總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

酒店實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)篇1

時光如細(xì)沙,，當(dāng)我們想要緊緊的握住的時候,，總是會從我們的指縫溜走。在這幾個月的忙碌工作以來,，盡管我沒能抓住所有的“時間”,，但是我確實(shí)在這段工作期間收獲了不少的東西。

回顧這三個月,，我從一開是的培訓(xùn)老師,，到酒店的同事們，再到各式各樣的顧客們,，他們給我?guī)淼牟粌H僅是工作中的鍛煉,，更是社會上的經(jīng)驗(yàn)。以下是我對這三個月來工作的總結(jié)：

一,、崗前培訓(xùn)

在正式的工作真正的開始前,，我們還要進(jìn)行短暫的培訓(xùn)課程。盡管在學(xué)校中我已經(jīng)掌握了不少禮儀方面的知識,，但是在這里,，還是要一切從頭學(xué)起。

在這次的學(xué)習(xí)中,，由__前輩給我們帶來教學(xué),。在她的嚴(yán)格要求下，我們將工作的每一個步驟都學(xué)習(xí)的非常透徹!這不僅僅是__前輩講解的好,，而且她對工作的要求也非常的高!以往在學(xué)校中我也拿得出手的知識經(jīng)驗(yàn),，在如今的培訓(xùn)中顯得那么的微不足道!在一遍遍的指正中,，我終于順利的掌握了前臺的工作技巧。

相對于其他的崗位來說,，前臺對禮儀的掌握是更加重要的,，所以在這次的培訓(xùn)中，我深刻的感受到了自己的不足,，并且通過不斷的改進(jìn)提升了自己的工作能力,。

二、工作的情況

來到前臺工作,，在前期的時候,，我通過觀察前輩的工作，并做一些簡單的工作來度過,。但是隨著工作的推進(jìn),，我也開始被要求獨(dú)立的開始鍛煉!這對我來說真的是千載難逢的體驗(yàn)。在不斷與陌生顧客的交流中,，我很好的鍛煉了自己的心態(tài)!讓自己不會輕易流露出緊張的情緒,，盡管在遇上預(yù)料之外的情況時仍然難以避免慌亂，但是比起之前來說,，我已經(jīng)有了很大的提升和進(jìn)步,。

同時，我還要感謝__領(lǐng)導(dǎo),，在實(shí)習(xí)期間,，領(lǐng)導(dǎo)總是會在路過的時候給我各種指點(diǎn)，讓我能在工作中更好的成長!這也是我能提升的這么快的原因,。

三,、個人總結(jié)

在這次的實(shí)習(xí)中，我的'收獲在心態(tài)上!過去沒能深入的接觸社會,，導(dǎo)致我空有經(jīng)驗(yàn)卻沒有準(zhǔn)備!在這次的實(shí)習(xí)中也是,，初期面對顧客的時候總是瞞不住自己眼神的慌亂。但在熟悉了這里的環(huán)境后,，我也漸漸的安定了下來,。而且越是了解自己工作的酒店，我就越是有信心做好自己的工作,。如今的我,，更加的自信，更加的開朗,，我相信,，在未來的工作中，我也能完成的更加出色!

酒店實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)篇2

通過這次實(shí)習(xí),，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,，在待人接物,，與人交往方面學(xué)到了不少東西。

在這次實(shí)習(xí)中,，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解,，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高,。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作,。通過酒店的培訓(xùn),，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高也提高了員工的工作效率,，減少了工作失誤,，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會,，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力,，交際能力,，觀察能力，記憶能力,，應(yīng)變能力得到了提高,。

(1)語言能力

酒店業(yè)是一個以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中,，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際,、表達(dá)的工具,，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化,、員工的精神狀態(tài)等輔助信息,。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。注意交談的對象,，即可人的身份，及客人的心理,，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言,，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等,，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語,，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等,，這很容易照成客人的誤解,，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿,。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢,，有時候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人,，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等,，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)

