總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇一

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點,，并找員工談心，一些從實際出發(fā),。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標制定第三季度銷售任務(wù)目標和分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性,。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研,，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3. 宣傳推廣：早餐,、會議室,、洗衣房、接送機服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5. 微信信息推廣。

6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓(xùn),，合理利用三角關(guān)系進行售房,，以更好的開展工作。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們第一范文網(wǎng)售房時起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進行檢查并提出要求，嚴格按制度執(zhí)行,。

5.新增服務(wù)：洗衣機,、車隊，做好宣傳工作,。

6.合理售房,，房價靈活掌握，在保證收入的同時,，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議,，及時反映近期情況,，及時解決。

8.為更好的開展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議,，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生,。

7.完成了客房宿舍調(diào)整。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9.文晟文苑新增客房消費商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進行了維修及更換顯卡，重新制定程序;

6.對文苑20xx,、2210,、2212房進行了改造;

7.對文晟11f辦公室進行了改造;

8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查,，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。

2.認真做好工作記錄，開好每天的晨會,，認真開包檢查,。

3.在五月份旅游旺季的到來，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員,，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會，并將會議內(nèi)容給員工進行了學(xué)習(xí),。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強管理,，做到了人走門關(guān)。

6.在五月旅游旺季人員流動較大,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護,，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進行檢查維護,，保證消防系統(tǒng)的正常運行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇二

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點，并找員工談心,，一些從實際出發(fā),。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標制定第三季度銷售任務(wù)目標和分解,，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性,。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3. 宣傳推廣：早餐、會議室、洗衣房,、接送機服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5. 微信信息推廣,。

6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達賬款。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù),。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,，對前臺各員工進行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進行售房,，以更好的開展工作,。

2.早餐推出，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入,，也在我們第一范文網(wǎng)售房時起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進行檢查并提出要求,，嚴格按制度執(zhí)行。

5.新增服務(wù)：洗衣機,、車隊,，做好宣傳工作。

6.合理售房,，房價靈活掌握,，在保證收入的同時，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議，及時反映近期情況,，及時解決,。

8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項,。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9.文晟文苑新增客房消費商品。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對文苑20xx,、2210、2212房進行了改造;

7.對文晟11f辦公室進行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查,，堅持每兩小時巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。

2.認真做好工作記錄,，開好每天的晨會,，認真開包檢查。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員，可疑人員進行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進行了學(xué)習(xí),。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對兩賓館11樓加強管理,，做到了人走門關(guān),。

6.在五月旅游旺季人員流動較大,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對消火栓,、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門等進行檢查維護,，保證消防系統(tǒng)的正常運行。

總的講,，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇三

在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們_級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進入_賓館,，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,，也看到了自身存在的問題和要注意的事項,。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試,，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位,，我被分配到_賓館的中餐廳——_廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了_賓館，開始了我們的實習(xí),。實習(xí)的一個多月里,，我感受頗多,，受益非淺。

一,、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn),，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解,。

第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月,，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

二、實習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

三,、心得看法

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,，進而也談?wù)勗谶@一個月來我對_賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位,。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣,。_賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實際情況是_話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用_話的員工大有人在,，畢竟_賓館是一個涉外的高酒店,，服務(wù)需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急,。

2,、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會,，也確實感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

3,、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢),，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了),，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點,。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇四

在x月份工作中客流并不大，由于季節(jié)性的到來等因素,，完全的進入到了淡季，面對淡季的到來,，我們在x月份工作中還有很多做的不到位的地方,，同樣也有突出之處，改進錯誤的工作,。

衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應(yīng)該是一項常抓不懈的工作，在中班重逢時對前廳外圍墻面,，魚池,，轉(zhuǎn)門的清理并進行保養(yǎng)，對外圍玻璃上的膠布與工程部配合進行處理,，對后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅持去做好,，按照周計劃衛(wèi)生進行打掃,，要求領(lǐng)班每天安排需做衛(wèi)生，對一號電梯的護理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時的去查看與清理,，夜班對琉璃燈玻璃球的清理,。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進行清理，效果非常的好,，由于很長時間沒有清理發(fā)費的時間也較長,，對水區(qū)的地面進行了全面的刷洗，效果也是很明顯的,，由于地面的吸物性較強,，刷洗后很快又滲透進去，要求夜班分區(qū)進行刷洗,。對男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進行刷洗并保持很好,。對衛(wèi)生間的衛(wèi)生進行檢查登記，巡查記錄本,，并規(guī)定時間進行清理,，除異味。對合作部門的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理,，上午十點，晚上一點以后刷洗,。并由領(lǐng)班監(jiān)督,，主管上班檢查。以達到更好的洗浴環(huán)境,。

