人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

大寒日禁忌篇一

八寶粥

古時在北方,，大寒天氣雖寒冷,，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新,，腌制年肴,，準備年貨，迎接中國人最重要的新春佳節(jié),。大寒這天,，還會制做傳統(tǒng)的八寶粥食材，用黃米,、白米,、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅豇豆,、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁,、杏仁,、瓜子、花生,、榛穰,、松子及白糖、紅糖,、瑣瑣葡萄,，以作點染。

八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣,，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒,、養(yǎng)胃,、滋補的作用。而糯米制作的食品,，最典型的就是八寶飯,。糯米蒸熟，拌以糖,、豬油,、桂花，倒入裝有紅棗,、薏米,、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi),，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成,。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品,。

關(guān)于八寶飯的由來各有說法,，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士,。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶,，經(jīng)由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波,、嵊州,、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。

糯米飯

古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”,。小寒,、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗,。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和,，利于驅(qū)寒,。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜,。加之糯米飯寓意溫暖,，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意,。

糯米味甘,，性溫，具有御寒滋補的功效,，人們可以蒸煮糯米飯,，也可以用糯米、大米,、赤小豆,、薏米、蓮子,、枸杞子,、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,，然后加點白糖,，可健脾益氣、養(yǎng)血安神,，適用于身體虛弱,、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

雞湯

到了大寒寒冬季節(jié),，南京人的日常飲食多了燉湯和羹,。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,，南京人選擇的多為老母雞,，或單燉、或添加參須,、枸杞,、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受,。

燉湯不宜使用高壓鍋,，因為營養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間,，卻達不到煲湯的效果,。因此，熬制雞湯時應(yīng)該選用砂鍋,，先開大火燒煮10分鐘,，后調(diào)小火慢燉。此外,，在熬湯時,，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味,。

年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久,。“消寒糕”是年糕的一種,，不但因其糯米比大米含糖量高,，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒,、潤肺健脾胃的功效,，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意,，帶著吉祥如意,、年年平安、步步高升的好彩頭,。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味,，也能驅(qū)散身上寒意,，所以稱為“消寒糕”。

大寒禁忌

1,、不損陰津

大寒期間養(yǎng)生的另一個重點在于滋陰,。一般在長江流域從冬至開始降水減少，經(jīng)過一個月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時期,，白天平均空氣濕度一般低于50%,，有時室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。

隨著天地間水氣的減少,，人體內(nèi)的陰液也會容易不足,，很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺,。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高,。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,，則更易誘發(fā)心梗,、腦梗,、腦出血等危險情況。

在起居方面,，如果室內(nèi)常開暖氣或者空調(diào),，除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外，最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度,，晚上睡覺如果用電熱毯,，也盡量不要開過或開太熱。盡可能增加飲水量,，不要等口干后再喝水,。每天入睡前和起床后，都要喝一杯溫水,。洗澡前后最好也各喝一點水,，以補充流失的水分。

2,、不宜食用燥熱之物

大寒,，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。此時的北京,，天氣寒冷,。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，以斂陰護陽為本,，宜熱食,，切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,，以防損傷脾胃之陽氣,，不要過多食用燥熱之物。

大寒節(jié)氣前后,，人們可以根據(jù)不同體質(zhì)進行飲食調(diào)補,。偏于陽虛的人食補以溫?zé)崾澄餅橐耍蛉?、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄?偏于陰虛者以滋陰食物為宜,，可以多食用鴨肉、鵝肉,、木耳等,。藥補要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用，最好咨詢專業(yè)人員后再進補,。大寒之后就是立春,。為了順應(yīng)季節(jié)變化，還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物，以提前適應(yīng)春天萬物升發(fā)的特點,。

