時間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn)，是時候開始寫計劃了,。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇一

堅持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。

二,、工作目標

1、參與并力爭通過食品分級量化考核,，爭取食品達標。

2,、全面落實學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4,、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5,、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三,、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實，并及時反饋情況,。

2,、建立和健全食品安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講的良好氛圍,。

3,、配合監(jiān)督部門開展學(xué)校食品量化分級考核。

4,、實施“食品配送制度”,。

5、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。

6,、開展學(xué)校食品專項檢查,，積極配合、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四,、工作措施

1,、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責

切實加強對學(xué)校食品安全工作的'領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責，細化責任,，層層抓落實,，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇二

國以民為本、民以食為天,、食以安為光,，食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，也是國家和社會發(fā)展的根本,。

通過廣大師生開展食品安全教育,，同時增長消費知識、科學(xué)合理消費,。自我保護意識和能力,。

組長：xx

副組長：xx

組員：xx

1、麥校長負責學(xué)校食品全面監(jiān)督工作：聽取成員的匯報,，布置各項工作,。

2、何校長,、馮主任負責食品的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品的工作和供應(yīng),。

3、葉澤偉老板負責學(xué)校食品的進出工作：及全部食品的把關(guān)工作,。

4,、黎鳳嬋、曾鏢真,、何釗成負責學(xué)生食品的檢查和匯報工作,。

1、組長：xx

2,、副組長：xx

3,、組員：xx

1、發(fā)生食品中毒事故,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時間內(nèi)到達中毒現(xiàn)場,，逃過措施，積極組織拯救工作,。

2,、發(fā)生食品中毒事故,，第一時間與鎮(zhèn)食品衛(wèi)生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員現(xiàn)場,。

3,、小組成員協(xié)助衛(wèi)生防保所工作人員進行處理中毒人員并通知鎮(zhèn)教辦負責學(xué)校食品安全的領(lǐng)導(dǎo) 。

4,、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一對外發(fā)布消息,，未經(jīng)統(tǒng)一，任何單位華個人不得按采訪,。

5,、不能隨便打電話通知各醫(yī)院和家長，必須征得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一和通知,。

1,、學(xué)校兩周一次召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議：參加對象x校長、x校長,、x主任和負責食品安全衛(wèi)生的老師。

2,、學(xué)校每天一次檢查食品衛(wèi)生情況,。

3、每日召開一次學(xué)校食品衛(wèi)生檢查情況匯報會,。

4,、每日三次檢查學(xué)校食品衛(wèi)生情況。

5,、每日進行一次學(xué)生對食品衛(wèi)生的調(diào)查問卷,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇三

為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,，保障師生員工生命安全和身體健康,，擬定20xx年學(xué)校食品安全工作計劃。

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主,、常抓不懈,、標本兼治、著力治本的方針,，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題,，深入開展學(xué)校食品安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

切實加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確監(jiān)督員職責，責任細化,，層層抓落實,，有關(guān)部門參與，聚為合力,，形成上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害,，組織,、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍,，并降到最低程度,。

本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去,，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂,、食品安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標,，很抓落實,，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作,。

(一)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān),，加強食品日常管，并有專人負責,，積極配合監(jiān)督部門落實防病和食品管理措施,，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強化學(xué)校食品后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(二)加強事前預(yù)防工作,，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針,，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施,，學(xué)校制定食品安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力,。

(三),、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全的學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校門前,、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營,、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)狀況較差,，制售偽劣食品,，只圖營利，不顧學(xué)生健康,，是隱患的源頭,，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,，教育部門和學(xué)校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前,、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長效機制,，鞏固治理成果，防止反彈,。學(xué)校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任,，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點,、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者,，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法,，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。

加強校醫(yī),、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的.水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,，增強責任感、使命感,，確保食品安全,。

加大督查督辦工作,，對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。對學(xué)校門前攤點,、商販反彈快,、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓,、反復(fù)抓,、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來,，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來,，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍,，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮,、拖拉疲沓、整改不辦,，造成后果的學(xué)校及個人,，依法追究學(xué)校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責,，推動工作開展,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇四

學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進一步提高,。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，__縣教育局出臺了16年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標,。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長,，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一職責人,，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)職責;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實施獎懲制度,。

