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食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇一

1,、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕,，樹(shù)立食品安全防衛(wèi)意識(shí),。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識(shí),。

3,、教育孩子學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的隱患食品的知識(shí)和技能。

4,、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品,。

5、上學(xué),、放學(xué),，不讓孩子購(gòu)買(mǎi)小商店、地?cái)偟鹊牟话踩称贰?/p>

6,、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周?chē)姆欠I(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有防偽標(biāo)志的任何有隱患食品,。

7、教育孩子不購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有安全防偽標(biāo)志的飲料,、早餐,、豆奶食品等。

8,、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等,。

9,、嚴(yán)格監(jiān)管好孩子的零用錢(qián)，不亂吃亂喝,。

10,、認(rèn)真配合學(xué)校做好學(xué)生的食品安全教育工作。

本責(zé)任書(shū)從簽字之日起正式生效,。

甲方（學(xué)生簽字）：乙方（學(xué)校公章）

（家長(zhǎng)簽字）：（班主任簽字）

（科任教師簽字）

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇二

甲方：儀隴縣二道鎮(zhèn)小學(xué)校

乙方：食堂從業(yè)人員

為了確保全校師生的身心健康,，保證食品衛(wèi)生安全，構(gòu)建和諧校園,，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書(shū),。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律,，聽(tīng)從從業(yè)人員的安排,。甲方加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項(xiàng)：

一,。食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù),，合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，定期參加體檢,。

二。食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)新鮮,、無(wú)毒,、無(wú)公害的物品。

三,。所賣(mài)飯菜要清香可口,，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和,，服務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體,。

四,。所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品,。食品實(shí)行留樣制,。

五。要按規(guī)定做到有儲(chǔ)藏間,、工作間,，食品生熟分離，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作,。

六,。保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間。

七,。隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查,，對(duì)所指出的問(wèn)題及時(shí)整改；若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問(wèn)題整改不及時(shí)或不整改,，學(xué)校將提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以強(qiáng)制執(zhí)行,。

八。若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件,，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì),、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé),。

九,。此責(zé)任書(shū)一式二份，自簽字之日起生效,。

甲方簽字（簽章）：

乙方簽字：

20__年__月__日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇三

為了貫徹落實(shí)銅仁市教育局關(guān)于印發(fā)《銅仁市校（園）食堂食品管理制度》的通知（銅教發(fā)[20ｘｘ]235號(hào)）,，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神,，特制訂本責(zé)任書(shū),。

第一條學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校把食堂,、超市（小賣(mài)部）的管理列為常規(guī)管理工作,，明確一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專(zhuān)職或兼職食堂管理員,，學(xué)校食堂,、超市（小賣(mài)部）有關(guān)人員務(wù)必樹(shù)立安全第一的思想，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全,。

第二條學(xué)校要組織食堂,、超市（小賣(mài)部）管理人員和工勤人員進(jìn)行職業(yè)道德及安全衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn),，提高食堂,、超市（小賣(mài)部）從業(yè)人員服務(wù)水平及專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平。對(duì)食堂工勤人員實(shí)行合同管理,，保障工勤人員全法權(quán)益,。注重從業(yè)人員健康管理，凡有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、消化道疾病,、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂、超市（小賣(mài)部）工作,。

第三條按照國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度，凡進(jìn)入學(xué)校的食品及原輔料供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》,。企業(yè)所供食品要有生產(chǎn)許可證標(biāo)志（qs）,。建立食品質(zhì)量檔案。

第四條學(xué)校食堂嚴(yán)禁采購(gòu),、儲(chǔ)存和使用下列食品及食輔原料：

①五無(wú)（無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)食品生產(chǎn)許可,、無(wú)保質(zhì)期,、無(wú)食品標(biāo)簽）產(chǎn)品；

②腐敗變質(zhì),、漬脂酸敗,、霉變、生蟲(chóng),、污穢不潔,、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染,，可能對(duì)人體健康有害的食品；

③超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,；

④病死或死因不明的禽畜及其制品,，未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及制品；

⑤豆?jié){,、鮮牛奶,、四季豆、馬鈴薯,、野生菌,、芋荷桿、酸菜,、涼拌菜、袋裝食品,、亞硝酸鹽,、青西紅柿。

第五條食堂要建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)藏,、儲(chǔ)存間,，配備必要的食品儲(chǔ)存保鮮設(shè)施,，建立健全食品出、入庫(kù)管理制和收發(fā)登記制度,。食品在校儲(chǔ)存期間,，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放,、安全管理,，嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲(chóng)不潔等現(xiàn)象,。對(duì)過(guò)期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理,，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向超市（小賣(mài)部）、食堂和學(xué)生餐桌,。