3,、不能運動過量

大寒時節(jié)，切忌運動過量,，出汗太多,，避免陽氣隨汗液而出，受到損傷,。鍛煉應(yīng)選在廣場向陽的地方進行，運動項目可根據(jù)自己的喜好,，選擇快走,、慢跑、廣場舞等,。運動強度根據(jù)自己的身體狀況而定,，以微微出汗最好，霧霾,、下雪天,，最好暫停鍛煉

適合大寒節(jié)氣的食物

從“大寒”到“立春”這段時間，氣候特點將由“冬藏”轉(zhuǎn)軌至“春生”,，氣候可能時而冷風(fēng)刺骨,，時而又陣陣暖意。對此,，根據(jù)天氣變化特點,，起居、飲食,、運動都要做出相應(yīng)調(diào)整,。

由于“大寒”與之后的“立春”相交接，飲食上也可考慮到季節(jié)變換,，以吃溫性和綠色食物為主,。

俗話說：“藥補不如食補”。在冬季,，如果能恰當(dāng)?shù)剡x擇既美味,，又具有補益身體的食物，無疑更易被接受,。中醫(yī)認為,，冬季養(yǎng)生在飲食上首選溫補類食物，比如：雞肉,、羊肉,、牛肉等，其次可選一些平補類的食物,，比如：蓮子,、芡實,、苡仁、赤豆,、大棗,、銀耳等。還可多吃點黃綠色的蔬菜,，像：胡蘿卜,、油菜、菠菜等,。由于“大寒”時期又適逢春節(jié),，一般家庭都會準備豐富的節(jié)日食物，此時還要注意避免饑飽失調(diào),，同時也可多吃點具有健脾消滯功效的食物,，如：淮山、山楂,、柚子等,，還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調(diào)理,。

“大寒”節(jié)氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期,，適當(dāng)多吃點溫散風(fēng)寒的食物，可防御風(fēng)寒的侵擾,。比如：在日常飲食中常用的生姜,、大蔥、辣椒,、花椒,、桂皮等，都具有發(fā)散風(fēng)寒的功效,。如果人因外感風(fēng)寒輕度感冒時,，還可選用“生姜加紅糖水”來治療，具有較好療效,。

大寒日禁忌篇三

1.除塵

除塵又稱“除陳”,、“打塵”，就是大掃除;“家家刷墻,，掃除不祥”,，把窮運掃除掉;反之，“臘月不除塵,，來年招瘟神,。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行,，即“祭灶”日,，除塵時要忌言語，講究“悶聲發(fā)財”,。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗,。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙,。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜,。據(jù)說雞頭朝誰,，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己,，以使員工們能放心地享用佳肴,，回家后也能過個安穩(wěn)年,。

3.迎年

大寒節(jié)氣,，時常與歲末時間相重合。因此,，這樣的節(jié)氣中,，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波：趕年集,、買年貨,，寫春聯(lián)，準備各種祭祀供品,，掃塵潔物,，除舊布新，準備年貨,，腌制各種臘腸,、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴,。同時祭祀祖先及各種神靈,，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。

4.八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法,，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣,，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒,、養(yǎng)胃,、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯,。糯米蒸熟,，拌以糖、豬油,、桂花,，倒入裝有紅棗、薏米,、蓮子,、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成,。味道甜美,，是節(jié)日和待客佳品。

5.糊窗

就是用新紙裱糊窗戶,，“糊窗戶,，換吉祥?！睘榱嗣烙^,，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”,，一般放在臘月二十五進行,。

6.做牙

亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式,，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來,。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二,，尾牙則在臘月十六,，全家坐一起“食尾牙”。現(xiàn)代企業(yè)流行的年會即是尾牙祭的遺俗,。

7.喝雞湯

大寒已是農(nóng)歷四九前后,，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞,，或單燉,、或添加參須、枸杞,、黑木耳等合燉,，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

8.年糕

吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久,?！跋狻笔悄旮獾囊环N,，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和,，有溫散風(fēng)寒,、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,，還有“年高”之意,，帶著吉祥如意、年年平安,、步步高升的好彩頭,。