為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn),、實(shí)施步驟、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目,。方案對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案,。以下是小編為大家收集的方案范文,，歡迎大家分享閱讀。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇一

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色,。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）,。

要讓消費(fèi)者耳目一新,。美其名曰“享受”也。

1,、自助餐,、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等,。

2,、打折消費(fèi)。

3,、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券,。

4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：

凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜,。 促銷活動(dòng)方案三——中秋佳節(jié)——對(duì)酒當(dāng)歌賞月,，念人生之多少良辰美景莫過于此。

飯店,、酒店,、餐飲臨街空地建行門前。

搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光,。

1,、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng)：

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券,。塑造中秋的氣氛和飯店,、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵,。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái),。

2、演藝活動(dòng)策劃：

（1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店,、酒店,、餐飲的發(fā)展史等問題。

（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出,，另外,，主持1—2名。

（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加,，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的,。最少二句，無(wú)需整首演唱,，歌曲不能重復(fù),，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）,。

（4）拉啤酒商做冠名贊助,，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加,。

（5）飯店,、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,，統(tǒng)一送至顧客手中。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇二

五一小長(zhǎng)假期間,，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯,，不少婚宴、壽宴,、家庭宴請(qǐng)等,，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間,，親朋好友難得聚會(huì),；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛,，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間,。

“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”,。

20xx年5月1日—5月7日 ,。

1、“吃熱辣川菜,，送清爽飲品”,。

5月1日—5月7日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿xx元,，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）,。

2、“精品川菜,，百姓價(jià)格”,。

5月1日—5月7日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜,，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元,、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元,。

3,、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。

席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問（問題不宜太簡(jiǎn)單）,，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái),，答對(duì)者獲得價(jià)值x元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào),，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo),。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇三

餐飲行業(yè)在微信營(yíng)銷中面臨的問題主要是展示和預(yù)定的需求。商家可通過搭建微網(wǎng)站、利用微活動(dòng),、微應(yīng)用,、微會(huì)員等與用戶互動(dòng)交流，提升商家客流,，解決消費(fèi)者到店率等問題,。

微贏盛世平臺(tái)推薦:

針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)惠菜品,、推薦菜品,、招牌主打菜品等，全方位展示,，3g相冊(cè)等方便消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被誘人的菜品吸引,，直接促成消費(fèi)。

餐飲行業(yè)客流量大但顧客忠誠(chéng)度低,，這一點(diǎn)成為很多商家的困擾,。微贏盛世云平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實(shí)惠大大提高顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,。

1,、預(yù)約訂座功能

針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺(tái)推出微信端預(yù)約訂座功能,，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約,，商家按指定時(shí)間安排就餐，消費(fèi)者省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間,，也給商家流出提前準(zhǔn)備菜品,、安排座位的時(shí)間。商家服務(wù)更周到,，消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度提高,。

2、一鍵導(dǎo)航功能

消費(fèi)者對(duì)選定的商家一鍵導(dǎo)航,，快速定位自己地理位置之后,，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，避免了因無(wú)法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇四

御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4f,，主打產(chǎn)品“烤全魚”采用杭城沿襲數(shù)百年的古法秘方，根據(jù)江南人民對(duì)味覺細(xì)膩的考究,，推出的烤魚外焦里嫩，十分酥脆爽口,，完全滿足了人們對(duì)舌尖的欲望,，可以說御龍?zhí)琳谝I(lǐng)一場(chǎng)味蕾革命!但是,，如此好的產(chǎn)品，在當(dāng)今商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的年代,，也已經(jīng)不是酒香不怕巷子深了,，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两?jīng)過多方考慮,，最終選擇了進(jìn)行微信推廣,，結(jié)合御龍?zhí)恋膶?shí)際情況，做出了以下方案,，也正是通過這個(gè)方案，讓這家烤魚店短時(shí)間迅速爆紅于網(wǎng)絡(luò),。所用的幾款微信推廣神器,，也被業(yè)內(nèi)所津津樂道!其實(shí)這個(gè)微信推廣流程也十分簡(jiǎn)單，總的來(lái)說,，分為3步驟,。

開通微信話費(fèi)卡!微商會(huì)贈(zèng)送1.2萬(wàn)元微信話費(fèi)給御龍?zhí)敛蛷d，商圈周邊的人群,，只需要領(lǐng)取名片大小一樣的話費(fèi)卡,，就可以掃描領(lǐng)取微信話費(fèi)!堪稱第二個(gè)滴滴打車!在中國(guó)，“送錢”永遠(yuǎn)是的宣傳吸引客戶的方式您說是吧?短短3天時(shí)間內(nèi),，每天吸引粉絲800~1000名,，微信公眾平臺(tái)粉絲數(shù)量迅速突破3000個(gè)，而且都是本地真實(shí)的活躍粉絲!

當(dāng)有了足夠多數(shù)量的本地精準(zhǔn)微信粉絲之后,，就可以定期通過微信免費(fèi)推送信息的形式,，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(wǎng)(微官網(wǎng)就是企業(yè)在微信上展示自己品牌形象及產(chǎn)品的平臺(tái)，市場(chǎng)上一套微官網(wǎng)數(shù)千元,，目前與微商會(huì)合作的客戶我們都免費(fèi)贈(zèng)送!)

