報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇一

我的實(shí)習(xí)可以分為四個(gè)階段.

第一階段：酒店餐廳部服務(wù)員

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒(méi)有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個(gè)吧員,，你要熟悉每一種酒的名字及價(jià)錢(qián)，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過(guò)關(guān),。白酒就麻煩了,，有年數(shù)之分，有精藏,、典藏,、窖藏等等之分，有度數(shù)之分,，等等.再就是我們要會(huì)沖各種茶和咖啡,，并且當(dāng)面為客人表演.

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實(shí)習(xí),對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了.今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來(lái)客房部實(shí)習(xí)了.說(shuō)實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門(mén)都久.我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn).

一. 需要記憶的內(nèi)容較多，要求服務(wù)規(guī)范化

(1)記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,，如女服務(wù)員要求盤(pán)發(fā),，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅,，站有站姿,，坐有坐相,，掌握對(duì)講機(jī)的使用方法,。

(2)記清楚房間物品擺放位置，小吧臺(tái)小吃以及冰箱里的飲料,。

(3)熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視、空調(diào),、吹風(fēng)機(jī)的使用等,。

(4)嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。

二. 工作量大,，又臟又累有時(shí)還得受氣,。 一些團(tuán)隊(duì)入住酒店，上午開(kāi)會(huì)時(shí)要對(duì)房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來(lái)間房?jī)H兩個(gè)服務(wù)員,，盡快趕在客人回來(lái)之前完成。下午有會(huì)議還要進(jìn)行整理,。有時(shí)候一個(gè)團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒(méi)有離開(kāi),，房務(wù)中心就匯報(bào)說(shuō)有客人已入住,，服務(wù)員要迅速查房后趕房，一間要10來(lái)分鐘,，有些邋遢的客人,，房間滿地狼籍，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味,。

三 . 查房，整理工作車工作間,，點(diǎn)好布草,。房務(wù)中心報(bào)說(shuō)客人退房后可以查房，查房需要細(xì)心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全,，電器設(shè)備有沒(méi)有損壞，床單是否染色,，房間里小吧臺(tái),，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒(méi)有消費(fèi)。如果有漏報(bào)錯(cuò)報(bào),，則由服務(wù)員簽單賠,，所以不可馬虎。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門(mén)放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好,，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù),，工作車工作間保持干凈。每進(jìn)入一個(gè)房間,，都要寫(xiě)上進(jìn)出房時(shí)間,，并備注有沒(méi)有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

第四階段：酒店前廳部服務(wù)員

前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而,，一般來(lái)說(shuō),，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén),，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇二

來(lái)大學(xué)的第一個(gè)假期就有近一個(gè)多月的時(shí)間,，很多同學(xué)在放假前就計(jì)劃著怎么度過(guò)這個(gè)假期,，怎么樣讓這個(gè)假期過(guò)的更有意義,，所以大部分同學(xué)在放假前就去學(xué)校圖書(shū)館借了自己喜歡看的書(shū)準(zhǔn)備帶回家去看,，我也不例外。我也在學(xué)校圖書(shū)館借了三本書(shū)，當(dāng)然,，寒假看書(shū)只是我計(jì)劃的一部分，因?yàn)槲以趯W(xué)校時(shí)就在自學(xué)日語(yǔ),，所以我在放假前就找學(xué)習(xí)日語(yǔ)專業(yè)的同學(xué)把課本借來(lái),，抄課本，抄單詞,，下載日語(yǔ)聽(tīng)力,。除了這些，我還計(jì)劃去廣州過(guò)年的時(shí)候找一份工作,，借此鍛煉一下自己,，也可以賺一些錢(qián)開(kāi)學(xué)了留作自己的生活費(fèi),，減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。

