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驚蟄節(jié)氣的風(fēng)俗篇一
在民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗。驚蟄吃梨源于何時,,無跡可尋,,但祁縣(位于山西省中部,屬山西省晉中市)民間卻有這樣一則代代相傳的故事,。傳說聞名海內(nèi)的晉商渠家,,先祖渠濟(jì)是上黨長子縣人,明代洪武初年,,帶著信,、義兩個兒子,用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布,、紅棗,,往返兩地間從中贏利,,天長日久有了積蓄,,在祁縣城定居下來。雍正年間,十四世渠百川走西口,,正是驚蟄之日,,其父拿出梨讓他吃后說,先祖販梨創(chuàng)業(yè),,歷經(jīng)艱辛,,定居祁縣,今日驚蟄你要走西口,,吃梨是讓你不忘先祖,,努力創(chuàng)業(yè)光宗耀祖。渠百川走西口經(jīng)商致富,,將開設(shè)的字號取名“長源厚”,。后來走西口者也仿效吃梨,多有“離家創(chuàng)業(yè)”之意,,再后來驚蟄日也吃梨,,亦有“努力榮祖”之念。
關(guān)于驚蟄吃梨還有其他幾種說法:
1.是因為驚蟄這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇!驚蟄時節(jié),,乍暖還寒,,除了注意防寒保暖,還因氣候比較干燥,,很容易使人口干舌燥,、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗,。梨可以生食,、蒸、榨汁,、烤或者煮水,。驚蟄飲食起居應(yīng)順肝之性,吃梨助益脾氣,,令五臟和平,,以增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
2.古代時生物類別比較多,,有些傳染病也沒有100%的特效藥,,而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候,吃梨是提醒大家小心并預(yù)防,。
3.蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨,,一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”,,據(jù)說,,驚蟄吃梨可讓蟲害遠(yuǎn)離莊稼,,可保全年的好收成,這一天全家都要吃梨,。
小知識:
驚蟄,,古稱“啟蟄”,是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣,,標(biāo)志著仲春時節(jié)的開始;太陽到達(dá)黃經(jīng)345°時,。《月令七十二候集解》:“二月節(jié)……萬物出乎震,,震為雷,,故曰驚蟄,是蟄蟲驚而出走矣,?!?/p>
此前,動物入冬藏伏土中,,不飲不食,,稱為“蟄”;到了“驚蟄節(jié)”,天上的'春雷驚醒蟄居的動物,,稱為“驚”,。故驚蟄時,蟄蟲驚醒,,天氣轉(zhuǎn)暖,,漸有春雷,中國大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié),。
吃蛋
除了吃梨,,民間還有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,,而白虎通常獠牙張嘴,,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了,。而經(jīng)過演變,,當(dāng)初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦,。
每星期不宜吃超過三只蛋黃,,蛋白則不在此限,而且每天不應(yīng)攝取超過300毫克膽固醇,。原來蛋白不含脂肪,,也不含膽固醇,是接近純蛋白質(zhì)的食物,,所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制,。
吃炒豆
在山東的一些地區(qū),,農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意為煙熏火燎整死了害蟲,。在陜西,一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆,。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲,。在山西的雁北地區(qū),,農(nóng)民在驚蟄日要吃梨,意為與害蟲別離,。
在少數(shù)民族地區(qū),,廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,,放在廳堂中,,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,,誰吃得越快,嚼得越響,,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功,。其實“蟲”就是玉米,是取其象征意義,。
吃玉米
在少數(shù)民族地區(qū),,廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,,放在廳堂中,,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,,誰吃得越快,嚼得越響,,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功,。其實“蟲”就是玉米,是取其象征意義,。
玉米是很多人非常喜歡的食品,,美味可口,營養(yǎng)價值高,。它含纖維素特別高,,而纖維素可加速腸道蠕動,,降低膽固醇吸收,預(yù)防冠心病,。此外,,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動,,促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄,,對于減肥非常有利。
吃芋頭