靜候客戶光顧,，門庭若市!財(cái)源滾滾來(lái)!每天都有很多客

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇五

為了認(rèn)真全面總結(jié)一年來(lái)x公司的工作，表彰一年來(lái)辛勤地在一線工作并作出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀集體和個(gè)人,，加強(qiáng)與廣大供應(yīng)商及其他合作伙伴的溝通與合作,，清晰20xx年x企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，從而進(jìn)一步明確企業(yè)發(fā)展方向,，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力,，鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣，傳播企業(yè)文化,，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,，實(shí)現(xiàn)以技術(shù)和管理升級(jí)為核心的品牌升級(jí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè),、員工,、加盟商,、供應(yīng)商共同發(fā)展，共贏共榮,！

12：00活動(dòng)準(zhǔn)備

14：30嘉賓簽到

15：00主持人開場(chǎng)

15：03董事長(zhǎng)致辭

15：10 領(lǐng)導(dǎo)嘉賓致賀詞

15：15頒發(fā)年度加盟商獎(jiǎng)

15：20加盟商代表發(fā)言

15：30頒發(fā)年度供應(yīng)商

15：35供應(yīng)商代表發(fā)言

15：45頒發(fā)年度加盟店獎(jiǎng)

15：50合作伙伴代表發(fā)言

16：05頒發(fā)年度金牌店長(zhǎng)

16：10員工代表發(fā)言

16：20頒發(fā)年度優(yōu)秀員工

16：25總經(jīng)理做工作報(bào)告

16：35頒發(fā)年度運(yùn)營(yíng)精英獎(jiǎng)

16：40發(fā)布年度10件大事

16：50頒發(fā)年度貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

16：55戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式

17：05 20xxx戰(zhàn)略發(fā)布

17：15全體與會(huì)人員合影留念

17：30會(huì)議結(jié)束

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇六

“xx”是一家集中西餐飲,、豪華ktv,、足浴,、保健推拿、專業(yè)美容美發(fā),、咖啡語(yǔ)茶等匯于一體,，為婁底市獨(dú)特的一家高檔次、高品位的餐飲休閑娛樂行業(yè),，引領(lǐng)著湘中餐飲休閑娛樂新潮流,。

現(xiàn)開業(yè)在即，如何確?！笆讘?zhàn)必勝”是所有新生項(xiàng)目的首要問題,，對(duì)于“xx”來(lái)說，開業(yè)時(shí)的興衰決定了“****”的命運(yùn),。為了確?！笆讘?zhàn)必勝”，不同的項(xiàng)目遇到的癥結(jié)也有所不同,。

“xx”開業(yè)成功所必須克服的癥結(jié)問題是：既要有轟動(dòng)的場(chǎng)面,，又要有實(shí)實(shí)在在的營(yíng)業(yè)額，而要使經(jīng)常發(fā)生矛盾的兩者兼具,，就要求助于開業(yè)前期的廣告渲染,。對(duì)“xx”來(lái)講，它的開業(yè)活動(dòng)是否別致新穎即“首戰(zhàn)是否能大獲全勝”,，給人以耳目一新并最終一炮打響,，對(duì)于此餐飲休閑娛樂行業(yè)在婁底先聲奪人并立穩(wěn)腳跟有著至關(guān)重要的影響。如果正式開業(yè)留下種種缺憾,，將對(duì)以后各項(xiàng)的開展會(huì)造成相當(dāng)?shù)谋粍?dòng),。另外，任何一個(gè)餐飲休閑娛樂行業(yè)的生存,，很重要的是看它的經(jīng)營(yíng)手段如何,，營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的好壞，這是我們都回避不了的問題,。

如何在“xx”開業(yè)慶典上成功的同時(shí),，同時(shí)也讓“****”有很好的營(yíng)業(yè)佳績(jī)，是擺在我們面前的不容忽視與回避的問題,。

因此,，本次“xx”的開業(yè)前期廣告宣傳工作無(wú)論在廣度和深度上都要形成浪潮之勢(shì),，要達(dá)到以下幾個(gè)方面：

1、在湘中婁底乃至周邊縣市都要產(chǎn)生積極廣泛的社會(huì)影響,，有利的促進(jìn)“xx”開業(yè)慶典的成功舉辦,。

2,、完善和樹立“xx”的品牌形象。

3,、適時(shí)地宣傳“xx”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品,。

4、做好“xx”的招聘宣傳及員工的培訓(xùn)工作,。

5、提升“xx”宣傳的主題及社會(huì)形象和影響力,。

1,、開業(yè)前期宣傳的時(shí)間上可大致分為五個(gè)階段，層層遞進(jìn),，逐步掀起高潮。

a,、預(yù)熱階段：9月上旬至9月中旬,，屬于整個(gè)開業(yè)前期的宣傳預(yù)熱期，作好“xx”的員工招聘宣傳工作,，組織3臺(tái)宣傳車進(jìn)行“xx”的車身包裝,，深入婁底五縣市一方面進(jìn)行資料發(fā)放，進(jìn)行品牌形象宣傳,，一方面到了所在縣市,，宣傳車停下來(lái)打出橫幅進(jìn)行員工大型現(xiàn)場(chǎng)招聘，屆時(shí)與當(dāng)?shù)匦侣劽浇樘崆奥?lián)系,，可作為當(dāng)?shù)氐囊淮笮侣劅狳c(diǎn)（為當(dāng)?shù)亟鉀Q就業(yè)問題）進(jìn)行渲染,，這樣的效果比做純粹的報(bào)紙和電視廣告要好且不用花什么錢，何樂而不為,。

b,、初期階段：9月中旬至9月下旬對(duì)“xx”的整體形象進(jìn)行初步的宣傳報(bào)道，包括員工的軍訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

c,、中期階段（品牌形象樹立及概念滲透期）：9月下旬至10月下旬,，對(duì)“xx”的整體形象進(jìn)行深入宣傳，重點(diǎn)報(bào)道,。

d,、高潮階段：10月下旬至11月上旬，根據(jù)“xx”的各項(xiàng)籌備工作就緒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)深入報(bào)道,。

e、結(jié)尾階段：11月上旬至正式開業(yè)時(shí)間,，總結(jié)回顧開業(yè)前期的宣傳,，分析評(píng)估廣告投放的效果，以便做好“xx”正式開業(yè)慶典的整體活動(dòng)宣傳策劃,。

2,、空間上進(jìn)行輻射式宣傳，形成沖擊波效應(yīng)：婁底-行業(yè)-全區(qū),，主要在媒體選擇上,，婁底地方媒體、全區(qū)各縣市媒體,、互連網(wǎng)媒體相結(jié)合,。

3、立體全方位宣傳：報(bào)紙,、電臺(tái),、電視臺(tái)、互連網(wǎng),、dm郵政快遞,、戶外廣告等全方位沖擊

4、在進(jìn)行時(shí)空交叉,、立體宣傳的同時(shí),，注意突出重點(diǎn)，深入報(bào)道,。

1,、以"綿綿盛世情，濃濃xx意"為主題,，進(jìn)行開業(yè)前期的渲染造勢(shì),。

2、通過下到全區(qū)五縣市進(jìn)行宣傳及大型員工現(xiàn)場(chǎng)招聘活動(dòng),，作為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)新聞的熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳炒作,，營(yíng)造出很好的“盛世康顏”品牌效應(yīng)和服務(wù)形象。