紀律：前廳在夜班中出現(xiàn)的違反公司紀律員工較為嚴重,，出現(xiàn)脫崗，坐崗現(xiàn)象,，給工作帶來許都的負面影響,，對晚班員工進行罰款和教育，對領(lǐng)班處連帶處罰,，加強對夜班工作的監(jiān)管,，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊，對坐崗,，脫崗,，睡崗的員工處以50元以上罰款，領(lǐng)班連帶,，領(lǐng)班出現(xiàn)以上情況降級或打回試用期,，得到了相對應(yīng)得控制，我們還得繼續(xù)加強監(jiān)管員工的工作，培養(yǎng)領(lǐng)班的自我約束意識,。體現(xiàn)前廳的基本素養(yǎng),，曾強集體榮譽感。男賓,，在整體上來說還是較好,，在本月出現(xiàn)一名員工穿便裝進入營業(yè)區(qū)，當(dāng)場進行罰款處理,。一名員工出現(xiàn)偷吃雞蛋當(dāng)場罰款處理,，無其他紀律情況出現(xiàn)，對合作部門的紀律約束,，在上班期間不允許在營業(yè)區(qū)亂站亂靠現(xiàn)象,，不允許在里面抽煙，出現(xiàn)違反紀律最底50元罰款,。

服務(wù)：前廳新員工進入的比較多,，在各項業(yè)務(wù)上還是有所欠缺，在服務(wù)上也體現(xiàn)出了許都的不足,，如：收銀雙手遞物,，接物，服務(wù)用語的不規(guī)范,，在班前會中去采用簡單的練習(xí)方式和工作崗位領(lǐng)班去帶領(lǐng),，對新員工地服務(wù)要求進行統(tǒng)一規(guī)范，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則,，已淘汰一名收銀。在淡季的到來,，員工對客流的下降有些不適應(yīng),，不知道如何做起，在服務(wù)中及時的糾正員工的此種心態(tài)的表現(xiàn),。加強員工的微笑服務(wù),，對客的服務(wù)用語的規(guī)范，不要使用隨意性語言,，加強員工的30度鞠躬問好,，正確的引領(lǐng)手勢，已達到服務(wù)的標準,。員工的主動服務(wù)意識較好。一更的服務(wù)做到隨時提醒客人以免出現(xiàn)丟失物品現(xiàn)象,，對上月強調(diào)的客人手機隨意放的現(xiàn)象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務(wù)更上一層樓每天領(lǐng)班要尊尋到客人意見或建議，已達到更好的服務(wù)水平,。

銷售：在銷售中主要激勵員工的推銷激情,，鼓勵員工推銷,，每天給員工定任務(wù)，促進有目標性的去開展銷售工作,，男賓在本月的推銷中激情非常高昂,，特別在按摩的推銷經(jīng)過男賓的顧客都有不放過任何的機會。

下月計劃：

1,、在人員心態(tài)上進行穩(wěn)定,，并對穩(wěn)定的員工進行技巧培訓(xùn)。

2,、對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督,，主抓儀容儀表，定崗定位等,。

3,、對設(shè)施設(shè)備進行檢查，消除安全隱患,，對員工進行安全知識培訓(xùn),。

4、加強對于領(lǐng)班級別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高,。

5、加強衛(wèi)生的保持同時避免長時間的死角衛(wèi)生,，堅持做好日常衛(wèi)生與周計劃衛(wèi)生,。

6、加強部門與部門的相互溝通,，建立更好的和諧團隊,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇五

在過去的一個月中,質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗的同時,，更要找出不足之處,，并加以改進。現(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下：

一,、 管理——高,、嚴、細,、實

在x月中,，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴、細,、實的管理方針,，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量,、操作技能,、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果;使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高,，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理,，注重細節(jié),，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運營狀態(tài),。

二、 制度——規(guī)范,、創(chuàng)新,、成效

在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改,。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》,、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話,、消防監(jiān)控室,、微機房的補充規(guī)定》，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效,。

三、 員工——督導(dǎo),、關(guān)心,、諒解

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此,，在員工考勤考績,、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理,，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對員工,、管理人員進行傳達和管理。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作;菜品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督,、檢查中得到較大的提高;同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性,。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題，我們采用先說服后教育再處罰的方法,，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識,，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀現(xiàn)象,，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴厲的處罰，增強了酒店員工遵章守紀的意識,。

以上是對x月份成績的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握,、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺;質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題,，及時改進，在今后的 工作中力爭做到完美,、高效,。

今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將百樂門大酒店的未來點綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌!

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇六

xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團結(jié),，攜手并進,，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù),，專心致志抓經(jīng)營,。8月份營業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元,。減少比例為：2%,。散客為3807間夜，收入為1444935元,，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜,，收入為1254921元。但是,，完成了9個10萬的好成績,。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力,。在此，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：

一,、 銷售部主要工作：

1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付、團購價格并有效執(zhí)行,。

2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計,。

3. 完成6月份各訂房中心返傭。

4. 完成藝龍,、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。

5. 完成1320xx年銷售數(shù)據(jù)分析表,。

6. 市場調(diào)研,，制定賓館房間價格。

7. 統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù),。

8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關(guān)部門,。

9. 制作文晟、文苑客房宣傳品,。

10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標準,。

11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。

12. 完成賓館特價房推廣,。

13. 制作銷售,、預(yù)定工作流程。

14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表,。

15. 完成公司舉辦的員工運動會,。

二、 前廳部主要工作：

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開了部門例會,，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育,。同時加強了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作,。

