時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書大學(xué)生篇一

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要提供中式早餐,，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,，午餐和晚餐多以炒菜,、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3.都市快餐店的所有者是×××,，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××,，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),，以我們的智慧,、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元，其中10萬元已籌集到位,，剩下20萬元向銀行貸款,。

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富,，但競爭對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,，1年收回成本,。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán),，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌。

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生,、商店工作人員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對(duì)手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家,，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I，價(jià)格較貴,，客源稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場上占有一席之地,。

1.都市快餐店主要是面向大眾,，菜價(jià)屬中低價(jià)位。

2.大力開展便民小吃,，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型,、營養(yǎng)豐富的菜肴,，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù),。

5.經(jīng)營時(shí)間：早6：30-晚11：00

6.對(duì)于以上計(jì)劃,，我們將分工協(xié)作，各盡其職,。我們將會(huì)在衛(wèi)生,、服務(wù)、價(jià)格,、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的客源,。

通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來本店面試。

經(jīng)面試,，筆試,，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期),。

制定培訓(xùn)計(jì)劃,，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法,。

實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度,。

考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),，扣除20%工資，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求,，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2.推出會(huì)員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券,。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,，200元贈(zèng)送20元禮券,，以此類推。

小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書大學(xué)生篇二

手持5萬,，可投資的項(xiàng)目有局限,，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是,，80平方米月租金3000元以下,。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,，或三個(gè)月一付!

店面墻體粉白,，做吊頂，裝燈裝排氣,，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元,。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元,，空調(diào)兩臺(tái)6000元,，餐具購置2000元。雖然投資不太,，但開小吃店要體現(xiàn)雅致,，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián),。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的'介紹:來歷，口感,，相關(guān)名人,。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。裝璜期為一個(gè)月,。

小吃的最大特點(diǎn),，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品,。如果不是加盟店,，投資這5萬，起碼做老板的是一個(gè)美食專家,，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來,，再規(guī)范化制作過程。我在杭州,，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

請(qǐng)兩班員工,，一個(gè)收款,，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,，一個(gè)派外賣送貨,。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理,。員工要統(tǒng)一服裝,，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,，不算統(tǒng)一服裝方面的投資,。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,，按出勤率平均分配,。

1、為了節(jié)約成本,，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中,。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上,。

2,、開業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

3、抽牌打折,。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克,，有一個(gè)1，一個(gè)2,，一個(gè)3,，一個(gè)4，一個(gè)5,，一個(gè)6,，一個(gè)7，一個(gè)8,，一個(gè)9,，一個(gè)王,，抽中王,，買10元多送10元票券，抽中123456789,，抽中什么,，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8,，打8折,，所購10元券再多送2元;加不打折的50個(gè)jqk。

開小吃店,，做的是特色,，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味,，食品品位高,，毛利潤率才高。食品再好吃,，推銷手段也要獨(dú)特,。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機(jī)率銷售手段,，讓享受美食的人們獲得打折刺激,，也是一個(gè)樂子。

小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書大學(xué)生篇三

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋,、牛肉粉面,，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展,，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,，在有取代之勢。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎,，勢將形成氣候,，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列,，在其烹制過程中加入了近30種草藥,、調(diào)料，將骨汁,、骨油,、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),，使其味道鮮美,，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,，真是回味深長,，留戀往返，專家評(píng)說,，其豐富的微量元素,、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品,。保證早餐營養(yǎng),，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求,。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,，定會(huì)格外受寵。國人的一日三餐,，吃客少不了,。所以每一家都會(huì)賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一,。

另一個(gè)重要原因是投資少,，技術(shù)好掌握，易保密,。下崗職工,、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題,。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收,，便于老板控制,，便于保密,。

1、 技術(shù)投資300元（函授298元）

2,、 設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個(gè)椅子,，10個(gè)小桌，計(jì)1000元,；b：豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元,；c：炊具300元；d：餐具300元,；廣告牌150元,。合計(jì)為2000元。

3,、 租房子：20平方米門面房,，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

4,、 周轉(zhuǎn)金：700元,。

以上投資概算總共為6000元。

1,、 牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì),，（含買回家的,，在店里吃的和超市銷的）,，其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元,，利潤為300元,。

2、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉,、羊肉,、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元,，成本為280元,，利潤為120元。

3,、 牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計(jì),，收入為350元，成本為150元,，利潤為150元,。

4、 員工的工資：按4人（1000元+400x3=2200元/月,，75元/天）

5,、 各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項(xiàng)的利潤為570元，減去100元支出,，日凈利潤為470元,。年利在10萬元以上。

1,、 三個(gè)項(xiàng)目一起做,，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),，可增加牛肉,、羊肉、驢肉火鍋,。

2,、 保證質(zhì)量、藥料,、調(diào)料不能少,，肉要好。

3,、 給足份量,，粉面不能少，配料（辣椒油,、香菜等等）不能少,，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰,。（成本是按足料計(jì)算的）,。

4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù),，對(duì)待你的吃客,，要禮貌、客氣,、寬容,。

5、 延長服務(wù)時(shí)間,，城市里可以24小時(shí)營業(yè),。

6、 對(duì)于老客戶,、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品,。

小吃店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書大學(xué)生篇四

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題,，也就是食堂的飯菜問題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”,。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是，營養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店,。

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。品種多,，口味全，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰,、冰豆甜湯、冰凍咖啡,、水果拼盤等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

1.本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可,。

2.本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競爭者要好,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源。此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的,。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃,，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

店長兼收銀員1名,，廚師1名,，服務(wù)生2名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

1,、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨,，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象,，更能獲得精神上的享受,。

2、餐廳必須了解競爭對(duì)手的情況,，比較自己與競爭對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中,，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象。

3,、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù),，在競爭對(duì)手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色,，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

4、通過主要走中低檔價(jià)格策略,，在食品“色”,，“香”，“美味”,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔,，形成價(jià)格系列,，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”來實(shí)現(xiàn)足夠的利益,。

5,、我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富,，已初步形成了高,、中、低檔的格局,，沖,、泡、蒸,、煮,、烤、炸,、炒,，可謂五花八門,，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔,，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感,，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流,，因此,，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力,。

西餐廳校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域,，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場競爭要小,，個(gè)體經(jīng)營單純,，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生,，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，首先，要吸引學(xué)生的注意目光,，讓他們能在最短的時(shí)間來光本店;其次,，是怎樣達(dá)到以下營銷效果。

西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析

1,、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國市場,，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場前景,。

2,、西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化,，對(duì)我國的家飲食文化也有影響,。

3、為發(fā)展我國的飲食文化提供支持探索,。

建設(shè)地點(diǎn)在學(xué)院附近,，學(xué)院現(xiàn)有六千師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%,，正因如此,，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,，偶爾去的人占了全師生65.8%,，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅,、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了,，自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性,。