做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇一

1、地理位置：黑里河鎮(zhèn)位于赤峰市寧城縣西部,，毗鄰河北省承德市,，隸屬燕山山脈七老圖山支脈,。黑里河自然保護(hù)區(qū)1996年晉升為內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)自然保護(hù)區(qū)，2003年6月6日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),，晉升為國家級(jí)自然保護(hù)區(qū),。總面積27638公頃,，素有“塞外西雙版納”之美譽(yù),，中國七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出,。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布,。高山草甸,、蒙古櫟林,、白樺樹,、青楊樹、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚(yáng),。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀，這里還有冰臼,、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質(zhì)遺跡景觀，被專家譽(yù)為“華北植物區(qū)系的門戶”,。該規(guī)劃項(xiàng)目就坐落于黑里河西部的二道梁村,，這里是黑里河自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)域,，這里生長著茂密的原始森林,，林間不乏益鳥珍禽;寒暑易節(jié),，變化鮮明。置身林中,，聽松濤陣陣,，泉水叮咚，百鳥歡歌,，令人心曠神怡,。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子,、山葡萄等各種野菜野果,，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

2,、氣候環(huán)境：黑里河區(qū)域在大地構(gòu)造上屬于蒙古臺(tái)背斜與七老圖嶺的過度地帶,，隸屬燕山山脈，七老圖支脈,，海拔770—1836米,，森林覆蓋面積達(dá)3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過度,，半濕潤半干旱大陸性涼溫型山地氣候,，四季分明，光照充足,，雨熱同季雨量充沛,，風(fēng)沙較少，晝夜溫差大,，年平均氣溫5—7度,，年平均降雨量500—700mm，無霜期120—130天,。區(qū)域內(nèi)土壤主要為黑土,、褐土、草甸三大類型8個(gè)亞類,，因海拔不同而形成中,、低山分布帶。這里的圖腐殖質(zhì)含量高,，營養(yǎng)豐富,，利于植物生長。

1,、區(qū)位物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：黑里河位于寧城縣西部,，距離天義火車站約100公里，全天有往返班車,，全程柏油馬路,。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車;向西與河北省承德市接壤,，下京承高速,，一路平整柏油馬路可直達(dá)目的地，一天時(shí)間可往返北京,，交通方便快捷;鎮(zhèn)上有多家酒店,、賓館，食宿方便安全,。項(xiàng)目區(qū)依靠豐富的物產(chǎn)資源,，以栽培各種野生山野菜,、藥材等特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為重點(diǎn)，集觀光采摘,、農(nóng)家院餐宿,、原生態(tài)旅游于一體，以特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶動(dòng)旅游發(fā)展,，以旅游發(fā)展催生農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,。依靠資源優(yōu)勢(shì)，小成本小規(guī)模起步,，建設(shè)以“原生態(tài)”為根本原則的特色項(xiàng)目,。

2,、開發(fā)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越,，生態(tài)物種豐富,，村里水,、電,、有線電視網(wǎng)絡(luò),、移動(dòng)通訊覆蓋100%,。 電話,、水泥路通到各家各戶,。全村地廣人稀,，給開發(fā)帶來諸多便利。同時(shí),，當(dāng)前國家大力支持開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,，各級(jí)政府出臺(tái)發(fā)展農(nóng)村政策，支持農(nóng)村項(xiàng)目,，發(fā)展前景非常廣闊,。里扎溝數(shù)公里原生態(tài)區(qū)域，給項(xiàng)目提供了優(yōu)越的地理資源,，有利于形成集生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀光旅游+農(nóng)家餐飲住宿一條龍的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展道路,，對(duì)吸納周邊農(nóng)民參與引力較強(qiáng)，有利于全村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。

3,、市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)：在項(xiàng)目區(qū)周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝,、大壩溝,、杜鵑山、黑里河漂流等幾個(gè)旅游娛樂項(xiàng)目,，特別是道須溝旅游景區(qū),，開發(fā)規(guī)模大，市場(chǎng)經(jīng)營能力強(qiáng)，豐富的客源間接對(duì)項(xiàng)目起到推動(dòng)作用,。

本規(guī)劃以依靠山野菜,、藥材種植為主體，帶動(dòng)農(nóng)家院形式的觀光,、采摘,、餐

宿為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園為經(jīng)營理念，以輸出觀光,、休閑、采摘,、品嘗,、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與原生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來,、把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結(jié)合起來,。講求“原汁原味”，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng),、生態(tài)系統(tǒng),、人文系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)村文化,，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,、農(nóng)事活動(dòng)、及農(nóng)村傳統(tǒng)生活習(xí)俗,，向游客提供一種自在,、自然、幽靜,、新奇的生活空間,，體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的心態(tài),，形成一個(gè)集農(nóng)業(yè)觀光,、農(nóng)村體驗(yàn)、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園,。

(一)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)：

1,、生態(tài)種植：計(jì)劃改建10畝傳統(tǒng)耕地為山野菜、瓜果大棚種植區(qū),，包括當(dāng)?shù)氐霓Р?、猴退、野雞膀,、苦樂芽等各種野菜,，以及葡萄園、草莓園等,，具體栽種分配視實(shí)際情況決定,，用以游客觀光采摘;規(guī)劃5畝傳統(tǒng)耕地為藥材種植園,，主要種植五味子、柴胡等當(dāng)?shù)匾吧幉?，用以游客觀光及農(nóng)家特色餐飲;規(guī)劃10畝傳統(tǒng)耕地作為自留地,，種植綠色農(nóng)作物，主要為玉米,、大豆,、土豆、黍米,、谷米等,，供游客參與農(nóng)事活動(dòng);規(guī)劃2畝耕地種植綠色時(shí)令蔬菜，主要為游客供應(yīng)新鮮食用菜肴,。以上各種種植作物均為天然栽培,。另外，規(guī)劃河沿100米,，培育柳葉,、野茼蒿等野生特色菜。除此之外,，在適宜時(shí)節(jié),，還可帶領(lǐng)游客進(jìn)山采摘非人工種植的時(shí)令野菜、野果等,，如山梨花,、山丁果等。

2,、生態(tài)養(yǎng)殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料,，計(jì)劃利用1畝荒地，采取散養(yǎng)方式養(yǎng)殖鴿子,、土雞,、野兔等，后續(xù)增加野豬,、野雞等特色,，供制作風(fēng)味農(nóng)家菜肴。

(二)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：

1,、餐宿住房建設(shè)：初步計(jì)劃以餐宿一體的套間草房作為客房,，配備火炕、簡(jiǎn)單家具,、水電照明,、熱水等基本生活設(shè)施的木籬笆小院落四套。

3、道路交通建設(shè)：以沙土鋪墊馬路到莊園小路,，途中需搭建一可通行小型機(jī)動(dòng)車的簡(jiǎn)易橋梁,，結(jié)構(gòu)為土木結(jié)構(gòu)。

4,、其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：園內(nèi)觀光小路數(shù)條,，以石板、磚塊為材料;藝術(shù)橋梁,、涼亭數(shù)個(gè)(具體設(shè)施細(xì)節(jié)可根據(jù)實(shí)際情況決定或者參考設(shè)計(jì)圖紙);原始森林,、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車若干,，并承擔(dān)向?qū)蝿?wù),，后期計(jì)劃推出騎馬游、摩托游等游覽項(xiàng)目,。

1、生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：野菜,、藥材等根苗全部來源于野生移植,，在栽培過程中施以農(nóng)家肥、草木灰,、腐殖土等綠色有機(jī)肥,，絕不施化肥、打農(nóng)藥,，各個(gè)環(huán)節(jié)遵從“原生態(tài)”原則,，確保吃到的是純天然綠色健康食品;養(yǎng)殖的家禽等全部飼喂農(nóng)家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料,、激素等人工添加劑,。以生產(chǎn)綠色無污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心,、吃的健康,。

2、觀光采摘：根據(jù)不同成熟季節(jié),，指導(dǎo),、組織游客進(jìn)入田間地頭、大棚,、園子里,，用本地農(nóng)民特制的筐、籃等農(nóng)具進(jìn)行有償或者無償采摘野菜瓜果和參加農(nóng)事活動(dòng),。

3,、生態(tài)農(nóng)家：農(nóng)家飯菜原材料來源莊園或本地種植的綠色作物以及養(yǎng)殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味;住宿的客房為具有鮮明鄉(xiāng)土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設(shè)施,，整潔舒適,、水電齊全，為游客營造一個(gè)原汁原味的鄉(xiāng)村生活氛圍,。

4,、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)：在農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人的指導(dǎo)下,，參與有償或者無償?shù)霓r(nóng)事活動(dòng),，包括春種、夏耕,、秋收等;也可以直接將自留地的田,、園租賃、承包給游客,，由農(nóng)藝人員代管,，游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過程,。

5,、生態(tài)旅游觀光：由莊園專業(yè)導(dǎo)游做向?qū)В瑤ьI(lǐng)游客觀賞里扎溝沿途自然風(fēng)光;或者開展進(jìn)入無人區(qū)參觀原始森林,、尋找野生動(dòng)植物等活動(dòng),。

1、適應(yīng)本地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求,，推進(jìn)現(xiàn)代化旅游業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展,。參考當(dāng)?shù)刂苓吀鞔舐糜雾?xiàng)目的發(fā)展?fàn)顩r可以看出，當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行,，單純的旅游不僅投資大收益慢,，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒有堅(jiān)實(shí)的旅游資源(如名山大河,、名勝古跡,、歷史文化等)是無法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來,，不僅一改單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,，更彌補(bǔ)了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農(nóng)村百姓,。如今食品安全成了人們普遍關(guān)心的大問題,，能推出原生態(tài)的綠色農(nóng)產(chǎn)品才是吸引游客、促進(jìn)發(fā)展的主動(dòng)力,。

2,、改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),，增加農(nóng)民收入，加快建設(shè)新農(nóng)村步伐,。該項(xiàng)目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈,，一改農(nóng)民傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農(nóng)作物收益途徑,，開辟增收新路子,，有利于縮小城鄉(xiāng)差距。

3,、增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè),，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。該項(xiàng)目的生產(chǎn)素材是當(dāng)?shù)厝伺c自然和諧共生的原生態(tài)鄉(xiāng)村環(huán)境,，對(duì)生態(tài)建設(shè),、農(nóng)地保護(hù)、資源永續(xù)利用力度大,，有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展,。

4、投資成本低,、風(fēng)險(xiǎn)小,。該項(xiàng)目充分利用農(nóng)村豐裕的空間物資和眾多農(nóng)事活動(dòng)、傳統(tǒng)文化,、風(fēng)俗等無形資產(chǎn),，以及得天獨(dú)厚的原生態(tài)景觀,、豐富的野生物種等資源,，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力;同時(shí),，原生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品,，在有消耗剩余的情況下，可以通過市場(chǎng)銷售換取利潤,，降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn),。

該項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)年限為3年，分3期承建,，投資約30萬元人民幣,。一年為一個(gè)建設(shè)周期，第一期主要引進(jìn)野菜藥材等作物根苗進(jìn)行培育,，預(yù)計(jì)耗資5萬元;二期工程以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和特色養(yǎng)殖建設(shè),、日常運(yùn)營消耗為主，同時(shí)可在二期建設(shè)期間逐漸投放運(yùn)營,，預(yù)計(jì)耗資15萬元;三期為建設(shè)收尾,、整體運(yùn)營以及改擴(kuò)建階段,，預(yù)計(jì)耗資10萬元。效益回報(bào)取決于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)運(yùn)營狀況,，在這里不做分析,。(可參考“項(xiàng)目投資收益報(bào)告分析”)。

1,、項(xiàng)目支持,。該項(xiàng)目基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)開發(fā)示范，因此需要農(nóng),、林,、牧等部門的大力支持，并將此項(xiàng)目納入新農(nóng)村建設(shè)的試點(diǎn)項(xiàng)目予以財(cái)政支持,。

2,、政府扶持。生態(tài)農(nóng)業(yè)的開發(fā),，重點(diǎn)要體現(xiàn)完整性,，需要政府部門配合項(xiàng)目實(shí)施區(qū)，在土地開發(fā)利用,、公共設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)上給予大力扶持,，提升建設(shè)力度，體現(xiàn)大旅游,、大生態(tài),、大服務(wù)一整體功能。

3,、創(chuàng)新開發(fā),。經(jīng)營者結(jié)合市場(chǎng)采取分期實(shí)施、逐步完善,、適度規(guī)模發(fā)展,。并堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則,，使環(huán)境優(yōu)美,、服務(wù)體貼、品味高尚,，吸引游客消費(fèi)者,。

4、強(qiáng)化管理,。一是轉(zhuǎn)變理念,，統(tǒng)一思想，正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)旅游;二是合理規(guī)劃,，科學(xué),、規(guī)范開發(fā);三是精心設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品,，不斷創(chuàng)新;四是搞好開發(fā)中的安全、衛(wèi)生等工作;五是搞好廣告宣傳,，提高知名度;六是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人才,，旅游管理服務(wù)人員;七是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與，豐富服務(wù)項(xiàng)目,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇二

