無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

公司員工手冊內(nèi)容篇1

第一篇:銷售日志

一、銷售過程中銷的是什么?

答案：自己

1,、世界汽車銷售第一人喬·吉拉德說：“我賣的不是我的雪佛蘭汽車，我賣的是我自己”;

2,、販賣任何產(chǎn)品之前首先販賣的是你自己;

3,、產(chǎn)品與顧客之間有一個(gè)重要的橋梁:銷售人員本身;

4、面對面銷售過程中,，假如客戶不接受你這個(gè)人,，他還會(huì)給你介紹產(chǎn)品的機(jī)會(huì)嗎?

5、不管你如何跟顧客介紹你所在的公司是一流的,，產(chǎn)品是一流的,，服務(wù)是一流的，可是,，如果顧客一看你的人,，像五流的，一聽你講的話更像是外行,，那么,，一般來說，客戶根本就不會(huì)愿意跟你談下去。你的業(yè)績會(huì)好嗎?

6,、你要讓自己看起來更像一個(gè)好的產(chǎn)品,。

7、為成功而打扮,，為勝利而穿著,。

銷售人員在形象上的投資，是銷售人員最重要的投資,。

二,、銷售過程中售的是什么?

答案：觀念。

1,、賣自己想賣的比較容易,，還是賣顧客想買的比較容易呢?

2、是改變顧客的觀念容易,，還是去配合顧客的觀念容易呢?,、

3、所以,，在向客戶推銷你的產(chǎn)品之前，先想辦法弄清楚他們的觀念,，再去配合它,。

4、如果顧客的購買觀念跟我們銷售的產(chǎn)品或服務(wù)的觀念有沖突,，那就先改變顧客的觀念,，然后再銷售。

5,、是客戶掏錢買他想買的東西,，而不是你掏錢;我們的工作是協(xié)助客戶買到他認(rèn)為最適合的。

三,、買賣過程中買的是什么?

答案：感覺

1,、人們買不買某一件東西通常有一個(gè)決定性的力量在支配，那就是感覺,。

2,、感覺是一種看不見、摸不著的影響人們行為的關(guān)鍵因素,。

3,、它是一種人和人、人和環(huán)境互動(dòng)的綜合體,。

4,、假如你看到一套高檔西裝，價(jià)錢,、款式,、布料各方面都不錯(cuò),，你很滿意?？墒卿N售員跟你交談時(shí)不尊重你,，讓你感覺很不舒服，你會(huì)購買嗎?

假如同一套衣服在菜市場屠戶旁邊的地?cái)偵?，你?huì)購買嗎?不會(huì),，因?yàn)槟愕母杏X不對。

5,、企業(yè),、產(chǎn)品、人,、環(huán)境,、語言、語調(diào),、肢體動(dòng)作都會(huì)影響顧客的感覺,。

6、在整個(gè)銷售過程中能為顧客營造一個(gè)好的感覺,，那么,，你就找到了打開客戶錢包“鑰匙”。

四,、買賣過程中賣的是什么?

答案：好處

好處就是能給對方帶來什么快樂跟利益,，能幫他減少或避免什么麻煩與痛苦。

1,、客戶永遠(yuǎn)不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品本身而購買,，客戶買的是通過這個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)能給他帶來的好處。

2,、二流的銷售人員販賣產(chǎn)品(成份),，一流的銷售人員賣結(jié)果(好處)。

3,、對顧客來講,，顧客只有明白產(chǎn)品會(huì)給自己帶來什么好處，避免什么麻煩才會(huì)購買,。

所以,，一流的銷售人員不會(huì)把焦點(diǎn)放在自己能獲得多少好處上，而是會(huì)放在客戶會(huì)獲得的好處上,，

4,、當(dāng)顧客通過我們的產(chǎn)品或服務(wù)獲得確實(shí)的利益時(shí)，顧客就會(huì)把錢放到我們的口袋里，而且,，還要跟我們說:謝謝!

五,、面對面銷售過程中客戶心中在思考什么?

答案：面對面銷售過程中客戶心中永恒不變的六大問句?

1、你是誰?

2,、你要跟我談什么?

3,、你談的事情對我有什么好處?

4、如何證明你講的是事實(shí)?

5,、為什么我要跟你買?

6,、為什么我要現(xiàn)在跟你買?

這六大問題顧客不一定問出來，但他潛意識(shí)里會(huì)這樣想,。

舉個(gè)例子來說：顧客在看到你的一瞬間,，他的感覺就是：這個(gè)人我沒見過，他為什么微笑著向我走來?他的潛意識(shí)在想,，這個(gè)人是誰?你走到他面前,，張嘴說話的時(shí)候，他心里想你要跟我談什么?當(dāng)你說話時(shí)他心里在想,，對我有什么處?假如對他沒好處他就不想往下聽了,，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的時(shí)間都是有限的，他會(huì)選擇去做對他有好處的事,。當(dāng)他1覺得你的產(chǎn)品確實(shí)對他有好處時(shí),，他又會(huì)想，你有沒有騙我?如何證明你講的是事實(shí)?

當(dāng)你能證明好處確實(shí)是真的時(shí),，他心里就一定會(huì)想，這種產(chǎn)品確實(shí)很好,，其他地方有沒有更好的,，或其他人賣得會(huì)不會(huì)更便宜，當(dāng)你能給他足夠資訊讓他了解跟你買是最劃算時(shí),，他心里一定會(huì)想,，我可不可以明天再買，下個(gè)月再買?我明年買行不行?所以,，你一定要給他足夠的理由讓他知道現(xiàn)在買的好處,，現(xiàn)在不買的損失。

因此,，在拜訪你的客戶之前,，自己要把自己當(dāng)客戶，問這些問題,，然后把這些問題回答一遍,， 設(shè)計(jì)好答案，并給出足夠的理由，客戶會(huì)去購買他認(rèn)為對自己最好最合適的,。

六,、如何與競爭對手做比較?

1、不貶低對手,。

你去貶低對手,，有可能客戶與對手有某些淵源，如現(xiàn)在正使用對手的產(chǎn)品,，他的朋友正在使用,，或他認(rèn)為對手的產(chǎn)品不錯(cuò)，你貶低就等于說他沒眼光,、正在犯錯(cuò)誤,，他就會(huì)立即反感。

千萬不要隨便貶低你的競爭對手,，特別是對手的市場份額或銷售不錯(cuò)時(shí),，因?yàn)閷Ψ饺绾握娴淖龅貌缓茫秩绾文艹蔀槟愕母偁帉κ帜?你不切實(shí)際地貶低競爭對手,，只會(huì)讓顧客覺得你不可信賴,。

一說到對手就說別人不好，客戶會(huì)認(rèn)為你心虛或品質(zhì)有問題,。

2,、拿自己的三大優(yōu)勢與對手三大弱點(diǎn)做客觀地比較。

俗話說,，貨比三家,，任何一種貨品都有自身的優(yōu)缺點(diǎn)，在做產(chǎn)品介紹時(shí),，你要舉出已方的三大強(qiáng)項(xiàng)與對方的三大弱項(xiàng)比較,，即使同檔次的產(chǎn)品被你的客觀地一比，高低就立即出現(xiàn)了,。

3,、強(qiáng)調(diào)獨(dú)特賣點(diǎn)。

獨(dú)特賣點(diǎn)就是只有我們有而競爭對手不具備的獨(dú)特優(yōu)勢,，正如每個(gè)人都有獨(dú)特的個(gè)性一樣,，任何一種產(chǎn)品也會(huì)有自己的獨(dú)特賣點(diǎn)，在介紹產(chǎn)品時(shí)突出并強(qiáng)調(diào)這些獨(dú)特賣點(diǎn)的重要性,，能為銷售成功增加不少勝算,。

七、服務(wù)雖然是在成交結(jié)束之后,，但是它卻關(guān)系著下次的成交和轉(zhuǎn)介紹的成功,，那么,，怎么樣才能讓你的售后服務(wù)做得讓客戶滿意呢?

答案：你的服務(wù)能讓客戶感動(dòng)。服務(wù)=關(guān)心,。

關(guān)心就是服務(wù),。可能有人會(huì)說銷售人員的關(guān)心是假的,，有目的,。如果他愿意有目的地關(guān)心你一輩子，你是不是愿意?

1,、讓客戶感動(dòng)的三種服務(wù)：

主動(dòng)幫助客戶拓展他的事業(yè)：沒有人樂意被推銷,，同時(shí)也沒有人拒絕別人幫助他拓展他的事業(yè)。 誠懇關(guān)心客戶及其家人：沒有人樂意被推銷,，同時(shí)也很少有人拒絕別人關(guān)心他及他的家人,。

做與產(chǎn)品無關(guān)的服務(wù)：如果你服務(wù)與你的產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，客戶會(huì)認(rèn)為那是應(yīng)該的,，如果你服務(wù)與你的產(chǎn)品無關(guān),，那他會(huì)認(rèn)為你是真的關(guān)心他，比較容易讓他感動(dòng),，而感動(dòng)客戶是最有效的,。

2、服務(wù)的三個(gè)層次：

份內(nèi)的服務(wù)：你和你的公司應(yīng)該做的,，都做到了,，客戶認(rèn)為你和你的公司還可以。

邊緣的服務(wù)(可做可不做的服務(wù))：你也做到了,，客戶認(rèn)為你和你的公司很好,。

與銷售無關(guān)的服務(wù)：你都做到了，客戶認(rèn)為你和你的公司不但是商場中的合作伙伴,，同時(shí)客戶還把你當(dāng)朋友,。這樣的人情關(guān)系競爭對手搶都搶不走，這是不是你想要的結(jié)果?

