,，把教育安全工作列入日常工作范疇之中,。

通過教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競賽,，通過競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解;

通過教育,，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn),，周邊環(huán)境整潔,。

學(xué)校相來重視食堂安全的管理,，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中,，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢,，讓他們持證上崗,，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十六

民以食為天,，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì),，其安全問題關(guān)系到人體的健康,，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來,，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長,。在學(xué)校中開展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán),。近階段來,，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo),，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好,，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。現(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理

組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后,，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過召開校務(wù)會(huì)議,，組建了以洪銀國校長為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組,，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確,。

制定與總結(jié)與此同時(shí),，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育》,，并通過教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié),，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化,、程序化和科學(xué)化,。

三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障,、教師保障,、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后,，學(xué)校隨即對全體教師進(jìn)行了專題培訓(xùn),，通過共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí),，以便他們更好地對學(xué)生進(jìn)行再教育,。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動(dòng),，落實(shí)各類教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印,、活動(dòng)材料的購買等等,。

認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校,，制定,，努力落實(shí)，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校,，旨通過創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足,，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。

二,、完善教育活動(dòng)

教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神,，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話,、短課,、綜合實(shí)踐課等，對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育,，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育,。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段20xx年級(jí)組織觀看食品安全卡通片,，小學(xué)中高段46年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問》,、《安全用藥60題》進(jìn)行教育,。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外,，學(xué)校還通過周一的國旗下講話,、校紅領(lǐng)巾廣播站,、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書,、邀請鎮(zhèn)醫(yī)院張堅(jiān)醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座,、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等,，不斷豐富教育形式,。

三、教育效果顯著

通過教育,，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競賽,，通過競賽充分看到了學(xué)生對食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解;

通過教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了,，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn),，周邊環(huán)境整潔。

學(xué)校相來重視食堂安全的管理,，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂,。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,。對學(xué)校食堂人員進(jìn)行專項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗,，同時(shí)進(jìn)行專門的培訓(xùn),，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。

食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作,，也是需要長期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作,。在過去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門的各項(xiàng)要求,，努力落實(shí),，爭創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里,，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去,，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí),，又注重形式的活潑與多樣,，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害,，健康成長!

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十七

20xx年,，xx學(xué)校食品安全工作在委、政府的的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生,，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現(xiàn)將20xx年上半年學(xué)校食品安全工作總結(jié)如下:

一,、高度重視學(xué)校食品安全工作

州教育局始終堅(jiān)持“以人為本,、安全第一，強(qiáng)化管理,、預(yù)防為主”的方針,，深入貫徹落實(shí)國家、省,、州關(guān)于學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的要求,，把保障學(xué)生食品安全當(dāng)作基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí),。一年來,，全州大多數(shù)學(xué)校食品安全工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念;管理工作扎實(shí),，尤其在制度化,、規(guī)范化建設(shè)上有突破性進(jìn)展;硬件投入大，食堂建設(shè)優(yōu)于,、先于,、重于其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);食品成本核算規(guī)范，主,、副食品種豐富,，花樣多，價(jià)格較低;飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善;食品從業(yè)人員精神面貌良好,。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個(gè)學(xué)校,，從局長到每個(gè)教職工都心系學(xué)生，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感,，高度重視并切實(shí)做好了學(xué)校食品安全工作,。

二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)

年初,，根據(jù)全局的工作部署及時(shí)調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員,，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和具體職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書,，將學(xué)校食品安全工作的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解,，形成“一把手”親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各司其職,，齊抓共管，相互配合的工作局面,，學(xué)校也把職責(zé)和具體任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上,，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，層層抓落實(shí),，齊抓共管的良好局面，切實(shí)做到了人員到位,、責(zé)任到位,、措施到位，全力做好了學(xué)校食品安全工作,。

三,、深入開展學(xué)校食品安全宣傳教育

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會(huì),、少先隊(duì)等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動(dòng)，通過網(wǎng)絡(luò),、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學(xué)生吃飽正餐,，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手,、愛鍛煉等個(gè)人健康行為習(xí)慣,。同時(shí)，要求州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定,，將食品安全教育納入相關(guān)課程,，落實(shí)健康教育的時(shí)間，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品安全意識(shí),。通過開展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高了師生的食品安全意識(shí)和廣大師生員工的食品安全維權(quán)意識(shí),、識(shí)別假冒偽劣及有毒有害食品的能力,。