二,、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三,、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定..._年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,，倡計劃導(dǎo)健康消費,，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四,、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責,，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀,，提出明確的'食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設(shè)活動,，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面到達50%以上。積極推行蔬菜,、肉品的定點配送工作,。

六、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動,，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)經(jīng)過“規(guī)范藥房”的達標驗收。

七,、健全食品藥品安全信息報告制度,。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確,、及時向教育局及相關(guān)部門報送情景，決不允許遲報,、漏報和瞞報,，否則將嚴懲職責人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇五

為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力,，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃,。

通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力,。

（一）加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責,，責任細化，層層抓落實,。

組長：xx

組員：xxxx

（二）加大宣傳,，營造氛圍

1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍,，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：

2,、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；

3,、利用班會開展一次及以上的'食品安全講座,；

4、每班出一期食品安全知識的板報,。

5,、進行食品安全知識測試。

（三）突出重點,、狠抓落實

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責,，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,、提高監(jiān)管水平

認真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時,，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn),，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識，以此更好地教育學(xué)生,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇六

食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事,。為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省級政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,，衛(wèi)生部關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī),，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作,，努力營造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標,，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制,，圍繞學(xué)校為學(xué)生著想,，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹立師生生命健康第一,，責任重于泰山的意識,，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃,。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,。學(xué)校要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認識,，從保障師生身體健康和生命安全,、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序,、維護社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性,。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,，明確專門機構(gòu)、專人負責,，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的`食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

（一）學(xué)校分管副校長應(yīng)當履行的職責如下：

1,、加強對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2,、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達到衛(wèi)生要求,，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責令其限期整改,。

4、督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度,。

5,、開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（二）學(xué)校應(yīng)當履行的職責如下：

1、學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查學(xué)校食堂,、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時整改,，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案,。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則,，實行目標責任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3,、學(xué)校要加強飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn),，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后,，方可重新上崗。

5,、學(xué)校食堂物資實行準入制度,，定點采購，并建立采購索證及驗收制度,。

6,、開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

7、加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間,，嚴防投毒事故的發(fā)生。

8,、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告,，并采取積極措施開展救助工作,。

1,、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。

一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學(xué)要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址、時間,、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn)、已采取的措施,、可疑食物,、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。

二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制,。學(xué)校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，并立即向所在地政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告,；

（2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人,；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品,；

（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。

三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責任追究制度,。對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人追究責任,。

2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳,，對每年度的食品安全工作進行總結(jié),，對要整改的單位督促完成,。

3、繼續(xù)開展專項整治工作,，確保所有學(xué)校食堂,、從業(yè)人員健康證持證率達100%。

4,、定期開展培訓(xùn),。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

1,，加強宣傳,，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。

2,，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。

3,，暑假對全市各級各類學(xué)校后勤人員進行一次培訓(xùn),，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

4,，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),，評比。

二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作

三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份：學(xué)校健康教育工作檢查

五～六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)

九～十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份：年終檢查,，總結(jié),，評比

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇七

為進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點解決校園及周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，營造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境,，根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開展全縣校園及周邊食品安全專項整治行動,，特制定如下實施方案

針對校園及周邊食品安全易發(fā)特點和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問題,，實現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店,、餐飲店等單位的全面監(jiān)控,。通過集中整治，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體(小作坊,、小餐飲,、小攤販、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營,，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位,，進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患,，實現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)持證率達100%，從業(yè)人員健康證持證率達到100%,，生產(chǎn)經(jīng)營臺賬建立率達100%,，“三無”食品清除率達到100%，過期變質(zhì)食品清除率達到100%,，食品案件查處率達到100%,。確保不發(fā)生群體性食品安全事件,，切實保障廣大師生身體健康和生命安全,。

(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué),、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

(二)校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。

(一)學(xué)校食堂,、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店,。

1.查責任落實，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責任人,、分管校長為具體責任人的工作制度,，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;

2.查主體資格，看證照是否齊全有效,，是否在食品經(jīng)營(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動,，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件;

3.查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳,，是否索證索票,，進貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品,，食品倉儲是否符合要求,，是否定期對食品原料倉庫進行清查;

