做任何工作都應(yīng)改有個計劃,,以明確目的,避免盲目性,,使工作循序漸進(jìn),,有條不紊,。寫計劃的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢,?以下是小編為大家收集的計劃范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。
食堂年度工作計劃與安排篇1
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,特制定食堂工作計劃如下:
踐行貫徹落實都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,,加強(qiáng)我校食堂管理,,消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導(dǎo)思想,。
1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。
2、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活。
3,、提高學(xué)生的生活質(zhì)量,,在有限的條件下讓學(xué)生和教師吃好。
1,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),,嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格操作規(guī)程,,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2,、加強(qiáng)食堂管理,同時加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),,提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量,。積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。選點采購,,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收,。把好食品質(zhì)量關(guān),。
4,、加強(qiáng)食堂管理。食品,、物品的采購要由胡主任操作,,購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗收,。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜,。
6、縮減成本,,努力不浪費食物,。每天監(jiān)督下料。各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)必須及時,,少采勤購,,注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,,必須由胡主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。
7,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,,生熟分開,,預(yù)防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈,,飯不夾生,,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8,、食品要保持清潔,,夏季要加大防蠅措施。
9,、對各種要下鍋的食品,,包括:面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運轉(zhuǎn),。
10,、個人方面要注意:要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服,工作時間嚴(yán)禁吸煙要定期洗澡,。理發(fā),,不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū),,要堅持及時收拾干凈,,保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。
食堂年度工作計劃與安排篇2
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,依據(jù)食品衛(wèi)生法,、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實際情況,,特制訂食堂工作計劃如下:
1,、要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,;
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,,工作人員必須做到持證上崗,,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生;
3,、嚴(yán)把食品采購,、運輸、儲藏關(guān),,已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,,堅決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒,;
4,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,,食品生熟分開,,預(yù)防傳染病發(fā)生,;
5,、食品要保持清潔衛(wèi)生,,夏季要做好防蠅、防鼠,、防塵工作,,冬季要做好保溫工作;
6,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,,供應(yīng)及時,,少采勤購,搞好價格成本核算,;
7,、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作,;
8,、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會客,。定期洗澡,、理發(fā),不留過長指甲,,不帶首飾,。食堂餐具、地面,、庫房要保證整潔,,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
食堂年度工作計劃與安排篇3
學(xué)校安全關(guān)系到師生生命安全,,關(guān)系到教育教學(xué)工作的正常開展,。為此本校結(jié)合自身實際,嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央,、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針,,制定本計劃
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè),,個別人員參加有關(guān)培訓(xùn),,持證上崗;
2,、健全規(guī)章制度,,明確工作職責(zé),,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理,、安全上崗方面的知識,;
3、定期和不定期檢查各類安全設(shè)施,,加強(qiáng)對重點場所的管理,;
4、經(jīng)常開展各類安全教育活動,,使師生增強(qiáng)安全工作觀念,。經(jīng)常利用電視、廣播對學(xué)生進(jìn)行安全教育,;
5,、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理,,經(jīng)常檢查,、督促要求提高工作責(zé)任心;
6,、經(jīng)常檢查電器電路,,杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電,、火災(zāi)等事故,;
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備,,加強(qiáng)硬件建設(shè),;
8、加強(qiáng)食堂安全工作,,嚴(yán)格食品衛(wèi)生,;