(2)交際能力

因?yàn)榫频晔且粋€迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客,，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力,，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員,，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源,，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備,，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的,，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。

因此儀表,、儀態(tài)的優(yōu)美,，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵,。真誠的對待每一位客人,，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的,，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往,，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù),，讓客人感覺到你是為他著想的,，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步,，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終,，持之以恒,，每一個酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢,，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系,。

(3)觀察能力的提高

觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，將自己置身于客人的'處境中,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在,，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重,，又時時能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù),。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時,，還要注意通過客人的行為,、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理,。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊,。

(4)記憶能力

餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法,，樣式,，味道，價格,，酒水的年份,，度數(shù)，種類,，價格等,，還有酒店設(shè)施，酒店信息,，酒店周邊信息等,，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力,，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時,、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味,，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù),，客人將會感到有種受尊重、被重視感,，從中感受到自己存在的意義與價值,，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象,。

(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾,，這就需要有良好的應(yīng)變能力,，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到:迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因,，客人的動機(jī),，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決,，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”,。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案,。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍,，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度,、友好的服務(wù)態(tài)度,。

酒店實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)篇3

轉(zhuǎn)眼之間，來到酒店的日子已經(jīng)過去了三個月的時間,，在這三個月里,，不管是我的生活上，還是我的工作能力,，還是我的心態(tài)方面,，都有了很明顯的變化。雖然在這段時間里很辛苦,，但是能看到自己的成長,，也是一件十分值得開心的事情。所以,，接下來,，為我能夠順利通過轉(zhuǎn)正考核，我就把我在實(shí)習(xí)里的工作做一個簡短的總結(jié),，總結(jié)如下：

一,、在生活方面

來到__酒店實(shí)習(xí)后，為了每天準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)到達(dá)崗位,，為了保持我每月不遲到不早退的紀(jì)律,，我每天都是六點(diǎn)鐘起床，有時候要開會,，甚至在五點(diǎn)鐘的時候,，我就起了床。要知道在大學(xué)的時候，我可是一個室友不叫我起床我就不會起床的人,，所以也因此養(yǎng)成了一個愛賴床的毛病,。但是通過這個實(shí)習(xí)的磨煉，活生生的把我這個毛病改了過來,。并且現(xiàn)在不設(shè)定鬧鐘,，我也能夠在五六點(diǎn)的時候自然醒來，養(yǎng)成了一個早起的好習(xí)慣,。并且在大學(xué)的時候,，我也不愛吃早餐，但是現(xiàn)在為了工作,，我每天即使不想吃,，我也還會強(qiáng)迫自己吃一點(diǎn),，所以漸漸的,，我也養(yǎng)成了一個每天必須要吃早餐的習(xí)慣,。這些習(xí)慣給我?guī)砹艘粋€健康的生活方式，讓我的身體也越來越好了。

二,、在工作能力方面

在實(shí)習(xí)期，我實(shí)習(xí)的崗位雖然說只是一名非常普通的服務(wù)員崗位,，但是,，別小看這個崗位。因?yàn)樵谶@個崗位上,，也需要我們擁有強(qiáng)大的心理素質(zhì),，擁有良好的服務(wù)意識，還要擁有十分靈活的隨機(jī)應(yīng)變能力,。一開始來到這個崗位的時候,，我總是毛手毛腳，干不好任何一件事情,，就連上菜我也能把菜打翻在顧客的身上,。后來，通過經(jīng)理對我的鼓勵和幫助,，自己也花了很多的時間和功夫來改變自身上的問題,，就慢慢的對工作越來越熟練，對工作內(nèi)容越來越有心得了,。不僅對待突發(fā)事件解決的能力得到了加強(qiáng),，還鍛煉了自己良好的內(nèi)心承受能力。

