每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

西餐禮儀的基本規(guī)則篇一

即使沒(méi)有西裝革履，男士去高檔西餐廳也應(yīng)穿上一件外套,、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋,。如果是與外國(guó)客戶共同進(jìn)餐的正式場(chǎng)合，那西裝和領(lǐng)帶就是必須的,。而女士則要穿套裝和有跟的鞋子,，不要穿涼鞋。

2,、坐姿應(yīng)端正而不僵硬

入座后,，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面,，要立腰,、挺胸、上身自然挺直,。雙手應(yīng)放在腿上,，不要用手托腮或雙臂肘放在桌上，雙腳并攏自然正放或稍微傾斜,。

3,、不要把手機(jī)、錢包或鑰匙放在餐桌上

平常跟朋友聚會(huì)可以隨便點(diǎn),，但去高檔西餐廳你千萬(wàn)要記住這點(diǎn),。因?yàn)檫@些都是非常影響注意力的東西，為了對(duì)就餐同伴表示尊重,，最好把手機(jī)等物收入包中,。

4、如果是你請(qǐng)客,，記得讓客人先點(diǎn)菜

如果是你邀請(qǐng)別人一起用餐,，特別是女性，一定要事先和各位同伴說(shuō)今天這餐是你來(lái)做東,。點(diǎn)菜的時(shí)候也要告訴侍者：“請(qǐng)讓我的客人先點(diǎn)菜”,，以避免誤會(huì)。

5,、和就餐同伴點(diǎn)一樣數(shù)量的菜

這樣能保持同樣的就餐步調(diào),，避免尷尬。

6,、如果是你請(qǐng)客,，記得早點(diǎn)準(zhǔn)備買單

一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的東家會(huì)事先預(yù)定好餐廳,，提早趕到15—20分鐘，或者在入座前將信用卡拿給侍者,。如果你是客人,，也該在約定時(shí)間到達(dá)，不要遲到,。

7,、不要跟侍酒師說(shuō)你想買多少錢的酒

你只要說(shuō)你喜歡什么樣的酒，或在酒單上指出一款自己可以接受的價(jià)格的酒,，侍酒師就會(huì)根據(jù)這個(gè)價(jià)格范圍來(lái)推薦酒款了,。此外，不要裝成一副很懂酒的樣子,，那樣看起來(lái)太作了,，靜靜地品嘗感受不是很好嗎?

8、不要退酒

如果你不喜歡點(diǎn)的酒,，不要跟侍者說(shuō)要退酒,，這是禮節(jié)，畢竟他們已經(jīng)為你開(kāi)瓶了,。不過(guò),，如果酒本身有問(wèn)題，你可以跟侍者說(shuō)明情況,，要求退掉或換另外的酒,。

9、不要朝侍者大聲呼叫

有什么問(wèn)題要找侍者時(shí),，先用眼神示意,，如果對(duì)方?jīng)]有注意到,，可以抬起右手,，用微微舉起的食指來(lái)吸引他們的注意。

10,、知道餐巾擺放的位置

現(xiàn)在就餐一般將餐巾放在腿上,。在東家將餐巾放好后，你方能開(kāi)始用餐,。如果要暫時(shí)離開(kāi),，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完畢后,，把餐巾整潔地放在左手邊(無(wú)需折疊,，不要放在餐盤上)，不過(guò)這要等東家先做完,，你再做,。

11,、知道各種餐具的用途

在正規(guī)的西餐中，餐具一般是這樣擺放的,，各種刀叉,、勺子和酒杯的用途不一，注意別用錯(cuò)了,。

12,、就餐時(shí)，注意你在餐桌上的舉止

(1)左手拿叉,，右手拿刀,，食物是切一塊吃一塊，不要一下子切很多;

(2)吃飯時(shí)速度不要太快,，別讓他人覺(jué)得你在趕時(shí)間,，特別是當(dāng)你做東的時(shí)候;

(3)嘴中有食物的時(shí)候不要說(shuō)話;

(4)用餐巾擦嘴或擦手;

(5)面包不要拿在空中，要放在面包盤里;

