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2023年酒店客房部年度總結(jié) 客房部年度總結(jié)結(jié)束語(yǔ)(3篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-13 17:18:05
2023年酒店客房部年度總結(jié) 客房部年度總結(jié)結(jié)束語(yǔ)(3篇)
時(shí)間:2023-03-13 17:18:05     小編:zdfb

總結(jié)是寫給人看的,,條理不清,,人們就看不下去,,即使看了也不知其所以然,這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎?下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,,歡迎閱讀分享,,希望對(duì)大家有所幫助。

酒店客房部年度總結(jié) 客房部年度總結(jié)結(jié)束語(yǔ)篇一

二零xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為14xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元,、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),,月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元),,累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了45750間,,年度平均房?jī)r(jià)為306.38元,住房率為89.52%,。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),,再結(jié)合年度分析,客房各項(xiàng)指標(biāo)較二零零四年有所上升,,但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距,,主要是受第一季度和九月份的影響,但是基本保持著上升的趨勢(shì),,客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,,以“能高則高”、“不留空房”,、“留住每一位賓客”為原則,,除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,,主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面,。

會(huì)議接待方面問(wèn)題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,,只能提供一個(gè)端口,這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,,給客人造成一定的麻煩,,建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,,客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用,;二是會(huì)議白板質(zhì)量差,不便于保管,,一年內(nèi)更換了幾次,,酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,,客人不好使用,,晃動(dòng)大,書寫的字其他人不好觀看,,建議購(gòu)買一個(gè)電子白板,,免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,,人數(shù)多的會(huì)議接不了,人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù),、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有,,而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),,還是男女公用的。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人,,屬于小型會(huì)議室,,其不利因素在于:一是沒(méi)有定制多種桌套,如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子,,桌子是拼湊而成,,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備,。

酒水方面問(wèn)題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高,,還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,,調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況,,作了相應(yīng)調(diào)整,,將開心果取消,,把蘇打水更換為王老吉,,此舉略有成效,使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右,。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,,對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七、八月份,,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高,,人員流失比較嚴(yán)重,新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,,缺乏團(tuán)體意識(shí),,以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo),基于這些因素,,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,,首先是從老員工的心態(tài)入手,多做思想教育工作,,讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度,,達(dá)到手把手的以老帶新,,另外,在不斷的梳理投訴中,,發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,,在于部門員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù),不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,,走了兩個(gè)極端,,沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),,再加上管理人員的親歷親為,,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,,部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查,、部長(zhǎng)檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,,得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的,在此情況下,每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,,再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,,為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,,而且期間有一段時(shí)間內(nèi),,客房一直保持在缺員的狀況下,即使這些客觀因素的出現(xiàn),,部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,,及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層,、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗、其余機(jī)動(dòng)

酒店客房部年度總結(jié) 客房部年度總結(jié)結(jié)束語(yǔ)篇二

緊張忙碌的20xx年即將過(guò)去,,酒店一年的工作也接近尾聲,。回顧過(guò)去這一年的工作,,有很多感受和體會(huì),,房務(wù)部是酒店的一個(gè)重要的部門,其工作質(zhì)量的好壞將直接影響酒店的外在形象和經(jīng)濟(jì)效益,。

在此我非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,,讓我有幸擔(dān)任酒店房務(wù)部主管一職,在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)和房務(wù)部全體員工的共同努力下,,我部門很好的完成了酒店客房和前臺(tái)20xx年的工作,,客房完成了4、5樓的裝修工作,,完成了對(duì)房間空調(diào)的檢修和更換,。而前臺(tái)也完成了對(duì)系統(tǒng)的升級(jí)和管理,提高了工作效率,,大幅度縮小了開房以及退房的時(shí)間,。確保了整個(gè)部門各項(xiàng)工作都能順利開展。但是在過(guò)去的一年里,,我們的工作還存在很多不足,,客房硬件設(shè)施大部分都需要進(jìn)一步進(jìn)行整改,?;仡欉^(guò)去的一年,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

