總結(jié)是指對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯誤，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇一

總結(jié)本年度在美食城的管理工作，具體如下：

第一,，作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位,。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn),。

第二，我每天都會親自和員工們一起工作,、溝通,，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況,，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺,、蒸箱、地面、以及庫房等,，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,，并要求員工將這些保持下去。

第三,、把住食品進貨來源也非常重要,。學(xué)校食堂事關(guān)幾千師生用餐，需要嚴格把守食品安全關(guān),。如：肉,、菜、蛋,、禽,、主、副食等,。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員無發(fā)生重大食品安全事故,。我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳,，保證了經(jīng)費的專款專用,、不亂花亂支,，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

另外,，我會定期跟員工開例會,，對這段時間美食城的整體工作進行歸納總結(jié)，并對下一階段工作進行合理有效安排,。定期對員工進行評價總結(jié)能促進他們的自我提高,，讓他們從工作思想、專業(yè)知識技能,、服務(wù)態(tài)度等方面都能得到實質(zhì)性的提升,。這樣使得他們更加用心投入于為廣大師生服務(wù)工作，也更好地展示了我們工作人員良好的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),。

今年物價上漲幅度很大,，面對這些嚴峻挑戰(zhàn)，在后勤保障處和飲食中心領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷領(lǐng)導(dǎo)下，我和員工們積極應(yīng)對這些困難,，得到了廣大師生的理解,。

總之，美食城20xx年度的工作比較成功,，食堂工作人員也在不斷努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻與合作的團隊,，共同為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇二

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種,、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變,。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善,。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進行總結(jié)：

明確了職責(zé)和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長,，加強各環(huán)節(jié)管理，達到管理由點到面,，責(zé)任到人,，工作有序開展。

保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求,，食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破,，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

增加了花色品種,，特別是推出豆?jié){,、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善,，經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴,，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理,，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。

食堂設(shè)備達到了基本正常使用，對食堂設(shè)備定人管理,、定時保養(yǎng),、委外及時維修，改變了過去無人管理,、無人保養(yǎng),、故障設(shè)備不及時維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率,、減少設(shè)備的故障率,。

食堂開展了一系列行之有效工作。比如,，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶,，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求,，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題、提出新的要求,、找問題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,，營造一種力爭上游的管理氛圍。

用人性化方式實施五常法,，要求人人參與和動手做“五?！薄Ｃ總€人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始,，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標簽,，先有一個感性認識,。推行“五常法”先進的管理技術(shù)和方法，強化自律機制,，通過推行“五常法”管理,，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全,、明朗,、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度,，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標準運作的管理模式,，并能持之以恒,。

1,、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失,。既要有當家的飯菜點心品種,，也有創(chuàng)新。

2,、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備老化情況嚴重,，必須分批,、分次、分重點進行更換,、維修,、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造,。

3,、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題,，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求,。

4、每天四餐,，解決食堂吃飯排隊時間較長問題,，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機,，減少售飯菜等待時間,。

過去的一年里，雖然取得了一些成績,，但還存在一些問題,，我們在新的一年里,，一定認真面對存在的問題，克難奮進,，團結(jié)一心，仔細探索,，努力辦好食堂,，為食堂貢獻一份力。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇三

一直以來,，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點,。遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求,，認真貫徹食品衛(wèi)生法，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié),；教育員工牢固樹立服務(wù)意識,，進一步強化服務(wù)觀念,，使員工的服務(wù)意識得到進一步提高,。為了使機關(guān)干部職工健康膳食,，廚師之間相互交流,，相互學(xué)習(xí)，取長補短,；讓廚師,、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學(xué)習(xí),，使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心,、工作態(tài)度得到了改進，形成了良好的工作氛圍,。

