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疫情學(xué)校食堂錯時就餐總結(jié)篇一

1,、做好預(yù)防工作,，規(guī)范各種操作；

2,、嚴(yán)格把關(guān),，安全有序地進(jìn)行各項工作。

進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全,，設(shè)立食堂用餐安全工作小組,、·

組長：xxx（校長）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理

副組長：xxx（副校長）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作

成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任,、食堂主任、廚師組長,、校醫(yī)）

負(fù)責(zé)：

（1）日常衛(wèi)生管理,、檢查防控情況

（2）食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作

（3）消防安全檢查,、食堂日常管理）

（4）各種供餐材料的收集,、整理、歸檔

（5）年段供餐統(tǒng)籌安排,、管理

（1）做好食品安全保障工作,，確保師生用餐衛(wèi)生安全。

嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》,、和市場監(jiān)督管理局、以及市,、區(qū)政府的相關(guān)要求,，認(rèn)真落實各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全,。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序,，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項準(zhǔn)備工作。

（2）加強(qiáng)師生用餐過程管理,，各項措施落到實處,。

學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食材采購關(guān)、粗加工關(guān),、備餐關(guān)，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作,，確實保障用餐安全有序,。根據(jù)我校食堂實際，采取如下用餐方式：

1,、學(xué)生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班,；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作,；實行配餐入班工作,，確保一人一桌。

具體計劃如下：

（1）鼓勵家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐,；

（2）在校用餐學(xué)生,，每餐x素x例湯，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生xx元,；

（3）使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤,、湯碗,；同時鼓勵學(xué)生自帶餐具；

（4）使用納米保溫箱裝箱配送,，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒,；

（5）制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》，明確用餐要求,、衛(wèi)生要求,，確保安全衛(wèi)生。

2,、教師用餐：

（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員,，非指定對象內(nèi)的人員不在此列；

（2）教師用餐采取定餐制,，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺內(nèi)下單定餐,；用餐標(biāo)準(zhǔn)也是x輩x素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同,；

（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級用餐管理的教師,，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所,；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員,，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤,、年段值班教師,，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作,，并在11：45前完成用餐,，確保x年級學(xué)生能準(zhǔn)時到餐廳用餐。

3,、住宿生早餐：

（1）住宿生早餐采用點(diǎn)餐制,，用餐時間自6：20—7：20，實行錯時用餐,；際情況,，有序安排住宿生準(zhǔn)時按序就餐；

（1）鼓勵食用簡單早餐的.學(xué)生（面包,、牛奶等）將早餐帶到班級用餐,，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制,，由食堂供餐,；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：

（2）x年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個年段住宿生在班級用餐,。

（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作,，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：

（1）上級教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起，開展食堂安全,、衛(wèi)生整治：

（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下,，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒,；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗,。組織相關(guān)人員對食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具,、燃?xì)夥?、蒸箱、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查,，如有問題,，及時與總務(wù)部門聯(lián)系，及時進(jìn)行維修,、維護(hù),。

（2）開學(xué)前3天，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理,、消毒,，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改,。

（3）開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查,，并提出整改意見,，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求,。

（2）自本方案公布之日起,，做好用餐宣傳工作：

（1）發(fā)放《給家長一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長學(xué)生公開,；

（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網(wǎng)絡(luò)形式），提醒家長及學(xué)生,，如有條件在家用餐,，盡量在家用餐；如無法在家用餐,，則提倡在學(xué)校用餐,；

（3）用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。

（3）餐具準(zhǔn)備工作：

（1）食堂經(jīng)營方應(yīng)做好學(xué)生餐具的準(zhǔn)備工作,，在學(xué)生數(shù)據(jù)匯總后立即增補(bǔ)餐具,，以備用餐之需；

（2）做好餐具的洗滌,、消毒工作,，并于開學(xué)前一天、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測,。

（4）做好人員培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化管理體制。

（1）根據(jù)防控要求,，對全體人員進(jìn)行個人衛(wèi)生工作培訓(xùn),，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個人防范常識，加強(qiáng)自身：r生防病意識,，提升個人素質(zhì),；

（2）加強(qiáng)個人崗位職責(zé)培訓(xùn)，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能知識培訓(xùn),，提升各個崗位人員的操作能力,；

（3）加強(qiáng)防控期間操作程序知識培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品加工,、配送,、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn),。

（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理,，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失,。

（6）著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān),，堅持定點(diǎn)配送，即由xx公司配送,；堅持做好“入市必登”工作,，把好食材關(guān)、

（7）確定學(xué)生用餐人數(shù),，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商,，并盡快達(dá)成協(xié)議，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時,，除學(xué)校管理人員外,，還須有家長代表、教師代表及學(xué)生代表參與,。

學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度,，并對所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴(yán)格執(zhí)行追究制度，在加強(qiáng)檢查的前提下，對檢查情況給予及時通報,，對違反制度的人員進(jìn)行及時的教育處理,，有效保障師生用餐安全。

疫情學(xué)校食堂錯時就餐總結(jié)篇二

為了能在疫情期間順利復(fù)學(xué),，xx小學(xué)通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案,。

(一)就餐路線及安排?

