隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的報告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

人大食品安全調(diào)研報告篇一

近幾年，食品安全事件頻繁發(fā)生,，從阜陽劣質(zhì)奶粉事件到非食品原料生產(chǎn)的明膠,、水解蛋白事件，從南京有毒水產(chǎn)品事件到廣東毒酒事件,，從“x”事件到“地溝油”事件,，從河南南陽毒韭菜事件到青島福爾，馬林浸泡小銀魚,、染色饅頭事件,，從廣州市場現(xiàn)“染色紫菜”到臺灣塑化劑有毒食品這些事件背后的原因是多方面的，但主要原因是一些商家為盲目追求高額的經(jīng)濟(jì)利益,，拉低道德底線,，摻假售假，以次充好,。

每個事件本身看上去是孤立的,，但卻深刻反應(yīng)了社會現(xiàn)狀！

為了解大家對食品安全方面的看法,，分析存在的問題和原因,，提高我們對食品安全的認(rèn)識，我們進(jìn)行了本次調(diào)研,。

1.目的：通過這次調(diào)研,，增強(qiáng)人們對學(xué)校附近食品安全情況的了解

2.對象：小吃街其中的商戶、攤點以及我校學(xué)生

3.時間：20xx年5月15日——20xx年5月19日

4.地點：合肥市經(jīng)開區(qū)錦繡大道99號合肥學(xué)院附近小吃街

5.方式：走訪,、訪談,、調(diào)查問卷。

從調(diào)查問卷所獲得的數(shù)據(jù)來看,。數(shù)據(jù)顯示,，絕大多數(shù)人是通過媒體宣傳了解食品安全的相關(guān)信息，大家普遍聽說三聚xx事件,、蘇丹紅事件,、地溝油事件,。說明了媒體的宣傳作用是強(qiáng)大的，政府和機(jī)構(gòu)應(yīng)該發(fā)揮媒體的宣傳,、教育作用,。

在購買食品時,，90%的人首先關(guān)注食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，其次為相關(guān)檢驗標(biāo)識標(biāo)簽和產(chǎn)品的包裝色澤氣味,，這反映出人們在日常生活中更注重食品的質(zhì)量,。65%的人普遍認(rèn)為食品安全應(yīng)包括：食品生產(chǎn)期及保質(zhì)期,、衛(wèi)生狀況,、色澤、性價比及是否含有添加劑等方面,。

在食品安全方面,，人們最擔(dān)心的是食品過期變質(zhì)問題，接著便是食品中違規(guī)使用添加劑,，農(nóng)藥,、重金屬殘留問題。

但從實際走訪訪談的結(jié)果來看,，我們合肥學(xué)院的學(xué)生食品安全意識較高,，具有較高的食品安全意識，能夠辨別基本的食品質(zhì)量好壞,。

通過這次調(diào)研,，在走訪訪談的過程中,，與商點攤點經(jīng)營主對話,，發(fā)現(xiàn)我們合院附近的食品安全狀況良好，絕大多數(shù)經(jīng)營主能夠遵循職業(yè)道德和法律約束,，使

用質(zhì)量較好的肉類、蔬菜、食用油和作料,，而合肥學(xué)院的學(xué)生在這種情況下能夠辨別食品的好壞。但是在調(diào)研過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題,，在小吃街?jǐn)傸c的油炸類食品，絕大多數(shù)的經(jīng)營主不更換食用油,，以致油的顏色發(fā)黑且漂有殘渣。根據(jù)同學(xué)反映，在小吃街后街購買早餐時，餅類攤點出現(xiàn)宰客現(xiàn)象,。

但總體來看，合肥學(xué)院周邊攤點食品安全和衛(wèi)生情況較好,，出現(xiàn)食品安全事件的概率低,，經(jīng)營主和同學(xué)具有較好的食品安全意識和知識。

第一次發(fā)放問卷時，我們地點定在附近的超市，但選取的時間,、地點和方式欠妥,，所以在發(fā)放問卷時,，大部分是直接繞道或者不理不睬,。后來,，我們將調(diào)查問卷直接發(fā)放到商戶、學(xué)生宿舍中,，這次取到了較好的效果,，發(fā)放的問卷得到了全部回收，也獲得了較為翔實的資料,。但這樣成本較大,，后期我們將形式改為發(fā)放電子問卷的形式，這樣使得受眾面更加廣泛,，缺點是目標(biāo)僅僅局限于學(xué)生,，對象較為單一。

但總體來說,，小吃街的經(jīng)營主能夠積極配合我們的工作,，可以給出詳細(xì)真實的回答，絕大多數(shù)商戶具有一顆真誠的心,，符合自己的職業(yè)道德,，這點是值得稱贊的。

針對以上遇到的問題,，提出一下建議：

1消費者：不能只抱怨商戶道德缺失,、不負(fù)責(zé)任,，我們在選擇食品時，應(yīng)該增強(qiáng)自己在食品方面的有關(guān)知識,，學(xué)會辨別產(chǎn)品質(zhì)量好壞的技能,，會看保質(zhì)期等專用標(biāo)識,，選擇信譽(yù)度高的廠商和品牌,，并且到正規(guī)地點購買。在購買到不合格的產(chǎn)品時,，應(yīng)該具有較強(qiáng)的維權(quán)意識,，向消費者協(xié)會投訴或者對其進(jìn)行舉報,，堅決與這種不正之風(fēng)做斗爭。

2.媒體：加大食品安全的宣傳力度,，提高安全意識,，利用媒體做好教育和宣傳工作。利用媒體傳播速度快,，受眾面積廣的特點,，對違法經(jīng)營、不符合標(biāo)準(zhǔn),、不合格的問題商家,、廠商和食品,，進(jìn)行重點通報,，已達(dá)到以一儆百和保護(hù)消費者的目的。

3.政府部門：把食品質(zhì)量檢查工作與群眾相結(jié)合,，采用質(zhì)檢人員和群眾共同檢查的方式,，對食品、攤點和商戶進(jìn)行檢查,、整治活動,。在保證檢查人員素質(zhì)和檢查效果的同時，可以開展多種群眾活動,，甚至可以實現(xiàn)“全民檢查”的氛圍,，這種形式的效果的多方面的。

這次的調(diào)研經(jīng)過的時間比較長,，需要較大的毅力,，也獲得了小伙伴的幫助。我們在調(diào)研的過程想了不少辦法,，學(xué)會了與人交談的技巧,。更重要的是，我們在做調(diào)研的同時,，提高了自己對于食品安全的認(rèn)識,，獲得了一些鑒別食品安全的技能,，能夠保障自己的健康。

人大食品安全調(diào)研報告篇二

家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)鼐用窦皩W(xué)生

食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活,、生存,、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個重要課題,。隨著人們生活水平的不斷提高,，同時食品市場的巨大潛力，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展,，使得各種新型食品層出不窮,。而最近一個時期，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步加強(qiáng),，食品質(zhì)量問題也頻頻被媒體所曝光,，這直接導(dǎo)致了食品行業(yè)的安全問題成為人們最普遍關(guān)心的一大主題。如今食品安全已是我國消費者的“心頭大患”,，事關(guān)消費者乃至下一代的健康和安全,，也是目前對公共健康面臨的最主要威脅之一。因此,，重視食品安全已經(jīng)成為衡量人民生活質(zhì)量,、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。大學(xué)生對食品安全問題了解多少,？對身邊的食品安全了解多少,？平時吃的食品都安全嗎？對中國所發(fā)生的食品安全事件都知道多少,？以及當(dāng)自己買到了有安全問題的食品時自己的做法,，都是我們將要去探討的。