3,、經(jīng)過系列宣傳攻勢(shì),，在婁底全區(qū)的消費(fèi)者心目中,，初步建立“xx”品牌的知名度和好感度，促進(jìn),、保證“xx”在正式開業(yè)時(shí)一炮打響,，并且以此為契機(jī)，吸引周邊城市的消費(fèi)者,。

4,、通過宣傳，使“xx”經(jīng)營(yíng)理念和品牌形象深入消費(fèi)者,。

5、通過宣傳,，吸納更多的有識(shí)之士加盟到“xx”,，與“xx”共創(chuàng)偉業(yè)。

6,、著重宣傳體現(xiàn)“xx”的社會(huì)性與星劍企業(yè)的愛心,，為企業(yè)奪得社會(huì)效益的最大回報(bào)。

7,、突顯出群眾性,、參與性強(qiáng)的要點(diǎn)，把“xx有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng)推往一個(gè)高潮,。

8、作為湘中地區(qū)上規(guī)模,、上檔次,、多功能的餐飲休閑娛樂行業(yè)，宣傳“xx”的品牌形象及影響,。

9、做好“xx”正式開業(yè)的慶典剪彩儀式等開業(yè)后系列活動(dòng)的宣傳預(yù)告及在開業(yè)當(dāng)日將舉辦大型的“今生今世——盛世婚禮”8對(duì)新人集體婚禮活動(dòng)和8對(duì)新人的征尋的廣告宣傳,。

1,、“xx”的員工軍訓(xùn)活動(dòng)：深入員工軍訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)拍攝員工的軍訓(xùn)畫面,，然后通過媒介播出或通過圖片刊出,，體現(xiàn)“xx”員工的精神風(fēng)貌和軍事化管理的工作作風(fēng)。

2,、“xx”員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)：在員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)上將邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)知名專家講課,。

3、“xx”工程進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道活動(dòng)：在“xx”現(xiàn)場(chǎng),，以“最后備戰(zhàn),？天，給婁底人民交上一份滿意的答卷“為主題,，舉行員工,、施工單位、裝飾公司的百人簽名大活動(dòng),。以此造成社會(huì)熱點(diǎn),，從而使“盛世康顏”變成社會(huì)的時(shí)尚。

4,、在開業(yè)前期的宣傳期間,，自辦一期“xx”專刊（四開單頁(yè)彩報(bào)）,，舉辦“xx有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng),，內(nèi)容包括“xx”的經(jīng)營(yíng)理念、簡(jiǎn)介,、圖片等,。色彩鮮明、圖文并茂,、內(nèi)容翔實(shí),、印刷精美。設(shè)置優(yōu)厚的獎(jiǎng)品（可以是xx藥業(yè)集團(tuán)公司的口服液產(chǎn)品作為獎(jiǎng)品）以此激勵(lì)起群眾參與的熱情,。

1,、第一次：時(shí)間：擬于10月下旬舉行內(nèi)容：對(duì)“xx”進(jìn)行整體介紹，宣布正式開業(yè)信息,。

目的：主要是通過新聞界向社會(huì)各界傳遞信息,，對(duì)“xx”進(jìn)行整體形象宣傳，提前將這一大型開業(yè)慶典告知大眾,，形成一個(gè)公眾期待的焦點(diǎn),。

2、第二次：時(shí)間：擬于11月中旬舉行內(nèi)容：重點(diǎn)介紹“xx”的實(shí)施進(jìn)展,，向新聞界透露開業(yè)慶典將舉辦系列重大活動(dòng),。

目的：為“xx”開業(yè)拉響前奏并進(jìn)行深入報(bào)道，為“xx”提供強(qiáng)大宣傳攻勢(shì),。

鑒于婁底媒體的特殊性,，缺乏強(qiáng)勢(shì)媒體。因此以?shī)湫菂^(qū)為中心，覆蓋周邊,，輻射漣源,、冷江、新化,、雙峰,、邵東、湘鄉(xiāng)等縣市,。以平面印刷媒體（宣傳冊(cè),、海報(bào)、dm宣傳單等）,、宣傳車等傳統(tǒng)媒介為主體,，整合電視、報(bào)紙,、廣播,、網(wǎng)絡(luò)、戶外廣告等宣傳途徑,；重點(diǎn)進(jìn)行新聞,、專題報(bào)道、軟文宣傳,。

“xx”廣告宣傳訴求在前期以理性,、感性相結(jié)合，中期重理性訴求,，末期側(cè)重于感性,。

廣告媒介選擇的基本原則為：平面印刷媒體為主導(dǎo)，展開“xx”功能和特色的宣傳,；戶外媒體（巨幅布幔,、廣告牌、燈箱,、橫幅,、t型旗,、彩旗,、彩帶、空飄,、pop掛旗等）全面支持,，渲染“xx”氣氛，擴(kuò)大宣傳影響面和持續(xù)力,；電視媒體配合,，進(jìn)行“盛世康顏”形象宣傳；報(bào)紙媒體輔助，側(cè)重于婁底全區(qū)的宣傳和開業(yè)告之,。

1,、報(bào)紙：可以選擇《婁底廣播電視報(bào)》、《婁底晚報(bào)》,、《漣鋼報(bào)》等報(bào)紙宣傳,。開辟“xx”專欄、專版,，對(duì)“xx”進(jìn)行深入報(bào)道,。廣告形式以軟廣告為主，配合少量新聞炒作,，投放收費(fèi)低廉的通欄廣告,；

2、電視臺(tái)制作“xx”專題廣告片,，選擇好的頻道在黃金時(shí)段播出,。廣告形式以30秒形象廣告為主，配合15秒廣告,；電視臺(tái)可選擇婁底生活頻道,、婁底綜合頻道、婁底公共頻道,、漣鋼電視臺(tái),。

