在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
20xx年x月x日-x月x日
xx
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì),，邁入大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說(shuō)不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì),，無(wú)論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基,，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐,。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè),，覺(jué)得這只是伺候人,，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。
xx是集ktv、茶藝咖啡,、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所,。會(huì)所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà),，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,。“音樂(lè)為您而動(dòng),，美味不再遙遠(yuǎn)”,，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào)！各名家,、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘,、粵,、鄂，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響,，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境,，時(shí)尚健康的特色主題,，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn),。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功。例如,，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤(pán),、擺臺(tái)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),，才感受到了他們的不容易,。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。
于七月初開(kāi)始在xx的實(shí)踐,，起初是在二樓散臺(tái)和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房,，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房,，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待！
因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份,，可以說(shuō)皇家一號(hào),，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò)，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng),，主要是跟包服務(wù),，大致了解服務(wù)流程，比如客人來(lái)了,，致歡迎詞,、開(kāi)空調(diào)電視、倒茶,、點(diǎn)菜,、上菜、席間服務(wù),、買(mǎi)單,、清理衛(wèi)生、擺臺(tái)等,?？傮w感覺(jué)就是許多服務(wù)，說(shuō)起來(lái)容易,，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心,、細(xì)心的。凡事以客人為主,，服務(wù)周到,、熱情！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的,！
七月時(shí),，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè),，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨,，所以皇家一號(hào)生意并不好,，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情,、周到,，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。
至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營(yíng)銷積極性,，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅,，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴,，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”,，大大提高了酒席承辦率,，讓會(huì)所生意更上一層樓！但是,，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員,，但往往適得其反,，激起了不少員工的不滿情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性,！
毫無(wú)疑問(wèn),，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春,，對(duì)于餐飲業(yè),，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的，因?yàn)榧t樓賓館,、蘄春賓館,、喜樂(lè)年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,，反觀皇家一號(hào),，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專家”,，但消費(fèi)明顯偏高,，而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年,，招待方面堪憂,！
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
1、實(shí)踐的性質(zhì),、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)踐,，讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的：通過(guò)在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)踐,，見(jiàn)識(shí)了很多,，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解,。通過(guò)自己的親身體驗(yàn),，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的,。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員,，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解,，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備,。這次實(shí)踐是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2,、實(shí)踐的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),，xx國(guó)際金融會(huì)議中心
1、實(shí)踐單位簡(jiǎn)介
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū),，2004年5月16日開(kāi)業(yè),。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米,，地下一層,，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館,，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟,，客房130間。
企業(yè)名稱：國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地,，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心,，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
管理人員：中心主任李xx,，四位副總王xx,、潘xx、劉xx,、王xx,，還有多位總監(jiān)等。
部門(mén)：有八個(gè)部門(mén),，分別是：營(yíng)銷部,、房務(wù)部,、康樂(lè)部、人力資源部,、餐飲部,、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部,。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主,，酒店為輔,。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開(kāi),，便在這里留宿,、吃飯,。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放,。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,，所以不掛星,。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念,。
2,、實(shí)踐崗位簡(jiǎn)介
我所在的實(shí)踐崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園,，簡(jiǎn)稱bbq,，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤,，啤酒的種類比較齊全,，是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí),，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn),，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔),。四天一休,，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單,、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái),。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx,、程xx,。因?yàn)槲覀兪窃谑彝猓ぷ鳝h(huán)境比較輕松,，沒(méi)那么壓抑,，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松,。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑,，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,，不理解，不認(rèn)同,，但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的),，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕,。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗,。這里還經(jīng)常有包場(chǎng),，忙的不亦樂(lè)乎!
3、實(shí)踐過(guò)程
5月31日,，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心,，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買(mǎi)了一些生活用品,，第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn),，對(duì)中心有了一些了解，幾天后,，bbq就開(kāi)業(yè)了,，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待,。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè),，多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友,。
上班的第一天,，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排,，都是拼的長(zhǎng)桌,，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總，我更緊張了,，趕緊想想工作流程,，按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒,，看到盤(pán)子臟了趕緊換,，而且要一直保持微笑人越來(lái)越多，忙著忙著就不緊張了,，也能主動(dòng)與客人溝通了,，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑,，不可以坐，所以一直都是站著,。說(shuō)實(shí)話,，真的很累，第二天渾身疼,，腿腳也腫了,。除了姜海洋外，我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起,，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì),，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的,，鍛煉自己是我們來(lái)的目的,，也是我們的支柱!
