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金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇一

1.服從部門領導及領班的工作安排,，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務,。

3.作好班前準備，認真檢查電腦,、打印機,、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作,。

4.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間,，了解當天預定,、宴會通知，確認其付款方式,，以保證準確無誤

5.快速準確地為客人辦理入住,、延房、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價,，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。

6.準確熟練地收點客人現(xiàn)金,、支票,，打印客人各項收費帳單，及時,，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

7.熟練掌握酒店的相關知識,，嚴格遵守各項制度和操作程序,。

8.根據(jù)房務部送來的房間狀況報告，仔細核對,，保持最準確的房態(tài),。

9.制作、呈報各種報表報告,。

10.每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,，不得以長補短。切實執(zhí)行外匯管理制度,，不得套取外匯,，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度,。

12.為賓客提供所需要的信息,，熱情、周到,、細致地幫助客人解決各種需求,。

13.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符,，并按不同幣種,，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

14.妥善處理客人的投訴,，當不能解決,，及時請示上級主管。

15.備用金不得以白條抵庫,。未經批準,，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應辦理相關手續(xù),。）

16.協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作,。17.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時,，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

18.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排,，認真完成任務。

19.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議,。

20.正確處理客人的留言、電傳等,。

21.每天整理“離店帳未平”客人帳務,，對非正常情況進行匯報。

22.正確處理鑰匙的發(fā)放,。

23.嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度,。

24.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。

25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng),。

26.密切注意大堂的情況,，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。

27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生,。

28.電腦密碼妥善保管,，一人一口，不許共用,。

餐飲部服務員的崗位職責.整理好儀容儀表,，化淡妝，準時點到,，不遲到,、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮,，認真,、快速的完成工作任務。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時間,，了解宴請來賓有無其他特殊要求,，做好針對個性化服務工作。

3.正式開餐前,，按照領班安排認真做好桌椅,、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺,，準備好各種用品,，確保正常營業(yè)使用。

4.按規(guī)定時間站位,，面部表情自然微笑,，以飽滿的精神面貌迎接客人,。

5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位,，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質,。

6.服務開餐間，請字開頭謝不離口,，隨時要使用禮貌用語和微笑,，及時為客人問茶、斟茶,、派巾,，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格,。

7.當餐服務時,，多與客人溝通,，有問必答,，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答,，戒驕戒躁戒急戒煩,。

8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務,，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意,。

9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落,，服務餐中要有聲,，先到，以免與客人碰撞,，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉,。

10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級,。

11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一,，煙缸不得超過3個煙頭,。餐中服務必須勤換香巾，特別是食用海鮮,，香巾必須干凈整潔,。

12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,，及時清理臺面,，確保臺面衛(wèi)生整潔,。

13.客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要主動告知客人,，詢問客人是否添加,。菜品或主食，要主動推銷,，主動介紹,。

14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要經客人同意及時撤掉，以保臺面的整潔,。

15.如客人有走的動向,，主動及時為客人拉椅,，詢問是否需要打包,。

16.送客意識加強落實，客人離店時主動將客人送至餐廳門口,，并及時詢問客人對菜品,，服務的寶貴意見,，最后向客人禮貌到別，后迅速返回工作崗位收臺,，收臺時要輕拿輕放,。

17.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客,。

18.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈,、關門、關窗,，電源是否切斷,，確保安全，請示領導方可下班,。

19.出現(xiàn)客人多時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象,，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài),，無論客人是誰,，都要保持良好心態(tài)，接待好每一批客人,。

20.員工之間建立好良好的同事關系,，不計較個人得失，互相幫助,，遵守本店一切規(guī)章制度,。

21.積極參加培訓，不斷提高服務技能,，業(yè)務素質能力形成學,、幫,、趕、超的良好風氣,，熟悉其他部門的情況,，以便應答客人。

餐廳領班的崗位職責

1,、協(xié)助餐飲部部門經理做好日常管理工作,。

2、召開班前早,，晚例會,，掌握訂餐情況，布置,、檢查服務員當班工作任務及完成情況,。檢查員工對賓客服務工作。注意餐廳動態(tài),，進行現(xiàn)場指揮,，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準的服務,。