1.我國食品安全調(diào)查背景

食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,。目前食品安全是全社會關(guān)注的焦點問題,。中國有句話：病從口入。食品的質(zhì)量不安全,，將會影響到人們的健康,。食品的食，有兩個漢字組成,，上部分,，是個人，下部分是個良,，給人一個簡明的構(gòu)想,，做食品的人要有良心，然而近年來食品安全問題事件頻頻發(fā)生,，20xx年,，含敵敵畏的金華火腿,，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死,；20xx年,，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下,，嚴(yán)重可致死,；20xx年，碘超標(biāo)的`雀巢奶粉,，影響甲狀腺功能,；20xx年，含瘦肉精的豬肉,，人食用會出現(xiàn)頭暈,、惡心、手腳顫抖,，甚至心臟驟停致昏迷死亡,；20xx年，含xxxx的嬰幼兒奶粉,，可能導(dǎo)致腎結(jié)石,，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死,。經(jīng)歷了“瘦肉精”,、“毒大米”、“染色饅頭”,、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后,，中國的食品安全問題被推向社會輿論的風(fēng)口浪尖。目前我國存在的主要食品安全問題依次為：微生物引起的食源性疾?。晦r(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、天然毒素,、有機(jī)污染物等引起的化學(xué)性污染,；以及非法使用食品安全添加劑。帶著這一輿論焦點的探究和深思,，我在我的家鄉(xiāng)進(jìn)行了一個問卷調(diào)查,，希望能通過調(diào)

差結(jié)果的分析結(jié)合典型事例探究對我國食品安全問題探究完善及改革辦法。

2.我國食品安全現(xiàn)狀

從有關(guān)部門不定期對食品質(zhì)量抽查的情況看,，當(dāng)前,，我國常見的食品質(zhì)量問題主要是三個方面：一是衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo),，菌落總數(shù)、大腸桿菌群等嚴(yán)重超出國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),，個別的甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn)許多倍,；二是超量使用食品添加劑或使用已經(jīng)明令禁止的食品添加劑，例如苯甲酸,、山梨酸含量超標(biāo),，違規(guī)使用已經(jīng)禁用的人工合成色素、“瘦肉精”“吊白塊”等,；三是食品包裝,、標(biāo)簽等不規(guī)范，虛假標(biāo)簽,、以次充好等人為“造假”現(xiàn)象較多,。

事實上，食品安全已經(jīng)成為了全民關(guān)注的共同話題,。屢屢出現(xiàn)的食品安全危機(jī)讓老百姓不得不時時關(guān)注每日的柴米油鹽醬醋茶,。過去國人一直強(qiáng)調(diào)色香味俱全，如今安全卻成為了消費者選擇食品時不得不首先面對的問題,。那么,，發(fā)生在居民生活中的食品安全問題又有多少呢？

為了充分了解居民生活中的食品安全問題,，我決定在寒假期間,，在我的家鄉(xiāng)對當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行調(diào)查。在這次調(diào)查中,，我隨機(jī)選取50名居民進(jìn)行問卷調(diào)查,，最后獲得48份有效調(diào)查問卷。

1.你認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由誰負(fù)主要責(zé)任,？

a.生產(chǎn)加工廠家 b.中間商 c.物流及配送企業(yè) d.批發(fā)及零售市場 e.政府相關(guān)部門

2.你認(rèn)為提高食品安全水平最需做的是,？

a.政府部門應(yīng)該加強(qiáng)檢查b.對銷售不安全的市場進(jìn)行查處 c.對出現(xiàn)食品安全問題的生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)加懲罰 d.曝光典型案件 e.普及科學(xué)消費知識，提高購買者的感官鑒別能力

3.最擔(dān)心哪類食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,？

a.蔬菜水果b.奶制品 c.食油調(diào)味品 d.肉制品水產(chǎn)品 e.酒精,、無酒精飲料 f.米面糕點

4.你所遇到的食品安全問題有

a.沒有達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) b.假冒偽劣產(chǎn)品 c.過期了還在銷售 d.宣傳虛假

5.你認(rèn)為應(yīng)對不斷惡化的食品安全問題應(yīng)該采取哪些措施？

通過這次調(diào)查問卷我們可以得到一些結(jié)果

①大部分的人認(rèn)為食品安全問題應(yīng)該由生產(chǎn)加工廠商負(fù)責(zé),，因而,，在生產(chǎn)加工方面要嚴(yán)格把關(guān)。

②提高食品安全水平最需做的是對銷售不安全的市場進(jìn)行查處,，這方面就要靠政府加大力度來檢查,。

③群眾大多擔(dān)心奶制品、食油調(diào)味料及肉制品水產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，這些食品確實很容易出現(xiàn)質(zhì)量問題,，這也不免在擔(dān)憂之中,。

④其中食品安全問題出現(xiàn)頻率最多的便是過期了還在銷售及假冒偽劣產(chǎn)品，這些都是我們平時極易遇見的問題,，因而零售商的違心銷售也是一大問題,。

⑤當(dāng)我們問及對食品安全問題應(yīng)采取哪些措施時，大家都有著自己的看法,，例如建立食品安全預(yù)警系統(tǒng),，加強(qiáng)對食品安全的有效控制。

⑥提高檢測技術(shù)和能力,，為保障食品安全提供技術(shù)支持,、加大監(jiān)督力度，堅決打擊制假,、售假等違法行為等等一系列想法,。

1.生產(chǎn)經(jīng)營者道德滑坡，利益熏心

近些年來,，企業(yè)要“實現(xiàn)利潤最大化”,，利潤越高的企業(yè)越是好企業(yè)；個人間“笑貧不笑娼”,，能掙錢的就是精英,，沒有錢的就是笨蛋，“無利不起早”,，“雷鋒助長了社會的懶惰”,，“無償服務(wù)不合常理”等等，已成社會主流“共識”,。有什么樣的思想就會有什么樣的行為,。在這種既定的價值觀的引導(dǎo)和示范下，經(jīng)營者的一切行為都以“有沒有利潤”,、“值不值”為導(dǎo)向,，因而“唯利是圖”，沒有“利（潤）”的事不干,，個人,、企業(yè)，甚至機(jī)關(guān)都要“創(chuàng)收”,。這就造成了生產(chǎn)經(jīng)營者們?yōu)榱私疱X，為了自己的利益,，不顧消費者的身心利益而盲目或者說是可以用廉價的甚至有害的食品添加劑來蒙騙消費者,，比如瘦肉精，更嚴(yán)重的是,，生產(chǎn)者有時候為了使產(chǎn)品好看或者銷量好,，或者偷工減料來減少成本而用了許多不該用在食品上的東西,，比如xxxx泡過的食品，硫磺豆芽,，染色饅頭,。