第六條完善校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施,，細(xì)化人員救治,、危害控制、事故調(diào)查,、善后處理,、輿情應(yīng)對(duì)等具體工作方案，并組織演練,，做到防患于未然,。

第七條食堂堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利”要求實(shí)行成本獨(dú)立核算,，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用,，各種菜肴價(jià)格實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。

第八條配合有關(guān)部門(mén)做好大宗食品原材料“四統(tǒng)”工作,，嚴(yán)把食品原材料質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),、儲(chǔ)存關(guān)和食品加工關(guān)，努力為師生提供安全,、衛(wèi)生,、等值、優(yōu)質(zhì)食品,。

第九條本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）各校（園）要與食堂,、超市（小賣(mài)部）有關(guān)人員簽定食品安全責(zé)任書(shū)。

本責(zé)任書(shū)一式二份,，承狀學(xué)校和中心校各存一份,。

ｘｘ鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校

ｘｘ鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）ｘｘ學(xué)校

（公章）

（公章）

發(fā)狀人：

承狀人：

時(shí)間：

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇四

為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神，維護(hù)學(xué)校的穩(wěn)定和安全,，強(qiáng)化食堂管理,，杜絕中毒事故的發(fā)生,，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和有關(guān)規(guī)章制度，明確責(zé)任,，落實(shí)到人,，以保證學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全,，特簽此書(shū),。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全,，直接關(guān)系到學(xué)生身體健康,，食堂承包人是食堂崗位責(zé)任人，食堂門(mén)以內(nèi)引發(fā)的健康及危害生命健康的事故,，人為及意外事故,，一切責(zé)任由食堂崗位責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二,、食堂必須講究衛(wèi)生,，切實(shí)保證伙房、餐廳干凈整潔,，無(wú)油垢,、無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)老鼠,、蒼蠅,、蟑螂及昆蟲(chóng)活動(dòng)，不準(zhǔn)存放其他有毒物品,，伙房,，餐廳，餐具,，要定期消毒,，認(rèn)真做好防疫工作。

三,、嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),。

責(zé)任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采買(mǎi)霉?fàn)€變質(zhì)食品,、蔬菜,。

四、學(xué)生餐廳,，特別是操作重地堅(jiān)決杜絕非工作人員入內(nèi),，由此引發(fā)的安全責(zé)任事故由食堂責(zé)任人負(fù)責(zé)。防止壞人投毒破壞,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施妥善處理,。

五、嚴(yán)把食品貯存銷(xiāo)售關(guān),。

(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)架,，隔墻離地存放，定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品,。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

(2)必須嚴(yán)格按規(guī)程辦事,，飯,、菜熟透，不準(zhǔn)向師生供應(yīng)生冷,、霉變食品,、變質(zhì)的飯菜，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，一旦出現(xiàn)中毒事件要追究當(dāng)事人的責(zé)任,。

(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過(guò)2小時(shí),。

(4)食堂剩余食品必須冷藏,，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下,，必須經(jīng)高溫徹底加熱后,，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售,。

(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中,，保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn),。

(6)學(xué)生食堂不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)小食品和冷飲等,，責(zé)任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事,，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負(fù)責(zé),，并承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失和刑事責(zé)任。

六,、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗,。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，便后洗手,，經(jīng)常剪指甲,，勤洗衣服，做飯時(shí)必須穿衛(wèi)生服,，戴衛(wèi)生帽,，把好病從口入關(guān)。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽,、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),，應(yīng)及時(shí)脫離工作崗位，待查明病因或治愈后,，方可重新上崗,。

此責(zé)任狀一式二份，學(xué)校,、食堂責(zé)任人,、各一份，自簽定之日起實(shí)施,。

學(xué)校負(fù)責(zé)人：

食堂責(zé)任人：

xxx中學(xué)

xx年x月x日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇五

為了加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位管理,，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，會(huì)理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書(shū),。要求各餐飲單位切實(shí)履行以下責(zé)任：

