總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結(jié)的目的,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

酒店行政年終工作總結(jié)篇一

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度,，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》,、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn),、檢查、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,，從咨客接待、語言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2,、加強現(xiàn)場監(jiān)督,，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配,，并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映,，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞,。

3、編寫婚宴整體實操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn),，使司儀主持更具特色,，促進了婚宴市場的口碑。

4,、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4—5級管理人員參加,，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進行剖析，尋找問題根源,，研討管理辦法,。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與,，各抒己見，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部,、行政部的大力支持下，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場,，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間）,，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》,、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》,、《餐飲美學(xué)》,、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等,。

這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情,。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,，服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況,，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置,，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

5,、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的.現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1,、管理力度不夠,，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱,。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決,。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部、酒水部的管理,。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機會較少,，減少了課堂的生氣和活力。

3,、課程容量太大,，授課進度太快，講話語速太快,。

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快,，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

20xx年是一個機會年,，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1,、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì),。

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進行調(diào)整）,，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺,。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧,、管事部的負責(zé)人參加）,，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù),、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點,，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量,。

出品是餐飲管理的核心,，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量,。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向,，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊,。

20xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度,，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊,。

7,、優(yōu)化培訓(xùn)課程,，提升管理水平。

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化,，使課程更具針對性、實效性,。

8,、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng),。

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。

新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學(xué),?？偨Y(jié)過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力,！

酒店行政年終工作總結(jié)篇二

20××年即將遠去,，回首20××年的工作，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時的惆悵，時光飛快,，不知不覺中,，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近，可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年,，也是公司蓄意推進行業(yè)改革,，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年,，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結(jié)合公司實際情況做以下總結(jié)和新一年工作計劃與大家共同分享,，希望大家針對行政部的工作多批評,，指正，多提寶貴意見,。

1,、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件，口頭報修20xx多件,，處理多起突發(fā)性設(shè)備,、設(shè)施故障。

2,、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,，又制定了詳細的設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)計劃,，將計劃分解到季度,、每個月，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容,，落實到每個人,，保障了工作質(zhì)量和效率。

3,、全年完成了大型維修與事故搶修項目：①宣化店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次,，解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力，增設(shè)改造主電纜2根,，不僅解決了用電問題,，同時解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究,，為了菜品出品的需要,，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小,，困難重重,，經(jīng)反復(fù)研究、測量,，最終決定將后樓通道加以利用,，又新增了一個380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難,，又保證了部門的使用;⑥西大直街店營業(yè)區(qū),、衛(wèi)生間,、下水干管堵塞,，面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞，整個一樓停電,，影響營業(yè),，連夜搶修。

4、宣化店裝修改造期間,，基礎(chǔ)設(shè)施改造項目本著一次建設(shè)長遠打算,，立足超前，留有后勁的宗旨,，克服了時間短,、場地窄，各方面錯綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境,，完成了以下幾項工作：①整體綜合布線的設(shè)計,、施工;②室內(nèi)供暖設(shè)施進行全方位改造，整體按分戶供暖型式設(shè)計以后,，全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工,，此項工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理,，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點,，經(jīng)請示總辦，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管,，并且做了合理布局,，做到一勞永逸。

④為了安全,、保暖,，后樓道增設(shè)防盜門兩扇，小門斗一處,，400公斤油箱一個,。

⑤整體改造設(shè)計了供風(fēng)、排風(fēng),、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào),，管路、電路的走向位置,，合理的利用了空間,，經(jīng)使用驗證，效果良好,。

5,、全年完成了大修保養(yǎng)項目：

①新陽店供暖鍋爐大型維修、保養(yǎng)一次;

②新陽店廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(20延長米),，從排煙罩至排風(fēng)機;

③西大直街店更換平板式熱風(fēng)幕一個;

④西大直街廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(30延長米),，從排煙罩至排風(fēng)機;

⑤完成了各店的空調(diào)、排風(fēng)機,、外機等,，年度清洗,、保養(yǎng)工作。

⑥固定資產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進,、管理,、監(jiān)督、維修,、保養(yǎng)工作,。

⑦新陽店，西大直街店工程室工具擺放,。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進行了整體改善,。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個臺階,。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ),。

1、各店夜間值班,，安全巡查次數(shù)累計8000余次,。

2、各店夜間值班人員全年無脫崗,、漏崗,、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。

3,、各店室外設(shè)施防護網(wǎng)設(shè)置布局合理,，堅固耐用，無安全隱患發(fā)生,。

4,、完整填寫夜間值班記錄本30余本。

5,、各店增設(shè)電路巡查機制,，每天用電高峰不少于8次的，對電線,、電纜,，的溫度檢查，確保安全,。

6,、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。

7,、在公司各店,、各部門的配合下，確保了全年各店無安全事故,，給公司安全運營打下良好的基礎(chǔ),。

1,、宣化街店裝修改造期間,，為了整體安全,、方便、衛(wèi)生方面考慮,，經(jīng)總辦批準(zhǔn),，計劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請,，得知由于是老城區(qū)氣源不足,，現(xiàn)已不增加新用戶了，經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),，在工程人員趙師傅的協(xié)助下,，克服了重重困難，費盡周折,，最終圓滿完成了安裝任務(wù),，現(xiàn)經(jīng)使用驗證，效果良好,。

2,、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響，施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知,，我店接到通知后與總辦匯報,，決定盡量保住原有牌匾，經(jīng)總辦楊總牽頭,，以行政部為主,，多方協(xié)調(diào)和努力，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留,，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益,。

3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建,，經(jīng)過與楊總匯報,，楊總指示盡量保住，在楊總的支持與協(xié)助下,，多次與施工方負責(zé)人交涉,，與樓上鄰居協(xié)商，取得他們的寬容和理解,，最終采取其它方式進行保溫與修飾,，給公司避免了經(jīng)濟損失。

4,、完成了各店寢室續(xù)交房費的工作,，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作,。

5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作,。

6,、宣化店、西大直街店,、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成,。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,，做每項工作都有了明確的計劃和步驟,，行動也有了方向，工作也有了目標(biāo),，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂,，緊而不散，條理清楚,，事事分明,，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象,。就這樣,，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年,，還有,，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理,，也明白了要有一個良好的心態(tài),，一份對工作的熱誠及其責(zé)任心!才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來,，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況,。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃,，來彌補上一年工作的不足,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇三

20xx年即將遠去，回首一年的工作,，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵,，可以說20xx年是酒店穩(wěn)定發(fā)展的一年,，也是酒店蓄意推進行業(yè)改革，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年,，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結(jié)合酒店實際情況做以下總結(jié),。

酒店各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)xxxx多件，口頭報修xx多件,，處理多起突發(fā)性設(shè)備,、設(shè)施故障。工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,，又制定了詳細的設(shè)備,、設(shè)施保養(yǎng)計劃,，將計劃分解到季度,、每個月，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容,，落實到每個人,，保障了工作質(zhì)量和效率。全年完成了大型維修與事故搶修項目,?；A(chǔ)設(shè)施改造項目本著一次建設(shè)長遠打算，立足超前,，留有后勁的宗旨,，克服了時間短、場地窄,，各方面錯綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境,。為了安全、保暖,，后樓道增設(shè)防盜門兩扇,，小門斗一處。整體改造設(shè)計了供風(fēng),、排風(fēng),、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào)，管路,、電路的走向位置,，合理的利用了空間，經(jīng)使用驗證,，效果良好,。

各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計xxxx余次,。各店夜間值班人員全年無脫崗,、漏崗、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,。各店室外設(shè)施防護網(wǎng)設(shè)置布局合理,，堅固耐用,，無安全隱患發(fā)生。完整填寫夜間值班記錄本xx余本,。各店增設(shè)電路巡查機制,，每天用電高峰不少于x次的,，對電線,、電纜，的溫度檢查,，確保安全,。各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查,。在酒店各店、各部門的配合下,，確保了全年各店無安全事故,，給酒店安全運營打下良好的基礎(chǔ)。

裝修改造期間,，為了整體安全,、方便、衛(wèi)生方面考慮,，經(jīng)總辦批準(zhǔn),，計劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請,，得知由于是老城區(qū)氣源不足,，現(xiàn)已不增加新用戶了，經(jīng)與煤氣酒店有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),，在工程人員的協(xié)助下,，克服了重重困難，費盡周折,，最終圓滿完成了安裝任務(wù),，現(xiàn)經(jīng)使用驗證，效果良好,。完成了各店寢室續(xù)交房費的工作,，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向,，工作也有了目標(biāo),，真正做到了心中有底！基本做到了忙而不亂，緊而不散,，條理清楚,，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象,。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年,，又從無限輕松中走出這一年,，還有，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理,，也明白了要有一個良好的心態(tài)，一份對工作的熱誠及其責(zé)任心,！才能踏踏實實的做好每一項工作,。