3,、負責檢查服務員的儀容儀表,，帶領督促服務員做好餐前準備,，了解當天的特別介紹、估清和特價,，掌握所有菜點的構成,，并通知當班服務員。

4,、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,，每日11：00點檢查衛(wèi)生。

5,、及時向經理和廚師長反饋客人對菜式及服務方面的建議,，不斷提高服務質量。

6,、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,，并及時向經理匯報。

7,、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,，以身作則，為下屬樹立良好形象,，協(xié)助經理做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作,，不斷提高服務員的服務技能,。

8、定期檢查,、清點,、保管餐廳的設備、餐具,、布草等物品,，負責簽署設備維修、物品領用等報告單,。使餐廳處于最佳運行狀態(tài),。

9、安排好每日值班工作,、就餐服務及餐后清理工作,，全面協(xié)調、管理,、檢查,，確保

全面合格后方可閉店休息。

10.負責婚禮宴會的組織,，安排,，協(xié)調，結帳,，收尾等工作,。

11、了解和掌握員工的思想狀況,，做好思想工作,，抓好員工文明建設。

12,、完成臨時交辦的各項任務,。

餐廳主管的職責

一、職權 ．負責屬下員工的考勤,、考績,。對工作表現(xiàn)積極，業(yè)務熟練,，貢獻大者進行表揚或獎勵,；反之，可以進行批評和教育,。根據(jù)工作需要,，有權調動員工工作。．對食品售價,、食品質量,、食品,，原材料進價及質量有權實行監(jiān)督、定價和提出處理意見,。

二,、職責 ．對樓面經理負責，負責宴會的全面工作,。2 ．對宴會的飲食銷售負有重要的責任,。．對宴會工作人員的業(yè)務水平、工作能力,、禮貌及教養(yǎng)程度負有培訓提高的責任,。4 ．負責對宴會及餐廳各部門的溝通、協(xié)調,。

三,、業(yè)務要求 ．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率,、進價和售價,；各個出品部門廚師、面點師的烹飪技術,；菜單的制訂等工作,。．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度,、燈光,、設臺數(shù)；舉行宴會,、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù),；設計裝修的特點：餐廳各部工作人員的索質和服務水準等情況,，以便向客人介紹,。．做好市場調查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報,，書寫工作報告,，便于進行飲食銷售的決策。

四,、工作內容 ．進行調查研究,，注意客源分析，掌握消費者的心理,，廣泛進行宣傳工作,，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶,，廣交新客戶,，不斷擴大經營對象,，做到生財有道。了解貨源情況和食品原材料價格,，了解和掌握本餐廳各種食品,，特別是燕、翅,、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況,，注意推廣和銷售。．注意協(xié)調有宴會訂單的宴會廳房安排,，分派及指導業(yè)務員制定宴會菜單,。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配,，做到斤兩準確,，注意質量，不漏單,、錯單,。．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種,，經常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種,，編制新的菜單，滿足賓客新的要求,。．要建立食譜檔案,，對老客戶要注意他們的口味特點，經常變換品種,，使客人感到餐廳的食品豐富多彩,，百吃不厭。．接待來訂餐的客人,，一定要注意熱情友好,，服務周到。對他們的提問要耐心解答,，向他們介紹情況時,，一定要認真細致，為他們著想,，使客人如同回到家里一樣,，感到親切，有信心,。．對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好,，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合,、幫助與支持,。．負責宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴會工作人員的培訓工作,，不斷提高他們的業(yè)務水平

行政總監(jiān)崗位職責

受總經理的委托,，行使對公司行政人事日常工作監(jiān)督、管理的權力,，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章,、工作指令的義務管理責任:對所分管的工作全面負責。

1.負責發(fā)揮總經理參謀,、協(xié)調和綜合管理職能,，直接處理尚未分清職能的公司事務。2.負責行政會議和例會的組織工作,，參加或列席會議并作會議記錄,，視情況整理出會議紀要或辦理下文事宜。對會議討論的重大問題,，組織調研并提出報告,。

3.根據(jù)總經理指示，編排工作活動日程表,，做好重大活動的組織和接待工作,。

4.負責抓好公司重要文稿的起草工作，包括月,、季,、半年、工作計劃和總結報告,。根據(jù)工作計劃和目標責任指標,，定期組織檢查落實情況，及時向公司領導和其他部門反饋信息,。

