在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報(bào)告,。下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

超市生鮮采購工作總結(jié)報(bào)告 超市生鮮采購工作流程篇一

20__年已經(jīng)過去，我們收貨部較好的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),，__年經(jīng)歷了……,，__年店慶的旺季銷售和四次大盤點(diǎn)收貨部在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和各部門的配合下工作進(jìn)展順利，團(tuán)結(jié)一致,，上下齊心,，較為圓滿地完成了工作,，下面就是20__年度工作如下。

20__年期間營運(yùn)數(shù)據(jù)生鮮收貨金額___(元)食品收貨金額___(元)百貨收貨金額___(元)合計(jì)___(元)：生鮮退貨金額___(元)食品退貨金額___(元)百貨退貨金額__(元)合計(jì)___(元)：我部門現(xiàn)有人員16人，人力較為緊張,，通過每天部門例會(huì)和日常要求對(duì)員工進(jìn)行流程及制度方面的培訓(xùn)讓新老員工熟悉自己的本職工作,，員工狀態(tài)工作作風(fēng)明顯提高,。

1、收貨部在__年進(jìn)入_月份,，市政開始對(duì)桃園路進(jìn)行大修，嚴(yán)重影響供應(yīng)商的送貨，對(duì)此,，門店積極與相關(guān)單位溝通,，送貨車輛夜間由水科所進(jìn)入超市,，白天送貨車輛不能進(jìn)入超市的，組織員工到__路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進(jìn)行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對(duì)進(jìn)入超市的顧客及送貨車輛進(jìn)行引導(dǎo),，將修路的影響爭(zhēng)取降到最低,。進(jìn)入十月份,、對(duì)國慶、中秋和__年店慶期間員工自覺加班加點(diǎn)完成了本職工作,，保證了,，國慶,、中秋和__年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。

2,、工作中要求員工嚴(yán)格按流程執(zhí)行，加強(qiáng)其責(zé)任心,，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量,，不符收貨標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收,。由于一開始對(duì)掃碼不夠重視,，導(dǎo)致部分商品在結(jié)款時(shí)掃不出碼，影響銷售,，現(xiàn)在有了手持終端后,，收貨品項(xiàng)整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié),，待收貨時(shí)間大幅縮短,。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的準(zhǔn)確度提高,，改變了以往持單對(duì)照收貨方式,，實(shí)現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品,，避免串號(hào),，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為,。杜絕商品無法通過收銀pos現(xiàn)象,。收貨自動(dòng)記錄，避免人為確認(rèn)與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯(cuò)誤,。人力成本相對(duì)節(jié)省,，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品必須左右碼放的原則。堅(jiān)持做好商品的整理工作合理的利用庫存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度,，與樓面共同維護(hù)好庫存商品,。對(duì)收貨過程隨時(shí)監(jiān)督，檢查有無違反流程現(xiàn)象,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中出現(xiàn)的問題及時(shí)解決,。在交接班例會(huì)中對(duì)工作中出現(xiàn)的問題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場(chǎng),。

現(xiàn)在收貨部庫房面積是1420平方米,。大庫面積約800平方米、外庫面積約340平方米,、小庫面積約289平方米。大庫外,，和小庫的地面不平,。在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，庫房大為改觀,，對(duì)商品按區(qū)域存放,、標(biāo)識(shí)張貼齊全、每個(gè)區(qū)域劃分了責(zé)任人,，由其負(fù)責(zé)該區(qū)域的維護(hù)庫房工作是持久性的,，維護(hù)是以后的工作重點(diǎn)要求員工堅(jiān)持按照高標(biāo)準(zhǔn)去工作。__年后期較好的完成收貨及囤貨工作,。在國慶,、中秋和__年店慶期間員工自覺加班加點(diǎn)完成了本職工作，保證了國慶,、中秋和__年店慶的正常銷售,，并且配合樓面各部門做好支援工作。

提高了衛(wèi)生要求和庫存管理，做到通道暢通干凈衛(wèi)生,。對(duì)庫區(qū)進(jìn)行分區(qū)管理,，提高使用效率，符合了消防要求,。

制定培訓(xùn)教案,，在__年對(duì)全體員工進(jìn)行了培訓(xùn)。加強(qiáng)其責(zé)任心,，一定要確保商品質(zhì)量的驗(yàn)收,，無標(biāo)識(shí)及三無產(chǎn)品一律拒收，認(rèn)真執(zhí)行先退貨,，后收貨的原則,。

在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫存量較大和狀態(tài)“5”的商品進(jìn)行集中清退,，降低了周轉(zhuǎn)倉的庫存壓力和提高了樓面的新品引進(jìn)幾率,。同時(shí)積極清理退貨區(qū)，對(duì)部分破損,，過期無帳目的商品進(jìn)行了報(bào)廢,。對(duì)退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理,。

對(duì)新進(jìn)的員工做好傳,，幫，帶的工作,。注意把員工的培訓(xùn)與日常的工作結(jié)合起來,，使新員工的工作能力得到提高。__年給12家供應(yīng)商發(fā)放磁扣共計(jì)___個(gè),，普通扣自用___,。店內(nèi)碼__年發(fā)放_(tái)__個(gè)。對(duì)生鮮f1之f5嚴(yán)把生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制,，和生鮮商品質(zhì)量衛(wèi)生的控制表的添寫,，對(duì)生鮮、食品的供應(yīng)商的索要索證,。目前供應(yīng)商以基本提供了較為完整的證件但是有一部分的檢驗(yàn)報(bào)告以過半年或一年以上還有一些商戶證件不全我們?cè)谑肇洉r(shí)加大力度向供應(yīng)商索證盡快補(bǔ)齊新的,。定期整理庫存區(qū)，將所有整理出來的庫位讓給暢銷商品,，確保各組的快訊商品及暢銷商品的庫位,，為樓面銷售打下了良好的基礎(chǔ)?？刂坪牟?、節(jié)約耗材,。在我們使用耗材時(shí)嚴(yán)格控制員工的使用量杜絕浪費(fèi)，手套以舊換新,、嚴(yán)格控制膠帶的使用量制定了耗材的領(lǐng)用本,。木制棧板有__塊由收貨部來管理，在這兩年的使用中累計(jì)有300塊損壞,，我們利用空閑時(shí)間進(jìn)行維修,，盡量節(jié)約成本。叉車現(xiàn)有25輛定期進(jìn)行維護(hù)小問題我們自己處理,，把壞了的叉車?yán)剿姲嘧屗姲嗟娜诵蘩?。保證設(shè)備的壽命和延長(zhǎng)其使用。

1,、收貨部現(xiàn)在存在的的問題一,，有一些商品沒有做到集中碼放和商品左右碼放，還是存在上下碼放的問題,，在以后加強(qiáng)自我認(rèn)識(shí),，要求員工商品要按類碼放做到左右碼放提貨方便。問題二庫房偏小,，庫存結(jié)構(gòu)不合理庫房原則上存放快訊和暢銷品,，但由于賣場(chǎng)局限，造成庫房存貨品項(xiàng)較雜,，存貨量較大,，尤其是到了銷售旺季，有堵塞通道現(xiàn)象,，造成樓面提貨困難,。

建議：

樓面加大對(duì)賣場(chǎng)小庫及架頂?shù)睦茫瑢⒁患爰唐繁M量全提至賣場(chǎng),，不能將壓力全壓至庫房,。

樓面補(bǔ)貨時(shí)要將排面補(bǔ)滿，補(bǔ)實(shí),，不要只補(bǔ)前邊幾層，后邊一推全是空的,。合理訂貨,，增加定貨次數(shù)，減少定貨量,，勤進(jìn)快銷,。

合理囤貨，大批量進(jìn)貨時(shí)預(yù)先通知收貨部,，以便有一定的時(shí)間準(zhǔn)備,。庫房在保證安全及賣場(chǎng)提貨方便的情況下,，加大整庫力度

