總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

店員的年終總結(jié) 門店員工年終總結(jié)篇一

我被調(diào)客房工作時間不是太長,，因為是從零起步所以工作沒做出太大成績。首先嚴(yán)格按上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項工作指令進(jìn)行工作,，其次在實際工作中進(jìn)行學(xué)習(xí),，總結(jié)經(jīng)驗。

1.衛(wèi)生,；嚴(yán)格執(zhí)行查房制度并記錄檢查結(jié)果,。保證客房衛(wèi)生第一。

2.設(shè)施設(shè)備,；檢查客房客用設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時與工程部聯(lián)系。

3.物品管理與成本控制,；控制物資并做好物品回收,，加強(qiáng)員工節(jié)約意識。

4.人員管理,；堅持原則,，秉公辦事；關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自己的親人朋友,。

明年的工作計劃；

1.配合上級領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作指標(biāo),，做好管理工作,。

2.通過培訓(xùn),，強(qiáng)化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。提高員工的工作效率.

3.加大客房質(zhì)檢力度,，保證衛(wèi)生與服務(wù)工作不出問題,。

4.加強(qiáng)布草管理，每月清點數(shù)目,，做到心中有數(shù),，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

5.利用空閑時間努力學(xué)習(xí),，熟練掌握客房服務(wù)技能與業(yè)務(wù)知識,。

以上是我的工作總結(jié)與計劃。具體工作要落實到實際工作中去,。不能按步就班,，要想穩(wěn)中求勝，就得不斷學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新,。

店員的年終總結(jié) 門店員工年終總結(jié)篇二

忙碌而充實的20xx年即將結(jié)束，在新的工作崗位上,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心支持幫助下,，我圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。在這個團(tuán)結(jié),、和睦的集體中,，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉,，

現(xiàn)將我的工作情況總結(jié)如下：

一,、樹立以店為家的思想，嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度,，自覺維護(hù)酒店集體利益,，維護(hù)酒店整體形象，做到誠心,，虛心,，耐心。

二,、充分了解工作環(huán)境,，工作范疇，工作狀況,，做到有問題能及時到位,，及時解決。

三,、不遲到,、不早退、不缺曠,、有事有病向領(lǐng)導(dǎo)書面請假,，對自己的工作做到盡職盡責(zé)，合理安排,，不急不躁,，安全穩(wěn)固。

四,、愛護(hù)公物,，妥善使用和及時維護(hù)工具設(shè)備，節(jié)約能源,，從節(jié)約一滴水,、一度電開始，除了客人使用以外,，做到人走燈滅,，水管用完及時關(guān)掉，發(fā)現(xiàn)問題及時報修,，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五,、努力提高自身素質(zhì)，主動向同事學(xué)習(xí)請教,，保持飽滿的工作精神,，并做到自覺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。

通過這段時間的工作,，我發(fā)現(xiàn)自己仍有不足的地方,，有待改進(jìn)，如專業(yè)知識不夠豐富,，預(yù)備通過加強(qiáng)學(xué)習(xí)來提高自身的專業(yè)知識和服務(wù)水平,。

明年我的計劃是：

1、一如既往的地認(rèn)真做好每一天的每一項工作,。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店工程部的知識，利用休息時間進(jìn)行培訓(xùn),。

3,、多學(xué)習(xí)酒店相關(guān)知識，充實自己,。努力使自己的工作更上一個新的臺階,。

店員的年終總結(jié) 門店員工年終總結(jié)篇三

轉(zhuǎn)眼xx年過去了，現(xiàn)在看看彷佛也只是一個回頭,，在這短短的近三個月的時間里我學(xué)到了很多很多,，知道了什么以大局為重,，知道了什么是團(tuán)隊精神，知道了什么是永不放棄………

剛開始過來的時候做玻璃保潔讓我一步步的學(xué)會了仔細(xì)學(xué)會了認(rèn)真學(xué)會做什么都要用心學(xué)會了當(dāng)你做完一項工作時最起碼你要先問問自己是否滿意,，當(dāng)你連自己那一關(guān)都過不了時,，你又怎能讓別人滿意。

當(dāng)我做客服時漸漸的已經(jīng)學(xué)會了怎么和客戶去交談,，學(xué)會怎么去解決客戶不滿意的情況,，學(xué)會怎么去認(rèn)真去聽取客戶的意見和建議。