5.及時處理重要來往文電信函的審閱,、傳遞，督促檢查領導批示,、審核和修改以公司名義簽發(fā)的有關文件,，抓好文書歸檔和用印管理工作。

6.協(xié)助各部門制定部門,、崗位職責和各類規(guī)章的實施細則，配合公司協(xié)調各部門的工作關系,。

7.嚴格控制行政辦公經費的支出,，加強辦公財產的管理。

8.負責指導,、管理,、監(jiān)督公共事務部人員的業(yè)務工作,，改善工作質量和服務態(tài)度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作,。

9.完成總經理臨時交辦的工作,。主要職責:·草擬各類文書、文件,、報告,、總結及其他材料； ·為公司領導人撰寫文稿等工作,； ·負責對文件的收發(fā)存管理工作,； ·對員工的評價、考核和激勵,； ·負責做好來客的日常接待工作,； ·負責對公司檔案管理工作； ·負責對公司文印工作的管理,； ·做好對各種類文件,、資料鑒定及統(tǒng)計管理工作； ·負責對各種類會務的安排工作,； ·負責對公司印章,、法人章的監(jiān)督管理和辦公室印章管理； ·負責對公司所有員工出勤審核,。餐飲部經理崗位職責

1,、執(zhí)行總經理的經營管理指令。

2,、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃,、組織、協(xié)調,、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施,。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作,。

3,、主持本部門例會，聽取各部位匯報,，督促工作進度,，解決工作中的問題。

4,、負責本部門安全和日常的質量管理工作,，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

5,、負責按月進行經營活動分析,，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因,，提出措施,，改進管理，開拓市場,，厲行節(jié)約,，提高經濟效益。

6,、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓,，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作,，提高全員業(yè)務素質,。

7、建立良好的客戶關系,，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見,，認真處理投訴，不斷改進工作,。

8,、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂,、貨源供應和廚房準備工作情況,，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作,。

9,、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算,、食品價格,、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究,，不斷推陳出新,。

10、溝通本部門與其它部門的聯(lián)系,，協(xié)調配合,，搞好工作。

11,、負責餐飲部財產管理,，擬定各項設備的添置,、更新和改造計劃,，不斷完善服務項目,。

12、負責制定餐飲部管理人員和服務,、工作人員的考核標準,，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性,，不斷提高管理效能,。

13、控制食品和飲品的標準,、規(guī)格和要求,，正確掌握毛利率，抓好成本核算,，加強食品原料及物品管理,，降低費用，增加盈利,。

14,、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平,，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

15,、抓好設備,、設施的維修保養(yǎng)，使之經常近于完好的狀態(tài),，并得到合理的使用,，加強日常管理，防止事故發(fā)生,。

16,、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人,、環(huán)境,、等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度,，開展經常性的安全保衛(wèi),、防火教育，確保餐廳,、廚房,、庫房的安全,。

17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格,，并核對進貨及庫存情況,，采取降低成本、減少庫存有效措施,，并控制好成本核算,，提高毛利率。

18,、做好思想政治工作,，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活

[崗位職責]

1,、協(xié)助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序,，并督導實施。

2,、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配,，檢查本班組對客服務情況。

3,、負責向經理和廚師長反饋客人對食品,、服務方面的信息。

4,、對重要客人給予關注,，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經理匯報,。

5,、定期檢查、清點,、保管餐廳的設備,、餐具、布草等物品,，負責簽署設備維修,、物品領用等報告單。

6,、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生,、餐廳用品供應及設施設備的完好情況,。

7、協(xié)助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核,。

8,、負責餐廳工作人員調配,、班次安排和員工考勤、考核,，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內,，各服務點上都有崗、有人,、有服務,。

9,、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,，加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓,。

10,、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作,，抓好班組文明建設,。[餐飲主管崗位職責]

1、協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序,，并督導實施,。

2、負責西餐廳工作人員調配,、班次安排和員工的考勤,、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內,，各服務點上都有崗,、有人、有服務,。

3,、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作,，并與西廚房保持密切聯(lián)系,，協(xié)調工作。

4,、掌握市場信息,，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作,，并及時反饋給西廚房及有關領導,。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單,，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷,。