三,、在心態(tài)方面

在心態(tài)上,，我的改變也是比較明顯的。剛開始來到__酒店的時候,，因?yàn)榻?jīng)常犯錯,，所以我就一直處于緊張和焦慮的狀態(tài),，我很害怕，下一次我又做錯了事該怎么辦,。但是到了后來,，慢慢經(jīng)歷的事情也多了起來，我也就不再想那么多,，只一心一意的投入到我的本職工作中,。心態(tài)慢慢也有所轉(zhuǎn)變，不再像以前那樣浮躁不安,，而是多了一絲平靜和祥和,。

酒店實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)篇4

透過此次實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西,，仿佛自我一下子成熟了,，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的好處,，時間的寶貴,，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,，只要勇敢去應(yīng)對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自我肩上的重任,，看清了自我的人生方向，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度,，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神,，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的推薦,，不要太過急燥,，要對自我所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾,，承諾了就要努力去兌現(xiàn),。單位也培養(yǎng)了我的實(shí)際動手潛力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn),，對實(shí)際的文秘工作的有了一個新的開始,，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

我明白工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì),。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會,，在實(shí)踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能,，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系,。利用這次難得的機(jī)會,，也打開了視野，增長了見識,，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤,。我勤奮好學(xué).謙虛謹(jǐn)慎,，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作推薦虛心聽取,。并能夠仔細(xì)觀察,、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考,、綜合分析,，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的明白應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng),。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo),，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，職責(zé)心強(qiáng)，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅(jiān)持一條原則:要么不做,，要做就要做。

日子繼續(xù),，生活和工作都依舊在繼續(xù),，只是時間長了，和洗衣房的同事熟悉了,，又陌生了,，因?yàn)槿藖砣送o職的,，重新入職的,，每個月的人員基本都在改變。張經(jīng)理就是其中之一,，還記得他的走很突然,，就在我們明白他要離職的第二天，也就是20__年1月1日，他就離職走了,。因?yàn)樗诘臅r候,，所有我不明白的事情都能夠跟他咨詢，他突然的走讓我工作出現(xiàn)了很大的混亂,，每一天空蕩蕩的,，就像一只剛離開母羊的小羔羊，跌跌撞撞,，渾渾噩噩,。只是沒有辦法，太陽依舊東升西落,，所以慢慢的我習(xí)慣了自我去主動獨(dú)立完成許許多多的事項(xiàng),。慢慢長大，慢慢獨(dú)立……

為期一年的實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我在一年的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,，收益非淺.此刻我對這一年的實(shí)習(xí)做一個工作小結(jié)。

回想自我在這期間的工作狀況,，不盡如意,。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個因素,，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位,。此刻發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，就應(yīng)還算是及時吧,，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作,。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力,，我相信自我能夠把那些不該再存在的“特點(diǎn)”抹掉,。感激教師們在這段時間里對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益非淺,。

酒店實(shí)訓(xùn)個人總結(jié)篇5

一,、實(shí)習(xí)目的

所謂實(shí)習(xí)，是指學(xué)生在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下,，獨(dú)立從事社會實(shí)踐工作的初步嘗試,，其基本目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識,、基本技能應(yīng)對和處理問題的本事,。身為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，實(shí)習(xí)是我們走向社會的必經(jīng)之路,，我們經(jīng)過在酒店的實(shí)習(xí)工作,，了解酒店的運(yùn)作,，經(jīng)營管理及酒店的服務(wù)和文化。學(xué)院為我們安排了這次的實(shí)習(xí),，給我們供給一個將理論運(yùn)用于實(shí)際的機(jī)會,，旨在經(jīng)過實(shí)習(xí)培養(yǎng)和鍛煉我們的動手實(shí)踐本事和創(chuàng)新思維本事等各方面綜合本事，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ),。由于我們班總共36人卻需要被分成兩批去到兩個酒店實(shí)習(xí),，我很幸運(yùn)地分在22個人的大部隊(duì)，去到__酒店實(shí)習(xí),。