新的一年即將到來,，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況,。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃,，來彌補上一年工作的不足,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇四

在20xx年里，酒店上下,，共同努力,，無論是經(jīng)營業(yè)績或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門之一,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，行政部每一位員工都任勞任怨，竭盡全力完成各項工作?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

20xx年面臨的首要問題就是招聘難,。無論是快餐店還是綜合性酒店，均不同程度的出現(xiàn)用工荒現(xiàn)象,。酒店前半年實際工作中,，員工招聘難度較大，遇到大型接待,，就需要后勤各相關(guān)部門人員協(xié)助,。在工資調(diào)整的基礎(chǔ)上，員工招聘情況有所好轉(zhuǎn),，相應(yīng)的解決“有用餐需求,，無人員接待”的尷尬境地。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店加大了培訓(xùn)力度,，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘培訓(xùn)兩種方式,，由行政部組織召集對酒店全員進行專題培訓(xùn)。通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)得到提高,，從技能方面的培訓(xùn)與儀容儀表培訓(xùn)兩大塊來看，明顯的員工對于后者的積極性較高,，所以在培訓(xùn)工作中,，將會在培訓(xùn)中有目的的加大與員工的溝通次數(shù)，以了解成年員工的心理特征,，在教學(xué)方法上采用多樣化,，如示范表演、電影,、幻燈片,、投影圖像等。

為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,，酒店對部門經(jīng)理考勤,、工作表現(xiàn)等多方面也進行嚴(yán)格考核，同時對酒店質(zhì)檢工作也進行嚴(yán)格化管理,，堅持每周五進行質(zhì)量檢查并實行獎扣分政策,。這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果,。使酒店全體員工的精神面貌,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。目前,，酒店制定下發(fā)的各類職責(zé),、規(guī)定、辦法,、流程等規(guī)章制度,，對每一個員工的崗、責(zé),、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定，做到了對每項工作,、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,、有規(guī)可依。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提,。由于今年新開酒店較多,，客源問題非常嚴(yán)峻，為保證酒店正常經(jīng)營,，同時加大營業(yè)收入,，酒店推出全員營銷活動，制定出一套全員銷售獎勵方案,，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,，人人參與銷售的良好局面。同時酒店針對接待大型會議團隊房間數(shù)量不足的情況,，與檔次規(guī)模相近的各家酒店多次合作,，共同接待，不僅為本酒店增加了效益,，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流,，體現(xiàn)了酒店的合作精神。

員工素質(zhì)整體水平不高,，部門培訓(xùn)及監(jiān)督不到位,，使得服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄,，客人投訴情況時有發(fā)生,。規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,，未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上有待進一步完善,。各部門均存在管理松馳，執(zhí)行力較差的問題,，整體對客服務(wù)水平還有待提高,。另外對于領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作，由于外部因素影響導(dǎo)致無法進行的,，未及時匯報總經(jīng)理,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇五

一是當(dāng)好行政主管職責(zé)。及時掌握員工用餐需求,，能向領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于餐廳的準(zhǔn)確信息,。第二，問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān),，如菜肴的衛(wèi)生,、菜肴的口味、米飯,、主食口感等,，通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢,，更發(fā)現(xiàn)部分環(huán)節(jié)的不足，從而不斷提高酒店員工整體滿意度,。三,、司機班組

1、嚴(yán)格控制車輛油耗,，制定正確的核算方法,。

目前酒店配有三輛車，除總經(jīng)理專用車外,，其余二輛都供酒店日常使用,。為了能更好的控制車輛油耗，行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度,，出車路線明細登記,，每月油耗統(tǒng)計等制度。一方面為了控制油耗使用,；二是約束員工行為,。