6,、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理,，做好物料用品的領用,、保管及耗用賬目。

7,、保持西餐廳設備,、設施整潔、完好,、有效,，及時保修和提出更新添置意見。

8,、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見,、建議和投訴，認真改進工作,。

9,、了解各國風俗習慣、生活忌諱,。

10,、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現(xiàn)場管理,，檢查和督 導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程,，做好餐前準備，餐間服務和餐后結 束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓,。

11,、召開班前會，分配任務,，總結經驗,。

12、了解和掌握員工的思想狀況,，做好思想政治工作,，抓好員工文明建設。

衛(wèi)生間清潔值日員崗位職責

（一）進出洗手間要注意先敲門,，并使用禮貌用語“請問里面有人嗎,？”（重復三次）確認無人后方可走進。

（二）要本著認真負責的態(tài)度,，每十分鐘檢查一次（專職清理員）,，每半個小時整理一次，每個小時簽一次名,，領班檢查一次,。

（三）保持空氣清新無異味,。

（四）洗手間專用拖把與外場專用拖把分開使用。

（五）紙簍內垃圾不可滿過其2/3,。

（六）洗手臺上無水珠,，無雜物擺放。煙盅保持干凈,，最多不可超過三個煙頭,，臺面上綠化植物無黃葉，葉面清潔,。綠化盆及底碟干凈潔白無塵土,、無積水。

（七）干手機要清潔,，無損壞,，并保持并電源。

（八）及時更多的紙巾和洗手液等消耗品,。

（九）地面保持干凈，無污水,、無紙屑,、無煙頭等雜物，墻面保持光亮,，洗手盆光亮無積水,、無沉淀物、無污跡,，鏡面清潔光亮,。

（十）雜物間內的清潔工具要擺放整齊、保證拖桶清潔,。

（十一）男洗手間內立式尿槽清潔光亮,，槽內無異物、無污漬,、無異味,。

（十二）晚班人員應將洗手間門口的地毯及洗手間的搬清洗干凈并晾干，用地刷刷洗地面,。

餐飲迎賓員的崗位職責

1,、整理儀容儀表，淡妝上班,；

2,、了解當天的訂餐情況；

3,、做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生,；

4,、提前5分鐘到指定位置立崗；

5,、當客人來的時候,，主動上前詢問是否定位；

6,、在引領客人進入餐廳時,，要跟值臺服務員進行溝通；

7,、引領客人時,，走在客人的右前方，約1米處,；

8,、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客,，并說禮貌用語與客人道別,。

1.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問,，合理安排客人,，平衡工作量。

2.接聽電話,，做好餐廳預定記錄,，并熟記預定內容，負責落實,。3.儀表大方,，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人,。4.將客人引領到適當?shù)淖?，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋,，并為客人辦好登記手續(xù),。客人離開時征求意見,，與賓客保持良好的關系,。

5.協(xié)助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。6.盡力記住?？托彰?，習慣，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感,。

7.負責保管,，檢查，更新和派送菜牌,，酒水牌,，報紙。8.負責做好指定范圍內的公共衛(wèi)生,。

9.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,，妥善保管客人遺留物品。

金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇二

都市迷你酒店前臺收銀員崗位職責

一,、崗位職責概述

了解前臺接待各項本職工作,，熟練掌握收銀業(yè)務，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊,，服從上級指示并配合上級工作,。態(tài)度端正，廉潔奉公,，有職業(yè)道德,。

二、崗位具體職責范圍及工作要求

1.前臺是酒店客人首先接觸的部門,，前臺服務直接影響客人對酒店的印象,，所以提高前臺服務水平至關重要。1崗前按規(guī)定著裝,，服裝挺括、整潔,；左胸前佩戴工牌,；頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過衣領,，不留胡須,，女員工頭發(fā)不得過肩。

二,、崗時站立服務,，站姿端正，保持自然親切的微笑,，任何時間不得隨意離崗,。

三、禮貌周到,，待客和氣,，見到客人主動打招呼，對客要用敬語，語言規(guī)范,、清晰,打造出迷你主題酒店：“微笑服務,，賓客至上”的服務理念。

4.認真地進行交接班工作,，不清楚的地方要及時提出,，備用金班班交接，前帳不清后賬不接,。

5.作好班前準備,，認真檢查電腦、pos機,、打印機,、計算器、驗鈔機,、制卡機,、掃描儀等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作,。

