時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店工作計劃表 酒店工作計劃與目標篇一

一、人員招聘

1,、20__年是公司快速發(fā)展的一年,，人力發(fā)展將迅速增加，并逐步到位,。

2,、利用公司的招聘、薪酬政策和春節(jié)后人力流動高峰期的機會，補充基層,、中層,，尤其是本行業(yè)優(yōu)秀人才，作為人力資源更替,、補充和培養(yǎng)儲備,。

3、實行內(nèi)部培養(yǎng)和晉升,，提拔和任用有上進心,、不斷學(xué)習(xí)和提升的內(nèi)部員工。

公司目前屬于發(fā)展期,，20__年總體目標首先要考慮滿足崗位需求,，再考慮人才儲備，實現(xiàn)梯隊建設(shè),。熟人推薦：包括員工推薦,，在公司工作，且技術(shù)熟練程度較高,，已通過努力實現(xiàn)個人工資目標,，推薦適合公司的優(yōu)秀人才共同發(fā)展，公司將給予一次性獎勵,。網(wǎng)絡(luò)招聘：繼續(xù)和前程無憂招聘網(wǎng)站合作,。海報招聘：主要面向基層人員招聘。招聘渠道拓展：競爭對手挖人,。調(diào)查了解競爭對手企業(yè)薪酬福利等情況,。做好各項準備工作：與用人部門溝通，及時準確了解需求;進行招聘宣傳：制作招聘海報,。

二,、績效考核

1、思路分析

績效考核有兩個關(guān)鍵問題：一是,，考核指標的科學(xué)性;二是,，一種管理習(xí)慣的形成，養(yǎng)成行為習(xí)慣,，關(guān)鍵在于堅持和制度保障,。

2、目標概述

績效考核的根本目的,，不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責(zé)的員工,，而是有效激勵員工，不斷改善工作方法和工作品質(zhì),，建立公平的競爭機制,，持續(xù)不斷地提高組織工作效率，培養(yǎng)員工工作的計劃性和責(zé)任心，及時查找工作中的不足并加以調(diào)整改善,，從而推進工作成果達成,。

3、具體實施方案

(1)繼續(xù)完善績效考核配套制度及文件,。

(2)補充,、修正已有崗位和新增崗位考核指標。

(3)重點對考核結(jié)果進行評估,，對考核形式,、考核項目、考核結(jié)果反饋與改進情況進行跟蹤,，保證績效考核工作良性運行,。

(4)推行過程是一個貫穿全年的持續(xù)工作，行政人事部完成此項工作目標的標準就是建立合理,、公平,、有效的績效評價體系。

4,、實施目標注意事項

(1)績效考核工作牽涉到各部門,、各職位、各職員的切身利益,。因此,，在保證績效考核與薪酬體系鏈接的基礎(chǔ)上，要從正面引導(dǎo)員工用積極地心態(tài)對待績效考核,，達到通過績效考核改善工作,、校正目標的目的。

(2)績效考核工作是一個溝通的工作,，也是一個持續(xù)改善的過程,。在操作過程中注意縱向、橫向溝通,，確?？冃Э己斯ぷ黜樌菩小?/p>

(3)績效評價體系,，并不是行政人事部的單獨工作,，在操作過程中，應(yīng)以部門負責(zé)人為主導(dǎo),，聽取各方面人員的意見和建議，及時調(diào)整和改進工作方法,。

三,、培訓(xùn)發(fā)展

1、思路分析

目前，各企業(yè)對員工培訓(xùn)重視度不夠,、力度不足,，培訓(xùn)管理制度約束力不強。

2,、目標概述

(1)員工培訓(xùn)和開發(fā)是公司著眼于長期發(fā)展戰(zhàn)略必須進行的工作之一,，也是培養(yǎng)員工忠誠度、凝聚力的方法之一,。

(2)通過對員工的培訓(xùn)與開發(fā),，員工的工作技能、知識層次和工作效率,、工作品質(zhì)都將進一步加強,，增強企業(yè)競爭力。

3,、具體實施方案

(1)對現(xiàn)有核心員工,，特別是管理人員進行整體素質(zhì)測評，確定員工整體素質(zhì)情況,，配合崗位素質(zhì)要求和工作職責(zé),，確定其待培訓(xùn)的方面。