2.為了不影響正常工作的運轉(zhuǎn)，及時對前廳部各操作設(shè)備進行了檢查及維修工作,。

3.配合各部門工作臨檢,，前廳部對各對外工作事項進行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況。

4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系,，對各房型、各房價進行了分析研究,，靈活售房,。

5.嚴格利用時間段,，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析對比,，合理控房,。

6.加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率,。

7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況,。

8.加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間,。

9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣,、及各項統(tǒng)計工作,。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排。,。

三,、客房部主要工作：

1.旺季的這一個月，客房那個出租率很高,，每天的平均入住率都在110間左右,。這期間，每日召開早例會,，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的案例進行分析和糾正,，會后對發(fā)生的案例進行培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

2.在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券,，方便客人在我們餐廳使用,，在期間，取得一定成績,，增加餐廳的營業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降,，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補,，消費品漏查等,。

2)工作交接不明確,，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差,，工作缺乏責(zé)任心。

4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間,。

四,、工程部主要工作：

1、開展預(yù)防維修,，提高設(shè)備功效：

對客房設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵,、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通,。

2、積極解決遺留的問題：

針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,，影響了賓館的形象,。我們找專業(yè)裝修隊伍解決，并親自參與施工,，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設(shè)備,。

3,、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強管理水平：

定期召開部門例會,，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題，進行探討和解析,。日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動,，凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù),。

雖然在8月份的工作中,，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。

其表現(xiàn)有：①員工的意識不強,、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠,、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄,。

1,、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門,。但我們將努力學(xué)習(xí)先進的工程管理經(jīng)驗,，降低能源消耗，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤,。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標,。

五、保安部工作總結(jié)：

1,、安全保衛(wèi)工作：

負責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設(shè)施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍,，按時打點,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。

在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員,，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù),。

同時,，為了進一步確保安全工作，將文苑,、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處,。

2、消防安全工作

①,、在八月份,，我們加強對消防設(shè)備的檢查及維護，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器,、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行,。

③,、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。

④,、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護,。

⑤,、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。

⑥,、參加了消防部門組織的消防會議,。

以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離,。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠,，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強,。在思想教育和思想作風(fēng)上，需要加強培訓(xùn),，努力打造一支,、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、忠于公司,、忠于企業(yè)的團隊,。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗,。在九月旺季中,，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門,，做好兩賓館的安全工作,，使企業(yè)取得更好的效益。

六,、餐飲部工作總結(jié)

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點艱難，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后，終于不負眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化,，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到

30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀,，效果喜人,，引來大量客人。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時,，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

七.各部門工作計劃：

(一)銷售部工作計劃

1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表,。

2.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

3.聯(lián)系財務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事。

4.制定10月份賓館價格,。

5.跟進藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級別)。

6.市場調(diào)研,，修改賓館房間價格,。

7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫。

8.跟進賓館宣傳制作,。

(二)前廳部工作計劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下,，合理安排班次，調(diào)整上班策略,。

2.合理控制費用,，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。

3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭完成任務(wù),。

4.協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作,，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作。

5.對前廳部各區(qū)域進行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境,。

6.做好每日、每周,、每月住客流量統(tǒng)計工作,，進行相應(yīng)的分析。

7.跟進前廳部人員招聘事項。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責(zé),，各崗位知識的培訓(xùn)，各崗位常見案例的探討,，主要是例會解說,，加深工作認識。

9.根據(jù)市局要求,，落實制作及張貼各標牌工作,。

10.針對禮貌禮儀，儀容儀表做進一步培訓(xùn)及在崗落實檢查情況,。

11.做好部門上月總結(jié)會議及9月份工作部署及安排,。

(三)客房部工作計劃:

1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。

2.合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。

3.加大儀容儀表的檢查力度,。

4.對員工進行客房物品的擺放培訓(xùn)。

5.加強布草管理,，找出問題,，減少損失。

6.安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問,。

7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假,。

(四) 工程部工作計劃：

1.跟進文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜,。

2.文晟,、文苑小電梯裝修詢價及報價。

3.文苑6f部分玻璃門維修跟進,。

4.文苑西地下室門口改造跟進,。

5.文苑太陽能維修保養(yǎng)。

(五) 保安部工作計劃：

1.配合消防部門安裝消防中控遠程監(jiān)控系統(tǒng),。

2.加強人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌,，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。

3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題。

4.十月一前將綠植進行購買和布置,。

5.將兩賓館紅旗進行統(tǒng)計并購買,，在十月一前進行更換。

6.完成好上級賦予的各項任務(wù),。

(六)餐飲部工作計劃：

1.新人員工作安排

2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時間。

3.旺季總結(jié)，為下一個旺季做總結(jié),，做方案,，做準備。

4.加強員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識,。

5.跟進上月未完成事宜

6.餐廳重新定位,，根據(jù)市場，正確定位餐廳,。

8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標,。9月份的工作仍然任重而道遠?？偨Y(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，承前啟后，繼續(xù)開來,，瞄準目標,，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅持的方向,。正視困難，開拓創(chuàng)新,，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標一定會超額實現(xiàn),，我們賓館新的更好的業(yè)績一定會再創(chuàng).