6.掌握房態(tài)和客房情況,，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議,、確認其付款方式,，以保證入住和結帳準確無誤

7.快速準確地為客人辦理入住、延房,、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解,，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記,。

8.準確熟練地收點客人現(xiàn)金打印客人各項收費帳單，及時,，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票,。

9、對各種發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范,，據(jù)實開具，不虛開金額,；

10,、及時、快速,、準確的做好收款工作,，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對，不長短款,，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款等；

11.每天收入的現(xiàn)款,、票據(jù)必須與帳單核對相符.12.妥善處理客人的投訴,，當不能解決，及時請示上級主管,。

13.備用金不得以白條抵庫,。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人,。（如酒店經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應辦理相關手續(xù)。）

14,、做好收銀扎帳工作,，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符,，當班收銀要負責將當班期間報表,、賬單、現(xiàn)金等投財務,。

15.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排，認真完成任務,。

16.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

17.每天整理“離店帳未平”客人帳務,，對非正常情況進行處理,。

18.正確處理鑰匙的發(fā)放。

金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇三

酒店前臺崗位職責

front desk manager

一,、崗位職責概述

做好收銀各項本職工作，熟練掌握收銀業(yè)務,，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊,，服從上級指示并配合上級工作。態(tài)度端正,，廉潔奉公,，有職業(yè)道德。

二,、崗位具體職責范圍及工作要求

1.服從上級領導的工作安排,，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。

2.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出,，備用金班班交接,，前帳不清后賬不接。

3.作好班前準備,，認真檢查電腦,、pos機、打印機,、計算器,、驗鈔機、制卡機,、掃描儀等設備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作。

4.掌握房態(tài)和客房情況,，積極熱情地推銷客房,，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知,，確認其付款方式,，以保證入住和結帳準確無誤

5.快速準確地為客人辦理入住、延房,、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解,，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記,。

6.準確熟練地收點客人現(xiàn)金打印客人各項收費帳單，及時,，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票,。

7、對各種發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范,，據(jù)實開具，不虛開金額,；

8,、及時、快速,、準確的做好收款工作,，做到客離帳清，對收銀工作要誠實以對,，不長短款,，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款等；

9.每天收入的現(xiàn)款,、票據(jù)必須與帳單核對相符.10.妥善處理客人的投訴,，當不能解決，及時請示上級主管,。

11.備用金不得以白條抵庫,。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人,。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應辦理相關手續(xù)。）

12,、做好收銀扎帳工作,，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符,，當班收銀要負責將當班期間報表,、賬單、現(xiàn)金等投財務,。

13.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排，認真完成任務,。

14.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

15.每天整理“離店帳未平”客人帳務,，對非正常情況進行處理,。

16.正確處理鑰匙的發(fā)放。

酒店大堂經理的職責

assistant manager

1.監(jiān)督檢查前臺,、服務員的工作質量

2.處理客人投訴,，協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；

3.解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務

4.每天做巡視工作,，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表,、衛(wèi)生狀況、設備運行,、以及安全等情 況

5.監(jiān)督酒店工作質量的“法眼”

6.與財務部人員配合,，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款

7.為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜

8.大堂范圍內需維修項目，并督促有關部門及時維修,；

9.做好本組范圍內的防火防盜工作；

10.向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見,；

11.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,，并向前廳部經理匯報,；

12.做好領導指派的其它工作。

禮賓部部主管工作職責

chief concierge1,、對前廳部經理負責,、根據(jù)經理指示制訂本分部工作計劃，檢查 核實計劃執(zhí)行情況

2,、培訓,、考核、督導本分部員工,，遵守勞動紀律,，遵守酒店規(guī)章 制度及工作程序。

3,、檢查,、督導在崗員工儀容儀表、操作技能和語言技巧,。

4,、聽取領班匯報，分配領班工作并加以指導,。

5,、負責本部排班，安排本分部員工休假并上報批準,。

6,、掌握當天客源情況、接待重點,、安排人力,。確保各項工作正常、順暢進行,。

7,、申領和控制，管理本分部的用品與設備高施,，定期安排人手進 行維護,、保養(yǎng)。

8,、根據(jù)員工表現(xiàn),，及時執(zhí)行獎懲制度。

9,、根據(jù)員工思想動向,，適時開展積極向上的文娛活動，以調動員 工的積極性,。

10,、向部門匯報本分部的工作情況,，保持與其它分部的溝通、聯(lián)系 與合作,，創(chuàng)建良好的合作氛圍,。

11、參加部門會議和召集下屬開會,，及時進行上情下達與下情上達,。

總機工作職責

switch board manger:

1、全面掌握酒店最新的服務設施,、服務項目和經營情況,，并將相關的服務信息通報屬下員工以便更好地向 賓客推銷酒店。

2,、檢查話務員工作程序和紀律的執(zhí)行情況,，督促部門員工及時、禮貌,、準確的接聽電話,。

3、確保高效而準確的為客人提供叫醒及留言服務,。

4,、負責與本地電信部門及交換機維護商協(xié)調溝通，確保酒店電話系統(tǒng)的正常運行,。

5,、定期、定量的購買新的影片,，并確保在影碟質量及內容健康后供酒店向客人播放,。

6、定時更換酒店內部的電話指南,。

7,、確保每位員工對緊急情況的處理程序，能夠熟記于心,，保證所有的電話系統(tǒng)都能正常運作,。

8、教育督導話務員愛護設備,，定期與維護商聯(lián)系,，檢查交換機及相關設備的運行情況，定時保養(yǎng)和維護并 保存記錄,。

9,、負責組織、培訓提高話務員的專業(yè)技能,，樹立為賓客服務的良好職業(yè)道德,。

10,、定期召開會議，溝通思想,，交流情況。同時嚴于律己,，勤奮工作,，以身作則，帶領員工努力把工作做好,。

11,、有強烈的工作責任感，能以身作則,。處事公允,，合法、合情,、合理,。有安全和保密意識。

12,、做好每月排班及考勤工作,，合理安排員工休假。對員工進行工作評估,，向上級提議對員工進行獎勵 和扣罰,。

13、每月按時完成當月工作總結及成本統(tǒng)計,，并制定下月的工作計劃,。

酒店商務中心主管崗位職責

business center manager

1． 為顧客提供電話、傳真,、復印,、打字等服務，力求保證商務中心的工作能按酒店有關 要

求正常地進行,，努力完成每月的各種任務,；

2．根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制定有效的工作計劃,，經總經理審批后實

施,；

3．與本中心業(yè)務往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關部門保持密切聯(lián)系,，以保證電信業(yè)務的順利進行,；

4．負責制作各種報表及工作設備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設備的正常運行,；

5．熟悉酒店的各種規(guī)章制度,，熟悉電信業(yè)務及工作程序,，對業(yè)務質量進行把關

6．遇有重要客人住店，適當調配上班人員,，以便在商業(yè)服務方面更大限度地配合酒店的接待工作,；

7．負責本中心員工的培訓工作，包括業(yè)務培訓,、操作技巧,、思想素質等，并定期進行考

核,；

8．負責所屬員工的班次安排,，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài),、工作情況,，幫助

員工解決工作上的難題；

9．督促領班,、服務員履行各自的職責,，并指導他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予

獎 罰,；

10． 檢查下屬的禮貌服務,、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、《員工守則》的情況,，在商務