3、廣播電臺(tái)充分利用婁底電臺(tái)《交通頻道》的熱門直播節(jié)目,，進(jìn)行各種形式的采訪報(bào)道,。

4、dm郵政專遞由于婁底缺乏強(qiáng)勢(shì)媒體,，因此自創(chuàng)媒體進(jìn)行派發(fā)成為我們解決傳播的主要手段,，我們專門設(shè)計(jì)一期“****”dm廣告專版（四開銅版紙雙面彩印）,，發(fā)行2萬(wàn)份,，一是通過郵政網(wǎng)絡(luò)直接夾報(bào)投遞，二是入戶直投到周邊居民區(qū),；三是組織員工在街道沿街散發(fā)（要與工商局廣告科聯(lián)系）可將設(shè)計(jì)精美的dm可以達(dá)到最佳宣傳效果,，宣傳期長(zhǎng)，可作為重點(diǎn)推廣媒體,。

5,、宣傳車及公交車車身廣告由集團(tuán)辦公室出面協(xié)調(diào)，請(qǐng)求交警隊(duì),，城管局同意“xx宣傳車”,，組織3—4輛車在長(zhǎng)青路、氐星路、扶青路,、樂坪街等地沿線進(jìn)行宣傳,。宣傳車具有時(shí)效長(zhǎng)，流動(dòng)性大,，宣傳面廣的特點(diǎn),，并且比較經(jīng)濟(jì)，另外可以選擇在市內(nèi)跑的幾條主要干線的公交車,，做幾臺(tái)“盛世康顏”的車身形象廣告,。

6、廣告禮品設(shè)計(jì)精美的適合于送給不同身份賓客的有宣傳性質(zhì)的廣告小禮品（比如：t恤文化衫,、明信片,、打火機(jī)、領(lǐng)帶,、鑰匙扣等等帶有廣告性質(zhì)的小禮品）在相關(guān)活動(dòng)中贈(zèng)送,。

7、軟性廣告（相關(guān)報(bào)道）邀請(qǐng)相關(guān)報(bào)社記者組織座談會(huì)（或者新聞發(fā)布會(huì)）,，以“xx”現(xiàn)象為主題展開新聞,，各方位、各角度進(jìn)行宣傳報(bào)道,，做到報(bào)紙有文字,、電視有圖像、電臺(tái)有聲音,。到了“盛世康顏”正式開業(yè)的前一個(gè)星期各主要媒體再刊播總結(jié)性的深度報(bào)道,。

效果：經(jīng)過精心策劃，縝密組織,，全方位多角度宣傳,，各部門要協(xié)調(diào)配合和努力，相信可以換來(lái)可喜的回報(bào),。

8,、網(wǎng)絡(luò)廣告網(wǎng)絡(luò)廣告作為一種現(xiàn)代化的手段，可以進(jìn)行廣泛的宣傳,、報(bào)道,。在《湘中人才網(wǎng)》、《婁底信息港》,、《婁底人事信息》等網(wǎng)站發(fā)布招聘信息,?？梢越ⅰ笆⑹揽殿仭弊约簩ｉT網(wǎng)站,，與各大相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行連接，進(jìn)行廣告推廣，擴(kuò)大傳播力度,，如：《婁底招商引資》,、《星空婁底》、《婁底之窗》,、《婁底房地產(chǎn)資訊網(wǎng)》等,。

9、手機(jī)和小靈通短信廣告：可以與**移動(dòng)公司和聯(lián)通公司,、電信局聯(lián)系,，通過通訊網(wǎng)絡(luò)不定期的發(fā)布“xx”招聘廣告和開業(yè)時(shí)間的訊息。內(nèi)容：湖南xx藥業(yè)集團(tuán)投資3000萬(wàn)元的“xx”餐飲休閑娛樂大世界開業(yè)在即,，現(xiàn)高薪誠(chéng)聘有識(shí)之士加盟共創(chuàng)偉業(yè),，詳情請(qǐng)電話咨詢：0738—********

——平面印刷廣告：婁星區(qū)、漣源,、冷水江,、新化、雙峰,、邵東,、湘鄉(xiāng)（隨宣傳車出去宣傳發(fā)送）——戶外廣告：xx現(xiàn)場(chǎng)、xx大藥房（農(nóng)資大廈）,、湘中大廈（頂樓）,、漣鋼、火車站,；

——電視廣告：目前以?shī)湫菂^(qū)范圍為主,、漣源、冷水江,、新化,、雙峰等縣市考慮在高潮階段后開始投放；

——報(bào)紙廣告：全區(qū)和全國(guó)公開發(fā)行的婁底報(bào)紙,；

一個(gè)成功的宣傳推廣,，應(yīng)整合運(yùn)用廣告、公關(guān),、pop,、促銷、dm等手段全方位立體傳播,。但目前根據(jù)“xx”的財(cái)務(wù)狀況及現(xiàn)階段的工程進(jìn)展情況,，還不適合進(jìn)行大規(guī)模的全面的廣告宣傳活動(dòng)，因此“xx”將在實(shí)踐中去開拓自己的品牌與市場(chǎng),，“xx”開業(yè)前初期階段的宣傳重點(diǎn)以組織宣傳車下到五縣市邊派發(fā)宣傳資料宣傳邊進(jìn)行大型的員工現(xiàn)場(chǎng)招聘,，然后結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行“xx”品牌形象和員工的招聘進(jìn)行宣傳,，以相關(guān)報(bào)紙軟文和電視新聞報(bào)道為輔，以顧客為傳播的主要介質(zhì),，突出以人為本的人性化的宣傳策略,。

中期階段以后的宣傳可統(tǒng)一策劃、統(tǒng)一口徑,、統(tǒng)一部署,、分層負(fù)責(zé)、分步實(shí)施即“三統(tǒng)兩分”的原則展開,，采取點(diǎn),、線、面結(jié)合的方式,，廣泛利用電視,、報(bào)刊、廣播,、網(wǎng)絡(luò),、戶外廣告和商函、郵送廣告,、海報(bào)等媒體,，再全方位地宣傳“xx”的服務(wù)功能和設(shè)施，傳達(dá)“xx”的全新經(jīng)營(yíng)理念,。