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人,。比起人少的時(shí)候,，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí),，很有意義在實(shí)踐過(guò)程中也不是一切都順利,。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了,，啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等,，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究,。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,，對(duì)待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求,，最重要的就是有耐心,，不能跟客人急，再過(guò)分的`客人也就跟你急不起來(lái)了,。這鍛煉了我們的耐心,。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒,，一會(huì)兒要投訴,，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉,，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易,，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急,，不理解,，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)踐了3個(gè)月,，經(jīng)常有包場(chǎng),，有婚宴，有自助餐,，有聯(lián)誼會(huì),，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐,。還有草坪婚禮,，感人的，豪華的,，都令人羨慕不已,。
在忙碌中,，三個(gè)月的實(shí)踐就過(guò)去了,，三十號(hào)是最后一天的班，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù),，九月一日坐上了火車,，離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待,，現(xiàn)在就離開(kāi)了,，真有點(diǎn)不舍xx，我還會(huì)再來(lái),。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
4,、實(shí)踐的收獲和體會(huì)
這次實(shí)踐，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解,。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我,，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)踐讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,，不怕困難,，要有毅力,，有耐心，才能將工作做好做完,。
這次實(shí)踐讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,，讓我們知道合作的重要性。實(shí)踐時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
20xx年8月3日至8月25日
中天黃海大酒店
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，在如東知品服飾有限公司實(shí)踐一個(gè)月后，我走進(jìn)了一家四星酒店,，開(kāi)始了我這個(gè)假期的又一次社會(huì)實(shí)踐,。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無(wú)身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們10點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名,。點(diǎn)完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單,，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水,，后用清水）,、整理、掃,、拖,、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,，當(dāng)然，做得多,，做的好,，工資就高。老員工,，所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂,；次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來(lái)的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂,?？偟膩?lái)說(shuō),，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn)，因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn),，特別是有些包廂有最低消費(fèi),。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗,，迎客,。
“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)（包廂）”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,，東倒茶、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀，這里的服務(wù)員雖然很多,，但好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),，而薪水又很少，走了,，所以在職的還是特別辛苦的,。“您請(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1,、2桌時(shí),，廚房的大廚們開(kāi)始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐,，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間、走廊沖洗好才能走,。我就試過(guò)和同伴晚上11：30才離開(kāi)酒店,！
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張,，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?；二，你不能壞酒店的聲譽(yù),，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去,；三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽,?？腿瞬毁I(mǎi)單，那就你自己買(mǎi)吧,，即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián),；四，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤,，好，有獎(jiǎng),；犯點(diǎn)小錯(cuò),，罰！
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,，除了會(huì)計(jì)外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂,，幸好有叔叔,，阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦,，這活累,，又沒(méi)幾個(gè)錢(qián)。但我還是堅(jiān)持了下來(lái),，即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián),，只想嘗試,，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大,，任意花著父母的血汗錢(qián)，殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易,。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián),，仔細(xì)想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢,？你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎,？通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。
掙錢(qián)真的不容易,，別看是一點(diǎn)小錢(qián),，那也是由寶貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪,，有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,，才能換來(lái)的。雖然只是短短的二十幾天的時(shí)間,，但在這期間我流過(guò)汗,、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn)，讓我早一步跨入社會(huì),，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧,。我相信，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富！一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，賺不了多少錢(qián)的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì),，但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”,，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。
艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干,。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，使我逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野,，增長(zhǎng)了才干,，并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,，即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
通過(guò)應(yīng)聘為酒店（深圳民間瓦缸煨湯坊）的服務(wù)員,，正式成為一名酒店員工,，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高,。
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理咨詢準(zhǔn)備,；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際,，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假,，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá),。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn),；在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活,。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作,，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好,，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作,。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗,、筷,、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣,，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫(xiě)字樓、商場(chǎng),。