近年來,，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國市場(chǎng),。作為一個(gè)投資小,、門檻低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快的行業(yè),，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且,，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì),，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味,、獨(dú)特口感,、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流,。

1、具體說明

對(duì)于還是在校學(xué)生的我們,，資金是有限的,，同時(shí)，如果考慮做加盟店,，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高,，而且,，加盟費(fèi)通常是比較高昂的,，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的,。選擇自己開店,，這樣，既能保證資金的運(yùn)作,，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新,，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2,、計(jì)劃的基本框架

目前,，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店,，有些經(jīng)營比較好，有些就相對(duì)差一些,，但是,，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣,。這樣就使得經(jīng)營有限,。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間,，但是,，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的,。因此,，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù),。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí),，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,。因此,，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品,，比如小甜品,，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說,，悠閑地喝著奶茶,，吃著甜品，和朋友之間聊聊天,，會(huì)是一種享受,。而且，經(jīng)過觀察,，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況,，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,，有求必應(yīng),。

二、市場(chǎng)分析

1,、市場(chǎng)情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中,、泰職院,、泰師專、泰州機(jī)電,、南師大,、南理工)，同時(shí),，經(jīng)過我們的調(diào)查,，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%,，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的,。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì),，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色,，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,，經(jīng)營學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體,，她們對(duì)口味的追求越來越高,，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來,，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做,，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3,、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查,，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù),。對(duì)于某些學(xué)生來說,，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,，但不管是怎樣的消費(fèi)者,，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量,。根據(jù)季節(jié)的差異,，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天,，人們更喜歡冷飲,，冬天更傾向于熱飲,。

三、競(jìng)爭(zhēng)分析

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前,，已有的奶茶店有大口九、口渴了,、街客,、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新,。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄,、優(yōu)樂美,、立頓等。

2,、swot分析

(一)優(yōu)勢(shì)分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限,，口感較一般,，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

(二)劣勢(shì)分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限,，提供服務(wù)范圍有限;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,，不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

(三)機(jī)會(huì)分析

⒋產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

(四)威脅分析

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠,，飲料類諸如可樂,、橙汁、椰汁,、牛奶,、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

⒊奶茶系高脂肪,、高熱量食品,。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對(duì)其說“no”。

四,、產(chǎn)品服務(wù)

1,、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,，口味不斷創(chuàng)新,，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品,。隨著銷售不斷增加,，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額,。

2,、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感,。同時(shí),，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克,，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求,，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,，低熱量,，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用,，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí),，根據(jù)消費(fèi)群體的差異,，推出不同產(chǎn)品，比如,，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯,。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,，新增養(yǎng)生奶茶,。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料,，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶,，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶,，綠豆蘆薈奶茶,，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人,，谷香四溢,，豆香怡人,，天然美味,，營養(yǎng)健康。

當(dāng)然,，在推出奶茶的同時(shí),，我們也會(huì)通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡,、自助咖啡,、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破,，真正讓顧客品嘗到健康美味,、新奇時(shí)尚的休閑食品,。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營,。

五,、市場(chǎng)營銷策略

1,、產(chǎn)品策略

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費(fèi)者的不同,，推出不同產(chǎn)品;

⑤產(chǎn)品注重包裝,，給消費(fèi)者美好的享受,。

2、價(jià)格策略

①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型,，制定合理價(jià)格;

②較之于競(jìng)爭(zhēng)者,，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3,、廣告策略

廣告宣傳是必須的,，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,，多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時(shí)通訊手段(qq,，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品,。

4,、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;

②每天推出新品試飲活動(dòng),，宣傳新產(chǎn)品;

④班級(jí)信箱中,，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力,。

六,、財(cái)務(wù)計(jì)劃

1、資金需求說明

首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊(cè)相關(guān)執(zhí)照,。而且,，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此,，在店面要求上我們的需要會(huì)大一些,，且采取租房的方式，,。然后是基本設(shè)施的購買,，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉很多的長期顧客,，我們千萬不可大意,。

2、資金投入計(jì)劃

相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照,，商標(biāo)注冊(cè)等)：800元

店面租金：30000元/年 50m2

店面裝潢：20xx0元

桌椅等設(shè)備：40000元

專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái)1500元,，果糖定量機(jī)一臺(tái)3000元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400元,，溫度顯示茶桶150元,，收銀機(jī)一臺(tái)800元,，咖啡機(jī)一臺(tái)1600,，冷藏柜一臺(tái)20xx元，烤爐一臺(tái)400元,。

奶茶杯,、勺、吸管等：2500元

材料：珍珠粉,、椰果,、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動(dòng)自行車：一臺(tái)20xx元

3、投資收益預(yù)測(cè)

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值) 休閑食品：260元/天(一年按360天,，月30天計(jì)算)

年銷售額：65000元/年

七,、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來說,，無疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),。

首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,，很難增加產(chǎn)品的銷售額,，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營。其次,，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰,。

2,、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會(huì)有失誤,，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度,，同時(shí)，對(duì)我們整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響,。

3,、管理風(fēng)險(xiǎn)

由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,，和對(duì)于剛剛成立的小公司來說,，有著巨大的威脅。同時(shí),，公司的管理制度較為寬松,，容易造成管理混亂。

八,、內(nèi)部管理

1,、組織結(jié)構(gòu)

2、管理制度

⑴本店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的思想,，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作,。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個(gè)人衛(wèi)生。

⑶本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn),不準(zhǔn)將過期,過時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用,，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作,。

⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作,。

3,、人力資源計(jì)劃

在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營的不斷擴(kuò)大,，需要的人員也會(huì)隨之增加,。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,，只要你有一顆熱情真誠的心,，都可以成為我們之中的一員。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇三

企業(yè) 名稱

創(chuàng)業(yè)者姓名

日 期

通信地址

郵政編碼

電 話

傳 真

目錄

一,、企業(yè)概況

三,、市場(chǎng)評(píng)估

四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃

五,、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

六,、固定資產(chǎn)

七、流動(dòng)資金（月）

八,、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）

十,、現(xiàn)金流量計(jì)劃

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：

我創(chuàng)辦的項(xiàng)目是“找飯吃精品快餐連鎖”,。 主要從事經(jīng)過創(chuàng)新和改進(jìn)的快餐業(yè),，不同于目前市場(chǎng)上普遍的快餐業(yè)。

主要產(chǎn)品是：各類素菜,、葷菜或葷素結(jié)合的菜系,，每天的品種不超過15種,。

本企業(yè)創(chuàng)辦初期，以自行設(shè)計(jì),、自主生產(chǎn)為主;來樣加工為附,。 以批發(fā)為主要銷售方式，不搞賒銷,，減少資金占?jí)?。由于人手原因，暫不零售,，將來?zhǔn)備在敦煌旅游區(qū)設(shè)立攤位,，主要是了解市場(chǎng)需求，改進(jìn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn),。

產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊,，據(jù)調(diào)查，來我省旅游的游客80%的會(huì)買紀(jì)念品,，僅敦煌旅游區(qū)一處,，一年就賣“朱砂泥手工藝品”15萬件,，附近其他景點(diǎn)同時(shí)銷售15萬件,，共30萬件的市場(chǎng)容量，而本地生產(chǎn)的僅19萬件,，其余11萬件由外地工廠加工,，我廠有較好的生存空間。

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造

□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

□零售 □其他 □批發(fā) 服務(wù) □農(nóng)業(yè) □新型產(chǎn)業(yè)

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：

黃亮：原鎮(zhèn)陶瓷廠技工,，手藝高,，從事陶瓷加工有20余年的經(jīng)驗(yàn)。擔(dān)任過班組長,，有一定的生產(chǎn)組織能力,。

李燕：在供銷社當(dāng)過售貨員和業(yè)務(wù)組長，有一定的和市場(chǎng)打交道的經(jīng)驗(yàn),。

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）

黃亮、李燕均初中畢業(yè)

三,、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：

最終客戶是占游客大多數(shù)的中等收入者,。

目標(biāo)客戶是各旅游景點(diǎn)的商店，為他們提供“價(jià)格便宜,、樣式簡(jiǎn)單,、便于攜帶、有地方特色”的工藝品,。

今后,，可以與旅游紀(jì)念品公司,、工藝品公司、貿(mào)易公司,、裝修公司合作,。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：

爭(zhēng)。

如果,，我廠能占有這11萬件的10%,，約10000件就可保證初期的生產(chǎn)能力滿負(fù)荷,。同時(shí),，采取各種方法改進(jìn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn),、銷售,，完全有可能強(qiáng)占本地的供貨市場(chǎng)約5%，兩項(xiàng)合計(jì)為20000件,。但僅占整個(gè)市場(chǎng)的6.7%,，發(fā)展的余地很大。

市場(chǎng)容量的.變化趨勢(shì)：

隨者西部大開發(fā)的進(jìn)程,，游客會(huì)增加,，市場(chǎng)容量會(huì)擴(kuò)大;但競(jìng)爭(zhēng)者也會(huì)增多，且市場(chǎng)增容的速度可能會(huì)比加劇競(jìng)爭(zhēng)的速度要慢,，因此,，必須練好內(nèi)功，有領(lǐng)先一步的意識(shí),，做到“銷售一代,、生產(chǎn)一代、設(shè)計(jì)一代,、開發(fā)一代”,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.起步早

2.有雇工，產(chǎn)量大

3.在景點(diǎn)擺攤,，了解市場(chǎng)

4.價(jià)格低

5.有一定的銷售渠道

6.有一定的經(jīng)驗(yàn)

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1. 產(chǎn)品簡(jiǎn)單

2. 品種少

3. 產(chǎn)品均為仿制

4. 沒包裝

5. 沒計(jì)劃

6. 不打廣告

7. 不貼商標(biāo)

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1. 產(chǎn)品精致

2. 品種多

3. 自行設(shè)計(jì)

4. 有便于攜帶的包裝

5. 有一定的計(jì)劃

6. 準(zhǔn)備搞宣傳

7. 貼商標(biāo),，創(chuàng)品牌

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1. 起步晚

2. 產(chǎn)量小

3. 不了解市場(chǎng)

4. 價(jià)格比他們高1元 5. 沒有渠道 6. 沒有經(jīng)驗(yàn)

四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃

3. 地點(diǎn)

(2) 選擇該地址的主要原因：

生產(chǎn)設(shè)施占地少;無條件找地方

(3) 銷售方式（選擇一項(xiàng)并打√）

將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：□最終消費(fèi)者 零售商 □批發(fā)商

(4) 選擇該銷售方式的原因：

沒有富余人手銷售

五,、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將登記注冊(cè)成：

個(gè)體工商戶 □有限責(zé)任公司

□個(gè)人獨(dú)資企業(yè) □其他

□合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：

企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：

職務(wù) 月薪

業(yè)主或經(jīng)理 員工

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照,、許可證：

企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬,、納稅）

六,、固定資產(chǎn)

1. 工具和設(shè)備

2. 交通工具

3. 辦公家具和設(shè)備

4. 固定資產(chǎn)和折舊概要

七、流動(dòng)資金（月）

八,、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）

十,、現(xiàn)金流量計(jì)劃

一,、 市場(chǎng)分析

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,，2001年國內(nèi)銷量估計(jì)為400萬臺(tái),，2002年為550萬臺(tái)，2003年達(dá)到700萬臺(tái),，銷售額超過10億元,。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%（2004年）,，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%,市場(chǎng)空間巨大,。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸2004年銷售額為2.6億元,，市場(chǎng)分額第一,。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶,，但其中小廠居多,，多為仿制或oem,自研發(fā)能力不強(qiáng)。

我國長江流域地區(qū),，大多住宅沒有暖氣,，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī),，但人們更期待一種簡(jiǎn)便,，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查,，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場(chǎng)潛力巨大,。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場(chǎng),，本產(chǎn)品銷售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。

我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì),，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場(chǎng),，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。

二,、我們的目標(biāo)

三,、資金使用

各種認(rèn)證，許可證,，商標(biāo)：5萬元,；

公司組建，購買相關(guān)辦公用品,，人員招募,，公司網(wǎng)站等：10萬元,；

房租水電費(fèi)，人員工資（半年）：15萬元,；

參加展會(huì),，廣告費(fèi)：10萬元；

小批量生產(chǎn)成本（5000件）： 20--25萬元,；

周轉(zhuǎn)資金：20萬元,。

合計(jì)：100萬元。

四,、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節(jié)省費(fèi)用,，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備,。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子,，加熱盤,，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器,，開關(guān),，蒸汽調(diào)解板，底座,，密封圈,。其中加熱盤7-8元,，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元,，其余為塑料件，價(jià)格15元,，另外產(chǎn)品包裝,，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等,，成本合計(jì)在40元以下,。 批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元,，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利,。 （以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動(dòng)的可能）