來(lái)廣州找事情做是我的強(qiáng)項(xiàng),，因?yàn)槊磕昙倨谖襾?lái)廣州都會(huì)找事情做的,，來(lái)的第一天我就去了幾個(gè)餐廳酒樓應(yīng)聘，但因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間有沖突,，我都放棄了,，最后我選擇了在商場(chǎng)里幫別人賣年貨，因?yàn)槊磕陙?lái)廣州,，對(duì)粵語(yǔ)的要求我能滿足,，而且，這里過(guò)年辦年貨的人很多,，市場(chǎng)需求大,，工作時(shí)間也寬松，我就可以有多余的時(shí)間來(lái)看自己借的書(shū),，也可以學(xué)習(xí)日語(yǔ),。

這是我第一次來(lái)商場(chǎng)做事，以前總是在餐廳或酒樓或者麥當(dāng)勞,，因?yàn)檫@,，我還認(rèn)識(shí)了幾個(gè)美國(guó)朋友，她們還幫了我提高了不少英語(yǔ),，這次來(lái)商場(chǎng)幫忙賣年貨便是我的一個(gè)新嘗試,。上班第一天，領(lǐng)班就告訴我哪些商品要打折,，哪些商品有提成,，對(duì)哪個(gè)商品放在哪個(gè)專柜要清楚，同種類的商品出自不同的產(chǎn)地,，編碼也不同,，而且對(duì)不同年齡層次的人對(duì)年貨的需求不同，學(xué)會(huì)推薦一些新推出市場(chǎng)的產(chǎn)品等等,。我們要做的就是明白商品在哪,，如何介紹一些新產(chǎn)品，學(xué)會(huì)抓住消費(fèi)者的求新求異和求福求喜慶的購(gòu)物心理對(duì)他們進(jìn)行推薦,。這些是對(duì)我的一個(gè)新挑戰(zhàn),，因?yàn)樵趯W(xué)校里接受的只是書(shū)面理論，沒(méi)有這些通過(guò)實(shí)習(xí)才能獲得的東西,。只有通過(guò)推薦新產(chǎn)品,，你才能獲的提成，而且還有競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)這些,，我首先要做的便是熟悉那些被包裝的新奇五顏六色的產(chǎn)品,，熟悉它們放在哪個(gè)專柜，獲取提成是其次,。于是第一天,，我用腦袋記住了所有的商品，有些復(fù)雜的商品我還用筆寫(xiě)在隨身帶的小紙片上,，而且交班的時(shí)候,，我竟然賣出了兩個(gè)新商品，但是,，不是我推薦的,，而是顧客自己點(diǎn)的要買的。所以,，我在心里告訴自己從明天開(kāi)始,，我要學(xué)會(huì)推薦新商品。

回家后,，累的我不行,，我開(kāi)始向媽媽抱怨了幾句，媽媽卻說(shuō)我一點(diǎn)吃苦的準(zhǔn)備都沒(méi)有,，她又開(kāi)始向我講述她97年一個(gè)人南下廣州進(jìn)工廠工作的經(jīng)歷,，我便又無(wú)話可說(shuō)了，并且開(kāi)始給自己加油,。休息一會(huì),，我便拿出自己借的書(shū)開(kāi)始看了，不久便沉浸在《女皇武則天》中了,，感嘆唐朝的封建禮儀,，感嘆武則天的聰慧過(guò)人，感嘆她為爬上女皇位置的不擇手段,，用醋缸淹死淑妃等同黨,，拉攏朝中元老來(lái)鞏固自己皇后的位置，并逐步取代唐高宗成為統(tǒng)治者的深深城府,。以及她當(dāng)權(quán)后的一些政策來(lái)鞏固自己的統(tǒng)治,，科舉制度上的改新，人才的應(yīng)用,，水利工程的新建,，也為老百姓做了一些好事，但后期的生活卻不是那么的讓人滿意,。但她個(gè)人還是很有才略和勇氣的，所以武則天在死后才有膽量為自己建立了被后人稱奇的“功德無(wú)字碑”,。至于自己的功過(guò)就留給后人去評(píng)判吧,！

