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清明節(jié)的美食小作文篇一

吃青團(tuán)的風(fēng)俗有來歷,。相傳太平天國將領(lǐng)李秀成兵敗被追殺,，他只身出逃，在一農(nóng)田裝成耕農(nóng)躲避,，此時他饑餓難耐,，讓村民張三想辦法給他送點吃的,。因官兵搜查很嚴(yán),，張三很為難。當(dāng)看到地上被踩爛的艾草時卻靈機(jī)一動,，計上心來,，他把艾草煮爛,，加上糯米，蒸出青光光的青團(tuán)子,，然后把青團(tuán)子和青草一起放到筐里,，順利躲過官兵的檢查,，來到水田邊將青團(tuán)子和青草一起往田里扔去，官兵以為他在施用肥料,，就散去了,。官兵一走，李秀成撈起青團(tuán)子就吃,，不僅充饑，而且清香滿口,。李秀成吃飽了肚子,，等到天黑就摸過官兵的哨卡,，安全地返回了太平軍的大本營。后來,，李秀成吃青團(tuán)子的故事在民間流傳開來，張三做的青團(tuán)子就成了清明時節(jié)一道十分獨特的風(fēng)味食品,。

查查青團(tuán)的做法,，發(fā)現(xiàn)有很多的說法,，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉,，過程倒都差不多,，綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟,，漂去苦澀味后,，搗爛，配上糯米粉拌勻,，揉和,，然后開始制作團(tuán)子,。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，也有用春筍等其它餡料的,。團(tuán)坯制好后,，將它們?nèi)胝艋\，墊上粽葉,，隔水蒸熟就大功告成了。

而現(xiàn)在人們圖方便,，一般去超市買青團(tuán),，小小一個裹在保鮮膜中，顏色碧綠,。這些青團(tuán)雖然不是用“草頭”做的，但特別糯,，口感很細(xì)膩,，人們也很喜歡吃,。

清明節(jié)的青團(tuán)是一定要吃的，它不僅是祭祀祖先的必備食品,，更是流傳已久的一種食俗文化,。

清明節(jié)的美食小作文篇二

寒食雨傳百五日;花信風(fēng)來廿四春?！?/p>

又是一年清明節(jié)到來，清明節(jié)作為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日,，有各種習(xí)俗,，這一天大家都在進(jìn)行各種活動,。

我來到外公家,，外婆正在制作清明果，看著就叫人眼饞,。我和媽媽去洗完手后,，也就參與進(jìn)去了,。

前部分由于我笨手笨腳的，也不會做,，就在旁邊記著做法：先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡;再把艾葉用熱水焯,，壓出苦汁,，后又放入涼水沖洗，反復(fù)兩遍;然后加一點調(diào)料,，將艾葉在鍋里煮爛。

然后我便可以動手制作了,，將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌,、揉勻,。之后再將其搓成條，分成很多小塊,，將餡填入，最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀

我不斷嘗試,，總算有一些餃子的形狀了,，到后來，一個比一個好,。外公外婆也都夸我聰明,，我都不好意思了,。

之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來的傳說：

傳說有一年清明節(jié),，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣,。沒有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗,，檢查每一個出村人,，防止他們給陳太平帶吃食物。

那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時,，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來時只見身上都染上了綠顏色,。

他頓時計上心頭,，采了些艾草洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi),，做成青溜溜的米團(tuán)子，放在青草里混過村口的哨兵,。陳太平吃了青團(tuán),，覺得又香又糯且不粘牙。后來李秀成下令太平軍都要學(xué)會做青團(tuán)以御敵自保,。

吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗,。

沒多長時間,，清明果便蒸好了,，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧,，特別好吃,，特別香，心里也特別高興,。

清明節(jié)的美食小作文篇三

春天悄悄地來了,，春分剛過,，清明也緊跟著腳步來了。

清明節(jié),，讓我最振奮的就是吃清明團(tuán)子啦!它被裝在盒子里,，一個一個緊挨著，看起來誘人極了,。

我迫不及待的取出一個想嘗嘗看。但是我先打量著這團(tuán)子，它碧綠碧綠的,，渾身滑滑的,，嫩嫩的,，似乎在說：“我身上滑滑的，看你腫么拿!”我緊緊地捏著它,，好像生怕會掉下去弄臟似的,。

咬上一口,，清明團(tuán)子清香可口，里面的豆沙餡香甜柔滑,，叫人越吃越愛吃!我又情不自禁地咬上了一口,。

這樣好吃又好看的清明團(tuán)子，究竟是怎樣做的呢?我上網(wǎng)查了查,，原來是這樣做的——先把艾草洗干凈，瀝干,。然后燒一鍋水,，把艾草放進(jìn)去煮,，撈出，搗爛,。再把艾草糊糊倒進(jìn)糯米粉里,，揉成團(tuán)，一邊揉還得一邊加水,。“真麻煩!”我想,。接下來的事可就簡單了,。把大面團(tuán)分成一個個小面團(tuán),，再以自己的口味加入餡料，搓成團(tuán),，最后蒸一蒸,，好，香味撲鼻的清明團(tuán)子就做好了!

我吃著香糯爽口的清明團(tuán)子,，那感覺別提多美了!