為了確保，用餐人員的飲食安全,，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕食品衛(wèi)生隱患,。我們組織員工認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事,。工作中做到嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān),，食品存放儲存關(guān),，同時讓食堂所有員工大家參與,，全員監(jiān)督,。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場作調(diào)查,，了解物品的質(zhì)量,、市場價格,，避免送貨單位亂報價,。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨,，不收不進質(zhì)量不合格的物品,。食堂水,、電、燃氣是不安全因素,，我們每天進行排查,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，即時食堂處理不了的,，也都及時報告分管領(lǐng)導(dǎo)。因此,，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定,。

為確保就餐人員吃的放心、開心,、舒心,，我們用心制訂每日食譜,，根據(jù)食堂這幾年的實踐經(jīng)驗和平時用餐人員的喜好,，對菜譜不斷改進,，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配，從食品的味道,、顏色上下功夫，保證每頓四葷,、四個半葷、四素,、一湯的搭配,。在早餐中盡量增添花樣,，讓用餐人員有選擇的余地,。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點,，得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評。

總之,，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方,。我們要進一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進就餐食譜,，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜,。同時，還要改進工作方法,，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來,，滿意而去。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇四

為了強化我校的安全工作,，增強食堂人員安全意識，確保學(xué)生人身,、飲食安全，保證少年快樂健康成長,，根據(jù)_市教育局《20xx年學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》要求，針對我校自身情況進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

成立_小學(xué)食堂食品安全工作小組,，由校長親自擔任小組組長作,。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標以及獎懲條例等,，強化安全責(zé)任心，按時進行例會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。

我校對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。

存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。

我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關(guān)工作。

1,、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個水池,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染,。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐進行記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓學(xué)生就餐,，以免時間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力,，使我校食堂食品安全工作做得更好。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇五

員工食堂在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門的大力支持下，扎實工作,，開拓創(chuàng)新，銳意進取,，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展，確保了食堂的規(guī)范化運行,，從加強管理,，健全機制,、穩(wěn)定思想,、完善制度,，安全管理,、完成任務(wù)等方面做了很多的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

本人堅持做好員工的飲食保障工作，不斷調(diào)劑主,、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu),，從思想上端正服務(wù)態(tài)度,，加強個人認識,，提高烹調(diào)技能,，改善飲食環(huán)境,，做好飲食衛(wèi)生,，保證菜品質(zhì)量,，加強食堂管理，杜絕浪費,，嚴把采購關(guān)等方面進行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的開展,，為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下,，我的工作節(jié)奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢,，同時堅持以人為本，關(guān)心員工生活,，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園,。我能夠緊跟公司工作的.整體大局，密切聯(lián)系本單位的實際,，堅持對自我樹立“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識,，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去,。

加強管理工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種狀況下,，沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可就對工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù),。我們沒有辜負公司和公司領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望,，以身作則,，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ),。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變服務(wù)模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作,。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工帶給便利條件,，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺。

員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁雜,，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此,，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應(yīng),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們工作的重點,。剛成立時期，員工食堂人手較少,，工作量較大。天氣炎熱,，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能嚴格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，不講條件,，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想,，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，深受公司員工稱頌,。

加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況,，做為一名炊事人員，從思想上、行動上高度重視,，做到每一天對食堂進行地面、門窗,、操作臺、餐桌清潔,，持續(xù)無灰塵,、無油膩,、無雜物，加強餐具的洗消工作,，做到每餐必消毒,，同時做好個人衛(wèi)生,，持續(xù)個人衛(wèi)生高標準，做到每餐,、每一天持續(xù)環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,，做到無異味。使食堂飲食環(huán)境到達衛(wèi)生標準,。

主、副食品的采購涉及到菜品的質(zhì)量與口感,，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，做為一名食堂工作人員,，在采購方面，做到有計劃,、有措施、有步驟,，先進先用,，價廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品,，不采購過期食品,，不采購危害人身身體健康的食品,，做到貨比三家,，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費,，不損失，無損毫,，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作,，使公司員工的伙食費到達合理化標準。