1,、物品管理和成本控制方面,,做好物品的回收,,使得一些消耗品得到再次利用,,強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí),比如洗發(fā)水,、沐浴露以及前臺(tái)使用的房卡帶等等,。酒店已經(jīng)開業(yè)四年了,布草報(bào)廢率逐漸增高,,在與洗滌方協(xié)調(diào)后,,提高了洗滌質(zhì)量,,加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育以及規(guī)范的操作,,減少了因?yàn)閱T工在實(shí)際操作中對(duì)布草的損壞情況,根據(jù)酒店客房的銷售情況和現(xiàn)有棉品情況,,客房補(bǔ)充了部分棉品,,保證客房棉品能夠正常的使用。加強(qiáng)對(duì)客房消費(fèi)品的管理和調(diào)查,,即時(shí)進(jìn)行整改與調(diào)整,,主動(dòng)詢問(wèn)客人意見,詢問(wèn)客人喜歡的客房用品,,使得酒店迷你吧收入得到提高,。

2、衛(wèi)生檢查方面,,嚴(yán)格執(zhí)行查房制度,,實(shí)行員工自查,領(lǐng)班復(fù)查,,主管抽查的三級(jí)查房制度,,保證房間清潔衛(wèi)生能夠達(dá)到酒店的衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范房間的物品擺放位置,,是客房物品擺放從不規(guī)范到規(guī)范,,讓客人能很明確的找到自己所需要的東西。

3,、在酒店硬件質(zhì)量方面,,在客房空調(diào)未更換之前,客房投訴較多,,主要投訴體現(xiàn)在房間的硬件設(shè)施上,,由于我們酒店是商務(wù)型酒店,對(duì)客房硬件要求沒(méi)有星級(jí)酒店那么高,,這就導(dǎo)致大部分硬件設(shè)施在使用過(guò)幾年后出現(xiàn)老化褪色等問(wèn)題,,特別是空調(diào)。后來(lái)客房部根據(jù)客人的要求以及現(xiàn)在酒店發(fā)展的需要,,將房間部分老化的空調(diào)全部更換,。在解決這一問(wèn)題過(guò)后,,客房在夏天的入住率提高了30%左右,保證了酒店的利益,,留住了大部分老客戶,。減少了客人的投訴。

4,、在服務(wù)質(zhì)量方面,,由于客房部的特殊性,從事客房工作的的大多數(shù)都是40歲左右的老大姐,,她們沒(méi)有接受過(guò)較高的學(xué)校教育,。因此在服務(wù)方面出現(xiàn)較大的偏差,年初的時(shí)候客人對(duì)這方面的投訴居多,,主要體現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)的效率以及態(tài)度上,。后面我針對(duì)這一情況,與客房領(lǐng)班一起對(duì)客房大姐進(jìn)行了一些對(duì)客方面的培訓(xùn),,提高了客房對(duì)客的工作效率,,減少了投訴。

5,、在工程維修面,,酒店由于已經(jīng)走過(guò)了4個(gè)年頭了,房間出現(xiàn)了很多工程方面的問(wèn)題,,主要體現(xiàn)在房間門鎖,,客房的電話線路以及網(wǎng)絡(luò)等問(wèn)題。后面經(jīng)郭總同意,,在工程部的配合下,,對(duì)房間的電話線路和網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了調(diào)試及檢查,改善了房間的網(wǎng)絡(luò)情況,。房間門鎖由于使用時(shí)間較長(zhǎng),,大部門門鎖都不能正常的打開,客人對(duì)此意見很大,,后面通過(guò)檢查維修,,解決了這一問(wèn)題,客人反映良好,,客房住房率明顯提高,。同時(shí)對(duì)4、5f客房過(guò)道和客房進(jìn)行重新裝修,,更換了過(guò)道地毯和房間墻紙,,客房品質(zhì)得到提升,增加了酒店收入,,減少了客源流失,。