一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè),，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí),，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。
后來(lái)的工作中,，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問(wèn)卷,，請(qǐng)員工們填寫(xiě),，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理,，希望對(duì)他有所幫助,。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資,，這是我的勞動(dòng)所得,。
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的,，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐,。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用,，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn),，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多,，也體會(huì)和感觸了很多,，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：
1,、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中,，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫,。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中,，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題,，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去,，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少,，即便是些管理方面的知識(shí),，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用,。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富,，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士,，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上,。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒(méi)有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì),？其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感,，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感,，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng),，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多,，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現(xiàn),。
運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐也是個(gè)難題，如何與實(shí)踐相結(jié)合,，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題,。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想,；這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際,，需要你綜合、大局式地考慮,，你要替老板經(jīng)理著想,，也要替員工著想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問(wèn)題,，分工協(xié)作的多少,，如何引導(dǎo)員工們的意見(jiàn)，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來(lái)都是十分刺手,。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順利地解決問(wèn)題,，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),，讓實(shí)際來(lái)適用改造你的知識(shí),，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到新的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。從而變成一個(gè)特殊而又普遍的實(shí)踐規(guī)律,，更好地指導(dǎo)你的工作,。運(yùn)用知識(shí)到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們?cè)趯W(xué)校中僅僅是“紙上談兵”,，社會(huì)實(shí)踐就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練,。
2、生活是份責(zé)任,，有苦有樂(lè),。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作,，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái),、再擺臺(tái),，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著,，他們大都流露出一些無(wú)奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來(lái)深圳闖的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷,，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些，而賺錢(qián)是他們的唯一目標(biāo),，或說(shuō)是迫于生計(jì),，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活,，我們要工作著,，我們無(wú)法逃避這些，這是生活的責(zé)任,，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任,，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂(lè),，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著，無(wú)憂無(wú)慮,，只有學(xué)習(xí)這門(mén)事,。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備,，我迎接著那份重?fù)?dān),，我相信樂(lè)趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣,。
3,、另外，我送外賣時(shí),，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我,，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū),，送外賣大多是去寫(xiě)字樓,，深圳商會(huì)中心、卓越集團(tuán),、搜狐等,，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會(huì)提醒激勵(lì)自我,。
在與顧客的打交道過(guò)程中我也學(xué)會(huì)了些人際關(guān)系,，包括如何去與顧客交流處理種種問(wèn)題，這些都是很用實(shí)與值得的,。
總之,，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：中天黃海大酒店
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，在如東知品服飾有限公司實(shí)習(xí)一個(gè)月后，我走進(jìn)了一家四星酒店,，開(kāi)始了我這個(gè)假期的又一次社會(huì)實(shí)踐,。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無(wú)身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們10點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名,。點(diǎn)完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單,，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是,。包括擦（先用洗潔精水,，后用清水）、整理、掃,、拖,、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,，完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的,，當(dāng)然，做得多,，做的好,，工資就高。老員工,，所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂,；次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來(lái)的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂,。總的來(lái)說(shuō),，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn),，因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn)，特別是有些包廂有最低消費(fèi),。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗，迎客,。
“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)（包廂）”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng),。拆碗、加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來(lái),，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,，東倒茶,、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員雖然很多，但好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),，而薪水又很少,，走了，所以在職的還是特別辛苦的,?！澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌,。待客人走的只剩1、2桌時(shí),，廚房的大廚們開(kāi)始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐,，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間、走廊沖洗好才能走,。我就試過(guò)和同伴晚上11：30才離開(kāi)酒店,！
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張,，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系郏欢?，你不能壞酒店的聲譽(yù),，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去,；三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽,?？腿瞬毁I(mǎi)單，那就你自己買(mǎi)吧,，即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián),；四，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤,，好，有獎(jiǎng),；犯點(diǎn)小錯(cuò),，罰！