加強管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上,，食堂內(nèi)的安全也是重點之一,，是一個單位的重點防范位置，我做為一名食堂工作人員,，安全工作時刻牢記心中，不斷檢查電源的使用狀況,，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖,，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查,，防止食物中毒,，做到防范,、防患于安全邊際,，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。

當然,，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績,，但距領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來的20xx年,，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進工作上的不足,，更好的為員工奉上可口的飯菜,。

職工食堂年終總結(jié)兩年篇六

在教學(xué)中,，我采用靈活多變的教育方法進行教學(xué)，構(gòu)建一個安全,、愉快,、寬松的環(huán)境,，讓幼兒在教師,，集體面前想表現(xiàn),、敢表現(xiàn)、喜歡表現(xiàn),。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”,，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),，幼兒的語言表達更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異,，因為幼兒能力參差不齊,，我根據(jù)每個幼兒的個別差異進行因材施教,，抓住幼兒的興趣點,，寓教于樂,。發(fā)現(xiàn)教育孩子不能用固定的方式,，在教學(xué)中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展,，而是根據(jù)他們的心理和生理特點進行施教,，給他們留有充分的發(fā)展空間，使他們的個性得到全面的發(fā)展,。在環(huán)境創(chuàng)設(shè)上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動,，分為幼兒商品由來,，設(shè)計裝飾裝修,，準備開業(yè)，逛超市,，為你服務(wù)等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算，懂得了超市的細節(jié)工作和相關(guān)社會知識等,。本學(xué)年,，我根據(jù)主題進展設(shè)計一些與主體相關(guān)的區(qū)域活動材料，并根據(jù)進展情況有目的的進行調(diào)整,，讓孩子學(xué)會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展，讓幼兒有廣泛的愛好,，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術(shù)節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港幼兒園增色不少,。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重擔,。

在生活中,，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度，認真的寫消毒記錄和交接班記錄,，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中。我班利用消毒柜,，消毒燈，熏醋很好,，所以班級出勤率一直很高。我們?nèi)焕蠋熞黄鹋囵B(yǎng)孩子的自我保護意識,，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣,，重點引導(dǎo)幾個挑食的孩子逐漸改變不良習(xí)慣。

家園聯(lián)系是促進幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,，它就像車的兩個輪子，必須同時轉(zhuǎn)動才能平衡前進,，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現(xiàn),、了解幼兒園。通過“家園互聯(lián)網(wǎng)”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息,、新動態(tài)。另外,。我們定期舉辦家長開放日，家長會,，并搜集一些育兒經(jīng)驗進行交流，互相學(xué)習(xí),。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁,！

終身學(xué)習(xí)已成為一種時尚的觀念,，作為一名教師應(yīng)把更多的經(jīng)歷投入學(xué)習(xí),。在業(yè)余時間,，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物,，利用網(wǎng)絡(luò)查找幼教新信息,，嘗試新方法、吸收新思想,、新經(jīng)驗、新理論,、不斷的充實自己,，為己所用。有外出學(xué)習(xí)的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學(xué)習(xí)的方面,，在公開活動中認真鉆研，并向經(jīng)驗豐富的老教師虛心學(xué)習(xí),，活動后及時進行總結(jié)，反思,。

1、理念進一步化為實踐,，提高自己的專業(yè)水平。

2,、注重對孩子能力的培養(yǎng)，提高自身教育的能力,。

3,、提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平。

4,、在活動區(qū)材料制作、整理方面的水平有待于提高,。

在這一年里，我雖然取得了一些成績,，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們再耐心一些,、再細致一些、想的再周到一些,。努力提高寫作水平和課件制作水平，這也是我們今后工作中需要改進的,。

作為一個新世紀的幼兒教師，必須具備淵博的知識,，豐富的經(jīng)驗，還要具備綜合能力，我們 只有不懈的努力,，大膽的創(chuàng)新，不愧于祖國所賦予我們的歷史使命,，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽。