人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
內(nèi)部餐廳管理制度篇一
一、食堂采購人員采購原材料時,，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全,，必須在中標(biāo)單位定點采購食品。
二,、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料,。
三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料,。
四,、采購的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新鮮，價格合理,，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購,，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。
五,、食品采購回來，要有二人以上的人驗收,，并有驗收記載,。
六、凡無人驗收或無驗收記錄,，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,，食堂不得加工、使用,。
內(nèi)部餐廳管理制度篇二
一,、餐廳基本管理制度
1、儀容儀表制度
a,、上班期間需穿著配備工作服,，帽子，口罩,，時刻保持整潔干凈,。
b、頭發(fā)需整齊干凈，女性不宜披肩及劉海過長,。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼,，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳,。
c,、不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢,。女性指甲油只可用無色
d,、男的胡子需修剪整齊干凈。
e,、上班期間不允許佩戴項鏈,，戒指等各種首飾。f,。言行舉止應(yīng)表出現(xiàn)愉快,，殷勤而有禮，女員工適宜淡妝
2,、更衣柜制度：
a,、每位員工配有一個更衣柜，由員工使用
b,、衣柜鑰匙由辦公室統(tǒng)一發(fā)放,，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由辦公室安排并照價賠償,。
c,、個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū),。
d,、不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失,，公司概不負責(zé),。
e、不得與他人私自更換更衣柜,。
f,、保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的,，照價賠償,。
g、離店時應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司,。
3,、準(zhǔn)備工作
a,、整理儀表；上崗前按要求著裝,，化妝并互相檢查校正,，嚴(yán)格按要求清潔個人衛(wèi)生、特別注意頭,、,，指甲、手指,、口氣等敏感的衛(wèi)生環(huán)節(jié),。
b、調(diào)節(jié)心情,；靜氣地調(diào)節(jié)好不愉快的情緒,。以愉悅、自覺,、自信,、豪邁的狀態(tài)投入工作。
c,、為保證公平,、公正、合理,，參加評選人選為經(jīng)理,、大堂經(jīng)理、部長,、服務(wù)員代表,，評選時間為每月一次。
內(nèi)部餐廳管理制度篇三
組長：張xx
副組長：李xx
成員：楊xx
負責(zé)機關(guān)食堂全面管理工作,。
李負責(zé)機關(guān)食堂的衛(wèi)生管理,、采購、主副食品加工等工作,。楊負責(zé)機關(guān)食堂衛(wèi)生清潔、餐具,、炊具消毒,、原料的保管、驗收等工作,。
1,、機關(guān)食堂管理工作由組長牽頭，由副組長具體負責(zé)組織實施,。
2,、機關(guān)食堂應(yīng)奉行服務(wù)第一,，樹立為全體干部職工服務(wù)高于一切的思想，要不斷提高供餐質(zhì)量和服務(wù)水平,，合理搭配,，營養(yǎng)配餐。
3,、食堂人員要對食堂公有資產(chǎn)負責(zé)保護和維修,，損壞的負責(zé)維修，丟失的照價賠償,，報廢的需查明原因,，明確責(zé)任，妥善處理,，防止國有資產(chǎn)流失,。
4、食堂人員要嚴(yán)格遵守作息時間,，開飯時間要按時準(zhǔn)確,，不得推遲或提前，中午開飯時間定為12：00至1：30,，確保職工在此期間隨到隨吃,。
5、食堂工作人員須定期參加體檢,，確認身體健康以后方可上崗,。工作期間著統(tǒng)一制式工作衣帽，并保持整潔干凈,，每周換洗1次,。要講究衛(wèi)生，勤剪指甲,，操作前必須洗手,。患有流行,、傳染性疾病時應(yīng)立即報告,，暫停接觸食物的工作，直到疾病痊愈為,。
6,、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生,。餐具必須洗涮干凈,，流水沖刷，平時存放在消毒柜中,；經(jīng)常清理廚具污漬,，保持清潔干凈,；生、熟菜板（刀）要分開,，不能混用,；操作間每月徹底清理擦洗1次；餐具廚具不得外借,；嚴(yán)防食物中毒,。
7、餐廳保持整潔,、干凈,。窗明幾凈，物見本色,，無灰塵,、無污潰，清掃擦拭及時徹底,。采取一切必要手段滅鼠滅蠅,，保證始終達到滅鼠滅蠅標(biāo)準(zhǔn)。
8,、一定要嚴(yán)把原料采購,、貯存、加工關(guān),，采購食材要新鮮安全,，貯存食物要生熟分離，分類存放,，腐爛變質(zhì)的食物絕不能加工食用,，采購的食品原料都要按照相關(guān)要求索取合格證，建立原料采購進貨臺賬,。
9,、直接食用的生、鮮食品,，食用前必須洗凈,，并做冷消毒、殺菌處理,。
10,、食堂工作人員患有傳染性疾病時不準(zhǔn)上崗；就餐人員患有傳染性疾病要隔離就餐,。
11、廚房除工作人員以外,，閑雜人員一律不得進入,。