(2)重點培訓(xùn)內(nèi)容：管理知識,、工作溝通,、企業(yè)文化、工作技能,、制度培訓(xùn),、新員工培訓(xùn)等。

4,、向員工描繪企業(yè)發(fā)展遠景和員工事業(yè)前途,，關(guān)心員工心理需求，根據(jù)員工特性制定適合的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，這是穩(wěn)定員工的有效方式,，當心理需求得到滿足，員工的工作積極性和穩(wěn)定性都會提高,。

四,、薪酬福利、員工關(guān)系

1,、薪酬福利

根據(jù)公司行業(yè)進行薪資方案的評估,，制訂適合企業(yè)的工資標準，福利發(fā)放可采取多樣化形式,。

2,、員工關(guān)系

員工關(guān)系工作的成效,，很大程度反映在員工隊伍穩(wěn)定性上，員工關(guān)系應(yīng)該包括企業(yè)和員工,、上級和下級,、員工和員工之間的關(guān)系，妥善處理好員工關(guān)系,，不僅是公司良好社會形象打造的一個方面,，更是企業(yè)尋求長期發(fā)展的重要支柱。20__年的構(gòu)想,，準備采取座談,、聚會表等形式，引導(dǎo)員工與公司多進行溝通,，拉近企業(yè)與員工,、上級與下級、員工與員工之間的距離,，增強員工的歸屬感,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃與目標篇二

酒店財務(wù)工作計劃

__大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色,，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制,。做出毛利預(yù)警機制,，以保證酒店的利益。剛到財務(wù),，一切都從零開始,。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題,。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算,。是否銷售價格過低,，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來,。并且用書面形式表達出來,，以作書面性匯報！及時的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失！將酒店的__年財務(wù)工作計劃如下：

1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

2、不定時的,，對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出,，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益,。

3,、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,，并計算出毛利率,！以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

在弘潤華夏酒店財務(wù)，工作的這段時間里,。剛開始工作比較上進,，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報,。并且也解決了一些實際問題,。但是到最近半個月來，由于年終盤點,，年貨問題,，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排,。造成成本控管工作不及時,，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做,，同時做了好多無用功,，造成大量工作時間的浪費。在工作當中,，由于自己的剛剛踏入財務(wù),，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強,，所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,，把工作時間安排好,，以免做太多的無用功。在工作當中應(yīng)做到,，工作效率的化以防止效率過低,！工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié),。而造成以上問題的發(fā)生,，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃如下：

迎新年,，__年工作計劃如下：

1,、安排好工作時間，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。

2,、一周一書面匯報,，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備,！

3,、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點,，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時上報,。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

4,、針對原料的購進與售出,，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,，準備制訂出每日售賣盤存表,。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗

5、當月計劃如下,，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的化,。

酒店后勤工作計劃

為了加強管理,，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平,，__年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞飯店的總體目標，認真貫徹“安全第一,、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管,、誰負責(zé)”的安全責(zé)任制,，積極做好飯店的安全防范工作，維護飯店的治安秩序,，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標,，為飯店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。

1,、從內(nèi)部管理入手,，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標管理責(zé)任制,，層層分解落實工作任務(wù),，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用。制定全年工作目標,，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工,，使人人有目標、有任務(wù),，個個有壓力,、有動力,。

2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風(fēng)頑強的保安隊伍,。首先,、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。其次,、增強服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼,，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務(wù)，注重細節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責(zé),，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。

3、利用行業(yè)優(yōu)勢,，加強保安信息工作,。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格管理，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施,，保證飯店的正常秩序。其次,，加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保飯店各項消防工作安全順利,。

4、加強各種設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng),，提高技防工作效率。首先,、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護,。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準,，以技術(shù)參數(shù)為核心準確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行,。

5,、做好協(xié)調(diào)工作，加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例,，要及時對業(yè)主單位進行報道,，形成互動，使大家充分認識火災(zāi)的危害性,，增強做好消防安全工作的自覺性,。

總之，我們要通過不斷深化管理,，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌,，高標準,、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來,，努力打造一個高效,、務(wù)實、文明的__保安新形象,。開拓新思路,，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù),，為__的發(fā)展做好保駕護航的工作,。

