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食品安全責任狀篇一

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責任人,。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負有直接的責任，并有責任,、有義務組織全體職工認真學習并執(zhí)行本責任書所列條款,。

一、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關產(chǎn)品標準。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。

3,、保證食品加工工藝流程科學,、合理，生產(chǎn)加工過程嚴格,、規(guī)范,，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品。

4、保證食品的包裝材料,、貯存,、運輸和裝卸食品的容器、包裝,、工具、設備安全,，保持清潔,，對食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理,，營造整潔,、大方的就餐服務環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺,、服務臺,、收費機衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設施設備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準,。

三,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格證,，對新進人員,，必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品

四,、嚴格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴格驗收,、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期,、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,，一律不得使用,。

五、嚴格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化、責任化

對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,，真正做到各履其職，各負其責,。

六,、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,，對違反其中任何條款所造成的事故或責任,，將追究本部門責任人和崗位負責人責任。

七,、獎懲

對認真履行本責任書條款,，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責任人，公司將給予適當?shù)莫剟睢?以上內(nèi)容將納入年終考核評審)

八,、本責任書一式二份,，公司留存一份，各部門留存一份,，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章)： 部門：

(簽字蓋章)：

年 月 日 年 月 日

食品安全責任狀篇二

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)督,、管理的文件精神,，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責任到人,，防患于未然,。結合我公司實際,，特制定本責任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責任人,。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負有直接的責任，并有責任,、有義務組織全體職工認真學習并執(zhí)行本責任書所列條款,。

一、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關產(chǎn)品標準,。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3,、保證食品加工工藝流程科學、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴格,、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4,、保證食品的包裝材料、貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、包裝、工具,、設備安全,，保持清潔，對食品無污染,。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

二,、加強環(huán)境衛(wèi)生管理,，營造整潔、大方的就餐服務環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺,、服務臺,、收費機衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設施設備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準,。

三,、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓合格證,，對新進人員,，必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品

四,、嚴格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴格驗收,、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期,、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的,，一律不得使用,。

五、嚴格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化,、責任化

對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,，真正做到各履其職,，各負其責。

六,、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任,，將追究本部門責任人和崗位負責人責任,。

七、獎懲

對認真履行本責任書條款,，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責任人,，公司將給予適當?shù)莫剟睢?以上內(nèi)容將納入年終考核評審)

八、本責任書一式二份,，公司留存一份,，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章)： 部門：

(簽字蓋章)：

年 月 日 年 月 日

食品安全責任狀篇三

為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，強化食品安全監(jiān)管責任,，有效地遏制生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾飲食健康和生命安全,，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制,，根據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,，現(xiàn)與各村村委會簽訂20xx年度食品安全工作責任書如下：

一,、考核對象

各村村委會主任為本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，對本轄區(qū)食品安全工作負全面領導責任,。

二,、考核內(nèi)容

1、認真貫徹執(zhí)行食品安全相關法律,、法規(guī),、規(guī)章以及區(qū)政府有關食品安全的政策和部署，加強組織領導,，建立食品安全工作領導小組,，落實組織領導和責任分工(至少確定一名食品安全監(jiān)管人員),，有明確的工作制度和年度工作計劃。

2,、將食品安全納入本村重要議事日程,，督促檢查本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作，對容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進行嚴格檢查和隱患排查,，及時掌握區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個人的食品安全工作動態(tài),，發(fā)現(xiàn)食品安全事件或隱患及時向鎮(zhèn)政府

3、協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全法律法規(guī),、標準,、技術等知識的宣傳、推廣,、服務工作,。

4、加強初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、加工、經(jīng)營等各個環(huán)節(jié)安全管理,，配合鎮(zhèn)政府做好食品安全專項整治各項工作和各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作,。經(jīng)過專項整治，排除食品生產(chǎn)經(jīng)營場所重大食品安全隱患,。

5,、發(fā)生食品安全重大事件時，積極配合鎮(zhèn)政府開展應急救援和調(diào)查處理工作,。

6,、做好鎮(zhèn)政府布置的其它食品安全工作。

三,、責任考核

鎮(zhèn)政府對食品安全工作情況進行督察和考核,。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報批評,。