開業(yè)前期的宣傳在兼顧普遍的基礎(chǔ)上將以消費(fèi)能力強(qiáng),、消費(fèi)潛力大、容易接受和嘗試新鮮事物的中年和青年一族為重點(diǎn),。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇七

為規(guī)范全市餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，切實(shí)保障人民群眾身體健康，加強(qiáng)餐飲具衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作,，根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督工作的緊急通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔20xx〕27號(hào)）,、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位監(jiān)督管理的通知》（魯衛(wèi)法監(jiān)字[20xx]24號(hào)）要求，制定本行動(dòng)方案,。

堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、重點(diǎn)打擊、全面規(guī)范的原則,，加大工作力度,，完善監(jiān)管體系，加強(qiáng)對(duì)餐飲具清洗消毒的監(jiān)督管理,，逐步規(guī)范全市餐飲具集中消毒單位,，保障人民群眾餐飲消費(fèi)安全。

（一）強(qiáng)化餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管整治,。依據(jù)《消毒管理辦法》《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定,，加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位的日常監(jiān)督管理,，重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具消毒單位的選址、消毒效果驗(yàn)證,、消毒方法、工藝流程,、工作環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備、使用的洗滌劑,、消毒劑,、包裝材料、消毒質(zhì)量控制,、索證驗(yàn)證,、生產(chǎn)和自檢記錄、從業(yè)人員查體和培訓(xùn),、包裝標(biāo)識(shí)等內(nèi)容,。

（二）規(guī)范餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。餐飲具消毒企業(yè)要按照《集中式餐飲具消毒企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求進(jìn)行硬件設(shè)施的改造,，在生產(chǎn)過程中餐具集中消毒服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)嚴(yán)格按照去渣,、洗滌、清洗,、消毒,、包裝、貯存的流程合理布局,；使用的設(shè)備,、餐飲具、洗滌劑,、包裝材料等,，均應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并建立索證索票制度；嚴(yán)把終端關(guān)口,，消毒餐飲具必須做到每批次檢驗(yàn)合格后方可出廠,，建立不合格產(chǎn)品召回制度，嚴(yán)防不合格消毒餐具上餐桌,。

（一）部署階段,。 5-6月啟動(dòng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，市衛(wèi)生行政部門會(huì)同工商行政管理,、食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)通知要求,，制定詳細(xì)的檢查方案。

（二）自查自糾階段,。7-8月,，對(duì)不符合《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》及相關(guān)規(guī)定要求的,，根據(jù)專項(xiàng)檢查結(jié)果，依法處理,。

衛(wèi)生行政部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)已取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查,。建立完整的監(jiān)督管理檔案，將有關(guān)監(jiān)督信息,、檢驗(yàn)報(bào)告等存入檔案,。按照《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》的內(nèi)容，填寫《餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查表》,，同時(shí)制作衛(wèi)生監(jiān)督文書,。對(duì)餐飲具檢測(cè)不合格的餐飲具集中消毒單位，依據(jù)《消毒管理辦法》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰,。

（三）總結(jié)階段,。9月10日前，對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查工作進(jìn)行總結(jié),。

（一）精心組織,、周密部署。精心組織,，集中精力,，會(huì)同工商行政管理、食品藥品監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各類餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次清理檢查,，用實(shí)際行動(dòng)展現(xiàn)政府執(zhí)法部門維護(hù)人民群眾餐飲具消費(fèi)安全的決心,。

（二）健全機(jī)制，標(biāo)本兼治,。在專項(xiàng)整治工作中要建立健全餐飲具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)和餐飲服務(wù)單位檔案（一戶一檔）,，落實(shí)監(jiān)督管理人員的監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，要加大執(zhí)法力度,，及時(shí)查處違法行為,。

（三）加強(qiáng)宣傳、暢通信息,。大力宣傳餐飲具消毒的基本知識(shí)和監(jiān)督管理的重要意義,，形成強(qiáng)大的輿論攻勢(shì)。引導(dǎo)人民群眾舉報(bào)投訴違法行為,，提供案件線索,。對(duì)具有典型意義的大案要案要及時(shí)曝光，震懾違法犯罪分子,，擴(kuò)大社會(huì)影響,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇八

每個(gè)行業(yè)都有淡旺季，餐飲業(yè)也不例外,，十一黃金周后至年底前,，餐飲業(yè)又出現(xiàn)了“短期休眠”,，但酒樓不可能就此偃旗息鼓，因?yàn)樵谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,，企業(yè)經(jīng)營(yíng)是逆水行舟,，不進(jìn)則退。

縱觀許多成功的酒樓,，他們的營(yíng)銷策略都很清晰,，而且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵,，那就是如何做好旺季與淡季之間的營(yíng)銷策略轉(zhuǎn)換,。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，節(jié)后要根據(jù)時(shí)令和消費(fèi)口味,，變換營(yíng)銷主題，達(dá)到“旺季取利,，淡季取勢(shì)”,，讓淡季不淡，好戲連連,。

自取消了五一長(zhǎng)假后,，10月黃金周就顯得彌足珍貴，親朋好友,、同學(xué)聚會(huì)都會(huì)在酒樓里舉行,，讓城中食肆大撈一把,。有旺就是淡,，這是事物發(fā)展變化的規(guī)律，也就是所謂“一節(jié)淡三墟”,。有人認(rèn)為,，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業(yè),，年底老字號(hào)和知名企業(yè)酒席仍然會(huì)有很多。

面對(duì)稀淡局面,，各企業(yè)老板各有招數(shù)。有些餐飲企業(yè)似乎找不到“北”，只好從開源節(jié)流方面想辦法自救,。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當(dāng)控制支出,，而不會(huì)采取減人減薪,，認(rèn)為元旦,、春節(jié)等假期的營(yíng)業(yè)額會(huì)賺補(bǔ)回空缺,。有些老板則利用這個(gè)時(shí)機(jī)內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤,。