五,、銷售前景

目前市場(chǎng)上還沒有同類產(chǎn)品,，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售,。目前已與多家商家聯(lián)系過,，初步達(dá)成銷售意向。

六,、合作方案

本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明,，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定,。

七,、原材料供應(yīng)方案

可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求,。

八,、本項(xiàng)目的未來

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門檻不高,，難免被人仿造,。除了加強(qiáng)打假力度之外，不斷升級(jí)產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段,。目前,，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,，隨著產(chǎn)品的升級(jí)換代,，我們必能牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)。

市場(chǎng)分析：社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)就是人才的激烈競(jìng)爭(zhēng),，家長望子成龍對(duì)孩子要求很高,，學(xué)生學(xué)習(xí)不得法，壓力很大,，他們需要家教的幫助,，可是往往尋找無門；另一方面,，做家教是大學(xué)生創(chuàng)收的唯一直接途徑,，可是他們又很難聯(lián)系到工作。這種信息不對(duì)稱的現(xiàn)象需要充當(dāng)橋梁的家教中介來調(diào)節(jié),。目標(biāo)：解決貧困大學(xué)生經(jīng)濟(jì)困難，降低家長同學(xué)尋找家教成本,，提高大學(xué)生實(shí)際公司運(yùn)營的能力,。

組織結(jié)構(gòu)：董事長、總經(jīng)理,、財(cái)務(wù)部,、策劃部、客戶部、廣告部,、人事部

董事長：監(jiān)督指導(dǎo)整個(gè)工作流程,，對(duì)重大決定有最終的決策權(quán)

廣告部：制定宣傳方案廣告策劃張貼海報(bào)及傳單發(fā)放

長期規(guī)劃：

1、網(wǎng)站完善

2,、宣傳力度

在長沙晚報(bào),、瀟湘晨報(bào)等知名報(bào)紙上刊登廣告（針對(duì)主要通過看報(bào)來了解周遭的知識(shí)分子）在資金條件允許的情況下，可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告,，因?yàn)榧医坦疽话愣济灰娊?jīng)傳,，很少有這種氣魄，所以我們更容易一炮打響,，占領(lǐng)市場(chǎng),。

3、機(jī)構(gòu)重建

招收員工,，成為較高層領(lǐng)導(dǎo),，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配任務(wù)，"行商坐賈",進(jìn)入計(jì)劃,、討論,、監(jiān)督階段。

企業(yè)名稱 小新面包屋

創(chuàng)業(yè)者姓名

日期 2015.03

通信地址

郵政編碼 310023

電 話

傳 真

電子郵件

一,、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：出售面包,餅干,飲料

企業(yè)類型：服務(wù)

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)：

07年,、08年，在面包店做兼職,。

教育背景,、所學(xué)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：

浙江科技學(xué)院及周邊的學(xué)校師生,、小區(qū)居民,、企業(yè)員工。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占用率：

經(jīng)調(diào)查,，科院有1.5萬學(xué)生,，再加上其它附近人員，預(yù)估2萬,；周邊面包店比較少,。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

1、隨著學(xué)校的擴(kuò)建和擴(kuò)招,，本地學(xué)生會(huì)逐年增加

2,、本地小區(qū)的開發(fā)，本地居民會(huì)逐年增加

因此市場(chǎng)容量會(huì)逐年增加

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.起步早,，有經(jīng)驗(yàn)

2.經(jīng)營時(shí)間長,，有一定數(shù)量的老顧客

3.優(yōu)先挑選了較好的地理位置

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1. 不衛(wèi)生

2. 面包品種少

3. 價(jià)格比較貴

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1. 價(jià)格實(shí)惠

2. 品種多

3. 店面有特色

本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1. 起步晚，經(jīng)驗(yàn)不足

2. 沒有老顧客

3. 規(guī)模小

四、市場(chǎng)營銷計(jì)劃

1,、產(chǎn)品與主要特征

產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征

各類面包,餅干 衛(wèi)生,美味,美觀

飲料 品種多,可以隨意搭配

2,、價(jià)格

產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià)（元） 銷售價(jià)（元） 面包（個(gè)） 1 3 4

餅干(斤) 3 7 8

飲料(杯) 0.5 3 5

折扣銷售 無

賒帳銷售 無

3、地點(diǎn)

(1)選址細(xì)節(jié)

(2)選擇該地址的主要原因

人流量大,，消費(fèi)群體集中

(3)銷售方式：

最終消費(fèi)者

(4)選擇該消費(fèi)方式的原因：

行業(yè)因素,；創(chuàng)業(yè)之初。

4.促銷

五,、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

企業(yè)將注冊(cè)成：個(gè)體工商戶

擬議的企業(yè)名稱：小新面包屋

業(yè)主/經(jīng)理： 1500

員工： 制作員 1200

服務(wù)員 1100

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照,、許可證：

類型 預(yù)計(jì)費(fèi)用

營業(yè)執(zhí)照 600元

衛(wèi)生許可證 600元

員工健康證 300元

企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬,、納稅）：

種類 預(yù)計(jì)費(fèi)用（元/年）

保險(xiǎn) 13615（社保1125元/月,。其他保險(xiǎn)115元/年）

流轉(zhuǎn)稅(增值稅等) 9862

個(gè)人所得稅 3120

其他稅金 986

六、固定資產(chǎn)

1.工具與設(shè)備

根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量,，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力,，企業(yè)需要購買以下設(shè)備 名稱 數(shù)量 單價(jià)(元) 總費(fèi)用(元)

冰箱 1 2000 2000

烤面包機(jī) 1 5000 5000

展示柜臺(tái) 1 1000 1000

飲料機(jī) 1 1000 1000

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

2.交通工具：

名稱 數(shù)量 單價(jià)(元) 總費(fèi)用(元)

無

3.辦公家具和設(shè)備

辦公室需要以下設(shè)備：

名稱 數(shù)量 單價(jià)(元) 總費(fèi)用(元)

電話（個(gè)） 1 100 100

驗(yàn)鈔機(jī)（個(gè)） 1 200 200

辦公桌椅（套） 1 100 100

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

中國電信 10000

二手市場(chǎng) 石祥路

4.固定資產(chǎn)與折舊概要

項(xiàng) 目 價(jià)值(元) 年折舊(元)

工具和設(shè)備 9000 1800

交通工具

辦公家俱與設(shè)備 400 80

店鋪

廠房

土地

裝修 8000 1600

合計(jì) 17400 3480

七、流動(dòng)資金（月）

1,、原材料與包裝

項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)

面粉 500 5 2500

輔料 300 5 1500

包裝 1000 0.5 500

調(diào)料 100 10 1000

供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真

2,、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊率和貸款利息)

項(xiàng)目 費(fèi)用(元) 備注

業(yè)主的工資 1500

雇員工資 2300

租金 1000

營銷費(fèi)用 100

公用事業(yè)費(fèi) 500 水電費(fèi)、電話

維修費(fèi) 200

其他

合計(jì) 6859.58

吉 林 市 下 崗 職 工

創(chuàng) 業(yè) 項(xiàng) 目 計(jì) 劃 書

企業(yè)名稱: 西航公司青春苑大食堂

創(chuàng)業(yè)者姓名: ***

日 期:二0一一年六月三日

通信地址:吉林市豐滿區(qū)沿豐街道

郵政編碼: 132001 電 話: ********

培訓(xùn)基地: 吉林市豐滿區(qū)職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)中心

一,、概要

姓名：***,，男，漢族,，原*******公司職工,，為了響應(yīng)國家政策，于2015年下崗,。在黨和政府的親切關(guān)懷,、鼓勵(lì)和支持下，給了我們下崗職工自謀職業(yè),、自主創(chuàng)業(yè)的一系列優(yōu)惠政策,，為了走出一條自主創(chuàng)業(yè)的道路，我于2015 年 12 月在吉林市豐滿區(qū)*******工商所依法注冊(cè)了一家食堂（以前我們用的是食堂的集體執(zhí)照）,，主要以涼皮,、肉夾饃、菜夾饃,、稀飯,、豆?jié){等經(jīng)營為主,現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益逐月上升。

二,、項(xiàng)目名稱、法律形態(tài)及地址

1、企業(yè)名稱：西航公司青春苑大食堂,；

2,、經(jīng)營項(xiàng)目：涼皮、肉夾饃,、菜夾饃,、稀飯、豆?jié){等,；

3,、法律形態(tài)：個(gè)體工商戶；

4,、經(jīng)營地址：西安市未央?yún)^(qū)北郊徐家灣紅旗路西航公司,。

三、項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

1,、市場(chǎng)評(píng)估:

賣和電話訂餐項(xiàng)目,，也給企業(yè)帶來了很大的經(jīng)濟(jì)效益。因此,，只要保持目前的價(jià)位和不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量,，此項(xiàng)目具有可長期發(fā)展的空間。

2,、銷售評(píng)估:

2015年6月至2015年5月銷售情況： 單位：萬份

四,、資金情況

1、資金狀況：

a,、開辦費(fèi)用：企業(yè)辦證費(fèi),、驗(yàn)資費(fèi)、房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)等計(jì)：0.5萬元,；

c,、流動(dòng)資金投資：人員工資、租金,、管理費(fèi),、衛(wèi)生費(fèi)、水電費(fèi),、保險(xiǎn)費(fèi),、原材料等計(jì)：5萬元。

資金需求共計(jì)：8.5萬元,。

因?yàn)槲覀兪程脤儆谖骱焦竞笄诮y(tǒng)一管理,，每月結(jié)帳一次，占?jí)毫宋覀兊牧鲃?dòng)資金,，所以目前食堂流動(dòng)資金出現(xiàn)緊缺,，想通過小額擔(dān)保貸款政府幫助解決4萬元,。

六、盈利計(jì)劃

1,、銷售和成本情況統(tǒng)計(jì)表：

2015年6月至2015年5月銷售收入和成本情況 單位：萬元

2,、利潤計(jì)劃 ： 單位：萬元

七、還款計(jì)劃

根據(jù)銷售和成本計(jì)劃以及利潤計(jì)劃表的分析,，企業(yè)當(dāng)年能夠?qū)崿F(xiàn)利潤近14萬元,，三年后首先用于歸還銀行貸款。

八,、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

我經(jīng)營的西航公司青春苑大食堂的產(chǎn)品屬獨(dú)家經(jīng)營,、收入穩(wěn)定、有固定的客源,，零風(fēng)險(xiǎn)投資,，便于長期經(jīng)營。只要有信心,，我所經(jīng)營的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益會(huì)逐年上一個(gè)新臺(tái)階,。

項(xiàng)目執(zhí)行人：**** 2011．６．３

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇四

由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目,，時(shí)間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，服裝行業(yè)。 我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),，開個(gè)女式老年服裝店,。熱點(diǎn)推薦： 49種簡(jiǎn)易創(chuàng)業(yè)賺錢方法大比拼 我奮斗一年半，身家50萬 一個(gè)四十歲創(chuàng)業(yè)者的故事 厲害,！一個(gè)不可思意的打工妹 故事：我的淘寶升鉆之路 阿里一商友的創(chuàng)業(yè)傳奇 在選定行業(yè)之前,，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬元,。因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣,，所以,，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來做進(jìn)一步的規(guī)劃,。

選擇開老年服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵,。

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面,。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò)，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心,，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集,，市場(chǎng)是沒問題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上，僅挨店面就有一個(gè)公交車站,，前面是個(gè)大馬路,，平時(shí)無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,，人流量是可想而知的,。周圍又都是老居民區(qū)，固定人口多,，地塊成熟,，消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,，但大都定位居高,，價(jià)格昂貴，款式單調(diào)稀少,。平時(shí)也很少有人光顧,。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓，富人很少,，不適合銷售高檔消費(fèi)品,。這里雖然人流量大但大都為上班一族，消費(fèi)能力為中低檔,。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求,。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突，差異性存在,。 店面的租金也不高5000元/月,，付三壓一，（上海都這樣）,。找好店面之后,，接下來就是要與房東簽約。而且,，這個(gè)動(dòng)作不能太早,，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行,。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后,，就開始支付房租,，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,，我在與房東簽約之前,，一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等，這里我就不在熬述了）,，都先準(zhǔn)備好了,。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短,，如果只簽一年,，可能一年后才要開始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去,，租期以三至四年為較理想的簽約期限,。我簽的合同是三年，即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去（這里的房租一直在漲）,。店面承租下來,，需要一段裝潢期，所以我向房東情商,，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,，以降低租金支出。呵呵,，能少燒錢就少燒點(diǎn),，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

租好了店面,，下面要裝修了,。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格，及外觀的第一印象,，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如,，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來的店面,，在實(shí)務(wù)操作上,，就未必能完全符合需求,。屆時(shí)，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí),。

所以，我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖,，包括平面圖,、立面圖、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì),、顏色、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

我要求的裝潢效果如下：

1、 門口醒目的廣告明確,，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西,！重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購買欲！當(dāng)然本店剛開張簡(jiǎn)裝為宜,。