對(duì)做完快訊還有大量庫存，與采購溝通可否退貨,，對(duì)銷量不好的商品保持最低庫存即可,。

對(duì)滯銷品加大清退力度，且要及時(shí)清退,。

樓面提貨時(shí),，配合庫房作好維護(hù)，不要提完貨后現(xiàn)場(chǎng)一片狼籍,，雖然提貨時(shí)有庫管監(jiān)督,，但收貨忙時(shí)，也有監(jiān)督不到位現(xiàn)象,，希望樓面自覺配合,，相互理解。20__年工作計(jì)劃安排如下：

1.檢查人員出勤,，合理排班作好工作分配,。檢查收貨設(shè)備是否齊全。督促完成前日未完成的工作,。檢查庫區(qū)商品出入庫的情況,。追蹤員工退換貨，合理安排員工就餐,。

2.做好棧板及叉車等商用設(shè)備的維護(hù)工作,，在本部門人員的使用中要做好維護(hù)的同時(shí)，提醒樓面人員愛護(hù)棧板及叉車等設(shè)備,。

3.堅(jiān)持做好商品的整理工作,，合理的利用庫存區(qū)，提高商品的周轉(zhuǎn)速度及周轉(zhuǎn)率,，與樓面共同維護(hù)好商品,，及全店的庫存天數(shù)。加大退貨力度,，與供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),，努力減少退貨區(qū)的庫存壓力及庫位。

4.嚴(yán)格控制好商品質(zhì)量及做好商品的索證存檔工作?，F(xiàn)在有很過的供應(yīng)商還沒有換新的檢驗(yàn)報(bào)告在以后2個(gè)月的時(shí)間里把證件收齊,。杜絕不合格的商品進(jìn)入賣場(chǎng)。規(guī)范檔案,、報(bào)表管理,。

5.加大庫房的管理力度，減少出入庫房的人員,，避免因此產(chǎn)生商品丟失及損耗的情況的發(fā)生,。需要加大庫區(qū)的衛(wèi)生清潔工作,，堅(jiān)持每日上下班兩次的清理，使庫區(qū)有一個(gè)好的環(huán)境,。

做好__年國慶中秋的囤貨的準(zhǔn)備工作和支援工作,。做好人力的調(diào)配。

__年來到了,，在新的一年里要發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神,，改正自己的不足，積極做好自己的本職工作,。為桃園店作貢獻(xiàn),。以上是我個(gè)人的述職報(bào)告，有不足之處還希望各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)和指出,。

超市生鮮采購工作總結(jié)報(bào)告 超市生鮮采購工作流程篇二

又一年過去了,，時(shí)間總是在悄無聲息中流逝。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì),，更感謝公司長(zhǎng)久以來對(duì)我的信任和栽培!

眾所周知采購部是公司業(yè)務(wù)的后勤保障,，是關(guān)系到公司整個(gè)銷售利益的最重要環(huán)節(jié)，所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,，將我放在如此重要的崗位上,。在董事長(zhǎng)的直接關(guān)注和公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，通過一年的采購工作,，使我懂得了許多道理,，也積累了一些過去從來沒有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,，要保持對(duì)企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見,，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供價(jià)值的供應(yīng)商處采購;堅(jiān)持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商,，以及其他與自己有生意來往的對(duì)象;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在交易中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等,。

在這里我想說作為一個(gè)采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個(gè)電話,，簽個(gè)合同,，發(fā)個(gè)貨那樣簡(jiǎn)單，這只是其中之一,，也是最基本的,。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下，__我及時(shí)調(diào)整好心態(tài)和觀念,，凡是有關(guān)銷售的一切事物，我們采購部都積極配合!一切以銷售為主,，我們輔助,。采購與銷售是密不可分的!因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)整體,，唱得是同一首歌，走得是同一條路,，奔得是同一個(gè)目標(biāo)!