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炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半，我們離開業(yè)的日子也越來越近了,，這是每一個管理者和每一個月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個月,。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負責(zé)康樂部各項對客娛樂設(shè)施的日常維護和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報,，并對下月工作打算作簡要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚的經(jīng)營管理措施及方法：

1,、建立嚴格紀律的上下班打卡考勤制度,、例會制度、會議記錄制度,，完善監(jiān)督機制,。對日常考勤記錄/加班記錄進行檢查,、統(tǒng)計,，對有遲到,、早退和曠工的員工進行處罰，保證部門正常運轉(zhuǎn),。

2,、部門管理人員每周召開一次晨會,總結(jié)上周工作和下周的工作計劃。將酒店工作的計劃和安排傳達給每一位員工,。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率,。實行崗位財產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專人負責(zé),，完善工作流程,。

上月完成工作情況

1、對本部門所需物品進行逐一領(lǐng)取,，并對于暫時還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理,，交由專人負責(zé)。

2,、針對每個人的經(jīng)驗和個性重新定崗分崗,，并制定出財產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個物品都責(zé)任到人,，并進行日常整理,。

3、跟進健身房,、瑜伽室,、臺球室、乒乓球室,、和麻將室所需設(shè)備的安裝工作,，務(wù)必保證每一項細小的環(huán)節(jié)都可以安全完美的完成。

4,、對地下一層游戲室存在的問題和供應(yīng)商聯(lián)系,，協(xié)調(diào)解決辦法，對存在問題的電視和飲水機和電器供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，都在進行中,。

5、對于陽臺擺放的不合適的家具和家具供應(yīng)商協(xié)調(diào)跟換,，現(xiàn)已運走,。跟進中

6、針對地下一層潮氣嚴重的問題,，由保安部配合太開外面的窗口玻璃,，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些,，但見效并不理想,。

7,、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進行完畢，對于原先電影片源篩選后和供應(yīng)商聯(lián)系重新跟換片源,，包括暫缺的2d電影資源和操作方法,，目前跟進中。

8,、配合景區(qū)的相關(guān)部門對康樂部的家具和音響進行測試和驗收,。

9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況,，并溝通還需解決的問題,，現(xiàn)課程已基本確認完畢。

10,、做出10天康樂部培訓(xùn)計劃,，準備下一階段的培訓(xùn)，已上交,。

11,、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室,、ktv的設(shè)備使用方法和維護細則,。 下月計劃工作情況：

1、對康樂部的衛(wèi)生狀況進行更加細致徹底的打掃,，全面為開業(yè)備戰(zhàn),。

2、豐富大家的班后生活,，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動,，比如放電影和唱ktv，也可以體驗瑜伽課程,，由領(lǐng)導(dǎo)選定,。

3、完成部門的各崗位培訓(xùn),，包括ktv,、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個人都熟練上手,。

4,、崗位職責(zé)的制定和落實培訓(xùn)：

(1)負責(zé)賓客娛樂活動的安排、接待及預(yù)訂等工作,。

(2)負責(zé)解答賓客提出的要求和疑難問題,。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動項目、開放時間,、服務(wù)性質(zhì),、費用標準和其他問題,。

(3)負責(zé)安排活動項目的管理，服務(wù)員要禮貌接待賓客及周到服務(wù),。

(4)嚴格把好驗證關(guān),，并注意客人健康情況，對患有肝炎,、一心臟病,、皮膚病、急性結(jié)膜炎,、傳染病及酗酒者禁止進入指定場所,。

5、斯諾克(臺,、桌)球知識簡要培訓(xùn)

比賽方法 斯諾克總共用球22個,，其中15個紅球，6個彩球(黑,、粉,、藍、棕,、綠,、黃各1個)和1個白球。紅球和彩球用來得分,。開球前,，雙方可以通過拋.來決定誰先開球。在開球時,，開球一方,，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球,。其后,，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起,。每一方必須先打人一個紅球,，然后任選一個有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉〕鮒匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?span lang=en-us>(即開球前，其所在的位置上),。接著,，再打紅球,，打彩球,，如此反復(fù),，直到所有紅球入袋。之后,，就必須按照一定順序打彩球,，即先打黃球,，再打綠球、棕球,、藍球、粉球和黑球,。此時,，進一個彩球，臺面上就少一個彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點上),，直到所有彩球入袋,，臺面上只剩下白球，就宣告結(jié)束,。從開始到所有紅球和彩球被擊打人袋這么一個過程稱為一局,。在整個進球過程，一方如果沒有能夠成功進球,，或者打了一個壞球,，此時他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進球的過程叫“一桿”,。 每局的勝負是由雙方積分多寡決定,，得分多者為勝方。

