“報告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計劃,，每完成一項任務,，一般都要向上級寫報告,，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗教訓,、存在的問題以及今后工作設想等,，以取得上級領導部門的指導,。寫報告的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇一

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關廣大師生的生命健康,，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好,、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導和關心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī),，不斷加強食堂建設,，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)結(jié)合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下：

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇二

根據(jù)市級《關于開展食品安全宣傳周活動的方案》文件要求,，為進一步普及食品安全知識,，增強全體師生及家長們的食品安全意識，有效防范食品安全事故的發(fā)生,，我園開展了食品安全宣傳周活動，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：

學園組織全體教職工學習了上級安全文件,，掌握了基本的食品安全常識,，充分認識食品安全的重要性，也懂得開展視頻宣傳教育的必要性,，提高了教職工積極參與食品安全宣傳的責任意識,，共同營造創(chuàng)設一個優(yōu)質(zhì)校園安全的氛圍。

學園安全領導小組加強食堂衛(wèi)生檢查,，檢查食堂食品的索票登記情況,，核實倉庫食品出入及庫存情況，餐具,、炊具的清洗消毒工作,，側(cè)重檢查食堂食品的清洗加工、烹飪環(huán)節(jié)以及廚房工作人員的規(guī)范性操作,，同時檢查食品留樣記錄,，確保食品的.衛(wèi)生、安全,。另一方面,，檢查各班在點心、午餐環(huán)節(jié)對于豆?jié){等食物的存放管理,，及時遮蓋清潔紗巾,，保證了熟食的衛(wèi)生。

為進一步豐富幼兒關于食品安全的認識,，學園保健醫(yī)生開展一次食品安全知識講座,。借助課件，通過視頻,、兒歌,、問答互動等形式，讓幼兒知道更多的食品安全知識,，并在生活中學習正確判斷,，辨別食品,。

各班根據(jù)不同幼兒的年齡特點，通過動畫,、談話,、游戲、情景表演等形式,，開展食品安全專題教育活動,，有效地提高幼兒對于食品安全性的辨別，提高自我保護能力,。

學園借助多種形式,，不斷宣傳食品安全的重要性。如結(jié)合“關愛學生,，平安假期”開展了食品安全電子小報宣傳,；向家長分發(fā)了一份“食品安全告家長書”；借助家園聯(lián)系欄,、微信群等開展食品安全宣傳,；積極引導家長參與安全教育平臺的安全課程學習。這樣,，不斷促進家長對食品安全的重視度,。

總之，學園通過一系列的食品安全宣傳活動,，豐富了幼兒對于食品安全的了解,，也增強家長對食品安全的重視，增強其對幼兒的監(jiān)督責任,，以有效地引導幼兒學習科學,、安全、良好的飲食習慣,，增強幼兒的自我保護能力,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇三

我校現(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務、

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在局的高度重視和大力支持下,，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生、我們采取的措施主要有：

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的'工作中，我們打算：

5,、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治、

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇四

我園根據(jù)晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關于開展食品安全宣傳周活動的通知》文件要求,，進一步普及食品安全知識,，增強教職工和幼兒的食品安全意識，開展了一系列活動,，有效防范食品安全事故的發(fā)生,，為廣大幼兒提供健康成長的良好環(huán)境。

立即召開安全會議,，學習晉食安辦12號《晉江市食品安全委員會辦公室關于開展食品安全宣傳周活動的'通知》文件要求,，制訂活動周方案并成立宣傳周活動領導小組，由柯麗容園長任組長,，蘇達娜后勤園長任副組長,，成員：張小蘭,、陳夏琪,、吳玉盒；各班班主任具體負責組織實施全園宣傳周活動工作,。

1,、由陳夏琪保健醫(yī)生入班開展食品安全知識講座，使幼兒進一步知道更多的安全知識,，并在生活中學會付之實踐,。

2、以“尚德守法共治共享食品安全”為主題利用國旗下講話,，對全園師生進行食品安全教育宣傳動員活動,。

3、每班通過各種各樣的形式認真上好一節(jié)食品安全教育的主題活動,。

4,、利用微信公眾平臺發(fā)布《食品安全告家長書》，利用電子屏幕宣傳食品安全知識,，倡議家長切實履行監(jiān)護責任,，加強對孩子的教育和監(jiān)管，配合幼兒園工作,。