酒店銷售部工作計劃

酒店業(yè)是一個依存度很強的行業(yè)，其產(chǎn)品具有不可儲存不可移動的特性,。也就是說,，酒店需要將自己的產(chǎn)品盡可能多的銷售出去，才能保障正常的經(jīng)營及提高利潤?，F(xiàn)將月工作計劃計劃如下：

1,、酒店各部門之間充分溝通，盡可能滿足客人需求而解決問題

2,、正規(guī)的培訓(xùn),，激勵員工用正確的服務(wù)方式，大膽有效授權(quán),，并通過全面檢查控制服務(wù)出錯率,、與客人廣泛接觸，聽取意見,，將客人需求及時傳遞,，快捷響應(yīng),，努力使客人滿意、

3,、全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業(yè),，對客人的服務(wù)質(zhì)量在很大程度上取決于員工的'服務(wù)表現(xiàn)、酒店業(yè)真正的產(chǎn)品差異是來自提供服務(wù)個人,。每個員工都在不知不覺的服務(wù)和過程中進行著營銷活動,，他們在扮演著營銷員的角色、

應(yīng)該對酒店的客源結(jié)構(gòu)做出相應(yīng)的調(diào)整及分配進行靈活的變更,。下面是我店結(jié)合自身情況對各市場的特點調(diào)整比例進行說明：

一,、公司協(xié)議散客

在現(xiàn)有182間房數(shù)量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當然,，可相應(yīng)減少團隊用房,。協(xié)議公司商務(wù)散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內(nèi)刺激內(nèi)需的影響,，國內(nèi)商務(wù)散客與往年相比有了較大的增長,，我們應(yīng)當抓住這次機遇，加大散客銷售力度,，擴大散客市場,。在對散客市場進行擴充時可選擇以下幾種方式：

1、根據(jù)周邊機關(guān),、部委制定針對性較強的銷售策略,，在國內(nèi)刺激內(nèi)需的大環(huán)境下，各省市地區(qū)得到了充足的資金,，很多地方的土建,、能源,、冶金,、等項目正在進行或者在審查中，酒店可根據(jù)國家發(fā)改委,，建設(shè)部,，核二院等設(shè)計審批部門在周邊的特點著重開發(fā)，可也以聯(lián)絡(luò)盡可能多的駐京辦,，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學(xué),。

2、由于酒店距離北京展覽館不遠,，提前與舉辦方聯(lián)系借機發(fā)展外地客源,。

3、對原有協(xié)議散客深度開發(fā),，這部分客源是酒店經(jīng)營的基礎(chǔ),，在日常工作中應(yīng)對其進行較詳細的分類進行科學(xué)的管理,。需要將這部分的客源細分成多個階段，進行深度開發(fā)根據(jù)入住情況將他們分成高,、中,、低，幾個檔次,。通過銷售人員進行細致的維護,，來達到穩(wěn)定增長的目標，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優(yōu)惠或激勵政策來進行獎勵,，以不斷刺激其成為最忠誠的客源,。例如根據(jù)協(xié)議公司在酒店當年的入住間夜數(shù)量，利用酒店集團的連鎖性質(zhì),，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜,，達到激勵維護的目的。

二,、訂房中心散客

在現(xiàn)在的大經(jīng)濟背景下,，現(xiàn)有房間數(shù)量下，將訂房中心散客達到或控制在25%左右,，訂房中心散客很重要,，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場,，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳,，由于現(xiàn)在酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多,，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優(yōu)惠政策,，提高與其他酒店競爭性，以達到高性價比來擴大酒店異地客人中的知名度,。

通過對訂房中心的促銷,，統(tǒng)計訂房中心在酒店的常客來達到將這部分客人變?yōu)樽约旱纳虅?wù)散客的目的,。

例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等,。

三、會議市場

會議市場根據(jù)酒店房量控制在12%上下,，會議市場細分有好幾種,，總體分為三大類：大型會議、社團會議,、企業(yè)會議,。由于受到酒店自身會議設(shè)施的限制，著重開發(fā)以下幾種：