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生,,經(jīng)常督促自來水公司對飲水機(jī)進(jìn)行消毒,,教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣;
10,、高溫季節(jié),,防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故,,經(jīng)常加強(qiáng)檢查,。
食堂年度工作計劃與安排篇4
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí),,樹立正確的觀點,,增強(qiáng)服務(wù)意識,,要把學(xué)生當(dāng)作自己的子女,把學(xué)校食堂當(dāng)作快餐店,、小吃店,、餐飲店來辦,把食堂的事當(dāng)作自己家里事來做來計劃,,做好每一個環(huán)節(jié),,不依靠,、不推諉,。保證讓學(xué)生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提下,,要確保不克扣學(xué)生,、不準(zhǔn)向?qū)W生出售餿飯、餿菜,、變味食物,、“三無食品”。
2,、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式,,提升服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂,,張烈高老師負(fù)責(zé)想心事,、想點子,要花小錢辦好事,,少花錢辦好食,,提高技術(shù)性,技藝上,、搭配上技術(shù),。三個食堂獨立核算成本、核算利潤,,開展競爭服務(wù)想方設(shè)法出新招,,變花樣,要提高質(zhì)量,,又要控制成本,,努力做到“三個基本滿意”。
本期實行末位淘汰制,,定期對職工進(jìn)行考核,、投票,師生中進(jìn)行調(diào)查,,對末1—2位進(jìn)行解聘,。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批評和扣發(fā)工資,,多次失職失誤的解聘,食堂設(shè)意見箱,,廣泛聽取師生反應(yīng),,及時反饋信息,及時糾正提高服務(wù)質(zhì)量,,食堂內(nèi)部要記載考勤,,遲到、早退扣工資,,請事假請人頂替,,長假由學(xué)校重新安排人員,記載人員分工情況,,要能查每天煮飯,,做白案、炒粉,、炒菜,、洗切菜等主要工序的分工情況,對照檢查信息查到人,,發(fā)現(xiàn)一次扣工資5—10元,。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),,健全規(guī)章制度
①學(xué)生就餐大食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班,,由各班老師、學(xué)生代表領(lǐng)到教室分發(fā)就餐,,各班早餐款與食堂結(jié)算,,中晚餐到大食堂刷卡就餐,要求學(xué)生自己帶碗筷,。
②在小食堂就餐的同學(xué)作好登記造冊工作,,按上報人數(shù)核實就餐人數(shù),全額收取資金,,確保按時交納,,不流失一分錢不漏交一個人。
③嚴(yán)格把好刷卡關(guān),,不講人情,,不循私情,堅決杜絕吃飯不出錢,,不刷卡行為,,若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還,不改者全校通報,,一票否決,。
④食堂內(nèi)部管理人員,,含微機(jī)、鍋爐,、記帳,、掃地、售票,、財會原則上不在食堂吃免費餐,,除補(bǔ)課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡(食堂內(nèi)因工作原因的除外)。
⑤鍋爐房供應(yīng)開,、熱水一律要憑票供水,,一律要用開水瓶打開水,提桶,、水桶一律不供,。如發(fā)現(xiàn)管理人員不履行職責(zé),不堅持原則,,輕者提出批評直至扣工資。
⑥微機(jī)管理人員要熱情服務(wù)廣大師生,。保證學(xué)生充值款全額到位,,確保帳帳相符,帳機(jī)相符(充值消費余額)微機(jī)員,、鍋爐工要服務(wù)于廚房,,為其提供一流服務(wù)。
⑦清潔工必須保證大廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及時打掃,,每天做到“三掃”到位,,有班上課,有學(xué)生就餐就必須打掃,。
⑧小食堂物品的采購必須由庫房調(diào)出,,需要購置須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn),統(tǒng)一購置,。常用蔬菜可由大廚房一同采購,,小食堂記帳,特殊菜可一同采購或輪流采購,,單獨核算,。
⑨所有物品的采購必須嚴(yán)格把好采購關(guān),專人負(fù)責(zé),,索證檢查,,定點采購,確保品名,、單價,、數(shù)量與食物相符,,采購記帳人員,必須履行職責(zé),,確保工作時間,。
⑩除學(xué)校因工作原因解聘外,工作必須滿半年,,否則扣一個月工資,,留一個月工資作保證金。自行離崗后再不聘任,,原則年齡超過45歲以上不聘任,。
1、學(xué)校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證,,否則不能聘用,。
2、確保飯菜質(zhì)量,,保證師生的用餐安全,。
3、學(xué)校食堂服務(wù)師生,,微利經(jīng)營,,服務(wù)師生。
4,、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,。
一個嶄新的食堂發(fā)展藍(lán)圖民繪制,一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn),,一班高素質(zhì)的員工正在培訓(xùn)中,,龍坪中學(xué)食堂管理工作力爭成為先進(jìn)單位。
食堂年度工作計劃與安排篇5
貫徹落實?!蛾P(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,,保證師生身心健康,,制止侵占學(xué)生餐費的違紀(jì)行為。
1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費,。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,,遵守紀(jì)律,,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,,力爭食堂滿意度達(dá)95%以上,。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),,嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,,做到無證不購、嚴(yán)格操作規(guī)程,,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。
2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各??刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點工,,簽訂好合同,,報教辦核批,。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,,招標(biāo)定點采購,對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,,選點采購,,對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度,,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。
4、加強(qiáng)食堂收費管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費制度,,規(guī)范收費行為,合理收取學(xué)生伙食費,,及時開出票據(jù)并繳入財政專戶,。