6,、人員管理方面,堅(jiān)持公平公正原則,,關(guān)愛員工,,拉近與員工之間的距離,使得客房部員工能夠穩(wěn)定的工作,,客房成為酒店員工流失最少的部門,,同時(shí)在根據(jù)酒店的實(shí)際情況和酒店減員增效的政策,客房一共減少三名員工,,降低了部門的營(yíng)運(yùn)成本,,同時(shí)提高了員工的收入,與酒店達(dá)到雙贏,。提高了員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,。當(dāng)然,客房還有很多需要改進(jìn)的地方,,房間的設(shè)施設(shè)備急需完善,而我們客房的人員的素質(zhì)仍然需要提高,,對(duì)客服務(wù)方面仍需要加強(qiáng),,我在新的一年里,將完善客房管理制度,,加強(qiáng)員工與自身的培訓(xùn),,與員工共同學(xué)習(xí)共同進(jìn)步。

前臺(tái)是酒店的門面崗位,,是客人咨詢問(wèn)題,,提出建議,投訴問(wèn)題比較集中的地方,。每一位員工都要直接面對(duì)客人,,員工的工作態(tài)度與工作質(zhì)量直接反應(yīng)酒店的服務(wù)水平與管理水平。

1,、處理好客人的投訴,,我作為客房部主管,同時(shí)兼任酒店的值班經(jīng)理,,每天都要處理很多大大小小的投訴,,讓客人滿意,讓酒店不受損失,。在不斷的處理投訴的過(guò)程中,,不斷的積累,不斷的學(xué)習(xí),,慢慢的變得成熟起來(lái),,能夠妥善的處理各種各樣的問(wèn)題,。減少酒店的損失和增加客人的滿意度。

2,、做好各個(gè)部門之間的協(xié)調(diào)工作,,前臺(tái)是酒店的樞紐,與各個(gè)部門之間有著非常密切的關(guān)系,,在實(shí)際的工作中,,部門與部門之間工作上難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的摩擦,我能夠及時(shí)的與該部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流,,最終使問(wèn)題得到解決,,避免事情和部門關(guān)系惡化。

3,、人員管理方面,,前臺(tái)員工大多數(shù)年紀(jì)都很年輕。存在工作責(zé)任心不強(qiáng),,粗心大意,,馬虎等情況。針對(duì)這種情況,,我對(duì)員工進(jìn)行思想上的培訓(xùn),,同時(shí)在工作中隨時(shí)提醒,使得員工在工作中得到更好的鍛煉,。

4,、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),前臺(tái)在前期員工流動(dòng)頻繁,,新員工居多,,在工作上存在很大的問(wèn)題,經(jīng)常出現(xiàn)賬務(wù)不清楚,,交接班不清楚等情況,。針對(duì)這種情況,我對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行了有針對(duì)性的培訓(xùn),,并在實(shí)際的工作中注重員工的實(shí)際操作與思想的培訓(xùn),。同時(shí)與財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通,提高了員工對(duì)日常賬務(wù)的處理能力,,使得工作效率得到提高,,規(guī)范前臺(tái)的操作流程。

相對(duì)客房來(lái)說(shuō),,我接管前臺(tái)的時(shí)間還比較短,,還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí),在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行總結(jié),規(guī)范自己的言行舉止,,以身作則,,使得前臺(tái)能夠真正成為酒店的窗口,成為酒店一道靚麗的風(fēng)景線,。

20xx年工作計(jì)劃:

1,、配合銷售部完成部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),做好管理工作,。

2,、加強(qiáng)部門內(nèi)部質(zhì)檢,提高工作效率以及工作質(zhì)量,,確??头壳鍧嵭l(wèi)生達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