二,、實(shí)習(xí)資料

(一)實(shí)習(xí)單位概況

1、__集團(tuán)簡介：中國馳名商標(biāo)企業(yè)__,，成立于1992年,，20__年在香港聯(lián)交所主板上市，是一家以房地產(chǎn)為主營業(yè)務(wù),，涵蓋建筑,、裝修、物業(yè)發(fā)展,、物業(yè)管理,、酒店開發(fā)及管理等行業(yè)的國內(nèi)著名的綜合性房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)。目前,，在全國擁有近80個地產(chǎn)項(xiàng)目,，遍布廣東、廣西,、天津,、安徽、江蘇,、湖南、湖北,、重慶,、遼寧、黑龍江,、內(nèi)蒙古等區(qū)域,，服務(wù)逾25萬業(yè)主。十八年來,，__矢志耕耘于房地產(chǎn)業(yè),，開創(chuàng)出獨(dú)具特色與核心競爭力的__開發(fā)模式。公司實(shí)行設(shè)計(jì),、建筑,、物業(yè)等一體化開發(fā)模式,，力求降低成本;高品質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)園林環(huán)境,、完善配套,、國家一級資質(zhì)物業(yè)服務(wù)等因素構(gòu)成的__家園模式為各區(qū)域市場供給了很多物超所值的高品質(zhì)人居產(chǎn)品。__及創(chuàng)始人YYY先生更是熱心于社會公益慈善事業(yè),，歷年捐贈超13億元,，為構(gòu)建和諧社會做出進(jìn)取貢獻(xiàn)。

2,、__酒店簡介：__酒店成立于20__年,，是__在__地區(qū)首家五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店坐落于廣東省__市__區(qū)五里亭,，位于__市成熟住宅小區(qū)的核心位置,，交通便利，環(huán)境優(yōu)美寧靜,，生態(tài)絕佳,。酒店規(guī)劃建筑面積達(dá)5萬多平方米，擁有完善的設(shè)施設(shè)備,，335間風(fēng)格迥異的客房,，裝修華麗的__軒中餐廳，情調(diào)高雅的怡園咖啡廳,，以及十幾間裝潢典雅,、功能完善的會議室，集客房,、餐飲,、會務(wù)、娛樂,、休閑等項(xiàng)目于一體,。

3、實(shí)習(xí)部門：根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營需要,，結(jié)合我們實(shí)習(xí)生的人數(shù),，我們分別被安排實(shí)習(xí)的部門有：前廳部、客房部,、中餐廳和西餐廳,。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期四個半月的實(shí)習(xí)時間里,，學(xué)校和酒店還給我們安排了輪崗,，讓我們更多的了解和實(shí)踐酒店各部門的工作。

(二)實(shí)習(xí)工作過程

1,、崗前培訓(xùn)9月5日,，我們帶著簡單的行李,，浩浩蕩蕩地來到__酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù),，剩下半天的時間整理宿舍,、調(diào)整心態(tài)，去迎接接下來的挑戰(zhàn),。第二天,，我們便開始了為期一周的崗前培訓(xùn)。9月的__依然是炎熱的,，我們坐在涼爽的培訓(xùn)室理解培訓(xùn),，每一天九點(diǎn)開始到午時四五點(diǎn)結(jié)束，除了培訓(xùn)的資料有所改變,，同樣的時間,，同樣的地點(diǎn)，同樣的事情,，每一天都在重復(fù),，我們有著些許抱怨。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實(shí)習(xí)生活會更苦更累更乏味,。培訓(xùn)資料從酒店概況到禮貌禮儀,，崗前培訓(xùn)的確給我們后面的上崗實(shí)習(xí)帶來了不小的幫忙。

