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西餐入座禮儀順序篇一

入座時(shí),，通常會(huì)有服務(wù)人員幫忙拉開座位。落座時(shí),，身體不要過分前傾,，不要碰到桌子，也不宜回頭確認(rèn)椅子的位置,，那樣是對(duì)服務(wù)人員的不信任,。訓(xùn)練有素的服務(wù)人員，會(huì)把椅子拉到剛好在你落座的位置,?？上惹龋葟澟龅揭巫?，就能確認(rèn)椅子的位置,，放心落座。坐好后,，腹部和桌子要保持一拳的距離,，不要用手肘拄著桌子“趴”在桌上。等餐期間,，可坐直背靠椅背,，盡量不翹二郎腿。

較為正式的西餐,，上菜順序通常是：前菜和湯,、魚、水果,、肉類,、乳酪,、甜點(diǎn)或咖啡，此外還有餐前酒或餐酒,。這一點(diǎn)與我們中餐不同,，中餐是各色佳肴上齊了才開始，西餐則是一道一道依次來,，但也不是絕對(duì)的,，假如你覺得一道菜乏味了，可以示意服務(wù)人員上下一道,。

未用餐時(shí),，刀叉與餐盤平行擺放在桌上，在菜品沒上桌之前,，最好不要?jiǎng)拥恫?。吃西餐時(shí)，記住左手拿餐叉,，右手使餐刀或湯匙,。為防止刀叉掉落碰到別人，用餐時(shí)盡量?jī)?nèi)八字?jǐn)[放,，除了酒杯,，其他餐盤、湯盤等器皿都不要端離桌面,。假如想要上下一道菜,，可直接告訴服務(wù)人員,，也可以將刀叉十字?jǐn)[放,。用餐完畢的話，左叉右刀豎放在盤中,，也可以表達(dá)自己的享受度,，滿意的話，刀叉橫放,，不滿意的話,，刀叉內(nèi)八字交叉。

高檔餐廳的服務(wù)人員,，永遠(yuǎn)在你附近2米距離,，既不打擾你用餐，又時(shí)刻觀察你的需求,。對(duì)于服務(wù)人員,，可以叫他們先生、女士,、waiter,，千萬不要像在大排檔一樣大聲喊“服務(wù)員”。用餐期間與人交談，用彼此能聽到的聲音即可,，不要大聲喧嘩,。交談時(shí)，不要因?yàn)榍榫w激動(dòng),，拿著刀叉在空中比劃,。

西餐入座禮儀順序篇二

一般來說，從外側(cè)往里坐,。

正確規(guī)范的禮儀坐姿要求端莊而優(yōu)美,，給人以文雅、穩(wěn)重,、自然大方的美感,。坐，作為一種舉止,，有著美與丑,、優(yōu)雅與粗俗之分。正確的禮儀坐姿要求“坐如鐘”,，指人的坐姿像座鐘般端直,，當(dāng)然這里的端直指上體的端直。

（1）入座時(shí)要輕,、穩(wěn),、緩。走到座位前,，轉(zhuǎn)身后輕穩(wěn)地坐下,。如果椅子位置不合適，需要挪動(dòng)椅子的位置,，應(yīng)當(dāng)先把椅子移至欲就座處,，然后入座。而坐在椅子上移動(dòng)位置,，是有違社交禮儀的,。

（2）神態(tài)從容自如（嘴唇微閉，下頜微收,，面容平和自然）,。

（3）雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放在腿上,，亦可放在椅子或是沙發(fā)扶手上,，以自然得體為宜，掌心向下,。

（4）坐在椅子上,，要立腰,、挺胸，上體自然挺直,。

（5）雙膝自然并攏,，雙腿正放或側(cè)放，雙腳并攏或交疊或成小“v”字型,。男士?jī)上ラg可分開一拳左右的距離,，腳態(tài)可取小八字步或稍分開以顯自然灑脫之美，但不可盡情打開腿腳,，那樣會(huì)顯得粗俗和傲慢,。如長(zhǎng)時(shí)間端坐，可雙腿交叉重疊,，但要注意將上面的腿向回收,，腳尖向下。

（6）坐在椅子上,，應(yīng)至少坐滿椅子的2/3,，寬座沙發(fā)則至少坐1/2。落座后至少10分鐘左右時(shí)間不要靠椅背,。時(shí)間久了,，可輕靠椅背。