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,，除了會(huì)計(jì)外,，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂，幸好有叔叔,，阿姨們的耐心幫助,，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。
別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦，這活累,，又沒(méi)幾個(gè)錢(qián),。但我還是堅(jiān)持了下來(lái)，即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián),，只想嘗試,，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大,，任意花著父母的血汗錢(qián),，殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián),，仔細(xì)想想,，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎,？通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了,、明白了很多很多,。
掙錢(qián)真的不容易，別看是一點(diǎn)小錢(qián),，那也是由寶貴的時(shí)間,、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪，有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲,，才能換來(lái)的,。雖然只是短短的二十幾天的時(shí)間，但在這期間我流過(guò)汗,、吃過(guò)苦,、挨過(guò)訓(xùn)，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),，讓我早一步跨入社會(huì)，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧,。我相信，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富！一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，賺不了多少錢(qián)的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，絕知此事要躬行”,，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。
艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干,。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，使我逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野,，增長(zhǎng)了才干,，并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,，即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
20xx年x月x日-x月x日
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金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)踐已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了,，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了，剛開(kāi)始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程,，接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了,，有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門(mén)與部門(mén)之間的配合協(xié)調(diào)和部門(mén)內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。
為難，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來(lái)，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說(shuō)實(shí)話這家酒店的vip本來(lái)就很少,，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢(qián)買(mǎi)vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次,，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券,，搞的房?jī)r(jià)不明確,，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣,，更是自降身份,。
最后一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤(pán)，湯,，色拉,，主菜，甜點(diǎn),，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。
在金都大酒店的實(shí)踐已經(jīng)結(jié)束了，在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受,，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費(fèi)券的優(yōu)惠的用法了,，有些客人只是聽(tīng)信賣貴賓卡貴驗(yàn)。對(duì)自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認(rèn)知,。
在金都實(shí)踐期間也根據(jù)順生自身的問(wèn)題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問(wèn)題和酒店比較好的地方。
一,、此類酒店存在的一些問(wèn)題：
1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級(jí)酒店,，大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng),，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，減少開(kāi)支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn),，以金都酒店為例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例,，前廳部的電腦，打印機(jī),，復(fù)印件開(kāi)業(yè)至今未曾更換,，打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過(guò),，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象，酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng),，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率,，加大工作量,。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置,，套房沒(méi)有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊,。
2酒店實(shí)踐生居多,，人員流動(dòng)比較大，給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣,，實(shí)踐生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力,，以金都為例,，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實(shí)踐生撐起來(lái),，酒店自己?jiǎn)T工比較少,，愿意留下來(lái)長(zhǎng)久做的就更少了，問(wèn)題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,，工作比較辛苦,，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)踐生以降低成本,，這也給酒店本身帶來(lái)極大的不穩(wěn)定性,。
3酒店的管理不專業(yè)，問(wèn)題很多,，就金都而言,，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒(méi)有國(guó)際時(shí)鐘和價(jià)目表）,，獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明,，員工態(tài)度散漫，各個(gè)部門(mén)之間協(xié)調(diào)不好,，相互推卸責(zé)任,，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高,，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng),。
二,、此類酒店的優(yōu)點(diǎn)：
此類型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活,，房?jī)r(jià)比較低,，客源也比較固定，入住率比較高,，就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小,，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束，在此類酒店工作的員工受教育程度不高,，所以大學(xué)上在此類酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力,，晉升機(jī)會(huì)較多。
三,、自己的職業(yè)規(guī)劃：
在酒店實(shí)踐期間,，對(duì)酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知，對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先,，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對(duì)酒店是一種無(wú)形的財(cái)富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒,，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來(lái)，一定會(huì)有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工,。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平,，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn)，才能一步步晉升的,，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo),，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來(lái)，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂(lè)觀的,。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