4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔,，食品的冷藏,、消毒、防蠅,、防蟲等設(shè)施是否正常運行,，加工用具、容器以及餐具的清洗,、消毒措施是否得到有效落實;

5.查從業(yè)人員,，看是否持有有效健康,、培訓(xùn)證明等;

6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì),，是否超范圍,、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施"五專"管理(專店采購,、專人負責,、專柜保存、專用量具,、專帳登記),，并按要求公示。

(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市,、商店,。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效,，是否超范圍經(jīng)營,，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件;

2.查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務(wù),，是否妥善保管進貨憑證,，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患較大的熟食和面筋食品類的“一元食品”、“五毛食品”進行下架,、退市;

3.查從業(yè)人員,，看是否持有有效健康證明;

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明,、檢驗檢疫證明,，是否銷售"三無"食品和假冒偽劣、有毒有害,、過期變質(zhì)等不合格食品;

5.查包裝標識,，看食品包裝、標識是否虛假標示,，是否有產(chǎn)品名稱,、廠名、廠址,，是否標明食品主要成分和含量,，是否標明生產(chǎn)日期和有效期限;

6.查散裝食品，看在貯存位置,、外包裝或容器上是否標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

本次專項整治時間為20xx年x月～x月份,。

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局要切實提高對學(xué)校食品安全工作的認識,，樹立為國家負責,、為師生負責、為社會負責的觀念,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，強化工作措施，實行責任追究,，制定食品安全專項整治工作方案,，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治作為今年食品安全工作的'重點，抓緊抓好,，抓出成效,。

(二)強化依法整治。要加大對學(xué)校食堂,、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營戶的監(jiān)督抽檢頻度,，加強對食品質(zhì)量監(jiān)控;對無證經(jīng)營行為,，要立即責令停止違法經(jīng)營行為,，直至取締。在整治行動中,，既要嚴格執(zhí)法,，依法從嚴查處案件，對情節(jié)惡劣的一律從重處罰,，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān),，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，又要依法行政,、文明執(zhí)法,，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知,、說明理由等義務(wù),，把工作做細，切實保障當事人合法權(quán)益,，預(yù)防和減少行政爭議,，對情節(jié)輕微的，責令改正或限期整改,，堅決糾正“重實體輕程序”,、“重處罰輕糾正”等行為。

(三)完善監(jiān)管機制。在做好全面排查和全力整改的同時,，認真分析反思問題存在的原因,，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監(jiān)管的有效舉措，積極構(gòu)建和完善校園及周邊食品安全管理的長效機制,，力爭從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生,。各分局于x月x日前將校園及周邊食品安全專項整治工作總結(jié)報縣局食品安全監(jiān)管科。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇八

為進一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,，切實保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項整治工作,，特制定本方案,。

本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責,、對學(xué)生高度負責的精神,，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進行整改,，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店,、攤點。

三,、組織分工

市,、縣（區(qū)）食安委辦公室負責中小學(xué)校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo),。

市,、縣（區(qū)）教育局負責全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項整治工作,。

市,、縣（區(qū)）工商局負責中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店,、攤點,，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市,、縣（區(qū)）衛(wèi)生局負責對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（攤點）進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1,、對學(xué)校商店,、小賣部、攤點的整治,。

檢查其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營,；購進食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳,；經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷售,、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況；有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改,；情節(jié)嚴重的,，予以依法取締。

2,、對學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況,；采購食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳,；學(xué)校食堂的整體布局是否合理；衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況,；食物清洗、加工,、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求；變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理,；餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求；洗滌劑,、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況,；學(xué)校自供飲用水源,、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責令食堂經(jīng)營者限期整改,；屬承包經(jīng)營且問題嚴重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包,；食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造,。

3,、完善規(guī)章制度，建立長效管理機制,。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況,、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人,，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，配備專職或兼職的`食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強化食品安全日常管理工作,；要切實加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳,，落實索票索證制度,；要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查,；要加大食品安全宣傳力度,，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,，強化有關(guān)人員食品安全責任意識,，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構(gòu)建健康,、安全,、和諧的校園環(huán)境,。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實情況，進行經(jīng)常性的巡查和檢查,，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象,；工商,、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門，要密切配合,，加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店,、小賣部的監(jiān)管力度，進一步加強對學(xué)校周邊飲食門店,、商店,、攤點的日常監(jiān)管工作。