中 心的工作范圍內,，妥善解決客人的投訴；

11．檢查當班工作記錄,，妥善完成上級交辦的其他任務,。

酒店行政樓層主管的崗位職責

executive flour manager

全面負責行政樓層工作，督導行政管家為客人提供入住,、就餐,、商務、離店等全程服務,。

1,、全面管理行政樓層的服務工作，做好行政管家培訓和考核工作,。

2,、檢查行政管家的 儀容儀表、禮節(jié)禮貌,，嚴格考勤,，嚴格執(zhí)行服務程序與規(guī)范。

3、掌握 貴賓樓層的房態(tài),，賓客的情況和必要的信息,。

4、迎接并送行每一位vip客人,，拜訪行政樓層客人,，反饋客人意見與建議。

5,、與相關部聯(lián)系并協(xié)調工作,，確保服務的快捷與效率。

6,、及時閱讀并處理客人與行政樓層之間的 信函；發(fā)現(xiàn)問題及時向經理報告,，及時得到

妥善處理,。

7、保證行政客房的清潔水平,。

8,、督導行政管家做好客史 檔案工作。

9,、了解飯店業(yè)行政接待情況,，不斷完善服務品質與項目。

10,、了解員工動態(tài),，調動員工積極性。

11,、閱讀并填寫交接班日記,。

12、定期總結工作,，分析各種數(shù)據(jù)并上報,。

13、完成上級交辦的其它工作,。

14,、遵守國家法律和飯店 規(guī)章制度

金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇四

酒店收銀員崗位職責

1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務,。

2.作好班前準備,，認真檢查電腦、打印機,、計算器,、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

3.掌握房間預定情況,，積極熱情地推銷房間,，了解當天預定、宴會通知,，確認其付款方式,，以保證準確無誤

4.快速準確地為客人辦理入住、延房,、換房及退房等手續(xù),，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解,，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記,。

5.準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票,，打印客人各項收費帳單,，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票,。

6.熟練掌握酒店的相關知識,，嚴格遵守各項制度和操作程序。

7.根據(jù)房務部送來的房間狀況報告,，仔細核對,，保持最準確的房態(tài)。

8.制作,、呈報各種報表報告,。

9.每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短,。

10.切實執(zhí)行外匯管理制度,，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯,，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度,。

11.為賓客提供所需要的信息，熱情,、周到,、細致地幫助客人解決各種需求。

12.每天收入的現(xiàn)款,、票據(jù)必須與帳單核對相符,，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上,。

13.妥善處理客人的投訴,，當不能解決,，及時請示上級主管。

14.備用金不得以白條抵庫,。未經批準,，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應辦理相關手續(xù),。）

15.協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作,。

16.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時,，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行,。

17.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排，認真完成任務,。

18.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議。

19.正確處理客人的留言,、電傳等。

20.每天整理“離店帳未平”客人帳務,，對非正常情況進行匯報,。

21.正確處理鑰匙的發(fā)放。

22.嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度,。

23.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄,。

24.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。

25.密切注意大堂的情況,，如有異常及時向上級主管和安全部匯報

收銀員收銀員收銀員收銀員

一,、前臺收銀員任職條件

1、堅持原則,、廉潔奉公,；

2、高中以上文化程度,，年齡在18——28之間,；五官端正；身高：女1.6米以上,、男1.7米以上,；

3、有較強的語言能力,，國語標準流利,。

4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換,、記帳等業(yè)務流程,；

5、具有獨立處理業(yè)務的能力,。

6,、身體健康，能勝任本職工作,。

二,、前臺收銀員崗位職責

1、遵守各項管理規(guī)定,，服從單位管理及領導安排,。工作必須熱情、認真,、負責,，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質服務，收銀員儀表大方,，按規(guī)范著裝,，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗,，不準串崗,；

2、與本班組和相關部門密切配合,；需要時,，為客人提供問訊等服務。

3,、熟練掌握前臺收銀軟件的操作,，在規(guī)定時間內為客人結完帳；

4,、做好班前準備工作,；

5、保證每筆帳款結算快速,、準確,、有條不紊；

6,、兌換好當天所需要零錢,，備用金必須天天核對，不得以白條抵現(xiàn),，做好當天交接工作,，認真清點備用,；

7、除財務人員盤點貨物或領導人員例行檢查,，杜絕非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺,；

8、在任何情況下,，所有人員不允許攜帶食品進去收銀臺,；

9、客戶到收銀臺接打電話時,，要為客戶準備好紙筆,；

10、客戶到收銀臺停留,，要保持站立服務姿勢,，主動微笑問詢，您有什么需要嗎,？需要我為您做點什么,？等語句。如賓客在收銀臺消費,，應主動熱情服務,，積極推銷商品及其他服務項目；

11,、輸單時,，不能私自用其它服務項目同值代替其它消費項目；

12,、跟辦上一班未盡事宜；

13,、收銀員不得無故撤單,，如要撤單，必須注明原因,，并由前廳主管或值班經理簽字方可,。私自撤單，造成跑單的由收銀員負責,；

14,、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時,、準確,，對于簽單顧客結算時，必須由當事人簽字,，每班結束,，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表,；

15、收銀員遵循公司保密制度,，不經企業(yè)領導批準不得讓無關人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業(yè)收入報表,，不得向無關人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經營收入情況。