社會(huì)實(shí)踐是一個(gè)富有非常廣泛而深刻涵義的概念,，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生在改革開(kāi)放中走向社會(huì)的一個(gè)很重要的鍛煉環(huán)節(jié)，也是教育與實(shí)踐相結(jié)合的具體體現(xiàn),。社會(huì)實(shí)踐的重要意義是無(wú)法代替的,，下面我們一起來(lái)看看暑假社會(huì)實(shí)踐意義。
大學(xué)校園畢竟不是完全的社會(huì)化,，實(shí)踐提供這樣一個(gè)契機(jī),，讓大學(xué)生們更多接觸社會(huì)，了解社會(huì)現(xiàn)象,，開(kāi)闊視野,，擴(kuò)大知識(shí)面，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)新的知識(shí),，通過(guò)所從事的工作,，一方面挖掘自身潛在的能力，另一方面發(fā)現(xiàn)自己的不足之處,，綜合能力往往是一個(gè)學(xué)生在社會(huì)交往,，社會(huì)適應(yīng)多方面能力的體現(xiàn)，在與社會(huì)的交流中,，已有的能力得到鍛煉,，亟需提高的能力使大學(xué)生對(duì)自己缺陷有所了解，社會(huì)需要什么樣的人才,，可以在以后的發(fā)展中為社會(huì)需求做好準(zhǔn)備,。
高中時(shí)代的應(yīng)試教育在很大程度上束縛了學(xué)生們獨(dú)立思考的能力，使學(xué)生們的視野局限于純粹的知識(shí)中,，告別高中時(shí)代,，大學(xué)的自由度提高很多，特別是思想的自由度,，價(jià)值觀通常在這個(gè)時(shí)期形成,，很多學(xué)生的思想仍舊停留在高中階段，思維模式的轉(zhuǎn)變,，獨(dú)立思考的能力與自我判斷的能力都有待提高,，學(xué)生們的思考方式可以在社會(huì)實(shí)踐中得到驗(yàn)證，從而主動(dòng)積極的吸收利于自身發(fā)展的思想方法,，由于文化思想的多元并流,，社會(huì)的不良風(fēng)氣對(duì)學(xué)生也有影響，這就考驗(yàn)他們的判斷力與決策力,，種種不同方式的實(shí)踐從許多不同方面檢驗(yàn)學(xué)生的價(jià)值觀,，對(duì)其價(jià)值觀的形成修復(fù)有積極地促進(jìn)作用。個(gè)性塑造是與性格自身的素質(zhì)緊密相連的，學(xué)生可以在社會(huì)大浪中盡力展示自己,，也可能遭到前所未有的打擊,，學(xué)生對(duì)社會(huì)的諸多不適應(yīng)對(duì)學(xué)生的心理素質(zhì)提出要求，實(shí)踐使學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己性格特點(diǎn),，行為特質(zhì),，生活習(xí)慣與社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的距離，為將來(lái)完善自己探路,。
這同時(shí)也是價(jià)值觀的體現(xiàn),，社會(huì)主義核心價(jià)值體系，要求我們要在實(shí)踐中學(xué)習(xí)馬克思主義,，弘揚(yáng)民族精神,，愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)人民,，愛(ài)勞動(dòng),，愛(ài)科學(xué)，愛(ài)社會(huì)主義,，有文化有紀(jì)律,，社會(huì)實(shí)踐正式這些優(yōu)良精神品質(zhì)的試驗(yàn)方式，學(xué)生可從中體會(huì)勞動(dòng)的價(jià)值,，人生的意義,，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，對(duì)學(xué)生的價(jià)值追求,，政治文化信仰都將有影響,。
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的前奏。高等教育肩負(fù)著為社會(huì)輸送合格人才的重任,。然而,，要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的人才，必須深化大學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃意識(shí),。當(dāng)前相當(dāng)多的大學(xué)生只是急于找到一份工作,，而對(duì)于生涯發(fā)展意識(shí)、生涯決策能力,、自我價(jià)值認(rèn)知,、職業(yè)定位等卻一無(wú)所知，導(dǎo)致了不少“畢業(yè)即失業(yè)”的尷尬局面出現(xiàn),。這與高校培養(yǎng)“合格”人才的初衷更是相去甚遠(yuǎn),。要培養(yǎng)合格的人才，這就有必要以社會(huì)實(shí)踐為方法入手,，推進(jìn)大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃進(jìn)程,，以“規(guī)劃”促“合格”,。首先，通過(guò)行進(jìn)中的社會(huì)實(shí)踐,，大學(xué)生個(gè)體可以逐步建立與發(fā)展一個(gè)整合而適當(dāng)?shù)淖晕腋拍?包括職業(yè)自我),，并將其轉(zhuǎn)化為實(shí)際的選擇與生活方式，實(shí)現(xiàn)個(gè)體的生涯發(fā)展目標(biāo),。至此，大學(xué)教育便成為實(shí)時(shí)調(diào)整以滿足社會(huì)市場(chǎng)需要的一種“液態(tài)”教育活動(dòng),。這在一定程度上改善了當(dāng)前社會(huì)需求與高校在在教學(xué)理論,、專業(yè)和課程結(jié)構(gòu)以及教學(xué)手段等方面常與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)的局面，促進(jìn)高校辦學(xué)進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求,。其次,，人生規(guī)劃中的關(guān)鍵是合理職業(yè)定位。定位準(zhǔn)確,，才能使規(guī)劃實(shí)用有效,，否則，規(guī)劃制訂得再好也無(wú)法變成現(xiàn)實(shí),。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，學(xué)生將在以活生生的職業(yè)情境中，進(jìn)行正確決策,，科學(xué)規(guī)劃人生;認(rèn)知自身的能力,、能力傾向、興趣,、興趣,、個(gè)性等，以及明晰個(gè)人的職業(yè)價(jià)值,，利于未來(lái)將個(gè)人追求與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合,，進(jìn)行合理定位。
以上幾點(diǎn)是對(duì)大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐意義的內(nèi)在表述,，此外,，大學(xué)生實(shí)踐從以后走入社會(huì)來(lái)看，社會(huì)實(shí)踐大多數(shù)人關(guān)注自己所學(xué)的專業(yè),，了解此專業(yè)的最新動(dòng)態(tài),，關(guān)心行情與就業(yè)前景，培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì),，增強(qiáng)職業(yè)技能,，為就業(yè)找出路，同時(shí)也不乏一些學(xué)生在實(shí)踐中獲得報(bào)酬,，增加物質(zhì)生活來(lái)源途徑,，使自己的大學(xué)生活豐富多彩,。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
1、實(shí)習(xí)的性質(zhì),、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí),，讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的：通過(guò)在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí),，見(jiàn)識(shí)了很多,，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解,。通過(guò)自己的親身體驗(yàn),，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的,。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員,，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解,，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備,。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2,、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),，xx國(guó)際金融會(huì)議中心
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開(kāi)業(yè),。它占地73000平方米,，綜合建筑面積26000平方米，地下一層,，地上九層,。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟,，客房130間,。
企業(yè)名稱：國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心,，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心,。
管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx,、潘xx,、劉xx、王xx,，還有多位總監(jiān)等,。
部門(mén)：有八個(gè)部門(mén)，分別是：營(yíng)銷部,、房務(wù)部,、康樂(lè)部,、人力資源部、餐飲部,、企劃管理部,、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主,，酒店為輔,。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層，不同地區(qū),，所以不能當(dāng)天離開(kāi),，便在這里留宿、吃飯,。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店,，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,，所以不掛星,。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的,，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界,，它原名啤酒花園,，簡(jiǎn)稱bbq,，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤,，啤酒的種類比較齊全,，是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí),，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn),，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔),。四天一休,，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單,、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái),。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx,、程xx,。因?yàn)槲覀兪窃谑彝猓ぷ鳝h(huán)境比較輕松,，沒(méi)那么壓抑,，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松,。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑,，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,，不理解，不認(rèn)同,，但也要絕對(duì)服從),。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕,。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的,，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng),，忙的不亦樂(lè)乎!