本責任書一式兩份,，鎮(zhèn)人民政府、各村各執(zhí)一份,。本責任書自簽字之日起生效,。

鎮(zhèn)(蓋章)： 村(蓋章)：

責任人(簽字)： 責任人(簽字)：

二〇一二年 月 日

食品安全責任狀篇四

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，落實此次大賽食品責任,，確保整個大賽的食品安全，特制定20xx年度江蘇雪冠集團與揚州大學就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責任書,。

甲方：揚州大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

乙方：江蘇雪冠集團

乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人,，對此次大賽的食品衛(wèi)生,、安全負有直接責任，并有責任,、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習,、執(zhí)行本責任書所列條款。

一.保障食品質(zhì)量安全

1. 嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關產(chǎn)品的標準;

2. 保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;

3. 保證食品加工工藝流程科學、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴格,、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制,，保證生產(chǎn)食品所用的原料,、添加劑等符合國家相關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品;

4. 保證食品的包裝材料,、貯存,、運輸和裝卸食品的容器，包裝工具,、設備安全,，保持清潔，對食品無污染;

5. 積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理,。

二.加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

乙方對參與本次大賽的工作人員進行將抗監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理,。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對參與生產(chǎn)加工人員進行嚴格監(jiān)督、管理,，對于不符合要求的個人,，立即責令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,。

三.嚴格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,，發(fā)放至食品中毒

嚴格驗收,、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期,、變質(zhì),、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

四.嚴格食品衛(wèi)生管理,，做到制度化、責任化

對參與本次活動的各崗位的工作人員進行嚴格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識,，真正做到各履其職，各負其責,。

五.責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或責任,，將追究第一責任人的全部責任,。

本合同書一式兩份，甲方,、乙方各留存一份,，自雙方簽字、蓋章之日起生效,，有效期為一年,。 甲方： 乙方：

(簽章) (簽章)

年 月 日 年 月 日

食品安全責任狀篇五

為加強我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康,，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,，按照 “地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煛钡囊螅瑢嵭小笆讍栘熑沃啤焙汀耙黄狈駴Q制”,，為此,，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責任狀。

一,、加強領導班子建設,，落實各項責任(25分)

1、領導重視組織機構健全,，成立由村(社區(qū))書記,、部門單位負責人掛帥的食品安全工作領導小組，明確村(社區(qū)),、部門單位食品安全信息員,，職責明確,。記6分。(查看相關牌子和資料)

2,、明確工作機制,、做到制度健全并上墻。記4分,。(查看相關牌子和資料)

3,、研究制定村級、部門單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,，并付諸實施,。記5分。(查看相關資料)

4,、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條,。記2分。

5,、有定期的食品安全工作總結以及食品安全全年年終總結,。記3分。

6,、食安工作經(jīng)費得到落實,，記5分。

二,、加大日常監(jiān)管力度,，確保任務完成(40分)

1、建立健全監(jiān)管臺帳,，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況,。記10分(查資料)。其中動態(tài)摸底及報送占4分,，每缺一季度扣1分,。隱患排查占6分。

2,、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進行專項整治和監(jiān)督檢查,，及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題,，并向鄉(xiāng)食品安全工作領導小組辦公室報告,。記5分。

3,、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表,，記10分。

4,、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進行抽查,，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案,、審查指導和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓工作，記10分,。

5,、節(jié)假日期間做到有人在崗值班，定期報表,，及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問題,。記5分。

三,、開展社會宣傳工作,，營造良好氛圍(15分)

1、制定村(社區(qū)),、部門單位食品安全宣傳教育工作計劃,。記2分(查資料)。

2,、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標語,，記3分(查記錄、看現(xiàn)場),。

3,、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識,，提高全民食品安全事故防范意識和能力,，促進社會監(jiān)督水平的提升。記10分(查看資料和現(xiàn)場),。其中開展食品安全進企業(yè),、進農(nóng)戶、進工地等宣傳活動各計1分,。宣傳報道本村(社區(qū)),、單位食品安全工作計2分。組織食品安全聯(lián)絡員,、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓學習計2分,。組織從業(yè)人員參加縣、鄉(xiāng)監(jiān)管部門舉辦的教育培訓計3分,。