看完這本書(shū),，我忘記了上班的勞累，忘記了自己是屬于現(xiàn)代生活的人,，對(duì)武則天個(gè)人的感情也由最初的簡(jiǎn)單變?yōu)楝F(xiàn)在的復(fù)雜,，畢竟她的存在和個(gè)人功過(guò)也是歷史上一個(gè)不可改變的事實(shí)，現(xiàn)在有多少歷史學(xué)者對(duì)那個(gè)封建而且興盛的唐朝進(jìn)行了深入的研究和學(xué)習(xí)分析,，所以,，看完這本書(shū)，我對(duì)武則天個(gè)人的評(píng)價(jià)更是多么的蒼白無(wú)力??！我也只能從中學(xué)習(xí)借鑒她個(gè)人的聰明才智以及她的人際交往上的成功。歷史留給我們的是多么可貴的經(jīng)驗(yàn)??！看完一本書(shū)，不是自己簡(jiǎn)單的翻閱完,，而是學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)分析,，更要學(xué)會(huì)與他人分享自己的看書(shū)經(jīng)驗(yàn)，這樣,，才能把自己看書(shū)的點(diǎn)滴記住,，才會(huì)刻骨銘心！看完書(shū),，我又和媽媽講解分析了很多讀后感,！并且真的覺(jué)得自己要學(xué)習(xí)完善的地方很多。真的是應(yīng)了那句話“無(wú)知的人就像稻田里的稗谷,，高傲的昂著頭,，聰明的人，就像稻田里成熟的稻谷,，永遠(yuǎn)謙虛的低著頭,。”我也許算不上是聰明的人,，但,，看完書(shū)才會(huì)知道自己了解的太少，人的一生更是一個(gè)不短學(xué)習(xí)的過(guò)程,，活到老,，學(xué)到老！

除了看書(shū),，我也在聽(tīng)英語(yǔ)和日語(yǔ)聽(tīng)力,，害怕一個(gè)寒假自己的英語(yǔ)和日語(yǔ)聽(tīng)力下降了，每天下班回來(lái)后就默寫(xiě)日語(yǔ)單詞，記日語(yǔ)句型,，偶爾也看看電視,，娛樂(lè)一下，就當(dāng)是放松一下,。也有好多時(shí)候想過(guò)要放棄日語(yǔ),，因?yàn)樽詫W(xué)過(guò)程中有好多自己不明白的地方無(wú)法及時(shí)解決，還要回到學(xué)校去向日語(yǔ)專業(yè)的同學(xué)請(qǐng)教,。但,，回頭想想自己當(dāng)初的決心就又決定堅(jiān)持下來(lái)了！

上班時(shí)間里,，就完全忘記了自己的學(xué)習(xí),，一心一意的要做好自己的工作，有一次還為了拉顧客,，和一位同事鬧別扭了,，我也學(xué)會(huì)了與人溝通，與人交流,，如何化解矛盾,，通過(guò)這份工作，我學(xué)習(xí)到了很多東西,，來(lái)大學(xué)時(shí),，我還是很自卑，做什么事也沒(méi)有自信,，也不會(huì)與人交流溝通,，記得在院里舉行的辯論賽上，我沒(méi)有自信,，緊張的手只哆嗦,，而現(xiàn)在回想一下，覺(jué)得自己好可笑,，為什么要害怕呢,？為什么要緊張呢？為什么在準(zhǔn)備充分的條件下還沒(méi)有自信呢,？

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇三

通過(guò)在酒店客房部的實(shí)習(xí),，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況,，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系,，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢(shì)。

xx.1.23-xx.03.27

北京xxxx酒店

北京xxxxxxxxx服務(wù)員

海景灣國(guó)際大酒店秉承“顧客至上,、員工第一”的宗旨,，力求達(dá)到顧客,、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足,。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是酒店人才的競(jìng)爭(zhēng),，酒店將力爭(zhēng)為每位員工提供和諧,、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn),，從而使每個(gè)員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望。

“讓所有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo),，通過(guò)有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向,。通過(guò)酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值,、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo),。

在酒店客房部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的,。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床,。培訓(xùn)我們的是我們部門(mén)主管劉小姐。

在鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成,。對(duì)從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難,。一般的,，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。

接下來(lái)就是給床單包角,，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單就不能保持平整,。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究,，也很顯技巧性,，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下,，使被子在被套里均勻分布,。

