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食品承諾書,我承諾篇一

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許

可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購貪腐變質(zhì),、有毒,、有害，,、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

食品承諾書,我承諾篇二

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)保證食品安全,，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照,，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證,、照經(jīng)營(yíng)。

二,、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度,、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營(yíng)的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告,。對(duì)批發(fā)銷售的食品有完整的臺(tái)賬記錄,，做到流向清楚、溯源可查,。

三,、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品,，做到不藏匿,、不銷售，及時(shí)清查上繳,，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告,。

四、堅(jiān)持依法,、誠信經(jīng)營(yíng),，不銷售過期、變質(zhì)等不合格的食品,，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理。

五,、接到食品安全預(yù)警,，對(duì)問題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動(dòng)配合處理。

六,、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn),，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí)，強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí),，提高食品安全管理能力和水平,。

七、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。 以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。

企業(yè)名稱（蓋章）

法定代表人：

年月日

食品承諾書,我承諾篇三

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng),。

二,、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員,。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，不定期召開會(huì)議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí),，能夠科學(xué),、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī),。

三,、飲食原料及貨物購進(jìn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填

寫銷售人詳細(xì)居住地址,、姓名。禁止進(jìn)購無商標(biāo),、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂及倉庫內(nèi)外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵,、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的.流向登記

八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€,、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

九,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí),，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

十、接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。

十一,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理,。

凡造成后果的,，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人,，對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任,，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

承諾單位(簽章):

20xx年**月**日

食品承諾書,我承諾篇四

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，本攤點(diǎn)特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī),，依法、誠信經(jīng)營(yíng),。

二,、嚴(yán)格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

三、有上,、下水或貯水設(shè)施,用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

四、建立采購索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度,，有進(jìn)貨記錄臺(tái)帳。保證不使用過期,、變質(zhì),、被污染的、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的,、來源不明的食品,、原料,；不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器,。

五,、有與經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的洗滌、消毒,、防腐保鮮,、防蠅、防塵,、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施,；嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料,。（經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的,，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）。

六,、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域,，按位擺放,，不占道經(jīng)營(yíng)。所使用的棚,、亭,、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進(jìn)筐,、污水進(jìn)桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,。

八,、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識(shí),、自覺約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：

20xx年 月 日

食品承諾書,我承諾篇五

民以食為天,，食以安為先,，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全，保障廣大師生身體健康,，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任,。為此，我校向社會(huì)鄭重承諾：

一,、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切,，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

二,、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

三,、按照法定程序申請(qǐng)開辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè),。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四、嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān),、索票索證關(guān),，建立購進(jìn)、銷售的可追溯制度,；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五,、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫,、不制作，食品不合格不上桌,。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

六,、嚴(yán)禁制售冷葷涼菜,、扁豆、豆角,、四季豆,、鮮黃花菜、野生蘑菇,、發(fā)芽馬鈴薯,、河豚魚、織紋螺,；嚴(yán)禁采購,、貯存、使用亞硝酸鹽

七,、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺接受社會(huì)和群眾監(jiān)督；積極爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾單位：xxx

食品承諾書,我承諾篇六

為確保重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作管理機(jī)構(gòu),，制定重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時(shí)報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對(duì)監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認(rèn)真整改,。

三,、制定重大活動(dòng)食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實(shí)施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商，加強(qiáng)采購檢驗(yàn),，落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

四,、加強(qiáng)對(duì)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，加強(qiáng)對(duì)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗(yàn),，加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具的清洗,、消毒,。

五、加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動(dòng)的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,，每個(gè)品種留樣量滿足檢驗(yàn)需要,，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負(fù)責(zé)，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗(yàn)檢測(cè)不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時(shí)認(rèn)定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日