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食品承諾書,我承諾篇一

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設施,。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑,，不使用過期變質和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關,。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許

可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購貪腐變質,、有毒、有害,，,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識,，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

食品承諾書,我承諾篇二

為認真履行《食品安全法》賦予食品經營者第一責任人的責任,，切實保證食品安全,，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一、依法取得食品經營許可證,、照,，嚴格按照證照許可的經營范圍亮證、照經營,。

二,、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度,、進銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準入制度，所經營的食品來源一律做到有合法資質證明,、有產品質量檢驗合格報告,。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚,、溯源可查,。

三、經營中發(fā)現問題產品,，做到不藏匿,、不銷售，及時清查上繳,，并主動向當地工商部門報告,。

四、堅持依法,、誠信經營,，不銷售過期、變質等不合格的食品,，對保質期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理。

五,、接到食品安全預警,，對問題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六,、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓，學習食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章,、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經營意識,，提高食品安全管理能力和水平,。

七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。 以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

企業(yè)名稱（蓋章）

法定代表人：

年月日

食品承諾書,我承諾篇三

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營,。

二、健全組織機構,，配置專管人員,。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,，不定期召開會議,，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,，保證在事故發(fā)生時,，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī),。

三、飲食原料及貨物購進,，嚴把質量關,，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品,。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫,。進購發(fā)票如實填

寫銷售人詳細居住地址,、姓名。禁止進購無商標,、無出廠日期,、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外,，必須保持清潔衛(wèi)生,，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠,、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設施,，嚴防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。

六,、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒,。 七、做好潲水油的.流向登記

八,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全,。完善食品留樣制，不采購過期,、霉爛,、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類,、出芽洋芋,、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品,。

九、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度,。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄,。建立學校食堂食品安全管理檔案,。

十,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況,，并對提出的整改意見認真落實,。

十一、發(fā)生學生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。

凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

承諾單位(簽章):

20xx年**月**日

食品承諾書,我承諾篇四

為保障消費者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構建誠信和諧社會,，本攤點特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規(guī),，依法,、誠信經營。

二,、嚴格人員健康管理,，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓,。

三,、有上、下水或貯水設施,用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準,。

四,、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度,，有進貨記錄臺帳,。保證不使用過期、變質,、被污染的,、標識不規(guī)范的、來源不明的食品,、原料,；不使用非食用物質,、非食品用具容器。

五,、有與經營食品相適應的洗滌,、消毒、防腐保鮮,、防蠅,、防塵、防鼠等衛(wèi)生設施,；嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具,，保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。（經營現場無自來水設施或有效消毒設施的,，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）,。

六、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理,，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放,，不占道經營,。所使用的棚、亭,、餐車等設施自覺做到美觀整潔,。

七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進筐,、污水進桶,，保持生產經營場所清潔衛(wèi)生。

八,、嚴格落實主體責任,，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識,、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng),，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任。

承諾人：

20xx年 月 日

食品承諾書,我承諾篇五

民以食為天,，食以安為先,，確保學校食堂餐飲服務食品安全,，保障廣大師生身體健康，是我們學校義不容辭的責任,。為此,，我校向社會鄭重承諾：

一、堅持師生人身健康安全高于一切,，遵循“產品即為人品,，安全就是生命”的餐飲經營理念，牢固樹立學校是餐飲服務食品安全第一責任人意識,，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位,。

二、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，嚴格履行《食品安全法》,、《產品質量法》、《消費者權益保護-法》,、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務,。

三、按照法定程序申請開辦餐飲業(yè),，并取得合法的餐飲服務許可證后執(zhí)業(yè),。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識培訓合格證后方可上崗,。

四,、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關,，建立購進、銷售的可追溯制度,；嚴格把好從業(yè)人員健康關,，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關,，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設施齊全,。

五、嚴格做到：原料不合格不入庫,、不制作,，食品不合格不上桌。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑,。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛(wèi)生要求。

六,、嚴禁制售冷葷涼菜,、扁豆、豆角,、四季豆,、鮮黃花菜、野生蘑菇,、發(fā)芽馬鈴薯,、河豚魚、織紋螺,；嚴禁采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽

七,、積極配合餐飲服務監(jiān)管部門，自覺接受社會和群眾監(jiān)督；積極爭創(chuàng)餐飲服務食品安全示范單位,，提高從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾單位：xxx

食品承諾書,我承諾篇六

為確保重大活動餐飲服務食品安全,，根據《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構,，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案,，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二、積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理,，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改,。

三,、制定重大活動食譜,，并經餐飲服務食品安全監(jiān)管部門審核,；實施原料采購控制要求,，確定合格供應商，加強采購檢驗,，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準,。

四、加強對食品加工,、貯存,、陳列等設施設備的定期維護,，加強對保溫設施及冷藏,、冷凍設施的定期清洗、校驗,，加強對餐具、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關要求,。做好餐飲服務從業(yè)人員的培訓,，滿足重大活動的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內,，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責,，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品：

（一）法律法規(guī)禁止生產經營的食品,、食品添加劑和食品相關產品,；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品,；

（三）超過保質期的食品、食品添加劑；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品,；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日