整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合,，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的,。

通過(guò)培訓(xùn)后,，我正式加入了客房部。經(jīng)過(guò)幾天的工作后,，我發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已,。客房服務(wù)員的首要職責(zé)是清潔客房,。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的,。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén),，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后拾掇渣滓，倒掉,，接下來(lái)就要更換床上用品,，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等,，按照鋪床次序一一換上,。

這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的.是,，手上的濕布一般用于擦木制家具,，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎,，整體上擦拭次第呈環(huán)形,。

整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位,，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品,，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方,，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待,。

打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上,，假如有喪失的物品,，則要記載并上報(bào)主管。

實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房,，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得,，并對(duì)服務(wù)員大加贊許,。客房部服務(wù)員的職責(zé)還包括,，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí),，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí),。另外,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意,。

經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的,。此外,，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,，他們對(duì)基層員工很理解,，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范,。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,，一絲不妥也絕不忽視,。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能,。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,，在工作過(guò)程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練,。

另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,，成功的治

治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái),，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理,。

所以，日后酒店需要的管理人才,，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的,，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,，極為注重細(xì)節(jié)的人,。

在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的,。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù),，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,，用樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作,，而不是由于工作量比例的大小去抱怨,，因?yàn)楸г故呛翢o(wú)作用的。

我在工作中也曾存在失誤,，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需求鼓勵(lì),。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步,。

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇四

一份汗水,，一份收獲

算起來(lái)，我在國(guó)湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月,，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手,。不敢說(shuō)，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平,，只能說(shuō)對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深入的了解,。

國(guó)湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表

9：30——10：30 集合，打掃包廂衛(wèi)生

10：30——11：00 午飯時(shí)間

11：00——2 ：00 工作時(shí)間

4：30——5 ：00 晚飯時(shí)間

5：00——8 ：30 工作時(shí)間

剛來(lái)的時(shí)候,，比較辛苦,，因?yàn)檫€需要培訓(xùn)（8：00——10：00），學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識(shí)和基本操作,，如：鋪臺(tái)布,，擺臺(tái)[2]，折花……像我初涉這行業(yè),，可以說(shuō)是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣",，肯定少不了鬧笑話,，例如擺十人臺(tái)位，我總是擺八人臺(tái)位,，擺完之后還自言自語(yǔ),，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說(shuō),，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看,。我一數(shù)，暈,，桌上可不是只有八套,，我說(shuō)呢，怎么平白無(wú)故多兩套出來(lái),！

從來(lái)都不覺(jué)得自己嬌生慣養(yǎng),，但實(shí)際上，我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的"米蟲(chóng)",。拖地,，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì)做,，但是卻總是做不好，達(dá)不到要求?，F(xiàn)在,，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,，慢慢地,，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀,，自己心里感覺(jué)還是挺自豪的,。

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次,，細(xì)心一點(diǎn),，就能達(dá)到效果。

鋪臺(tái)布是我最喜歡做得事情之一了,。漁翁撒網(wǎng)式,，推拉式，抖鋪式是最常見(jiàn)的3種鋪臺(tái)布的方法,。我用得最多的是推拉式,，換下臟兮兮的臺(tái)布，拿上一塊干凈的白色臺(tái)布,，稍微整理一下,，然后"嘩"地一聲甩出去,，臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下,，真是太有成就感了,。我是練了好久，才練成一次就把臺(tái)布干凈利落地甩出去,，果然"有多少付出,，就有多少回報(bào)"！

折花,，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情,。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,，簡(jiǎn)潔明了的馬蹄蓮就成型了,，更有神似的大白菜，花相芍藥,，梅花報(bào)春,，翠葉挺立，孔雀開(kāi)屏,，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的,，而且滌綸的不吸水,，去污能力較差。國(guó)湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾,，所以定型性差了點(diǎn),，折出來(lái)的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺(jué),。

象現(xiàn)在淡季,，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù),；沒(méi)有客人,，那可就不輕松了，因?yàn)闉榭腿朔?wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng),，可沒(méi)有客人時(shí),，就得站臺(tái)（站立迎客），動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭,，一天下來(lái),，感覺(jué)腳都不是自己的了。