2.市場經(jīng)濟(jì)固有的弊端，法律不完善

說到“道德滑坡”,，賣毒食品的人當(dāng)然是無道德,，目無法紀(jì)，但從根源上講,，在成本高,、競爭激烈的市場中，沒有利潤企業(yè)就不能生存,，掙不到錢就會被嘲笑無能,，要做正當(dāng)生意就養(yǎng)不起孩子老婆甚至父母，這誰來管,？不養(yǎng)家的人也是無道德的人,，哈，這就是所謂的“道德沖突”,。自古有“忠孝不能兩全”,，現(xiàn)在

只要有了錢，就既是忠,，也是孝了,？因此，盡管社會保障機(jī)制存在,，但物價和攀比的內(nèi)外交困,，使人們總感覺錢不足。中國自從改革開放之后,，許多思想涌入中國,，其中也不乏一些消極惡劣的思想。而市場經(jīng)濟(jì)更是激起了人們財富的欲望,，財富越多,，擁有的就越多。法制不健全,。立法滯后,、執(zhí)法軟弱、守法淡漠,；沒有法律的保障一切都是空話,，那些違反食品安全的生產(chǎn)者沒有收到嚴(yán)重的懲罰，他們還是會再犯錯的。我們國家缺少嚴(yán)格的監(jiān)管體系,，手段顯軟弱,。無證經(jīng)營食品，只沒收工具,、違法所得,，罰款若干；違法添加化學(xué)物質(zhì),，僅追究行政責(zé)任,，等等。假如：無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品,，拘留,；違法添加化學(xué)物質(zhì)，判刑,；從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的業(yè)主,，考試，有不良記錄,，不得再次申請,；食品生產(chǎn)的技術(shù)人員、從業(yè)人員必須培訓(xùn)合格,；舉報違法經(jīng)營行為的給予重獎等等措施來保障食品安全,。

3.政府貪污，監(jiān)管力度不夠

還有就是,，錢是有,，但政府用錢的地方太多，“還沒有讓百姓享受到改革開放的成果”,，沒用到這個地方來,，用到哪里了？人們一直喊著要透明,，因為覺得自己是納稅人,，有權(quán)知道每一筆錢的具體去向，這也就有個監(jiān)管問題,?！氨O(jiān)管不嚴(yán)”的問題，也不能全怪執(zhí)法人員無德無能,?！笆萑饩笔录衣冻觯鶎訄?zhí)法人員,，每人每個月的執(zhí)法收入只有幾百元,，怎么養(yǎng)家,？你就不顧道德嗎,？顧道德誰顧我呢,？人人都陷進(jìn)這種矛盾怪圈，出門就焦慮,，回家有壓力,，“養(yǎng)生的騙子”生意火爆。另外,，國企的存在和壟斷,，說明中國市場“雙軌制”一直存在，要在這種制度下,，財富以權(quán)力為界線,，形成了貧富差距越來越大的“聚集效應(yīng)”，這就是傳說中的腐敗,。

隨著科技進(jìn)步和社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，食品安全已成為人類共同關(guān)注的重大課題。人們對食品的要求已從溫飽,、口感轉(zhuǎn)移到注重安全和改善健康的更高要求上,，因此國家政府也正在加緊制定改善食品安全的措施，減少食源性疾病的發(fā)生,，保障人類健康,。故而，我們也應(yīng)該加強(qiáng)我們的食品安全意識,。

作為消費者的我們要的何止只是單純的抱怨企業(yè)的道德缺失,，不負(fù)責(zé)任。我們要從自己的身上找原因,，需要提高對制品添加劑的認(rèn)識,，面對五花八門的食品，我們不能過分的追求色香味,，在選擇食品的時候,，我們要將自己的健康放在第一位，同時,，遇到不合理的,，非法的使用添加劑或者其他危害了消費者的利益時，要使用合理的手段來取得屬于自己的利益,。

人大食品安全調(diào)研報告篇三

隨著改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的生活水平得到了明顯改善和提高，人民群眾從能夠吃飽,，吃好,，并開始要求吃得安全,，吃得健康，食品衛(wèi)生和飲食安全問題越來越成為人們最關(guān)注的問題,。為此,，我們對全市食品安全狀況作了一次調(diào)查，從目前掌握的食品安全情況來看,，我市食品安全狀況不令人滿意,，在分析存在問題的同時提出幾點治理對策。

（一）食品監(jiān)管網(wǎng)點多,。監(jiān)管面涉及初級農(nóng)產(chǎn)品,、食品生產(chǎn)加工業(yè)和食品流通及消費領(lǐng)域，監(jiān)管面廣量大,。

1,、初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況。我市近年高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，以實施農(nóng)產(chǎn)品“358綠色行動”為抓手,，以規(guī)模化基地建設(shè)為載體,，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證為突破口,，大力推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高?，F(xiàn)有省級認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地28個,，產(chǎn)地面積13。8萬畝,；放心菜示范基地4930畝,，城市蔬菜基地12206畝；海水養(yǎng)殖3196公頃,，淡水養(yǎng)殖面積3107公頃。

2,、食品生產(chǎn)加工情況,。全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)190家，16家取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（包括食品生產(chǎn)許可證）,。經(jīng)過近年的快速發(fā)展,，食品生產(chǎn)加工企業(yè)行為逐步得到規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高,。已建立生豬定點屠宰場10個,，其中（半）機(jī)械化屠宰場6個，全市定點屠宰率達(dá)到95%,，基本滿足全市人民“放心肉”的需求,。

3,、食品流通及消費情況。全市共有食品經(jīng)營企業(yè)187家,，個體工商戶5560戶,，在全省“萬村放心店”建設(shè)中，已有730家農(nóng)村小商店被授予首批“示范放心店”,；現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場52個,、副食品市場2個；飲食業(yè)1336家,，集體食堂123家，食品從業(yè)人員5856人,。20xx年餐飲業(yè)監(jiān)督合格率90,。35%，體檢合格率達(dá)98,。34%（該指標(biāo)不包括無證攤販從業(yè)人員數(shù)）,，餐具消毒合格率為50。35%,?？傮w呈現(xiàn)出食品經(jīng)營網(wǎng)點多，流動攤點多,，質(zhì)量意識差的現(xiàn)狀,。

（一）食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化程度不高,。我市食品生產(chǎn),、經(jīng)營以及種植、養(yǎng)殖業(yè)大都沒有建立良好的質(zhì)量管理規(guī)范體系,，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以控制,。且我市食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品的種植,、養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模偏小,，管理和技術(shù)水平都較低下。這些因素造成食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,、集約化,、規(guī)范化管理水平不高，客觀上給食品安全監(jiān)管工作帶來相當(dāng)大的難度,。

（二）食品安全檢測及預(yù)警體系仍不健全,。到目前為止，我市還未形成從農(nóng)田到餐桌整個環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督檢測網(wǎng)絡(luò),，市場上銷售的大部分農(nóng),、畜產(chǎn)品未經(jīng)任何檢驗或是經(jīng)“蜻蜓點水式”檢測就進(jìn)入百姓家直接食用,，存在潛在的安全隱患。我市現(xiàn)有工商部門設(shè)立的菜場檢測點12個,，每點每天平均檢測七八個批次,，僅占市場食品數(shù)量極低的比率，不能客觀全面地反映市場真實情況,，且該部門檢測結(jié)果不具法律效力,，可以出具法律依據(jù)的疾控中心又不參與到市場檢測。雖然從事食品安全檢測職能的機(jī)構(gòu)有：衛(wèi)生部門的疾病預(yù)防控制中心,、農(nóng)業(yè)部門的畜牧獸醫(yī)站,、質(zhì)監(jiān)部門的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，但實際上僅衛(wèi)生部門能作部分食品的常規(guī)檢驗,，如農(nóng)藥殘留、瘦肉精,、蛋白質(zhì)含量等檢測工作,，且未能形成完整的信息資源共享體系。