5,、由柯麗容園長帶隊對食堂食品衛(wèi)生進行檢查。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇五

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識,，確保幼兒人身,、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔任食品安全組組長,，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。

食品采購嚴把進入關，能定點采購食品全部定點采購,，在購買時都進行嚴格細致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用,。

食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗,。廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行,。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟食物不給幼兒食用,，堅持食品48小時留樣制度。

以上是我園近階段開展食品安全工作的'小結(jié),，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作,，而是一個艱巨的長期的任務，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕我園發(fā)生安全事故,，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中,，我園將進一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度,，提高食品衛(wèi)生安全責任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次,，牢固樹立安全意識,，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇六

【篇一】為了強化幼兒園的安全工作,，增強食堂人員安全意識,，確保幼兒人身、飲食安全,，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔任食品安全組組長,，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任,、安全目標以及獎懲條例等,，強化安全責任心，按時進行例會,，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況,，將安全工作歸納出“四個第一”,、“三個到位”、“三個落實”,、“五不動搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認真學習,，積極領會,，并貫穿于行動中。

其中“四個第一”是指：

（1）安全第一,，第一安全

（2）第一把手要以主要精力抓安全

（3）負責安全的`人員要全力以赴抓安全

（4）每周園務會議第一項議事議程是研究安全,。

“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理,，嚴格規(guī)章制度不動搖,；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖,；堅持落實有效的安全措施不動搖,?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過,；不采取措施不放過,；不嚴肅處理不放過。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強對食品采購,、供貨、加工等關口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近,；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作,。

1,、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池,，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗,，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用,。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染,。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全，增加孩子的食欲,，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇七

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康,，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全,，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本,，促進孩子的全面發(fā)展的需要,。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī),，不斷加強食堂建設,，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康,。按照上級部門的有關要求，結(jié)合我園實際,，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一,、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓,、分管領導具體抓,，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

2、分別召開教職工大會,，組織學習關于食品衛(wèi)生方面的文件精神,，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

3,、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。增強安全意識,，做到警鐘長鳴,，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

二,、完善管理，提高服務質(zhì)量

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻,。

2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施,，室內(nèi)無蒼蠅,、無灰塵、無蟑螂,、無鼠跡,，堅持每天大掃除，做到地面,、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干,，保持用具清潔、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負責,，明確任務，堅持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢,、油污、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無灰塵油垢，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷、三沖,、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全,、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施,、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,，防止火災,、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項安全,。

3、食品采購,、加工,、存放管理

加強對食品采購、加工,、存放等關口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求,，采購時堅持索證索票,，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設有專用洗刷水池,，盛放生、熟,、渾,、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊,，加工生,、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度,，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作,，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴把喂養(yǎng)關,，杜絕把過期、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用,。禁止采購、加工制作和出售野生菌,、四季豆,、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4,、個人衛(wèi)生管理

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇八

為了確保幼兒人身,、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，幼兒園食品衛(wèi)生安全工作很重要,，2018年，那么關于幼兒園食品安全2018工作總結(jié)有哪些范文呢,，下面是本站小編為大家整理的：幼兒園食品安全2018工作總結(jié),，歡迎大家參閱，更多資訊盡在工作總結(jié)欄目!