2、加強與用車部門的溝通,，使成本降到最低化

在出車審批過程中,，采購部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨，通過一段時間統(tǒng)計,，員工累計加班時間較多,，這對人力資源成本造成負擔(dān)。通過與采購部的溝通,，除易腐蝕,、鮮活食品、部門急需用品及時提取外,，一般安排在正常工作日提貨,，大大節(jié)省人力成本。

司機班組員工除對酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會,、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外,，班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn)：如接機服務(wù)。在日常服務(wù)中,，酒店除vip客人到機場有禮賓員接機外,，一般由司機獨自前往接送。為了使接待服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化,，邀請了禮賓員對班組司機進行了培訓(xùn),，包括接機服務(wù)流程。

積極組織酒店生日員工活動,，員工活動是放松緊張工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑,，是增加團隊凝聚力的途徑,，今年共計組織8次生日員工外出活動，有漂流,、唱歌,、爬香山、自助燒烤,、看電影等,，活動豐富多彩，趣味橫生,。

今年8月遭受“莫拉克”臺風(fēng),，同胞生命和財產(chǎn)受到巨大的損失時，為了幫助災(zāi)區(qū)群眾渡過難關(guān),、重建家園,，積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動。捐贈的3256元資金全部上交于街道用于災(zāi)區(qū)群眾生活需要,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇六

今年我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作,，雖然時間不長，但在接手工作后,，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細心幫助下,，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,，不僅學(xué)到了很多,，也體會到了很多，現(xiàn)就今年的工作情況做個自我總結(jié)：

針對酒店人員招聘,，采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合其中,，對外招聘通過四種渠道進行，利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息,，利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,，利用網(wǎng)絡(luò)平臺在xx各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息，利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘,，多渠道、全方位地為酒店儲備人力,。

為了更好的對外宣傳酒店,，提升酒店的知名度和美譽度，春節(jié)之后,，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃，小到酒店所有資料的收集整理,，工作在一步步中完成并實施,。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè)，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念,。

培訓(xùn)是一種富有遠見的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益,，它需要持續(xù)不斷地努力,。行政部在春節(jié)之后，著手加強對酒店員工的培訓(xùn)力度,。由行政部組織培訓(xùn)和各部門內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的模式開展,。新員工入職打破以前的傳統(tǒng)培訓(xùn)方法，采用幻燈片加講解的教學(xué)方法進行,，課堂氣氛活躍,，收效明顯，員工反映良好,。針對酒店現(xiàn)有的管理問題,，行政部有針對性地搜集培訓(xùn)資料，定期組織酒店管理層人員參加培訓(xùn)課程,。通過培訓(xùn),，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平,。

酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富,。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展，檔案資料的數(shù)量和種類也越來越多,。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類,，然后再進行細分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別,、分部門,、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋,，便于有記錄即可查可找,。同時，將各種規(guī)章制度,，各部門的培訓(xùn)資料做到紙質(zhì)與電子檔同步,，做到資料永久不遺失，永久存檔,。除此以外,，結(jié)合工作實際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度,，切實做到將制度服務(wù)于工作,。

從行動方面管理,，行政部結(jié)合酒店的實際情況，組織各部門正式員工開展簽定勞動合同書的簽定儀式,，切實維護用人單位和勞動者的合法權(quán)益,，讓員工從此安安心心、踏踏實實的工作,。從思想方面管理,，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會，進一步了解酒店員工的思想動態(tài),，營造酒店良好的酒店文化與人文關(guān)懷,，促進管理人員與員工之間的溝通，達到相互理解,，增進團結(jié)的目的,。切實做到關(guān)心員工、愛護員工,，充分調(diào)動員工的工作積極性,、主動性、創(chuàng)造性,，增強酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇七

回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績,，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變,。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元,，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）,。為此酒店做出了大量的工作。

認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作,，切實保障酒店的按時開業(yè),。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間,，在酒店一無所有的情況下，員工需要招聘,，物品需要采購,，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗,，可以說是時間緊,，任務(wù)重，人員少,。能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識,，市局黨組的決定就是命令,，時間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅決按時完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點,，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會議,，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃,；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案,；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時間進度表,，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè),，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評,。

成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實,。在董事會的支持幫助下,，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)察,、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購,，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購,，并組織人員及時組織到位。

按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

1、充分利用報紙,、廣播和電視進行廣告宣傳,，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；

2,、成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；

3,、組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進入,；

4、對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5,。組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識,，增強了工作能力,。

整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。