贛南閩西一帶的客家人,,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子,、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣,,因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進(jìn)食欲,,幫助消化,。
醪酒
春天到來,人的全身汗毛孔也開了,,西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒,、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,驅(qū)除身體積存的寒氣,。
醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧,,須得有匠人專釀,并非人人都會,。它的做法:先將糯米用水淘進(jìn)雜質(zhì),,再浸泡溫水中約十二小時,搭出上籠蒸熟,,倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上,,涼冷,用蒸了米的蒸鍋水撒在米上,,使米的適量的甜酒曲,,裝入瓷盆,放在約攝氏50度的熱炕上,,用干凈棉褥蓋嚴(yán),,過一晝夜半,揭開被褥,,就可以聞到濃郁的酒香氣味,,說明醪酒已經(jīng)釀成,連盆放到冷涼處,,準(zhǔn)備食用,。
驚蟄節(jié)氣的風(fēng)俗篇二
1,、踏青防過敏
如果要去郊游踏青的話,要注意預(yù)防花粉過敏,,容易花粉過敏的人,,最好能了解自己對什么花過敏,主動避開過敏原,?;ǚ圻^敏的人,出門可以備有咪唑斯汀,、氯雷他安,、賽康啶,、西替利嗪等藥片,。
2、注意保胃護(hù)腸
“驚蟄春雷驚百蟲,?!斌@蟄過后,萬物復(fù)蘇,,春暖花開,,同時也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。人們更應(yīng)該注意?!拔浮弊o(hù)“腸”,,預(yù)防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物,,如果有過夜的食物,,應(yīng)熱透才吃。家里應(yīng)該備一些腸胃疾病的藥物,。
3,、防流行性疾病
驚蟄過后,也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié),,如流感,、流腦、水痘,、帶狀皰疹,、甲型肝炎等。這時候,,最好飲食有度,,注意家庭、個人衛(wèi)生,,勤洗手,、多開窗,。體弱多病者,特別是小孩,,最好不要到人多的地方去,。
4、感冒易發(fā)多
驚蟄到,,“春雷響,,萬物長”,這時候,,氣溫回升較快,,春意漸濃,但仍然時不時有冷空氣南下,,可能會出現(xiàn)“倒春寒”,。因此,這時節(jié),,人們更要注意保暖,,根據(jù)天氣變化,隨時加減衣服,,可以早晚穿披肩,,避免風(fēng)寒濕氣的侵襲,預(yù)防感冒,。
5,、“倒春寒”防關(guān)節(jié)炎
膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是因風(fēng)、寒,、濕三邪侵入人體肌表經(jīng)絡(luò),,使氣血運行不暢所致,如果出現(xiàn)“倒春寒”,,有膝關(guān)節(jié)炎的人感覺酸痛更明顯,,這類人平時可以帶護(hù)膝,或用艾條熏膝關(guān)節(jié),。
驚蟄節(jié)氣的風(fēng)俗篇三
驚蟄,,是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。每年3月5日前后,,太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時為“驚蟄”,。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,,驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲,。蟄是藏的意思。《月令七十二候集解》中說:“二月節(jié),,萬物出乎震,,震為雷,故曰驚蟄,。是蟄蟲驚而出走矣,。”晉代詩人陶淵明有詩曰:“促春遘(gòu)時雨,,始雷發(fā)東隅,,眾蟄各潛駭,草木縱橫舒,?!睂嶋H上,昆蟲是聽不到雷聲的,,大地回春,,天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,“驚而出走”的原因,。
我國古代將驚蟄分為三候:“一候桃始華;二候倉庚(黃鸝)鳴;三候鷹化為鳩,?!泵枋鲆咽翘一t,、李花白,黃鶯嗚叫,、燕飛來的時節(jié),,大部分地區(qū)都已進(jìn)入了春耕。驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候,,此時過冬的蟲卵也要開始卵化,,由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣。
驚蟄雷鳴最引人注意,。如“未過驚蟄先打雷,,四十九天云不開”。驚蟄節(jié)氣正處乍寒乍暖之際,,根據(jù)冷暖預(yù)測后期天氣的諺語有:“冷驚蟄,,暖春分”等。驚蟄節(jié)的風(fēng)也有用來作預(yù)測后期天氣的依據(jù),。如“驚蟄刮北風(fēng),,從頭另過冬”、“驚蟄吹南風(fēng),,秧苗遲下種”?,F(xiàn)代氣象科學(xué)表明,“驚蟄”前后,之所以偶有雷聲,,是大地濕度漸高而促使近地面熱氣上升或北上的濕熱空氣勢力較強(qiáng)與活動頻繁所致,。從我國各地自然物候進(jìn)程看,由于南北跨度大,,春雷始鳴的時間遲早不一,。就多年平均而言,云南南部在1月底前后即可聞雷,,而北京的初雷日卻在4月下旬,。“驚蟄始雷”的說法僅與沿長江流域的的氣候規(guī)律相吻合,。
驚蟄節(jié)氣人們要注意氣象臺對強(qiáng)冷空氣活動的預(yù)報,,當(dāng)心冷暖變化,預(yù)防感冒等季節(jié)性疾病的流行,。
驚蟄,,是“立春”以后天氣轉(zhuǎn)暖、春雷初響,、驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候,,此時過冬的蟲卵也要開始卵化,由此可見驚蟄是反映自然物候現(xiàn)象的一個節(jié)氣,。但真正使冬眠動物蘇醒出土的,,并不是隆隆的雷聲,而是氣溫回升到一定程度時地中的溫度,。