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(一)本學年我園按照上級主管部門關于安全工作的安排部署,，始終堅持“安全第一,，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序,，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中心,，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。從提高安全意識入手,，加強制度管理,，層層落實責任強化檢查力度，積極做好安全宣傳,、教育,、培訓工作，一年來,，幼兒園無發(fā)生任何事故,。

一、我園以高度負責精神,，切實加強對幼兒園工作的領導,，認真執(zhí)行并落實上級有關安全文件和項安全系數(shù)規(guī)定，并做到認識到位,，領導到位,，措施到位。園長與各部門簽訂安全責任狀,，教師,、保育員與家長簽訂責任狀，把責任落實到人,，做到各司其職,，各負其責。

二,、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改,。把幼兒人身安全放在首位。如由專人負責定期檢查房層,、消防,、大型器械玩具的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時檢修,，保證幼兒安全,。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進行維修,。做好食品,、藥物的管理和幼兒接送安全。盥洗室,、廁所保持干燥以免幼兒滑倒,。廚房食物凡有殼、骨頭,、魚刺都要注意去除干凈,，防患于未然。

三、我園在全國“安全生產(chǎn)月”活動期間,，開展了一系列安全教育活動,。

1. 參觀消防大隊，觀看消防演習,，請消防大隊長為幼兒講解消防知識,。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演習等活動,。

2. 對幼兒進行交通安全教育,，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規(guī)則,。

四本園切實做好暑期安全工作,，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全,。如\不玩火,、不碰電、不擅自外出等,，以確保幼兒人身安全,。

五、學校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,，加強食堂管理制度,。與廚工簽訂安全責任狀，培訓廚工進行安全衛(wèi)生知識學習,。如采購食物新鮮,，無變質(zhì)，把好入廚前的質(zhì)量關;保證廚具干凈清潔,，做好消毒工作;禁止外人進入廚房,，嚴禁不安全事故發(fā)生。建立有關食物中毒事件的應急處理和報告制度,。

在這一次的檢查中,，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改。在檢查中,，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便;幼兒園設置的休息室幼兒床棱角分明,，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多,，活動區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn),，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外,，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格,。

幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境,，確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責任和義務,，通過檢查和督促，我們更加明確了今后的目標和任務,，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗,。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(二)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關,、加工關,，不購買腐爛、變質(zhì)的食品,。存放食品有專人專門管理,，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間,，嚴禁外來人員出入廚房,。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒,。

加強安全教育,，提高安全防護能力

安全教育持續(xù)有效。各班學期計劃中對安全教育進行統(tǒng)一安排,，每月都有安全教育活動,，還利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發(fā)事件的能力,，最大限度地確保幼兒的生命安全,。

1、安全教育與主題教學相結(jié)合,。為提高幼兒的防護意識和技能,，我園將安全教育與主題教學相結(jié)合，滲透在孩子的一日生活之中,。我們開展了豐富多樣的游戲,、學習、訓練,、實踐活動,。首先，在活動室周圍和樓梯,、過道兩旁貼上安全標記圖,，以經(jīng)常提示幼兒,。如小心觸電、當心危險,，上下樓梯按指示箭頭行走,，不推擠，以免碰撞,。教育幼兒不玩火,，不動插座、開關等,。其次,，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則,，給幼兒介紹交通規(guī)則,，認識交通標記,，懂得紅燈停,、綠燈行的常識。第三,，讓幼兒掌握簡單的自救技能,，讓幼兒學習地震、水災,、火災發(fā)生時的自救方法,，學習正確撥打特殊電話號碼：110、119,、120等,，并積極開展各種疏散、消防,、防震,、傳染病隔離等演練活動，從而使幼兒的`安全意識有了明顯的提高,，心理素質(zhì),、應變能力都明顯加強。

2,、安全演練日?；ａ槍τ變耗挲g小,、保護能力差,，各班開展有針對性的安全教育，教師們以游戲的形式,，模擬了防暴,、地震等過程,，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法，鼓勵幼兒不懼怕,，教育幼兒要靈活躲避,，機智逃生。為保障安全演練的效果,，開展了“幼兒園演練周”活動,，利用一周的時間，統(tǒng)一信號,，定時與隨機演練結(jié)合,，每日進行，對幼兒園各類安全預案進行集中演練,。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴,、緊急疏散演練，讓演練習慣化,、日?；?/p>

一年來,，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度,，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責,，各項措施得力,，管理嚴格，確保了每位幼兒健康平安地成長,。

幼兒園食品安全2018工作總結(jié)(三)我園在總校各級領導的關心支持下,，堅持預防為主、防治結(jié)合,、加強教育的原則,，通過安全教育，增強幼兒自我防護能力,，通過齊抓共管,，營造全園教師關心和支持幼兒園安全工作的局面，從而切實保障師生安全和財產(chǎn)不受損失,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇九