店面裝潢一共花了5000元,，這還是省著點(diǎn)花的，包括我自己做小工,，就5萬省著點(diǎn)吧,。

一、 選貨及進(jìn)貨

1,、 選貨：

選樣,，款式，品牌,，數(shù)量 選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù),。 品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主,。 進(jìn)貨要適銷,、適量,，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改,。進(jìn)貨時(shí),，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看,、比一比,、問一問、算一算,、想一想,，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨 少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨,。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大。 進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨，一部份留著星期天上,！如果進(jìn)入銷售旺季,，三四天就補(bǔ)一次貨！ 象“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了！要給自己有足夠的安排時(shí)間才行,！

2,、 進(jìn)貨渠道：

上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,。同一城市就近方便,，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng),。

我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,，兩個(gè)小姑娘最好是漂亮mm（不要罵我色，愛美之心人皆有之,，漂亮mm容易招攬顧客奧）,，主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒,。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,，我基本上一直要在店里看著的（除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的）。兩個(gè)小姑娘的工資,，800/月+提成,，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性,。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負(fù)責(zé),。

1,， 房租：5000/月，付三壓一,，20000元

2,， 裝修費(fèi)5000

3， 第一次衣服貨款20000元

4,， 其他費(fèi)用1000元

5,， 員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬內(nèi)

6,， 余下4000做流動(dòng)資金使用

一,、開幕促銷

當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕,。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免,，促銷活動(dòng)不外乎打折,、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單,。

二,、衣服的陳列

三，長期發(fā)展?fàn)I銷策略

1,、 原則：

每周都要有新貨上架,，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點(diǎn)綴低檔適量）

2,、 方針：

盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制

3,、 服務(wù)：

訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益,，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,，常此以往才可能有口碑相傳的美益度,，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

4,、 方法：

（1） 初次來店的驚喜 ① 免費(fèi)贈(zèng)送小飾物,，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數(shù)據(jù)庫）

（2） 增加其下次來店的可能性 ① 傳達(dá)每周都有新貨上架的信息 ② 利用顧客數(shù)據(jù)庫,，以某種借口施以小恩惠,，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）或送生日禮物等 ③ 購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋（女士手袋要在店內(nèi)陳列出來,，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜,，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費(fèi)600元及以上。（獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積）

（3） 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買 ① 告知顧客量大或團(tuán)購可優(yōu)惠,，如：一次購滿500元及以上打8折等,，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡 ② 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等,。

（4）不定期打折 ①人一定程度上都喜歡貪小便宜,，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送",、"本店商品八折優(yōu)惠",，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔） 這些招牌通常能抓住女人的心,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇五

結(jié)構(gòu)合理：投資者應(yīng)當(dāng)能夠在計(jì)劃中找到他們所關(guān)注問題的答案,，很容易找到他們特別感興趣的話題。這就要求商業(yè)計(jì)劃必須有一個(gè)清楚的結(jié)構(gòu),，使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分,。

以客觀性說服投資者：盡量使自己的語氣比較客觀，使投資者有機(jī)會(huì)仔細(xì)地權(quán)衡你的論據(jù)是否有說服力,，而不是無邊際吹牛廣告,。

無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤增長點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo),，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長期的事業(yè)來發(fā)展,，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的,，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金,、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣,，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn),。

經(jīng)過對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告。做出以下網(wǎng)上開店的流程 ：

1,、開始并不在網(wǎng)上,，而是在你的腦子里,。

你需要想好自己要開一家什么樣的，在這點(diǎn)上開網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒有區(qū)別,，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石,。

2、選擇開店平臺(tái)或者網(wǎng)站,。

3,、向網(wǎng)站申請(qǐng)開設(shè)店鋪。

你要詳細(xì)填寫自己店鋪所提供商品的分類,，例如你出售時(shí)裝手表,，那么應(yīng)該歸類在珠寶首飾、手表,、眼鏡中的手表一類,，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字,，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪,，更多取決于名字是否吸引！,。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料,，應(yīng)該真實(shí)填寫，以增加信任度,。

4,、進(jìn)貨。

可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。

5,、登錄產(chǎn)品,。

起始價(jià)越低越能引起買家的興趣，有的賣家設(shè)置1元起拍,，就是吸引注意力的好辦法,。 但是起始價(jià)太低會(huì)有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險(xiǎn)，所以賣家最好同時(shí)設(shè)置底價(jià),，例如定105元為底價(jià),，以保證商品不會(huì)低于成本被買走。起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品,，從而使競(jìng)拍在很低的價(jià)位上徘徊,。如果賣家覺得等待競(jìng)拍完畢時(shí)間太長，可以設(shè)置一口價(jià),，一旦有買家愿意出這個(gè)價(jià)格,，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買家都有興趣，也不可能托高價(jià)錢,。賣家應(yīng)根據(jù)自己的具體情況利用這些設(shè)置,。

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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇六

通常創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是市場(chǎng)營銷,、財(cái)務(wù),、生產(chǎn)、人力資源等職能計(jì)劃的綜合,。

做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法,，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作,，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后,，首先要熟悉酒店的平面布局,，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況,，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍,，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定,。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí),，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí),。按專業(yè)化的分工要求,，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一,、效率的提高,、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理,。職責(zé)的劃分要明確,，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

要科學(xué),、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu),，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模,、檔次,、建筑布局、設(shè)施設(shè)備,、市場(chǎng)定位,、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等,。

(三)制定物品采購清單

1.本酒店的建筑特點(diǎn)。

2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

國家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位,。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā),，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單,，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況,，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛,，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣,。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí),，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試,。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置,，增加一些淡雅的安排等等,。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時(shí),，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,，如：出租率、飯店的資金狀況等,。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范,，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào),、物品名稱、規(guī)格,、單位、數(shù)量,、參考供貨單位,、備注等。此外,，部門在制定采購清單的同時(shí),，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

(四)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大,，因此,，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求,。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況,，而且檢查的頻率,，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作,，是飯店行業(yè)的慣例,，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌,、保管和補(bǔ)充,，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力,。

(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)

工作手冊(cè),，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù),。一般來說,，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序,、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分,。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé),。在員工招聘過程中,，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān),。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā),，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃,，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃,，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施,，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案

開業(yè)前,，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案,，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì),。

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收,，一般由基建部、工程部,、酒店各部門等部門共同參加,。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn),。酒店各部門在參與驗(yàn)收前,，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn),。驗(yàn)收后,，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查,。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中,。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔,。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視,，而留下永久的遺憾,。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃,，然后由客房部的pa組,，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑,，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo),。

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn),。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃,，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃,，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度內(nèi)容 完成時(shí)間 責(zé) 任人備 注

4月

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖,，6. 崗位設(shè)計(jì)

4月

(工程) 1. 土建完成,，2. 精裝修開工。

3.宿舍4.后勤工程動(dòng)工,

5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2. 新員工酒店入職培訓(xùn),

3. 開始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營銷方案,

4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)

5. 訂做員工訓(xùn)練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子

3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4. 室外場(chǎng)地清理,做綠化計(jì)劃.

5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運(yùn)營) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購 1.保證員工吃住,。

2.培訓(xùn)場(chǎng)地,，用具

3.用具印上酒店標(biāo)志。

6月

(工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4. 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場(chǎng)

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系,，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò),。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣,。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,，確認(rèn)各類客房方位等,。

3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦,。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看,。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格,、客用品,、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單,。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗(yàn)收,、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏,，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算,。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房,，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同,。

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式,，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗,，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判,。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu),。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃,。

14.落實(shí)員工招聘事宜,。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn),。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度,。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。

4.制定客房部的安全管理制度,。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序,。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查,、報(bào)修程序,。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度,。

9,、制定遺失物品處理程序。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定,。

11、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

12,、制定客房的清掃程序。

13,、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格,。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程,。

15,、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。

五)開業(yè)前二十天

1,、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案,。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位,，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3,、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單,，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇,。

5,、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

6,、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(六)開業(yè)前第十五天

1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審,。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序,。

3,、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4,、建立ok房的檢查與報(bào)告程序,。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道,。

6,、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。

7,、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊),。

8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃,，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任,。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序,。

(七)開業(yè)前第十天

1,、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,，建立一套布件,、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有客房的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用,。

4,、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放,。

6,、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改,。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確,、可靠、合理,。

8,、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系,，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助,。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(八)開業(yè)前第七天

1,、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2,、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu),。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案,。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書,。

5,、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn),。

6,、建立布件和制服的報(bào)廢程序。

7,、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求,，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象,，以備不時(shí)之需,。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定,。

9,、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作,。

(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃客房,、配備客用品,，以備使用。

布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法,。

3,、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目,。

4,、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。

(一)持積極的態(tài)度

在飯店進(jìn)入試營業(yè)階段,，很多問題會(huì)顯露出來,。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒,，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,，即少抱怨下屬,，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法,。在與其它部門的溝通中,，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決,。

(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購,、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作,，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈,、抹布,、報(bào)廢床單、云石刀片等,。

(三)重視過程的控制

開業(yè)前客房部的清潔工作量大,、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng),，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等,。這些問題一旦發(fā)生,，就很難采取補(bǔ)救措施,。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用,。

(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)

1,、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢,，以免水管漏水破壞墻紙,，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。

2,、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào),。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查,，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬,，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來,，而且是無法彌補(bǔ)的。

3,、盡早接管樓層,，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙,，客房部就要對(duì)客房內(nèi)的設(shè)施,、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施,、設(shè)備做出具體,、明確的規(guī)定,。在樓層鋪設(shè)地毯后,，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制,，此時(shí),，要安排服務(wù)員在樓層值班,，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋,。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單,，以確保地毯不受到污染。

4,、開始地毯的除跡工作,。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔,，而且還有助于從一開始,，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響,。

(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理

開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜,，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題,。這可能造成非常嚴(yán)重的后果,。客房部首先要對(duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào),，配備鑰匙鏈;其次,，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如,，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人,、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等,。

(六)確定物品擺放規(guī)格

確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行,，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作,，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題,，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候,。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范,，服務(wù)員為此不斷地返工,。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后,，就開始設(shè)計(jì)客房內(nèi)的物品布置,，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片,，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān),。

(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收,，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)

作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要,?？头坎吭隍?yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上,，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng),。客房部應(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份,，以避免日后的扯皮現(xiàn)象,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出,，以方便安排施工單位的返工,，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握?？头坎窟€應(yīng)根據(jù)情況的變化,，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄,。

(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移,，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)

開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦,，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道,。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1,、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人,、做基建清潔時(shí)灰塵大,、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié),、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求,，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題,，尤其要提醒員工做到說話輕,、動(dòng)作輕、走路輕,。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣,，是做好客房工作的關(guān)鍵所在,，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大,。2,、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度,，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌,。3、注意后臺(tái)的清潔,、設(shè)備和家具的保養(yǎng),。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付,。

(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)

做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾,，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事,，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器,。此外,，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾,，否則會(huì)影響吸塵效果,，甚至可能損壞電機(jī)。因此,，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn),，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

(十)確保提供足夠的,、合格的客房

國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,，搶出的客房也大都存在一定的問題,。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào),，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題,，而再要換房,，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度,。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò),，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房,。

(十一)使用電腦的同時(shí),，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格

(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn),，嚴(yán)防各種事故發(fā)生

客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào),。此外,，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情,，隨便為他人開門的情況,。

(十三)加強(qiáng)對(duì)客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇七

名稱：贛州市吉埠**養(yǎng)殖中心

位置：贛縣吉埠鎮(zhèn)

基地優(yōu)勢(shì)：位于淺丘地帶,，河流邊.土壤肥沃,，一年降水量平合，灌溉方面,，水源清潔,。大田多，租金低,。全國市場(chǎng)大,，供不應(yīng)求。

發(fā)展模式：初期主要以養(yǎng)殖泥鰍為主,，在泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)達(dá)到較高的水平和擁有穩(wěn)定的市場(chǎng)時(shí)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,，具體擴(kuò)大多少畝以當(dāng)時(shí)的財(cái)力和土地政策而定。再打造養(yǎng)殖泥鰍的品牌,。

成熟時(shí)期時(shí)開創(chuàng)一條副業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈,。尋求更高的平臺(tái)。

發(fā)展理念：以科學(xué)的思想去發(fā)展,，以生態(tài)養(yǎng)殖為優(yōu)勢(shì),，以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向。不斷的創(chuàng)新上進(jìn),，創(chuàng)立自己的品牌,。機(jī)械化操作程度提高，灌溉機(jī)械化,，育苗科學(xué)化,。

主要技術(shù)：土壤的測(cè)量，肥力,，ph值,。用水要無污染，取水方便,，育苗有方法,。品種的選擇。采收，清洗（干凈水,，計(jì)劃井水）,，打撈。

發(fā)展階段：

第一階段：到專業(yè)的地方學(xué)習(xí)技術(shù),，在離家近的水田養(yǎng)殖泥鰍,，要求保本，尋求市場(chǎng),，進(jìn)出口通道,，市場(chǎng)調(diào)查。投入10萬（租地,、材料,、建田、麥苗,、人工費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)）

第二階段：時(shí)機(jī)成熟時(shí)，二年,。建立養(yǎng)魚場(chǎng),、甲魚場(chǎng)等其他水產(chǎn),。發(fā)展水田剩余經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。

第三階段：發(fā)展農(nóng)家樂

行動(dòng)規(guī)劃：

首先,，1.選址及規(guī)劃。2.挖池塘,。3.做隔離,。

其次，1.選種,，安排買苗品種,、途徑、時(shí)間,。2.建設(shè)場(chǎng)所,。購買設(shè)備。溫度計(jì),，濕度計(jì),。3.挖井4.食物。

投資預(yù)算：10萬

人員：固定人員2名,，員工根據(jù)情況要求需要安排：聘請(qǐng)臨時(shí)人員,。

市場(chǎng)：批發(fā)以贛州市為主,，贛州菜市場(chǎng)及各飯店（特色菜）,，其他周邊城市為輔。合伙人負(fù)責(zé)零售,，我負(fù)責(zé)送批發(fā),。等我們形成規(guī)模,，產(chǎn)品可以銷售的更遠(yuǎn)。

運(yùn)輸工具：小型貨車及三輪摩托車

銷售技巧：抓好品牌和質(zhì)量,。

在銷售總結(jié)下,，品牌的作用非常重要。銷售上必須注意信用,，絕不能缺斤少兩,。只能多給，不能少給,。

在宣傳上,，我們屬于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，再者在電視臺(tái)和報(bào)紙都有關(guān)系,，可以免費(fèi)給我們宣傳,。

風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)高，所以我們以養(yǎng)殖業(yè)和副業(yè)相結(jié)合,。以達(dá)到生態(tài)平衡,。

后記：我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，既然選擇了農(nóng)業(yè),，那么我們就必須以現(xiàn)代的理念去建立,，去經(jīng)營。在思路上必須開闊,，眼光必須長遠(yuǎn),。以及我們的目標(biāo)不僅僅是個(gè)人致富，在我們致富的同時(shí),，必須盡力帶動(dòng)鄉(xiāng)親的富裕,，必須有著大家富才是真的富的理念。選擇三農(nóng),，不僅僅是因?yàn)槲倚枰谵r(nóng)業(yè)上創(chuàng)業(yè),，也是因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，我對(duì)三農(nóng)的感情很深,。

一,、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：

烤主要是既可以拿來當(dāng)下飯菜又可以當(dāng)零食吃的。

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā) △服務(wù)□農(nóng)業(yè)□

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）：

教育背景,，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）：位,、產(chǎn)品、價(jià)格,、促銷,、渠道）商品學(xué)。20xx年10月在浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加syb創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，09年9月——09年11月學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ),，10年9月——10年11月學(xué)習(xí)（戰(zhàn)略管理,、消費(fèi)心理學(xué)、采購管理實(shí)務(wù),、配送實(shí)務(wù),、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)）

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：主要顧客是一些喜歡吃燒烤但又怕油膩的消費(fèi)者,，以及喜歡吃燒烤的顧客,。愛吃燒烤的年青人和青少年。

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：

經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查,，經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查,，在杭州的燒烤店一般都是以鹵味為主的，很少有以素菜為主的燒烤店,，雖然有些小攤子會(huì)有這種類型的燒烤,，但是那種攤子一般來說看上去都不會(huì)很干凈，會(huì)讓人不敢去吃,。所以它的市場(chǎng)容量還不是很大,，顧客的估計(jì)每月在3至4萬人次，預(yù)計(jì)我的市場(chǎng)占有率會(huì)達(dá)到15%,。

市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們會(huì)越來越忙碌，城市的人們會(huì)更加的喜歡便利的食品,，消費(fèi)者們對(duì)衛(wèi)生的要求也將會(huì)越來越高,，他們會(huì)更注意飲食衛(wèi)生，街頭小販的數(shù)量會(huì)相對(duì)的減少,，消費(fèi)者的人數(shù)在可預(yù)見的將來會(huì)持續(xù)增長,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.成立的時(shí)間早，經(jīng)驗(yàn)豐富

2.有一定的規(guī)模和熟客

3.科研能力強(qiáng) 4.5.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.對(duì)于市場(chǎng)反應(yīng)緩慢

2.對(duì)顧客的消費(fèi)傾向沒有一定的了解

3.員工穩(wěn)定性低 4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：

1.小而靈活

2.產(chǎn)品的品種多

3.有獨(dú)特的制作工藝和調(diào)料4.5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：

1.剛成立顧客對(duì)該食品還沒有一定的了解,，會(huì)產(chǎn)生懷疑的態(tài)度

2.經(jīng)驗(yàn)欠缺

3.規(guī)模小 4.5.

一,、企業(yè)概況

□生產(chǎn)制造 □零售□批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

三、市場(chǎng)評(píng)估

目標(biāo)顧客描述：年齡16-35歲,，思想新潮,。飲食偏西式的白領(lǐng)、零售業(yè)銷售及業(yè)務(wù)人員,、文藝青年和學(xué)生市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：咖啡廳打算開設(shè)于汕頭市區(qū)華山路上,，附近500米范圍有國際商業(yè)大廈、信德華大廈,、中信大廈,、金龍大廈,、全球通大廈、金訊大廈,、長榮大廈、汕融大廈,、金怡大廈,、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業(yè)寫字樓，光職業(yè)白領(lǐng)數(shù)目保守估計(jì)就在5000人以上,；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業(yè)務(wù)人員,、華山路及榕江、長平路商鋪的零售銷售業(yè)務(wù)人員,；華山路上的汕頭市外語外貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的生也是活躍消費(fèi)群體,；再計(jì)入附近環(huán)碧花園、金龍?jiān)?、丹霞莊的住戶,，目標(biāo)客戶人數(shù)應(yīng)該在30000以上，按30000人計(jì)算,，每人每年來消費(fèi)兩次,，一天也有160次以上的消費(fèi)機(jī)會(huì)，應(yīng)當(dāng)說市場(chǎng)相當(dāng)龐大,。本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率30%,。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆整合成為華潤大型商業(yè)中心，蘇寧廣場(chǎng)也已部分開業(yè),，可預(yù)見未來五年內(nèi)該地段市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大,。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：華山路上擁有嘉禧、范特西,、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳,。金環(huán)路上原德寶、六星集咖啡已被拆除,，長平路上的由稻里咖啡,，和原六星集為同一集團(tuán)屬下。其中嘉禧和圣堡羅開設(shè)時(shí)間均已超過8年,，擁有大批熟客,，知名度較高。由稻里規(guī)模最大,，可同時(shí)容納100多人,，而且由于集團(tuán)屬下幾個(gè)咖啡廳品牌，咖啡采購成本較低,，人員培訓(xùn)時(shí)間充足,，擁有較好的員工素質(zhì),。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：嘉禧和圣堡羅開設(shè)時(shí)間太久，裝修陳舊,。而由稻里因?yàn)槊娣e太大,，整體裝修風(fēng)格雜亂，檔次較低,。本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：針對(duì)幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析可見,，裝修陳舊或無風(fēng)格是普遍存在的問題，故此xx咖啡廳將以70年代的太空風(fēng)格為基調(diào),，大面積鋁材裝修及桌椅,，加薄紗軟裝，切合當(dāng)下的環(huán)保及復(fù)古風(fēng)尚,，給出驚艷的第一印象,。另外免費(fèi)提供各類桌游、飛鏢盤,、游戲工具,、經(jīng)典文學(xué)著作、時(shí)尚雜志,。每桌配備ipad供游戲及點(diǎn)餐使用,，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：新成立企業(yè),，無足夠現(xiàn)金進(jìn)行傳統(tǒng)媒體宣傳,，無熟客群體，規(guī)模偏?。A(yù)計(jì)營業(yè)面積80平米,，可容納40-50人左右）

一、摘要

我們團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的,，也正因?yàn)榇宋覀儾抛咴诹艘黄?，?duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外,，資金的籌措,，人員的聘用，地點(diǎn)的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中,。

二,、市場(chǎng)及顧客

隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,。目前我國的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主,，西式正餐逐漸興起,，快餐以西式快餐為主,，肯德基、麥當(dāng)勞,、必勝客等,，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化,、連鎖化的成功營銷模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),，是我們需要解決的問題。

隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸,、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題,，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保,、健康、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來幾年內(nèi),，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快,，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚,，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。

而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅,、有創(chuàng)意的地方,。市場(chǎng)主要面對(duì)的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過往人員,。

三,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館,，其環(huán)境,、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意,。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足,，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅,、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo),、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性,。楓林附近像樣的餐館基本沒有,，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生,，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì),。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味,。餐飲店的成本不多,，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

四,、項(xiàng)目概況

（一）項(xiàng)目目的：

校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病,，在學(xué)校附近經(jīng)營一個(gè)價(jià)格適中，品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,，同時(shí)也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ),。

（二）項(xiàng)目名稱：馨園餐廳

（三）項(xiàng)目性質(zhì)：提供自助餐,、早餐、中餐,、晚餐,、外賣、生日聚餐等

（四）建設(shè)地點(diǎn)：

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

五,、經(jīng)營理念及目標(biāo)

1,、為了讓顧客吃上放心,、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康,。

2,、堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念,。

3,、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水,，留意客戶的反饋信息,。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可,，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面,。

4、最終目標(biāo)：尋求加盟,，連鎖經(jīng)營,，擴(kuò)大規(guī)模和影響力,。

六,、管理理念

1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

4,、公平對(duì)待,，一視同仁，各盡所能,，發(fā)揮才干

七,、經(jīng)營范圍

提供自助餐、早餐,、中餐,、晚餐、外賣,、生日聚餐等

1,、自助餐主要是火鍋、燒烤,，同時(shí)也提供各種飲料,。

2、早餐以江南小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐富,，使就餐者有更多,、更好的選擇。

3,、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式,。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。4,、全天提供各色餐點(diǎn)，冷飲,，熱飲,。

八、營銷策略

在餐廳的初步發(fā)展階段,，采取招徠定價(jià),，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個(gè)高校里進(jìn)行品牌宣傳,，不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,，打響品牌。同時(shí),，聘用手藝精良的廚師,，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,，培養(yǎng)顧客的忠誠度,。

九、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

起步資金：十五萬元

融資方式：團(tuán)隊(duì)成員手里資金五萬元,，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元,，家庭支助五萬元。

組織理念：

特色飲食,，微笑服務(wù)

階段小結(jié)：

學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,，其特色經(jīng)營會(huì)是其盈利的主要來源。以大學(xué)生為其市場(chǎng),，消費(fèi)群集中,，消費(fèi)方向穩(wěn)定，人流量大，消費(fèi)的潛在性強(qiáng),，是餐廳存在之主要支柱,。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

十,、餐廳崗位說明書

（一）對(duì)餐飲經(jīng)營者的要求 職責(zé)

3,、熱情待客，客人至上,，保證優(yōu)良的服務(wù),，加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。

4,、控制餐廳的經(jīng)營情況,，加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況,。

5,、加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量,。

（二）對(duì)中餐廚師的要求 職責(zé)

1,、每日早午餐的制作,，保證食品質(zhì)量,。

2、遵守作息時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)開餐,，不擅離職守，不得無緣無故罷工,，影響餐廳經(jīng)營,。

3、遵守安全操作流程,，合理使用原材料,，節(jié)約水、電,、燃?xì)獾认M(fèi),。

4、上班時(shí)穿廚師專用服，將自身整理干凈,，在工作時(shí)間不抽煙,，安全烹飪。

5,、努力創(chuàng)作特色飲食,。

（三）對(duì)西餐廚師的要求 職責(zé)。

（與中餐廳廚師職責(zé)相同）

（四）對(duì)服務(wù)生的要求（3~4人）職責(zé),。

1,、微笑服務(wù)，禮貌待人,。

2,、餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅,，餐廳衛(wèi)生,，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè),。

3,、客到時(shí)，及時(shí)安排好客人入座,，主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食,。

4、對(duì)客人禮貌,，客人的非私人問題有問必答,，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到,。

5,、工作中碰見自己不能解決的問題，及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),，請(qǐng)其幫忙解決問題,。

6、客人離開后,，注意是否有遺留物,，若有，速交柜臺(tái),，然后,，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備,。

7,、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,，關(guān)窗，電源是否切斷,，確保安全,。

8、與員工之間建立良好關(guān)系,，互相幫助,，遵守餐廳規(guī)章制度。

十一,、研究與開發(fā)

（一）項(xiàng)目申請(qǐng)

餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,，獲取開業(yè)基金,。

（二）餐廳開辦前準(zhǔn)備

1,、租用場(chǎng)地

2、裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然,，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

3、聘用中西餐廚師,，簽訂合同,。

4、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,，與之簽訂合作合同,。

5、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,，談好薪資,，工作時(shí)間,，工作內(nèi)容,，簽訂好勞工合同,。

6、開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng),。

十二,、環(huán)境分析

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的,。隨著生活的不斷進(jìn)步,，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳,。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的,，價(jià)格適中,，選擇多樣,，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件,。

（一）此類餐廳的形成及發(fā)展前景

隨著人們生活水平的提高,，對(duì)綠色營養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生,，更是走在時(shí)代的前沿,，對(duì)事物的敏感度比較強(qiáng)，本餐廳以中餐為主,，各種特色菜相互結(jié)合,，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求,。只要價(jià)格安排合理,，味道較好，餐廳風(fēng)格獨(dú)特,，一定會(huì)有較高盈利,。

（二）餐廳所在地消費(fèi)市場(chǎng)分析

3、所在位置：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

4,、優(yōu)勢(shì)分析：存在時(shí)間長,，有固定客人，午餐,、晚餐有特色,，開業(yè)時(shí)，此類餐廳并不多,，因此具有較高的人氣,，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí)，價(jià)格便宜,，風(fēng)味獨(dú)特,，頗受追捧。

5,、主要經(jīng)營項(xiàng)目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6,、存在的缺陷：

（1）、餐廳長時(shí)間的風(fēng)格未作改變,，且飲食種類幾乎沒有變化,，消費(fèi)者毫無新鮮感。

（2）,、因?yàn)樯廨^為火爆,，整體價(jià)格有所上調(diào),，受到學(xué)生的不滿,。

7,、本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略

（一）做好宣傳,，開展各種促銷活動(dòng)

1,、前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大,。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

2、針對(duì)節(jié)假日,，開展有針對(duì)性的促銷策略,。

（二）創(chuàng)造本餐廳特色

1、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào),，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍,。

2,、這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí),，熱情,，主動(dòng)，有親和力,。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

十三、營銷策略

1,、優(yōu)勢(shì)宣傳：

1,、本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。

2,、同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥,、等,，并提供免費(fèi)茶水。

3,、簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

4、此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

5、本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生,，因此,，綠色衛(wèi)生，餐點(diǎn)獨(dú)特,，價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì),。

6、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn),。具體內(nèi)容請(qǐng)參見附件一,。

2、服務(wù)：

本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù),，作為餐廳的一員,，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員,，面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),，真誠待人,，對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求,。

3,、品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略

1，本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活,，健康享受美食,，因此，對(duì)于原材料的購買均要求較高,，符合大學(xué)生的健康飲食,。

2、本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體,，因此,，在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。

4,、校園廣告

（1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),，在其活動(dòng)中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣,，吸引顧客的前來,。

（2）等有了一定的顧客群體，就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式,，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的,。

（二）經(jīng)營模式的建立

1,、本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源。

2,、本餐廳推出燒烤冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。

4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外,，如此也是能增加銷量的,。

5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

6,、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出。

7,、制作顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見,。將顧客滿意進(jìn)行到底,。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

（三）市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo) 半年

慢慢吸引顧客的前來,，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度,、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品,，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。

十四,、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

（一）資金方面

為防止資金回收較慢,，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金,，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用,。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類,、肉類,、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮,、天然,、無污染的綠色食品。因此,，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系,。

（三）經(jīng)營方面

餐廳長時(shí)間經(jīng)營下來，顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦,，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣,，那么，就要適時(shí)的改變菜色,，運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變,。

（四）管理方面

1、為防止廚師被挖角而辭職,，餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師,，發(fā)明新的特色菜,。

2、同時(shí),，對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員,，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報(bào)酬,，適時(shí)聽取他們的意見,，改善自己的管理方式。

（五）其他方面

隨著世界的發(fā)展,，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國,，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng),，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店,，如xxx,、xxx在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此,，善于創(chuàng)新,，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本,。

財(cái)務(wù)計(jì)劃 現(xiàn)金流量表

3,、運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，固定資本,，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等,。（大約估計(jì)為70000）

4,、剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況,。

預(yù)計(jì)損益（主營業(yè)務(wù)收入）

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,，收益率30%,，毛利潤1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

做了這些計(jì)劃我想我們一定會(huì)按照計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施,，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點(diǎn)成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者,，共同創(chuàng)造更大的事業(yè),，我們期待你的參與！

一,、基本情況：

1,、企業(yè)名：百貨超市

2、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個(gè)體工商戶

主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心,，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點(diǎn)：廣西省南寧市大沙田廣場(chǎng)

面積：占地大概150平方米,。

選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)橹行奶帥]有一間較大的超市,，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶,，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊,。

5,、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：張×源，男,，十九歲,，大專。

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西,，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會(huì)增加社會(huì)實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識(shí)的,。

二,、立項(xiàng)概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計(jì)算機(jī)專業(yè),，從小對(duì)經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對(duì)經(jīng)營的愛好和向往,，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市,，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)，是廣州市的許多超市吸引了我,，我去超市購物時(shí)的啟迪,，使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn),，資金情況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解,，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行,，因?yàn)檫@有非常大的風(fēng)險(xiǎn)的,，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。

隨著居民生活水平的不斷提高,，追求環(huán)保,，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品,，以保證人民的身心健康，顧客至上,，這是我們的宗旨,。

三、市場(chǎng)調(diào)查

商圈范圍：徒步商圈(二百米～五百米半徑范圍內(nèi));

潛在的消費(fèi)群體：居民區(qū);

消費(fèi)能力：消費(fèi)能力高;

競(jìng)爭(zhēng)情況：附近只有一間不算很大的超市;

潛在的消費(fèi)群體：消費(fèi)能力中等

消費(fèi)能力：附近有一間中學(xué)

競(jìng)爭(zhēng)情況：鄰近有幾個(gè)村子(五百米～一千米半徑范圍內(nèi))

四,、對(duì)其它大型超市的調(diào)查

1,、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象,、建筑物構(gòu)造,、停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查,。

2,、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品能力調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)商店商品品種齊全的程度,、商品的價(jià)格帶,、商品的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情況進(jìn)行調(diào)查分析,。

4,、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進(jìn)行調(diào)查,。

5,、店鋪運(yùn)營管理調(diào)查。對(duì)促銷,、補(bǔ)貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

需求與供給的關(guān)系有以下幾種類型：①需求旺盛,，供給偏低型;②需求旺盛,，供給旺盛型;③需求不旺，供給也不旺型;④需求不旺,，供給旺盛型,。從倉儲(chǔ)式超市選址看，其立地商圈內(nèi)需求與供給關(guān)系呈現(xiàn)出第一種類型最佳,，第二種次之,，第三、第四種類型要盡力回避,。對(duì)需求和供給的調(diào)查,，要注意對(duì)潛在需求和供應(yīng)的調(diào)查，要特別留意可能會(huì)引起供需變化的一些因素的發(fā)展趨勢(shì)。

6,、倉儲(chǔ)式超市的調(diào)查：

在倉儲(chǔ)式超市選址時(shí),，除了對(duì)以上大的項(xiàng)目調(diào)查外，具體地點(diǎn)選址還必須對(duì)以下幾個(gè)雖屬細(xì)節(jié)問題但又頗為重要的幾個(gè)因素進(jìn)行調(diào)查,。

可見度,。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度,。場(chǎng)所可見度越高,，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大,。因此倉儲(chǔ)式超市選址時(shí)要選擇可見度高的地點(diǎn),，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

a,、是該地是否接近主要公路,，交通網(wǎng)絡(luò)能否四通八達(dá)，商品從火車站,、碼頭運(yùn)至商店是否方便,，白天能否通過大型貨車，因?yàn)榇蟪鞘衅毡閷?duì)大型貨車實(shí)行運(yùn)輸管制,，中心區(qū)許多街道不允許通貨車,，有的只允許夜間通車。

b,、是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過,，各條公交路線的停靠點(diǎn)能否均勻全面地覆蓋整個(gè)市區(qū),，當(dāng)前我國私家車普及不廣,，這點(diǎn)顯得尤為重要。因?yàn)檫@直接關(guān)系到顧客購物的便利程度,。

五,、開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查

在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細(xì)觀察了消費(fèi)者購物的情況,，并詢問了一些消費(fèi)者,，比如：不同年齡、不同職業(yè),、不同收入水平的消費(fèi)者,，有著不同的購物習(xí)慣和消費(fèi)需求，我認(rèn)為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費(fèi)群的心理變化和需求變化,。

(一)高收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1,、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價(jià)格上的誘惑。高收入群體多為高學(xué)歷,、高品位、高消費(fèi)需求的“三高”消費(fèi)群體,，易于接受新事物和大品牌,，并會(huì)由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好。

2,、購買數(shù)量較大,，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作,，因而他們?cè)谏钌媳憩F(xiàn)出極大的不規(guī)律性,。除周末以外，逛街購物對(duì)他們來說只能是一種“奢侈”,。但是若進(jìn)商場(chǎng)購物,，他們購買的數(shù)量很多，從吃的,、喝的到用的,，一消費(fèi)就是數(shù)百元。據(jù)了解,，這種“集中購物”的消費(fèi)者并不少,，在周末購物群中占了很大的比例。

3,、購物期望值較高,。高收入消費(fèi)者受其社會(huì)地位的影響，在購物時(shí)也期望商家能給予其特殊的關(guān)照,，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等,。我訪問過許多消費(fèi)者，他們一致認(rèn)為,，購物時(shí)他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度,。

(二)低收入消費(fèi)群的消費(fèi)行為及心理特征：

1、注重價(jià)格,。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷,，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出,。對(duì)低收入消費(fèi)群而言,，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費(fèi)需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)的特價(jià)處，大多數(shù)是低收入群。因?yàn)閷?duì)他們來說,，低價(jià)是實(shí)惠,。很多外面大城市的超市就以這樣的實(shí)惠吸引了眾多的市民。

2,、注重質(zhì)量,。目前，城鎮(zhèn)里的低收入群中,。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)習(xí)慣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于農(nóng)村消費(fèi)者。他們已經(jīng)具有了消費(fèi)過程中的自我保護(hù)意識(shí)和對(duì)健康生活,、營養(yǎng)飲食的追求,。即使他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場(chǎng)里的低價(jià)肉菜，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量,，并渴盼“放心肉菜”的到來,。因?yàn)橘|(zhì)量是實(shí)在，東西在便宜的同時(shí)還要中用,、中吃,。

3、購物數(shù)量少,，購物頻次多,。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規(guī)律,，每天基本上是按時(shí)起,、按時(shí)睡，按時(shí)買東西,，按時(shí)看電視……他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多，有時(shí)一天就會(huì)發(fā)生數(shù)次購買行為,。

六,、超市市場(chǎng)調(diào)查目的及內(nèi)容

做好市調(diào)，提升競(jìng)爭(zhēng)力～～一次好的市調(diào),，可以提升本身的競(jìng)爭(zhēng)力,，掌握自己的發(fā)展方向，了解競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài),，做到知已知彼,，百戰(zhàn)不殆。

零售業(yè),，一個(gè)商品平凡不能平凡的商品交易場(chǎng)所,，她帶給的人們的一些期望,，沒有負(fù)于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能,，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會(huì)如何做到商品正確市場(chǎng)調(diào)查,。

七、商品分類

1,、主婦商品,，這種商品的價(jià)格如有輕微的變動(dòng)有些顧客即有相當(dāng)?shù)年P(guān)注。顧客對(duì)這種商品的價(jià)格敏感度最高,。同時(shí)在銷售時(shí)應(yīng)注意此類商品的質(zhì)量。例：生鮮的商品更應(yīng)注意鮮度及陳列的量感,，媽媽菜藍(lán)商品是每家店以生鮮為主,，一般是用來吸引顧客，走低價(jià)位及市場(chǎng)鮮度較強(qiáng)的商品,，此類商品市調(diào)時(shí)要非常注意價(jià)格的幅度,。

2、紅色商品：顧客對(duì)此類商品的價(jià)格敏感度次之,，這一類商品銷量一般比媽媽菜藍(lán)那一類商品銷量大,，價(jià)格也一般比媽媽菜藍(lán)商品高些。此類商品一般都適應(yīng)中層消費(fèi)者,。所以對(duì)此類商品要注重品牌及質(zhì)量,，這種商品也稱之為價(jià)格商品，暢銷品排行榜上經(jīng)常有此類商品,。綠色商品：顧客對(duì)綠色商品的價(jià)格敏感度最低,。

3、市調(diào)完商品后要做商品的整理,，要將營業(yè)額商品,、毛利商品、敏感性商品,、季節(jié)性商品,、形象商品區(qū)別，做一次整理,。包括排面和價(jià)格,。

一次完善的市調(diào)你會(huì)注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時(shí)間里調(diào)整你的商品,。

市場(chǎng)調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量,，重視產(chǎn)品的價(jià)格，我個(gè)人認(rèn)為市場(chǎng)潛力還有的,，如果加大宣傳,，使人們的消費(fèi)觀念改變～～消費(fèi)就等于讓社會(huì)發(fā)展,，適度的消費(fèi)能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使社會(huì)進(jìn)步;所以通過多種手段和廣告宣傳,，讓人們改變以前封建的思想,，是非常重要的，也是當(dāng)務(wù)之急,。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩,。