我的觀點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店,，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,，好的服務(wù)也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的,，東西它不會(huì)動(dòng),，不會(huì)跑，只要多練習(xí)幾次,，就有一定的成果,。可面對(duì)不斷變化的客人,，挑戰(zhàn)就大多了,。邵陽(yáng)的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對(duì)客人的刁難,，那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說(shuō)沒(méi)有白費(fèi),。

包廂常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)

"您好，歡迎光臨,！"（微笑）

"您好,，請(qǐng)這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路,，并伸出右手示路,。）

"先生（女士），請(qǐng)問(wèn)需要現(xiàn)在點(diǎn)菜嗎 "

"先生（女士）,，這是您要的酒,，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要打開(kāi)嗎 "

"對(duì)不起，請(qǐng)稍等,，您要的菜馬上就來(lái)。"（帶歉意）

"請(qǐng)慢走,，歡迎下次光臨,！"（彎腰）

點(diǎn)菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)。一般來(lái)說(shuō),，菜譜上的菜并不是都做得出來(lái),，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的。如果客人要點(diǎn)到做不出來(lái)的菜或者詢問(wèn)這道菜的材料,，做法,，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對(duì)了。例如,，你可以這樣說(shuō)："不好意思,，這道菜今天已經(jīng)賣完了。"或者"這道菜的主要材料是xxx。"

記得有一次點(diǎn)菜,，客人的意思是來(lái)個(gè)蒜蓉小白菜,，我一時(shí)沒(méi)聽(tīng)清楚，寫(xiě)了個(gè)蒜炒小白菜,，結(jié)果出事就放了一點(diǎn)蒜,，不仔細(xì)看還真看不出來(lái)放了蒜?？腿司驼椅业穆闊?，說(shuō)我菜單寫(xiě)錯(cuò)了，要么我買單,；要么我把那盤(pán)小白菜給吃了,。后來(lái)我把寫(xiě)的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤,，而是廚房的責(zé)任,，才免去我要承擔(dān)的"后果"。事后想想,，我的確有責(zé)任,，如果我清楚地寫(xiě)的是蒜蓉小白菜，就不會(huì)出現(xiàn)這重情況了,。這件事提醒我以后點(diǎn)菜要聽(tīng)仔細(xì)和寫(xiě)清楚客人的要求,，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說(shuō)話的,。

三星級(jí)酒店餐廳要求

a,、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；

b,、有布局合理,，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風(fēng)味的中餐,，晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí),；

c、有獨(dú)具特色,，格調(diào)高雅,，位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐,，西式正餐,。咖啡廳（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間,；

d,、有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)；

e,、有位置合理,，裝飾高雅，具有特色,，獨(dú)立封閉式的酒吧,；

f、餐廳及酒吧的主管,，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù),。餐廳及酒吧至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。

g,、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,，無(wú)破損，衛(wèi)生,，光潔,；

h、菜單及飲品單裝幀精致,，完整清潔,，出菜率不低于90%。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí),，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識(shí),，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中,，努力將理論聯(lián)系實(shí)際,，不斷充實(shí)自己，突破自我,。

注釋：

[1]：國(guó)湘大酒店是一座具有三星級(jí)水準(zhǔn)的綜合性大酒店,，地處湖南省邵陽(yáng)市中心繁華的東風(fēng)路口國(guó)湘商貿(mào)大廈內(nèi)，由十六層主樓,，四層附樓組成,。

[2]：擺臺(tái)：又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)或餐臺(tái)布置，是為客人就餐確定席位,，并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過(guò)程。

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇五

大一的校園生活在緊張忙碌的期考中告一段落,，終于迎來(lái)了愉快的暑假,。暑假假期很長(zhǎng)，兩個(gè)月的時(shí)間,。如果漫漫長(zhǎng)假就一直玩的話也會(huì)很無(wú)聊的,，所以我決定找份實(shí)習(xí)工作來(lái)充實(shí)自己的假期，這樣也可以利用暑期時(shí)間來(lái)增長(zhǎng)自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。