（7）談話時(shí)應(yīng)根據(jù)交談?wù)叻轿?，將上體雙膝側(cè)轉(zhuǎn)向交談?wù)?，上身仍保持挺直，不要出現(xiàn)自卑,、恭維,、討好的姿態(tài)。講究禮儀要尊重別人但不能失去自尊,。

（8）離座時(shí)要自然穩(wěn)當(dāng),，右腳向后收半步,，而后站起,。

（9）女子入座時(shí)，若是裙裝,，應(yīng)用手將裙子稍稍攏一下,，不要坐下后再拉拽衣裙，那樣不優(yōu)雅,。正式場(chǎng)合一般從椅子的左邊入座,，離座時(shí)也要從椅子左邊離開，這是一種禮貌,。女士入座尤要嫻雅,、文靜,、柔美，兩腿并攏,，雙腳同時(shí)向左或向右放,，兩手疊放于左右腿上。如長(zhǎng)時(shí)間端坐可將兩腿交叉重疊,，但要注意上面的腿向回收,，腳尖向下，以給人高貴,、大方之感,。

（10）男士、女士需要側(cè)坐時(shí),，應(yīng)當(dāng)將上身與腿同時(shí)轉(zhuǎn)向同一側(cè),，但頭部保持向著前方。

（11）作為女士,，坐姿的選擇還要根據(jù)椅子的高低以及有無扶手和靠背,，兩手、兩腿,、兩腳還可有多種擺法,，但兩腿叉開，或成四字形的疊腿方式是很不合適的,。

（12）在餐廳就餐時(shí)最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎碰到桌子的距離站直,，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來,，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了,。就座后,，坐姿應(yīng)端正，上身可以輕靠椅背,。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上,。不要頻頻離席，或挪動(dòng)座椅,。用餐時(shí),，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,。兩腳交叉的坐姿最好避免,。

（13）穿牛仔褲的坐法，首先身體側(cè)坐,，一腳支撐身體的重量,，另一腳的足踝靠在這腳的腳尖上,。也可以采取盤坐的方式，兩腳交叉盤坐,，腳尖朝上,，兩手自然地?cái)[在膝蓋上。如果坐沙發(fā)椅,，就可不必太拘束,，順其自然地坐著，保持優(yōu)雅的坐姿即可,。

就座后,，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬,。不要用手托腮或雙臂肘放在桌上,。不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài),，例如隨意脫下上衣,，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖,；說話時(shí)比比劃劃,，頻頻離席，或挪動(dòng)座椅,；頭枕椅背打哈欠,，伸懶腰，揉眼睛,，搔頭,。

西餐入座禮儀順序篇三

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí),。去高檔的餐廳,，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式的服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時(shí),，男士應(yīng)先開門,，請(qǐng)女士進(jìn)入。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面,。入座、餐點(diǎn)端來時(shí),，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先,。特別是團(tuán)體活動(dòng),，更別忘了讓女士們走在前面。

在高級(jí)餐廳里,，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來,。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色,、預(yù)算,、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選,。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒,，魚類則搭配白色。上菜之前,，不妨來杯香檳,、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果,，還有餐前酒和餐酒,。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人,。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合,。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn),，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯,。

點(diǎn)完菜后,，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一,，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

吃西餐點(diǎn)餐時(shí)注意什么,？

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱盤之分,，常見的品種有魚子醬,、鵝肝醬、熏鮭魚,、雞尾杯,。奶油雞酥盒、焗蝸牛等,。

大致可分為清湯,、奶油湯,、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯,、各式奶油湯,、海鮮湯、美式蛤蜊湯,、意式蔬菜湯,、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯,。

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類,、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜,。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,，品種有韃靼汁、荷蘭汁,、酒店汁,、白奶油汁、大主教汁,、美國汁和水手魚汁等,。

肉、禽類菜肴是主菜,。其中最有代表性的是牛肉或牛排,，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精,、蘑菇汁,、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞,。鴨,、鵝；禽類菜肴最多的是雞,，可煮,、可炸、可烤,、可焗,，主要的`調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等,。

可以安排在肉類菜肴之后,，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時(shí)搭配的沙拉,，稱為生蔬菜沙拉,，一般用生菜,、番茄,、黃瓜、蘆筍等制作,。還有一類是用魚,、肉、蛋類制作的,，一般不加味汁,。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜,。從真正意義上講,，它包括所有主菜后的食物，如布丁,、冰激凌,、奶酪、水果等等,。