一,、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定,，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí),、行業(yè)自律意識(shí),，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二,、建立并落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度，認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收并做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,，購(gòu)進(jìn)食品（含原料）,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺(tái)帳率達(dá)100%。

三,、杜絕使用有毒有害物質(zhì),、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。

四、落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn),、健康管理和衛(wèi)生制度,。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)；配備專(zhuān)人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度；保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作。

五,、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用,，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管,、專(zhuān)人領(lǐng)用,、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度,，按照規(guī)定的品種,、使用范圍、用量使用并建立臺(tái)帳,。使用自制飲料（包括調(diào)制和現(xiàn)榨）,、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的,，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱(chēng),，并在菜單和店堂醒目位置公示。

六,、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。

七,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗消毒保潔管理制度,，按照規(guī)范流程清洗、消毒,、保管餐（飲）具,；如購(gòu)進(jìn)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳。

八,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,。做好防蠅、防鼠,、防蟲(chóng)工作,；按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集,、存放、登記,、流向記錄的管理工作,；垃圾桶應(yīng)密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清,。

九,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報(bào)告公司管理部門(mén),，積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查處理,，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào),、瞞報(bào),。

十、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,。

本責(zé)任書(shū)一式二份,，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份。

責(zé)任單位（蓋章）： 責(zé)任人：

年月日 年月日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇六

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作,，確保師生的身心安全,，特簽定本安全責(zé)任書(shū)。

一,、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗,，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開(kāi)崗位,。

二,、食品貯存

1、食品貯存場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,、無(wú)霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、嶂螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,；

2,、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,；

3,、食品應(yīng)當(dāng)分類(lèi),、分架、隔墻10厘米,、離地20厘米存放,，并定期檢查、處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的食品,；

4,、食品應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料,。

三,、食品操作

1、工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,，并保持個(gè)人衛(wèi)生,，工作時(shí)不得吸煙；

2,、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物,、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品；

3,、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃，每天一清洗,；

4,、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物；

5,、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔；

6,、肉類(lèi),、蔬菜類(lèi)必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗,、消池和葷,、素類(lèi)洗滌池必須分開(kāi)使用,；

7、食品應(yīng)煮熟燒透,，并用防蠅,、防塵設(shè)施加蓋；

8,、垃圾桶,、稍水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記，及時(shí)處理垃圾及廢棄物,。

四,、餐具消毒

1、餐具,、食用工具,、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔,；

2,、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：

（1）煮沸消毒：將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘；

（2）藥物消毒：除殘?jiān)?用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗,；

3,、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害,，必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,；

4、消毒液的濃度,，消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液使用說(shuō)明進(jìn)行,；

5、經(jīng)消毒的餐具應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)門(mén)的存放柜保潔,，防止污染,。

五、食品留樣

1,、每餐供應(yīng)的食品生,、熟都必須留樣，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),；

2,、每種食品留樣不少于l 00g ,；

3、每樣食品要密封好,，標(biāo)明餐次,、時(shí)間、食用名稱(chēng),，放入冰箱冷藏保存,；

4、每餐留樣時(shí)間：熟食48小時(shí),，生食24小時(shí),，并做好留樣登記。

本責(zé)任書(shū)一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，

學(xué)校負(fù)責(zé)人：（簽字）食堂工作人員：（簽字）

學(xué) 校：（蓋章） 身份證號(hào)：

年 月 日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇七

學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位是群體性食品安全事故易發(fā)場(chǎng)所，是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)區(qū)域,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督管理的各項(xiàng)措施，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,，保證師生身體健康和生命安全,，營(yíng)造干凈、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本責(zé)任書(shū)：

一,、全面貫徹落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人制度,，校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議,，專(zhuān)題研究食品衛(wèi)生安全工作,，建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。主管校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管部門(mén)提出的整改意見(jiàn),，必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改,。

二、各鎮(zhèn)人民政府,、辦事處承擔(dān)學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位日常安全監(jiān)管工作,，制定年度食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案，每季度組織一次市場(chǎng)巡查,，按時(shí)向有關(guān)部門(mén)反饋工作動(dòng)態(tài),，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行督促整改，參與實(shí)施重大食品安全事故應(yīng)急救援工作,，保證經(jīng)費(fèi)投入,，確保餐飲服務(wù)單位食品安全,。

