總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

酒店行政年終工作總結(jié)篇一

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年度,，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配,，并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄,，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃,，堵塞管理漏洞,。

3、編寫婚宴整體實操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4,、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4—5級管理人員參加,，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源,，研討管理辦法,。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與,，各抒己見,，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案,，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團(tuán)隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場,，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間）,，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》,、《餐飲營銷知識一》,、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》,、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等。

這些課程的設(shè)置,，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,，自今年四月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3,、開展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

4,、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。該課程的設(shè)置,，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

5、結(jié)合工作實際,，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的.現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致,。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決,。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部、酒水部的管理,。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠,。

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少,，減少了課堂的生氣和活力,。

3、課程容量太大,，授課進(jìn)度太快,，講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ),，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì),。

將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進(jìn)行調(diào)整）,，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺,。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,，擴(kuò)大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加）,，提升研討會的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況,。

20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況,、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌,、送餐服務(wù),、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果,，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階,。

4、以貴賓房為平臺,，制造服務(wù)亮點,，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量,。

出品是餐飲管理的核心,，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量,。

6,、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊,。

20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才,，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊,。

7,、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平,。

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。

8、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作,，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力,。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。

新年新起點,，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學(xué),。總結(jié)過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力,！

酒店行政年終工作總結(jié)篇二

20××年即將遠(yuǎn)去，回首20××年的工作,，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵,，時光飛快,，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近,，可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年,，也是公司蓄意推進(jìn)行業(yè)改革，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年,，也是行政部成績頗豐的一年,，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結(jié)合公司實際情況做以下總結(jié)和新一年工作計劃與大家共同分享，希望大家針對行政部的工作多批評,，指正,，多提寶貴意見。

1,、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件,，口頭報修20xx多件，處理多起突發(fā)性設(shè)備,、設(shè)施故障,。

2,、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上，又制定了詳細(xì)的設(shè)備,、設(shè)施保養(yǎng)計劃，將計劃分解到季度,、每個月,，并詳細(xì)說明了保養(yǎng)內(nèi)容，落實到每個人,，保障了工作質(zhì)量和效率,。

3、全年完成了大型維修與事故搶修項目：①宣化店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次,，解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力,，增設(shè)改造主電纜2根，不僅解決了用電問題,，同時解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造,，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要,，廚房需增加煤氣灶,，但因空間狹小，困難重重,，經(jīng)反復(fù)研究,、測量，最終決定將后樓通道加以利用,，又新增了一個380公斤油箱,，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用;⑥西大直街店營業(yè)區(qū),、衛(wèi)生間,、下水干管堵塞，面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞,，整個一樓停電,，影響營業(yè)，連夜搶修,。

4,、宣化店裝修改造期間，基礎(chǔ)設(shè)施改造項目本著一次建設(shè)長遠(yuǎn)打算,，立足超前,，留有后勁的宗旨，克服了時間短,、場地窄,，各方面錯綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境，完成了以下幾項工作：①整體綜合布線的設(shè)計、施工;②室內(nèi)供暖設(shè)施進(jìn)行全方位改造,，整體按分戶供暖型式設(shè)計以后,，全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工，此項工作一勞永逸,。③自來水干線原有分布不合理,，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點，經(jīng)請示總辦,，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管,，并且做了合理布局，做到一勞永逸,。

④為了安全,、保暖，后樓道增設(shè)防盜門兩扇,，小門斗一處,，400公斤油箱一個。

⑤整體改造設(shè)計了供風(fēng),、排風(fēng),、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào)，管路,、電路的走向位置,，合理的利用了空間，經(jīng)使用驗證,，效果良好,。

5、全年完成了大修保養(yǎng)項目：

①新陽店供暖鍋爐大型維修,、保養(yǎng)一次;

②新陽店廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(20延長米),，從排煙罩至排風(fēng)機;

③西大直街店更換平板式熱風(fēng)幕一個;

④西大直街廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(30延長米)，從排煙罩至排風(fēng)機;

⑤完成了各店的空調(diào),、排風(fēng)機,、外機等，年度清洗,、保養(yǎng)工作,。

⑥固定資產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進(jìn)、管理,、監(jiān)督,、維修、保養(yǎng)工作,。

⑦新陽店,，西大直街店工程室工具擺放,。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進(jìn)行了整體改善。同時對員工加強了思想教育,。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個臺階,。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠(yuǎn)規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ)。

1,、各店夜間值班,，安全巡查次數(shù)累計8000余次。

2,、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗,、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,。