(6)喝水或飲酒時(shí),，眼睛看向杯子,。

13、不要越過(guò)餐桌去吃同伴的食物

跟不熟的人一起用餐或在正式的場(chǎng)合用餐,，都要切記這一點(diǎn),。不過(guò)，與朋友用餐可以輕松一點(diǎn),，可以用面包盤盛給同伴一些你覺(jué)得好吃的食物,。

14、就餐時(shí)不要談公事

吃飯的時(shí)候不談公事,，也不要抱怨同事或工作,，不要掃了大家的興。

15,、不要抱怨菜不好吃

既然別人邀請(qǐng)了你就餐,，作為客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝,，并且要感謝主人的款待,，這是禮數(shù)。

16,、和客戶一起吃飯,，最好不要給食物拍照

現(xiàn)在朋友圈這么火爆，人人都刷美女刷美食,，去趟高檔西餐廳怎能錯(cuò)失拍攝美食的好時(shí)機(jī)?和熟悉的朋友一起就餐,，拍照的影響不大，低調(diào)點(diǎn)就行,。但要是和客戶用餐就最好不要拍照,，倘若客戶想拍照,，那你當(dāng)然得說(shuō)yes了。

17,、假如點(diǎn)的菜沒(méi)做好,，可退回重做

要是點(diǎn)的菜沒(méi)做好，可以要求餐廳重做,。在去退菜之前,，請(qǐng)務(wù)必告訴就餐的同伴們先行用餐，不要等你,。

18,、用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤子邊上

應(yīng)該把刀叉豎直向上擺成11，這是一種暗示服務(wù),，侍者看到了自然會(huì)來(lái)收,。

西餐禮儀的基本規(guī)則篇二

春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春,，舊稱拜年,。我國(guó)拜年的習(xí)俗行之已久。古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)在,，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體,、企業(yè),、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀,，稱之為“團(tuán)拜”,。

根據(jù)傳統(tǒng)，晚輩要向長(zhǎng)輩拜年,，以表達(dá)對(duì)過(guò)去一年養(yǎng)育的感謝以及對(duì)新一年生活的祝福,。口頭上的問(wèn)候拜年自然必不可少,，還可以讓孩子通過(guò)一些實(shí)際行動(dòng)來(lái)表達(dá)感情,。比如，飯后洗碗擦桌,，幫老人削個(gè)蘋果剝個(gè)桔子，陪坐在家人中間,，與老人拉拉家常,。要知道，真正的骨肉親情大多是小溪般涓涓地流淌出來(lái)的,?？此撇黄鹧鄣呐e動(dòng),，既培養(yǎng)了孩子的勞動(dòng)意識(shí)，又能讓他們享受到自己的行動(dòng)營(yíng)造出來(lái)的親情氛圍,。

春節(jié)期間,，孩子們會(huì)跟著爸爸媽媽去探親訪友做客人，也會(huì)在家和爸爸媽媽一起,，招呼客人做小主人,。無(wú)論做主人還是客人，都應(yīng)該是一個(gè)有禮貌的孩子才受歡迎,，春節(jié)期間,，可以來(lái)一個(gè)“文明禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)”。

首先,，要教會(huì)孩子怎樣稱呼?，F(xiàn)在家中都是獨(dú)生子女，平時(shí)親戚走動(dòng)也有所減少,，親戚間的稱呼許多孩子搞不清楚,，爸爸的兄、弟,、姐妹,、叔叔、阿姨,、姑姑,、舅舅……我們相應(yīng)稱：伯、叔,、姑姑,、叔公、姨婆,、姑婆,、舅公……媽媽的兄弟、姐妹,、叔叔,、阿姨、姑姑,、舅舅……我們相應(yīng)稱：舅舅,、阿姨、叔公,、姨婆,、姑婆、舅公……如果父母稱呼為祖輩的，我們則稱呼為“太祖輩”,。

其次要教會(huì)孩子怎樣使用春節(jié)的祝辭,。當(dāng)見(jiàn)到年紀(jì)比較大的人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好,，身體健康,、生活幸福”;當(dāng)見(jiàn)到做生意的客人時(shí),，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好,，生意興隆、財(cái)源茂盛”;當(dāng)見(jiàn)到工薪階層的客人時(shí),，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好,，身體健康、生活幸福!”