三、餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）作為直接責(zé)任人,，接受相關(guān)食品安全檢查指導(dǎo),，對(duì)本單位食品安全負(fù)具體負(fù)責(zé)。

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

3,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

4、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求,。

5,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

6,、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

四、各責(zé)任單位必須嚴(yán)格履行以上條款,，保證食品安全,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，如違反上述規(guī)定,，按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任,。

五、本責(zé)任書(shū)一式兩份,，下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位與承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效。

下達(dá)目標(biāo)任務(wù)單位（簽章）承擔(dān)目標(biāo)任務(wù)單位（簽章）

負(fù)責(zé)人簽字：

日期：

負(fù)責(zé)人簽字：

日期：

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇八

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作～特?cái)M定食堂安全責(zé)任書(shū)～以便嚴(yán)格執(zhí)行,。

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》～嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)～必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定～嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)～凡屬大米,、面粉,、食鹽,、食油,、味精,、醬油等工業(yè)產(chǎn)品～必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫,。不得濫用食品添加劑～規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)售物人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

三,、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外～必須保持清潔衛(wèi)生～應(yīng)采取必需的滅,，防，蠅,、防鼠,、防其他有害昆蟲(chóng)措施（食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、污水排放、垃圾存放等設(shè)施～嚴(yán)防食品污染,。

四,、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員～必須經(jīng)過(guò)體檢～取得《健康證》后方可上崗,。

五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染作用的食品,。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣(mài)部,，超市，出售“三無(wú)食品”及霉敗變質(zhì)食品,。

六,、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門(mén)以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為～一經(jīng)查實(shí)～學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育,、責(zé)令停業(yè)整頓,、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的～由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的～由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

七,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理～嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習(xí)～學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工常識(shí)～并要有記錄,。

八,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件～要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人～對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)任～必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定,。

本責(zé)任書(shū)一式三份～安監(jiān)辦存檔一份～簽訂雙方各執(zhí)一份,。

蓮池鄉(xiāng)人民政府，蓋章,，責(zé)任單位：,，蓋章，

負(fù)責(zé)人：xxx負(fù)責(zé)人：xxx

二零一二年xx月xx日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇九

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督,、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),，做到職責(zé)到人,，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際,，特制定本職責(zé)書(shū),。

各部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)食品衛(wèi)生的第一職責(zé)人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的職責(zé),，并有職責(zé)、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本職責(zé)書(shū)所列條款,。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全貼合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等貼合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4,、保證食品的包裝材料、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、包裝、工具,、設(shè)備安全,，堅(jiān)持清潔，對(duì)食品無(wú)污染,。

5,、、進(jìn)取配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二,、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，堅(jiān)持餐廳（食堂）地面,、餐桌椅,、灶臺(tái)、服務(wù)臺(tái),、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生,。消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件,。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，堅(jiān)持餐飲用具潔凈,、消毒,，貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,，對(duì)新進(jìn)人員,，必須先辦證后上崗；管理人員有職責(zé)對(duì)餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品

加工人員的衛(wèi)生要求,，對(duì)餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,。對(duì)不貼合要求的個(gè)人,，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)光的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

四、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮,、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害,、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象,；對(duì)味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期,、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

五,、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化,、職責(zé)化

對(duì)各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé)。

六,、職責(zé)追究

本職責(zé)書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或職責(zé),，將追究本部門(mén)職責(zé)人和崗位負(fù)責(zé)人職責(zé),。

七,、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本職責(zé)書(shū)條款，確保全年無(wú)食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的職責(zé)人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì),。（以上資料將納入年終考核評(píng)審）

八、本職責(zé)書(shū)一式二份,，公司留存一份,，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司（簽字蓋章）：部門(mén)：

（簽字蓋章）：

年月日年月日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神,，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人_政府負(fù)責(zé)制,，政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人,。

（一）以糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、酒類(lèi),、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,，以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域，以食品源頭,、生產(chǎn),、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié),，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣變質(zhì),、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全工作提到重要議事日程,。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，確保索票索證率在90%以上，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。要與承包,、租賃食品攤位,、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷(xiāo)商簽訂食品安全保障協(xié)議。

（三）健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員,，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,，不生產(chǎn)和銷(xiāo)售不符合基本衛(wèi)生要求的食品,。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

（五）因制,、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門(mén)依法查處的,，應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷(xiāo)售的不安全食品,，要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患,。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告,、依法銷(xiāo)毀和重要大宗食品安全購(gòu)銷(xiāo)檔案等制度,。