3,、服務(wù)的重要信念：

我是一個(gè)提供服務(wù)的人，我提供服務(wù)的品質(zhì),，跟我生命品質(zhì),、個(gè)人成就成正比。

假如你不好好的關(guān)心顧客,、服務(wù)顧客,、你的競爭對手樂意代勞。

第二部分:電話行銷

據(jù)統(tǒng)計(jì)80%的營銷公司80%的推銷員每天用80%的時(shí)間進(jìn)行電話行銷,，但只有20%的人才能達(dá)到電話高手,。

流程圖:預(yù)約→市場調(diào)查→找客戶→服務(wù)老客戶→目標(biāo)要明確,我希望帶給客戶的感覺→我沒空給客戶的感覺→我的電話對客戶的幫助→客戶對我的電話有什么反對意見→我們要有解決與備用方案→我如何講如何服務(wù),客戶會(huì)買我的單→轉(zhuǎn)介紹,。

一、打電話的準(zhǔn)備,。

1.情緒的準(zhǔn)備(顛峰狀態(tài))

2.形象的準(zhǔn)備(對鏡子微笑)

3.聲音的準(zhǔn)備：(清晰/動(dòng)聽/標(biāo)準(zhǔn))

4.工具的準(zhǔn)備：(三色筆黑 藍(lán) 紅;14開筆記本/白紙/鉛筆;傳真件,便簽紙,計(jì)算器),。

成功的銷售，會(huì)從一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)開始的,，客戶細(xì)節(jié)上去看我們的工作風(fēng)格,，簡單的事情重復(fù)做，是成功銷售的關(guān)鍵,。

二,、打電話的五個(gè)細(xì)節(jié)和要點(diǎn)：

1.用耳朵聽，聽細(xì)節(jié);用嘴巴講,，溝通與重復(fù);用手記,，記重點(diǎn)(記錄來電時(shí)間和日期內(nèi)容)。

2.集中時(shí)間打電話,，同類電話同類時(shí)間打,，重要電話約定時(shí)間打，溝通電話不要超過8分鐘,。

3.站起來打電話,，站著就是一種說服力。配合肢體動(dòng)作參與,，潛意識(shí)學(xué)習(xí),。

4.做好聆聽：全神貫注當(dāng)前的電話(了解反饋建議及抱怨)。

5.不要打斷顧客的話,，真誠熱情積極的回應(yīng)對方,。

三、電話行銷的三大原則：大聲,、興奮,、堅(jiān)持不懈。

四,、行銷的核心理念:

愛上自己,，愛上公司，愛上產(chǎn)品

1.每一通來電都是有錢的來電,。

2.電話是我們公司的公關(guān)形象代言人,。

3.想打好電話首先要有強(qiáng)烈的自信心。

4.打好電話先要贊美顧客,，電話溝通是自己的一面鏡子,。

5.電話行銷是一種信心的傳遞，情緒的轉(zhuǎn)移,，是否可以感染到對方,。

6.電話行銷是一種心理學(xué)的游戲,，聲音清晰，親切,，見解,，根據(jù)對方頻率適中。

7.沒有人會(huì)拒絕我,，所謂的拒絕只是他不夠了解,，或是我打電話的時(shí)間或態(tài)度可以更好。

8.聽電話的對方是我的朋友,，因?yàn)槲規(guī)椭砷L,，幫他的企業(yè)盈利，所以我打電話給他,。

9.廣告的品質(zhì),，取決業(yè)務(wù)電話接聽溝通的品質(zhì)，所有接聽電話的價(jià)值與打電話的價(jià)值是十比一,。

10.介紹產(chǎn)品,，塑造產(chǎn)品價(jià)值：用數(shù)據(jù)、人物,、時(shí)間,、講故事、很感性表達(dá)出來,，證明產(chǎn)品的價(jià)值,。

五、電話中建立親和力的八種方法：

1.贊美法則,。

2.語言文字同步,。

3.重復(fù)顧客講的。

4.使用顧客的口頭禪話,。

5.情緒同步,、信念同步:合一架構(gòu)發(fā):我同意您的意見,把所有的“但是”轉(zhuǎn)為“同時(shí)”。

6.語調(diào)語速同步:根據(jù)視覺型,聽覺型,感覺型使用對方表象系統(tǒng)溝通,。

7.生理狀態(tài)同步(呼吸,表情,姿勢,動(dòng)作---鏡面反應(yīng))

8.幽默,。

六、預(yù)約電話：

1,、對客戶有好處,。

2、明確時(shí)間地點(diǎn),。

3、有什么人參加,。

4,、不要談細(xì)節(jié),。

七、用六個(gè)問題來設(shè)計(jì)我們的話術(shù)：

1.我是誰?

2.我要跟客戶談什么?

3.我談的事情對客戶有什么好處

4.拿什么來證明我談的是真實(shí)的,、正確的?

5.顧客為什么要買單?

6.顧客為什么要現(xiàn)在買單?

八,、行銷中專業(yè)用語說習(xí)慣用語：

習(xí)慣用語：你的名字叫什么?

專業(yè)表達(dá)：請問，我可以知道您的名字嗎?

習(xí)慣用語：你的問題確實(shí)嚴(yán)重

專業(yè)用語：我這次比上次的情況好,。

習(xí)慣用語：問題是那個(gè)產(chǎn)品都賣完了

專業(yè)表達(dá)：由于需求很高,，我們暫時(shí)沒貨了。

習(xí)慣用語：你沒必要擔(dān)心這次修后又壞

專業(yè)表達(dá)：你這次修后盡管放心使用,。

習(xí)慣用語：你錯(cuò)了,，不是那樣的!

專業(yè)表達(dá)：對不起我沒說清楚，但我想它運(yùn)轉(zhuǎn)的方式有些不同,。

習(xí)慣用語：注意,，你必須今天做好!

專業(yè)表達(dá)：如果您今天能完成，我會(huì)非常感激,。

習(xí)慣用語：你沒有弄明白,，這次就聽好了

專業(yè)表達(dá)：也許我說的不夠清楚，請?jiān)试S我再解釋一遍,。

習(xí)慣用語：我不想再讓您重蹈覆轍

專業(yè)表達(dá)：我這次有信心,，這個(gè)問題不會(huì)再發(fā)生。

第三篇:服務(wù)營銷

服務(wù)三階段：售前,，售中,，售后。售前服務(wù)>售后服務(wù)

服務(wù)的四級：基本服務(wù),，渴望服務(wù),，物超所值，不可替代的服務(wù),。(服務(wù)=用心)

服務(wù)的目的：讓陌生人成為朋友;從一次性消費(fèi)成為持續(xù)性消費(fèi)和更多的消費(fèi),。

服務(wù)的定義：隨時(shí)注意身邊所有人的需求和渴望，迅速達(dá)到所有人的需求和渴望,。

一,、顧客是什么?

1.顧客是我們企業(yè)的生命所在

2.顧客是創(chuàng)造財(cái)富的源泉

3.企業(yè)生存的基礎(chǔ)

4.衣食行住的保障

二、服務(wù)的重要性：

1.服務(wù)使企業(yè)價(jià)值增加

2.優(yōu)質(zhì)服務(wù)具有經(jīng)濟(jì)的意義

3.市場競爭的加劇(微利時(shí)代,，高品質(zhì)服務(wù)決定顧客的導(dǎo)向)