5月31日,，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作,，買(mǎi)了一些生活用品,，第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中心有了一些了解,，幾天后,，bbq就開(kāi)業(yè)了，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇,，同時(shí)又興奮又期待,。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè)，多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的,，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友,。
上班的第一天，很興奮有很緊張,。這天我的分工是最后兩排,，都是拼的長(zhǎng)桌，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總,，我更緊張了,，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上,，看到有垃圾趕緊倒,，看到盤(pán)子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來(lái)越多,，忙著忙著就不緊張了,，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑,，不可以坐,，所以一直都是站著,。說(shuō)實(shí)話，真的很累,，第二天渾身疼,，腿腳也腫了。除了姜海洋外,，我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起,，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì)，我們必須堅(jiān)持,，因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的,，鍛煉自己是我們來(lái)的目的，也是我們的支柱!
從6月11日到7月13日每天都有比賽,，所以每天都有很多客人,。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些,，因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí),，很有意義在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩,，如啤酒倒快了，啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等,，還好客人們很有紳士風(fēng)度,，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,，對(duì)待這樣的客人也要微笑,，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心,，不能跟客人急,，再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了。這鍛煉了我們的耐心,。這點(diǎn),，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴,，一會(huì)要退菜,，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易,，尤其是服務(wù)行業(yè),，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急,，不理解,，不認(rèn)同,，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場(chǎng),，有婚宴,，有自助餐，有聯(lián)誼會(huì),，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員,，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮,，感人的,，豪華的，都令人羨慕不已,。
在忙碌中,，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了，三十號(hào)是最后一天的班,，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù),，九月一日坐上了火車，離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市,。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待,，現(xiàn)在就離開(kāi)了，真有點(diǎn)不舍xx,，我還會(huì)再來(lái),。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解,。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我,，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,，不怕困難,，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完,。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月,。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn),，每一天都是全新的,，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。下面是本站小編為大家整理的“暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告”,。本內(nèi)容為大家提供參考,。希望對(duì)您有所幫助。請(qǐng)關(guān)注本站!!!
(一)前言
1,、實(shí)習(xí)的性質(zhì),、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合,。
目的：通過(guò)在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí),，見(jiàn)識(shí)了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái),，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解,。通過(guò)自己的親身體驗(yàn)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解,，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員,，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦,，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備,。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐,。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),，xx國(guó)際金融會(huì)議中心
(二)實(shí)習(xí)單位和崗位
1,、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開(kāi)業(yè),。它占地73000平方米,，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層,。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館,，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間,。
企業(yè)名稱：國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地,，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心,。
管理人員：中心主任李xx,，四位副總王xx、潘xx,、劉xx,、王xx，還有多位總監(jiān)等,。
部門(mén)：有八個(gè)部門(mén),，分別是：營(yíng)銷部、房務(wù)部,、康樂(lè)部,、人力資源部、餐飲部,、企劃管理部,、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主,，酒店為輔,。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層，不同地區(qū),，所以不能當(dāng)天離開(kāi),，便在這里留宿、吃飯,。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放,。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,，所以不掛星,。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念,。
2,、實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園,，簡(jiǎn)稱bbq,，是xx市最大的一家啤酒花園,。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類比較齊全,，是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所,。
我的工作是一天八小時(shí)，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn),，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班,，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休,，五天一循環(huán),。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái),。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx,、李xx、程xx,。因?yàn)槲覀兪窃谑彝?，工作環(huán)境比較輕松，沒(méi)那么壓抑,，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松,。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑,，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,，不理解，不認(rèn)同,，但也要絕對(duì)服從),。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕,。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的,，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng),，忙的不亦樂(lè)乎!