（三）食品消費環(huán)節(jié)的問題仍很突出,。一是學(xué)校周邊的食品衛(wèi)生安全較為突出,。學(xué)校周圍的小吃店、副食品商店等,，經(jīng)營質(zhì)量差,，進(jìn)貨渠道混亂,，特別是“馬路作坊”,、露天加工的，衛(wèi)生條件更是不堪入目,；有的學(xué)校食堂管理混亂,，給學(xué)校師生的身心健康帶來極大的安全隱患,。二是食品添加劑的安全狀況不能令人滿意。由于食品添加劑的檢測工作比較復(fù)雜,，是否存在食品加工者擅自添加或多加食品添加劑以及食品摻雜摻假的現(xiàn)象很難發(fā)現(xiàn)；三是食品包裝的安全狀況令人堪憂,。大量回收廢舊物品制成的食品包裝容器直接接觸入口食品,，其有害成分對人體健康影響不可忽視,，如方便袋、快餐盒,、一次性口杯等,。四是餐飲業(yè)和集體食堂的衛(wèi)生問題已成為食品安全事故的易發(fā)區(qū)域，特別是工地食堂流動性很大,，使監(jiān)管難度加大,，安全隱患凸顯。

（四）食品監(jiān)管職能部門分散,，食品監(jiān)管力量薄弱,。從目前監(jiān)管職能來看，雖然涉及食品安全監(jiān)管的部門有食品藥監(jiān),、工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè)、貿(mào)糧,、公安,、教育等10多個部門，但重復(fù)監(jiān)管和漏管等現(xiàn)象比較普遍,。如食品經(jīng)營環(huán)節(jié),，衛(wèi)生、工商,、質(zhì)監(jiān)等部門都分頭在管,，大大影響食品監(jiān)管效率的充分發(fā)揮，造成有效監(jiān)管資源的浪費,。同時我市專門從事食品監(jiān)管人員嚴(yán)重不足,，且業(yè)務(wù)素質(zhì)參差不齊，與全面完成食品放心工程的工作要求還有差距,。

（五）食品安全協(xié)調(diào)工作還不到位,。主要表現(xiàn)在：食品藥品監(jiān)管部門成立后，無執(zhí)法主體資格,。國務(wù)院賦予食品藥品監(jiān)管部門的職責(zé)是“綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào)和依法組織對重大事故的查處”，但法律法規(guī)沒有直接賦予參與食品安全監(jiān)管的權(quán)利,，使監(jiān)督協(xié)調(diào)流于形式,，缺乏力度。二是法律法規(guī)不配套的?，F(xiàn)行食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)還分散在各職能部門,，沒有一部完整全面的食品安全法規(guī)來規(guī)范,，造成各職能部門各自為政,，工作成效不明顯,。三是經(jīng)費缺乏，食品藥品監(jiān)管部門成立后,，雖然增加人員編制，但相應(yīng)的經(jīng)費沒有投入,，形成組織協(xié)調(diào)難,、綜合監(jiān)督難,、組織活動難、收集信息難的尷尬局面,；相關(guān)職能部門檢測經(jīng)費嚴(yán)重不足,。

食品安全監(jiān)管工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,，涉及方方面面,，監(jiān)管鏈條長,、難度大,。通過各職能部門幾年來卓有成效的工作,，食品安全狀況有所改善，但仍存在上述諸多不足,，縱觀這些問題,，有以下幾方面因素：

（一）食品安全知識宣傳不夠。食品安全綜合監(jiān)管在我市起步比較晚,，舊的監(jiān)管體制使食品安全監(jiān)管工作呈現(xiàn)條塊分割現(xiàn)象,，食品安全宣傳工作更是各自為陣。一是宣傳范圍不廣,，僅局限在“3,。15”、節(jié)日等大型宣傳活動上發(fā)送宣傳資料,、張貼一些宣傳標(biāo)語等形式,，沒有充分利用廣播、電視等新聞媒體,，咨詢臺,、宣傳車、發(fā)放科普資料等宣傳途徑和手段,，開展廣泛系統(tǒng)的普遍宣傳,。導(dǎo)致部分消費者“不分食品壞和好，只管自己肚子飽”,，有賣則買,，能吃則吃,，缺乏自我保護(hù)意識和辨別能力,。二是未能形成權(quán)威統(tǒng)一的食品安全信息發(fā)布渠道,。有的部門僅憑某種食品幾個批次的抽樣檢驗結(jié)果或憑感觀判斷得出目前市場某種食品的合格率,、不合格率，這不僅不能起到正確引導(dǎo)公眾的導(dǎo)向作用,，反而使老百姓無所適從和深感憂慮,。

（二）食品經(jīng)營人員安全意識不強(qiáng)。由于經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化,，經(jīng)營方式出現(xiàn)多樣化,，有的下崗失業(yè)人員為了謀求生活出路，紛紛走上街頭,，從事各種各樣的食品經(jīng)營活動,，形成一支條件簡陋,、從業(yè)人員復(fù)雜的食品經(jīng)營“游擊大軍”，他們常常是夜出晝歸,，無固定攤位,，無證照經(jīng)營，成為管理中的“老大難,、釘子戶”,。

3、食品經(jīng)營人員守法意識較差,。食品經(jīng)營潛在的利潤空間,，使一部分無業(yè)人員擠身于這一低成本、高效益的服務(wù)行業(yè),。這些人員低文化,，低素質(zhì)，法律意識淡薄,，一味追求經(jīng)濟(jì)效益,，無視《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)，鉆法律空子,，忽視食品安全和衛(wèi)生的管理,。

為使我市食品安全狀況得到明顯的改善，我們認(rèn)為,，可以采取以下幾項措施進(jìn)行綜合治理：

（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。食品安全監(jiān)管的工作方針是：“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動”，政府高度重視,，職能部門積極配合,，食品綜合監(jiān)管合力形成，食品安全監(jiān)管工作就能從根本上得到提升,。一是突出食品安全委員會的綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào)職能，每季度或半年應(yīng)召開一次聯(lián)席會,，任務(wù)明確,，情況清楚。二是對食品安全監(jiān)管工作實行一把手負(fù)責(zé)制,，使各地,、各部門感到肩上有責(zé)任，心中有目標(biāo)、工作有思路,。并將食品安全監(jiān)管工作納入各職能部門責(zé)任考核,，實行“一票否決制”，與其它工作同部署,、同考核,、同檢查。

（二）保證經(jīng)費投入,。當(dāng)前食品安全監(jiān)管存在的突出問題,，首先就是經(jīng)費不足，市財政應(yīng)將食品種植,、加工、流通和消費等監(jiān)管所需經(jīng)費列入預(yù)算予以保證,。包括保證食品安全源頭治理經(jīng)費,，以強(qiáng)化農(nóng)業(yè)投入品和食品加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管；保證食品流通環(huán)節(jié)檢驗檢測經(jīng)費,，實施食品流通環(huán)節(jié)全程監(jiān)控,；保證食品綜合監(jiān)管經(jīng)費，加強(qiáng)食品日常監(jiān)管,，充分發(fā)揮“綜合,、協(xié)調(diào)”作用。