三,、服務(wù)的信念

服務(wù)就是銷售，銷售就是服務(wù);服務(wù)是手段,，銷售是目的:

a.假如你不好好的關(guān)心顧客,、服務(wù)顧客，你的競爭對手樂意代勞

b.我是一個(gè)提供服務(wù)的人.我提供服務(wù)品質(zhì),，跟我生命品質(zhì),、個(gè)人成就成正比

c.我今天的收獲是我過去的結(jié)果,，假如我想增加明天的收入，就要增加今天的付出

d.維護(hù)老客房的時(shí)間是開發(fā)新客戶的1/6,顧客因?yàn)樾枰帕私?，因?yàn)榉?wù)在決定

e.沒有服務(wù)不了的客戶,，只有不會(huì)服務(wù)的人?！豆π臑樯稀?/p>

f.所有行業(yè)都是服務(wù)和人際關(guān)系

四,、用心服務(wù)讓客戶感動(dòng)的三種方法：

1.主動(dòng)幫助客戶拓展他的業(yè)務(wù)：同時(shí)也沒有人會(huì)拒絕別人幫助他拓展他的業(yè)務(wù)事業(yè)。

2.做與產(chǎn)品無關(guān)的服務(wù)：把常規(guī)性客戶變成忠誠客戶,，變成朋友,，終身朋友(感動(dòng)的服務(wù))。

3.誠懇地關(guān)心顧客及顧客的家人：(因?yàn)闆]有人會(huì)拒絕關(guān)心)同時(shí)把客戶變成我們的事業(yè)伙伴,。

五,、銷售跟單短信服務(wù)法則：

1.善用工具(手機(jī)、商務(wù)電話,、公司建立電腦短信平臺(tái)?),。

2.群發(fā)、分類發(fā)送,、重要短信親自編送,、轉(zhuǎn)發(fā)短信要改寫。

3.要因時(shí)因地因人,、有針對性的發(fā),、特殊日子提前一天發(fā)。

4.用心：個(gè)性化,、生動(dòng)化,、差異化、讓客戶一次性就記住你,。

5.感性的寫,、理性的發(fā)，新朋友24小時(shí)內(nèi)發(fā)信息,。

6.備用短信：

a.成長激勵(lì)20條;

b.祝福祈禱20條;

c.客服售后10條

(對公司比較有價(jià)值意義),。

六、服務(wù)的五大好處：

1.增加客戶的滿意度,。

2.增加客戶的回頭率,。

3.更多地了解客戶過去的需求，現(xiàn)在的需求,。

4.人際關(guān)系由量轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)變,。

5.擁有更多商機(jī)。

七、抗拒點(diǎn)解除的七大步驟：

1.是否是決策者,。

2.耐心傾聽完抗拒點(diǎn),。

3.先認(rèn)同客戶的抗拒點(diǎn)。

4.辨別真假抗拒點(diǎn),。

5.鎖定客戶抗拒點(diǎn)。

6.得到客戶的承若,。

7.解除客戶抗拒點(diǎn),。

如：鎖定抗拒點(diǎn):

請問服務(wù)、品質(zhì),、價(jià)錢哪一方面比較重要?

絕對成交銷售話術(shù)

狀況一: 這次不要了,下次再買.

沒關(guān)系,什么時(shí)候買多不重要,最重要的是這個(gè)產(chǎn)品能否幫助到您,您既然決定再買就說明您已經(jīng)認(rèn)同這個(gè)產(chǎn)品對您有幫助,對不對?

如果您不用這個(gè)產(chǎn)品,您的頭發(fā)跟昨天沒有任何改變,如果您今天就開始用這個(gè)產(chǎn)品您的頭發(fā)就從今天開始改變呢?還是要等一段時(shí)間后再改變呢?

狀況二: 可是我沒有帶夠錢

我們這里每天都有很多客人來的時(shí)候沒有計(jì)劃購產(chǎn)品而沒帶夠錢.當(dāng)他們了解到這個(gè)產(chǎn)品對他們了解到這個(gè)產(chǎn)品對他們有這么好的效果后一般都會(huì)打電話叫朋友幫忙送錢過來?或者在我們這里留下少量的定金?我們派人送過去?能夠讓你今天開始就使用產(chǎn)品,讓您的頭發(fā)盡快往更好的方面改,就是我們的服務(wù)宗旨.”某小姐:,您是打電話叫朋友送錢過來呢?還是我們幫您送過去呢?

狀況三: 可是賣的太貴了

某小姐,您一定不會(huì)按產(chǎn)品的價(jià)格來選用產(chǎn)品,我們每個(gè)人都希望用最好的錢買到最好的產(chǎn)品,但這種機(jī)會(huì)很少,便宜的產(chǎn)品雖然可以節(jié)省一點(diǎn)錢,但達(dá)不到您需要的效果,那樣損失就大了,我個(gè)人認(rèn)為價(jià)格不是最重要的,您的頭發(fā)能不能得到改善才是最重要的,您說對嗎?

狀況四: 可是我家里還有沒用完啊!

像您這樣注重自己形象的小姐,一定會(huì)有很多護(hù)發(fā)產(chǎn)品陪伴在您的身邊,而且這些產(chǎn)品幫助您保護(hù)頭發(fā)也起到了重要的作用.不過美發(fā)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴我沒有一件產(chǎn)品可以解決所有問題.只要正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有好壞之分,只有更加合適的區(qū)別.以我專業(yè)經(jīng)驗(yàn),目前您的頭發(fā)最需要的是?..所以 某某 產(chǎn)品最適合您目前的頭發(fā)狀態(tài).

狀況五:別的地方好象更便宜哦

某小姐,您了解的情況完全是真的,我們都希望以最底的價(jià)格購買到最高質(zhì)量的產(chǎn)品,顧客購買產(chǎn)品一般考慮三件事

1. 產(chǎn)品的品質(zhì)

2. 產(chǎn)品的價(jià)格

3. 售后的服務(wù)

但我從未發(fā)現(xiàn)哪家公司會(huì)以最低價(jià)格賣最好的產(chǎn)品和服務(wù),就象奔馳不能象桑塔納的價(jià)格一樣.某某小姐,為了您的頭發(fā)健康---這三項(xiàng)當(dāng)中您愿意犧牲哪一項(xiàng)呢?您愿意犧牲產(chǎn)品質(zhì)量嗎?您愿意犧牲我們良好的服務(wù)嗎?所以?.有時(shí)候我們多一點(diǎn)投資一點(diǎn)點(diǎn)來獲得我們真正的產(chǎn)品,這也是蠻值得的.

狀況六:我需要考慮一下

某某小姐,您需要考慮一下,說明您對我們產(chǎn)品真正感到有興趣,是嗎?我相信您回去后會(huì)很認(rèn)真地考慮我們的產(chǎn)品.不過,我還是不明白我剛才到底漏講了什么?可能哪里還沒有解釋清楚,導(dǎo)致您需要考慮一下呢?某某小姐,說真的,您不會(huì)是在回避我吧?

狀況七: 對產(chǎn)品不放心

某某小姐,我非常認(rèn)同您的擔(dān)憂,我也跟您一樣,在購買產(chǎn)品的時(shí)候經(jīng)常擔(dān)心買到假冒產(chǎn)品,以我的經(jīng)驗(yàn),除了對產(chǎn)品更深入了解外,賣產(chǎn)品給我的人的態(tài)度和眼神也是非常的重要.您懷疑我們的產(chǎn)品是假的,是不是我的態(tài)度讓您感到不誠實(shí)呢?

狀況八: 不需要

某某小姐,您去每家店里消費(fèi)時(shí),可能都會(huì)有服務(wù)人員向您介紹產(chǎn)品時(shí),您可以向他們說不需要,不過,在我服務(wù)過的客人中還沒有一個(gè)人說過不需要.當(dāng)她對我的服務(wù)說不需要時(shí),實(shí)際上是在對自己的快樂和自信說不需要,因?yàn)轭^發(fā)好了,帶給您的是無窮快樂和自信,對嗎?

狀況九: 用過沒效果

我相信這會(huì)是真的,我經(jīng)常碰到客人跟您有同樣的感受,我服務(wù)過的顧客也許也會(huì)有沒效果的感覺,不過,還是有很多客人來找人來做這項(xiàng)服務(wù).某某小姐,您不希望也像他們一樣吧?

什么叫做不簡單?

能夠把簡單的事情,天天做好就是不簡單.

什么叫做不容易?

大家公認(rèn)的非常容易的事情,非常認(rèn)真的做好它,就是不容易.

同樣的事情當(dāng)你重復(fù)做21次就會(huì)養(yǎng)成習(xí)慣,重復(fù)50次就會(huì)產(chǎn)生奇跡!!!