（六）積極配合執(zhí)法部門(mén)到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情,。

（七）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件,，不得消極對(duì)待食品安全檢查，不得對(duì)執(zhí)法部門(mén)及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù),。

（八）認(rèn)真受理投訴和舉報(bào),。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，做到件件有著落,、事事有結(jié)果,，維護(hù)人民群眾的切身利益。

（九）加大食品安全宣傳力度,，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作,，形成良好的食品安全氛圍。

（十）企業(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任,。

（一）違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的,，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任,。

（二）食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的,，根據(jù)以下不同情節(jié)，分別作出處理：

1,、經(jīng)限期整治,，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，由市相關(guān)部門(mén)給予通報(bào)批評(píng)或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),。

2,、經(jīng)限期整治，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，由區(qū)人_政府給予通報(bào)批評(píng),，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。

xx政府（蓋章）

企業(yè)名稱(chēng)：（蓋章）

時(shí)間：

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十一

為防止食品污染事故發(fā)生,，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,，為營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境,，作為食品業(yè)主,，要認(rèn)真履行法定義務(wù)，提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),，特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書(shū)：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,。

二,、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工,、出售的食品衛(wèi)生安全,。

三、服從衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督管理,，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)認(rèn)真進(jìn)行整改,。

四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理,，嚴(yán)格驗(yàn)收制度,，把好進(jìn)貨關(guān)，確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全,。

五,、堅(jiān)塊杜絕使用病死、毒死,、或者死因不明的畜,、禽、獸,、水產(chǎn)品及其制品,。

六、按照操作規(guī)范加工食品,，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,，消除食物中毒隱患,。

七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品,。

八,、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔,，持有效健康合格證明上崗,。

本責(zé)任書(shū)一式二份，雙方各執(zhí)一份,。

××幼兒園（蓋章）

業(yè)主：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

年 月 日 年 月 日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十二

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品安全監(jiān)督,、管理的文件精神,，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人,，防患于未然,。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書(shū),。

一,、公司組織機(jī)構(gòu)

公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理xx任組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理xx擔(dān)任,，xx,、xx、xx經(jīng)理任組員,。

職責(zé)分工：組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人,，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制,。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員，負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部,、采購(gòu)部,、營(yíng)運(yùn)部、各部門(mén)(店)按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門(mén)(店)的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員,，對(duì)所管轄區(qū)域的食品安全負(fù)有直接責(zé)任,，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書(shū)所列條款,。

二,、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,。

2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律,、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品,。

3.嚴(yán)禁銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔、混有異物,、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品,、食品添加劑。

4.堅(jiān)決不銷(xiāo)售致病性微生物,，農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、生物毒素,、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,。

5.嚴(yán)禁銷(xiāo)售病死,、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品,，

6.不偽造或者冒用他人廠名,、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志,。

7.保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格,、規(guī)范,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品。

8.保證食品的包裝材料、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、包裝、工具,、設(shè)備安全,，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染,。

9.餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈,、消毒,、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,，保持清潔,。

10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛,、無(wú)蟲(chóng)害,、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期,、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得將抗證明后方可上崗工作,。

12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度,，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明,。

13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。

14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度，不銷(xiāo)售假冒偽劣食品,，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品,，對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的,，配合執(zhí)法部門(mén)調(diào)查,，采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。

15.積極配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二,、責(zé)任追究

本責(zé)任書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究本部門(mén)責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

三,、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律,、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律,，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù),。

四、本責(zé)任書(shū)一式二份,，公司留存一份,，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章)：________部門(mén)(簽字蓋章)：________

二0xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十三

為了切實(shí)抓好學(xué)校安全工作,，確保學(xué)校安全落到實(shí)處，使學(xué)校各項(xiàng)工作得以正常開(kāi)展,，創(chuàng)建“平安班級(jí)”,，創(chuàng)建“平安校園”。根據(jù)黨委政府和教育行政部門(mén)的要求,，將學(xué)校安全工作分工落實(shí)到人,，做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”及“分工負(fù)責(zé),，相互配合,，共同完成”的原則。營(yíng)山縣帶河二小校特與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員,、學(xué)校中層干部,、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校安全管理目標(biāo)責(zé)任書(shū),。