當(dāng)我調(diào)到盛世錢塘店這邊做店助時我知道自己責(zé)任的重大,，我要學(xué)會處理好這邊大姐的工時讓大姐能夠開心的去工作,，認(rèn)真的聽取大姐們對客戶的嘮叨，認(rèn)真的處理大姐的情緒,，每天做好必須去做的工時統(tǒng)計,、會員客戶余時和客戶信息記錄。

同時我知道作為一名店助,，我要絕對的服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，協(xié)調(diào)內(nèi)部的關(guān)系，協(xié)助店長處理一切事務(wù),。經(jīng)常和員工溝通對員工的工作進(jìn)行必要的指導(dǎo),，促使員工按公司的要求進(jìn)行規(guī)范化的作業(yè)。作為店助要做好店內(nèi)商品的陳列與衛(wèi)生,。店長不在時,，代店長處理店內(nèi)的各項事務(wù)。

在盛世這邊也有半個多月的時間了,，發(fā)現(xiàn)所有的會員客戶資料都只是一個簡單的姓氏,，我們的目標(biāo)是要做大的，同名都有那么多,，何況是同姓氏的客戶,，對于會員客戶資料我還是覺得要重新做一次填寫，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆,。

對于店里的發(fā)展我們前期還是要和周邊的店鋪打好關(guān)系,，尤其是周邊的物業(yè)和房地產(chǎn)公司，這也是我們各分店的人員要做好事情,。

讀三國時我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)劉備真正能成為一方霸主時不是他和孫權(quán)聯(lián)合時打敗了曹操,，而是當(dāng)我們看到劉備和諸葛亮隆中對時所談的三分天下，所定下的宏偉目標(biāo)時,，我們相信他已經(jīng)成功了一半,，當(dāng)我們已經(jīng)確定有了一個正確的目標(biāo)和計劃時我們只要不顧一切的為了這個目標(biāo)去努力去奮進(jìn)。

來這邊已經(jīng)做好了一些客戶的潛在需求，記錄客戶的意見和建議,，對于下個月要繼續(xù)做好客服這一塊,，繼續(xù)跟進(jìn)，面對面的了解客戶需求做好記錄,，對于新業(yè)務(wù)的推出應(yīng)該首先向會員客戶推出,，這樣他們才有一種vip待遇，同時對于年底我們要做好以會員客戶為首要服務(wù)群,，問清楚年底什么時候需要預(yù)定服務(wù)，同時對于價格方面會有相應(yīng)的提升也應(yīng)該要和會員客戶說清楚,。了解客戶還需要哪些我們還沒有推出的服務(wù),，只有當(dāng)新需要出現(xiàn)時才會出現(xiàn)新的業(yè)務(wù)。

對于自己工作到現(xiàn)在有時還會有所疏漏,，已經(jīng)在不斷的當(dāng)日事當(dāng)日畢的完成工作,，同時不僅要做完還要做好，我知道只有當(dāng)自己的本職工作做好才能成為一個好的員工,，才能進(jìn)一步成為好的領(lǐng)導(dǎo)者,，有個成功人士說過：人才就是當(dāng)你交給他一件事他做好了，你再交給他一件事他又做好了,。這就是人才,。

在遇到不同的問題時會不斷的發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，在以后的工作中努力改進(jìn),，在新的一年里我會更加做好自己的本職工作,，用愛心做事，用感恩的心做人,，讓盛世生意更加紅火,。

店員的年終總結(jié) 門店員工年終總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼xx年過去了，現(xiàn)在看看彷佛也只是一個回頭,，在這段時間里我學(xué)到了很多很多,，知道了什么以大局為重，知道了什么是團(tuán)隊精神,，知道了什么是永不放棄………

剛開始過來的時候做玻璃保潔讓我一步步的學(xué)會了仔細(xì)學(xué)會了認(rèn)真學(xué)會做什么都要用心學(xué)會了當(dāng)你做完一項工作時最起碼你要先問問自己是否滿意,，當(dāng)你連自己那一關(guān)都過不了時，你又怎能讓別人滿意,。

當(dāng)我做客服時漸漸的已經(jīng)學(xué)會了怎么和客戶去交談,，學(xué)會怎么去解決客戶不滿意的情況，學(xué)會怎么去認(rèn)真去聽取客戶的意見和建議,。