在采購過程中我不僅要考慮到價(jià)格因素,，更要限度的節(jié)約成本，做到貨比三家;還要了解供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的操作,，明確采購在各個(gè)環(huán)節(jié)中的不同特點(diǎn),、作用及意義。只要能降低成本,，不管是哪個(gè)環(huán)節(jié),，我們都會(huì)認(rèn)真研究，商討辦法,。真得很感謝總經(jīng)理,，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴(yán)格要求,，讓我們不得不千方百計(jì)去降低成本,，也是在他的英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時(shí)遵循少量多次的原則,，當(dāng)然還要在不影響銷售的前提下,，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證公司資金周轉(zhuǎn),。在發(fā)貨方式上面,，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費(fèi)用。在付款方面,，間接性地降低成本,。在這里我還要對(duì)公司所有人員說聲：“謝謝“!感謝他們及時(shí)將市場(chǎng)價(jià)格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時(shí)做到了心中有數(shù),，從而成功降低了庫存成本,。另外，每月月底,，因?yàn)殇N項(xiàng)稅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)項(xiàng)稅,，為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動(dòng)向客戶催要增值稅票,。

__年是個(gè)進(jìn)步的一年,，在公司各個(gè)部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系,，有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨,，開始友好商業(yè)往來!在引進(jìn)新品種方面，我們從多個(gè)方面不斷搜集信息,，及時(shí)和其他部溝通,，并快速備貨,。對(duì)于新進(jìn)品種，采購部都會(huì)向業(yè)務(wù)人員提供新進(jìn)品種目錄表,，以供他們參考學(xué)習(xí),。

幾年來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則,，和靈活運(yùn)用各種采購技巧的重要性,。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,，切忌“從一而終”,。一個(gè)優(yōu)秀的采購比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗(yàn)，我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購還有很遠(yuǎn)的差距,，因?yàn)椴少徑?jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點(diǎn)是非常困難的,，不過,，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),，跟上公司的發(fā)展的腳步!

超市生鮮采購工作總結(jié)報(bào)告 超市生鮮采購工作流程篇三

__年已經(jīng)過去,，在過去的一年里通過領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項(xiàng)工作均已順利完成,，新的一年已經(jīng)開始,，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個(gè)匯報(bào),。在過去的一年里,，嚴(yán)格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù),，全年完成采購項(xiàng)目共計(jì)560萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營,，在整體的一年里,，還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果，如采購及時(shí)率尚且能達(dá)到98%,，遲發(fā)貨,、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,，使各項(xiàng)工作正確,、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

一、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障,，每天寫好每天所要做的工作，處理的事,，對(duì)所做的情況做一總結(jié),，對(duì)沒有處理好的事，緊接處理,，盡量做到問題不推遲,，盡最快解決。

二,、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對(duì)要采購的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比,，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家,，多快好省的采購原則,。

三、在工作中要多跑,、多對(duì)比,、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作，讓他們能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,，及時(shí)解決問題尤其是按時(shí),、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料

四,、跟現(xiàn)場(chǎng),，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格控制采購時(shí)間和采購周期,，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理,，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通,。采購部年終工作總結(jié),。

五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量,，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

六,、學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通,，交流:經(jīng)常與車間，倉庫,，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要,，減少工作失誤,，提高工作效率。

綜上所述,，在以后的工作中,，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的,，在此表示感謝,，我們采購部是一個(gè)集體，今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),，齊心協(xié)力,，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn),，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步,。

超市生鮮采購工作總結(jié)報(bào)告 超市生鮮采購工作流程篇四

__年對(duì)生鮮采購、加工,、配送來說是忙碌和充滿壓力的一年,，同時(shí)也是收獲最大的一年。我來采購部整整一年,，一切都是從零開始的,。總結(jié)自己在這一年的工作情況，總的來說__年是我成長(zhǎng)的一年,，學(xué)習(xí)的一年,。在這個(gè)年度總結(jié)中，我特別要感謝我的領(lǐng)導(dǎo),，我的同事,，因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵(lì)，讓我的工作能力有了大的提高,，同時(shí),，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不可分的,。