還可以教會(huì)孩子餐桌上的禮儀,。春節(jié)在飯桌上聚會(huì)肯定不少,，應(yīng)該講究餐桌文化，好吃的東西不能自己一個(gè)人吃,，要留給別人吃;取菜時(shí),，盡量取自己面前的，不要“飛龍過(guò)?！?看準(zhǔn)哪塊就夾它,，不要翻來(lái)覆去地挑，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn);夾帶湯汁的肉菜時(shí),，更要小心夾,，以免濺臟了自己或者別人的衣服;吃完飯后放下碗要有禮貌地對(duì)還沒(méi)吃完的人說(shuō)：“請(qǐng)大家慢用”。

外出做客時(shí),，應(yīng)讓孩子先輕輕敲門,，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。千萬(wàn)不可以隨便翻抄主人的東西;主人遞給東西時(shí),，要雙手接,。有客人來(lái)自己家里時(shí)，要禮貌待客,。給客人敬茶,，不能倒?jié)M，只需倒半杯茶,，因?yàn)椴铔隽丝衫m(xù)茶;敬茶時(shí)只端茶杯的下半部,，雙手遞給客人。親戚朋友送紅包時(shí),，千萬(wàn)不要當(dāng)著客人的面拆紅包,，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn)，應(yīng)該雙手接過(guò),，說(shuō)聲“謝謝”,。

趁著春節(jié)，教孩子如何稱呼,、祝辭,，這對(duì)訓(xùn)練孩子的膽量、口語(yǔ)表達(dá)能力,、交際能力大有裨益,，能讓孩子年齡大一歲，懂事多一點(diǎn),。

現(xiàn)在的孩子幾乎都是獨(dú)生子女,，在家里沒(méi)人跟他們爭(zhēng)奪什么?？墒侨ビ泻⒆拥募彝プ隹?，或者有孩子的來(lái)自己家里做客，情況就不同了,。家長(zhǎng)若不加以教育,，孩子之間常會(huì)有不愉快。

對(duì)寶寶來(lái)說(shuō),，最難接待的是和自己差不多大小的小客人,。因此，事先跟寶寶打招呼,，教會(huì)他如何接待小客人,。當(dāng)你們看的電視頻道不一致時(shí)怎么辦?你們喜歡的玩具只有一個(gè)怎么辦?這些問(wèn)題都需要家長(zhǎng)給予孩子正確的引導(dǎo)。春節(jié)期間正是教育孩子與人和睦相處的好機(jī)會(huì),。因?yàn)樗麑?lái)長(zhǎng)大了,，也要具備謙讓、團(tuán)結(jié)的品德,。

趁春節(jié)帶孩子去親朋好友家做客,，教育孩子各種禮儀，讓孩子年齡大一歲,，懂事多一點(diǎn),，請(qǐng)父母一定要抓住春節(jié)這個(gè)好機(jī)會(huì)。

春節(jié)時(shí),，安全教育是最重要的,。外出旅行時(shí)，應(yīng)帶上本人有效證件,，注意交通安全,，遵守規(guī)則，保管好自己的隨身物品;不要向陌生人透露家庭任何信息(尤其是家庭成員、住址和聯(lián)系方式),，謹(jǐn)防詐騙;假期外出乘車,、旅游、購(gòu)物,、娛樂(lè)和聚會(huì)時(shí)保持警惕,，注意防扒竊;在商場(chǎng)、市場(chǎng)和公共娛樂(lè)場(chǎng)所,，注意疏散指示標(biāo)志和通道,，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，能保證迅速逃生自救,，確保自己人身和財(cái)產(chǎn)安全,。告誡孩子，不要到河邊,、湖邊溜冰玩耍,。另外，家長(zhǎng)還要教育孩子增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),。

北京民謠：“糖瓜祭灶,，新年來(lái)到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜,、關(guān)東糖等小食品,，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒,，在生活不太富裕的時(shí)代,，這是極好的美食。而且,，家中有了糖瓜和關(guān)東糖,，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然,，“灶王爺”不食人間煙火,，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”,，自然成為孩子們的口中之物,。

老北京人，特別講究“過(guò)年”,，于是便有了：“老婆老婆你別饞,，過(guò)了臘八就是年，臘八粥,，喝幾天,，哩哩啦啦二十三,，二十三、糖瓜粘,，二十四,、掃房子，二十五,、炸豆腐,，二十六,、燉羊肉,，二十七、殺公雞,，二十