3,、對(duì)1,、2、3f客房進(jìn)行裝修整改,,提高客房品質(zhì),。

4、通過(guò)培訓(xùn)提高員工的素質(zhì),,提高工作效率,,加強(qiáng)員工思想教育,提高對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,。

以上是我對(duì)20xx年客房前臺(tái)工作的總結(jié)與計(jì)劃,我堅(jiān)信酒店總經(jīng)理郭總的帶領(lǐng)下,,在我部全體員工的共同努力下,,我們一定能夠很好的完成20xx年的工作。作為房務(wù)部主管,,我將在新的一年里,,繼續(xù)學(xué)習(xí),努力提高自身能力,,加強(qiáng)對(duì)員工的思想素質(zhì)教育,,為酒店奉獻(xiàn)自己的力量。

酒店客房部年度總結(jié) 客房部年度總結(jié)結(jié)束語(yǔ)篇三

二零xx年客房完成的營(yíng)業(yè)總額為14xx17.19元(其中住房總收入為14017074.00元,、客房雜項(xiàng)金額為183643.19元),,月平均營(yíng)業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元,月客房雜項(xiàng)金額為15303.60元),,累計(jì)住房總數(shù)達(dá)到了 45750間,,年度平均房?jī)r(jià)為306.38元,住房率為89.52%,。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),,再結(jié)合年度分析,,客房各項(xiàng)指標(biāo)較二零零四年有所上升,但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬(wàn))還有一定的差距,,主要是受第一季度和九月份的影響,,但是基本保持著上升的趨勢(shì),客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,,以“能高則高”,、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,,除個(gè)別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,,然而客房雜項(xiàng)收入不太穩(wěn)定,主要因素表現(xiàn)在會(huì)議接待和酒水方面,。

會(huì)議接待方面問(wèn)題:酒店只有兩個(gè)會(huì)議室,,四樓多功能廳名為“多功能會(huì)議廳”但實(shí)質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會(huì)議、培訓(xùn)會(huì)議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限,,只能提供一個(gè)端口,這樣一來(lái)客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,,給客人造成一定的麻煩,,建議購(gòu)買相關(guān)設(shè)備一套,放于電腦房保管,,客房會(huì)議使用所需時(shí)臨時(shí)登記領(lǐng)用;二是會(huì)議白板質(zhì)量差,,不便于保管,一年內(nèi)更換了幾次,,酒店培訓(xùn)會(huì)議比較多,,針對(duì)培訓(xùn)型會(huì)議,客人不好使用,,晃動(dòng)大,,書寫的字其他人不好觀看,建議購(gòu)買一個(gè)電子白板,,免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,,不便于擺設(shè)客人所想的擺法,人數(shù)多的會(huì)議接不了,,人數(shù)少的會(huì)議又閑費(fèi)用太高,,建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會(huì)議內(nèi)容和會(huì)議成本來(lái)靈活定價(jià);四是供客人休息的場(chǎng)所沒(méi)有,,而且會(huì)議室周圍就近的洗手間只有一個(gè),,還是男女公用的`。十五樓行政會(huì)議室只可容納二十人,屬于小型會(huì)議室,,其不利因素在于:一是沒(méi)有定制多種桌套,,如十人開會(huì)也還得用二十個(gè)人使用的桌套和桌子,桌子是拼湊而成,,可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來(lái)開會(huì);二是沒(méi)有音響設(shè)備,。