我的專業(yè)是旅行社經(jīng)營(yíng)管理,，所以我最初的目標(biāo)是想去旅行社找分實(shí)習(xí)工作,。但是工作不是那么好找的，找了很多家都碰壁,。主要是我現(xiàn)在對(duì)旅行社的業(yè)務(wù)不熟悉,，如果在那個(gè)環(huán)節(jié)出了錯(cuò)，會(huì)給旅行社帶來(lái)很大的損失,，而且現(xiàn)在暑假是旅游的高峰期,，旅行社也挺忙的，在加上多了一個(gè)不會(huì)做事的人在,，豈不是很麻煩,。所以我只好往別的方向發(fā)展了，我就朝酒店方面進(jìn)攻,。酒店的實(shí)習(xí)崗位也很難找,，不過(guò)功夫不負(fù)有心人，我終于在一家賓館找到了工作,。

能在這實(shí)習(xí)也不錯(cuò)啊,，因?yàn)槲覀円院蟮墓ぷ饕惨佑|到這個(gè)行業(yè)的。比如當(dāng)導(dǎo)游帶團(tuán)入住酒店什么的,，也要熟悉這個(gè)環(huán)節(jié)的,。經(jīng)驗(yàn)就是在實(shí)踐中慢慢積累起來(lái)的。

我實(shí)習(xí)的那家賓館叫"東湖賓館",。我在賓館的前臺(tái)工作,，主要的工作就是給入住的客人登記身份，安排房間,，還有告訴服務(wù)員哪些房間退房了,。我每一次上班都是24小時(shí)，因?yàn)檫@里的上班是兩個(gè)人輪流的,，一個(gè)班的范圍是從第一天早上的8點(diǎn)到第二天的8點(diǎn),。看起來(lái)是好像有點(diǎn)累,，晚上都還要值班的,，但整個(gè)工作內(nèi)容是很簡(jiǎn)單的，所以這份工作還算輕松,。來(lái)入住的客人一般是一些旅游團(tuán),，一些散客，還有一部分長(zhǎng)住客,。而我們的房?jī)r(jià)也是根據(jù)這部分人而不同,，旅游團(tuán)來(lái)住的的價(jià)格一般都是以前旅行社和賓館合同定的,，所以不用討價(jià)換價(jià)，而散客來(lái)住的話一般是按照標(biāo)價(jià)來(lái)的,，長(zhǎng)住客往往是住在這好幾個(gè)月的,，所以給他們的價(jià)格比較便宜。還有就是周末的房?jī)r(jià)比平時(shí)會(huì)貴一點(diǎn),，因?yàn)槠綍r(shí)淡季的時(shí)候沒(méi)什么生意所以能薄利多銷,，保住成本就行，而周末就不同了,，生意很旺,，價(jià)格就相對(duì)高一點(diǎn)。

客人住店時(shí)我們會(huì)讓他們出示身份證件,，然后登記到公安網(wǎng)上,，這個(gè)是很重要的，沒(méi)有登記是不可以住店的,。如果公安局發(fā)布什么通緝令到賓館里,，我們還要隨時(shí)注意入住的人和這是否有關(guān)，幫助他們抓住嫌疑人,。不過(guò)我在賓館的期間沒(méi)有遇到過(guò)這種事哦,。在12點(diǎn)以前，客人就得退房,，如果還沒(méi)退的話要打電話到房間去問(wèn)是否還要續(xù)房,。客人退了房,，我們還需要把他們的住房資料推掉,，也是在公安網(wǎng)上。同時(shí),，還要打電話給服務(wù)員,，讓他們打掃退出的房間，以便更快的讓新客人入住,。