1,、董事會會議,，一個社團一般一年舉辦三,、四次，而且都經(jīng)過精心策劃和安排,，人均花費比其他社團會議要高,，人數(shù)在15人左右。

2,、委員會會議,，社團是通過委員會進行運作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議,，人數(shù)在15人左右,。

3、管理層會議,，企業(yè)的管理人員經(jīng)常要到一個安安靜靜的環(huán)境,，遠離電話和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情,。根據(jù)公司規(guī)模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待,，一般在20人左右。

4,、技術(shù)會議,，專家們需要經(jīng)常討論一些互相關(guān)心的事情，這類會議不像其他的企業(yè)會議那樣復(fù)雜,，精細,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃與目標篇三

一、辦事優(yōu)先

pb部的辦事工作具有兩重性子,，對客及對酒店內(nèi)部均有其重要的辦事職務(wù)和責(zé)任,，對客而言pb部是一個直接面客的部門，人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區(qū)范圍與物品的清潔調(diào)養(yǎng)工作全由pb部完成,，所認為酒店制造一個整潔的鋪子是pb部一項重要的工作,，同時pb部人員也是在大堂地區(qū)范圍活動的較為頻繁的酒店人員之一，在一個酒店中除去業(yè)務(wù)部門內(nèi)部以外,，幾乎所有的地區(qū)范圍都是pb部的工作場合,。對酒店內(nèi)部而言pb部需要負責(zé)辦公地區(qū)范圍,、員工活動地區(qū)范圍,、酒店后勤地區(qū)范圍所有的衛(wèi)生清潔與物品調(diào)養(yǎng)工作，是直接為酒店員工提供辦事的,。鑒于pb部實際工作地區(qū)范圍及工作內(nèi)部實質(zhì)意義的緣故原由,，辦事成為一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，而如何提高工作人員的辦事意識與辦事技巧則成為pb部一項重要的工作,，對一個新開業(yè)的酒店在前一階段對pb部人員的培訓(xùn)就顯患上尤其重要,，而培訓(xùn)的內(nèi)部實質(zhì)意義則偏重于以下幾方面：

一,、辦事意識的培訓(xùn)

意識是一個重要的需要解答的題目，在培訓(xùn)中一定要將辦事意識的培訓(xùn)作為一個重點課題舉行,，而辦事意識的重點內(nèi)部實質(zhì)意義不僅要求工作人員建立對客辦事意識,，更要建立起主動的內(nèi)部實質(zhì)意義辦事意識，打破一種不正常的工作心態(tài),，建立起生業(yè)的榮譽感,，如許才能讓員工真正打高興結(jié)，將精力純粹投入到辦事工作中去,，辦事意識的培訓(xùn)主要包孕幾方面的內(nèi)部實質(zhì)意義即：酒店群體辦事意識,、對客辦事的必要性、內(nèi)部辦事的重要性,、辦事禮節(jié)規(guī)范,、內(nèi)外部客戶的開發(fā)與維護、如何建立主動的辦事意識等等,，顛末培訓(xùn)工作使員工在工作時可開端建立主動的辦事意識,，為此后的工作打下良好的根蒂根基。

二,、辦事技巧的晉升

對辦事工作而言意識是一個根蒂根基性需要解答的題目,，而技巧則是一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，員工只有具備了良好的辦事技巧,，才能讓人客在無形中感觸感染到酒店群體有序,、有禮、有節(jié)的辦事的規(guī)范性的要求,，以是說辦事技巧不僅是前臺或者餐飲員工需要掌握的常識,，更是pb部工作人員需要掌握的一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，辦事技巧的培訓(xùn)是言傳與身教并重的一項內(nèi)部實質(zhì)意義,，是一項持續(xù)性的工作,，在酒店開業(yè)初期可以讓員工接觸一些酒店規(guī)范性辦事禮節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)部實質(zhì)意義，懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規(guī)范性的辦事,，更為重要的是要讓員工在規(guī)范性辦事內(nèi)部實質(zhì)意義的根蒂根基長舉行個性化辦事內(nèi)部實質(zhì)意義的開發(fā)與實行,，對員工提供的個性化的辦事要實時給予提議和指導(dǎo)，以便真正樹立酒店辦事的群體型象,，同時辦事技巧的培訓(xùn)也是一項持續(xù)性的工作內(nèi)部實質(zhì)意義,，在此后的工作中針對此要建立周全的培訓(xùn)計劃。