八,、把面發(fā)，二十九,、蒸饅頭,，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠,。民謠中列舉的臘八粥,、炸豆腐、燉羊肉等等,，都是春節(jié)老北京的美食,。在今天，這些都是家常便飯,，但在五六十年代只能在過(guò)年時(shí)方可大飽口福,。

春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富,，像古代祭神祭祖用的糕點(diǎn)---蜜供,、薩其馬等，不僅是北京地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族食品,，亦是北京人家中必備的食物,。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚(yú)的習(xí)俗,。魚(yú)必須是鯉魚(yú),，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián),，魚(yú)既是美食,，也是供品。

至于除夕之夜的餃子,，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神,，大家吃的則是肉餡的;生活不富裕的人家,，則以肉、菜混合為餡,。即便最窮的人家,，過(guò)年時(shí)吃餃子的“程序”是不會(huì)少的。在餃子,、年糕這些眾所周知的美食之外,，“老北京”人家還要打“豆兒醬”---一種由肉皮、豆腐干,、黃豆,、青豆、水芥等等做成的涼菜,，色如琥珀,，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”,，這是用來(lái)佐酒和開(kāi)胃的涼菜,。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”,、“生痰”,，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。

當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí),，北京人還備糖果,、干果、瓜子和“雜拌兒”,，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯,。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食,。

今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品,，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目,。至于如今的春節(jié),，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜,、生猛海鮮,，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢!

春節(jié)拜年與忌門

民間互訪拜年的形式,，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系,，大體可分4類：

一是走親戚。初一必須到岳父,、須帶禮物,。進(jìn)門后先向佛像,、祖宗影像、牌位各行三叩首禮,，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜,。可以逗留吃飯,、玩耍,。

二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事,、朋友拜年,，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首,，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已,，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜,，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭,。這種情況一般不宜久坐,，寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜后,，應(yīng)擇日回拜,。

三是感謝性的拜訪。凡一年來(lái)對(duì)人家欠情的(如律師,、醫(yī)生等)就要買些禮物送去,，借拜年之機(jī)，表示謝枕,。

四是串門式的拜訪,。對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒(méi)有多大來(lái)往,，但見(jiàn)面都能說(shuō)得來(lái),，到了年禧，只是到院里,，見(jiàn)面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財(cái)”,、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已,，無(wú)甚過(guò)多禮節(jié),。

但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女,，謂之“忌門”,。僅限于男子外出拜年,，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪，所以拜年的時(shí)限可以延長(zhǎng)到正月十五燈節(jié)左右,。

如果因故未及循例行禮,，日后補(bǔ)行的，謂之“拜晚年”,。

民國(guó)后至現(xiàn)在,，親友間相互拜年、晚輩給長(zhǎng)輩拜年,、同事間互訪,，以及團(tuán)拜、宴會(huì),、晚會(huì),、茶話會(huì)等恭賀新年的形式也很盛行。

拜年注意事項(xiàng)：

要注意衣著整潔,。適當(dāng)穿上一些好衣服,，給人一種節(jié)日的美感。要講究稱呼的規(guī)范化,。拜年的時(shí)間選擇要妥當(dāng),。如有必要，可先向主人報(bào)信,，避免空跑一次,，如不準(zhǔn)備吃飯，最佳時(shí)間是上午九時(shí)至十一時(shí)之間,。

1,、最好穿新衣，以暖色為主,，紅色更佳,，不僅渲染喜慶，還帶著傳統(tǒng)意義上的趨吉避邪的意思,。忌諱穿一身黑或一身白,。

2、著新裝的同時(shí),，別忘了理發(fā),，俗語(yǔ)說(shuō)“有錢沒(méi)錢，剃頭過(guò)年”,，拜年時(shí),，必須將頭發(fā)收拾干凈整潔。

3,、登門拜年時(shí)間別太早,，禮尚往來(lái)已經(jīng)不是越早越好,，保證別人的休息，找好適當(dāng)拜訪時(shí)間非常重要,。

4,、家里拜年時(shí)，忌說(shuō)不吉利的話,，像什么死啊,、病啊的，不要過(guò)分渲染不好的事情,，什么離婚啊,、誰(shuí)誰(shuí)有病了等等。