四,、抓好示范創(chuàng)建工作，建立長效機制(記20分)

1,、按照示范創(chuàng)建標準做好開展合格村級創(chuàng)建,，部門單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分。

2,、全面加大示范創(chuàng)建力度,，創(chuàng)建食品安全合格村(社區(qū))、示范企業(yè),、超市,、門店等。記5分,。

3,、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標準化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地,。記5分,。

五、為有效考核各村(社區(qū)),、部門單位食品安全工作目標考核任務的完成情況,，鄉(xiāng)食品安全工作領導小組年終將組織對各村、社區(qū),、部門單位進行綜合評價考核,，將考核成績納入目標管理，并對任務完成好的村(社區(qū)),、部門單位進行表彰獎勵,，對因不認真履行職責、監(jiān)管不到位,，發(fā)生重大食品安全事故的,，實行“一票否決”，并依法追究主要領導和相關責任人的責任,。

城郊鄉(xiāng)人民政府(蓋章)鄉(xiāng)長：

責任單位： (蓋章) 責任人：

食品安全責任狀篇六

甲方：____

乙方：

甲方因經(jīng)營管理之需要,，為了保障酒店的食品安全，現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,、《消防法》的相關規(guī)定,，訂立并簽署以下保證書：

一、甲方聘乙方從事崗位工作,，其工作內(nèi)容,，職責，依照甲方相關規(guī)定進行操作,，在聘用期內(nèi),，乙方必須嚴格的執(zhí)行甲方的相關規(guī)定，團結同事,，服從安排,。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)

二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標準的食品添加劑,，不得超量使用,。

三、乙方在工作期間必須杜絕火災,、食物中毒,、傳染病的發(fā)生。

四,、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病,，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作,。

五,、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒,、傳染病的發(fā)生,，火災的發(fā)生，視其造成的后果來進行相關處罰,，對造成嚴重后果的,，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退,，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>,，對特別嚴重的要追究法律責任。

六,、本承諾書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

國際大酒店

甲方： 乙方：

簽定日期： 年 月 日

食品安全責任狀篇七

為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責任人的責任,，切實保證食品安全,，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

第一、依法取得食品經(jīng)營許可證,、照,，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營,。

第二,、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度,、進銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準入制度，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告,。特別是經(jīng)營的乳制品批批有三聚氰胺項目的檢驗報告,，做到有檢上市、無檢下架,。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚、溯源可查,。

第三,、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題乳制品，做到不藏匿,、不銷售,，及時清查上繳，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告,。

第四,、堅持依法、誠信經(jīng)營,，不銷售過期,、變質(zhì)等不合格的食品，對保質(zhì)期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理,。

第五、接到食品安全預警,，對問題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動配合處理。

第六,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓,，學習食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經(jīng)營意識,，提高食品安全管理能力和水平,。

第七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。

以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

法定代表人：

食品安全責任狀篇八

為了保證學校師生的身體健康和生命安全,，維護正常的教育教學秩序,，更好的貫徹落實《關于加強食品安全管理工作意見》的精神,，學校與各班簽定此食品安全責任書。

各班主任是第一責任人,，對該班的食品安全工作負總責,。要堅持“安全第一，預防為主”的方針,，按照相關規(guī)定,，做好本班的食品安全管理工作,。

1,、學校的采買工作由專人負責。學?；锓抠徺I糧油,、調(diào)料等食品必須到具有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其他專項許可證的經(jīng)營單位,。并注意食品的保質(zhì)期,，不購買過期的食品。且購物要索要發(fā)票,。購買蔬菜有收據(jù),。沒有購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。