賓館的工作就是這么簡(jiǎn)單,，不過(guò)每天都會(huì)遇到一些事，比如客人嫌房間不干凈要換房間,，或者客人還需要多點(diǎn)的洗涮工具等等,。這些都是可以辦到的小事，我也常常做的比較周到,，客人也對(duì)我的服務(wù)比較滿意,。也許是我以前在旅館的前臺(tái)打過(guò)工，所以這次的實(shí)踐還是瞞順利的,，不過(guò)學(xué)到的東西還是瞞多的,。20xx暑假賓館實(shí)踐報(bào)告20xx暑假賓館實(shí)踐報(bào)告。比如顧客是上帝,，一切都要以盡量滿足他們?yōu)橹?，不要與客人發(fā)生口角，帶來(lái)不必要的麻煩,?？腿藖?lái)了要微笑，熱情的招待他們,。有人打電話來(lái)訂房的話,，也要把房間的價(jià)格和標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)清楚，做好訂房記錄,。

總之在這個(gè)月里,，我又學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。參加社會(huì)實(shí)踐真的是在離開(kāi)大學(xué)之前獲取工作經(jīng)驗(yàn)的最好辦法,，而且也在這次工作中開(kāi)拓了我的視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),，所以我受益匪淺在這份工作中,。

社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說(shuō)過(guò)"盛年不再來(lái),，一日難再晨,，及時(shí)宜自勉，歲月不待人,。"希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇六

前臺(tái)作為酒店的門(mén)面,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的,。因而,，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn),，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí),。

前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)——前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧,，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很氣憤,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

一、接待

作為一個(gè)賓館的 酒店前臺(tái)接待我們每日的工作包括了：

1,、檢查并處理前一天的工作情況（08：30～09：00）

（1） 查看交班記錄,，了解未完成的工作事項(xiàng)。

（2） 檢查夜審報(bào)表情況,，檢查各種報(bào)表的分送登記,，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無(wú)過(guò)夜的留言信件,。

（3） 分析房間誤差原因，查閱有無(wú)超越權(quán)限的房?jī)r(jià)簽字等,。

2,、了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）

（1） 貴賓抵離情況和宴會(huì)、活動(dòng)通知,。

（2） 當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情況，當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情況,。

（3） 當(dāng)天客房銷售余缺情況等,。

4、檢查日常工作（09：00～14：00）,。

（1） 內(nèi)賓登記表和外賓登記表,。

（2） 訂單保存和介紹信、會(huì)客登記,、郵件,、留言傳遞及發(fā)送。

（3） 權(quán)限,、價(jià)格執(zhí)行情況,，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。

（4） 資料存檔,。

5,、檢查工作完成情況（14：00～17：00）。

（1） 次日離店表,、加班表和客房誤差表,。

（2） 檢查工作的完成情況及其它。

6,、思考及了解,。

（3） 明日貴賓抵離活動(dòng)情況，明日客房出租和余缺情況及其它,。

7,、下班交接。主要是未完全成事項(xiàng)和工作要求,。

8,、注意事項(xiàng)。

及時(shí)向部門(mén)通報(bào)前臺(tái)信息,，包括：客房出租的余缺情況,；未預(yù)訂貴賓的到店情況、

（1） 客人向前臺(tái)反映的投訴情況,，與其它部門(mén)未能協(xié)調(diào)的情況,，大廳發(fā)生的重要事件,。

（2） 協(xié)調(diào)好同事關(guān)系、

二,、 退房及費(fèi)用結(jié)算

前臺(tái)收銀分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量 情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓 力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò),。

最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多 的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng),、但是,，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的、由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此,，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的?；ハ嗤普?，本來(lái)就是人的天性、所以,，必須解決這樣的問(wèn)題,，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了,。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，這樣是 可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺(jué),。

根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道,，有秩序的環(huán)境,，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感,，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升,、另外，賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),， 但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用,、對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析,、問(wèn)題：在房間退房之后,，一般情況客房服務(wù)員需要20—30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同,，做房需要的時(shí)間也不一樣、但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房——房間查酒水——房態(tài)置ok房——準(zhǔn)備新客入住,、在很多情況下,，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià),、季節(jié)等很多條件共同決定的,、在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。

這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,、因此,，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)、主要的做法有以下兩點(diǎn),、

1,、 重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工,、2、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況、

實(shí)習(xí)收獲和心得：實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得,，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣,，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù),，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的吧,?？偟膩?lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：