得分有兩種途徑：一是靠得球進分,，二是通過雙方失誤罰分而得分,。打入一個紅球得1分(又可稱度”)，打入一個黃球得2分,，綠球得3分,，棕球得4分，藍球得5分,，粉球得6分,，黑球得7分。因此,，雙方都會盡最大努力,，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時,，如果白球未能碰到任何紅球,，就要罰4分;如果誤碰了彩球，則按照該彩球的分數(shù)罰分,，但是最少都要罰4分,。同樣，在打彩球時,，如果未能打到要打的彩球,，則按照此彩球分數(shù)罰分,，如果誤撞了更高分的彩球，按照高分罰分,，最少都要罰4分,。因此在進了紅球后，打彩球前,，理論上,，打球方都要先聲明他將要打哪個彩球。而實踐上,，如果要打的彩球很明顯看得出,，則無須聲明，但是如果不明顯,，則一定要聲明,，否則自動罰7分。打方一定要先聲明,，他要打哪個彩球(棕球,、藍球或粉球)。如果誤將白球擊入袋,，最少罰4分,，或者按照白球進袋前最先碰到的最高分數(shù)球罰分。如果白球人袋,，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球,。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對方的得分中,。正因為還可以通過對方的失誤而得分,，所以場上一方如果覺得自己沒有進球機會，則會試圖制造“斯諾克”,。所謂“斯諾克”,，就是造成這樣一個局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球,，而不得不采取反彈或弧線等高難度球,，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場比賽可約定打一局或三局,、五局,、七局來決定最后勝負。而世界職業(yè)錦標賽的決定則是打三十五局,。如果在結(jié)束時,，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝負方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣,，決定誰先打,，先將黑球打入者為勝方。

6,、游戲廳數(shù)碼游戲機操作和調(diào)試培訓(xùn)

游戲廳是部門娛樂項目中一個非常有趣味性的項目,，深得廣大賓客的喜愛。同時數(shù)碼游戲設(shè)備高價格成本和高科技含量的特點要求每名員工必須能夠熟練掌握設(shè)備操作和調(diào)試技巧,，以及設(shè)備的日常維護知識,。目前這方面正是一個短板，因此必須當(dāng)做一個重點來抓,。培訓(xùn)終極目標---人人都是好陪練

7,、酒吧知識培訓(xùn)

酒吧是康樂的一個重要組成部分，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作經(jīng)驗,，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫,。其中包括酒吧基本用品的熟知,，酒水知識的掌握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí),。

8,、跟進遺留工程問題的解決

目前的幾處工程遺留問題主要集中在負一層,。較明顯的幾處是,，走廊頂部消防報警器脫落,，大ktv包房窗戶把手松動,，紅酒坊門把手松動,。

9,、落實部門資產(chǎn)管理責(zé)任制

目前部門各項固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人,，接下來的工作重點就是加強每名員工的部門資產(chǎn)管理意識，此項工作嚴格按照部門資產(chǎn)管理制度進行,。

10,、部門內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺,，關(guān)心員工的思想動態(tài),，幫助他們解決困難,，這將有助于提高每個人的工作積極性，提高工作效率,。

八月必將是我們工作的沖刺階段,，我們會扎扎實實地做好每項工作,，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，主動學(xué)習(xí)新的工作方法,，積極創(chuàng)新,，爭取更大的收獲,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇七

在剛剛過去第一季度,，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度,。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標,，認真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針,、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項目標,。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績,，xx年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

一、 經(jīng)營指標完成情況

在第一季度中,，企業(yè),、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要務(wù)，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升。

經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本,，也代表著綜合競爭的實力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距,。面對這一種情況,，我們充分認識到,，“逆水行舟,，不進則退”的道理,，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營,，一著不段拓寬市場,。提出了在xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ),，力爭在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元,。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強管理者的管理水平和工作水平,，就是加強管理者的責(zé)權(quán)意識，就是增加員工的全面素質(zhì),、最終到達到建立企業(yè)文化,。管理其極致，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化,。這里所說的企業(yè)文化,，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向,，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向,，可以使這個企業(yè)的員工,，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫,，員工也能與企業(yè)共同奮斗,，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長期的努力才能實現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標努力。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

1.開發(fā)微信營銷.

2.擴大營銷渠道,，增加12580簽約,，進一步加強和藝龍、攜程,、聯(lián)通114的合作,。

3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題,。

4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格,。

5.擬定協(xié)議價格，擴大經(jīng)營渠道,。

6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作。

7.增加賓館手機app特價推廣,。

前臺部：

1.兩會期間,，安排好各崗位人員,，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜,，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作。

2.做好前臺新來員工的培訓(xùn)工作,，并進行周考核,。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。

4.針對前臺近期發(fā)生的事情,，例會說明,，闡明原因，并進行統(tǒng)一分析,，找到解決辦法。

5.針對收入較低,，分析原因,，并合理售房。

6.對前臺辦公設(shè)備,，進行更換,，以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機的使用工作。

8.確定新會員卡的使用流程,，并培訓(xùn)到各位員工。

客房部：

1.完成了文晟2,、3,、4,、5層的開荒工作,，準時售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放，按標準落實檢查

3.補充了文苑4,、5層的有償物品,，并對員工進行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓(xùn)

5.對新員工進行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算,。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝,。