當(dāng)我調(diào)到盛世錢塘店這邊做店助時我知道自己責(zé)任的重大,，我要學(xué)會處理好這邊大姐的工時讓大姐能夠開心的去工作，認(rèn)真的聽取大姐們對客戶的嘮叨，認(rèn)真的處理大姐的情緒,，每天做好必須去做的工時統(tǒng)計,、會員客戶余時和客戶信息記錄。

同時我知道作為一名店助,，我要絕對的服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，協(xié)調(diào)內(nèi)部的.關(guān)系，協(xié)助店長處理一切事務(wù),，年度工作總結(jié)《店員年度工作總結(jié)》,。經(jīng)常和員工溝通對員工的工作進(jìn)行必要的指導(dǎo)，促使員工按公司的要求進(jìn)行規(guī)范化的作業(yè),。作為店助要做好店內(nèi)商品的陳列與衛(wèi)生,。店長不在時，代店長處理店內(nèi)的各項事務(wù),。

在盛世這邊也有半個多月的時間了,，發(fā)現(xiàn)所有的會員客戶資料都只是一個簡單的姓氏，我們的目標(biāo)是要做大的,，同名都有那么多,，何況是同姓氏的客戶，對于會員客戶資料我還是覺得要重新做一次填寫,，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆,。

對于店里的發(fā)展我們前期還是要和周邊的店鋪打好關(guān)系，尤其是周邊的物業(yè)和房地產(chǎn)公司,，這也是我們各分店的人員要做好事情,。

讀三國時我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)劉備真正能成為一方霸主時不是他和孫權(quán)聯(lián)合時打敗了曹操，而是當(dāng)我們看到劉備和諸葛亮隆中對時所談的三分天下,，所定下的宏偉目標(biāo)時,，我們相信他已經(jīng)成功了一半，當(dāng)我們已經(jīng)確定有了一個正確的目標(biāo)和計劃時我們只要不顧一切的為了這個目標(biāo)去努力去奮進(jìn),。

來這邊已經(jīng)做好了一些客戶的潛在需求,，記錄客戶的意見和建議，對于下個月要繼續(xù)做好客服這一塊,，繼續(xù)跟進(jìn),，面對面的了解客戶需求做好記錄，對于新業(yè)務(wù)的推出應(yīng)該首先向會員客戶推出,，這樣他們才有一種vip待遇,，同時對于年底我們要做好以會員客戶為首要服務(wù)群，問清楚年底什么時候需要預(yù)定服務(wù),，同時對于價格方面會有相應(yīng)的提升也應(yīng)該要和會員客戶說清楚,。了解客戶還需要哪些我們還沒有推出的服務(wù),，只有當(dāng)新需要出現(xiàn)時才會出現(xiàn)新的業(yè)務(wù)。

對于自己工作到現(xiàn)在有時還會有所疏漏,，已經(jīng)在不斷的當(dāng)日事當(dāng)日畢的完成工作,，同時不僅要做完還要做好，我知道只有當(dāng)自己的本職工作做好才能成為一個好的員工,，才能進(jìn)一步成為好的領(lǐng)導(dǎo)者,，有個成功人士說過：人才就是當(dāng)你交給他一件事他做好了，你再交給他一件事他又做好了,。這就是人才,。

在遇到不同的問題時會不斷的發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，在以后的工作中努力改進(jìn),，在新的一年里我會更加做好自己的本職工作,，用愛心做事，用感恩的心做人,，讓盛世生意更加紅火,。

店員的年終總結(jié) 門店員工年終總結(jié)篇五

今年,，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營,，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,，強(qiáng)化管理,，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣,，且承包任務(wù)重的情況下,，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下,。

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元,，增長xx元,，增長率xx％，營業(yè)成本xx元,，比去年同期的xx元,，增加xx元，增加率xx％,，綜合毛利率xx％,，比去年的xx％，上升（或下降）xx％，營業(yè)費用為xx元,，比去年同期的xx元,，增加（或下降）xx元，增加（或下降）率xx％,，全年實際完成任務(wù)xx元,，超額完成xx元，（定額上交年任務(wù)為380萬元）,。

（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性,。

今年,，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元,，上升60萬元,，上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,，按照部門、崗位,、技術(shù),、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額,、費用額,、毛利率，逐月核算,，超額提成,，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營,，調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入xx元，比去年同期的xx元,，增加了xx元,，增長率為xx％,。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力,。