16,、負責設備的日常包養(yǎng),，保證機器正常運作；

17,、承辦上級交辦的其它工作,。

酒店前臺收銀員崗位職責

一、崗位職責概述做好收銀各項本職工作,，熟練掌握收銀業(yè)務,，遵守公司各項規(guī)章制度及員工手冊，服從上級指示并配合上級工作,。態(tài)度端正,，廉潔奉公，有職業(yè)道德,。

二,、崗位具體職責范圍及工作要求

1.服從上級領導的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務,。

2.認真地進行交接班工作,，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接,，前帳不清后賬不接,。

3.作好班前準備，認真檢查電腦,、pos機,、打印機、計算器,、驗鈔機,、制

卡機、掃描儀等設備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作,。

4.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房,，了解當天預定預離客人及會議,、宴會通知，確認其付款方式,，以保證入住和結帳準確無誤

5.快速準確地為客人辦理入住,、延房,、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價,，避免客人誤解,，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。

6.準確熟練地收點客人現(xiàn)金打印客人各項收費帳單,，及時,，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

7,、對各種發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實開具,，不虛開金額,；

8、及時,、快速,、準確的做好收款工作，做到客離帳清,，對收銀工作要誠實以對,，不長短款，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款等,；

9.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符.10.妥善處理客人的投訴,，當不能解決,，及時請示上級主管。

11.備用金不得以白條抵庫,。未經批準,，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人,。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,，但應辦理相關手續(xù),。）

12、做好收銀扎帳工作,，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符,，當班收銀要負責將當班期間報表,、賬單、現(xiàn)金等投財務,。

13.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳,。服從上級主管的安排,，認真完成任務。

14.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議,。

15.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行處理,。

16.正確處理鑰匙的發(fā)放,。

餐廳收銀員崗位職責

1、執(zhí)行財務及餐廳經理的工作指令,，向其負責并報告工作

2,、熟練掌握各種經營品種的價格，準確開列發(fā)票帳單

3,、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作

4,、保管好帳單、發(fā)票,，并按規(guī)定使用,、登記

5、熟悉掌握收款機的操作技術,，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范

6,、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵,、咖啡劵,、套餐劵的使用規(guī)定、消費項目（煙,、酒,、燕、鮑,、翅除外）可打折范圍和領導批免權限

7,、每天核對備用周轉金，不得隨意挪用,，借給他人,；對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結日清，“長繳短補”,，不得“以長補短”,，發(fā)現(xiàn)長短款必須及時查明原因，及時向財務匯報

8,、完成當班營業(yè)日報,、財務報表

9、當班結束后,，認真簽閱交接班登記簿,，及時交接當日營業(yè)款項,、當班報表、帳單,，明確當天應處理的業(yè)務

10,、做好設施設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作

金友源酒店收銀員崗位職責怎么樣 酒店收銀崗位工作職責篇五

金友源酒店收銀員崗位職責

1、按時上下班,，及時搞好經營區(qū)衛(wèi)生,，服從領班工作分配；

2,、在未收銀時間,，收銀員負責榨汗切水果工作，并服從調配,；

3,、在菜肴入盤準備出售時，收銀員就位,，工作時間內不得擅自離崗,，如有特殊情況要離開，必須要向領班說明情況,，由領班作出即時調配,；

4、上崗前,，熟悉自選餐具的色彩及價格,，熟悉菜肴價格，以飽滿的精神服務顧客,；

5,、上崗前，清點當日備用金,，如有短缺應立即與領班聯(lián)系,，由領班立即聯(lián)系餐廳主任，查找原因,；

6,、以顧客購買的菜肴或餐廳服務員出示的點菜單為準，立即計算出總金額,；

7,、服務時使用禮貌用語，如“收您多少錢,、找您多少錢,、請您收好,、歡迎下次光臨”等,；

8,、當一天營業(yè)結束后，收銀員將菜單按順序排列,，不得跳號,，并對其金額進行當天盤點、核對并簽字,，如有差錯及時與領班及餐廳主任聯(lián)系,，經查實后簽字（當事人、領班,、餐廳主任）,；

9、資金核對如有出入,，由收銀員本人賠償,；

10、收銀員對當天營業(yè)款經盤點后立即上交,，不得拖延,；

11、遵守公司制度,，對當天工作進行總結,，聽取樓面部長當天工作總結及安排第二天工作。

耒陽金友源酒店

2010年4月13日