1、我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,，真的我們必須大度的接受,，我們必須學(xué)會(huì)忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹,，這句話真的的太感人了,。

2、無(wú)論作什么一定要用心,，否則你總是那個(gè)大家討厭的人,，不受的人吧，你要學(xué)會(huì)察言觀色,，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識(shí)和精神,。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)：“服務(wù)要有靈性,，否則自己很難在這里立足”。

3,、不要太高傲不要太氣盛,，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)以及建議,，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的吧,，這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲,、

4、要學(xué)好英語(yǔ),，真的這是感受最深的了,，英語(yǔ)在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了,，如果你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開(kāi)始就要加油,，因?yàn)橹挥羞@樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

5,、我收獲了一個(gè)美麗的回憶和經(jīng)過(guò),，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶,。

6,、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能，以及人生很重要的朋友們,，真的我又要感激了,！

最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么,，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng),，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過(guò)的路程,，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡,，創(chuàng)造屬于自己的星空,。我們的未來(lái)或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng)，我們都會(huì)乘風(fēng)破浪,，我們都會(huì)闖出自己的世界,。

對(duì)于將來(lái)的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，本來(lái)我打算自己繼續(xù)的深造升本,，可是這次回來(lái)我突然的改變了注意,，我會(huì)把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧,，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,，我會(huì)依舊的塌實(shí)，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向,，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師，朋友們和同學(xué),！

后記：汪國(guó)珍說(shuō)過(guò)：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧,！”是的，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,，又會(huì)有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng),，加油吧,，朋友們，我們的未來(lái)不是夢(mèng),，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,，我們的希望在遠(yuǎn)方，我們的成功在將來(lái),，加油吧,！我們的未來(lái)真的不是什么空想，只要我們有自己的夢(mèng)想,！

酒店暑期實(shí)踐報(bào)告篇七

大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝,，轉(zhuǎn)眼，大二生活也結(jié)束了,。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假,，從剛進(jìn)大學(xué)校門(mén)的不適應(yīng)，到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉,，我想面對(duì)這個(gè)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的假期,，大家都有不同的想法?；蛟S經(jīng)過(guò)這個(gè)假期,，同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了。

同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了xxx實(shí)習(xí),，有的回家找了工作歷練自己,，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐,，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中，我接觸了社會(huì),，做了服務(wù)人員,，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理,，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解,，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

xxx（實(shí)習(xí)地點(diǎn)簡(jiǎn)介）

在暑假實(shí)踐這段時(shí)間,，我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員,，該店一共有12名服務(wù)員，每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物,，每個(gè)人都有自己的區(qū)域,，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償,。作為一名導(dǎo)購(gòu)員,，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地,，抹灰,，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班,，時(shí)間很長(zhǎng),，不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣點(diǎn),。在實(shí)踐期間,，我最怕的是收錢(qián)，有時(shí)候很可能收到假錢(qián)或者給別人返錯(cuò)錢(qián),，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)?。該店有幾名管理人員，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢(qián),，如果電力人員特別多的話,，他們還會(huì)幫忙買衣服?？偟膩?lái)說(shuō)，該點(diǎn)的管理和體制都還好,，不過(guò)也存在很多缺陷需要改進(jìn),，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門(mén)面太過(guò)老舊,。在步行街,，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好,，空調(diào)設(shè)備很齊全,，而本店則沒(méi)有。本店的顧客對(duì)象主要在普通大眾,，所以每天都有很多人來(lái)店里試穿衣服,，而店里又沒(méi)有空調(diào),，就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買賣成功,，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出,。從成本問(wèn)題來(lái)看，電風(fēng)扇與空調(diào),，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的說(shuō),，這種改進(jìn)都是利大于弊的。

第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái),。對(duì)于這樣大型的商城來(lái)說(shuō),，收銀臺(tái)似乎是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物,，一面要收錢(qián),，一面要警惕小偷，還要熱情的面對(duì)顧客,，這對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)似乎有困難,，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼,，不能很好的面對(duì)顧客,，對(duì)服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的。