八、產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品方面：

(一)產(chǎn)品分類：

1,、大分類的分類原則：

在超級(jí)市場(chǎng)里,，大分類的劃分最好不要超過十個(gè)，比較容易管理,。不過,，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴(kuò)增到很廣的領(lǐng)域,，可能就要使用比較多的大分類,。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源,、生產(chǎn)方式,、處理方式、保存方式等,，類似的一大群商品集合起來做為一個(gè)大分類,，例如，水產(chǎn)就是一個(gè)大分類,，原因是這個(gè)分類的商品來源皆與水,、海或河有關(guān),，保存方式及處理方式也皆相近,，因此可以歸成一大類。

2,、中分類的分類原則：

a,、依商品的功能、用途劃分：

依商品在消費(fèi)者使用時(shí)的功能或用途來分類,，比如說在糖果餅干這個(gè)大分類中,，劃分出一個(gè)“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念,，提供這些商品在于解決消費(fèi)者有一頓“豐富的早餐”,，因此在分類里就可以集合土司、面包,、果醬,、花生醬,、麥片等商品來構(gòu)成這個(gè)中分類。

b,、依商品的制造方法劃分：

有時(shí)某些商品的用途并非完全相同,，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難,，此時(shí)我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分,。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個(gè)稱為“加工肉”的中分類,，這個(gè)中分類網(wǎng)羅了火腿,、香腸、熱狗,、炸雞塊,、薰肉、臘肉等商品,，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似,，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個(gè)中分類,。

c、依商品的產(chǎn)地來劃分：

在經(jīng)營策略中,，有時(shí)候會(huì)希望將某些商品的特性加以突出,，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù),。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客,，因而特別注重進(jìn)口商品的經(jīng)營，而列了“進(jìn)口餅干”這個(gè)中分類,，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個(gè)中分類中,，便于進(jìn)貨或銷售的統(tǒng)計(jì)，也有利于賣場(chǎng)的演出,。

(二)小分類的分類原則：

1,、依功能用途分類：此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細(xì)分的分類,。

2,、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：分類時(shí)，規(guī)格,、包裝型態(tài)可做為分類的原則,。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面,，都是這種分類原則下的產(chǎn)物,。

(三)以商品的成分為分類的原則：

有些商品也可以商品的成分來歸類,，例如100%的果汁，“凡成分100%的`果汁”就歸類在這一個(gè)分類,。

(四)以商品的口味做為分類的原則：

以口味來做商品的分類,，例如“牛肉面”也可以做為一個(gè)小分類，凡牛肉口味的面,，就歸到這一分類來,。

分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念,。而如何活用分類原則,，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點(diǎn)所在,。

超市服務(wù)方面：

超市服務(wù)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,，顯示出強(qiáng)大的生命力：

1、服務(wù)對(duì)現(xiàn)有商品銷售起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用,。超市在銷售商品時(shí),，需要提供給消費(fèi)者各種各樣的服務(wù)，比如解答消費(fèi)者的疑問,，為消費(fèi)者講述有關(guān)商品制作,，使用方法或保養(yǎng)知識(shí)等,，這些服務(wù)會(huì)在一定程度上幫助實(shí)現(xiàn)銷售,。

2、服務(wù)能將消費(fèi)潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實(shí)需求,。據(jù)國內(nèi)一家權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)于深圳地區(qū)的消費(fèi)者購買行為調(diào)研報(bào)告顯示,，到超市購物的消費(fèi)者中，只有40%的顧客是預(yù)先有購買計(jì)劃的,，而另外60%的顧客沒有預(yù)先計(jì)劃,。由此可見，充分刺激消費(fèi)者的潛在購買欲望,，能夠大幅度增加超級(jí)市場(chǎng)的銷售額,，服務(wù)所起到的作用絕不可小視。

做銷售這種經(jīng)營服務(wù)是一種長期性的服務(wù),，關(guān)鍵是不能欺騙消費(fèi)者,，不能短斤缺兩的，欺騙了消費(fèi)者的生意是不會(huì)做得長久的;關(guān)鍵是要得到消費(fèi)者的依賴,。

每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng),，很多人都苦于無從下手。為此,，好范本-范文大全小編特意為讀者朋友們整理了關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文和材料,，希望對(duì)您有幫助,。

一、便利店的潛力及趨勢(shì)

近年來,，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后,，加上經(jīng)營成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店,。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。

以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍,。

便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提,，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便,、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者,。

主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品，日用品,，書報(bào),，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn),，果蔬等商品,。

因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營,。

未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快,，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),。

國內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),，大家都在邊做邊摸索,，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。

二、選址

(一)商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),，超過200米的效果就比較差了,，經(jīng)營面積一般在60---200平方。

(二)經(jīng)營選址

一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營贏利。

三,、投資計(jì)劃

(一)ci設(shè)計(jì)

1,、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點(diǎn),，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的ci,。

既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。

2,、企業(yè)理念

為大眾提供便利購物條件

為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

為消費(fèi)者提供適合的商品

(二)投資計(jì)劃

1,、固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn),，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>

地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長,，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色,，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板,。

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn),，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面,。

墻面――為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要,。

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂,。

2,、經(jīng)營設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái),，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng),。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái),。貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可,。冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。

3,、商品

便利店的商品結(jié)構(gòu)中,，食品占比50%，日用化妝品20%,，日用百貨20%,，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。

(三)經(jīng)營理念

四、管理運(yùn)營

1,、制度管理

五投資分析預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)

一,、奶茶行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多,，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新,。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

二,、奶茶選址要素

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，我們總結(jié)以下地段供大家選擇,。

1,、商業(yè)步行街

這樣的繁華地段因?yàn)楹艽蟮娜肆髁繒?huì)為奶茶店帶來源源不斷地顧客，但是這樣的位置一般不是很好找,，而且租金也很貴,，前期的投資會(huì)比較多，奶茶店只有達(dá)到一個(gè)很高的銷售額才能賺錢,，一般店面租金不能超過銷售額的18%,。所以考慮在這樣的地方開店自己一定要有足夠的資金，不然很可能奶茶店剛開沒多久,，就因?yàn)橘Y金短缺而開不下去了,。

2、高校里面或周邊

高校地區(qū)消費(fèi)者特別的集中,，奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛,，消耗量大，而且很多高校都在郊區(qū)，店面的租金一般不是很貴,，是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn),。不過有一個(gè)問題，那就是高校會(huì)發(fā)放寒暑假,，在這一時(shí)期一般店面沒什么生意,。如果店主不是很在意的話，順便休息一下也不錯(cuò),。

3,、各種交通要道

火車站、汽車站,、地鐵入口,、航空站等地方的客流量很大，顧客在等車的過程中會(huì)帶來大量的消費(fèi),。能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì)比商業(yè)街更好,。

4、其他理想地址

除上述地方外,，還有一些理想地址也是不錯(cuò)的選擇,，例如，風(fēng)味美食街,、大型的游樂場(chǎng),、娛樂廣場(chǎng)、旅游勝地以及集中地寫字樓商務(wù)區(qū)等,。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔、大方,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

三、奶茶店面裝修

按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，這里面也包含水電的布局和水力電力要求,。

四,、奶茶設(shè)備選購

很多人想開奶茶店，卻不知道開個(gè)奶茶店需要哪些設(shè)備?，F(xiàn)在,，我們來告訴你具體的奶茶店設(shè)備清單吧。

1,、封口機(jī)

封口機(jī)有兩種,，一種是全自動(dòng)封口機(jī)，還有一種是手動(dòng)封口機(jī),，它們的用途都是密封杯口,。不過，全自動(dòng)的會(huì)方便很多,，你只需把杯子放上去,，它就能自動(dòng)封口，它比手動(dòng)的快,，而且你在封口的那個(gè)時(shí)間可以做其他的事,，可以提高工作效率。

2,、熱水器

主要用途是燒熱水泡茶,。不要小看這個(gè)設(shè)備，以為泡茶可以自己燒水來泡,，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,。茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶,，因而它的用量很大,。用熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)，自己燒熱水不僅很麻煩,，而且一旦茶沒了,，水又沒燒開，產(chǎn)品都賣不了,。奶茶店的熱水不能斷,，不僅泡茶要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到,，例如一些粉末狀原料,，如抹茶,，就需要你用熱水來調(diào)開，那樣才不會(huì)粘在一起變成一坨,，影響產(chǎn)品口感,。

3、凈水器

自來水過濾,。做飲品的都離不開水,，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，需要用到大量的水,。自來水不經(jīng)過過濾,，直接用于奶茶的制作的話對(duì)于消費(fèi)者的健康是不利的。

4,、沙冰機(jī),、碎冰機(jī)

沙冰機(jī)主要是做沙冰,，碎冰機(jī)就是打碎冰,。因?yàn)橄募竞軣岷芏嗳硕枷矚g喝冰的東西，奶茶店相應(yīng)的推出一些冰類飲品會(huì)比較受歡迎,。沙冰機(jī)不僅是做沙冰,，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機(jī)也有兩種類型：手動(dòng)和自動(dòng),。

5,、手動(dòng)壓榨機(jī)

主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,，所以需要用到它,。

6、收銀機(jī)

用于收銀,。每個(gè)小店必備,，它不僅是收錢、找錢這么簡(jiǎn)單,，每賣出一杯產(chǎn)品,，這上面都會(huì)有記錄，這樣便于查詢和對(duì)比哪些產(chǎn)品賣得好哪些賣得不好,。

7,、果糖定量機(jī)

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產(chǎn)品的甜味保持一致,，不至于出現(xiàn)有的很甜,，有的又不夠甜的情況。它的價(jià)格也比較高,，在2200左右,。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它,。

8、保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質(zhì)開封了的物料和鮮果之類的東西,。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏，當(dāng)然如果有條件的可以買一個(gè)制冰機(jī),。

9,、電子稱

主要用于稱重。由于奶茶的很多產(chǎn)品都是要按一定的比例來的,，因而需要用到電子稱,。

10、各種量杯和盎司杯

量杯的規(guī)格有5000ml,、1000ml,、250ml等。5000的用來泡茶和當(dāng)容器,。盎司杯有40ml的和20ml的,。

五、奶茶技術(shù)服務(wù)

奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉,、糖、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,，山泉水雖然貴,，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客,。冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?,、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3,、調(diào)味份量與時(shí)間;4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6,、奶茶的保存;7,、奶茶的包裝要求;8,、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。

六、奶茶營銷策略

1,、廣告

企業(yè)的知名度,，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解茶物語，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng),。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告,。另外，工作人員一律著本店工作服,。

2,、促銷計(jì)劃

a、辦理會(huì)員,，25元/人,，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物,。

b、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,，讓人有耳目一新的感覺,。

c、采用情侶杯具和吸管,，情侶來時(shí),，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物,。

d,、在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),，以此吸引顧客,。

e、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物,。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,，不僅歡愉了顧客,，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3,、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià),。

4,、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策,。

5、服務(wù)

結(jié)構(gòu)合理：投資者應(yīng)當(dāng)能夠在計(jì)劃中找到他們所關(guān)注問題的答案,，很容易找到他們特別感興趣的話題,。這就要求商業(yè)計(jì)劃必須有一個(gè)清楚的結(jié)構(gòu)，使讀者能夠靈活地選擇他們想要閱讀的部分,。

以客觀性說服投資者：盡量使自己的語氣比較客觀,，使投資者有機(jī)會(huì)仔細(xì)地權(quán)衡你的論據(jù)是否有說服力，而不是無邊際吹牛廣告,。

一,、執(zhí)行摘要

無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤增長點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo),，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長期的事業(yè)來發(fā)展,，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的,，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金,、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣,，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn),。

二、項(xiàng)目介紹

經(jīng)過對(duì)網(wǎng)上商店的調(diào)查報(bào)告,。做出以下網(wǎng)上開店的流程 ：

1,、開始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里,。

你需要想好自己要開一家什么樣的,，在這點(diǎn)上開網(wǎng)店與傳統(tǒng)的店鋪沒有區(qū)別，尋找好的市嘗自己的商品有競(jìng)爭(zhēng)力才是成功的基石,。

2,、選擇開店平臺(tái)或者網(wǎng)站。

3,、向網(wǎng)站申請(qǐng)開設(shè)店鋪,。

你要詳細(xì)填寫自己店鋪所提供商品的分類,，例如你出售時(shí)裝手表，那么應(yīng)該歸類在珠寶首飾,、手表,、眼鏡中的手表一類，以便讓你的目標(biāo)用戶可以準(zhǔn)確地找到你,。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字,，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引,！,。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應(yīng)該真實(shí)填寫,，以增加信任度,。