公司員工手冊內(nèi)容篇2

第一部分 公司的經(jīng)營理念

客戶 客戶的滿意與成功是度量我們工作成績最重要的標(biāo)尺,。

員工 是公司最重要的財(cái)富，員工素質(zhì)及專業(yè)知識(shí)水平的提高就是公司財(cái)富的增長,，員工的福利待遇及生活水平是公司經(jīng)營業(yè)績的具體體現(xiàn),。

產(chǎn)品 不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品是公司發(fā)展的軌跡。

質(zhì)量 產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量是公司發(fā)展的生命線,。

品牌 是公司產(chǎn)品及服務(wù)的一面明鏡,。

市場 尋找、開拓最適合我們的市場并力爭取得最高占有率,。

管理 一切經(jīng)營活動(dòng)的基本方針,，高科技、專業(yè)化,、集團(tuán)化,、國際化。

第二部分 人事政策

2-1員工招聘和錄用

2-1-1招聘和錄用條件

根據(jù)本公司特點(diǎn),，按工作能力,、業(yè)務(wù)水平、敬業(yè)精神擇優(yōu),。

所招員工須通過專業(yè)知識(shí)及技能的測試(根據(jù)需要選擇口頭或書面兩種方式),。

2-1-2招聘程序

根據(jù)公司發(fā)展需要，由部門經(jīng)理提交用人方案由人事部轉(zhuǎn)總經(jīng)理批復(fù)決定,。

人事部通過各大院校及人才中心或其他渠道為部門經(jīng)理提供初步人選的各類人才資料,。

部門經(jīng)理參考人才資料確定面試人員。

人事部通知面試并將面試意見呈報(bào)總經(jīng)理,。

總經(jīng)理匯總各方面意見確定試用人員,。

人事部下發(fā)錄用通知并辦理試用手續(xù)。

2-1-3招聘人員要求

技術(shù)人員

高級技術(shù)人員：博士或高級職稱,，對電子信息工程或軟件專業(yè)有豐富科研,、開發(fā)經(jīng)驗(yàn)中級技術(shù)人員;具有電子信息、軟件開發(fā)三年以上專業(yè)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，碩士中級職稱以上技術(shù)人員;具有電子信息,、計(jì)算機(jī)專業(yè)本科以上學(xué)歷,。

管理類人員

經(jīng)理：管理或電子類專業(yè)院校本科以上，在大型算機(jī)專業(yè)公司從事經(jīng)營管理工作三年以上,，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和事業(yè)心,。35歲以下。

市場人員：電子類專業(yè)院校本科以上,，1-3年工作經(jīng)驗(yàn),，具有市場開拓能力。

財(cái)務(wù)人員：財(cái)經(jīng)類大學(xué)本科,，熟悉會(huì)計(jì)電算化,。

文秘人員：文科類大學(xué)本科，辦公管理經(jīng)驗(yàn)三年以上,，協(xié)調(diào)能力強(qiáng),。

質(zhì)管人員：熟悉IS09000，至少有三年電子類質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn),。

2-1-4報(bào)到手續(xù)

經(jīng)核定錄用人員于報(bào)到日攜帶：一寸免冠照兩張,，學(xué)歷證書及身份證復(fù)印件到人事部報(bào)到辦理就職手續(xù)。

2-2試用

新進(jìn)員工試用期不超過三個(gè)月,，試用期滿由部門經(jīng)理依據(jù)個(gè)人表現(xiàn),，提交是否轉(zhuǎn)正、延期或辭退報(bào)告,，由人事部報(bào)總經(jīng)理審核批復(fù),。

2-3轉(zhuǎn)正及合同簽訂

轉(zhuǎn)正員工須與公司簽訂聘任合同。聘任合同一經(jīng)簽訂,、鑒證,，雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行。

2-4離職

員工離職分為“辭職,、解雇,、開除、自動(dòng)離職”四等(試用期內(nèi)員工及出國留學(xué)網(wǎng)公司雙方均有權(quán)提出辭職或解雇,，而不負(fù)擔(dān)任何補(bǔ)償,。離職前須與公司結(jié)清各項(xiàng)手續(xù)。)

辭職：試用期過之后,，職員辭職需提前一個(gè)月通知公司,，到職日期結(jié)算工資，但不結(jié)算任何福利,。

自動(dòng)離職：凡無故擅自曠工三天以上者,，均作自動(dòng)離職論，不予結(jié)算任何工資、福利,。

解雇：工作期內(nèi),，員工因工作表現(xiàn)、工作能力等互不符合本公司要求,，無法勝任本職,，公司有權(quán)解雇，屆時(shí)結(jié)算工資及福利,。

開除：員工因觸犯法律,，嚴(yán)重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴(yán)重過失者，即予革職開除,，計(jì)薪到革職日止。

2-5內(nèi)部調(diào)動(dòng)

2-5-1原則

公司根據(jù)工作需要,，本著人盡其才發(fā)揮潛力的原則,，鼓勵(lì)合理的人才內(nèi)部流動(dòng)。

2-5-2程序

員工填寫《員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)申請》,。

本部門及用人部門經(jīng)理審批,。

人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2-6晉升

2-6-1依據(jù)業(yè)績突出,，并具有進(jìn)一步發(fā)展?jié)摿矮I(xiàn)身精神,。

2-6-2程序。

由上一級主管提名管理層審核總經(jīng)理批準(zhǔn),。

發(fā)文任命由人事部備案通知各部門,。

2-7培訓(xùn)

2-7-1培訓(xùn)政策：培訓(xùn)是一種人力資源的投資，公司將培訓(xùn)機(jī)會(huì)更多地給予工作表現(xiàn)出色,，具有較大潛力職員,。

2-7-2公司將不斷培訓(xùn)職員，如英文,、計(jì)算機(jī)專業(yè)培訓(xùn)等,。

2-7-3參加培訓(xùn)前提：工作表現(xiàn)出色，有進(jìn)一步發(fā)展?jié)摿?，忠誠獻(xiàn)身公司,。

2-7-4培訓(xùn)協(xié)議：若參加投資大的培訓(xùn)，應(yīng)與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議,，包括服務(wù)年限和服務(wù)期未滿需補(bǔ)償條款等(具體參考聘任合同中的《培訓(xùn)協(xié)議》),。

2-8獎(jiǎng)懲條例

2-8-1公司將根據(jù)員工工作業(yè)績及表現(xiàn)于每季度末進(jìn)行一次業(yè)績評估，并分三等級(優(yōu)秀,、良好,、較差)，并在經(jīng)濟(jì)上給予不同獎(jiǎng)勵(lì)，辦法如下：

優(yōu)秀 500元

良好 200元

較差 5元

具體評估由人力部及部門經(jīng)理考核打分報(bào)總經(jīng)理批復(fù),。

2-8-2對工作成績持續(xù)不佳及違紀(jì)員工,，視情況給以經(jīng)濟(jì)懲罰、留職查看直至解除勞動(dòng)合同處分,，具體內(nèi)容如下：

第三部分 考勤制度

3-1公司統(tǒng)一實(shí)行每周五天工作制(星期六,、日休息)

3-2公司作息時(shí)間：

夏季(5/1—10/1)

早：8：00—12：00

下：14：30—18：00

冬季(10/1-5/1)

早：8：30—12：00

下：13：00—17：30

3-3全體員工不得遲到、早退,、曠工,。

3-4每月遲到不得超過兩次，每次不得超過10分鐘,，凡超過10分鐘,，每分鐘罰款兩元，依此類推，第三次起凡超過半小時(shí)，按曠工半天論處,，早退與遲到處罰相同,。

3-5曠工一天倒扣三天基本工資，曠工三天以上者，從第四天起視作自動(dòng)離職，不予結(jié)算任何工資福利。

3-6全月按規(guī)定之工作日上班,，無遲到、早退,、曠工及加班缺勤者為全勤,，全勤獎(jiǎng)金100元。

3-7未轉(zhuǎn)正員工不享受全勤獎(jiǎng),。

3-8如因工作需要,，公司要求員工于正常工作時(shí)間外超時(shí)工作時(shí)，各員工皆不得找藉詞推搪,，應(yīng)以工作為主,，發(fā)揚(yáng)良好服務(wù)精神。

3-9對經(jīng)各部門經(jīng)理批準(zhǔn)安排超時(shí)工作員工,，均給予調(diào)休或發(fā)加班費(fèi),。

3-10職員請假須由本人填寫假條，經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可離開,，無特殊原因不可電話,、捎話請假。

3-11職員請假三天之內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn),，三天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn),，各部門經(jīng)理請假,，一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

3-12公司設(shè)考勤員,，員工上班須自覺到考勤員處簽到,，如不作簽到視曠工處理。

3-13月末財(cái)務(wù)部根據(jù)考勤記錄核發(fā)工資,。

第四部分 薪資及福利

4-1薪資

4-1-1原則

崗位職責(zé)

勞動(dòng)力市場價(jià)格

教育背景

工作經(jīng)驗(yàn)

業(yè)績成果

司齡

4-1-2結(jié)構(gòu)

月收人：基本工資十午餐補(bǔ)貼+全勤獎(jiǎng)+效益獎(jiǎng)金

(效益獎(jiǎng)金：公司綜合各部門月工作效益以各部門為單位提取比例)

年收入：12×月收人+年終獎(jiǎng)金

4-1-3公司依崗位職責(zé)將工資劃分五崗,，每崗參考教育背景、工作經(jīng)驗(yàn),、業(yè)績成果,、司齡等分A、 B,、C三等級,，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

崗位 職務(wù) 等級 基本工資

一崗 總經(jīng)理 總工程師

副總經(jīng)理 財(cái)務(wù)總監(jiān)

其他董事會(huì)直接聘任人員 A 30一35檔

B 25一30檔

C 20一25檔

二崗 總經(jīng)理助理 高級顧問

副總工程師 部門總監(jiān)

高級文秘 A 25一30檔

B 20一25檔

C 15一20檔

三崗 部門經(jīng)理 高級(項(xiàng)目主管程序員、系統(tǒng)分析員,、

營銷人員,、會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)師等)