3、各店室外設(shè)施防護(hù)網(wǎng)設(shè)置布局合理,，堅固耐用,，無安全隱患發(fā)生。

4,、完整填寫夜間值班記錄本30余本,。

5、各店增設(shè)電路巡查機制,，每天用電高峰不少于8次的,，對電線、電纜,，的溫度檢查,，確保安全。

6,、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查,。

7、在公司各店,、各部門的配合下,，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運營打下良好的基礎(chǔ),。

1,、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全,、方便,、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準(zhǔn),，計劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道,，通過申報申請,，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了,，經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),，在工程人員趙師傅的協(xié)助下，克服了重重困難,，費盡周折,，最終圓滿完成了安裝任務(wù)，現(xiàn)經(jīng)使用驗證,，效果良好,。

2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響,，施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知,，我店接到通知后與總辦匯報，決定盡量保住原有牌匾,，經(jīng)總辦楊總牽頭,，以行政部為主，多方協(xié)調(diào)和努力,，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留,，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益。

3,、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建,，經(jīng)過與楊總匯報，楊總指示盡量保住,，在楊總的支持與協(xié)助下,，多次與施工方負(fù)責(zé)人交涉，與樓上鄰居協(xié)商,，取得他們的寬容和理解,，最終采取其它方式進(jìn)行保溫與修飾，給公司避免了經(jīng)濟(jì)損失,。

4,、完成了各店寢室續(xù)交房費的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作,。

5,、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。

6,、宣化店,、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成,。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向,，工作也有了目標(biāo),，真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂，緊而不散,，條理清楚,，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象,。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,，又從無限輕松中走出這一年,，還有，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個良好的心態(tài),，一份對工作的熱誠及其責(zé)任心!才能踏踏實實的做好每一項工作,。新的一年即將到來，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況,。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題,。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇三

20xx年即將遠(yuǎn)去,，回首一年的工作，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時的惆悵，可以說20xx年是酒店穩(wěn)定發(fā)展的一年,，也是酒店蓄意推進(jìn)行業(yè)改革,，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年，也是行政部成績頗豐的一年,，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結(jié)合酒店實際情況做以下總結(jié),。

酒店各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)xxxx多件，口頭報修xx多件,，處理多起突發(fā)性設(shè)備,、設(shè)施故障。工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,，又制定了詳細(xì)的設(shè)備,、設(shè)施保養(yǎng)計劃,，將計劃分解到季度、每個月,，并詳細(xì)說明了保養(yǎng)內(nèi)容,，落實到每個人，保障了工作質(zhì)量和效率,。全年完成了大型維修與事故搶修項目,。基礎(chǔ)設(shè)施改造項目本著一次建設(shè)長遠(yuǎn)打算,，立足超前,，留有后勁的宗旨，克服了時間短,、場地窄,，各方面錯綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境。為了安全,、保暖,，后樓道增設(shè)防盜門兩扇，小門斗一處,。整體改造設(shè)計了供風(fēng),、排風(fēng)、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào),，管路,、電路的走向位置，合理的利用了空間,，經(jīng)使用驗證,，效果良好。

各店夜間值班,，安全巡查次數(shù)累計xxxx余次,。各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗,、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,。各店室外設(shè)施防護(hù)網(wǎng)設(shè)置布局合理，堅固耐用,，無安全隱患發(fā)生,。完整填寫夜間值班記錄本xx余本。各店增設(shè)電路巡查機制,，每天用電高峰不少于x次的,，對電線、電纜,，的溫度檢查,，確保安全,。各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。在酒店各店,、各部門的配合下,，確保了全年各店無安全事故，給酒店安全運營打下良好的基礎(chǔ),。

裝修改造期間,，為了整體安全、方便,、衛(wèi)生方面考慮,，經(jīng)總辦批準(zhǔn)，計劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道,，通過申報申請,，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了,，經(jīng)與煤氣酒店有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),，在工程人員的協(xié)助下，克服了重重困難,，費盡周折,，最終圓滿完成了安裝任務(wù)，現(xiàn)經(jīng)使用驗證,，效果良好,。完成了各店寢室續(xù)交房費的工作,，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作,。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,，做每項工作都有了明確的計劃和步驟,，行動也有了方向，工作也有了目標(biāo),，真正做到了心中有底,！基本做到了忙而不亂，緊而不散,，條理清楚,，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象,。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,，又從無限輕松中走出這一年,，還有,，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理,，也明白了要有一個良好的心態(tài),，一份對工作的熱誠及其責(zé)任心！才能踏踏實實的做好每一項工作,。