1.就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學(xué)樓樓梯回各班教室。

2.就餐時間

四年級11：40——12：00

五年級12：10——12：20

六年級12：30——12：50

注：6月1日六年級先開學(xué)上課,，就餐仍按正常下課后時間進(jìn)行,，四、五年級全部到校后,，再按本時間進(jìn)行就餐,。?

(二)錯峰就餐要求及流程?

1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下,，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,，做到不提前、不延后,，學(xué)生不脫離本班隊伍,，不大聲喧嘩。

2.各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時,，就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流、少說話,，避免交叉感染,。

1、為了能順利復(fù)學(xué),，減少人員聚集,，把學(xué)生錯時、錯峰就餐,，分批次就餐,。

2、學(xué)生就餐前門口排隊時必須間隔1米,，不可站在一起聚集就餐,。

3、就餐前：a.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,，按照六步洗手法洗手,。b.各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐,。上課教師不準(zhǔn)拖堂,，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐

4、就餐時：文明就餐,。要講秩序,，不擁擠，不扎堆,，不追逐打鬧,，不起哄，不邊吃邊講話,。

5,、進(jìn)門后要嚴(yán)格要求學(xué)生不可坐在一起,，必須是單人單桌,，不可并排坐著。

6,、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯,，然后分散就餐,，不擁擠，不扎堆,，不在餐廳逗留,。攜帶自己的餐具離開。

疫情學(xué)校食堂錯時就餐總結(jié)篇三

1.時間：6：00--6:30,。

責(zé)任人：xxx,。?

2.主要措施：?

(1)詢問有無疫情病例接觸史。?

(2)測量體溫并記錄,，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離,。

(3)更換工作服，戴工作帽,、口罩,，對工作服進(jìn)行酒精消毒。

(4)禁止員工將私人物品帶入后廚,，對員工手機(jī)消毒,。

(5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。?

1.時間：7:00--9:00,。

責(zé)任人：xxx,，成員：xxxx。?

2.主要措施：?

(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩,，送肉,、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離,。?

(2)索證索票,，細(xì)查動物檢疫證,、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動物進(jìn)入,。

(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證,。

(4)檢查各類食材合格證，有效期,。

(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量,、數(shù)量。?

(6)各類食材分類存放,。食品,、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品,，以及食物成品,、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;?需要冷藏的食材及時放入冷藏柜,。?

1.時間：上午9:00--13:00;?下午：3：00--6:00,。

責(zé)任人：xxx，成員：廚師長xxxx,、消毒保潔人員,。?

2.主要措施：?

(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒,，清洗后用消毒柜高溫消毒,。?

(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒,，上午：11:40--13:00,，下午：4:40--6:00。?

(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),。?

(4)食堂外環(huán)境,、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所,、人員通道,、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次,。?

(5)所有功能區(qū)開窗,、通風(fēng)，保持空氣流通,。

1.時間：上午6:00--13:00,，下午：3：00--6:00。

責(zé)任人：xxx,、成員：廚師長達(dá)xxx,、xxxx,、保潔人員。?

2.主要措施：?

(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除,，全員參加,。

(2)保潔人員隨時做好保潔工作。?

(3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔,。

(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液,、肥皂等,。?

(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器,。

(6)每天對專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒,。

1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00,。

責(zé)任人：xxx,，成員：xxx、廚師長,、保潔員,。?

2.主要措施：?

(1)穿工作服帽，戴口罩,、手套等,。?

(2)生熟分開、葷素分開,、成品與半成品分開,，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染,。?

(3)燒熟煮透,。?

(4)售賣間消毒、殺菌,，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作,。

1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00,，下午：6：00--7:00,。?

責(zé)任人：行政值班(值日教師)、xxx,、各年級主任,、德育處、各班主任,。

2.主要措施：?

(1)錯峰就餐,，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間,。

(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐,。

(3)就餐后清洗餐具離開,。?

(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好,、分散就餐,。??