3,、實(shí)習(xí)過(guò)程
5月31日，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心,，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買(mǎi)了一些生活用品,，第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn),，對(duì)中心有了一些了解，幾天后,，bbq就開(kāi)業(yè)了,，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè),，多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的,，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友。
上班的第一天,，很興奮有很緊張,。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌,，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總,，我更緊張了，趕緊想想工作流程,，按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上,，看到有垃圾趕緊倒，看到盤(pán)子臟了趕緊換,，而且要一直保持微笑人越來(lái)越多,，忙著忙著就不緊張了，也能主動(dòng)與客人溝通了,，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑,，不可以坐，所以一直都是站著,。說(shuō)實(shí)話,，真的很累，第二天渾身疼,，腿腳也腫了,。除了姜海洋外，我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起,，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì),，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的,，鍛煉自己是我們來(lái)的目的,，也是我們的支柱!
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人,。比起人少的時(shí)候,，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí),，很有意義在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利,。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了,，啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等,，還好客人們很有紳士風(fēng)度,，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人,，對(duì)待這樣的客人也要微笑,，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心,，不能跟客人急,，再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了。這鍛煉了我們的耐心,。這點(diǎn),，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴,，一會(huì)要退菜,，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易,，尤其是服務(wù)行業(yè),，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急,，不理解,，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月,，經(jīng)常有包場(chǎng),，有婚宴，有自助餐,，有聯(lián)誼會(huì),，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐,。還有草坪婚禮,，感人的，豪華的.,，都令人羨慕不已,。
在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了,，三十號(hào)是最后一天的班,，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車,，離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市,。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開(kāi)了,，真有點(diǎn)不舍xx,，我還會(huì)再來(lái)。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
4,、實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)
這次實(shí)習(xí),，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,，能遇到各界各色的人,，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ),。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé),。 在工作中要不怕辛苦，不怕困難,，要有毅力,，有耐心，才能將工作做好做完,。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離,，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，絕知此事要躬行”，今年,，我有幸加入學(xué)院赴安吉小分隊(duì)的暑期社會(huì)實(shí)踐,，暑期社會(huì)實(shí)踐個(gè)人總結(jié)——陳海鷗。此次實(shí)踐以“推進(jìn)生態(tài)理念”為主題,。這次實(shí)踐隊(duì)員8名,，指導(dǎo)老師3名，實(shí)踐時(shí)間7月13日開(kāi)始到18日,，雖然只持續(xù)了6天,，但我們獲得的東西卻很多。
安吉,，地處浙北山區(qū),，人稱“中國(guó)竹鄉(xiāng)”,。6月5日，世界環(huán)保日之際,，全國(guó)生態(tài)城市首度張榜,。惟一的“國(guó)家級(jí)生態(tài)縣”花落安吉。我們的社會(huì)實(shí)踐就在這個(gè)國(guó)家首個(gè)生態(tài)縣拉開(kāi)了,。
第一天下午與安吉縣團(tuán)委的座談會(huì),，徐科長(zhǎng)介紹了生態(tài)縣建立前的狀況，讓我們更了解了安吉的歷史,。會(huì)中我們指導(dǎo)老師對(duì)安吉的發(fā)展提出了很多可行性的建議,，我們也提了很多問(wèn)題，雙方進(jìn)行了很好的交流,。
第二天到吳昌碩紀(jì)念館了解當(dāng)?shù)匚幕z址,，同時(shí)還到社區(qū)就居民的生態(tài)理念做了調(diào)查問(wèn)卷，從側(cè)面了解居民的生態(tài)意識(shí),。我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用窠^大部分有很好的生態(tài)環(huán)保意識(shí),。
后來(lái)幾天我們分別到龍王山、中南百草原,、溪龍鄉(xiāng),、竹博園和天荒坪進(jìn)行了實(shí)地考察調(diào)研，了解當(dāng)?shù)匚锓N多樣性和生態(tài)平衡狀況,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，近五年來(lái)，全縣森林覆蓋率和植被覆蓋率分別提高2個(gè)和3個(gè)百分點(diǎn),，達(dá)到71%和75%,，空氣質(zhì)量保持一級(jí)，大部分水質(zhì)二類以上,，建成“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”,、榮獲“中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)”。