三,、辦事功效的擴大

傳統(tǒng)的pb部的辦事工作無非是實時舉行衛(wèi)生清潔,，以包管大眾地區(qū)范圍的外不雅的整潔，而因為工作人員受到傳統(tǒng)辦理方面的限制,，很難打破這個通例性辦事的內(nèi)部實質(zhì)意義,，而現(xiàn)代酒店業(yè)pb部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應(yīng)舉行科學(xué)性的拓展,，除主動舉行清潔調(diào)養(yǎng)工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師，熟悉酒店地區(qū)范圍及相關(guān)地區(qū)范圍的常識,，面對人客的扣問可自在答對,，同時為人客在酒店地區(qū)范圍的活動提供有益的指導(dǎo)，樹立酒店群體對外形象,。

四,、辦理致勝

酒店各個部門的正常運作主要依靠規(guī)范的部門辦理及嚴密的工作計劃，對pb部這個掌握著酒店所有大眾地區(qū)范圍及業(yè)務(wù)地區(qū)范圍地面地毯清潔與調(diào)養(yǎng)工作的部門而言,，工作的規(guī)范性與計劃性就更為重要,，出格針對帝京國際酒店如許大規(guī)模大裝修大扮飾的五星級酒店來說，其群體調(diào)養(yǎng)工作的重要性就顯患上更為凸起,，出格是針對酒店外圍的群體扮飾氣勢氣魄,，在酒店內(nèi)部裝修時也必然會采用顯示高檔氛圍的高檔扮飾石材，木材及地面扮飾質(zhì)料,，而地毯的選用,，也必然對pa的保潔工作的舉行提很高要求，同時因為外圍占地面積較大,，并且清潔調(diào)養(yǎng)區(qū)分清楚地區(qū)范圍較多,，只有將工作計劃具體到日、將人員與工作內(nèi)部實質(zhì)意義舉行合理配比,、晉升工作人員的工作技巧,，才能真正將這項工作做好，總結(jié)起來主要包孕以下幾項工作內(nèi)部實質(zhì)意義：

五,、開業(yè)前20__年8月酒店工作計劃就需建立完整的工作計劃

pb部的工作計區(qū)分清楚為日,、周、月,、季,、年工作計劃，針對工作地區(qū)范圍燈具物品,，不同質(zhì)地的扮飾質(zhì)料想到地板,、地毯、大理石地面的不同要求擬定出不同清潔周期的工作計劃,，固然如許的工作計劃是為了給酒店開業(yè)時所施用的物品的清潔與調(diào)養(yǎng)奠基一個良好的根蒂根基,，這個計劃的實行與變更還需根據(jù)本地不同的氣候前提及施用過程中出現(xiàn)的不同需要解答的題目舉行調(diào)整，但最重要的是豈論在何種前提下一定要有一個周詳?shù)墓ぷ饔媱?，以便指?dǎo)員工舉行工作,，無序的工作內(nèi)部實質(zhì)意義是pb部工作之大忌,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃與目標篇四

一,、領(lǐng)班計劃的含義與特點

1,、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達的任務(wù)、指示和要求,，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標,，選擇達到目標的途徑,、具體措施、工作步驟,、時間進度,、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等,，以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié)。

領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃,、目標計劃,、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃。

例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃,。

2,、酒店領(lǐng)班計劃的種類：

短期計劃或即時計劃，一般不超過一年,。

以作業(yè)計劃為主,，是部門計劃、具體任務(wù)的一個部分,。

二,、領(lǐng)班計劃管理的主要任務(wù)：

1、把基礎(chǔ)組織的服務(wù),、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去,。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現(xiàn)服務(wù),。

2,、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間,、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門,、各個環(huán)節(jié)的平衡等,。

3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財,、物,，以取得最大的經(jīng)濟效益。

三,、領(lǐng)班計劃的編制

計劃的編制與執(zhí)行可以嚴格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例。

1,、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則

（1）全局統(tǒng)一的原則,，

以總計劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部,，乃至酒店的整體銷售目標,、接待要求、服務(wù)宗旨等為標準,。