4.文晟,、文苑更換安全指示牌,、應(yīng)急照明燈,。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn),。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

2.員工食堂并入餐飲部,。

3.完成餐廳薪資架構(gòu)。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算,，待公司批復(fù)。

5.制作餐廳客戶檔案,，填寫賓客滿意度調(diào)查。

6.提交餐廳早餐方案,，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠,。

保安部：

1.認真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神,，開好每天的晨會習(xí)會，

月總結(jié)會,。

2.加強停車場都管理工作,，確保到賓館客戶所有車輛都安全,，對于賓

館住宿或臨時車輛,，一律要求保安員指揮到停車位上,，并做好記錄,，擺放整齊，檢查車輛,，收費無誤,。

3.加強巡視工作，對重點設(shè)備重點區(qū)域進行檢查,，做到每兩小時檢查一次,，對院內(nèi)、大廳,、樓層,、頂樓、鍋爐房,、地下室、泵房進行認真檢查,。

4.加強監(jiān)控室都管理,，做到24小時有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時通知,，監(jiān)視,、登記、匯報,。做到監(jiān)防與人防同步。

5.兩會前后期對進入院內(nèi)可疑人員,，閑雜人員進行詢問、盤查,、跟蹤,、排除。對入住的客人要求開包檢查,，對探訪的客人要求來訪登記。

同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向,，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時管理來滲透思想,。達到政通人和、上下一心,、榮辱與共,。

在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐，依然會按照年計劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠,，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅定的信心,，攜手同進,，謙虛謹慎，戒驕戒躁,，我們的任務(wù)一定能超額完成,，來回報我們的企業(yè),、回報我們的公司,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇八

在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標,，認真貫徹“定戰(zhàn)略、定方針,、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下，全面完成本年度第一季度的各項目標,。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，xx年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

一,、 經(jīng)營指標完成情況

在第一季度中，企業(yè),、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神,，把發(fā)展作為第一要務(wù),，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟效益提高做了大量的培訓(xùn)工作,，并取得了一定的成績，使企業(yè)經(jīng)濟效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢,。

1、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本,，也代表著綜合競爭的實力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距,。面對這一種情況,，我們充分認識到,，“逆水行舟，不進則退”的道理,，在今年，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營,，一著不段拓寬市場,。提出了在xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入。在xx年打下基礎(chǔ),，力爭在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此，我們鎖定經(jīng)營目標,，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果，去年第一季度收入為： 元,，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元,。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強管理者的管理水平和工作水平，就是加強管理者的責(zé)權(quán)意識,，就是增加員工的全面素質(zhì),、最終到達到建立企業(yè)文化。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向,，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化,，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者。這種共同的價值取向,，可以使這個企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期,，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫，員工也能與企業(yè)共同奮斗,，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長期的努力才能實現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標努力,。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

1.開發(fā)微信營銷.

2.擴大營銷渠道,，增加12580簽約，進一步加強和藝龍,、攜程、聯(lián)通114的合作,。

3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題。

4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格,。

5.擬定協(xié)議價格,，擴大經(jīng)營渠道。

6.加強廣西商會協(xié)議簽署與合作,。

7.增加賓館手機app特價推廣,。

前臺部：

1.兩會期間，安排好各崗位人員,，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機關(guān)單位做好檢查工作,。

2.做好前臺新來員工的培訓(xùn)工作，并進行周考核,。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。

4.針對前臺近期發(fā)生的事情,，例會說明,，闡明原因，并進行統(tǒng)一分析,，找到解決辦法。

5.針對收入較低,，分析原因，并合理售房,。

6.對前臺辦公設(shè)備,，進行更換，以不影響前臺工作的正常運轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機的使用工作,。

8.確定新會員卡的使用流程，并培訓(xùn)到各位員工,。

客房部：

1.完成了文晟2,、3,、4,、5層的開荒工作,，準時售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放,，按標準落實檢查

3.補充了文苑4,、5層的有償物品,，并對員工進行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓(xùn)

5.對新員工進行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算,。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造,。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。

4.文晟,、文苑更換安全指示牌、應(yīng)急照明燈,。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn),。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn)。

2.員工食堂并入餐飲部,。

3.完成餐廳薪資架構(gòu),。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算，待公司批復(fù),。

5.制作餐廳客戶檔案，填寫賓客滿意度調(diào)查,。

6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

保安部：

1.認真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神,，開好每天的晨會習(xí)會，

月總結(jié)會,。

2.加強停車場都管理工作,，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓

館住宿或臨時車輛,，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄,，擺放整齊,，檢查車輛，收費無誤,。

3.加強巡視工作，對重點設(shè)備重點區(qū)域進行檢查,，做到每兩小時檢查一次，對院內(nèi),、大廳,、樓層、頂樓,、鍋爐房、地下室、泵房進行認真檢查,。

4.加強監(jiān)控室都管理，做到24小時有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時通知,，監(jiān)視、登記,、匯報。做到監(jiān)防與人防同步,。

5.兩會前后期對進入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進行詢問,、盤查、跟蹤,、排除。對入住的客人要求開包檢查,，對探訪的客人要求來訪登記,。