為確保廣大師生,、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，預防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生,，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定,，將進一步加強學校,、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就2010年秋學期各中小學、幼兒園食堂食品安全有關事宜重申如下：

一,、要以科學發(fā)展觀為指導,，從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度,，進一步提高對加強中小學,、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責任人的意識,，建立健全食品安全組織管理機構(gòu),，將責任落實到具體部門和負責人，確保食堂各項管理措施落到實處,。

要加強食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品安全相關法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓,，提高其業(yè)務素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學,、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平,，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生,。

三,、要嚴把食品采購關，嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制, 尤其是加強對大米,、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為,，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理,，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品,。

四,、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透,，對易發(fā)生食物中毒的菜品,，要指定專人進行加工。加工后的`熟制品要與食品原料,、半成品,、成品分開存放，防止交叉污染,。食品不得接觸有毒物,、不潔物。食堂要加強對剩菜,、剩飯的管理,，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi),，將防蠅、防塵,、防鼠措施落實到位,。

五、要建立食品安全責任追究制,，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理,。

六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學校,、幼兒園食品安全管理要求》和《學校食堂食品安全專項整治自查表》,，對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題,，要研究出具體的整改措施,。并認真填寫自查表，打印后在2010年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科,。各中小學,、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位,。對整治工作不力,、導致校、園發(fā)生食品安全事件的,，將依法予以嚴肅查處,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇十

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人李雙景親自擔任食品安全組組長,，由園長潘麗娟擔任負責食堂檢查工作,，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，侯鳳田分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。明確食品衛(wèi)生安全責任,、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心,，按時進行例會,，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況,，將安全工作歸納出“四個第一”,、“三個到位”,、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”,，要求全體教職工認真學習,，積極領會，并貫穿于行動中,。其中“四個第一”是指：

(1)安全第一,，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全

(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全。

“三個到位”是指：

全體教職員工在安全工作中要思想到位,，精力到位和工作到位,。

“三個落實”是指：

安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖,。

“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的'隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等,。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關工作,。

1、我園由于地理位置原因,，食堂共設立三個水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇十一

為貫徹落實,；文件精神，進一步做好xx學區(qū)食品衛(wèi)生安全工作,，根據(jù)通知要求,，學校圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點,，有計劃,、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將xx學區(qū)中心學校xx年食品安全宣傳周活動開展情況總結(jié)如下：

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立了活動領導小組，負責組織,、指導開展宣傳周活動,。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備,。

圍繞此次食品安全宣傳周活動,，按照“尚德守法，提升食品安全治理能力”活動主題的要求,，學校制訂了食品安全宣傳周活動方案,，明確了相關任務和要求，并對照方案,，充分利用各種宣傳手段,，通過開展食品安全教育課、知識講座等活動,，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位,、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注,，最大程度的擴大宣傳面,，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

今年的食品安全周宣傳活動,，我校組織了一系列的活動,，目的就是提升全校師生的食品安全意識，提高“尚德守法”的自覺性,。

（一）全校發(fā)動,，為使食品安全工作落在實處。我們采取周一國旗下講話的時機,，對全校師生進行“食品安全真重要”的全校動員,。讓大家知道，“尚德守法”的重要性,，從我做起,，從每個人身邊的人做起。

（二）舉辦了一次食品安全知識專題講座,，設立了食品安全知識宣傳專欄,、懸掛食品安全宣傳月主題標語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識,，增強了自我防范意識,。

（三）全面鋪開，學校食品工作不能只抓點,，不抓面,。工作做到既抓點也抓面。班級的食品安全知識競賽,。分年級進行的食品安全影片觀看,。無不顯示，學校食品安全工作的全面鋪開和教育活動的深入,。