2,、學校強對學?；锓康墓芾怼W校的伙房做到潔凈,、物品擺放有序,。每周對伙房消毒一次?；锓款A防火災,，要配備一具滅火器

3、學?；锓康氖称芳庸ひ欢ㄒ舷嚓P要求：不購買熟食成品;不允許食用剩菜,、剩飯;生疏面板要分開使用。

4,、學校做飯的教師必須是身體健康,，沒有傳染性疾病。要定期對做飯的教師進行體檢,。學校的做飯教師在上班期間必須穿戴規(guī)定的服裝——戴帽子,、白大褂。

5,、學?；锓康膹N具要符合相關的衛(wèi)生及安全要求,。

6、要加強對學生的食品安全教育,。教育學生不要隨便在校外的小攤上購買零食;要求學生不要在學校吃零食,。

校長簽字：

食品安全責任狀篇九

加強學校安全工作，是使兒童,、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,，是學校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實國家,、省,、市、縣,、鎮(zhèn)關于學校工作的指示精神,，保障師生生命安全，維護社會穩(wěn)定,，牢固樹立“安全第一”“責任重于泰山”的觀念,，確保學校平安，根據(jù)《山東省中小學安全工作暫行規(guī)定》,，現(xiàn)與各班簽訂本責任書,。

一、主要目標

(一)切實加強學校建設安全防范工作

1,、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學生用廁所,，發(fā)現(xiàn)隱患要及時向?qū)W校領導回報。

(二)切實加強交通安全防范和教育工作

2,、班主任要妥當安排好學生上學上班及放學下課時間的學生進出活動,，防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生,。

3,、班主任要與學生家長密切配合，做好學生上學,、放學路上的安全工作,。

4、班主任要加強安全知識的宣傳教育工作,，開展交通安全知識學習活動,。

(三)切實消防安全工作

5、班主任要有高度的責任心,，定期進行檢查,，消除各種火險隱患，做到“日日防火,，夜夜平安”,。

6,、班主任要及時消除責任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災，加強管理,，一旦發(fā)生火災,，要迅速報警，并立即組織師生撲救,，及時向向校長報告,。

7、班主任要加強安全消防知識的學習教育活動,，教育學生掌握自救與逃生知識,。

(四)高度重視校外集體活動和校內(nèi)教育教學活動的安全教育和預防工作。

8,、加強教學環(huán)節(jié)的安全管理,。

(五)認真解決好一般安全事故,。

9,、加強意外傷害事故、自然災害的應急自救和救護工作,。

10,、加強對學生防盜防騙知識的教育，切實做好學校安全保衛(wèi)工作,。

11,、重視汛期安全工作，嚴防汛期發(fā)生學生溺水傷亡事故,。

12,、認真做好寒暑假期間安全教育工作，認真落實《山東省中小學安全工作暫行規(guī)定》,。

二,、主要措施

13、配合學校安全領導小組,，安全工作常抓不懈,，確保學生安全不出問題。

14,、班主任對本班學生負直接責任,。

15、實行事故追究制度,。

16,、各班主任要樹立高度的責任心，切實抓好各項責任目標的落實,，為創(chuàng)建平安校園而努力工作,。

三,、責任期限一年

責任人：

日期：xx年xx月xx日

食品安全責任狀篇十

食品安全責任書范本

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關部門關于食品衛(wèi)生監(jiān)督,、管理的文件精神,，同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實，做到責任到人,，防患于未然,。結合我公司實際，特制定本責任書,。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責任人,。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負有直接的責任,，并有責任,、有義務組織全體職工認真學習并執(zhí)行本責任書所列條款。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律,、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關產(chǎn)品標準,。

2,、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3,、保證食品加工工藝流程科學、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴格,、規(guī)范，對生產(chǎn)關鍵工序進行嚴格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4,、保證食品的包裝材料、貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、包裝、工具、設備安全,，保持清潔,，對食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強環(huán)境衛(wèi)生管理,，營造整潔,、大方的就餐服務環(huán)境

按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺,、服務臺,、收費機衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設施設備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒,，符合國家有關衛(wèi)生標準,。

三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識培訓合格證,，對新進人員，必須先辦證后上崗;管理人員有責任對餐廳(食堂)工作人員進行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品

加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進行嚴格監(jiān)督,、管理,。對不符合要求的個人，立即責令其整改,，執(zhí)意不改的或故意拖延時間的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