一、先簡(jiǎn)單的回顧生鮮從籌備,、啟動(dòng),、和順利進(jìn)展

生鮮自采從采購、加工,、配送在沒有任何經(jīng)驗(yàn)和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開始,。記得在自采未正式啟動(dòng)前2個(gè)月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮采購流程和采購技巧當(dāng)時(shí)我們共有四個(gè)人每天凌晨1點(diǎn)多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的采購流程,、市場(chǎng)變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場(chǎng)行情后白天再到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等做商品加價(jià)率的分析回頭再在一起做總結(jié)交流,，這樣的市場(chǎng)調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個(gè)月的時(shí)間，后來將本地市場(chǎng)商品行情,、采購技巧及交易流程掌握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ恕绒r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動(dòng)打下基礎(chǔ),。20__年_月生鮮自采正式啟動(dòng)，由于前期準(zhǔn)備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購,、入庫,、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程,，使的后來的工作越來越順暢,。

生鮮是整個(gè)超市的靈魂，是帶動(dòng)整個(gè)超市客流的核心,，自采啟動(dòng)初期已是臨近春節(jié)了,，記憶最深刻的就是__年的春節(jié)了春節(jié)前2個(gè)星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下從外地市場(chǎng)采購大量的水果和蔬菜儲(chǔ)存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)沒有幾個(gè)農(nóng)戶去賣菜的這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來了很大的沖擊,，那段時(shí)間由于我們的貨源準(zhǔn)備的比較充足從年三十到正月十五那段時(shí)間不光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜比較少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣,，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿,、客流聳動(dòng)極大的拉動(dòng)了超市的人氣,，提高了賣場(chǎng)的銷售，同時(shí)也得到了顧客們的一致好評(píng)，__年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長(zhǎng),。這些成就都是同事們不怕吃苦,、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來的。通過一年來的運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購,、加工,、配送等人員的專業(yè)知識(shí)業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

二,、流程的健全完善和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)

__年下半年主要對(duì)生鮮各崗位職責(zé)的完善,、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力,、生鮮現(xiàn)場(chǎng)管理,、損耗控制、采購技巧,、商品毛利核定,、生鮮配送、熟食加工,、新品開發(fā),、促銷商品組織、生鮮早市的實(shí)施,、供應(yīng)商和聯(lián)營商整體實(shí)力的評(píng)估分析,、以及市場(chǎng)的洞察能力…….等等，都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進(jìn)步,。同時(shí)通過對(duì)兩大賣場(chǎng)的改造升級(jí)后賣場(chǎng)布局和動(dòng)線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場(chǎng)形象,、人氣,、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力,。

三,、工作中的不足和今后發(fā)展方向

通過一年的運(yùn)作生鮮采購人員雖然取得了較大的進(jìn)步但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強(qiáng)：

1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí),，完善自身工作的不足之處,。

2、優(yōu)化商品品項(xiàng)提高商品品質(zhì)要求,，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價(jià)格,，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì),、豐富的商品,、合理的價(jià)格,，才更具長(zhǎng)久的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。

3,、加強(qiáng)損耗控制降低采購運(yùn)營成本嚴(yán)格控制采購,、加工、配送,、門店陳列和日常維護(hù)等每個(gè)環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低,，因?yàn)槊拷档?元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。

4,、供應(yīng)商,、聯(lián)營商的優(yōu)化，__年要對(duì)部分聯(lián)營商進(jìn)行優(yōu)化,，引進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)的聯(lián)營商和供應(yīng)商實(shí)行聯(lián)營加自采模式,，通過聯(lián)營加自采模式來提升門店的商品價(jià)格形象。

5,、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度,，通過自采力度的加強(qiáng)真正做到優(yōu)化、量化,、差異化經(jīng)營,。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣傳力度提升___品牌影響力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力,。