（三）理順部門職責(zé),。按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則,，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式,，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能,，明確職責(zé)。按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》要求和責(zé)權(quán)一致原則,，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,。

（四）統(tǒng)一信息發(fā)布。以加強(qiáng)食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)信用體系建設(shè)為核心,，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督,，加大企業(yè)失信懲戒力度,，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機(jī)制和市場準(zhǔn)入制度建設(shè)等,。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,，構(gòu)建各職能部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)信息互聯(lián)互通和資源共享。食品藥品安全監(jiān)督管理委員會辦公室負(fù)責(zé)收集匯總,、及時傳遞,、分析整理，定期向社會發(fā)布食品安全綜合信息,。形成統(tǒng)一審核,、權(quán)威發(fā)布的格局，從而改變部門分頭發(fā)布,，消費者無所適從的局面,。

（五）加強(qiáng)隊伍建設(shè)?；鶎邮称钒踩O(jiān)管是基礎(chǔ)和重點,，只有加強(qiáng)基層執(zhí)法隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè),，強(qiáng)化法律法規(guī)培訓(xùn),，不斷提高隊伍的整體素質(zhì)和依法行政能力，整合執(zhí)法資源,，成立由各職能部門抽調(diào)人員集中辦公,、聯(lián)合執(zhí)法的檢測中心，做到嚴(yán)格公正文明執(zhí)法,；切實落實責(zé)任制和責(zé)任追究制,，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任，形成一級抓一級,，層層抓落實的食品安全監(jiān)督格局,，才能使廣大人民群眾真正吃上安全、放心的食品,。

（六）加大食品市場專項整治,。一是由市食品安全委員會牽頭，針對全市食品安全存在的熱點難點,，開展各項專項整治活動,。二是由政府組織有關(guān)執(zhí)法部門，按照各自的職責(zé),，各自的范圍每年開展幾次聲勢浩大的活動,，如在“3。15”,、春節(jié),、元旦、“五一”,、“十一”前后,，進(jìn)行聯(lián)合宣傳,、聯(lián)合檢查、聯(lián)合打擊,，形成強(qiáng)大攻勢,，進(jìn)行專項整治。

食品安全監(jiān)管工作任重而道遠(yuǎn),，但我們堅信,，在市委、市政府的高度重視下,，在各鎮(zhèn),、街道和食品監(jiān)管職能部門的積極努力下，我市食品安全工作必將取得豐碩的成果,，為打造平安xx,、構(gòu)建和諧社會作出貢獻(xiàn)。

人大食品安全調(diào)研報告篇四

這次有關(guān)食品安全的社會調(diào)研以全市60名小學(xué)生為調(diào)研對象,。

20xx年11月15日

本次參與調(diào)研的男生有33人,，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%,。一年級學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級學(xué)生有7人,，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級學(xué)生有3人,，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;六年級學(xué)生都是12人,，各占總?cè)藬?shù)的20%,。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃,，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃,。其次，男生較愛在小灘小販購買食品,，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品,，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食,，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全,。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便，就顧上食品安全性了,。

從上面的結(jié)果與分析可以看出,，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時會忘記一些食品安全的問題,。在這里我要提幾個建議：

請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;

請同學(xué)們時刻告訴自己要注意食品安全問題;

各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫于紙上,，貼于教室醒目的地方;

學(xué)校可讓一位老師站在小店前,，告訴學(xué)生不要購買零食;

同學(xué)們互相提醒注意食品安全問題,。

總之，通過本次調(diào)研可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,，不過請個別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意,。

人大食品安全調(diào)研報告篇五

食品安全問題與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關(guān)，結(jié)合市人大關(guān)于市,、區(qū)人大上下聯(lián)動的要求,，區(qū)人大常委會決定對我區(qū)食品安全情況開展專題調(diào)研，并把它列為年常委會的重點工作之一,。

為了深入開展本次調(diào)研,，全面了解我區(qū)食品安全情況，區(qū)人大常委會教科文衛(wèi)工委多次與市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局等相關(guān)部門進(jìn)行工作溝通,，確定檢查切入口,，制定調(diào)研方案，整個調(diào)研過程歷時一個半月,。本次調(diào)研分為四個階段,。第一階段：組建小組，導(dǎo)學(xué)法規(guī),。常委會組建了由專業(yè)代表,、部分街道代表工作室專職干部參加的專項調(diào)研小組。并針對本次檢查重點——超市,、集市中豬肉制品,、熟食鹵味及散裝食品的衛(wèi)生情況，精選法律法規(guī)條款,，有的放矢的組織小組成員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn),。第二階段：上下聯(lián)動，明查暗訪,。為了提高調(diào)研質(zhì)量和監(jiān)督實效,，常委會采用了市,、區(qū)、街道三級聯(lián)動的調(diào)研方式,。在參加市人大常委會組織的培訓(xùn)和執(zhí)法檢查的基礎(chǔ)上,，區(qū)人大常委會分別組織、,、三個街道代表工作室,，以代表組的形式開展了檢查。常委會還向參加調(diào)研的代表提供“三對照”（法規(guī)依據(jù),、檢查內(nèi)容,、檢查方法）檢查表，引導(dǎo)代表自行組合,、分散就近,，進(jìn)行持證暗訪和隨訪，搭建了老百姓與人大代表共議食品安全的對話平臺,，充分傾聽了民意,。此次檢查共收回反饋表80多份。第三階段：集中視察,，同步執(zhí)法,。常委會組織部分市、區(qū)人大代表對我區(qū)食品安全工作進(jìn)行了集中視察,，代表們兵分三路對世紀(jì)聯(lián)華超市體育場店,、漕溪新村菜市場、漕溪菜場的豬肉制品,、熟食鹵味、散裝食品等食品的安全狀況及相關(guān)制度執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查,。同時代表們在聽取了市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局的有關(guān)情況匯報后進(jìn)行座談,。本次集中視察還安排我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員進(jìn)行同步執(zhí)法。第四階段：事后專訪,，梳理總結(jié),。視察結(jié)束后，常委會還專訪了我區(qū)食品衛(wèi)生方面的專業(yè)人士,，傾聽他們的真知灼見,。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們對調(diào)研過程中的問題,、意見和建議進(jìn)行了梳理總結(jié),，形成調(diào)研報告向主任會議匯報。

代表們對區(qū)政府為保障我區(qū)食品安全,，讓人民群眾吃得放心所做的大量工作給予了充分肯定,，認(rèn)為在監(jiān)管職能從衛(wèi)生局平移到食品藥品監(jiān)督管理局后,，工作不亂不散，有延續(xù)性,，我區(qū)的食品安全情況總體處于動態(tài)可控的狀況,。同時針對在明查和暗訪過程中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員無健康證或健康證過期；熟食改刀未標(biāo)明時間,；當(dāng)日未銷售完熟食處理記錄不規(guī)范,；散裝食品標(biāo)識不完整；菜市場部分?jǐn)偽回i肉的供貨渠道及檢疫證明存在不少疑點等一些衛(wèi)生安全隱患,，指出了食品安全工作中存在的問題,，主要是：