同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作,，也要靠平時管理來滲透思想。達到政通人和,、上下一心,、榮辱與共。

在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐,，依然會按照年計劃執(zhí)行，我們的任務(wù)任重道遠,，但“雄關(guān)漫道真如鐵,，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅定的信心,，攜手同進,，謙虛謹慎,，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成,，來回報我們的企業(yè)、回報我們的公司,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇九

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié),、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日,，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將02019年二月份個人工作總結(jié)報告如下：

1.節(jié)日期間對老客戶的回訪,，贈送水果、干果等慰問活動,。

2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。

3.節(jié)能降耗,?？头坎吭?019年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在2019年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書,，保證不拿,、不浪費酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，2019年1月份，相對于2019年的12月份,，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

4.人力資源的調(diào)整,。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職,，為了不影響客房2019年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份,，還有一個月的時間進入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題,，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓(xùn),，以便于以后的工作。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后,，員工有所提高，但時間一常,，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿,，為不影響2019年客房部的整體工作，給予辭退,。

5.設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。本月將2019年的工程遺留問題,，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外,，大的工程問題做了一項維修,，未完成的工作木制面的修補、3006,、3008。 3026,。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018,。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在2019年應(yīng)考慮做保溫墻,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后,，終于不負眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗,。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。

2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十一

總結(jié)一年來的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí),，20_年自己計劃在今年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短,，重點做好以下幾個方面的工作：

1、切實落實崗位職責(zé),，認真履行本職工作。盡心盡力完成區(qū)域銷售任務(wù)并及時催回貨款，負責(zé)嚴格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù),，積極廣泛收集市場信息并及時整理上報領(lǐng)導(dǎo)，嚴格遵守廠規(guī)廠紀及各項規(guī)章制度,。

2、努力做好現(xiàn)有工作的同時,，盡快計劃在武川尋找有實力,、有關(guān)系背景的代理商，主要做高端的河王,、五星等酒水銷售,，以擴大銷售渠道提高業(yè)務(wù)銷售成績,。

3、針對餐飲市場作出大力的銷售力度,，爭取把這一薄弱渠道作起來,，并對武川銷售市場的二批商維護進行合理適當(dāng)?shù)恼D,，使維護金發(fā)揮更大的效用。

4,、在今后的工作中,，要抓住各種不同的客戶爭取更充分,、更準確的分析,、處理好各項業(yè)務(wù)工作，并加強同客戶的交流和溝通,，了解他們的業(yè)務(wù)需求,，能夠恰當(dāng)?shù)牡靥幚砗脴I(yè)務(wù)關(guān)系，來羸得更多更好的客戶,。

5、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時計劃認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,、技能及通過銷售實戰(zhàn)來完善自己的理論知識,，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感,，并積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作,。

6,、為確保完成全年銷售任務(wù),，自己平時就積極搜集信息并及時匯總,，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場,，以擴大產(chǎn)品市場占有額,。

綜上所述,，盡管有了一定的進步，但在很多方面還存在著不足,。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,，個別工作做的還不夠完善,，業(yè)務(wù)類客戶資料太少,，這些都有待于在今后的工作中加以改進,。我相信通過這近一年的工作實踐,，從中吸取的經(jīng)驗和教訓(xùn)，經(jīng)過反思反省之后能讓我在各方面有一個新的進步和提高,，從而把工作做到更好更細更完善。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十二

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點艱難,，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后,，終于不負眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工,，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗,。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放,，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球,，同時代金券更加直觀，效果喜人,，引來大量客人。

2.早餐,，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時,，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十三

(1)經(jīng)營創(chuàng)收

通過調(diào)整,、拓展銷售渠道,，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情,，直接為酒店增加了營業(yè)收入,。

截止今日本月共計售房2679間,，出租率達到%，所收取房費840102元,，平均房價x元,，產(chǎn)生的收入約占一至三月的%,，是指標完成比較理想的一個月。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理,、強化《員工行為基本準則》，對于儀表,、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn),、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺的窗口形象,，不斷提高員工的服務(wù)水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔,。

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,，看似簡單,，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度,。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,，每個人雖有不同的方式,，但大同小異,。例如：1,、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3,、詢問客人需求;4,、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5,、為客人指引方向，祝其入住愉快,。.

工作主線簡潔明了,，為讓顧客滿意,，卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱,，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠,，滿意來自科苑;要用最短的時間,、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù),，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點,、時間以及回應(yīng)客人的詢問,，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán),?？焖俎k理要求了解房間類型,、內(nèi)置配備、價格,、朝向以及適合什么類型的客人居住,，做到完美接待,。

(2)體會

工作中為更好,、更快,、更準確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合,，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點,，在這個月中，雖有新員工的加入,，但絲毫沒有影響到工作的正常進行,，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情,，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。

(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用,。

(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標注,。

(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”;建議：盡可能貼近無紙化辦公,。

(4)免費房,、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后,，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計,，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認。

(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團隊和啞房,，次日送單;

(2)對細節(jié)服務(wù)進行培訓(xùn)和監(jiān)督,，主抓儀容儀表,，定崗定位;

(3)加強衛(wèi)生的保持,，堅持做好日常衛(wèi)生;

(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團隊,。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十四

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里,，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足,、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠,、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗，各部門通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協(xié)作模式,。

正式運作的前半段,，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠,，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé),，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

1,、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé),，并嚴格按照制度辦事，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處。

2,、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時整改,，長抓服務(wù)質(zhì)量!