全市中小學(xué)校食品安全專項整治工作分三個階段進行：

第一階段：準備階段（6月29日－30日）,。召開各有關(guān)部門參加的專項整治工作會議,，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū),、各部門制定本地,、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組,。

第二階段：實施階段（7月1日-15日）,。

1、排查隱患階段（7月1日－10日）,。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,，分配工作任務(wù),，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見,。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進展情況適時組織檢查。

2,、落實整改階段（7月11日－15日）。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,，認真落實整改措施,。縣區(qū),、各部門對照整治工作目標,，認真做好自查驗收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府,。

第三階段：督查階段（8月25日-31日）,。市食安辦組織相關(guān)部門，于新學(xué)期開學(xué)前,，對各地中小學(xué)整改措施落實情況進行督查,，并對整治工作情況予以通報。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇九

通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生,、膳食營養(yǎng)的基本知識,，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范,，最終達到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平,、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員,。

1,、食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗,、具有強烈的事業(yè)心和責任感,，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康,、道德品質(zhì)好,，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)高中或以上文化程度,、具有一定的管理經(jīng)驗,。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

2,、食堂從業(yè)人員(包括炊事員,、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作,，熱心為教育事業(yè)服務(wù),。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好,，具有食堂從業(yè)人員健康合格證,。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

(4)具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。

1,、法律法規(guī)知識

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等,。

2、食品衛(wèi)生管理知識

(1)食堂建筑,、設(shè)施與設(shè)備,、食堂布局的衛(wèi)生要求。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求,。

(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度:“飲食衛(wèi)生制度”,、“餐(飲)具洗滌、消毒,、保潔衛(wèi)生管理制度”,、“食品采購、儲存,、加工,、銷售制度”、“庫房管理制度”,、“食品衛(wèi)生責任追究制度”等,。

(4)個人衛(wèi)生要求。

3,、食品加工操作衛(wèi)生要求

(1)食品采購與運輸衛(wèi)生要求;

(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;

(4)食品加工工具,、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4,、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識,。

5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識:

(1)食物中毒,。

細菌性食物中毒,、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒,。

(2)常見腸道傳染病,。

病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾,、傷寒與副傷寒,、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報告要求,。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例,。

6、膳食營養(yǎng)知識

(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食);

(2)貯存,、加工,、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;

(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配,。

(一)培訓(xùn)管理原則與要求

學(xué)校負責制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃，組織實施本校人員的培訓(xùn)工作。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間:

1,、培訓(xùn)方式:集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的.人員采用集中授課的方式進行培訓(xùn);對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位,、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進行強化培訓(xùn),。

2、培訓(xùn)時間與培訓(xùn)周期

(1)上崗培訓(xùn):新上崗人員培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準,，建議培訓(xùn)時間不少于8學(xué)時,。

(2)強化培訓(xùn):原則上管理人員強化培訓(xùn)周期為三年，培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準;從業(yè)人員強化培訓(xùn)周期為二年,，培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準,。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn)。并認真學(xué)習(xí)發(fā)放材料,，進行以自學(xué)為主的分散教學(xué),。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn)。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇十

堅持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律,、法規(guī)知識,，提高學(xué)校自我管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護能力,，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針,。深化學(xué)校食品安全工作責任制，落實“制度保證,，創(chuàng)新工作方法,，重在預(yù)防”的工作措施。創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育,。

1、認真貫徹落實教育系統(tǒng)食品安全會議精神,，按要求落實下發(fā)的食品安全管理文件,。

2、建立以校長為第一責任人的食品安全責任制,，層層簽訂食品安全責任書,。

3、成立健全的食品安全管理機構(gòu),，提高學(xué)校食品安全自我管理水平,，加強日常的檢查和監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

4,、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、加強食品安全宣傳和教育工作,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制,、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍,。

3、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入,，改善食堂飲食環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險。

4,、開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項檢查,，按上級食安辦的統(tǒng)一要求，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食,、飲水中毒事件發(fā)生,。