新的一年即將到來,，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題,。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃,，來彌補上一年工作的不足。

酒店行政年終工作總結(jié)篇四

在20xx年里,，酒店上下,，共同努力，無論是經(jīng)營業(yè)績或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績,。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門之一,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，行政部每一位員工都任勞任怨,，竭盡全力完成各項工作?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店,，均不同程度的出現(xiàn)用工荒現(xiàn)象,。酒店前半年實際工作中，員工招聘難度較大,，遇到大型接待,，就需要后勤各相關(guān)部門人員協(xié)助。在工資調(diào)整的基礎(chǔ)上,，員工招聘情況有所好轉(zhuǎn),，相應(yīng)的解決“有用餐需求，無人員接待”的尷尬境地,。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,。酒店加大了培訓(xùn)力度，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘培訓(xùn)兩種方式,，由行政部組織召集對酒店全員進(jìn)行專題培訓(xùn),。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)得到提高,，從技能方面的培訓(xùn)與儀容儀表培訓(xùn)兩大塊來看,，明顯的員工對于后者的積極性較高，所以在培訓(xùn)工作中，將會在培訓(xùn)中有目的的加大與員工的溝通次數(shù),，以了解成年員工的心理特征,，在教學(xué)方法上采用多樣化，如示范表演,、電影,、幻燈片、投影圖像等,。

為了使酒店的管理水平更上一個新的臺階,，酒店對部門經(jīng)理考勤、工作表現(xiàn)等多方面也進(jìn)行嚴(yán)格考核,，同時對酒店質(zhì)檢工作也進(jìn)行嚴(yán)格化管理,，堅持每周五進(jìn)行質(zhì)量檢查并實行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果,。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次,。目前,，酒店制定下發(fā)的各類職責(zé)、規(guī)定,、辦法,、流程等規(guī)章制度，對每一個員工的崗,、責(zé),、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定,，做到了對每項工作,、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依,。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提,。由于今年新開酒店較多,，客源問題非常嚴(yán)峻，為保證酒店正常經(jīng)營,，同時加大營業(yè)收入,，酒店推出全員營銷活動，制定出一套全員銷售獎勵方案,，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,，人人參與銷售的良好局面。同時酒店針對接待大型會議團(tuán)隊房間數(shù)量不足的情況，與檔次規(guī)模相近的各家酒店多次合作,，共同接待,，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流,，體現(xiàn)了酒店的合作精神,。

員工素質(zhì)整體水平不高，部門培訓(xùn)及監(jiān)督不到位,，使得服務(wù)質(zhì)量時有低下,，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴情況時有發(fā)生,。規(guī)章制度落實的不夠堅決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象，未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上有待進(jìn)一步完善。各部門均存在管理松馳,，執(zhí)行力較差的問題,，整體對客服務(wù)水平還有待提高。另外對于領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作,，由于外部因素影響導(dǎo)致無法進(jìn)行的,，未及時匯報總經(jīng)理。

酒店行政年終工作總結(jié)篇五

一是當(dāng)好行政主管職責(zé),。及時掌握員工用餐需求,，能向領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于餐廳的準(zhǔn)確信息。第二,，問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān),，如菜肴的衛(wèi)生、菜肴的口味,、米飯,、主食口感等，通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢,，更發(fā)現(xiàn)部分環(huán)節(jié)的不足,，從而不斷提高酒店員工整體滿意度。三,、司機班組

1,、嚴(yán)格控制車輛油耗，制定正確的核算方法,。

目前酒店配有三輛車,，除總經(jīng)理專用車外,，其余二輛都供酒店日常使用。為了能更好的控制車輛油耗,，行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度,，出車路線明細(xì)登記，每月油耗統(tǒng)計等制度,。一方面為了控制油耗使用,；二是約束員工行為。

2,、加強與用車部門的溝通,，使成本降到最低化

在出車審批過程中，采購部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨,，通過一段時間統(tǒng)計,，員工累計加班時間較多，這對人力資源成本造成負(fù)擔(dān),。通過與采購部的溝通,，除易腐蝕、鮮活食品,、部門急需用品及時提取外,，一般安排在正常工作日提貨，大大節(jié)省人力成本,。