四,、嚴格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒嚴格驗收,、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮,、無腐爛、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精,、食鹽、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期、變質(zhì),、標識不清或感官性狀異常的,，一律不得使用。

五,、嚴格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理，做到制度化,、責任化

對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進行嚴格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職,，各負其責,。

六、責任追究

本責任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細則,，對違反其中任何條款所造成的事故或責任，將追究本部門責任人和崗位負責人責任,。

七,、獎懲

對認真履行本責任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責任人,，公司將給予適當?shù)莫剟睢?以上內(nèi)容將納入年終考核評審)

八,、本責任書一式二份，公司留存一份,，各部門留存一份,，自雙方簽字之日起生效。

公司(簽字蓋章)： 部門：

(簽字蓋章)：

年 月 日 年 月 日

食品安全責任狀篇十一

為加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作,，落實食品安全責任制,，完善食品安全監(jiān)督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的食品安全,，鎮(zhèn)人民政府與各村(居),、各部門簽訂20xx年食品安全責任書。

一、目標要求

按照“強化對食品,、藥品,、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神,，根據(jù)市縣相關文件要求,，嚴把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通,、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關,，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設,，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡,，加強群體聚餐的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生,。

二,、具體措施

1、加強領導,，制訂方案,。各單位、各村,、各部門要成立食品安全領導機構,，結合本單位、村,、本部門的實際,，落實專人負責，督促本單位,、本村,、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。

2,、明確職責，形成制度,。要按照縣關于食品安全工作的相關文件要求,，建立各單位、各村,、各部門食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度,，把食品安全工作納入工作議事日程，,。

3,、積極參與，暢通信息。各單位,、各村,、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動，及時準確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關信息和情況,，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題,，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報,。

4、廣泛宣傳，嚴格監(jiān)管,。各單位、各村,、各部門利用廣播,、標語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意識,，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品,，督促各相關監(jiān)管目標向社會公開承諾誠信經(jīng)營。

5,、重大事項報告制度,。各單位、各村,、各部門對50人以上會餐情況要進行統(tǒng)計,，并督促舉辦會餐的主辦責任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報,，各單位,、各村、各部門要負責上報,。

三,、量化考核。

1,、本責任書作為對各單位,、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù),，實施百分制計分考核,。

2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標準的食品生產(chǎn)或銷售;出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報,，均扣2分考核分,。

3、食品安全考核結果作為年終目標綜合考核的一項內(nèi)容進行考核,。

四,、獎懲,。

對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進行通報表彰;對不負責任、不依法履行職責的進行批評,，造成食品安全事故的,，按照食品安全法相關規(guī)定，追究相關責任人的責任,。

責任單位：廣安區(qū)觀閣鎮(zhèn)人民政府(章) 責任人(簽字)：

目標責任單位(章)： 責任人(簽字)：

二0**年二月二十日

食品安全責任狀篇十二

甲方：安徽大學后勤管理處

乙方：

為了認真貫徹落實國務院,、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關食品衛(wèi)生安全工作會議精神,，進一步加強我校學生食堂的食品衛(wèi)生安全工作,，確保學校正常教學秩序以及廣大師生身心健康。現(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》制定學校食品衛(wèi)生安全責任書,，規(guī)范食品衛(wèi)生管理,，提高食品衛(wèi)生安全、穩(wěn)定價格意識,，明確各部門的工作責任,，對食品衛(wèi)生工作和價格穩(wěn)定重視不夠，出現(xiàn)較大問題的部門將實行責任追究制度,，追究主要責任人以及相關人員的責任,。

一、甲方職責

1,、甲方定期召開會議,，檢查學校食品的衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作落實情況及今后的工作安排,。

2,、組織有關人員按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《安徽大學學生餐飲服務規(guī)范》,，《學生基本大伙價格體系監(jiān)管細則》對安徽大學所有學生食堂(含江淮學院)進行食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定的檢查,、監(jiān)督,。