1、加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責,，細化責任,，層層抓落實。建立預(yù)防應(yīng)急機制,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。

2、加大宣傳,，營造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》,、將食品安全知識納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國旗,、班會,、講座,、宣傳欄等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識,，提高自我保護的能力,。

3、突出重點,、很抓落實要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實,，力爭取得明顯效果,。

一是重點抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量,。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，嚴把進貨渠道關(guān)，落實索證,、索票臺賬制度,。

二是加強食品衛(wèi)生安全日常管理，加強各校的.內(nèi)部檢查,，嚴查過期,、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn),，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰,。

三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項制度，并有專人負責,；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

四是要是要加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入,。學(xué)校要組織食堂人負定期進行健康體檢,，要制止無健康證的臨時工在食堂做工。

4,、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時對食堂從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,增強責任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇十一

為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平,，保障廣大師生身心健康和生命安全,，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》,、《消毒管理辦法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《托兒所,、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,，我校特制定本計劃,。

學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生,、食品及飲用水

1,、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求,，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實情況,、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn),、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施、原料采購,、食品儲存,、加工制作,、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒,、留樣管理等是否符合規(guī)范要求,。

2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題,，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水,。對自備水源、供水設(shè)施及管道的.防護和管理,，落實清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源,。

學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進行抽查,，每月至少一次。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制,，鞏固檢查效果,。學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,，使我校食堂從采購、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階,。

（三）開展教育培訓(xùn),，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn),，認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一責任人責任,，建立健全各項管理制度,，確保各項工作不留盲點、不留死角,。

（四）加強食堂檢查督導(dǎo),，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施,，排查隱患,，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力,。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件,，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān),。認真開展全面排查,。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息,。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇十二

發(fā)布時間：xxx年x月x日—xxx年x月x日

學(xué)校食品安全教育教學(xué)計劃

以黨的十八大和科學(xué)發(fā)展觀為重要思想指導(dǎo)，以構(gòu)建和諧社會為目標,，認真貫徹市政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》,，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好,，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力,。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生,。

通過教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力,，從而為打造一個健康,、科學(xué),、文明的民族奠定扎實的'基礎(chǔ)。

（一）,、加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責,，責任細化，層層抓落實,。組長：劉加榮

組員：李璐曹麗燕各班主任

（二）,、加大宣傳，營造氛圍利用學(xué)校宣傳媒體營造宣傳的氛圍,，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：

利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話,；邀請有關(guān)專業(yè)人員開展一次及以上的食品安全講座；

每班出一期食品安全知識的板報,，開展一次以此為主題的綜合實踐或班隊活動,；大隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書,；

各班主任根據(jù)計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課,，同時也可圍繞鄄城縣食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品藥品安全進校園知識讀本》進行教育。

（三）,、突出重點、狠抓落實

加強校外攤點治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，緊密工作,，借助他們的力量整治和管理校外無證攤點。同時學(xué)校大隊部通過檢查,，約束和教育學(xué)生不得到無證攤點購買零食,。

（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

認真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班,，同時,，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識,，以此更好地教育學(xué)生,。

學(xué)校食品安全教學(xué)計劃篇十三

為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,，有效提高我校的衛(wèi)生水平,，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》,、《傳染病防治法》,、《消毒管理辦法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,，我校特制定本計劃。

1,、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,，爭取食品衛(wèi)生達標。

2,、加大經(jīng)費投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

3,、健全機制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1,、認真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實,，并及時反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制,、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核,。

4,、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險系數(shù),。

5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

1,、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責

切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的'領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責，細化責任,，層層抓落實,，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度,。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效,。

2,、加大宣傳，營造氛圍,，突出教育的長效性,。

學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購,、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階,。充分利用健康教育課、班會,、隊會,、講座、板報,、廣播,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要加強教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學(xué)生的預(yù)防意識,，提高自我保護的能力,。

3、突出重點,、狠抓落實,。

加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴查違法行為,。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標,，狠抓落實,，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作,。

（1）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責,；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

（2）加強對健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入,。

（3）加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進一步落實預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害,。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關(guān)。

（4）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平

對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強責任感,、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全。