（2）各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,，

做到各個部門、各個環(huán)節(jié),、各個人員,、各種資源等等平衡，綜合考慮,，全面認識,，優(yōu)化配置。

（3）嚴肅認真的原則,、

（4）成員參與原則

（5）靈活性原則,。

這一原則包括確定計劃及標準應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡,、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2、領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)

（1）部門或酒店下達給班組的任務(wù),、指示和要求等

（2）本班組的實際情況

（3）以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等（被模式化的操作,、被制度化的尊則等）

3、領(lǐng)班計劃編制的內(nèi)容

（1）目標

好的目標的基本標準：一是清楚明確,、有具體的措施,、步驟和時間等；二是必須是可衡量的,，可以考核的目標,；三是要落實在書面上，容易掌握和應(yīng)用,；四是能夠被理解,、被接受的；五是可行性的目標；六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標,。

（2）措施

包括完成任務(wù),，實現(xiàn)目標的具體措施，如領(lǐng)取物品,、擺臺,、酒水服務(wù),、看臺服務(wù),、檢查監(jiān)督、機動人員等等分工,，途徑,、方法、方式和步驟等,。

（3）實施的具體時間

（4）負責(zé)人

（5）預(yù)算

（6）評估

考察計劃制定的是否科學(xué),，是否完善，有無疏忽,，有無不當之處等,。

4、作業(yè)計劃的基本內(nèi)涵

（1）服務(wù)時間,、內(nèi)容,、地點、對象和服務(wù)規(guī)格等明確說明

（2）服務(wù)所需的數(shù)量,、規(guī)格,、品名、等級等內(nèi)容

（3）工作人員的分工與協(xié)作

（4）服務(wù)操作程序和服務(wù)標準

5,、領(lǐng)班計劃編制的方法

（1）專門時間制定

（2）收集資料

（3）召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員,、主要意見領(lǐng)袖等

（4）評估計劃

（5）書寫成文

6、領(lǐng)班計劃編制的程序

（1）分析部門認為,、計劃,、指示和命令等和本班組的實際情況

（2）確定本班組計劃的目標

（3）確定本班組的個方面的情況與工作內(nèi)容

（4）編制計劃

（5）評估計劃

（6）書寫成文

四、班組計劃的執(zhí)行

總體而言,，就是監(jiān)督,、指導(dǎo)，檢查,、調(diào)整和改進等

1,、每天、分時段地檢查計劃執(zhí)行的情況,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時采取措施予以解決，及時上報。

2,、及時做好服務(wù)前準備工作,，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準備情況,，做到心中有數(shù)

3,、合理調(diào)配勞動力，檢查出勤情況,，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配

4,、開好班前例會和班后例會，對酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會上提醒員工主要,。

5,、在執(zhí)行計劃時應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計工作

五、班組計劃的檢查與分析

1,、日常檢查

（1）按日,、按輪班進行經(jīng)常檢查，主要檢查生產(chǎn)進度

（2）對原始材料進行匯總,、計算和處理

（3）采用板報,、進度表、例會等進行通報,，讓員工理解計劃完成情況

2,、定期檢查分析

（1）全面檢查：分時段檢查

（2）質(zhì)量、品種,、成本率,、安全生產(chǎn)、設(shè)備,、設(shè)施,、維修、保養(yǎng),、出勤率,、員工工作狀態(tài)和情緒等

（3）進行比較詳細的分析、總結(jié)經(jīng)驗,，提出問題及改進措施等

3,、專題檢查和分析

（1）當出現(xiàn)問題或有實際需要時進行

（2）對服務(wù)過程中的實際情況進行分門別類地檢查，包括服務(wù)質(zhì)量,、顧客投訴等

（3）召開專題會議,，進行抽查與現(xiàn)場辦公等

4、抽查

5,、暗訪等

六,、班組計劃的總結(jié)與處理

1,、總結(jié)經(jīng)驗，將好的經(jīng)驗,、案例等進行推廣,，使之規(guī)范化和制度化等

2、處理：分析存在的問題,，對員工進行考核,，指導(dǎo)、表彰和處分等

3,、改進,，調(diào)整計劃，改進方法和計劃的某些方面,，以提高工作效率和質(zhì)量,，更好地完成任務(wù),，實現(xiàn)計劃目標等,。

前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象,，是服務(wù)的起點,，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半,。所以我一定要認真做好本職工作。

1,、面帶微笑,、精神飽滿

我們要保持自己的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽每一個電話,，做好每一個記錄,。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個問題,。做到笑臉相迎、耐心細致,、溫馨提示等,。

2,、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

當客人走進酒店時，我們要主動問好,，稱呼客人時,，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L(fēng)土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人,，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息,，并盡努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等,。

3、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時,，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人,。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時的為客人解決問題,，急客人之所急,。我認為,，只有注重細節(jié),，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

4,、以大局為重,，不計較個人得失

不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為__酒店的一員,，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。

5,、各個部門之間的溝通,，配合問題

前臺,，客房,，后勤，在一起就像一個鏈條,，每一個部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認真,，都是可以做好的。所以,，我會更加的認真,，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出,，我為我能給他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題感到很開心。

年時間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望,，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃,。

一、廳面現(xiàn)場管

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求,。,。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合,。的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5,、物品管,。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié),。

6、衛(wèi)生管,。公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放,。齊、無傾斜,。7,、用餐時段由于客人到店比較。中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù),。體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9,、建立餐廳案例收,。制度，減少顧客投訴幾率,，收,。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管,。及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收。的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心,。上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管,。更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和。解,，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三、工作中存在不足

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合。,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力

四、20__年工作計劃

1,、做好內(nèi)部人員管理,。，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督。

5,、加大力度對會員客戶的維護,。

五、對餐廳,。體管,。經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。

2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合,。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

酒店工作計劃表 酒店工作計劃與目標篇五

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著重要角色，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度,、禮貌的語言,、甜美的嗓音、嫻熟的技能,，體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù),。可以說，電話是對客服務(wù)的橋梁,，話務(wù)員是“只聽其悅耳聲,，不見其微笑聲”的幕后服務(wù)員。因此,，話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì),。

1)齒清楚，語言甜美,，耳,、喉部無慢性疾病。

2)寫迅速,，反應(yīng)快,。

3)工作認真，記憶力強,。

4)較強的外語聽說能力,，能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù)。

5)有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷,，熟悉電話業(yè)務(wù),。

6)熟悉電腦操作及打字。

7)掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息,。

8)有很強的信息溝通能力,。

話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著很重要的角色，每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”,，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度,、禮貌的語言、甜美的嗓音,、嫻熟的技能,、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑,、感覺到你的熱情,、禮貌和修養(yǎng)，甚至“感覺”到酒店的檔次和管理水平,。

1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來話,。

4)報警電話的處理:

a.接到火警電話時，要了解清楚火情及具體地點,。

b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域,。

c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域,。

f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域,。

g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域,。

h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域,。

進行以上通知時,，話務(wù)員必須說明火情及具體地點。

5)叫醒服務(wù):

程序與規(guī)范:

a.話務(wù)員對每一個來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù),、確認,。

b.在叫醒記錄本上，清楚地記錄叫醒日期,、房號,、時間及記錄時間、話務(wù)員工號,。

c.及時將叫醒要求輸入電腦,，檢查屏幕及打印機記錄是否正確。

d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時間順序整理記錄在交接班本上,，注明整理,、輸入、核對人并簽字,。

e.在當日最早叫醒時間之前,，先檢查叫醒機是否工作正常，打印機是否正常打印,，如發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時通知信息中心。

f.叫醒服務(wù)要求時間準確,，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好,，告之叫醒時間已到。

g.話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號碼,，及時將這些房號通知客房服務(wù)中心,，并清楚地記錄在交接本上。

商務(wù)中心員工素質(zhì)要求：

1,、熟悉本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序,，掌握工作技巧和服務(wù)技能。

2,、性格外向,，機智靈活，能與客人進行良好的溝通,。

3,、工作認真，細致有耐心,。

4,、具有大專以上文化程序和較高的外語水平,，知識淵博，英語聽,、說,、筆譯、口譯熟練等,。

5,、具有熟練的電腦操作和打字技術(shù)。