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食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇一

1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律,、法規(guī)的規(guī)定,，承擔食品安全的第一責任,，建立食品安全管理制度,。

2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記,，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照,。

3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動,，每年進行健康檢查,。

4：保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度,，查驗記錄保存期限不少于二年,。

5：保證依照法律,、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,。

6：保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設備,、設施,、符合與食品流通相適應的要求。

7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度,，及時清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品,，主動將其退出市場,，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄,，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。

8：主動向消費者提供銷售憑證,，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換,、退貨等義務,。

9：保證食品廣告內(nèi)容的真實性,，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預防,、治療功能,。

10：及時制定食品安全事故處置方案,，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況,，及時消除食品安全事故隱患,。

公司法人：

日期：

食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇二

為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,，維護消費者餐飲消費的權(quán)益及食品安全,，本企業(yè)鄭重承諾：

一,、認真履行食品經(jīng)營者務必承擔的食品安全“第一職責人”職責,，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負全責,。

1,、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務許可證,。

2,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織,，設?；蚣媛毷称钒踩珕T,。

3,、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自檢自查,。

4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓,，并建立培訓檔案,。餐飲服務經(jīng)營者的負責人和專兼職食品安全管理人員務必在理解食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作,。

6,、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

7、依照《食品安全法》的規(guī)定,，帶給衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費使用,。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工,、切配、烹飪,、點心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,，以及食品貯存,、更衣等場所,。餐飲服務加工經(jīng)營場所應當持續(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施,，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件,。

9,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，定期維護食品加工,、貯存,、陳列等設施,、設備;定期清洗,、校驗保溫設施及冷藏,、冷凍設施,。

,、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度,，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否貼合法定要求,，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān),。

三,、依法建立健全食品,、原料進貨臺帳制度，如實記錄,、保存食品,、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購進的可追溯性真實性,，以防范和控制食品安全風險,。

四,、建立健全并落實食品安全的日常管理措施,，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不貼合法定要求的食品,、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時向食品藥品監(jiān)督,、工商,、衛(wèi)生等管理機關(guān)報告。

五,、自覺理解食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高餐飲企業(yè)的服務質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營行為,，重視并妥善解決消費投訴和糾紛,，共同營造食品安全消費環(huán)境,。

食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇三

為了進一步加強我幼兒園食堂自律,，自覺規(guī)范餐飲服務生產(chǎn)經(jīng)營活動,，切實保障我幼兒園的幼兒及教師的身體健康,，保證我幼兒園的教育教學的正常秩序,，

我幼兒園承諾如下：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，認真履行食品安全主體責任,，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標準,，自覺承擔食堂負責人是食品安全第一責任人的責任,，對幼兒及教師負責,，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，建立健全相關(guān)制度,，保證食品安全,。

二,、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動,，不超范圍經(jīng)營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》,。

三、嚴格執(zhí)行食品原料及食品添加劑索證索票,、進貨查驗和采購記錄,，食品留樣制度,，嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為,，依法誠信經(jīng)營,，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì),，不采購和使用標示不規(guī)范的,、來源不明的食品添加劑,。

四、本店使用的畜禽類（如牛、羊,、豬、雞,、鴨）保證檢疫合格,、新鮮,、無注水,、不摻雜使假,，不采購,、使用任何病死,、毒死或其他死因

不明的肉類和畜禽制品,。

五、保證所采購和使用的蔬菜,、豆制品以及其它食品原料均新鮮,、合格，不采購任何有毒,、有害,、腐爛、變質(zhì),、生蟲或其它霉變,、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品,。

六,、保證采購的調(diào)味品等定型包裝食品不超過保質(zhì)期,，并且貼有標簽、標識,。

七,、保證幼兒及教師使用的餐具是經(jīng)清洗、消毒合格的,。不使用未經(jīng)清洗,、消毒的餐具。

八,、保證廚房,、餐廳環(huán)境衛(wèi)生情節(jié)干凈，,，并嚴格按照操作規(guī)范加工,、 制作、貯存食品,，提供飲食服務,。

九、保證食堂所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查培訓合格后持證上崗,。

十、保證明確本單位各崗位工作人員食品安全責任,，認真督查各崗位工作人員履行職責情況,，認真落實餐飲業(yè)有關(guān)法律法規(guī)中的各項要求，積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理,。

十一,、，對每天提供餐飲服務時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時,。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件,，立即相關(guān)部門報告。

十二,、認真處理幼兒及教師的投訴和建議,，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者,，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門依法進行監(jiān)督檢查,。

食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇四

為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全,，本經(jīng)營者鄭重承諾：

一,、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責,，誠信經(jīng)營,，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全,，理解社會監(jiān)督，承擔社會職責,。

不采購使用非定點屠宰單位供應,、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購使用無合法來源的米,、面、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚,、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔,；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明,、通風、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且貼合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計貼合規(guī)定,，合理布局,；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設備安全,、無害、持續(xù)清潔,，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸,；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器,，標志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開,。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的原輔料應貼合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標準的要求；不得使用過期的,、失效的,、變質(zhì)的、污穢不潔的,、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔料貼合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應使用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時,，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應持續(xù)清潔,。應采用先進先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在使用前,，應經(jīng)過檢查,，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求,。

（四）食品添加劑的使用應貼合gb2760及相應的標準和有關(guān)規(guī)定,。

（五）食品生產(chǎn)用水應貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成,。

（六）應采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具,。

（八）應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn),，應采取有效控制食品熱處理時光和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,。持續(xù)個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

（一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

（二）應持續(xù)個人整潔,，不留長指甲、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物,，在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣,、帽,，頭發(fā)應置于帽內(nèi),，進入生產(chǎn)區(qū)應持續(xù)良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標準知識，應透過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓,，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識,，明確其職責。

六,、建立食品進貨查檢記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等資料,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的'資料真實合法,、不內(nèi)含虛假、夸大的資料,，不涉及疾病預防,、治療功能。

十,、經(jīng)營預包裝食品的,，貼合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志,、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡方式,。

十一,、經(jīng)營散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等資料,；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料,。

十二、經(jīng)營直接入口食品的,，貼合下列要求：

（一）患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動,；

（二）小包裝食品要使用無毒,、清潔的包裝材料、容器,；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具；

（四）用水貼合國家規(guī)定的生活飲用水標準,；

（五）使用對人體安全,、無害的洗滌劑。

十三,、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的,，貼合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等資料。

（二）努力創(chuàng)造條件設立食品檢測室,，配備專門的檢測設備和專職的檢測人員,，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十四,、如銷售不貼合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者和商場損失,，并承擔相應的法律職責,。

十五、以上承諾如有違反,，自愿理解工商行政管理機關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰,。

食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇五

為保障師生的飲食安全,營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī),嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范,牢固樹立安全第一,、誠信經(jīng)營的觀念。

二,、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作,。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設施。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān),建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,不采購腐爛變質(zhì),、有毒有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五,、嚴格落實餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六,、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。 本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。

食品承諾書,我承諾 食品承諾書是由法人簽字還是食品安全管理員簽篇六

為保證餐飲服務食品安全,，防止食物中毒事件的發(fā)生,，確保廣大師生的身體健康，本食堂對餐飲服務食品安全做出如下承諾：

一,、 在餐飲服務活動中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定,；

二、 建立健全餐飲服務食品安全管理制度,，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓制度,；

三、 嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,，食品原料,，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實進貨臺賬登記,、采購查驗和索證索票制度,；

四、 在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不濫用食品添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,；

五,、 本食堂將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接收社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

________中學

日期：____年____月____日