3,、建立值班經(jīng)理制度，負責(zé)處理夜間突發(fā)事件,，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理,，建立起快速的處理機制,。

4、整頓保安部,，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象,，補充了新鮮血液，嚴格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作,，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期,，有喜也有憂,，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用,。對于這一批新進的員工,，由于經(jīng)驗不足,、管理不到位,，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳,、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面,，遠未達到酒店要求的熱情有禮、殷勤,、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難,，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā),，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進一步提升,。

今年的廣交會,，由于政府嚴抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準備不充分的內(nèi)因,，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整,，在廣交會后半段,，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團隊入住,，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。

西餐廳參照上島管理模式,，嚴格要求，高起點高要求,，管理團隊日益成熟,。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時推出了全場8折、餐后送飲料,、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進發(fā),。

管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大,、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后,，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改,。在對客服務(wù)方面,，嚴格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌。

人力資源部作為酒店的后勤部門,，從員工進店到離職的最后一刻，無不由人資部負責(zé),。在上月的工作中，人資部除負責(zé)日常的人員招聘外,，還整理,、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程,，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍,、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻,，使酒店制度有章可尋,。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個人,，工作量巨大也最繁瑣,，但也及時補充了人員,，使各部門正常運作,。

酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人,，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問題及不足：

1,、部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調(diào)。

2,、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑,。

3、業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn),，統(tǒng)一規(guī)范,。

4、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂,、過道,、樓層燈光過多,，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象,，要嚴格敦促前廳部作好燈光管理工作,。

5,、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。

6、財務(wù)流程不清晰,，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大,，必須盡快完善管理,。

7、采購流程尚存不足,，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購到合適的貨品,，影響部門開展工作,，需進一步完善。

8,、管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理,。

xx月份工作計劃及安排

一、銷售推廣繼續(xù)加強,，敦促銷售部開拓更多客源并維護好,。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光,、路牌指示等)的開展,。

二,、敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作,。

三,、嚴格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理,，責(zé)任到人,。

四,、整頓前臺接待服務(wù)工作,，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人,。加強在禮儀,、禮節(jié)方面的培訓(xùn),，加大技能操作的熟練度,，限時開退房,。

五,、收銀方面嚴格按財務(wù)制度執(zhí)行,，把好每一關(guān),，進一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞,。

六,、跟進沐足部的籌備工作,，安排各部門配合好,，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。

七,、跟進好保安部內(nèi)部管理工作,，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài),。

八,、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲,，把員工的吃和住安頓好,。

九,、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題,。

十、加強與各部門管理層的溝通,，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標沖刺,。

急需解決的問題細分：

1,、房間無小冰箱,、保險箱，引致長住客不滿,。

2,、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差,，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng)/,，影響客人對酒店的評價,。

3、房間內(nèi)無走火通道圖,、5f6f油漆味重。

4,、床墊太軟，部分已變型,。

5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。

6,、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差,，早餐吃不飽。

7,、客人投訴熱水時冷時熱,，回水管沒裝好,。

8,、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象,。

9,、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來)，給日后維修留下麻煩,，3f4f居多。

10,、天臺門還沒裝,，留下很大的安全隱患。

酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)精辟簡短篇十五

不知覺間,，一個月又過去了,，時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：

得：occ房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓，在上級領(lǐng)導(dǎo)下,，本人本著對工作認真負責(zé)的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力,。對occ房實行多抽查,，重處罰重獎勵的方針,，在經(jīng)過一段時間努力下，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢!

失：(1)公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位,。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題，這是本人管理不到位,。首先,，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護。

(2)對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng),，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃,，致使上月房間一些細微處的保養(yǎng)未能很好地跟進,，以致于成了衛(wèi)生死角,。

(3)市領(lǐng)導(dǎo)及vip接待沒有引起足夠重視

在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的,。

本著對工作要求盡善盡美,，堅持每月有一進步的態(tài)度，在下月工作中主要開展以下工作：

(1)對房間衛(wèi)生死角及細微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃,，堅持每日進行小保養(yǎng),，一周進行一大項目保養(yǎng)。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達到一個的高度,。

(2)對于英語培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出,，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力,。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計劃且正在如火如荼地進行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外,，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí),，做到遵守課堂紀律，尊師重教,，勤學(xué)好問,，不遲到不早退,，課后認真復(fù)習(xí)，切實將此次英語培訓(xùn)計劃落實及提高自身的英語水平,。

(3)年中評估已結(jié)束,，針對性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點進行輔導(dǎo)及鼓勵,，指出其工作中的不足，表揚

其做的好的方面,，促使其改正不足,，繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。