一、主要目標(biāo)：

,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育,，提高學(xué)生安全意識(shí)，確保無(wú)安全事故發(fā)生,。

2,、加大對(duì)校園環(huán)境以及安全設(shè)施設(shè)備的投入，確保學(xué)校安全設(shè)施達(dá)標(biāo),。

3,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生及學(xué)校財(cái)物的管理，做到管理嚴(yán)格,，管理到位,，無(wú)損失發(fā)生。

4,、加強(qiáng)公路,、鐵路交通安全，乘車(chē),、乘船安全,，用火用電安全，集體活動(dòng)安全,，心理健康安全等教育,，讓安全知識(shí)深入人心，正確引導(dǎo)學(xué)生安全健康地生活和學(xué)習(xí),。

5、及時(shí)認(rèn)真開(kāi)展安全工作,，把不安全事故帶來(lái)的損失減到最低限度,。

6、加大對(duì)學(xué)校安全隱患的排查力度,，確保安全隱患及時(shí)有效地得到排除和整改,。

二、主要職責(zé)

（一）學(xué)校安全工作第一責(zé)任人職責(zé)：

,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和上級(jí)有關(guān)學(xué)校安全教育方針政策,、法律法規(guī)，把安全工作納入工作的重要議事日程,，主持研究和解決學(xué)校安全工作等重大問(wèn)題,。

2、建立健全安全管理機(jī)構(gòu)和落實(shí)安全規(guī)章制度,，檢查,、督促學(xué)校安全工作，防止各類(lèi)事故的發(fā)生。

3,、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班,，各村校教學(xué)活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)施、設(shè)備等各項(xiàng)安全管理,。

4,、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故，要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，做好調(diào)查處理和善后工作,，并及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào),。

（二）學(xué)校安全工作直接責(zé)任人職責(zé)：：

,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),，組織教職員工的安全教育,。

2、定期或不定期地組織對(duì)學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查,，及時(shí)消除事故隱患,，制定安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。

3,、定期召開(kāi)安全工作會(huì)議,，傳達(dá)上級(jí)安全會(huì)議精神，做好安全工作記錄,。

4,、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故時(shí)，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，協(xié)助對(duì)事故的調(diào)查處理。

（三）初中學(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé)：

,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策,、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神，負(fù)責(zé)對(duì)初中學(xué)生進(jìn)行安全教育,。

2,、定期或不定期地對(duì)初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患,。

3,、認(rèn)真調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問(wèn)題，及時(shí)化解存在的矛盾,，并作好安全工作記錄,。

4,、發(fā)生事故時(shí)，要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，減少事故造成的損失。

（四）小學(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé)：

,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策,、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神，負(fù)責(zé)對(duì)小學(xué)生進(jìn)行安全教育,。

2,、定期或不定期地對(duì)小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，及時(shí)消除安全隱患,。

3,、認(rèn)真調(diào)查處理小學(xué)生存在的問(wèn)題，及時(shí)化解存在的矛盾,，并作好安全工作記錄,。

4、發(fā)生事故時(shí),，要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織搶救，減少事故造成的損失,。

（五）學(xué)生校外安全責(zé)任人職責(zé)：

,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會(huì)議精神,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)教育,。

2、及時(shí)排查校外存在的安全隱患,，及時(shí)報(bào)告和組織排除存在的隱患,。

3、根據(jù)實(shí)情認(rèn)真開(kāi)展工作,，及時(shí)調(diào)查和處理存在的安全問(wèn)題,，并做好安全工作記錄,。

4,、發(fā)生事故時(shí)，要立即組織搶救,，做好工作,，減少損失。

（六）實(shí)驗(yàn)器材及藥品管理責(zé)任人職責(zé)：

,、加強(qiáng)對(duì)參加實(shí)驗(yàn)的學(xué)生的教育,，指導(dǎo)學(xué)生有計(jì)劃,，按步驟正確地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

2,、加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)器材和藥品的管理,，嚴(yán)禁私藏和盜竊行為發(fā)生。

3,、加強(qiáng)對(duì)違紀(jì)違規(guī)學(xué)生的教育和處理,，確保實(shí)驗(yàn)活動(dòng)正常有序開(kāi)展。

（七）學(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé)：

,、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂,、代蒸房、小賣(mài)部的監(jiān)管,，要求小賣(mài)部只賣(mài)文具,，不賣(mài)食品。