四、積極開展校園食品安全專項(xiàng)整治

上半年,，全州各縣,、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后聯(lián)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項(xiàng)整治，對食品衛(wèi)生管理差,、存在食品安全隱患的學(xué)校進(jìn)行了通報(bào),，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改,。

與此同時(shí),，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項(xiàng)督查，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度,，把好了食品采購關(guān)、驗(yàn)貨關(guān),、加工關(guān),、銷售關(guān)，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時(shí)留樣制度,。但是還是有極個(gè)別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面，主要表現(xiàn)在：食品留樣時(shí)間只留存了24小時(shí),，沒有留滿48小時(shí);食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時(shí)清理垃圾,。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改。

五,、全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)

全州各級(jí)各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí),、操作規(guī)范培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)。一部分縣,、校(園)的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称钒踩嚓P(guān)部門組織開展的,，另一部分的縣、校(園)是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)行,。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人、從業(yè)人員,，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度、操作規(guī)范,、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片開展培訓(xùn),，通過培訓(xùn)提高了從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí),、服務(wù)意識(shí)和技能水平,，全面提升學(xué)校食堂的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

六、存在的問題

(一)部分偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品安全工作較為薄弱,，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差,，各項(xiàng)制度不完善、責(zé)任不明確,、各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)不夠,，食堂從業(yè)人員證照不全。

(二)部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范,，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)帳記錄不全;少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料,、半成品,、成品分類貯存的需要;個(gè)別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象;主食(米、面,、面條)沒有按照要求進(jìn)行儲(chǔ)存,。

七、下步工作打算

(一)督促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品安全工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,，明確責(zé)任,，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面。

(二)督促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照,，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對證照已經(jīng)過期的督促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有取得健康證的一律不得聘用,。

(三)進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度,，通過培訓(xùn)規(guī)范學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程;

(四)主動(dòng)聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品安全檢查工作,，督促學(xué)校進(jìn)一步健立,、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施,，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。

(五)積極聯(lián)合工商,、公安,、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十八

接到__縣教育體育局《關(guān)于開展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后,，我校領(lǐng)導(dǎo)十分重視，為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作,，提升食品衛(wèi)生安全管理水平,，立刻召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議,，按照市食品藥品監(jiān)督局、市教育局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關(guān)要求,，立即在校內(nèi)開展校園食品衛(wèi)生安全自查工作,，認(rèn)真檢查，并對檢查出現(xiàn)的問題,，把整改措施落到實(shí)處,。下面是我校的檢查狀況：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，重視食品衛(wèi)生安全,。

我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作,，把食品安全工作納入校園安全工作之中,，由總務(wù)處牽頭成立食堂管理機(jī)構(gòu)：韓曉輝為組長，劉聰岐,、李衛(wèi)東為副組長,，民、劉建社,、張劍鋒為成員,，分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí),。認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責(zé),，建立了校園食品安全職責(zé)制及職責(zé)追究制。

二,、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求,，建立了健全的各項(xiàng)規(guī)章制度。

如：《食堂管理制度》,、《食品衛(wèi)生制度》,、《食堂安全制度》、《食堂準(zhǔn)入制度》,、《食堂留樣制度》,、《食品安全職責(zé)制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》,、《職責(zé)追究制度》,、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等一整套可操作的管理制度,，要求從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查持證上崗,。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進(jìn)行檢查。確定民校長為突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人,。

三,、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,，加強(qiáng)食堂管理。

我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,，遵照有關(guān)部門的要求,，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作,。食堂有專門的管理人員,，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生,、安全管理制度,，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗,，校園分管領(lǐng)導(dǎo)也能夠隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作狀況,，從而了解食堂的內(nèi)部狀況。校園執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序,，食堂糧油肉、蛋,、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購,，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全,、衛(wèi)生,、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象,，為全校師生員工帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行，對飯?zhí)脧臉I(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),，每個(gè)從業(yè)員工都有健康員,，做到持證上崗，工作規(guī)范,。

四,、加強(qiáng)重點(diǎn)部位檢查監(jiān)督力度，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全,。

校園對每一天三餐例行檢查,，主要檢查定點(diǎn)采購和索證，食品留樣,，生熟分開,，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領(lǐng)導(dǎo)每一天也到飯?zhí)脵z查督促，并進(jìn)行檢查記錄,，確保食物不受污染,。并及時(shí)調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置,。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間,，三是打飯間,。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評(píng)比,，并將檢查結(jié)果在全校公布,。