A 20一25檔

B 15一20檔

C 10一15檔

四崗 程序開發(fā)人員

工程技術(shù)人員

市場銷售人員高級文員

會(huì)計(jì)

A 15一20檔

B 10一15檔

C 8一10檔

五崗 文員 庫管 物流

說明：

每檔以RMB100元計(jì)

A等：

博士,、高工，五年以上工作經(jīng)驗(yàn),，司齡不少于三年,。

本科以上學(xué)歷或有中級職稱，五年以上工作經(jīng)驗(yàn),，司齡不少于五年,。

B等：

博士、高工,，三年以上工作經(jīng)驗(yàn),，司齡不少于一年;

本科以上學(xué)歷或有中級職稱，三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),，司齡不少于二年,。

專科以上學(xué)歷,，五年以上工作經(jīng)驗(yàn),，司齡不少于五年。

C等：?？茖W(xué)歷以上,，一年以上工作經(jīng)驗(yàn)，司齡不少于一年,。

上述每崗各等級工資標(biāo)準(zhǔn),，如有特殊情況,，一崗職員的工資由董事會(huì)決定，二,、三崗職員的工資由總經(jīng)理決定并報(bào)董事會(huì)備案,，四、五崗職員的工資由經(jīng)理辦公會(huì)決定,，報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)后核發(fā),。

公司新聘人員，試用期滿后,，原則上從各崗位起始檔開始支付基本工資,。

對于在公司各項(xiàng)考核中成績優(yōu)異，受到嘉獎(jiǎng)的職員,，工資可上浮一檔,，對于成績不合格、或受到公司處分的職員工資可下浮一檔或重新試用,。

原則上對公司四,、五崗的正式職工在公司工作每滿一年工齡，重新審定一次工資,，由經(jīng)理辦公會(huì)決定是否給予升檔,。對于收人達(dá)到或超過本崗位平均檔的職員，其每年晉升與否由總經(jīng)理決定,。

對于試用期人員,，無論資歷或崗位一律定為四檔(特殊情況經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)例外)。

本標(biāo)準(zhǔn)的解釋權(quán)歸經(jīng)理辦公室,。

4-1-4支付方式

每月5日現(xiàn)金支付,。

4-2福利

4-2-1住房：

4-2-1-1租房(暫定)

條件：對現(xiàn)時(shí)經(jīng)公司核實(shí)確需解決住房的正式職員(家在 的單身職工、已婚且一方有房職員或已有住所的職員均不在考慮之列)可申請集體租房,，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后辦理,。

租金支付：公司負(fù)擔(dān)月租金的50%，個(gè)人負(fù)擔(dān)月租金的50%,。

租房標(biāo)準(zhǔn)：城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)單元套房,，交通費(fèi)自負(fù)。

人員限制：每單間不超過2人,。

4-2-1-2住房公積金

是職工及其所在單位按規(guī)定繳存的具有保障性和互助性的職工個(gè)人住房基金,，歸職工個(gè)人所有，職工離職時(shí)本息余額一次結(jié)清,，退還職工本人,。

住房公積金定向用于：

員工購買、建造,、大修理自住住房抵押貸款,。

城市經(jīng)濟(jì)適用住房專項(xiàng)貸款,。

單位購買、建造員工住房專項(xiàng)貸款,。

公積金來源方式：員工每月交納其基本工資的5%,，公司付給員工月基本工資5%，這筆公積金將存人房產(chǎn)服務(wù)公司為個(gè)人所設(shè)的帳戶中,，按規(guī)定備用,。

與公司正式簽約的正式職員有權(quán)申請參加此項(xiàng)計(jì)劃。

公司5%款項(xiàng)的提取按參加公積金計(jì)劃的年限而定,。

參加年限 提取比例

0-5年 5%

5-10年 10%

10-15年 15%

15-20年 20%

20-25年 25%

25-30年 30%

4-2-2醫(yī)療合作基金制度

基金來源：職員交納月基本工資2.5寫(由財(cái)務(wù)直接從職員工資中扣除),，公司支付職員月基本工資總額的2.5%作為公司職工月醫(yī)療合作基金。專項(xiàng)儲(chǔ)備,，?？顚Ｓ谩Ｓ猛隇橹?。

基金管理：由職員選定代表成立基金管理委員會(huì)單設(shè)帳戶統(tǒng)一管理,，由財(cái)務(wù)部監(jiān)督執(zhí)行。

醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷辦法：

醫(yī)療費(fèi)用不論大小須經(jīng)職工選定的基金管理委員會(huì)初步審核,，報(bào)總經(jīng)理簽字由財(cái)務(wù)部具體辦理,。

職員報(bào)銷時(shí)普通門診必須持市級以上醫(yī)療病歷、處方,、發(fā)票等單據(jù),，經(jīng)基金委員會(huì)及總經(jīng)理審批后方可報(bào)銷，累計(jì)最高限額不得超過職工年交納基金的3倍,。

除普通門診外的醫(yī)療費(fèi),，如職員住院等大額醫(yī)療費(fèi)用按進(jìn)人公司年限長短承擔(dān)比例費(fèi)用,，標(biāo)準(zhǔn)如下：

下列費(fèi)用不予報(bào)銷：

各類滋補(bǔ)藥品,、保健藥品、貴重藥品等;

因打架,、斗毆,、美容及違犯計(jì)劃生育政策所致費(fèi)用;

未經(jīng)主管批準(zhǔn)在市級以下醫(yī)院就診、住院者;

未經(jīng)批準(zhǔn)自行外購藥等;

病歷,、處方,、發(fā)票手續(xù)不全者。

4-2-3休假

可享受的帶薪假日：

法定假日(七天);

婚假三天;

喪假：直系一天(配偶,、子女,，父母、公婆,、岳父母);

非直系半天(兄弟,、姐妹,、姐夫、妹夫,、兄嫂,、弟媳、祖父母,、外祖父母,、孫子女、外孫子女,、兒媳);

產(chǎn)假：女方90天男方2天;

哺乳假：每天有一小時(shí)的哺乳時(shí)間,，可晚上班一小時(shí)或早下班一小時(shí)，工資,、福利及補(bǔ)貼按100寫發(fā)給;

年假：服務(wù)滿一年的員工可享受10天年休假;

工傷假：工傷期間工資及一切福利,、補(bǔ)貼按100%發(fā)給;

病假期間的工資支付：在國家規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)福利補(bǔ)貼按100%發(fā)給;

工齡滿3年工資按70%發(fā)放;

工齡滿3-5年工資按80%發(fā)放;

工齡滿5年以上工資按90%發(fā)放。

4-2-4正式職員申請可享受公司每年提供的常規(guī)體檢一次

4-2-5全勤員工月午餐補(bǔ)貼120元

4-2-6員工生日公司將為其訂做賀卡一張,，生日蛋糕一個(gè)以示祝福,。

第五部分 差旅報(bào)銷辦法

5-1原則：

差旅費(fèi)用實(shí)行總額包干，節(jié)約歸己,，超支不補(bǔ)

5-2標(biāo)準(zhǔn)：

說明：

職員出差前應(yīng)填寫出差申請單,，出差期限由派遣主管視情況事先核準(zhǔn)。

出差人員持標(biāo)準(zhǔn)的申請單可向財(cái)務(wù)部借相應(yīng)數(shù)額的差費(fèi),，出差回來后必須在一周內(nèi)填寫出差報(bào)銷單并結(jié)清手續(xù),。如無特殊情況又未能在一周內(nèi)結(jié)清差費(fèi)，財(cái)務(wù)部有權(quán)暫停支付其工資,，等報(bào)銷完再核付,。

出差人員可乘坐火車、輪船,、飛機(jī)等交通工具,，由派遣主管根據(jù)任務(wù)需要在出差申請單中審定，費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷,。

出差期間因公支出下列費(fèi)用,，可實(shí)報(bào)實(shí)銷。

乘坐出租車按發(fā)票面值,。

因公長途電話費(fèi)按電信局收據(jù)為憑,。

因公宴客費(fèi)用，按正式發(fā)票為準(zhǔn),。

第六部分 安全衛(wèi)生

6-1公司內(nèi)嚴(yán)禁吸煙

附：公司禁煙通知

自 年 月 日起嚴(yán)禁在公司,、辦公場所、上班時(shí)間內(nèi)吸煙,。違者一次罰款人民幣50元,，當(dāng)場付清,。如經(jīng)理辦、市場部,、會(huì)議室有客戶要求吸煙者,，僅限在本部辦公室內(nèi)，公司職員不得陪抽,，如違反,，按規(guī)定處罰!