四季如意李老板告訴記者,，“淡季降低質(zhì)量只能導(dǎo)致?翹辨子?，保質(zhì)保量,、薄利多銷才是正道,?！笔紫?，他們從菜價(jià)上進(jìn)行調(diào)整，力圖接近大眾消費(fèi),，并且還面向大廳的食客推出幾十種特價(jià)菜,，每份菜的價(jià)格降到12元。但是,，絕對(duì)不能減員工,，因?yàn)轳R上就要春節(jié)了，這期間,，只能給員工補(bǔ)休以前的假期,，或者是提前讓他們休掉春節(jié)的假期，廚房方面更是苦練內(nèi)功,，準(zhǔn)備再戰(zhàn),。

策略1：用特價(jià)菜，彌補(bǔ)不足

“淡季”這段時(shí)間,，大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑,，但是,，要認(rèn)清淡季餐飲的特征,，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)“淡季不淡”。

特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效,，雖然消費(fèi)旺季已過,，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃,，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì)吸引部分顧客,。“寶業(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元/只,、海鮮河鮮特價(jià)、13元小炒10多款;“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元;“大四川火鍋城” 49元火鍋?zhàn)灾蛷?1時(shí)一直敞開吃到16時(shí)半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠5元,。每日數(shù)款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò)人心,，還能保增長(zhǎng),，減少幾道菜式的利潤(rùn),，通過其他出品來(lái)彌補(bǔ),。不少餐館的業(yè)主告訴記者，很多促銷活動(dòng)本身就是虧本生意,，但通過拉攏人氣,，帶動(dòng)其它消費(fèi)，做足量的文章,，讓酒店保本維持著,，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負(fù)責(zé)人透露,，11月海鮮的進(jìn)價(jià)猛漲,，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價(jià)格卻不升反降,，其目的很明確,，就是希望能以低價(jià)讓淡季依然火起來(lái)。

策略2：策劃美食節(jié)，帶旺人氣

人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招,，前段時(shí)間,，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁,，這都是拉抬人氣的好辦法,，如“法國(guó)勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”,、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此,，更有甚者，餐廳還推出“三人行,，免費(fèi)一人”的優(yōu)惠活動(dòng),。“買二送一”變相推廣,，自是比直接打折高明得多,，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣,。

舉辦美食節(jié)的目的,，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額,，往往是噱頭,，以某一核心食材原料,，通過各種烹飪手法的運(yùn)用,，將其整體解構(gòu),，并以一席“全羊宴”,、“全牛宴”等方式呈現(xiàn),，如此讓食客大飽口福,，食肆名利雙收,，兩全齊美,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇九

通過圣誕節(jié)的策劃活動(dòng),，擴(kuò)大酒店的知名度,，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費(fèi),，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

魔力圣誕派對(duì)

xxxx年12月24日

票價(jià):118每張

二樓多功能大廳

(注：由酒商提供獎(jiǎng)品)

平安夜，狂歡夜自助大時(shí)間：xxxx年12月24日18：00——19：30

地點(diǎn)：**會(huì)議中心

規(guī)模：280人

內(nèi)容：大型自助餐（美國(guó)火雞,、醬牛肉,，特色烤魚，辣子雞丁,，辣白菜,，蔬菜沙拉,，雞肉玉米羹，既有地道的中國(guó)菜,，也有西餐,，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤,。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等）綜藝節(jié)目演出

（1）邀請(qǐng)專門演出隊(duì)伍精彩演繹繽紛圣誕,。

（2）集體參與游戲項(xiàng)目：“圣誕舞會(huì)”：自備服裝、道具等,，舞會(huì)中可請(qǐng)部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與,。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，邀請(qǐng)晚會(huì)部分嘉賓參加,，大家可以盡情歌舞,，享受激越、興奮,、精彩,、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺(tái)上將備有精心特制的圣熱飲,，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn),，琳瑯界風(fēng)味佳肴，更有香地道的咖啡,，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的**”,，盡享“繽紛的圣誕”。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人,、森林里各種小動(dòng)物樣式的或是童話故事里白雪公主,、藍(lán)精靈還有時(shí)下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠,、咸蛋超等裝扮,，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲,，邊跳圣誕舞蹈,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇十

在餐廳開業(yè)（具體日期）提前3天開始在xx電視臺(tái)，xx教育電視臺(tái),，調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣,。

開業(yè)之日起,，利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳,、推廣,。重點(diǎn)介紹,、宣傳我公司xxxxx的盛大開業(yè)信息。

制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開業(yè)”的橫幅,，在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳,。

①團(tuán)購(gòu)支持

在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷售，能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)（客流）

②餐廳開業(yè)大酬賓活動(dòng)

在餐廳開業(yè)前3個(gè)月內(nèi)：

1凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可享受全單7,、8折優(yōu)惠（海鮮酒水主食除外）

2 ,、dm單憑單（dm）進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品（5選1）

3、套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開業(yè)酬賓

4,、 “幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后,，參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，100%中獎(jiǎng)率,，獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份,，在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用，再無(wú)其他消費(fèi)限制,。

①在開業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)（前廳服務(wù),、廚房操作），提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì),，務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受,，以增加再次來(lái)店消費(fèi)的可能性。

②開業(yè)之初,，在各崗位人員配置上,，以最大的人員配置為準(zhǔn)，以確保餐廳運(yùn)行的順暢和高效,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇十一

1,、游王府、吃川菜,、送清爽,。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xx花園門票的賓客來(lái)店用餐,，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯),。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng),。

5月1日—— 5月7日黃金周期間,，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣,。

5月1日——5月7日活動(dòng)期間,，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只,?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元),。

另外,，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月7日活動(dòng)期間,，xxx店特推出“精品川菜,、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元,、全家福套餐(10人量)880元,。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游,。

5月1日——5月7日活動(dòng)期間,，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜,，川菜中的經(jīng)典”意境,。

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

①客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,，來(lái)店前短信提醒或地址信息,。

②廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息,，提高人氣,。

③節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人,。

④短信打折券,、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。

⑤服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹,，例如餐館可進(jìn)行新菜式,、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài),，避免客戶流失。

⑥現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠,，或者贈(zèng)送特色菜,。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào),，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo),。

五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴,、壽宴,、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì),。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇十二