酒水方面問(wèn)題:個(gè)別酒水相對(duì)深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高,還沒(méi)有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購(gòu)酒水并配入客房,。在零五年第三季度期間,,調(diào)查了深圳個(gè)別酒店客房的酒水情況,作了相應(yīng)調(diào)整,,將開心果取消,,把蘇打水更換為王老吉,此舉略有成效,,使得客房雜項(xiàng)收入在后兩個(gè)季度期間保持在月平均三萬(wàn)左右,。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,對(duì)客服務(wù)投訴率較高的時(shí)間段在七,、八月份,,出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時(shí)間最高,人員流失比較嚴(yán)重,,新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,,缺乏團(tuán)體意識(shí),以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo),,基于這些因素,,部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,首先是從老員工的心態(tài)入手,,多做思想教育工作,,讓老員工更深層的意識(shí)到自己在酒店及部門所起的作用、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?,讓老員工體會(huì)到酒店及部門對(duì)于他們的重視程度,達(dá)到手把手的以老帶新,,另外,,在不斷的梳理投訴中,發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的另一因素,,在于部門員工服務(wù)過(guò)度和缺乏親情服務(wù),,不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無(wú)法體會(huì)到酒店對(duì)客人的重視,走了兩個(gè)極端,,沒(méi)有讓賓客體會(huì)到賓至如歸的感覺,,部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),再加上管理人員的親歷親為,在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,,得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點(diǎn)馬虎,,客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查,、部長(zhǎng)檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,,得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來(lái)說(shuō)是比較高的,,在此情況下,,每日續(xù)住房的請(qǐng)急打掃相對(duì)比較早,再加上客人每日的入住時(shí)間也很早,,為了及時(shí)的供應(yīng)前臺(tái)可出租房,,所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,而且期間有一段時(shí)間內(nèi),,客房一直保持在缺員的狀況下,,即使這些客觀因素的出現(xiàn),部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,,及時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整,,將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層,、三名機(jī)動(dòng)延時(shí)上班和下班以補(bǔ)缺特殊時(shí)間段的空崗,、其余機(jī)動(dòng)靈活安排的情況,更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,,做到了隨叫隨到,、互相幫忙,保住了客房的生命線,。

為了提高客房的出租率,,酒店在零四年年尾時(shí)下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排,其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,,在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對(duì)賓客意見的收集,,并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流,對(duì)于員工的建議也加大了重視,,在酒店條件許可的情況下,,進(jìn)行了相應(yīng)的整改,整改項(xiàng)目大致如下:1,、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,,取消浴簾,,取而帶之的是活動(dòng)玻璃門,便于客人沖涼,,防止水花四濺及吧房水淹;2,、五樓餐飲包廂改造為新型客房,主要特點(diǎn)在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動(dòng)式,、房間取電快捷,、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可滿足個(gè)別散客的特殊需求,,投入使用后屢次受到客人的好評(píng);3,、增加了布草籃,雖然沒(méi)有完全配備齊全,,但是已很大程度的延長(zhǎng)了布草的壽命,,減少了洗滌費(fèi)用,和加強(qiáng)了環(huán)保;4,、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,,減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,,提高了客房的美觀程度;5,、結(jié)合深圳市電視收看情況,優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,,并達(dá)到數(shù)字電視和 vod的一體操作,,從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目;6、為入住本酒店滿十天的客人贈(zèng)送不少于三種的時(shí)令鮮果一份(成本在于30.00元內(nèi)),,并且打印感謝函,,以答謝客人對(duì)本酒店的信任和支持,確??头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升,,收集更多的賓客意見,便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;7,、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,,加大了客房地毯的維護(hù)力度。

在零五年里,,部門陸續(xù)出臺(tái)及更新了相關(guān)規(guī)章制度,、管理手冊(cè)、培訓(xùn)手冊(cè),、消防檔案、衛(wèi)生檔案,、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等,,針對(duì)員工工作效率和工作質(zhì)量,在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,,如:查房時(shí)間,、對(duì)客服務(wù)時(shí)間、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、清潔時(shí)間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,,還針對(duì)賓客歷史投訴,,整理出了許多案例,不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),,并且通過(guò)部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動(dòng)剩余的資金來(lái)組織了相應(yīng)的技能大賽,,以獎(jiǎng)勵(lì)在技能大賽中基本功扎實(shí)的員工,以留住更多的優(yōu)秀員工,,鼓勵(lì)全員爭(zhēng)當(dāng)部門骨干,,但是為了不影響員工的休息,部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,,在培訓(xùn)周期,,每周培訓(xùn)不得超過(guò)兩天,每次培訓(xùn)不得超過(guò)兩個(gè)小時(shí),,以確保員工的正常休息,,不影響員工的情緒。