6-2非電氣作業(yè)人員不得裝拆修理電氣設(shè)備。

6-3愛護(hù)公司公物,，注重所有設(shè)備的定期維修保養(yǎng),，節(jié)約用水、用電,、易耗品,。

6-4養(yǎng)成衛(wèi)生，不隨地吐痰,，不亂丟紙屑,，煙頭、雜物,，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑,、雜物等，應(yīng)隨時(shí)撿起放人垃圾桶,，保持公司清潔,。

6-5應(yīng)急電話：

市內(nèi)觸電急救： 市內(nèi)傷病急救：

火警：119 匪警：110

第七部分 保密

7-1總則

7-1-1公司秘密是關(guān)系公司權(quán)力和利益，在一定時(shí)間內(nèi)只限一定范圍的人員知悉的事項(xiàng),。

7-1-2公司全體職員都有保守公司秘密的義務(wù),。

7-2保密范圍

7-2-1經(jīng)營信息

公司重大決策中的秘密事項(xiàng);

公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營方向,、經(jīng)營規(guī)劃,、經(jīng)營項(xiàng)目及經(jīng)營決策;

公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議,、意向書及可行性報(bào)告,、主要會(huì)議記錄;

供銷情報(bào)及客戶檔案;

公司財(cái)務(wù)預(yù)決算報(bào)告及各類財(cái)務(wù)報(bào)表,、統(tǒng)計(jì)報(bào)表;

公司所掌握的尚未進(jìn)人市場或尚未公開的各類信息;

公司職員人事檔案,、工資、勞務(wù)性收人及資料;

公司內(nèi)部管理制度,。

7-2-2技術(shù)信息

各類技術(shù)資料;

職員在工作期間完成的技術(shù)成果及著出的論文,、著作、書籍或在工作期間總結(jié),、覺察到信息均屬公司,。

7-2-3其他經(jīng)公司確定應(yīng)當(dāng)保密的事項(xiàng),。

7-3公司秘級的確定

7-3-1公司經(jīng)營發(fā)展中，直接影響公司權(quán)益的重要決策文件及技術(shù)信息資料為絕密級,。

7-3-2公司的規(guī)劃,、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料,、重要會(huì)議記錄,、客戶資料、經(jīng)營狀況,、管理制度等為機(jī)密級,。

7-3-3公司人事檔案、合同,、協(xié)議,、職員工資、尚未進(jìn)人市場或尚未公開的各類信息為秘密級,。

7-4保密措施

7-4-1屬于公司秘密的文件,、資料和其他物品的制作、收發(fā),、傳遞,、使用、復(fù)制,、摘抄,、保存和銷毀，由經(jīng)理辦專人執(zhí)行,。

7-4-2對于密級的文件,、資料和其他物品，必須采取以下保密措施：

非經(jīng)總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理批準(zhǔn),，不得復(fù)制和摘抄;

收發(fā),、傳遞和外出攜帶，由指定人員擔(dān)任,，并采取必要的安全措施,，在設(shè)備完善的保險(xiǎn)裝置中保存。

7-4-3屬開公司秘密的設(shè)備或產(chǎn)品的研制,、使用,、保存、維修,、銷毀,，由公司指定專門部門負(fù)責(zé)執(zhí)行，并采用相應(yīng)的保密措施。

7-4-4在對外交往與合作中需要提供公司秘密事項(xiàng)的,，應(yīng)當(dāng)事先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

7-4-5不準(zhǔn)在私人交往和通信中泄露公司秘密，不準(zhǔn)在公共場所談?wù)摴久孛?，不?zhǔn)通過其他方式傳遞公司秘密,。

7-4-6公司工作人員發(fā)現(xiàn)公司秘密已經(jīng)泄露或者可能泄露時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施并及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室,。

7-5責(zé)任與處罰

7-5-1出現(xiàn)下列情況之一者,，給予警告，并扣發(fā)工資10-500元：

泄露公司秘密,，尚未造成嚴(yán)重后果或經(jīng)濟(jì)損失;

已泄露公司秘密但采取補(bǔ)救措施的,。

7-5-2出現(xiàn)下情況之一的，給予辭退并酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失直至追究法律責(zé)任：

故意或過失泄露公司秘密,，造成嚴(yán)重后果或重大經(jīng)濟(jì)損失;

違反本保密制度規(guī)定,，為他人竊取、刺探,、收買,、或違章提供公司秘密的;

利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。

第八部分 行為規(guī)范

您的儀容：

衣著整潔

修飾大方

精神飽滿

您上班時(shí)：

不遲到不串崗

不怠工不務(wù)私

您下班時(shí)：

不早退不拖拉

關(guān)好水電門窗

保證安全

您打電話時(shí)：

不閑談

不泄密

您接電話時(shí)：

先答“您好,， 公司”

您開會(huì)時(shí)：

準(zhǔn)時(shí)到場

認(rèn)真記錄

積極參與

您與同事們：

不過問工資,、獎(jiǎng)金及其他機(jī)密事宜

不傳遞小道消息

主動(dòng)關(guān)心和幫助別人的病痛疾苦及其他困難

第九部分 附則

9-1《職員手冊》為公司內(nèi)部管理資料，屬機(jī)密文件,，職員只可借閱,，不可抄襲、翻印,、私存,、泄露。如有泄密,，公司將根據(jù)保密制度給予相應(yīng)懲罰直至追究法律責(zé)任,。

9-2本手冊解釋權(quán)歸公司經(jīng)理辦公室

注：

公司正式職員：指試用期滿，與公司正式簽訂聘任合同5年以上的專職人員,。(兼職,、臨時(shí)工、簽約不足5年均為非正式職員)

公司員工手冊內(nèi)容篇3

散餐操作程序

(一),、散餐服務(wù)要求

1,、了解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮,、時(shí)菜,、甜品、水果,、特別介紹,、沽清類)。

2,、備料：(醬油,、胡椒粉、開水,、點(diǎn)菜單,、熱巾、托盤等

(二),、開餐前的檢查工作

1,、參加班前例會(huì)，聽從當(dāng)日工作安排,。

2,、檢查儀容儀表。

3,、臺(tái)面擺設(shè)：

餐具整齊,，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口,，臺(tái)布,、口布無破損，無污漬,。

4,、臺(tái)椅的擺設(shè)：

椅子干凈無塵，椅面無污漬,，臺(tái)椅橫豎對齊或形成圖案形,。

5、工作臺(tái)：

餐柜,、托盤,，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜,。

6,、檢查花草。

7,、檢查地面,。

(三)、迎接客人

1,、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)

熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐,，請問您幾位?”

把客人帶到坐位后，拉椅請坐,，雙手把菜譜遞給客人,，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”

語氣親切,，使客人有得到特別尊重之感覺,。

2、餐廳服務(wù)員

(1)站立迎賓

在開餐前的5分鐘,，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人,，站立姿勢要端正，不依靠任何物體,，雙腳不可交叉,，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊,，精神飽滿,。

(2)拉椅讓座 *

服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)留意先女賓,，后男賓,。

(3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好,。

(四)餐中服務(wù)

從客人右邊遞巾,，并說“先生/小姐，請用巾”,。然后詢問客人：“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶,、烏龍……”。

2,、增減餐具

3,、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿,，從客人右側(cè)遞上,。

4、落餐巾,、脫筷套：

將餐巾解開,，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時(shí)離開,，將餐巾疊成三角形,，平放在餐位的右位。

5,、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上,，斟倒,。

6、收小毛巾：用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走(可與第5條一起做),。

7,、點(diǎn)菜：

介紹菜式

在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐,，請問現(xiàn)在能夠點(diǎn)菜嗎?”

“先生/小姐,，請問您們需要點(diǎn)哪些菜呢?”“我們有×××菜是挺不錯(cuò)的,，今天有特別的品種×××您試一試好嗎?”如果客人點(diǎn)的菜沒供應(yīng)時(shí),，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。

推銷欽品：

同菜式推銷,。

點(diǎn)完菜與酒水時(shí),，留意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯(cuò)漏等,。

8,、收回菜單、酒水單：

由領(lǐng)班,、迎送員集中放在迎送臺(tái)以作備用,。

9、下訂單：

下訂單時(shí),，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后,，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用,，此聯(lián)能夠留存,。

10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號(hào),，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人,。

11、第一道菜不能讓客人久等,，最多不超過10—15分鐘,，如時(shí)間稍長，要及時(shí)向客人說“對不起”表示歉意,。如客人有急事,，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜,。

12,、上菜時(shí)，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起,，讓您久等啦,?！?/p>

13、上菜順序：冷菜,、熱菜,、主食或點(diǎn)心、甜食,、水果,。

各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺(tái)時(shí)留意報(bào)菜名,。

14,、上最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人,，“先生/小姐,，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些,。

15,、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人,，向客人介紹各類甜品,、水果。

16,、巡臺(tái)：

⑴煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換,。

⑵將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走,。

⑶及時(shí)撤換骨碟,。

⑷及時(shí)添加酒水、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng),，有問必答,，態(tài)度和藹，語言親切,，服務(wù)周到,，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài),，及時(shí)處理突發(fā)事件,。

17、收撤菜碟餐具：

菜碟：先征得客人同意,，才干收撤(除空碟外)當(dāng)客人同意后,，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺(tái)進(jìn)行)先收銀器、玻璃器皿,，后收餐具,。