花好月圓——購(gòu)物賺翻天

20xx年xx月xx日——xx月xx日,。

借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離,，以增加銷售收入和利潤(rùn)額為目的,。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間,，到某公司任意一家門店購(gòu)物均可參加“購(gòu)物賺翻天”活動(dòng),。花一次錢,，享受兩次購(gòu)物樂趣,，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級(jí)快感！

9月15日——9月23日期間,，凡在某公司購(gòu)買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品,，結(jié)帳時(shí)會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購(gòu)物當(dāng)日到指定地點(diǎn),，兌換現(xiàn)金回饋券,。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購(gòu)物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額,。（團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)）

（一）活動(dòng)要求：

1,、選擇參加此活動(dòng)的商品。要求：盡量保證大分類齊全,，每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品,。

2、對(duì)參與活動(dòng)的商品,，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商,，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問題,，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分,。

3、賣場(chǎng)內(nèi)對(duì)參與活動(dòng)的商品貨架,、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí),。

4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購(gòu)買日期,、收銀條號(hào)碼,、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項(xiàng),。

（二）注意事項(xiàng)：

1、本券不找零,、不兌換現(xiàn)金,。

2、本券使用期9月15日——9月22日,，過期作廢,。

3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā),。

4,、香煙、團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng),。

5,、本券蓋章有效。

6,、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有,。

7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作,，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制,，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長(zhǎng)章，必須有店內(nèi)編碼,。

8,、門店客服安排好購(gòu)物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺(tái)使用），并作好記錄,。

1,、“捷足先登超值送”。

9月15日——9月23日期間,，在本超市購(gòu)物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把,，先到先得，送完為止,。（每天限量500份）

活動(dòng)目的：提升早間銷售和早間客群的客單,。

2、“商品任你拼”,。

由采購(gòu)對(duì)月餅類,、酒類、沖調(diào)禮盒類,、保健品類選擇出若干種商品,，消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類只能選一個(gè)商品）商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均為258（此為模擬價(jià)格,，根據(jù)采購(gòu)談判最終確定）,。

活動(dòng)目的：此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購(gòu)銷售,。

商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí),，要比單件購(gòu)買價(jià)格低5——10元,。

中秋?？?6k8p簡(jiǎn)要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期,。

?？瘍?nèi)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

p1（封面）：宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期,。

p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等,。

p2—3：參與主題活動(dòng)的商品。

p4—5：月餅禮盒

p6—7：酒及沖調(diào)禮盒,，保健品等禮盒類商品,。

平面媒體。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇十三

感恩廣大來(lái)賓,，×溫暖消費(fèi)者活動(dòng)

一,、通過此活動(dòng)，一方面讓顧客體驗(yàn)到xx的變化,，另一方面吸引更多的顧客,，讓他們感受到×的與眾不同。以此更好的宣傳餐廳品牌,。

二,、因接下來(lái)圣誕節(jié)、元旦等節(jié)日接連而至,，所以此次感恩節(jié)活動(dòng)要跟接下來(lái)的節(jié)日相呼應(yīng),，為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

1,、四個(gè)店面統(tǒng)一懸掛紅燈籠（東司門店一樓不用掛）,，大門口掛大燈籠，支充氣拱門,，掛主題橫幅,。

2、添加菜品展板,。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板,，給顧客視覺上的沖擊。

宣傳時(shí)間：11.20~~11.26

活動(dòng)時(shí)間：11.27

宣傳方式：

1、在大門口設(shè)立海報(bào),，簡(jiǎn)介為此次活動(dòng)方法和內(nèi)容,。

2、制作宣傳彩頁(yè),，一方面是向就餐顧客發(fā)放,，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果,。

1,、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭,。

2,、消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(huì)（氣球提前準(zhǔn)備）,，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名,，中獎(jiǎng)即獲得該菜品（價(jià)格低廉的為主）。消費(fèi)二百元以上的顧客,，還可有一次扎氣球的機(jī)會(huì),。

方案分析：

本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動(dòng)的成分多,，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛,。因感恩節(jié)在開封來(lái)說其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主,。

贈(zèng)送消費(fèi)300元以上的.客人抽獎(jiǎng)卡,，該抽獎(jiǎng)卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎(jiǎng)品為一些精美的小禮品,；也可詢問前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的顧客,。因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳xx的新款菜式,。（此方案不局限于此次節(jié)日活動(dòng),，可持續(xù)進(jìn)行）

方案分析：

該方案前期會(huì)降低毛利，且顧客數(shù)量大,，從中篩選出固定客源的工作繁重,。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用,，可以讓顧客第一時(shí)間了解xx的新品,，且能從中體會(huì)到xx在服務(wù)方面的提高。

在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品,，借助感恩節(jié)向外宣傳,，在吃上進(jìn)行改觀,，飯后贈(zèng)送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券,。

方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受,，另外贈(zèng)送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過服務(wù)員的口頭介紹后,，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖,，對(duì)xx的口碑有益。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)所需物品的購(gòu)買

策劃部：負(fù)責(zé)節(jié)日活動(dòng)的具體策劃及活動(dòng)安排

前廳：前廳經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置,、員工之間的協(xié)調(diào),。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語(yǔ)，微笑服務(wù),，主動(dòng)向顧客介紹節(jié)日活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容,，并推出新菜品。

拱門租金：150元/天四個(gè)店面共600元

耳暖（禮品）：1.5元/個(gè)200個(gè)共600元

燈籠（?。?.2元/個(gè)400個(gè)共480元

宣傳頁(yè)5000張共700元

菜品展板70*90大小60元/個(gè)168個(gè)共10080元

燈籠（大1.2米）50元/個(gè)20個(gè)共1000元

海報(bào)+展架50元/個(gè)4個(gè)共200元

因之前xx活動(dòng)做得不多，故此次活動(dòng)雖然規(guī)模很小,，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度,。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā),，趁節(jié)日機(jī)會(huì)嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果,。

餐飲策劃方案實(shí)圖 餐飲策劃方案怎么做篇十四

我們已經(jīng)知道打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方略,，通過打擊競(jìng)爭(zhēng)品牌，我們?cè)谛陆_業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢(shì),，但對(duì)已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營(yíng)業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案,，以便能搶奪,，縮小些類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)，同時(shí)達(dá)到打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目的,。