2,、上崗實(shí)習(xí)幸運(yùn)地是,，我先后被分在西餐廳和前廳部的總機(jī)實(shí)習(xí)。A,、西餐部,，也就是怡園咖啡廳。本酒店的西餐廳是以經(jīng)營自助餐為主,，散點(diǎn)為輔,。所以，我們每一天最主要的工作就是圍繞早晚兩次的自助餐開展的,。①開餐前準(zhǔn)備：檢查并清潔自助餐臺,，幫巴菲爐加水，根據(jù)菜品擺放相應(yīng)的餐具,、菜牌;檢查餐臺用具擺設(shè)及臺椅定位情景，堅(jiān)持餐廳整潔;檢查工作柜里餐具等備用是否齊全;然后等候客人到來,。②開餐服務(wù)：開餐后,，要隨時將客人用過的空餐具撤下，堅(jiān)持餐臺的整潔,，方便客人用餐,，并隨時注意客人的需求,，滿足客人的要求，確?？腿擞貌陀淇?③餐后清理和擺位：客人離開后,，要盡快清理客人用過的餐具，刮臺,，擺臺,，重新擺好臺位;清理巴菲臺和巴菲爐，為下一次的自助餐做好準(zhǔn)備,。除此之外,，餐廳還接待散點(diǎn)和供給24小時送餐服務(wù)。這就需要我們?nèi)W(xué)習(xí)和熟練接聽電話,、點(diǎn)單,、下單和上菜等等。眾所周知,，西餐禮儀是很復(fù)雜的,，就拿上菜來說，要遵循左上右下,，食物要一道一道上,，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同時上桌,，每道食物所配備的餐具也是不一樣的,，包括食物食用的順序都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜,，甜品咖啡茶,。B、前廳部的總機(jī),。到了總機(jī)才明白,，那里是總機(jī)、商務(wù)中心,、預(yù)訂部

三個部門合并而成,，也就意味著除了總機(jī)的工作，我們還需要承擔(dān)預(yù)訂部和商務(wù)中心的工作,。雖然是三個部門的工作量,，但相較于西餐還是簡便的，那里更多的是腦力活,。首先是報崗,，報崗分內(nèi)外線，很簡單,。商務(wù)中心的工作也很簡單,，復(fù)印,、打印、收發(fā)傳真等等,，只要記清各項(xiàng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就能夠了,。總機(jī)和預(yù)訂部的工作可能相對就復(fù)雜一些,，壓力也大一些,，不能出一點(diǎn)差錯，否則就可能會造成很嚴(yán)重的影響,?？倷C(jī)的主要工作資料是：①禮貌、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接內(nèi)外線電話;②受理客人的電話留言;③及時,、準(zhǔn)確地供給住店客人的叫醒服務(wù);④為客人供給長途電話的代撥,、計(jì)費(fèi)及其他咨詢服務(wù)。預(yù)訂部則是接預(yù)訂,，做預(yù)訂,。接到預(yù)訂電話或預(yù)訂單，快速核查酒店房態(tài),，確認(rèn)客人預(yù)訂日期內(nèi)所需要的房型和數(shù)量是有的,，才能理解該預(yù)訂。這就需要我們時刻關(guān)注和了解當(dāng)日房態(tài)的變化情景,。然后詢問清楚客人的姓名,、聯(lián)系方式、付款方式和特殊要求等基本情景,。理解預(yù)訂,，客人的姓名、聯(lián)系方式,、入住和退離日期,、房型和數(shù)量、付款方式及特殊要求這幾項(xiàng)是缺一不可的,，若是免押掛賬還需問清擔(dān)保銷售,。理解預(yù)訂后應(yīng)向客人復(fù)述一遍，以確保信息的準(zhǔn)確性,。然后就是做預(yù)訂單,。預(yù)訂單分為個體和團(tuán)隊(duì)兩種，做完之后檢查并保存,，確保無錯和遺漏等情景出現(xiàn),。

三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體會

1,、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)

在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格要求和約束自我,，自覺遵守酒店的各項(xiàng)紀(jì)律和管理制度,，不怕苦不怕累，認(rèn)真工作,，保質(zhì)保量完成工作任務(wù),，并主動向老員工學(xué)習(xí)來充實(shí)自我。在工作中遇到困難,，我進(jìn)取應(yīng)對,，虛心向其他同事請教，并認(rèn)真思考,，舉一反三,，盡量在短時間掌握工作要點(diǎn)和技巧，并將他們合理的運(yùn)用在工作中,。并且,，禮貌待人，與同事相處和諧融洽,，看到事情主動去做,，盡可能地幫忙別人，在那里我不知不覺地融入了整個團(tuán)隊(duì),，我的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度也得到了大家的認(rèn)可,。