1畢喙胤律法規(guī)亟待完善,。隨著經(jīng)濟(jì)和社會的不斷發(fā)展,，目前的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》已不能適應(yīng)現(xiàn)階段食品安全這一復(fù)雜的系統(tǒng)工程所面臨的嚴(yán)峻形勢,，在我市有關(guān)食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，現(xiàn)實的執(zhí)法主體和法定的執(zhí)法主體存在沖撞,。法律法規(guī)的缺失,，也使問題食品難以根除,。此外,，違法成本較低,，致使違法行為屢禁不止,。

2筆稱釩踩監(jiān)管體制尚未完全理順。自食品安全監(jiān)管職能調(diào)整后,，由于調(diào)整時間短等原因,，在實際工作中，市食品藥品監(jiān)督管理局徐匯分局與重新調(diào)整后的食品藥品監(jiān)督所之間的磨合有待進(jìn)一步加強(qiáng),。區(qū)食品安全聯(lián)席會議的作用還需進(jìn)一步發(fā)揮,。食品安全監(jiān)管的技術(shù)力量尚顯不足。

3奔貿(mào)市場監(jiān)管制度不完善,。由于集貿(mào)市場的管理制度還不夠完善,，管理相對薄弱，難以把好食品準(zhǔn)入關(guān)口,，不安全食品屢見不鮮,。

4幣恍售人員素質(zhì)較低。由于超市工作人員流動性強(qiáng),，一些銷售人員在上崗前大都未接受過正規(guī)培訓(xùn),，也沒有進(jìn)行定期的體檢。

1苯∪相關(guān)法律法規(guī),，保障食品安全監(jiān)管執(zhí)法順利開展,。建議向市人大常委會和市政府反映，針對目前食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作中出現(xiàn)的新情況,、新問題,，盡快健全和完善相關(guān)法律法規(guī),，加快政府職能的轉(zhuǎn)變，并通過法律的形式加大對違反食品安全方面法律法規(guī)的處罰力度,，杜絕問題食品屢禁不止的現(xiàn)象,。

2奔喲笮傳力度，提高全民的食品安全意識,。食品安全工作涉及面廣,、量大,，是一項復(fù)雜,、長期而艱巨的任務(wù)，區(qū)政府有關(guān)職能部門要多渠道,、多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和市民防范知識,，動員全社會參與日常監(jiān)督，努力營造人人關(guān)心,、重視食品安全的良好氛圍。

3弊試垂蠶恚形成合力,，加大監(jiān)管力度,。提高市場準(zhǔn)入的門檻并非解決食品安全問題的萬全之策，要疏堵結(jié)合,，滿足不同層次人民大眾的需求,。政府相關(guān)職能部門要齊心協(xié)力，充分發(fā)揮區(qū)食品安全聯(lián)席會議的作用,，整合各方資源，通過行政監(jiān)管,、行業(yè)監(jiān)管,、科技監(jiān)管,，形成長效的市場監(jiān)管機(jī)制。并盡快落實社區(qū)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，做到我區(qū)食品安全監(jiān)管執(zhí)法全覆蓋,。同時，要進(jìn)一步充實監(jiān)管力量,，加強(qiáng)執(zhí)法隊伍自身建設(shè),。

4奔憂顆嘌擔(dān)提高企業(yè)自律管理水平。區(qū)政府有關(guān)職能部門要加強(qiáng)對從事經(jīng)營食品的從業(yè)人員的培訓(xùn),，增強(qiáng)企業(yè)對保障社會食品安全的責(zé)任意識,，督促企業(yè)誠信體系建設(shè)，完善企業(yè)的培訓(xùn)和管理制度,，從源頭上把好食品準(zhǔn)入關(guān),。

人大食品安全調(diào)研報告篇六

年以來，商務(wù)部會同中宣部,、科技部,、財政部、鐵道部,、交通部,、衛(wèi)生部、國家工商總局,、國家環(huán)?？偩帧沂称匪幤繁O(jiān)管局,、國家認(rèn)監(jiān)委,、國家標(biāo)準(zhǔn)委等十二部門聯(lián)合實施了以 提倡綠色消費、培育綠色市場,、開辟綠色通道 為主要內(nèi)容的 三綠工程 ,。為全面掌握實施情況，更好地貫徹《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國發(fā)[20xx]23號)精神,，商務(wù)部組織全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會,、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期兩個月的調(diào)研。現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下,。

據(jù)有關(guān)部門監(jiān)測,，我國食品內(nèi)在衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯改觀，食品衛(wèi)生平均合格率20xx年為88.6%,，20xx年為89.5%,，20xx為90.45%，20xx年預(yù)計為92%左右,，呈逐年上升態(tài)勢,。20xx年37個城市第五次監(jiān)測農(nóng)藥殘留合格率為93%，比20xx年提高30.5個百分點,，比20xx年提高9.4個百分點,，比 20xx年提高1.9個百分點。20xx年4月份,，16個城市畜產(chǎn)品中 瘦肉精 檢出率僅為1.2%,，在20xx年大幅下降基礎(chǔ)上又下降了1.4個百分點,。5城市水產(chǎn)品氯霉素殘留檢測均為0。

目前,，全國年銷售2億元以上的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場普遍實行了自檢制度,，實施檢測的零售店鋪數(shù)量逐年增加。大中城市商務(wù)部門定點檢測機(jī)構(gòu)已覆蓋了較大的范圍,，并形成了企業(yè)自檢,、社會中介機(jī)構(gòu)受托檢測和政府部門監(jiān)督抽檢三道 防線 。據(jù)調(diào)研,，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中,，42.6%設(shè)立了檢測室，55.1%配備了專職檢測人員,，其中最多配備了62人;連鎖超市中,，73%配備了食品安全管理人員和操作人員，建立了目標(biāo)責(zé)任體系,，21%向其所屬門店派出衛(wèi)生質(zhì)量巡查專員,。

奎年來，由于大力推行認(rèn)證,、索證,、索票、信用檔案,、場廠(地)掛鉤等準(zhǔn)入制度,，市場食品安全把關(guān)作用得到加強(qiáng)。調(diào)研顯示,，食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)普遍推行,，其中32%的企業(yè)采用了國際標(biāo)準(zhǔn);農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中，4.45%通過了iso9000,、iso14000和 oshms18000三類國際通行的質(zhì)量管理體系認(rèn)證,，27.11%設(shè)立了無公害產(chǎn)品專區(qū)，16.31%設(shè)立了綠色食品專區(qū),，6.14%設(shè)立了有機(jī)食品專區(qū),，三者相加近50%;超市公司中，注重食品安全基礎(chǔ)卡設(shè)的占91%,，建立加工食品安全制度的占73%,，注重環(huán)境因素的占59%，實行食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任制的達(dá)91%,，把食品安全指標(biāo)量化并作為考核依據(jù)的達(dá)86%,。20xx年,，全國32.9萬家食品經(jīng)銷企業(yè)中,有15.1萬家建立了進(jìn)貨驗收制度,，14.5萬家建立了購銷臺賬制度,，11.9萬家建立了銷售食品質(zhì)量承諾制度。