3、針對存在的突出問題和安全隱患,，及時責成整改,，并督促整改措施的落實到位。

二,、乙方職責

1、制定本部門食品衛(wèi)生安全管理辦法,，安排專職人員負責在學校學生食堂的食品衛(wèi)生安全檢查工作,。

2 ,、大伙價格嚴格按照《學生基本大伙價格體系監(jiān)管細則》中的標準執(zhí)行。

3,、及時辦理《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。

4,、工作時間從業(yè)人員要穿工作服,、佩帶工號牌、帶工作帽,、口罩并保持個人衛(wèi)生,，工作場所要保持清潔，要有清毒,、照明,、通風、防腐,、防“四 害”,、消防、污水排放等設施并投入使用,，特別是餐具消毒,、保潔。嚴禁把有毒物帶入中心,，要有專用容器堆放垃圾等廢棄物,，并每天清運到指定垃圾站。

5,、采購原料和食品必須符合“優(yōu)質(zhì)價廉”,、營養(yǎng)衛(wèi)生的原則，肉禽,、蛋,、米、面,、油等要到合法的供應商定點采購,，并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單，做好驗收記錄工作,。

6,、在食品原料加工、生產(chǎn),、貯存,、包裝、銷售等過程中,，要保持清潔衛(wèi)生,，生,、熟食品分開貯存，防止交叉感染,。

7,、所有學生食堂不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品,。

三,、責任追究

各經(jīng)營者及從業(yè)人員要充分認識食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作的重要性和緊迫性,，高度重視食品衛(wèi)生安全價格穩(wěn)定工作,，堅決杜絕一切安全隱患，對食品衛(wèi)生,、價格穩(wěn)定工作要定期進行專項整治,，切實加大力度，加強治理,，不能一味地追求低成本,、高利潤，要從“講政治,、促穩(wěn)定,、保健康”的高度切實抓好衛(wèi)生安全工作。

本著“誰主管,、誰負責,、誰主辦、誰負責”的原則,，認真落實責任追究制,，對出現(xiàn)責任事故要堅決予以處理，不姑息遷就,，不隱瞞實情,，按照有關法律法規(guī)嚴肅處理，對出現(xiàn)事故的經(jīng)營單位及責任人視情節(jié)進行罰款,、停業(yè)整頓,，直至取消經(jīng)營資格。后果嚴重的,，追究其法律責任,。

四、本責任書一式二份,，學校一份備案,、經(jīng)營單位一份。

甲方：安徽大學后勤管理處乙方：

(蓋章)(蓋章)

法人代表：法人代表：

食品安全責任狀篇十三

為落實“安全第一,，預防為主”方針,，認真貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、等法律,、法規(guī),，進一步加強我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書,。

一,、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,，每年要進行體檢一次,，做到人人持證上崗，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應立即離開崗位。

2,、服從領導,，熱愛本職工作。

3,、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

4、搞好操作間衛(wèi)生,，廚房內(nèi)嚴禁存放雜物,、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品,。

5,、嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生,，工作時要做到：穿工作服,，戴工作帽，工作時不得吸煙,，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,，物品要擺放整齊有序,，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔,，下班前檢查好水,、電,、煤氣、門窗是否關好,。

6,、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物;

7、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔;

8,、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,，餐具洗消池和肉類,、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9、食品應煮熟燒透,，并用防蠅防塵設施加蓋;

10,、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品,、野生蘑菇,、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11,、及時處理垃圾和廢棄物,、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記,。

12,、嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設施,，注意安全,，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報,。

13,、勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品,，虛心聽取教師及家長意見,，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好,、吃的飽,。

二、餐具,、物品消毒

1,、餐具、食用工具,、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔;

2,、餐具,、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物浸泡消毒→清水沖洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,，嚴格按消毒程序進行操作,，保證消毒效果和消毒安全。

4,、做好餐具的保潔工作,，防止污染。

5,、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗,、擦拭、浸泡,。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方,。

6、對所承擔的消毒區(qū)域徹底消毒,，不留死角,。

7、嚴格遵守消毒規(guī)定,，如有違約造成不良后果的,，幼兒園將追究責任人應有的責任。

三,、食品留樣

1,、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

2、每種食品留樣不少于100g;