我們參觀了當(dāng)?shù)氐奈鬯幚硐到y(tǒng),，那是個(gè)很大的人工濕地,，我們過(guò)去時(shí)看到一個(gè)老伯伯在除雜草。當(dāng)我們問(wèn)起關(guān)于污水處理的問(wèn)題時(shí),，他告訴我們污水流經(jīng)濕地,，由有生物膜的水管流進(jìn)進(jìn)行處理。濕地結(jié)構(gòu)分下至上分別為大鵝卵石,、小鵝卵石,、毛紗和喜水根深的植物。經(jīng)過(guò)處理，水質(zhì)由渾濁變?yōu)榍宄?，出水可以達(dá)到環(huán)保要求,，已經(jīng)可以向外排放。我們看到覆蓋植被明顯分層,，未處理的水質(zhì)下生長(zhǎng)的植物茂盛,，而經(jīng)過(guò)處理的水下生長(zhǎng)的植物則顯得枯黃。老伯伯一邊講一邊比劃,，他只是一個(gè)農(nóng)民，我不由敬佩他能把污水處理系統(tǒng)如此清晰地表達(dá),，讓我們接受,，這說(shuō)明保護(hù)環(huán)境的生態(tài)理念已經(jīng)深入民心，難怪安吉被評(píng)為全國(guó)首個(gè)生態(tài)縣了,。
這次暑期社會(huì)實(shí)踐為我們走出校園,，走入社會(huì)提供了平臺(tái)。實(shí)踐雖然忙碌,，但很充實(shí),，實(shí)踐活動(dòng)讓我們更深刻地體會(huì)到了當(dāng)?shù)卣鸵泼袼龀龅木薮蟾冻龊团Γ屛覀兏惺艿搅嘶鶎痈刹康膫ゴ笾?，讓我們真正地學(xué)習(xí)了一把,。同時(shí)，我們得到了當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民的大力支持,。我是車輛工程專業(yè)的學(xué)生,，我明白了環(huán)保多么重要，或許以后可以把汽車跟環(huán)保聯(lián)系起來(lái),，為環(huán)保事業(yè)出一份力,。我們要充分利用大好時(shí)光，好好學(xué)習(xí)知識(shí),，以便在今后做到學(xué)以致用,，貢獻(xiàn)自己的一份力量。
為了能使自己有所收獲,，特將這次社會(huì)實(shí)踐的所見(jiàn)所聞所感所想總結(jié)如上,。
酒店暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一
20xx年x月x日-x月x日
xx
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì)，邁入大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說(shuō)不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì),，無(wú)論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，以及鍛煉與提升自身的能力,，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐,。不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人,，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。
xx是集ktv、茶藝咖啡,、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所,。會(huì)所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà),，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,。“音樂(lè)為您而動(dòng),，美味不再遙遠(yuǎn)”,，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào)！各名家,、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘,、粵,、鄂，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響,，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境,，時(shí)尚健康的特色主題,，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn)。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功,。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤(pán)、擺臺(tái)等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),，才感受到了他們的不容易,。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。
于七月初開(kāi)始在xx的實(shí)踐,，起初是在二樓散臺(tái)和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房,，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房,，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待！
因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份,，可以說(shuō)皇家一號(hào),，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò)，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng),，主要是跟包服務(wù),，大致了解服務(wù)流程，比如客人來(lái)了,，致歡迎詞,、開(kāi)空調(diào)電視、倒茶,、點(diǎn)菜,、上菜、席間服務(wù)、買(mǎi)單,、清理衛(wèi)生,、擺臺(tái)等?？傮w感覺(jué)就是許多服務(wù),，說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心,、細(xì)心的,。凡事以客人為主，服務(wù)周到,、熱情,！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的！
七月時(shí),，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè),，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨,，所以皇家一號(hào)生意并不好,，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情,、周到,，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。
至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營(yíng)銷積極性,，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅,，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴,，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”,，大大提高了酒席承辦率,，讓會(huì)所生意更上一層樓！但是,，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員,，但往往適得其反,，激起了不少員工的不滿情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性,！
毫無(wú)疑問(wèn),，八月是升學(xué)宴的高峰期,，在蘄春，對(duì)于餐飲業(yè),，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的,，因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館,、喜樂(lè)年華,、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀皇家一號(hào),，盡管在蘄春是numberone,，是“宴席真專家”，但消費(fèi)明顯偏高,，而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的,，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年，招待方面堪憂,！