司機班組員工除對酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會,、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外，班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn)：如接機服務(wù),。在日常服務(wù)中,，酒店除vip客人到機場有禮賓員接機外，一般由司機獨自前往接送,。為了使接待服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化,，邀請了禮賓員對班組司機進(jìn)行了培訓(xùn)，包括接機服務(wù)流程,。

積極組織酒店生日員工活動,，員工活動是放松緊張工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑，是增加團(tuán)隊凝聚力的途徑,，今年共計組織8次生日員工外出活動,，有漂流、唱歌,、爬香山,、自助燒烤,、看電影等,，活動豐富多彩，趣味橫生。

今年8月遭受“莫拉克”臺風(fēng),，同胞生命和財產(chǎn)受到巨大的損失時,，為了幫助災(zāi)區(qū)群眾渡過難關(guān)、重建家園,，積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動,。捐贈的3256元資金全部上交于街道用于災(zāi)區(qū)群眾生活需要。

酒店行政年終工作總結(jié)篇六

今年我正式從酒店銷售部調(diào)往行政部工作,，雖然時間不長,，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)和細(xì)心幫助下,，工作逐漸走上正軌,。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰，不僅學(xué)到了很多,，也體會到了很多,，現(xiàn)就今年的工作情況做個自我總結(jié)：

針對酒店人員招聘，采用對內(nèi)招聘和對外招聘的方式相結(jié)合其中,，對外招聘通過四種渠道進(jìn)行,，利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息，利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,，利用網(wǎng)絡(luò)平臺在xx各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息,，利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道,、全方位地為酒店儲備人力,。

為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽度,，春節(jié)之后,，有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃,，小到酒店所有資料的收集整理,，工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè),，也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念,。

培訓(xùn)是一種富有遠(yuǎn)見的投資,，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續(xù)不斷地努力,。行政部在春節(jié)之后,，著手加強對酒店員工的培訓(xùn)力度,。由行政部組織培訓(xùn)和各部門內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合的模式開展。新員工入職打破以前的傳統(tǒng)培訓(xùn)方法,，采用幻燈片加講解的教學(xué)方法進(jìn)行,，課堂氣氛活躍，收效明顯,，員工反映良好,。針對酒店現(xiàn)有的管理問題，行政部有針對性地搜集培訓(xùn)資料,，定期組織酒店管理層人員參加培訓(xùn)課程,。通過培訓(xùn)，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識,、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平,。

酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著酒店經(jīng)營的發(fā)展,，檔案資料的數(shù)量和種類也越來越多,。行政部將所有資料統(tǒng)一歸類，然后再進(jìn)行細(xì)分,，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類別,、分部門、分在職和不在職的人員分別入袋,，做到一人一袋,，便于有記錄即可查可找。同時,，將各種規(guī)章制度,，各部門的培訓(xùn)資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失,，永久存檔,。除此以外，結(jié)合工作實際,，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規(guī)章制度,，切實做到將制度服務(wù)于工作。

從行動方面管理,，行政部結(jié)合酒店的實際情況,，組織各部門正式員工開展簽定勞動合同書的簽定儀式，切實維護(hù)用人單位和勞動者的合法權(quán)益,，讓員工從此安安心心,、踏踏實實的工作。從思想方面管理,，組織一批老員工座談會和住宿員工的座談會,，進(jìn)一步了解酒店員工的思想動態(tài),，營造酒店良好的酒店文化與人文關(guān)懷，促進(jìn)管理人員與員工之間的溝通,，達(dá)到相互理解,，增進(jìn)團(tuán)結(jié)的目的,。切實做到關(guān)心員工,、愛護(hù)員工，充分調(diào)動員工的工作積極性,、主動性,、創(chuàng)造性，增強酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力,。

酒店行政年終工作總結(jié)篇七

回顧20xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績,，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,，在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變,。在八個多月的時間里共接待客人人次,，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）,。為此酒店做出了大量的工作,。

認(rèn)真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè),。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,，員工需要招聘,，物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊,，任務(wù)重,，人員少。能否按時開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識,，市局黨組的決定就是命令，時間再緊,，任務(wù)再重,，一定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作,。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案,；研究制定了采購物品計劃,；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn),；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表，逐日抓落實,，保障酒店的按時開業(yè),，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。

成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實,。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里,，會同機關(guān)監(jiān)察,、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人員及時組織到位,。

按時完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位,，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

1,、充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜,；

2,、成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；

3、組織體檢,，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入；

4,、對新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。5。組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過22天的實習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力,。

整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天,，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。