要事先對(duì)可能碰到的長(zhǎng)輩,、同輩的稱呼有所了解,，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面，使人感到不夠禮貌,。吉利話要說(shuō)得適宜,。對(duì)不同的人，應(yīng)有不同的祝賀語(yǔ),。交談時(shí),，要揀雙方愉快的話題，不要扯到悲哀傷感的事情上,，不要高談闊論，信口開(kāi)河,，過(guò)分激烈地爭(zhēng)論問(wèn)題,，要在輕松愉快、親切自然的氣氛中,，把道喜賀新的真情實(shí)意表露出來(lái),。舉止、姿態(tài)要文明,。

西餐禮儀的基本規(guī)則篇三

持刀

用刀時(shí),，應(yīng)將刀柄的頂端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè),，食指按在刀柄背上--但食指決不可觸及刀背,，其余三指則順勢(shì)彎屈，握住刀柄,。

持叉

叉如果不是與刀并用,，則叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)該盡可能持住叉柄的末端,，而不能抓在叉柄的下部,，叉柄倚在中指上,，中指則以外側(cè)的無(wú)名指和小指為支撐。

用左手的人可按自己的習(xí)慣持叉,。因?yàn)檫@種餐具登上餐桌為時(shí)較晚,，所以留給它的地位就只有在餐盤的左側(cè)了。這樣,，慣用左手的人正好可以持叉進(jìn)食,，而慣使右手的人則必須尷尬地將叉換到右手去。因此,，在叉與刀(或甜食匙)并用時(shí),，這一習(xí)慣就不得當(dāng)了，它會(huì)造成過(guò)多的放下和換手的動(dòng)作,。

叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食任何無(wú)需用刀或甜食匙的食品,，可以用于取食某些頭道菜和餡餅，也可以用于取食那種無(wú)需切割的主菜,。

刀叉并用

在這種情況下,，持刀姿勢(shì)如前所述,，持叉姿勢(shì)與持刀相似,，叉齒應(yīng)該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候，但若無(wú)需用刀切割,，則用叉即可(如上所述)。這兩種方法都是正確的,。

對(duì)于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和開(kāi)胃菜,，則需刀叉并用,。

刀除了可用于切割食品(切下的每一片都應(yīng)該吃掉),，還可用來(lái)幫助將食品撥到叉上。有些食品,，如米飯和豌豆,，或可將叉背向上取食,，或可將叉翻過(guò)來(lái)當(dāng)匙使用，以刀把食品撥到叉上去,。這樣做時(shí),，必須用刀將食品撥到叉的`內(nèi)側(cè)，而不是外側(cè),，因?yàn)槟菢幼隹赡軙?huì)使自己的肘部碰到鄰座,。

持匙

持匙用右手，持法同叉,。但要記住,，手指務(wù)必持在匙柄上端，而不是匙柄下部,。

叉匙并用

很多種布丁都要叉匙并用取食,。叉的持法和刀叉并用時(shí)相同,，叉齒向下,?；虿婊虺祝患靡酝惺⑹称罚硪患t用以幫助盛取,。

切割

切割或可在廚房進(jìn)行，或可在餐廳進(jìn)行。無(wú)論在何處進(jìn)行切割,，都需要有相當(dāng)高的技藝。若要當(dāng)眾切割肉類或禽類食品,，非經(jīng)過(guò)相當(dāng)?shù)募彝ゾ毩?xí)不可,。切割操作必須有一把非常鋒利的切肉刀,，一把帶有保險(xiǎn)裝置的肉叉，以及足夠?qū)挸ǖ牟僮骺臻g,。

飲酒須知

在宴會(huì)上,，如果每一道食品都配有一種不同的酒，則已經(jīng)斟入杯中的酒最好要在下一道食品及與之相配的酒上達(dá)之前喝完,。必須注意,，一旦開(kāi)始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了,。

在宴會(huì)上,，任何時(shí)候都可以謝絕斟酒，謝絕時(shí)只需說(shuō)一聲“不,，謝謝”即可,，或可用一手輕捂酒杯，以示強(qiáng)調(diào),。喝酒應(yīng)該慢慢啜飲,，啜飲一口，即應(yīng)將酒杯放回原處,。