據(jù)調(diào)研,，目前,，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中，建有冷庫的占38.56%,，其中上海高達(dá)52.4%;27.9%配備了速測儀,，10.59%配備了色譜儀，3.6%購置了檢測車;43%配備了污物處理設(shè)備,，其中,，12.92%擁有垃圾分類處理設(shè)備，9.53%設(shè)立封閉式垃圾樓,，8.9%配備污水處理設(shè)施;24.79%建立了配送中心,。連鎖超市中，大多數(shù)已把食品冷藏柜作為營業(yè)設(shè)施中的基本配置,，遼寧,、福州、青島,、南京,、上海、廣州,、寧波等地城市在肉類食品市場上配備冷柜的超過60%,，部分企業(yè)也配備了簡易的檢測設(shè)備;被調(diào)研的超市全都對垃圾污物進(jìn)行分類，集中處理; 90%以上的連鎖零售企業(yè)建有配送中心,，截止20xx年6月末,，我國限額以上連鎖零售企業(yè)配送中心已達(dá)2845個。

消費者選擇食品標(biāo)準(zhǔn)從優(yōu)先考慮價格轉(zhuǎn)向價格與質(zhì)量并重,。過去一味相信廣告,，現(xiàn)在更相信產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量公告。調(diào)研結(jié)果顯示,，消費者中,，85%關(guān)注食品保質(zhì)期，72%關(guān)注蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留量,，55%關(guān)注食品的細(xì)菌超標(biāo)問題以及包裝材料,、食品添加劑含量等有關(guān)因素。

消費者對超市食品安全的認(rèn)同度明顯領(lǐng)先于農(nóng)貿(mào)市場,。消費者對超市所銷售的各類食品的安全性認(rèn)同是農(nóng)貿(mào)市場的9倍,，其中速食食品安全認(rèn)同度最高。

消費者對食品安全的自我保護(hù)能力增強(qiáng)。調(diào)研顯示,，消費者中,， 47.9%關(guān)注相關(guān)檢驗證明，22.3%關(guān)注食品的色澤,、外觀; 70.4%希望購買無公害農(nóng)產(chǎn)品,，56.4%愿意選擇綠色食品，52.4%希望選擇安全食品,， 22.3%希望選擇有機(jī)食品,。在遇到食品安全問題時，越來越多的消費者會采用多種辦法維護(hù)自身的權(quán)益,，包括向有關(guān)理部門申訴,、提請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁、請求消費者協(xié)會調(diào)解,、向人民法院起訴,、與生產(chǎn)經(jīng)營者協(xié)商等，這幾方面的比例分別為68.4%,、54.1%,、48.7%、30.3%和14.7%,。

廣大消費者對 三綠工程 的參與意識大大增強(qiáng),。據(jù)調(diào)研，66.2%的人希望通過電視專題片進(jìn)一步了解 三綠工程 ,，69.7%的人愿意為 三綠工程 出謀劃策,，53.8%的人愿意義務(wù)宣傳 三綠工程 ，49.2%的愿意積極舉報食品安全相關(guān)問題,。在 三綠工程 采取什么措施可以提高消費信心這一問題上,，認(rèn)為開展誠信經(jīng)營及行業(yè)自律、樹立放心品牌,、嚴(yán)格食品檢驗檢測的消費者比例分別為66.9%,、56.1%、47.8%,。

盡管我國食品內(nèi)在衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯改善,，食品抽檢合格率不斷提高，但上市食品超標(biāo)問題依然存在,。目前,，食品衛(wèi)生平均不合格率仍達(dá)8%左右，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為7%,，畜產(chǎn)品 瘦肉精 檢出率為1.2%,。據(jù)對7萬多家食品市場眷查,，發(fā)現(xiàn)不合格散裝食品19萬多公斤，病害肉40多萬公斤,，假冒偽劣酒類案件9.5萬件,。

《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》都涉及到了食品生產(chǎn)和銷售的衛(wèi)生要求，但總的看,，商品流通過程中的法律條款仍相對粗疏。食品很多都是鮮活產(chǎn)品,，從生產(chǎn)到銷售過程中保鮮,、貯藏等要求較高，應(yīng)有相應(yīng)的法律規(guī)定,。此外,，市場準(zhǔn)入是一項行之有效的辦法，但這項制度的實行尚缺少上位法的支持,。目前,，食品安全管理主要還是靠行政管理，亟需完善相應(yīng)的法律法規(guī),。

人大食品安全調(diào)研報告篇七

這些年食品安全事件的頻發(fā),，不僅使“食品安全”成為家喻戶曉的一個社會熱點詞匯，人人關(guān)注的焦點,，同時,，也引起社會各界人士對食品安全的重視，也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識,。孩子是祖國的未來,，現(xiàn)今的中小學(xué)生對食品安全是怎樣的一個認(rèn)識呢？

縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動的開展,，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查,。希望通過這次調(diào)查，可以掌握他們對食品安全的認(rèn)知程度和影響因素,，獲取校園相關(guān)教育情況,，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識,。

20xx年6月,，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷100份,，收回100份,，有效問卷100份。

根據(jù)統(tǒng)計問卷所反映的內(nèi)容,，主要有以下情況：

（一）與家人,、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%,，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會聊上幾句的占45%,；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%,；對食品安全的專用名詞如qs（食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%,，haccp（危險分析和關(guān)鍵控制點）體系占4%；認(rèn)為自己的食品安全意識很高的占6%,，一般占75%,，比較差占14%。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多,，自我防范意識不強(qiáng),，對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播,，說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏,。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò)、電視和家長,，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高,，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來源有限,。

（二）該校高中部學(xué)生全部住校,，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動攤點吃飯，其中81%的覺得比食堂味道好,，品種多,，37%的是因為校園食堂不衛(wèi)生。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為校園食堂飯菜不好吃,，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生,、安全，說明消費安全意識不強(qiáng),。

（三）購買食品看廠家,、品牌、產(chǎn)地的占57%,，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%,；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品，7%的經(jīng)常買到,，79%的有過但很少,；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3。5%,，自認(rèn)倒霉占55,。8%,。

情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報,，大部分選擇自認(rèn)倒霉,，不知道維權(quán)，說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌,、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品,；大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢,，需加強(qiáng)治理,，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督,、消費者需提高自身食品安全意識,、對生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。

情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽,，對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道qs是什么,，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求,。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管，提高自身安全意識不強(qiáng),。

針對以上調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果及分析,，提出以下措施與建議：

（一）加強(qiáng)宣傳教育?！敖逃龔耐尥拮テ稹?，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī),，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識,。建議一方面在校園利用黑板報、校園廣播,、趣味文體活動等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī),、衛(wèi)生知識、消費常識,；另一方面,，開設(shè)食品安全課堂，作為學(xué)生的必修課,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植,、養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī),；再一方面,，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂，開展消費維權(quán)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識,，切實維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報,，發(fā)現(xiàn)價格不合理可以向消費者協(xié)會舉報,。

（二）加大檢查力度。相對來講學(xué)生消費安全意識比較薄弱,，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé),，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是對校園食堂及校園周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管,。從從業(yè)人員健康,、食品安全知識培訓(xùn)檔案、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨檢驗和索票索證制度及執(zhí)行情況,、原料儲存、餐具清潔等各項內(nèi)容進(jìn)行重點檢查,，嚴(yán)格監(jiān)管,。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管,。相關(guān)職能部門相互溝通配合,，不斷整治規(guī)范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營，開展聯(lián)合執(zhí)法,，對校園周邊的食品商店,、超市、餐飲店進(jìn)行專項整治,，對銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處，取締校園周邊的流動攤販,，凈化校園及周邊消費環(huán)境,，以確保學(xué)生飲食安全。