18,、上熱茶：

提供茶水服務(wù)(用蓋碗茶)。

19,、上甜品,、水果 上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟,、刀,、叉、小匙羹等,。(刀在右,，叉在左)

20、遞上小毛巾 `

21,、結(jié)帳：結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾,，在客人右邊,、禮貌的說：“謝謝,，先生/小姐總共元”留意收款和找零時(shí)應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點(diǎn)清,。

22,、拉椅送客：

向客人道謝，送客人至餐廳門口,，并歡迎再次光臨,，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。

(五)餐后檢查收尾工作

1,、客人走后,，應(yīng)及時(shí)檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品,。

2,、收撤餐具：

(1)首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔,、統(tǒng)一的格調(diào),。

(2)先收餐巾、小毛巾,，再收銀器,、玻璃器皿，餐具,。

3,、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣

4,、備餐具：

服務(wù)進(jìn)程中,，盡可能可以稱呼客人的姓,。

備餐間工作規(guī)范：

1、餐前準(zhǔn)備：

(1)按要求著裝,，按時(shí)到崗,，并接受領(lǐng)班的工作指派。

(2)領(lǐng)取餐具,、用具,、各種調(diào)料和調(diào)味品，準(zhǔn)備好潔凈的餐車和干凈的抹布,。

(3)把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi),。

(4)準(zhǔn)備好開餐用的銀餐具。

(5)準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶,。

(6)保證走菜通道的暢通,、地面不潮濕、不油滑,。

(7)準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì),，啦解工作內(nèi)容。

2,、餐中服務(wù)

(1)一切就緒后,，站在自己的崗位上，等候訂單,。

(2)接單后,，按照前臺(tái)時(shí)間的要求，迅速將訂單送至廚房相關(guān)點(diǎn)(冷菜間,、熱菜廚房,、面點(diǎn)房、水果房等)按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù),。

(3)跑菜要迅速,，防止菜冷。對幾個(gè)不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點(diǎn),，應(yīng)向廚師長反映(如菜涼啦,、裝盤不好、顏色不好等)

(4)每跑一道菜,，要在訂單上注銷這道菜,，對走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯(cuò),。

(5)將每道菜迅速,，準(zhǔn)確無誤地送到餐桌前

(6)協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水,，并保持跑菜臺(tái)整齊清潔,。

3、收尾工作

(1)將用過的餐具刮清殘菜,，分類疊放整齊,，將各類飲料杯、水杯,、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi),，將各類銀餐具分類排放好，急需的運(yùn)往洗滌間洗滌消毒,，將不銹鋼餐具,、筷子、筷架分類放入筐中,，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的方面妥善保存,。

(2)將各類臺(tái)布、小毛巾,、口布等布草抖凈雜物,，并整齊扎放好、點(diǎn)數(shù)后,，填寫清洗單送布草房清洗,，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班,。

(3)打掃后臺(tái)衛(wèi)生,、地面、開水爐,、水池,、工作臺(tái)、工作柜,，米飯保溫桶要保持光亮,。

(4)清理小庫房，各樣物品擺放整齊,。

(5)垃圾桶清倒后,，清洗干凈放回原處。

(6)協(xié)助餐廳服務(wù)員,，做好餐前準(zhǔn)備工作,，如架餐桌等。

(7)領(lǐng)配料,、打包盒,、打包袋、地雷蠟,、固體酒精等物品,。

(8)洗茶壺

一,、宴會(huì)預(yù)定服務(wù)程序

1、對幾個(gè)老顧客,，為啦保持建立起來的聯(lián)系,，在預(yù)訂時(shí)能夠適當(dāng)給予幾個(gè)優(yōu)惠，向新客人提供具體地相關(guān)酒店的情況介紹和材料,，以增高客人的愛好,，建立聯(lián)系。

2,、建立賓客關(guān)系檔案(客史檔案),。

3、做好銷售訪問工作及宴會(huì)預(yù)訂工作,。

4,、詢問客人對服務(wù)、菜品地方的意見

5,、檢查臺(tái)型,、菜品是否符合定單的特殊要求。

6,、負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問,。

7、啦解客人對菜肴的意見及客人品味,，與客人交朋友,，跟蹤服務(wù)。

二,、崗位職責(zé)

1,、宴會(huì)預(yù)定人員要較全面地控制本酒店的各種材料，包含菜單,、宴會(huì)方式,、承接條件、價(jià)格等,。

2,、盡可能啦解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時(shí)機(jī)地接受客人預(yù)定,。

3,、接受預(yù)定要做到：禮貌用語不離口;填寫訂單程序化;特殊要求分到人;每崗落實(shí)條理化。

4,、服飾整潔,，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚,、下單及時(shí),。

5、實(shí)事求是,、不營私舞弊,、弄虛作假

6、堅(jiān)守崗位,，積極銷售,、增加客源。

一,、宴會(huì)預(yù)訂工作程序：

1,、按照飯店規(guī)定著裝，準(zhǔn)時(shí)到崗,。

2,、查看交接班記錄，處理未盡事宜,。

3,、查看宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐更改通知單,，并準(zhǔn)確迅速發(fā)至各營業(yè)點(diǎn),。

4、核對宴會(huì)記錄,，送宴會(huì)通知單至各個(gè)餐廳,、廚房、酒巴,、總經(jīng)理室,、大堂處、前臺(tái)問訊處,、客房及總吧臺(tái)。

5,、熱情接待預(yù)約客人,，辦理預(yù)訂手續(xù)，填寫宴會(huì)通知單發(fā)至相關(guān)部門,。

6,、安排好今日、次日的宴會(huì)場地,、菜單,、并抄寫今日宴會(huì)菜單，及時(shí)發(fā)至各相關(guān)部門。

7,、根據(jù)次日團(tuán)隊(duì)用餐通知,，填寫次日團(tuán)隊(duì)用餐表，發(fā)至相關(guān)部門,。

1,、輪流去職工食堂用餐。

2,、繼續(xù)受理宴會(huì)預(yù)訂,，處理臨時(shí)更改通知單。

3,、做好交接班日記,，并與晚班員工交接。

4,、參加班前例會(huì),。

晚班：

1、按規(guī)定著裝,，準(zhǔn)時(shí)到崗,。

2、查看交班記錄,，處理未盡事宜,。

3、查核晚餐宴會(huì)和團(tuán)隊(duì)用餐更改情況,，及明通知相關(guān)部門,。

4、受理宴會(huì)業(yè)務(wù)洽談事宜,，及時(shí)整理,、制表、填寫通知單,，發(fā)至相關(guān)部門,。

5、查看宴會(huì)場地的安排情況,，抄寫菜單,，報(bào)送相關(guān)部門。

6,、核查次日團(tuán)隊(duì)用餐更改情況,，如有更改，及時(shí)通知相關(guān)部門,。

1,、輪流去餐廳用晚餐,。

2、分別整理好次日離店和即將到店的團(tuán)隊(duì)通知單,。

3,、核對次日離店表，留意有無提前用早餐和帶飯盒的要求,。

4,、填寫次日宴會(huì)報(bào)表，宴會(huì)通知單,，報(bào)表和相關(guān)通知,。

5、填寫交班日記,。

一,、宴會(huì)部服務(wù)程序：

(一)宴會(huì)布局：

1、根據(jù)餐廳方式和大小安排,，桌與桌之間距離適當(dāng),，以方便穿行上菜，斟酒水為宜,，合理布局,。

2、主桌應(yīng)放在面向餐廳主門,，可以縱觀全廳的位置,。

3、主桌的大小,，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)來確信,。

4、重點(diǎn)突出主臺(tái),。

(二)擺位規(guī)格：

1,、臺(tái)的正中放上轉(zhuǎn)盤，花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中,。

2,、首要的宴會(huì)應(yīng)在臺(tái)當(dāng)中擺設(shè)花草或紅絨布、抽紗;臺(tái)中適當(dāng)位置放上蠟臺(tái)(以正副主人面向?yàn)闇?zhǔn)兩側(cè)中心位置)等其他飾物,，臺(tái)邊圍上臺(tái)裙

3,、裝飾碟離桌邊2cm。

4,、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行,。

5,、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線,，湯匙向左方，與味碟中線成直線,。

6,、餐花放在骨碟上。

7,、甜酒杯對裝飾碟中線,，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊,，三杯成直線,，杯底距離為1.5 cm，如客人要求飲其他洋酒,，即換適當(dāng)?shù)木票?/p>

8,、每桌放四個(gè)煙灰盅，成十字形,，其中兩個(gè)分別放在正副主人位右邊,。

9、每桌放四個(gè)牙簽盅,，成十字形,，分別間隔于四個(gè)煙灰盅。

10,、各位位置擺放距離相等,。

11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前,。

(三)儀表儀容

1,、頭發(fā)整齊、不零亂,，如服務(wù)員頭發(fā)不披肩,，戴統(tǒng)一頭飾，男服務(wù)頭發(fā)不得過耳,，后發(fā)基線不過衣領(lǐng),。