中止用餐

如果暫停用餐,，刀叉(或叉匙)應(yīng)互成夾角置于盤上’如果已經(jīng)用畢，則刀叉(或叉匙)應(yīng)并排置于盤上,，注意叉齒應(yīng)向上,。

西餐的全套上菜流程通常是：前菜和湯——魚(yú)——肉類——水果——甜點(diǎn)和咖啡，還有餐前酒和餐酒,。

西餐是分餐式,，如果幾個(gè)人邀約用餐，在歐洲,，第一道菜端上來(lái)時(shí),，就可以開(kāi)始吃。在美國(guó),，應(yīng)當(dāng)?shù)茸詈笠粋€(gè)人的菜上好了才一起用餐,。

在很正式的場(chǎng)合，應(yīng)當(dāng)由女主人邀請(qǐng)大家開(kāi)始用餐,。如果女主人不在場(chǎng),，男主人席位右邊的女賓應(yīng)當(dāng)是第一個(gè)開(kāi)始吃的人，其他人看到她行動(dòng)則可以進(jìn)餐了,。

另外,，還有注意自己的用餐姿態(tài),，做到優(yōu)雅的吃西餐，展現(xiàn)自己的食用禮儀,，請(qǐng)記住以下10點(diǎn)：

1,、進(jìn)座時(shí)，身體端正,，不要趴在桌子上;手臂不要放在餐桌上,，也不要張開(kāi)妨礙人，兩人胳膊肘也不能架在桌子上;不要蹺腿,，也不要靠在椅背上,。與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。正確的姿勢(shì)是只有一只手在桌上用餐,。頭要保持一定的高度,，不能太低，不能過(guò)多地移動(dòng)頭部,。

2,、喝湯時(shí)，不要嘬,，不要咂嘴發(fā)出聲音,。如果湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃,，不要用嘴吹,。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時(shí),，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可,，將湯勺留在湯盤中,，匙把指向自己。

3,、吃魚(yú),、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐,，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉子先將面條卷起,，然后送入口中。

4,、面包應(yīng)掰成小塊送入口中,，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹,。

5,、吃雞腿時(shí),，應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃;吃肉時(shí),，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大,，或一次將肉都切成塊;吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身,，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層。

6,、喝咖啡時(shí),，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺攪拌均勻,，然后將小勺放在咖啡的墊碟上,。喝的時(shí)候，應(yīng)右手拿杯把,，左手端墊碟,，直接用嘴喝，不要用小勺舀著喝,。

7,、吃水果時(shí)，不要拿水果整個(gè)咬,，應(yīng)先用水果刀切成四或六瓣,，再用刀去掉皮、核,，用叉子叉著吃,。

8、先品嘗食物,，后加鹽和胡椒粉,。不要往蔬菜上抹黃油，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)廚師的侮辱,。

9,、盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底,，更不要手指擦拭,，應(yīng)以小塊面包或叉子輔助食用。

10,、如果排骨的一端裹著錫紙,，一般不可以用手拿著吃，裹著錫紙的排骨只是表示你可以用手抓住錫紙的一端,，用刀來(lái)切骨頭上的肉,，這樣不會(huì)使手油膩,，在非正式場(chǎng)合，只有骨頭上沒(méi)有湯汁時(shí),，才可以拿起來(lái)啃著吃,。

11、骨頭或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上,，而應(yīng)當(dāng)放到盤子的一角,。

12、吃帶殼的海鮮時(shí),，如果是貝類海鮮,、蝸牛時(shí)，應(yīng)該以左手按住殼,，右手拿叉子將肉挖出來(lái)吃;如果時(shí)生蠔,，則可以將殼放到嘴邊，直接喝生蠔的湯汁;如果是帶殼的蝦,，可以直接用手剝?nèi)ノr殼,。吃龍蝦或蟹的時(shí)候，需要借助專用的鉗子,，從已經(jīng)打開(kāi)的一端先吸出肉,，再吃身體部分的肉，主要吸食肉時(shí)不要發(fā)出聲音,。

進(jìn)餐時(shí),，要提醒一點(diǎn)，西方人認(rèn)為彎腰,、低頭,、用嘴湊上去吃是很不禮貌的。除了餐桌上吃的禮儀,，也要注意自己姿勢(shì)方面的禮儀,，以一個(gè)完美全面的淑女形象給人留下得體優(yōu)雅彬彬有禮的印象。