（四）全面整治,，在日常監(jiān)管的基礎上，抓住重點品種,、重點對象,、重點區(qū)域和重要時段，深入開展專項整治,，著力解決存在的突出問題,。先后開展了食品安全專項檢查，特別是學校周邊攤點,、小販,。針對市場出現(xiàn)的階段性問題，通過專項整治,，有力地規(guī)范了學校食品安全場秩序,，使我校食品安全工作水平有了進一步的提高。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇十二

根據(jù)上級文件精神，成立幼兒園食品安全領導小組機構(gòu),，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組,，由門村中心幼兒園園長謝雪梅擔任領導小組組長、安全辦主任,、副園長擔任副組長,，組員包括全園所有班主任及任科教師。主任負責幼兒園平時衛(wèi)生情況檢查,；副園長負責消毒液,、衛(wèi)生保健柜藥品存放與使用，食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作,；班主任負責本班幼兒健康教育,、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作,。做到機構(gòu),、人員、設施到位,，明確責任,，強化監(jiān)督。層層落實,，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行,。

進一步建立健全食品安全快速反應機制和責任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應急預案》,，切實做好食品安全預防和信息傳遞工作,，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報,，快速處置,，決不拖延。進一步強化和完善日常監(jiān)督,、食品安全信息,、預警應急處理、目標責任考核等管理體系,，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺階,。

任利用晨間活動、主題班會,、宣傳欄等形式,，經(jīng)常不斷地教育幼兒注意安全。針對流行病季節(jié)性特征,，以高度戒備心理,，從小處,、細處入手，做好流行病的預防,、宣傳教育工作。

1,、舉辦了一次食品衛(wèi)生安全知識講座,。圍繞“保障食品安全，建設和諧校園”的主題,，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座,，不斷提高廣大師生食品安全知識的知曉率。

2,、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,，教育幼兒不亂吃零食，特別注意不購買街頭無照,、無證商販出售的各類食品,，不食用來路不明的可疑食物和飲料，防止病從口入,，增強幼兒食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力,。讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識。

3,、召開一次食品安全主題班會,，以“食品安全，關系你我他”為主題,，采取教師講解,、案例分析、同伴教育的形式,，交流,、分享食品安全的經(jīng)驗。

4,、制作了《食品衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，向廣大教師、家長,、小朋友介紹有關食品安全的知識,。

5、組織了一次“食品安全知識帶回家活動”,，通過教師分別向幼兒,、家長宣講食品安全知識，過渡到到家長向幼兒講解,，然后由家長引導幼兒向自己講解的.家長幼兒的活動形式,，把食品安全宣傳教育活動向家庭延伸,。

6、發(fā)放了《致幼兒家長關于食品安全的一封公開信》,，并與家長簽訂了《幼兒和家長飲食安全承諾書》,，從而提高幼兒食品安全素養(yǎng)和自我保護意識與能力，保障幼兒健康飲食,、健康成長,。

規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識,。

1,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）原料由專人到指定的長期供應點采購。

（2）經(jīng)驗收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入幼兒園食堂,。

（3）有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。

（4）設有原料加工的專用場地,。

2、在食品貯有方面做到：

（1）食品分類存放,，排列整齊,。

（2）有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。

（3）倉庫做到干燥、通風通氣,，有防潮,、防霉設施。

3,、食品制作及餐間做到：

（1）通風透光良好,，給、排水方便合理,。

（2）地面無積水,。

（3）天花板光滑整潔，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng),。

（4）灶臺貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢,。

（5）設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。

（6）設有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

總之，在今后的工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮幼兒園園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報告篇十三

活動目標：

1.初步了解“三無食品”,、過期食品、,，知道吃了這些食品會危害身體健康,。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

3.在生活中增強食品安全意識,，提高自我保護能力。

活動準備：

1.活動課件,。

2.食品若干,、牛奶若干。

活動過程：

一,、了解三無食品,。

1.(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了,，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康,。

3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)

4.教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服,，你們知道什么是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義,。

7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤,、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見,，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二,、學習選購食品的方法及了解過期食品,。

1.教師：我們在選購食品的時候應該注意些什么呢?(幼兒討論)

2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)

3.教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)

4.教師：老師給小朋友準備了牛奶,，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記,。(幼兒操作)

5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!