5、加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品,、物資的驗收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,,做到透明公開,。
6、加強(qiáng)食堂會計核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項提留,,杜絕非食堂費用的支出,。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,,確保學(xué)生伙食費??顚S煤突锸呈罩胶狻?/p>
7,、加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務(wù)報表,保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
8,、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,,對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價格進(jìn)行監(jiān)督,對食堂帳目進(jìn)行審查,。
9,、實行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制,。每月十日前,,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊,、單據(jù),、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,,組織民主理財,結(jié)算好學(xué)生伙食費,,向教師,、學(xué)生和社會公示、若有結(jié)余,,立即退給學(xué)生,。
10、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評估考核項目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,,對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實行責(zé)任追究制,。
食堂年度工作計劃與安排篇6
為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,特制定食堂工作計劃如下:
以服務(wù)師生為宗旨,,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊伍建設(shè),,提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,,讓教師安心,家長放心,,讓學(xué)生歡心,。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施方案,,明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé),切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:
副組長:
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,,由王xx任辦公室主任,領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
(一)安全衛(wèi)生
1,、通過正規(guī)渠道采購食品,,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,,各類用具要分類擺放和使用,。
2,、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),,并做好消毒記錄,。
3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,,保持好個人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,,必須保證每周一次大掃除。
4,、食堂用電用氣,,要求員工規(guī)范操作,時刻注意安全,。
5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,,工作定崗定位,,做到地面無煙頭無雜物,垃圾桶要每餐及時清理,。
6,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,,并放在正常使用處使用。
7,、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。
8,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,做到整潔有調(diào)理,。
9,、對各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,,防疫、采購,、采證,、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點盤點,,做好記錄,。
10、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,,嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。
11,、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,,舒適優(yōu)雅,綠色環(huán)保,。
12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議,研究討論本食堂工作重點,,制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,,完善食堂的各項規(guī)章制度和改進(jìn)措施,。
(二)服務(wù)要求
1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,,到班到崗,,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。
2,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),,心中要有為師生服務(wù)的自覺性,做到用微笑來禮貌對待每位師生,。
4,、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能,定期召開會議,,及時聽取及反饋師生中的信息,。
5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。
6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),,不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,,文明服,、熱情主動。
7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,,要相互支持,友好相處,、協(xié)同工作,。
8、服從領(lǐng)導(dǎo),,遵守紀(jì)律,,按時上下班,不遲到,,不早退,,有事先請假。
9,、工作期間要堅守崗位,,按照分工做好本職工作,上崗期間不干私活,,不亂串崗位,,不私自外出。
在新的一年里,,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),,為了保證食堂工作的全面開展,我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度,,通過以上的措施,,我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處,做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,,為樹立學(xué)校良好的整體形象,,為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。