3、每樣食品使用使用保鮮盒分盒裝好,，標明餐名,、時間、食用名稱：放入冰箱,，在10℃以上,，冷藏保存;

4、每餐留樣時間不少于48小時,。

本責任書一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止,。

幼兒園負責人：______(簽字) 幼兒園：______(蓋章)

食堂工作人員：______(簽字)

_____幼兒園

___年___月___日

食品安全責任狀篇十四

為確保全校師生飲食安全,，杜絕意外事故的發(fā)生，保障學校教育教學工作健康有序地開展,，特與商店經(jīng)營者簽訂此責任狀 以明確責任,，履行義務，負責后果,。

安全工作職責范圍：

一,、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導與要求定期體檢，取得有效健康證方可上崗,，有傳染病者不得從業(yè),。

二、嚴把食品采購關,，禁止采購下列食品：

⑴有毒,、有害、腐爛變質(zhì),、酸敗,、霉變、生蟲,、污穢不潔,、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

⑵無檢驗合格證明的食品,。

⑶超過保質(zhì)期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品,。

⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

⑸無生產(chǎn)廠商,、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期的“三無”食品( 只要一項無都為三無產(chǎn)品) 。

三,、 堅持食品原料索證制原則,，及時做好臺賬。 商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量,、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、姓名,、地址,、聯(lián)系電話等相關信息和票據(jù)，以供必要時備查,。

四,、貯存食品的場所、設備應當保持清潔,、無霉斑,、鼠跡、蒼蠅,、蟑螂,。禁止存放有毒,、有害物品和個人生活物品。食品應當分類,、分架,、離墻、離地存放,，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品,。

五、堅持食品試嘗及留樣制度,，嚴禁不安全食品流入商店銷售,。

六、不定期檢查售剩食品,，對不潔或腐爛變質(zhì),、過期的食品嚴禁再出售，應該立即予以銷毀,。

七,、食品價格要比市場價低，不能強買強賣,，要保證師生的合法權益,。

八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品,，不得進行食品加工,。

九、要熱情服務、要堅持原則,，不能違反有關規(guī)定去滿足學生,，要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍，服從學校管理,。

十,、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。 商店內(nèi)要始終保持地面,、柜臺,、貨物的潔凈，切實落實好防塵,、防潮,、防蠅、防鼠,、防毒等措施,，商店周圍的衛(wèi)生由商店自行認真負責打掃。

十一,、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生,，注意門前三包，做好環(huán)境安全,，消除觸電及火災等安全隱患,。

十二、學生課間購物時要嚴格防范因哄搶,、擁堵而產(chǎn)生的安全事故,。如遇學生哄搶，應立即停止購物,，組織學生有秩序的疏散,。

十三、堅持學習和培訓,，不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識,，按要求參加食品安全知識學習和學校安全會議。

十四,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,，要立即上報，不得隱瞞,，并保護好現(xiàn)場,。同時馬上通知主管領導或值班領導，并在2 小時內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報告,，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商,、進貨渠道,，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

十五,、商店經(jīng)營人員須 遵守法律,、法規(guī)的其他規(guī)定 聽從學校的監(jiān)督檢查管理，及時整改衛(wèi)生安全隱患,，確保師生人身安全,。

十六、自覺接受學校學生會,、德育處,、工會、學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督,。如違反本規(guī)定中的任何一款,，校內(nèi)檢查責成整改，一周內(nèi)不整改,，罰款100-300 元警示費,，并取消新一輪承包資格;如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評，處罰200-500 元警示費;如被媒體曝光或文件通報,，學校將處罰經(jīng)營者警示費500-1000 元;如引起師生食物中毒,，當事人須承擔全部責任(包括經(jīng)濟、醫(yī)療,、調(diào)解,、社會影響等)，如因此致傷,、致殘還須負責相應法律責任。

本責任狀自簽字之日起生效,。未盡之處,，以學校處理意見為準。

商店經(jīng)營者 (簽章)：

后勤主任 (簽章)：

僑聯(lián)環(huán)城學校 (公章)：