人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
內(nèi)部餐廳管理制度篇一
一,、食堂采購人員采購原材料時(shí),，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須在中標(biāo)單位定點(diǎn)采購食品,。
二,、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。
三,、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品及原材料,。
四、采購的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮,，價(jià)格合理,，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動(dòng)物食品,。
五,、食品采購回來，要有二人以上的人驗(yàn)收,，并有驗(yàn)收記載,。
六、凡無人驗(yàn)收或無驗(yàn)收記錄,，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,，食堂不得加工、使用,。
內(nèi)部餐廳管理制度篇二
一,、餐廳基本管理制度
1、儀容儀表制度
a,、上班期間需穿著配備工作服,，帽子，口罩,，時(shí)刻保持整潔干凈,。
b、頭發(fā)需整齊干凈,，女性不宜披肩及劉海過長(zhǎng),。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng),，兩側(cè)不過耳,。
c、不得留長(zhǎng)指甲,，指甲要清潔不得藏污垢,。女性指甲油只可用無色
d、男的胡子需修剪整齊干凈。
e,、上班期間不允許佩戴項(xiàng)鏈,，戒指等各種首飾。f,。言行舉止應(yīng)表出現(xiàn)愉快,，殷勤而有禮，女員工適宜淡妝
2,、更衣柜制度：
a,、每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用
b,、衣柜鑰匙由辦公室統(tǒng)一發(fā)放,，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由辦公室安排并照價(jià)賠償,。
c,、個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū),。
d,、不得將錢財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失,，公司概不負(fù)責(zé),。
e、不得與他人私自更換更衣柜,。
f,、保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,，照價(jià)賠償。
g,、離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司,。
3、準(zhǔn)備工作
a,、整理儀表,；上崗前按要求著裝，化妝并互相檢查校正,，嚴(yán)格按要求清潔個(gè)人衛(wèi)生,、特別注意頭、,，指甲,、手指、口氣等敏感的衛(wèi)生環(huán)節(jié)。
b,、調(diào)節(jié)心情,；靜氣地調(diào)節(jié)好不愉快的情緒。以愉悅,、自覺,、自信、豪邁的狀態(tài)投入工作,。
c,、為保證公平、公正,、合理,，參加評(píng)選人選為經(jīng)理、大堂經(jīng)理,、部長(zhǎng),、服務(wù)員代表，評(píng)選時(shí)間為每月一次,。
內(nèi)部餐廳管理制度篇三
組長(zhǎng)：張xx
副組長(zhǎng)：李xx
成員：楊xx
負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂全面管理工作,。
李負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂的衛(wèi)生管理、采購,、主副食品加工等工作,。楊負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂衛(wèi)生清潔、餐具,、炊具消毒,、原料的保管、驗(yàn)收等工作,。
1,、機(jī)關(guān)食堂管理工作由組長(zhǎng)牽頭，由副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施,。
2,、機(jī)關(guān)食堂應(yīng)奉行服務(wù)第一，樹立為全體干部職工服務(wù)高于一切的思想,，要不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平,，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)配餐,。
3,、食堂人員要對(duì)食堂公有資產(chǎn)負(fù)責(zé)保護(hù)和維修，損壞的負(fù)責(zé)維修,，丟失的照價(jià)賠償,，報(bào)廢的需查明原因,，明確責(zé)任，妥善處理,，防止國有資產(chǎn)流失,。
4、食堂人員要嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,，開飯時(shí)間要按時(shí)準(zhǔn)確,，不得推遲或提前,，中午開飯時(shí)間定為12：00至1：30,，確保職工在此期間隨到隨吃,。
5,、食堂工作人員須定期參加體檢，確認(rèn)身體健康以后方可上崗,。工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽,，并保持整潔干凈，每周換洗1次,。要講究衛(wèi)生，勤剪指甲,，操作前必須洗手?；加辛餍?、傳染性疾病時(shí)應(yīng)立即報(bào)告,，暫停接觸食物的工作,，直到疾病痊愈為,。
6,、保持餐具,、廚具和操作間衛(wèi)生,。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷,，平時(shí)存放在消毒柜中；經(jīng)常清理廚具污漬,，保持清潔干凈；生,、熟菜板（刀）要分開，不能混用,；操作間每月徹底清理擦洗1次,；餐具廚具不得外借,；嚴(yán)防食物中毒,。
7,、餐廳保持整潔,、干凈。窗明幾凈,，物見本色,，無灰塵,、無污潰,，清掃擦拭及時(shí)徹底。采取一切必要手段滅鼠滅蠅,，保證始終達(dá)到滅鼠滅蠅標(biāo)準(zhǔn)。
8,、一定要嚴(yán)把原料采購,、貯存、加工關(guān),，采購食材要新鮮安全,，貯存食物要生熟分離,，分類存放,，腐爛變質(zhì)的食物絕不能加工食用，采購的食品原料都要按照相關(guān)要求索取合格證,，建立原料采購進(jìn)貨臺(tái)賬。
9,、直接食用的生,、鮮食品，食用前必須洗凈,，并做冷消毒,、殺菌處理。
10,、食堂工作人員患有傳染性疾病時(shí)不準(zhǔn)上崗,；就餐人員患有傳染性疾病要隔離就餐。
11,、廚房除工作人員以外,，閑雜人員一律不得進(jìn)入。