2,、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂,、代蒸房、小賣(mài)部的食品衛(wèi)生,，確保師生飲食衛(wèi)生安全,。

3、嚴(yán)格要求食堂飯菜留樣,，以備檢查,。

4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作,，防止流行病,、傳染病對(duì)師生的侵害。

5,、發(fā)生事故時(shí),，要及時(shí)參加搶救，及時(shí)控制,，做好善后工作,，減少不安全事故造成的損失。

（八）學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé)：

,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理,，負(fù)責(zé)登記造冊(cè)。

2,、組織檢查維護(hù)公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校,，確保公共設(shè)施設(shè)備安全。

3,、發(fā)生事故時(shí),，要及時(shí)參加搶救,，及時(shí)控制，做好善后工作,，減少事故造成的損失,。

（九）學(xué)校水電安全管理責(zé)任人職責(zé)：

、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù),，確保學(xué)校用水用電安全,。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高水電安全管理水平,，按規(guī)定進(jìn)行安裝和維護(hù)。

3,、發(fā)生事故時(shí),，要及時(shí)參加搶救，做好善后工作,，減少事故造成的損失,。

（十）學(xué)校各教學(xué)班班主任安全管理職責(zé)：

、按學(xué)校規(guī)定建立健全安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定班級(jí)安全管理制度,，制定安全公約。

2,、根據(jù)上級(jí)要求及學(xué)校規(guī)定,，認(rèn)真開(kāi)展安全工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)教育,，提高安全意識(shí)和安全處理的能力,。

3、上好安全知識(shí)課,，使用好安全聯(lián)系冊(cè)>,，及時(shí)傳達(dá)安全工作會(huì)議精神。

4,、根據(jù)上級(jí)要求并結(jié)合本班具體實(shí)際,，認(rèn)真開(kāi)展安全工作，積極創(chuàng)建“平安班級(jí)”

5,、制定切實(shí)可行的班級(jí)管理制度,，加強(qiáng)對(duì)教學(xué)班的管理，教育學(xué)生注意水上,、公路,、鐵路,、活動(dòng)等安全,。

6,、加強(qiáng)對(duì)班級(jí)的觀察，注意學(xué)生的言行表現(xiàn),，及時(shí)教育制止不良行為的發(fā)生,。

7、對(duì)私自離校學(xué)生情況要及時(shí)追查,，及時(shí)妥善地處理班級(jí)事務(wù),，并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人聯(lián)系，杜絕不安全事故的發(fā)生,。

8,、備好安全知識(shí)課，做好安全工作記錄,，否則將根據(jù)具體情況承擔(dān)全部責(zé)任,。

9、要積極處理班級(jí)事務(wù),，重大問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告,，對(duì)所任班級(jí)負(fù)安全責(zé)任。

三,、獎(jiǎng)懲辦法

（一）安全工作是一項(xiàng)政治工作,，將納入學(xué)校年度工作考核的一個(gè)重要方面，完成目標(biāo)任務(wù)的獎(jiǎng)現(xiàn)金50.00元,。

（二）凡發(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟(jì)損失 000元以上的,，將實(shí)行“一票否決制”。

（三）凡發(fā)生重大傷亡事故的,，對(duì)學(xué)校安全責(zé)任人分別給予經(jīng)濟(jì)處罰,，情節(jié)嚴(yán)重的，構(gòu)成犯罪的,，移交司法機(jī)關(guān),，依法追究其法律責(zé)任。

本目標(biāo)責(zé)任書(shū)一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，自簽字之日起生效，有效期為兩年,。

單位：營(yíng)山縣帶河第二完全小學(xué)校

校長(zhǎng)（簽字）：

安全管理責(zé)任人（簽字）：

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十四

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司實(shí)際,，特制定本責(zé)任書(shū),。

各部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任,，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書(shū)所列條款,。

一,、保障食品質(zhì)量安全

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4、保證食品的包裝材料,、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝,、工具,、設(shè)備安全，保持清潔,，對(duì)食品無(wú)污染,。

5、,、積極配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營(yíng)造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，認(rèn)真做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（食堂）地面,、餐桌椅、灶臺(tái),、服務(wù)臺(tái),、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備,，保持餐飲用具潔凈,、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證,，對(duì)新進(jìn)人員,，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品

加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理,。對(duì)不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改,，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的,，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