2、實(shí)習(xí)體會

為期四個半月的實(shí)習(xí),，這一路走的很辛苦,，也很幸福。從最初的迷茫與無措到之后的熟練和從容,，這一個過程是艱難的,。尤其是對于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著,，沒做過什么活,，動手本事真的很低。剛開始實(shí)習(xí),，自我本事的不足,，加上對工作資料的不熟悉，使自我在工作時明顯的效率低下,，也略顯生硬,。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮，但幸運(yùn)的是我遇到了一群好朋友,、一個好團(tuán)隊(duì),。由衷地感激他們，能夠順利地走完這幾個月,，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫忙和鼓勵,。在實(shí)習(xí)結(jié)束的歡送會上，有同學(xué)也提到說實(shí)習(xí)增進(jìn)了同學(xué)之間的聯(lián)系和感情,，的確,，有他們，這一路我走得很幸福,。

在這段實(shí)習(xí)期間,，無論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲,。對我來說,，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的改變吧。工作的辛苦,，上司的嚴(yán)厲,，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練,，讓我學(xué)會了細(xì)心,，學(xué)會了忍耐，學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng),，學(xué)會了一份努力一份收獲……其中以下幾點(diǎn)對我的影響最大：

①主動好學(xué),。記得剛到部門的第一天，什么都不懂,，什么都不會,，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅γβ德?，自我卻什么也做不了，只能晾在一邊看著,。于是我開始試著去看,，去觀察其他同事做什么工作，是如何工作的,，然后記下來,。抓到哪個同事比較空閑，趕緊問東問西請教他們,。之后才明白,，別人都有自我的工作，沒有人有義務(wù)來教你什么，必須你自我主動去問去學(xué),。別怕別人會煩你,，其實(shí)只要你肯學(xué)，他們還是很樂意教你的,，但首先你要學(xué)的態(tài)度必須在,，必選讓他們看到。并且,，僅有你主動去問，別人才明白哪些是你不懂的,。

②職責(zé)心,。不管是誰，至少要對自我的行為負(fù)責(zé),。在我的理解范圍里,，這一點(diǎn)體此刻工作上就是要對自我的工作負(fù)責(zé)，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事,，原先的工作卻需要別人去幫他收尾,。這不關(guān)乎工作本事，完全是職責(zé)心的問題,。本事不夠能夠向別人尋求幫忙,，大家一齊努力完成。但沒有職責(zé)心,，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情,，也不知會其他人，等到最終都結(jié)束工作了才發(fā)現(xiàn)還有工作沒完成,，這極大地影響了工作效率和工作成果,。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的,，己所不欲,，勿施于人。

③團(tuán)隊(duì)合作,。我何其幸運(yùn),，遇到了一個那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)。工作不是一個人的事,，本事再強(qiáng)的人,，也不可能一個人完成所有的工作，這時就需要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了,。合理的分工,，團(tuán)結(jié)的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率,。這是我在實(shí)習(xí)中感觸最深的幾點(diǎn)之一,，很開心遇到這一群人，融入這樣一個團(tuán)隊(duì),，擁有一段難忘的經(jīng)歷,。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還很多很多,，專業(yè)知識的欠缺,、動手本事不足等等。學(xué)到的越多,，卻發(fā)現(xiàn)沒學(xué)到的更多,。我甚至覺得半年的實(shí)習(xí)時間不夠，要學(xué)的還有很多,，我們接觸到的可是是酒店業(yè)的冰山一角,。

當(dāng)然，我也明白這不是一兩天就能學(xué)會的,，可是我相信我能做到這一點(diǎn),。回顧這幾個月來走過的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，慶幸上司的嚴(yán)格要求,，感激同事的幫忙和鼓勵，實(shí)習(xí)的過程既難忘又充實(shí),。