五、加強(qiáng)宣傳教育,，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督,。

為了有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效,。校園透過有力的宣傳教育工作,，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí),。

六,、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。

(1),、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2),、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,。

(3),、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂務(wù)必做到“三白”。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

七,、實(shí)行量化分級(jí)管理制度,，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。

校園的配送食品的接收,、儲(chǔ)存和管理工作由校園總務(wù)主任具體負(fù)責(zé),?？倓?wù)處與供應(yīng)商簽訂合同，明確配送時(shí)間及數(shù)量,，并對食品嚴(yán)格檢驗(yàn),，嚴(yán)防污染、變質(zhì),、過期食品流入校園,。確保食品按時(shí)、保質(zhì)保量配送到校園,，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作,。總務(wù)處設(shè)立專門的儲(chǔ)藏室,，配備冰柜,，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染,、不變質(zhì),。儲(chǔ)藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天,，以備待查,。學(xué)生灶對配送食品務(wù)必做到加工精細(xì)，確保衛(wèi)生,，確保營養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對儲(chǔ)藏室內(nèi)保管的食品每一天要進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)霉變,，過期食品要及時(shí)銷毀。蛋奶主管員務(wù)必對食品加工狀況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲(chǔ)存,、處理狀況進(jìn)行記載,。總務(wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序,。每一天在固定的時(shí)間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學(xué)生灶,，各學(xué)生灶在學(xué)生領(lǐng)取前加工好蛋奶，并對蛋奶裝捅裝箱,，各班生活委員清點(diǎn)無誤后,，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學(xué)生,，學(xué)生須簽字,。每周各班主任把一周學(xué)生領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后，交總務(wù)處,。蛋奶主管員務(wù)必將每月蛋奶發(fā)放登記臺(tái)賬匯集成冊并入檔,，以備檢查和審計(jì),。政教處配合班主任對廣大學(xué)生開展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，依照《縣三中學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒

事件發(fā)生,。

八,、存在問題：

(1)、校園因經(jīng)費(fèi)原因,，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

(2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工,，工資低,，不夠安心。

九,、整改措施：

為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障校園師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1),、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。校園衛(wèi)生室、食堂要透過課堂教育,、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎(jiǎng)懲力度,。

(3)、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、校園透過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),。

(5)、利用校園廣播,、黑板報(bào),、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。教育學(xué)生不到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品,。

總之,，校園安全無小事，我們必須我們要持之以恒做到上述幾條,，在食品安全工作上再接再勵(lì),，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇十九

為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置幼兒園食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,，及時(shí)控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,，維護(hù)幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定,，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《海安市學(xué)校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)和文件精神，制定我園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,。

一,、工作原則

1、以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制幼兒園食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的飲食安全,，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。

2,、預(yù)防為主,，常抓不懈。根據(jù)市委,、市政府以及市食品藥品安全委員會(huì)辦公室,、市教體局的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。避免,、減少安全事故發(fā)生,，降低損失程度。

3,、依法管理,，規(guī)范操作。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī),，對學(xué)校安全的預(yù)防,、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理,。切實(shí)做好學(xué)校食堂所有食材的招標(biāo)采購和驗(yàn)收工作,，規(guī)范食品加工流程，建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度,，對違紀(jì)違法行為,，依紀(jì)依法嚴(yán)肅追究責(zé)任。

4,、反應(yīng)及時(shí),，措施果斷。建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,，強(qiáng)化人力,、物力、財(cái)力儲(chǔ)備,，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力,。一旦出現(xiàn)食品安全問題，幼兒園應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反應(yīng),、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、市場監(jiān)督管理部門以及市教體局等部門,，并迅速準(zhǔn)確有效處置。

二,、組織機(jī)構(gòu)

(一)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：錢昕虹

副組長：李雪梅___,、

組員：___,、___、___,、湯燕云嚴(yán)松余戴世兵___,、韋瑋

★領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：

(1)負(fù)責(zé)制定和實(shí)施幼兒園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(2)會(huì)同相關(guān)職能部門，組織,、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作;

(3)負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作;

(4)負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師幼及幼兒家長情緒，保持幼兒園正常教學(xué)秩序,。

(5)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、市場監(jiān)督管理部門以及市教育局等部門報(bào)告事故應(yīng)急處置工作情況。