零五年里,,部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,,值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況,影響了客房的銷售,。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實(shí)情況,部門沒(méi)有固定的,、便于管理的,、有足夠儲(chǔ)存空間的倉(cāng)庫(kù),造成了部門許多追構(gòu)的物料時(shí)常沒(méi)有地方存放,,加上負(fù)責(zé)部門倉(cāng)庫(kù)人員的更換,,新員工的責(zé)任心不強(qiáng),對(duì)物料的掌控能力不好,,多次出現(xiàn)了物料短缺,,針對(duì)此情況,部門實(shí)行了部長(zhǎng)兼管責(zé)任制,,把倉(cāng)庫(kù)劃分為一個(gè)部長(zhǎng)管理,,經(jīng)理不斷的抽查,,從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。

部門員工來(lái)自五湖四海,,其中2/3的員工都是實(shí)習(xí)生留店的,,年齡普遍偏小,為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,,避免員工因想家等影響工作,,部門基本上堅(jiān)持每個(gè)月或每個(gè)季度組織活動(dòng)一次,讓員工體會(huì)到家的溫暖,。

工程維修項(xiàng)目是客房的工作重點(diǎn)之一,,客房出租率的持高,使得工程維修進(jìn)展緩慢,,時(shí)常出現(xiàn)舊的工程項(xiàng)目還沒(méi)有處理過(guò)半,,新的工程項(xiàng)目又層出不窮,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,,客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會(huì)議,,以確保工程維修項(xiàng)目計(jì)劃性、合理性,、及時(shí)性的處理,,部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,做到每日部長(zhǎng)和員工日常檢查工程維修項(xiàng)目,,每半月計(jì)劃統(tǒng)計(jì)工程維修項(xiàng)目呈報(bào)總經(jīng)理及傳至工程部,,由經(jīng)理計(jì)劃性安排工程維修重點(diǎn)項(xiàng)目,員工可自報(bào)自查,,部長(zhǎng)及時(shí)檢查督促到位,。

針對(duì)目前客房存在的問(wèn)題,現(xiàn)擬定以下工作計(jì)劃:

一,、加強(qiáng)與前廳,、公關(guān)營(yíng)銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),,做好計(jì)劃性控房維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作,,確保客房出租的及時(shí)性,,多走訪深圳市同檔次酒店,,不斷吸取同行的經(jīng)驗(yàn),對(duì)部門進(jìn)行有效整改,,將客房出租率保持在90%左右,,月收入提高到120萬(wàn)以上,完成酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),。

二,、針對(duì)酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,建議由各部門收集賓客意見,,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關(guān)信息,,提高個(gè)性化,、特色化服務(wù),給客人留下深刻美好的印象,,利用客人的宣傳作用,、口碑效應(yīng),增加酒店的美譽(yù)度,。

三,、加大本部門與其它部門員工之間的面對(duì)面的溝通協(xié)調(diào)工作,多召開協(xié)調(diào)會(huì),,由部門負(fù)責(zé)人主持,,部門全員參加,讓員工多交流,,做到換位思考,,以確保部門相關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四,、針對(duì)部門工作方針,,不斷健全、更新部門的管理體系,,能夠達(dá)到責(zé)任明確到人,、獎(jiǎng)罰到位,做到清晰,、明了,、合理、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性,,使全員主動(dòng)自覺遵守。

五,、加強(qiáng)和工程部定期協(xié)調(diào),,將目前客房存在的工程問(wèn)題“粉刷項(xiàng)目、兆凱公司方面的維修項(xiàng)目,、木板發(fā)霉腐朽變型項(xiàng)目,、滲水項(xiàng)目、鏡面玻璃破裂項(xiàng)目,、總套裝修項(xiàng)目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項(xiàng)目,、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