四,、嚴(yán)格食品原材料,、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收,、保管貨品原材料,，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛,、無(wú)蟲(chóng)害,、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象；對(duì)味精、食鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過(guò)期,、變質(zhì),、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用,。

五,、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化,、責(zé)任化

對(duì)各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé)。

六,、責(zé)任追究

本責(zé)任書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究本部門(mén)責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書(shū)條款,，確保全年無(wú)食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。（以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審）

八,、本責(zé)任書(shū)一式二份

公司留存一份,，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效,。

公司（簽字蓋章）：xxx

部門(mén)（簽字蓋章）：xxx

20xx年xx月xx日

20xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書(shū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)篇十五

為加強(qiáng)我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管,，保障人民群眾的身體健康，建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，按照 “地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)”的要求,，實(shí)行“首問(wèn)責(zé)任制”和“一票否決制”，為此,，鄉(xiāng)人民政府決定與各單位簽定食品安全責(zé)任狀,。

1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全,，成立由村（社區(qū)）書(shū)記,、部門(mén)單位負(fù)責(zé)人掛帥的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確村（社區(qū)）、部門(mén)單位食品安全信息員,，職責(zé)明確,。記6分。（查看相關(guān)牌子和資料）

2,、明確工作機(jī)制,、做到制度健全并上墻。記4分,。（查看相關(guān)牌子和資料）

3,、研究制定村級(jí)、部門(mén)單位食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,，并付諸實(shí)施,。記5分,。（查看相關(guān)資料）

4,、食品安全工作典型信息全年報(bào)送不少于2條。記2分,。

5,、有定期的食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。記3分,。

6,、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實(shí)，記5分,。

1,、建立健全監(jiān)管臺(tái)帳，全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況,。記10分（查資料）,。其中動(dòng)態(tài)摸底及報(bào)送占4分，每缺一季度扣1分,。隱患排查占6分,。

2、組織協(xié)調(diào)各職能部門(mén)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場(chǎng)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治和監(jiān)督檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問(wèn)題,，并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。記5分,。

3,、每月28日前及時(shí)上報(bào)農(nóng)村聚餐月報(bào)表，記10分,。

4,、定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查,，協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實(shí)農(nóng)村聚餐申報(bào)備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作,，記10分,。

5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班,，定期報(bào)表,，及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患和問(wèn)題。記5分,。

1,、制定村（社區(qū)）、部門(mén)單位食品安全宣傳教育工作計(jì)劃,。記2分（查資料）,。

2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語(yǔ),，記3分（查記錄,、看現(xiàn)場(chǎng)）。

3,、開(kāi)展形式多樣的`食品安全宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全知識(shí)，提高全民食品安全事故防范意識(shí)和能力,，促進(jìn)社會(huì)監(jiān)督水平的提升,。記10分（查看資料和現(xiàn)場(chǎng)）。其中開(kāi)展食品安全進(jìn)企業(yè),、進(jìn)農(nóng)戶,、進(jìn)工地等宣傳活動(dòng)各計(jì)1分。宣傳報(bào)道本村(社區(qū)）,、單位食品安全工作計(jì)2分,。組織食品安全聯(lián)絡(luò)員、信息員參加縣食安辦舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)2分,。組織從業(yè)人員參加縣,、鄉(xiāng)監(jiān)管部門(mén)舉辦的教育培訓(xùn)計(jì)3分。

1,、按照示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)展合格村級(jí)創(chuàng)建,，部門(mén)單位配合鄉(xiāng)食安辦做好食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建。記10分,。

2,、全面加大示范創(chuàng)建力度，創(chuàng)建食品安全合格村（社區(qū)）,、示范企業(yè),、超市,、門(mén)店等。記5分,。

3,、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地,。記5分,。

部門(mén)單位食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成情況，鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對(duì)各村,、社區(qū),、部門(mén)單位進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核，將考核成績(jī)納入目標(biāo)管理,，并對(duì)任務(wù)完成好的村（社區(qū)）,、部門(mén)單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)因不認(rèn)真履行職責(zé),、監(jiān)管不到位,，發(fā)生重大食品安全事故的，實(shí)行“一票否決”,，并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

城郊鄉(xiāng)人民政府（蓋章）鄉(xiāng)長(zhǎng)：

責(zé)任單位： （蓋章） 責(zé)任人：

二0xx年二月