（三）強(qiáng)化輿論導(dǎo)向,。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵,，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上，購買零食看廣告的多,，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識,。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度,，大量曝光報道食品安全事件，營造良好的輿論氛圍,，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報道,，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

社會廣泛關(guān)注,，各部門加強(qiáng)監(jiān)督宣傳,，全力做好校園食品安全工作。

人大食品安全調(diào)研報告篇八

所謂“民以食為天”,，近年來相繼發(fā)生食品安全問題,，讓人們開始逐漸重視食品安全。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情況,，xx年xx月xx日----xx年x月x日期間科技大學(xué)“關(guān)注食品安全,，關(guān)注國家未來”志愿服務(wù)小分隊在河北省石家莊市黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過發(fā)放調(diào)查問卷的形式對當(dāng)?shù)卮迕襁M(jìn)行了有關(guān)食品安全問題的調(diào)查。調(diào)查問卷分析情況結(jié)合調(diào)研人員在當(dāng)?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全問題的調(diào)研報告,。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中男40.16%，女59.84%,。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中18歲以下的占3.15%,，18-30歲占31.50%,，31-40歲的占23.62%，41-50歲的占21.26%,，51-60歲的占12.60%,，61歲以上的占7.87%。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者的家庭月收入在300元以下的26.77%,，300-600元的占20.47%，601-900元的占8.66%,，901-1200元的占14.96%,，1201-1500元的占9.45%，1500元以上的占19.69%,。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中學(xué)歷為小學(xué)及以下的占28.35%，中學(xué)學(xué)歷的占64.57%,，?？茖W(xué)歷的占5.51%，本科學(xué)歷的占1.57%,，研究生及以上學(xué)歷的占0.00%,。

隨機(jī)調(diào)查中,，被調(diào)查者中有28.35%的人對于食品安全問題十分關(guān)注，55.12%的人對于食品安全問題比較關(guān)注,，16.54%的人對于食品安全問題不關(guān)注,。

隨機(jī)調(diào)查中，被調(diào)查者中有9.45%的人對于當(dāng)?shù)貐^(qū)食品市場感覺非常放心,，45.67%的人對于此表示比較放心,，同時有40.94%的人對于此表示不太放心，此外還有一部分人對當(dāng)?shù)厥称肥袌霰硎痉浅?dān)憂,。

當(dāng)?shù)厝嗣駥τ谑称钒踩珕栴}僅有28.35%的人表示十分關(guān)注,，其中女性居;在購買食品時有45.67%的人總是會看所購買食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、配料表,、廠名、廠址等內(nèi)容,，而有一小部分人也表示根本不會看這些內(nèi)容,。這與當(dāng)?shù)厝嗣竦募彝ナ杖搿W(xué)歷有密切的聯(lián)系,，根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析發(fā)現(xiàn),，學(xué)歷越高對此越關(guān)注，家庭收入越高對此也越關(guān)注;同時,，數(shù)據(jù)還顯示年齡處于31-50歲之間的人對于食品安全問題關(guān)注度較其他年齡段的人高,。

日常生活中，當(dāng)?shù)鼐用竦氖称反蠖鄶?shù)在小超市購買,，同時還有相當(dāng)一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖,。當(dāng)?shù)厝嗣裨谫徺I食品時絕大多數(shù)會選擇塑料袋包裝的，同時也有一部分人會選擇密封或真空包裝,、紙質(zhì)包裝或無包裝的食品,。其中，家庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系,，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會選擇到正規(guī)的食品銷售市場購買食品,，同時也回傾向于選擇包裝良好的食品。

調(diào)查結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生問題,、食品無標(biāo)簽、標(biāo)志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾,。并且大多數(shù)人認(rèn)為導(dǎo)致目前食品安全問題的最主要原因是主管部門責(zé)罰不明和購買者對假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高;同時,，也有相當(dāng)一部分人認(rèn)為其主要原因是對失信工廠和個人懲罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕栴}后,，僅有13.39%的人會選擇向有關(guān)部門投訴,，而86.61%的人卻選擇不投訴。選擇投訴的'人中,，也只有一小部分得到滿意的解決;選擇不投訴的人,，有37.27%的人不知如何投訴，有32.73%的人認(rèn)為投訴不能解決問題,，也有30.00%的人認(rèn)為投訴需要花費太多的時間和精力而不愿投訴;同時,，也有一小部分人表示遇到食品安全問題他們一定會投訴，但目前尚未遇到過食品安全問題,，這說明在目前的農(nóng)村有一部分人的認(rèn)識水平很高,，對于食品安全問題也非常關(guān)注。

當(dāng)?shù)鼐用駥τ谑称钒踩珕栴}的信息主要通過電視和親戚朋友了解,，當(dāng)?shù)剌^缺乏報刊,、宣傳畫等平面媒體。并且當(dāng)?shù)鼐用襁€想要了解更多的食品安全方面的知識,，尤其是兒童食品安全知識和食品營養(yǎng)知識;希望有更多的渠道可以讓自己了解食品安全問題等信息,。

1、日常食品多為來自小超市的散裝,、塑料袋包裝食品,，衛(wèi)生條件差，來源不甚明晰,，質(zhì)量不能得到保障,，加之從業(yè)人員食品安全意識薄弱，監(jiān)管力度薄弱,，當(dāng)?shù)厥称钒踩嬖陔[患,。

2,、消費者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差,，食品安全意識較為薄弱，并且缺乏自我保護(hù)意識,。

3,、信息來源渠道少，當(dāng)?shù)鼐用癫荒芗皶r掌握食品安全信息,。

4,、相關(guān)部門職責(zé)不明，對食品的檢查檢疫不嚴(yán)格,。

5,、相應(yīng)的消費者投訴部門辦事力度小，投訴程序繁雜,，需要花費的時間和精力較多,，不能很好地解決關(guān)于食品安全的投訴問題,。

1、加強(qiáng)監(jiān)管,，提高頒發(fā)食品營業(yè)執(zhí)照對從業(yè)者的要求,。對食品營業(yè)超市、門市等進(jìn)行定期排查,，并且進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,，向消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品,。

2,、加強(qiáng)普及食品安全知識、科學(xué)消費知識及日常法律知識,，以提高當(dāng)?shù)鼐用駥τ谑称返蔫b別能力,，強(qiáng)化自我保護(hù)意識和法律意識。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村信息宣傳投資,，拓寬信息渠道,，強(qiáng)化廣播、海報,、宣傳畫、條幅等媒體的應(yīng)用，積極拓寬電視,、網(wǎng)絡(luò)等信息渠道,，積極組織文藝下鄉(xiāng)的形式向當(dāng)?shù)鼐用裥麄魇称钒踩R,。

4,、強(qiáng)化責(zé)任，切實做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)管理規(guī)范的要求組織生產(chǎn),，強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任,，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為,。

5,、在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公開設(shè)立投訴站點,，簡化投訴流程，合理安排,，積極幫助當(dāng)?shù)叵M者解決食品安全引發(fā)的問題,，并與相關(guān)部門配合徹底消除該類食品安全隱患。