(二)食品安全事故應(yīng)急處置工作小組

協(xié)調(diào)報(bào)告組：___,、___,、

救治組：___、___,、

現(xiàn)場保護(hù)組：___,、___、

后勤保障組：___,、___,、___、___,、___,、

輿情處置組：___、___,、___,、

三、應(yīng)急處置程序

(一)及時(shí)報(bào)告

幼兒園食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，親臨現(xiàn)場,，了解事故情況,，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對策,，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告有關(guān)情況,。

發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應(yīng)在第一時(shí)間逐級(jí)上報(bào),。幼兒園在事故發(fā)生后2小時(shí)內(nèi)將事故簡要情況書面上報(bào)市教體局。事故報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時(shí)間,、地點(diǎn),、人員病情、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷,、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報(bào)告人和事故報(bào)告單位,。由于事故現(xiàn)場狀況、人數(shù)發(fā)生變化的,，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào),。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

有關(guān)法律法規(guī)或上級(jí)政府對相應(yīng)事故報(bào)告有明確時(shí)限,、程序規(guī)定的,，從其規(guī)定。

(二)立即搶救

在第一時(shí)間組織人員,，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救(特殊緊急情況首先撥打120急救中心),。積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長,，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留，并提供留樣食物,。

(四)配合調(diào)查

配合衛(wèi)生行政等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源,、質(zhì)量、存放條件,、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

(五)輿情處置

各學(xué)校建立輿情處置小組,，及時(shí)準(zhǔn)確了解并匯報(bào)學(xué)生和家長動(dòng)態(tài),，控制事態(tài)發(fā)展,，穩(wěn)定學(xué)生及家長情緒。配合教體主管,、市場監(jiān)管,、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對和處置工作，統(tǒng)一信息發(fā)布,，密切關(guān)注輿情發(fā)展,，有效防止不實(shí)信息傳播。

(六)善后處理

按照國家有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定程序和要求,，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作。一般突發(fā)事故,，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查,，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認(rèn)真做好各項(xiàng)調(diào)查取證工作。重,、特大突發(fā)事故,，按規(guī)定由上級(jí)部門組織調(diào)查處理。

1,、積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。

2,、對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題,、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。

3,、盡快恢復(fù)幼兒園正常教學(xué)和生活秩序,，維護(hù)校園和社會(huì)穩(wěn)定。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇二十

根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20__〕127號(hào)的文件精神,，為切實(shí)做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作,，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查,，對檢查出來的問題及時(shí)進(jìn)行了整改,，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全工作的管理,，確保師生身體健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：組長：董天平,，副組長：陳永義,，成員：呂春、潘耀忠,、張慧,、李明俊、周軍,、耿祝華,、李廣成、陳啟富

二,、檢查情況

學(xué)校于20__年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會(huì)議,，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛,，要求明確，各負(fù)其責(zé),，責(zé)任到人,。11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人,、食堂管理人員積極參與配合,，對各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查,，尤其對食品衛(wèi)生,、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查,。排查結(jié)束后,，及時(shí)進(jìn)行整改，制定詳實(shí)的整改改措施,，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度,，對存在問題能解決的及時(shí)解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，并采取有效措施杜絕隱患,。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進(jìn)行了復(fù)查,。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任,，提高認(rèn)識(shí),，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí),。

三,、采取措施

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施,。各學(xué)校投入資金,，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2,、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織,，開學(xué)初,，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員,，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期,、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改,。二是規(guī)范管理,。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》,，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》,，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、調(diào)入、設(shè)備、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí),。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存,、加工的管理,。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米,、面粉、肉類,、食油,、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證,。各校采購的蔬菜、家禽類,，我們執(zhí)行簽訂合同,，定點(diǎn)供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點(diǎn),、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,，確保食品衛(wèi)生安全，價(jià)格優(yōu)惠,。食品貯存嚴(yán)格按照分類,、分架、隔墻,、離地的原則,。加工程序比較合理，生熟,、縈素分開,，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4,、加強(qiáng)食堂證照管理,。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),，并做到人人辦理兩證,。

5、生產(chǎn)場所布局,、功能分區(qū),、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求,，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施,，消煙除塵較好,。功能分區(qū)合理，粗處理間,、烹調(diào)間,、配餐間、熟食間,、洗消間獨(dú)立設(shè)置,。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手,、消毒設(shè)施,，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善,。