4、進(jìn)貨,。

可以從您熟悉的渠道和平臺(tái)進(jìn)貨,，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。

5,、登錄產(chǎn)品,。

起始價(jià)越低越能引起買家的興趣，有的賣家設(shè)置1元起拍,，就是吸引注意力的好辦法,。但是起始價(jià)太低會(huì)有最后成交價(jià)太低的風(fēng)險(xiǎn)，所以賣家最好同時(shí)設(shè)置底價(jià),，例如定105元為底價(jià),，以保證商品不會(huì)低于成本被買走。起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品,，從而使競(jìng)拍在很低的價(jià)位上徘徊,。如果賣家覺得等待競(jìng)拍完畢時(shí)間太長，可以設(shè)置一口價(jià),，一旦有買家愿意出這個(gè)價(jià)格,，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買家都有興趣,，也不可能托高價(jià)錢,。賣家應(yīng)根據(jù)自己的具體情況利用這些設(shè)置。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本網(wǎng)無關(guān),。

xxxxxx于20xx年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭,。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式,，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制xxxx肉,，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起,，從而成為一顆璀璨的餐飲之星,。

xxxxxx作為一個(gè)火鍋店，主營產(chǎn)品無疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品,。xxxxxx的特色是涮羊肉,，這是xxxxxx的優(yōu)勢(shì)，也是xxxxxx就應(yīng)主營的招牌食品,。此外xxxxxx的一切食品都就應(yīng)以涮羊肉為中心開展,，這是此刻和以后時(shí)期xxxxxx就應(yīng)堅(jiān)持的方向，其它毫無疑問都就應(yīng)以此為中心,。

1,、宏觀/微觀環(huán)境分析

(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日,、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),，我們贈(zèng)送一份小禮品,。

xxxxxx位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào),，人民路是新鄉(xiāng)新建的較為繁華的街道，客流量十分大,，尤其是在周末和夜晚,，在此路上有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距xxxxxx很近,，加上人民路在新鄉(xiāng)的重要的地理位置和周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境,，都為xxxxxx的經(jīng)營帶來了必須優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣傳企業(yè)的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑,。

(2)在店面附近拉橫幅,，發(fā)宣傳單。

1,、產(chǎn)品product)

在企業(yè)的營銷過程中,，4p此過程中具有重大的影響。在市場(chǎng)營銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品product),，價(jià)格price),，地點(diǎn)place)，促銷promotion),。此4p產(chǎn)品,、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場(chǎng)營銷過程中能夠控制的因素,，

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇八

調(diào)查表明,，當(dāng)人均年收入達(dá)到20xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),，近些年浙江快餐服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展也正好印證了這一點(diǎn),。

我們來看一下近年來快餐企業(yè)的發(fā)展情況，眾所周知,，西式快餐的代表麥當(dāng)勞,，肯德基在中國發(fā)展很快，在城市各個(gè)較為繁華的區(qū)域都可以看到它們的身影,。西式快餐店的明快風(fēng)格一改傳統(tǒng)快餐店臟亂差的局面,，其鮮亮整潔的環(huán)境，良好的就餐氛圍吸引了不少人光顧,。但是西式快餐價(jià)格并不便宜,，口味變化少，多吃幾次就會(huì)讓人膩味,，而最大的缺陷在于營養(yǎng)單一,，基本上只有熱量，常吃會(huì)使人發(fā)胖并引發(fā)一系列的疾病,。因此這類快餐被越來越多的社會(huì)團(tuán)體呼吁為垃圾食品,，在其發(fā)源地美國這類快餐是飽受指責(zé)，英國最近也出臺(tái)了抵制的法令,，造成麥當(dāng)勞準(zhǔn)備在英國關(guān)閉50多家店,。

我們的門店將座落在杭州城區(qū)，選址在寫字樓和文教區(qū)之間,，或文教區(qū)和居民區(qū)之間,。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方,。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐飲不愿意放棄飲食樂趣的人群,，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對(duì)上班一族和學(xué)生群體,。

因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工,。門店的廚房以電為主要能源,，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤?，而且目前使用煤氣的成本已?jīng)相當(dāng)高,。

菜品：餐飲店要立足根基,，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究,，服務(wù)如何周到,，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃,，照樣也沒人光顧,，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致,，不可以這次是這種風(fēng)味,，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變,。這個(gè)說起來似乎容易做起來卻是相當(dāng)難,，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過程中無論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法,，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系,，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整,。

菜色：菜色太少會(huì)讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃,，過多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門店的運(yùn)營成本，因此提供多少菜色,，如何確立菜色也是一個(gè)大問題,。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜,，30個(gè)品種的熱菜,，包括自創(chuàng)的特色菜,、家常的杭幫菜,、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜,，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi),。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整,。

出菜速度：快餐相對(duì)于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上,，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下,，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求,，能夠大大降低出菜所需時(shí)間,，保證快速出菜。

不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國人的正餐，應(yīng)以炒菜為主,，配以一定的冷菜,，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶,、冰品,、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋,。

菜價(jià)：定位在家常菜的水平,，蔬菜5元/份，葷菜8---12元/份,，套餐按照菜量和種類搭配不同定價(jià)在6---15元/份,。各式小吃的定價(jià)視成本與市場(chǎng)價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客,，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜,。

服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度,，只有員工滿意,，才能讓顧客滿意。因此我們要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì),，先培訓(xùn)后上崗,，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工,，我們就能為顧客提供良好的服務(wù),，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度,。

門店要合理利用自身資源,，裝修時(shí)就要在店前張貼海報(bào)，在附近的寫字樓和學(xué)校做一些宣傳,，如發(fā)放傳單等,，使目標(biāo)受眾及時(shí)得到訊息，主動(dòng)與單位聯(lián)系獲得工作餐訂單,，減輕門店剛開張時(shí)的客源壓力,。開張前向報(bào)社，電視臺(tái),，廣播電臺(tái)發(fā)送信息,，讓他們得到相關(guān)訊息，因?yàn)槲覀儗⑹侨珖谝患也挥妹骰鹋腼?，每道?9%口味相同的中式快餐店,。開始時(shí)也許并不能得到這些媒體的免費(fèi)宣傳,，但這多多少少也是對(duì)自身的一種廣告。

店發(fā)展到一定程度要在外面找較大規(guī)模的初加工場(chǎng),，運(yùn)作成功后就可以著手開出分店,，擴(kuò)展是必然的，但是不能盲目,，我們可以請(qǐng)老店的優(yōu)秀員工過去主持分店,，同時(shí)不能忽視管理和監(jiān)督。開分店也可以選用特許加盟的方式,，這在國內(nèi)外的餐飲企業(yè)中已經(jīng)運(yùn)用得很多了,，并且有了很多成功的經(jīng)驗(yàn)，在這里就不說了,。

在一個(gè)城市發(fā)展到5家左右門店的時(shí)候,，我們可以通過網(wǎng)絡(luò)接受訂餐，再把訂單傳給最近的門店,，讓其提供送餐業(yè)務(wù),，這樣也使我們可以提供給顧客更為便捷的服務(wù)，同時(shí)也更好地?cái)U(kuò)大了自身的知名度,。外省的分店,，我們除了提供自己的經(jīng)典和特色菜之外，還要根據(jù)顧客需要提供一些更適合當(dāng)?shù)乜谖兜牟?，那就需要我們?qǐng)更多的廚師加入我們的團(tuán)隊(duì),，或請(qǐng)他們進(jìn)行指導(dǎo)，這樣我們的菜色也會(huì)大大豐富,。

成本：

1,、房租：40000元/年(半年一付=20000元);

2、餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;

3,、裝修：5000元;

4,、設(shè)備：10000元;

5、營業(yè)費(fèi)用：20xx元;

6,、流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快,，開業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn),，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需,。

收入與利潤：

現(xiàn)在以保守的估計(jì)測(cè)算，早點(diǎn)80人次,，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次,，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元,，夜宵60人,，人均消費(fèi)3元,，再加上中餐外送50份，每份6元,，一天下來的營業(yè)額為1608元,。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元,。月營業(yè)毛利19290元,，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營業(yè)稅和個(gè)人所得稅,，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資,，年凈利48000元,。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根,，有了一定的知名度,，那么下一年度的營業(yè)額必然會(huì)有大比例增長，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用,，所以第二年的凈利在10萬元以上,。

任何一種投資都有風(fēng)險(xiǎn)，在杭城大街小巷你可以看到眾多快餐店的身影,，但是現(xiàn)在做得比較好的中式快餐企業(yè)基本都是定位在面點(diǎn)上,，以炒菜為主的快餐企業(yè)還沒有出現(xiàn)，這也是技術(shù)瓶頸的問題,。我所研究出的標(biāo)準(zhǔn)化做菜無疑開拓了一個(gè)新的領(lǐng)域,，符合現(xiàn)代人日益加快的生活節(jié)奏和對(duì)食品品質(zhì)的要求，因此有廣闊的市場(chǎng)前景,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇九

在不少人心中,，開花店是個(gè)不錯(cuò)的職業(yè)。一方面,，每天工作在充滿鮮花的環(huán)境里,，心情很愉悅；另一方面,，現(xiàn)在人們對(duì)鮮花消費(fèi)的水平提高,，逢年過節(jié)、探親訪友,，鮮花已是人們比較青睞的禮物,，大家的日子越來越好，買花的人自然會(huì)越來越多,，開花店的前景也一定不錯(cuò),。

從做生意的角度講,，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子,，簡(jiǎn)單的裝修即可,，四面白墻也能顯出鮮花的美麗。小花店就可以開張?，F(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點(diǎn)小買賣,，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查,，百余名學(xué)員幾乎有95％以上的人都打算開花店,。再加上現(xiàn)有的花店，競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度可想而知,。

有潛力的節(jié)日,，擴(kuò)大潛在消費(fèi)人群，激發(fā)市場(chǎng)潛能,，加強(qiáng)市場(chǎng)喧傳力度,。

花店是美麗幽雅的場(chǎng)所,，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感,，千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語,，每一句都述說著美好,特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步,，生活質(zhì)量不斷地提高和對(duì)生活的追求,。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴?；ɑ芟M(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢(shì)，除花卉本身所具俏麗姿容,，讓人們賞心悅目,，美化家居等功效外,，它還可以開發(fā)人們的想象力,，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄,，更有品位。

名稱：夢(mèng)花緣花店

廣告語：花來一份好心情

招牌：

經(jīng)營理念：花店本著以誠為本,，服務(wù)至上的經(jīng)營原則,，真誠服務(wù)于消費(fèi)者。樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),、市場(chǎng)意識(shí),、講信譽(yù)、講品牌,。經(jīng)營花店要學(xué)會(huì)做人,，人生在世，做人是第一位的,，搞經(jīng)營活動(dòng),，更要重視做人。

目標(biāo):有效的打通銷售渠道,以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展.讓顧客明白理解花的真實(shí)意義,，把祝愿和幸福送到千家萬戶.帶給顧客美好與幸福,！盡可能的提高花店的知名度和美譽(yù)度，建立屬于自己的一套完整體系,，最終推向全市,，全國，甚至全世界,，做大做強(qiáng),。

選址定位:交院后街（德全路中街十字路口一門市處，人流量多而集中,，屬于大學(xué)城內(nèi),，位置優(yōu)越，交通方便,，效果明顯,，容易帶動(dòng)生意）,。 裝飾定位：以現(xiàn)代風(fēng)格裝飾，給人以時(shí)代的氣息,，現(xiàn)代化的心理感受,，這對(duì)大多數(shù)時(shí)代感較強(qiáng)的消費(fèi)者具有激勵(lì)作用。店內(nèi)氣氛活潑（但都要以節(jié)約成本為主）,。

經(jīng)營范圍定位：主要包括鮮花,、盆花、干花,、花器,、工藝絹花等，因?yàn)閯傞_始的原因,，所以其次才是花卉意境設(shè)計(jì),、婚慶服務(wù)等。 宣傳定位：要以消費(fèi)群體相符合,，針對(duì)性強(qiáng),，不能片面撒網(wǎng)。

服務(wù)定位：引導(dǎo)消費(fèi),，讓顧客解其花語,，顧客有需要，可以上門服務(wù),，為其布置廳堂,，進(jìn)行花藝設(shè)計(jì)；教會(huì)消費(fèi)者養(yǎng)護(hù)保鮮知識(shí),，經(jīng)常訪問客戶,，掌握其新要求、新動(dòng)向,，向有租擺業(yè)務(wù)的客戶及時(shí)更換新鮮花等,；可為消費(fèi)者靈活安排經(jīng)營時(shí)間，這樣都可有很好的增加其回頭客和占有率,。

花色,、品種齊全，盈合市場(chǎng)需求,；

包裝精美,，特色花藝，花材品質(zhì)優(yōu),；

大體是老,、中、青年，年齡是18歲——60歲之間,，最主要消費(fèi)群體為大學(xué)生,，因?yàn)榈攸c(diǎn)本就在大學(xué)后街，主要客流量就是大學(xué)生,，也最為集中,，所以他們作為第一和首要消費(fèi)群體,；其次就是其它青年工作者,、中年人、老年人,；最后是為其它過路客等,。