六,、布草報(bào)廢率逐漸攀高,協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,,提高洗滌質(zhì)量,,加強(qiáng)員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn),減少報(bào)廢率,,將可重復(fù)修改使用的布草及時(shí)聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進(jìn)行修改使用,,附帶零五年客房布草報(bào)廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表,建議于三月份開始追購(gòu)酒店所需備用布草,,以避免布草短缺,,不能及時(shí)出租客房現(xiàn)象。

七,、加強(qiáng)對(duì)同行客房酒水配備情況的調(diào)查,,及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)整改,主動(dòng)征求賓客意見,,詢問(wèn)客人喜好的住店所需物品,,尋求代賣出售業(yè)務(wù),努力將客房雜項(xiàng)收入提高到月均四萬(wàn)左右,。

八,、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見,、同行建議,,提出合理方案,報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,,完善客房產(chǎn)品,。如:防盜扣、淋浴間物品架,、服務(wù)指南,、客人賠償價(jià)目表等等。

九,、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁(yè),以確??腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息,。

十、對(duì)于員工的管理多采用剛?cè)岵?jì)的手把手說(shuō)教方式,提高自身親和力,,拉近與員工之間的距離,,多組織部門活動(dòng)和相應(yīng)的技能比賽,培養(yǎng)部門更多的骨干力量,,提高員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,。

十一、針對(duì)客房部分工具和對(duì)客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,,多與供貨商進(jìn)行溝通,,加強(qiáng)維護(hù)力度,計(jì)劃性定期安排專人維護(hù)保養(yǎng)工作,。

十二、重視對(duì)部門基層管理人員的培訓(xùn),,多傳授工作經(jīng)驗(yàn),,以確保部門思想統(tǒng)一,勁往一處使,。

十三,、制定周期性、計(jì)劃性物品采購(gòu)制度,,杜絕物品管理中的浪費(fèi)和積壓現(xiàn)象,,確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。實(shí)行班組負(fù)責(zé)管理制,,遵循“誰(shuí)當(dāng)班,,誰(shuí)負(fù)責(zé)”、“誰(shuí)管理,,誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則,,規(guī)范和細(xì)化客房成本,防止各種方式的浪費(fèi),,配合酒店真正實(shí)現(xiàn)五指“無(wú)紙”化辦公,,培訓(xùn)部門員工合理運(yùn)用部門電腦進(jìn)行各項(xiàng)操作。

十四,、不斷充實(shí)自己,,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓(xùn)力度,,確??头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個(gè)臺(tái)階,,加強(qiáng)輪崗培訓(xùn),,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

十五,、房間植物實(shí)行周檢查制,,每半個(gè)月進(jìn)行相應(yīng)更換,確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好,提高房間的美觀度,。

十六,、加強(qiáng)與pa的溝通協(xié)調(diào),加大客房地毯,、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作,,由于pa機(jī)器過(guò)大,許多地板死角無(wú)法處理,,客房人工處理效果不好,,建議酒店購(gòu)買一臺(tái)小型手持打磨機(jī),以便于客房房間地板的維護(hù)保養(yǎng),。

十七,、基于酒店零五年期間多次停電,另還出現(xiàn)過(guò)臺(tái)風(fēng),、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,,將加強(qiáng)對(duì)相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實(shí)操培訓(xùn)力度,,避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn),。

20xx年任重而道遠(yuǎn),機(jī)遇與困難并存,,目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)之差距,,都要我們?nèi)ッ鎸?duì),去迎接挑戰(zhàn),。在此,,本人會(huì)切實(shí)按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,號(hào)召部門全員團(tuán)結(jié)拼搏,、努力工作,,將客房工作更上一層樓。

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