2、按飯店要求進(jìn)行著裝,，清潔筆挺,、皮鞋擦亮，襪子無破損,。

3,、女服務(wù)員上崗一律淡妝，上崗時(shí)間不能配戴飾物,，不噴灑過濃的香水,。

(四)準(zhǔn)備工作

1,、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單，啦解清楚接待對象,、宴會(huì)名稱,、國籍、身份,、生活習(xí)慣,、人數(shù)、宴會(huì)時(shí)間及有何特殊要求,。

2,、按宴會(huì)擺臺(tái)要求擺設(shè)餐位。

3,、將領(lǐng)來的餐具逐項(xiàng)檢查,，確保清潔，光亮,、無缺口,。

4、準(zhǔn)備足夠數(shù)量的小毛巾,，并疊好放毛巾柜中備用,。

5、根據(jù)不同的要求和人數(shù),，準(zhǔn)備足夠數(shù)量的飲料,、調(diào)料、水果,、干果,、火柴、香煙,，贈(zèng)送客人的小禮品應(yīng)整齊擺放在規(guī)定位置上,，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝,，白蘭地,、威士忌應(yīng)備足冰桶和冰塊，加飯酒要準(zhǔn)備暖壺和加飯酒酒杯,。

6,、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)議。

7,、宴會(huì)前10—15分鐘重新檢查自己的臺(tái)面,，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的,，盡快糾正(要求制服整齊挺括,，儀表端莊大方,，精神飽滿),，首要宴會(huì)要戴白手套,。

8、宴會(huì)即將開始前,，上冷盆,、上調(diào)料，上冷菜時(shí)留意按顏色深淺犖素搭配好,，均勻的擺放在轉(zhuǎn)臺(tái)上,。

9、大型宴會(huì)提前十分鐘斟上甜酒,。

10,、站在指定位置上，恭候客人的光臨,。

(五)迎接客人 ,，

1、站立廳房門口恭迎客人,，多臺(tái)宴會(huì)應(yīng)按指定位置站臺(tái),，不得交頭接耳及倚靠而立。

2,、客人進(jìn)入餐廳時(shí),，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡,，使用敬語,，主動(dòng)問候，同時(shí)拉椅請客人入座,，上小毛巾,。

3、如客人早到或事先已約好會(huì)客,，可請客人在休息座休息,，為客人及時(shí)送上迎客茶。

4,、如客人宴請人數(shù)有增減時(shí),，增撤餐具和食品應(yīng)使用托盤進(jìn)行，同時(shí),，通知廚房,，增減食品數(shù)量。

(六)席間服務(wù)

1,、賓客入席后,，馬上幫客人落中,，撤筷套。

2,、酒水服務(wù)：

(1)為客人斟酒前要先征求客人意見,，通常斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時(shí),，應(yīng)先斟色酒,，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時(shí),，應(yīng)把空杯撤走,，斟白蘭地或威士忌時(shí)，只斟杯子的一至二分,，客人需要冰塊時(shí),，應(yīng)連同冰夾及時(shí)提供。

(2)斟酒水從主賓開始按順時(shí)針方向,，并遵循先主賓后主人,，先女賓后男賓的原則逐位斟。-

(3)如果賓主致詞時(shí),，全體服務(wù)員應(yīng)立即停止服務(wù),，保持場內(nèi)安靜，同時(shí)留意客人杯中是否有酒,，當(dāng)客人起立敬酒時(shí),，應(yīng)迅速拿來起酒瓶準(zhǔn)備為客人添酒，如大型宴會(huì)主賓致詞時(shí),，應(yīng)用托盤備好一至二杯甜酒,，在致詞完畢需要敬酒時(shí)送上。

(4)當(dāng)客人起立干杯或敬酒時(shí),，應(yīng)幫助客人拉椅,，客人就座時(shí)，再把椅子向前推,，要留意客人的安全,。

3、上菜服務(wù)：

(1)按順序上菜,，先冷菜,、后熱菜，湯,、飯點(diǎn),、甜食、水果、熱菜要熱,，冷菜要冷,，不同烹制辦法的菜，要用不同的餐具,，大型宴會(huì)或首要宴會(huì),，要有專人指揮，以免造成早上,、遲上,、漏上，影響整個(gè)宴會(huì)效果,。

(2)上菜時(shí)要先搬走舊菜，在征得客人同意后方可撤走,，撤換骨碟時(shí)也要征詢意見,，如客人表示還應(yīng)該用，上的新菜可先放在客人右邊,，等客人的舊菜用完時(shí),，撤走空碟，再把新菜移至客人面前,。

(3)每上一道新菜時(shí),，要口齒清楚地報(bào)出菜名，如席上分菜,，在上菜前搬去鮮花,，在沒菜或上完后再送上鮮花。

(4)分菜時(shí)要膽大心細(xì),，動(dòng)作快,，做到份量、件數(shù)均勻,，干凈利落,，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜，上菜時(shí)以主人面向?yàn)橹?，頭前尾后,，背外腹里擺在規(guī)定位置上。

(5)所上菜肴,，遇有佐料的,，應(yīng)先上佐料后上菜。

(6)上菜時(shí)要先主賓,，然后按順時(shí)針方向進(jìn)行,，如有女賓，應(yīng)先女賓后男賓按順序上菜。

(7)上完點(diǎn)心后,，撤走調(diào)味碟,、勺子、筷子,、筷架,、毛巾碟。

(8)上完甜食后,，送上茶水,，并把牙簽盅移至轉(zhuǎn)臺(tái)上，并示意客人,。

(9)根據(jù)不同的水果,，為客人提供刀、叉或勺子,，上第二道小毛巾,，上水果盤。

(10)用完水果后,，擦凈轉(zhuǎn)臺(tái),，重新擺上鮮花，以示宴會(huì)結(jié)束,，同時(shí)為客人不斷添加茶水,。

(11)整個(gè)宴會(huì)期間，根據(jù)客人要求,，上菜不可太快,，通常宴會(huì)時(shí)間從開始到結(jié)束約

4、如客人的筷子,、口布等掉在地上,，應(yīng)立即給客人換上干凈的，把臟的拿走,。

5,、宴會(huì)進(jìn)程中，若客人碰翻啦茶杯,，飲料杯等,，弄臟啦臺(tái)面或客人的衣服，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試,，掉在臺(tái)面上的菜點(diǎn)可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走,，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分。

6,、煙灰缸里的煙頭不得超過三個(gè),，發(fā)現(xiàn)一個(gè)時(shí)就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走，然后將近干凈的放上。

7,、如客人訂白灼蝦,、蟹等直接用手進(jìn)食的菜肴，應(yīng)及時(shí)為客人準(zhǔn)備洗手盅,。

8,、有急事或電話需要找客人，應(yīng)找主辦宴會(huì)單位的人聯(lián)系,。

(七)結(jié)帳及送客

1,、清點(diǎn)酒水、香煙,、水果,、核對宴會(huì)人數(shù)，標(biāo)準(zhǔn),，加上陪同和駕駛員的工作餐費(fèi),，累計(jì)總數(shù)為客人結(jié)帳。

2,、付帳時(shí)，若是現(xiàn)金能夠現(xiàn)收交收款員;若是住店客人簽單,，要核對住房卡,，請客人答名后交收款員。如果是單位宴請,，簽單時(shí),，核對簽單人的單位工作證，然后將帳單交收款員,，找回零錢,，應(yīng)連同帳單票據(jù)，用收銀夾一同呈送給客人,，并向客人表示感謝,，然后收回收銀夾，退回一步再轉(zhuǎn)身,。

3,、當(dāng)客人提出宴會(huì)結(jié)束時(shí)，要提醒客人帶好攜帶來的物品,，并將保管的物品交給客人,，拉椅送客，遵循迎客走在前,，送客走在后的原則,，熱情的歡送客人。

(八)收臺(tái)、清掃進(jìn)程 `

1,、檢查桌子及地面有無客人遺留的物品,，拾到后及時(shí)還給客人，無法追送時(shí),，應(yīng)交餐廳領(lǐng)班及主管處理,。

2、檢查地毯,、臺(tái)布,、椅面上有無燃著的煙頭。

3,、將口布,、毛巾、杯具,、餐具,、銀餐具等順序分類收拾，壘放整齊送到餐務(wù)組洗滌,，防止因摩擦和擺放不當(dāng)而打碎,，銀餐具要進(jìn)行清點(diǎn)，做到無缺少,。

4,、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺(tái)，辦好領(lǐng)退手續(xù),。

5,、清理現(xiàn)場，布好餐臺(tái),，鋪上臺(tái)布,，擦凈轉(zhuǎn)臺(tái)、地毯吸塵,。

6,、整理各類用具，按規(guī)定位置擺放整齊,。

7,、整理工作臺(tái)，關(guān)閉各種電器設(shè)備,，接受領(lǐng)班檢查,，關(guān)燈、鎖門,，將鑰匙交保安部,。 `

8,、填寫營業(yè)記錄。