6,、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,，各校食堂配屬的各類炊事機(jī)械,、用電設(shè)備、消防設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,，結(jié)合平時(shí)檢查對食堂安全進(jìn)行抽查，對出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改,，保證了全鎮(zhèn)教師,、學(xué)生的飲食安全。

四,、存在的問題

1,、個(gè)別學(xué)校食堂管理制度落實(shí)不到位。購進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫不完整,，供貨企業(yè)資料更新不及時(shí)

2,、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)有待增強(qiáng)。

五,、整改措施

建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻,、責(zé)任到人,、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會(huì)議,，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平,。

經(jīng)過一系列積極有效的工作,，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后,，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水,、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會(huì)議精神,，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求,，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn),。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇二十一

為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會(huì)議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況,，根據(jù)創(chuàng)建國家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任,，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作,。

二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會(huì)上，明確校長是第一責(zé)任人,，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作,。

三,、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng),，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去。

3,、加強(qiáng)消毒措施,。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一,，預(yù)防為主,。

學(xué)校食品安全個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告篇二十二

為了增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安鼓吹教導(dǎo)工作，加強(qiáng)學(xué)生的食品平安衛(wèi)生意識(shí),。教導(dǎo)和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)優(yōu)越的飲食習(xí)慣,，樹立科學(xué)康健的生活方法，使每個(gè)學(xué)生康健愉快的發(fā)展,。我校依據(jù)上級(jí)文件看護(hù)精神,，結(jié)合實(shí)際開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)，全面進(jìn)步了寬大師生員工食品平安衛(wèi)生意識(shí),，做了以下工作,。

一、樹立了食品平安衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：___

副組長：___

成員：___,、___

二,、聘請了校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員

校園食品衛(wèi)生平安義務(wù)監(jiān)督員對食堂工作進(jìn)行監(jiān)督

三,、制訂了食品平安衛(wèi)生鼓吹教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)的及計(jì)劃

此處略。

四,、鼓吹教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)

1.組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品平安法》,，使寬大師生員工真正知道“食品平安責(zé)任重于泰山”的律例。

2.食品平安從小事做起,，小到一棵菜,、一粒米，時(shí)刻注意病從口入,，舌尖的衛(wèi)生,，真正做好防患于未然，從小處,、細(xì)處入手,，嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生。

3.應(yīng)用班隊(duì)會(huì),、國旗下的講話,，食品平安教導(dǎo)講座，每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生平安康健教導(dǎo)課,，環(huán)抱食品衛(wèi)生平安為主題,，對全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生平安教導(dǎo)工作。

4.辦鼓吹欄,、展板,、電子屏，主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與康健》,、《食品平安知識(shí)》,，進(jìn)行鼓吹運(yùn)動(dòng)。開展食品衛(wèi)生平安知識(shí)角逐,，讓學(xué)生進(jìn)一步控制食品衛(wèi)生平安知識(shí),。

五、加強(qiáng)管理

學(xué)校增強(qiáng)了對食堂,、小賣部,、飲用水的平安治理工作，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),，主要采取如下幾點(diǎn)步伐,。

1.把好食堂食品的購買，五類食品采購要有國家規(guī)定的“9s”標(biāo)志食品,，并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,，魚肉類、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證,。

2.食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,，并做衛(wèi)生工作,。

3.做好了防蠅、防鼠,、防投毒等工作,。

4.食堂專人做食品留樣工作和記清臺(tái)賬工作。

5.做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜,、肉類分池清洗工作,。

6.嚴(yán)禁小賣部進(jìn)三無食品，出售給學(xué)生,，家長送給孩子的各類零食,，必須通過反省能力交給學(xué)生。

7.嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝,，暴飲暴食,。

六、增強(qiáng)監(jiān)督工作

1.食品衛(wèi)生平安監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé),，發(fā)明問題實(shí)時(shí)上報(bào)學(xué)校,，《食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》，并實(shí)時(shí)處置懲罰和整改,。

2.學(xué)?！妒称沸l(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開一次會(huì)議，對存在的問題進(jìn)行研究整改,，安排下一段的食品衛(wèi)生工作,。

總之，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn),，我們將更加盡力的做好食品衛(wèi)生平安工作,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作各項(xiàng)制度。持之以恒的抓勤學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作,，確保全校師生康健愉快的生活,。