1．健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度,，一級對一級負(fù)責(zé),，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進(jìn)行,。

2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會,、每月經(jīng)營分析會、每周例會,、每日檢討會,、班前班后會,、財務(wù)監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善,，會議質(zhì)量提高了,，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早,、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時到有關(guān)分部門核實查證,，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任,。制度建立后,，原耒每市估清五,、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4．加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多,，一項工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,，要敢于承認(rèn)錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5．提高綜合接待能力。今年,，全面抓好服務(wù)規(guī)范,，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高,。在做好各類社團(tuán)宴會,、酒會、喜宴,、自助餐,、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司,、酒店的各類型宴會的接待,，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首,、總理和使團(tuán),，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長,、司令員,、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo),；3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄,；9月29日晚,，接待婚筵共75席,，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美,、價格合理,、味道可口、服務(wù)一流,，使賓客高興而耒,，滿意而歸。

（三）開拓經(jīng)營,，發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試，英明決策,，走自己的經(jīng)營路子,。

第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼夜總會,、千年老龜火鍋城,、飲食連鎖店（籌備中）。

第二,，開展聯(lián)營活動,，飲食部與客房部,、桑拿中心,、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營,；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點,。

第三,，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元,，貴賓房免最低消費,，特惠菜式益食家,，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動,、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等。

第四,，營業(yè)部與出品部,，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜,、點18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,，酒店通過一系列經(jīng)營活動,，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。

（四）全員公關(guān),，爭取更多的回頭客。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通,、點菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,，向關(guān)系戶電話問候,，贈送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等,。通過大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,，回頭客比往年有所增加,。

（五）增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費用開支,。

飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,，增強(qiáng)了員工的效益意識,，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,，明確責(zé)任,，依*制度去加強(qiáng)控制,。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收,、付,、存制度》、《堵塞漏洞制度》,、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》,、《財務(wù)審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開閉水掣,、油掣、氣掣,、電掣,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止,。另外,，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,，掌握市場價格動態(tài),，及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價。十月份推出的千年老龜湯,，原耒是整套半成品進(jìn)貨,，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜,，自己烹制,，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元,。

（六）做好政治思想工作,，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,，參加酒店田徑運(yùn)動會、書法比賽,、技能比賽、象棋比賽,、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動，學(xué)英語50句活動,。在各項比賽活動中,，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運(yùn)動會,，就摘取六枚金牌,、三枚銀牌。

2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽,、舞會,、卡拉ok等文娛活動9次，春游1次,，外出參觀學(xué)習(xí)13次,，各類型座談會5次，婦女會2次,，家訪6次,，探望病員20次。通過各種活動,，使員工形成了一個熱愛酒店,，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好,，全年拾金不昧事跡有8次,，員工隊伍穩(wěn)定，流動量小,，今年月均人員流動量約5人,。

（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì),。

1．嚴(yán)格勞動用工制度,，飲食部招聘新員工，符合條件的,，擇優(yōu)錄取,，不符合條件的，一律拒收,，不講情面,，保證招工的質(zhì)量。同時,，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察,，全年提拔部長6人,，領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,，以教育為主,，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘,，全年共處罰員工11人,。由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高,，辦事效率大大提高,。

2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實用性"、"時間性"的指導(dǎo)思想,。其次,，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案,，采取理論與實際相結(jié)合,，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如,，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn),；每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四,，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊",、"服務(wù)知識,、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范",、"酒店管理知識",、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識",、"英語50句",、"禮貌用語",、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

（八）重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火,。

1．重視食品衛(wèi)生,，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,，制定了日檢查,、周評比、月總結(jié)的制度,，開展了流動紅旗竟賽活動,，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢,。

2．抓好安全防火工作,，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責(zé)任人,，認(rèn)真貫徹安全第一,，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度,，完善安全防火措施,，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像,，并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施,，美化了環(huán)境,，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛,。

全年增加設(shè)施總投資300多萬元,，主要是：二樓東廳的改造,，二樓南、北廳的裝修,，五樓走廊,、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦,、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客,。

1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,，上菜較慢。

2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。

3．防盜工作還做得比較差,，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

1．提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3．加強(qiáng)規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店,。