疫情學(xué)校食堂錯時就餐總結(jié)篇四

為切實做好我校食堂食品安全管理工作，保障20xx年春季新學(xué)期開學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全,，我校根據(jù)縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》的通知要求,，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長,、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

我?，F(xiàn)有教師32人，在校學(xué)生247人,，住校學(xué)生132人,。學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重,，抓平時,，重細(xì)節(jié)。

為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識,、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：以校長為組長,，副校長,、總務(wù)主任、為副組長,，食堂管理人員具體負(fù)責(zé),，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

本學(xué)期初,，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工,、后勤人員會議,，食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好，保護(hù)好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

(1),、把好采購,、加工關(guān)：采購做好驗收工作，索證索票,，并做好進(jìn)貨臺賬記錄,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。(2),、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具,、用具都高溫消毒,。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”,。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生,。(5),、食品加工制作管理，貯存場所設(shè)備的清潔,，原料清洗徹底生熟分開,，食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

為有效地控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育,、板報,、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎懲力度,。

(3)、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4),、學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播,、黑板報,、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣,。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品,。

(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

(2),、學(xué)校食堂從業(yè)人員是從學(xué)校附近聘請來的及教師家屬，剛從事餐飲,，還有待適應(yīng),。

總之，要持之以恒做到上述幾條,，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把好關(guān),，開好餐,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

疫情學(xué)校食堂錯時就餐總結(jié)篇五

一,、人員核查為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環(huán)境,，決定按照以下方法實施，全力保障疫情防控期間學(xué)校食堂用餐安全,。食堂是學(xué)校最重要的人員最密集的公共場所,，是學(xué)校疫情防控工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)。為加強(qiáng)病毒感染的肺炎疫情防控工作,，認(rèn)真落實重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級相應(yīng)要求,，加強(qiáng)食堂管理,，嚴(yán)格食堂保潔消毒,，規(guī)范食品加工，遏制傳染病的迅速蔓延,，確保師生健康和生命安全,，特制定本方案。新冠肺炎疫情防控工作正處在關(guān)鍵時期,，關(guān)乎每一位師生的生命安全和身體健康,。學(xué)校《關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部和師生員工在疫情防控期間有關(guān)要求的通知》要求,，師生員工應(yīng)采取錯時錯峰,、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐,。鑒于當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢,，為響應(yīng)省委省政府和省廳關(guān)于疫情防控的有關(guān)要求，特制定此規(guī)定,，請大家嚴(yán)格執(zhí)行,。一、就餐原則為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省,、州,、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理,，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況,，現(xiàn)特制定以下管理方案，請各位嚴(yán)格遵照執(zhí)行,。為切實做好疫情防控,，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求,，特制定本工作方案,。

一、從業(yè)人員健康篩查及管理

(一)嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理,，落實從業(yè)人員健康體檢方案和晨檢,、午檢方案，加強(qiáng)從業(yè)人員體溫監(jiān)測,，避免患病及感染者上崗,。

(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核,。

(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃,、消毒工作。

(四)做好從業(yè)人員口罩,、工作服,、手套等個人防護(hù)用品的保障。

(五)強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測,、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套,。

二,、原料控制與加工

(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù),。

(二)制定原料采購控制清單,，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,，嚴(yán)禁采購食用野生動物,，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜,。

(三)健全原材料驗收流程,，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,，做好索證索票、收貨查驗,、臺賬登記,、按要求儲存等工作。

(四)原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度,、濕度及分隔功能,，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒,。

(五)準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施,，并保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。采購部分菜籃框,，避免外包裝進(jìn)入廚房;準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架,，避免半成品污染。

(六)嚴(yán)格食品加工制作過程控制,，工用具,、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透,，供餐送餐溫控和防護(hù)措施到位,。

三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃

(一)開學(xué)前組織一次大清掃,，進(jìn)行一次徹底消毒,。開學(xué)后加強(qiáng)日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。

(二)準(zhǔn)備酒精,、84消毒液,、洗手液等，保障消毒設(shè)備,、保潔設(shè)備數(shù)量足夠,。

(三)嚴(yán)格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所,，按要求對工用具,、容器、餐飲具進(jìn)行清洗消毒,、保潔到位,。

(四)做好有害生物防治工作。

四,、供水管理

(一)做好供水設(shè)施(自備水源,、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池,、飲水機(jī)等)清潔,、消毒工作。

(二)通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用,。

五,、分餐用餐

建議選擇以下四種供餐方式：

(一)分批錯時到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人,，不對坐不交談,，嚴(yán)格控制同一時段就餐人數(shù);

(二)將餐食打包成盒飯，派人領(lǐng)送到教室,、辦公室用餐;

(三)將餐食分裝至教室打餐就餐;

(四)由食堂供餐改為集體用餐,。