在任何活動(dòng)開展的前,，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作前期調(diào)查，并分出主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包含：裝修定位檔次,、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉?duì)手賣點(diǎn),、服務(wù)質(zhì)量,、衛(wèi)生等,，營(yíng)運(yùn)流程、營(yíng)業(yè)額,、上座率,、廣告策略、促銷策略等,。依據(jù)此類市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析,，制定我們的搶奪計(jì)劃。

（一）單店的裝修定位,。

1,、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個(gè)性,，又能突出文化氛圍,。（檔次高的店有匾、詩(shī)賦,、字畫,、浮雕等）

2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙,。

3,、上規(guī)模、上檔次的單店相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力大,，單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶,，同時(shí)可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響,。

4,、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái)：①民樂演奏（古箏、揚(yáng)琴,、二胡等）,；②時(shí)裝模特表演、歌手演唱,，以增加氣氛,、穩(wěn)住客源。

（二）價(jià)格定位,。

價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位，我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，主要參考同等檔次的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，價(jià)格略低于此類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，決對(duì)不能高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售,，（其它差價(jià)基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對(duì)手,。

（三）分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì)。

商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)勢(shì),、劣勢(shì)我們從重要因素和非重要因素兩個(gè)方面來(lái)分析,，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生,、菜品,、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充,、輔助措施,，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)具備（價(jià)格上的差異是我們的訴求點(diǎn)）,，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到竟?fàn)帉?duì)手的不足,，如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有無(wú)停車場(chǎng)、洗車服務(wù),；小吃品種的多少,，是否有兒童、婦女喜歡的食品,；團(tuán)體有無(wú)車輛接送,；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸,；是否有祝詞禮物贈(zèng)送；小禮物的別出心裁等,。

為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路,，下面簡(jiǎn)單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示,。

修補(bǔ)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)優(yōu)勢(shì)區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn),，需要加以保持。

機(jī)會(huì)區(qū)維持區(qū)修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差,，需要重點(diǎn)修補(bǔ),、改進(jìn)。

機(jī)會(huì)區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差,，

消費(fèi)者和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括我們的單店都忽略了,，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會(huì)，了解我們顧客群的滿意度,，吸引潛在客戶,。

維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對(duì)單店的實(shí)際意義不大,，不需要花太大的功夫,。

下面針對(duì)以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

1,、用餐贈(zèng)書或光碟活動(dòng)。

細(xì)則：消費(fèi)滿xx元,，贈(zèng)送xx元的書或光碟,。

這種方案對(duì)知識(shí)文化時(shí)代的人們會(huì)很有吸引力，無(wú)論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時(shí)均能想到我們單店,，并且在顧客和他們的朋友交流中會(huì)多次提到我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店,，吸引另外一些朋友成為我們的顧客,，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

2,、如果對(duì)方米飯收錢的話,，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉?duì)手的米飯不收錢,，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成,，如泰國(guó)香米、東北大米等,，突出自己的特點(diǎn),。

3、店的小吃多樣化并適時(shí)添加新的特色品種,，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手每天只提供一種水果拼盤,，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

4,、可制作“收銀袋”,，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺(tái)找補(bǔ)給客人的零錢,，既衛(wèi)生又方便,，并且起到宣傳單店的作用。

5,、如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就餐大廳或包間無(wú)娛樂設(shè)施或場(chǎng)地,，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個(gè)演奏臺(tái)，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用,。

6,、如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開餐前無(wú)開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜）,，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆,、花生米、泡黃瓜,、薺頭,、蒜頭等）,。

7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會(huì)區(qū)的一種創(chuàng)新,。

等等一系列方法來(lái)尋找打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì)點(diǎn),，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢(shì)得到了根本的改觀。

（四）單店的宣傳,。

單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度,，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報(bào)紙,、電視,、廣播、路牌,、短信等廣告途徑來(lái)加以實(shí)現(xiàn),。通過公益活動(dòng)，如贊助,、捐款,、慰問等方式來(lái)提高單店的美譽(yù)度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用,。

（五）尋找賣點(diǎn),。

賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的某個(gè)賣點(diǎn)收效很大,，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿,，如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化,，同時(shí)我們的單店在價(jià)格傳播途徑上下些功夫,，反而成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動(dòng)的辦法,，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)尋找賣點(diǎn)，如低價(jià)促銷酒水,，創(chuàng)新菜品,，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法,，此類方法不斷更新,，以免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手跟風(fēng)。

（六）建立營(yíng)銷隊(duì)伍,，多渠道開展行銷策略,。

1、建立營(yíng)銷隊(duì)伍,。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營(yíng)銷員,，是行銷隊(duì)伍的,，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營(yíng)銷,。店經(jīng)理,、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用,，也是核心力量,，內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng),?？偟甑臓I(yíng)銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評(píng)估和預(yù)測(cè)，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新,。

2,、建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍。列名單,、排名單：

a,、列出要好的、具有一定社會(huì)關(guān)系的朋友,，通過他們經(jīng)?！皫Э停ɑ蛲扑]）消費(fèi)”。

b,、可聯(lián)系娛樂,、休閑場(chǎng)所的工作人員發(fā)邀請(qǐng)卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t,。

當(dāng)然建立兼職營(yíng)銷隊(duì)伍的途徑不一而足,，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和店方的情況來(lái)選擇自己合適的方式。

渠道營(yíng)銷不是新概念,，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑,，使用立體宣傳和促銷來(lái)達(dá)到搶奪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)的目的。

（七）經(jīng)常促銷,。

某些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在玻璃幕墻上貼“吃100,，送50”的鏤空及時(shí)貼，作為常年促銷手段和宣傳方式,，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量,，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動(dòng)日來(lái)展開促銷活動(dòng),，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，這方面我們的《企劃手冊(cè)》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn),。

（八）建立客戶檔案,。

總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息,，并存檔,，定期回訪，請(qǐng)主要客戶參與店方的促銷活動(dòng),，加強(qiáng)公關(guān)工作,。

無(wú)論哪種搶奪措施，必須作有效的評(píng)估,，事后便于總結(jié)提高,，每次打擊行動(dòng)不必面面俱到，但必須有重點(diǎn),、有策略,。